V. Layout de la planta de resveratrolLas instalaciones de la planta de resveratrol y la distribucin de los equipos al interior de esta, se encuentran esquematizadas en los Anexos 5 y 6 respectivamente.

VI. Ubicacin de la planta de resveratrolEl objetivo general fue escoger un lugar para ubicar las instalaciones de la planta de resveratrol con el fin de favorecer el desarrollo de las operaciones. Para definir la ubicacin, se us el mtodo cualitativo por puntos, que se muestra en la Tabla 10 del Anexo 7. Se identificaron distintos factores a los que se les asign valores ponderados de peso relativo y se consider una calificacin con una escala que va de 1 a 10. De acuerdo al anlisis (Anexo 8), la opcin de localizacin que consigui la mayor calificacin fue la ciudad de Santa Cruz que se encuentra ubicada en laVI Regin del Libertador General Bernardo O'Higgins.La planta de resveratrol estar ubicada en esta Ciudad, por la ruta 90, camino a San Fernando (Figura 3, Anexo 8) y tendr una superficie de 4635 m2, por lo que se estima que el valor del terreno ser de $ 110.000.000.

Anexo 5.

Figura 1. Layout de la planta de resveratrol

Anexo 6.

Figura 2. Distribucin de los equipos al interior de la planta.

Anexo 7.

Tabla 10. Mtodo cualitativo por puntos para definir la ubicacin de la planta de resveratrol.Santa CruzConcepcinOvalle

FactorPesoCalificacinPonderacinCalificacinPonderacinCalificacinPonderacin

Proximidad a proveedores0,208,421,686,251,255,251,05

Disponibilidad de agua y energa0,159,001,359,001,357,001,05

Acceso a la planta0,158,001,207,001,057,001,05

Costo del terreno0,106,720,6710,001,008,260,83

Proximidad al mercado0,207,341,477,001,404,380,88

Condiciones climticas0,108,000,808,000,805,000,50

Mano de obra disponible0,107,000,707,000,706,000,60

TOTAL1,007,877,555,95

Anexo 8.

Ubicacin de la planta de resveratrolProximidad a proveedoresRespecto a la proximidad de las zonas de estudio a los proveedores de materia prima se consideraron las producciones vitivincolas de los principales valles del pas (figura 3) y las distancias entre estos y las zonas de inters (tabla 11). La calificacin ms alta fue obtenida por la ciudad de Santa Cruz, debido a su cercana a los valles de San Antonio, Valle de Rapel, Valle de Curic y Valle del Maule, que concentran prcticamente el 50% de toda la produccin vitivincola del pas. Ubicar la planta en las cercanas de las fuentes de materia prima permite ahorrar costos asociados al transporte.

Figura 3. Principales valles vitivincolas de Chile.

Tabla 11. Calificaciones obtenidas de acuerdo a la produccin de vino y a la distancia entre las zonas de estudio.ValleProduccin Vino (L) (2014)Peso disponibilidadDistancia Santa Cruz (km)PesoNotaDistancia Concepcin (km)PesoNotaDistancia Ovalle (km)PesoNota

Valle de Elqui516760,06254,20,09681,00,0909,20,0

Valle de Limar95795520,15584,80,39001,60,1010,00,6

Valle de Choapa9120140,06134,30,09561,10,0849,20,1

Valle de Aconcagua54932420,02667,50,25754,70,23626,60,2

Valle del Maipo352644740,21918,21,75005,41,14036,31,3

Valle de Casablanca200678160,11838,31,05724,70,63756,50,8

Valle de San Antonio11010760,01388,70,15085,30,04246,10,0

Valle de Rapel15362900,0010,00,13656,60,15584,80,0

Valle de Curic474359920,3579,52,73147,12,05944,51,3

Valle del Maule319508750,21218,91,72487,71,56583,90,7

Valle de Itata93045350,12687,50,4989,10,58042,50,1

Valle de BioBio36049120,03776,50,11398,70,29141,50,0

Valle de Malleco4500,04346,00,01468,60,09701,00,0

TOTAL1663029041,08,46,35,3

Disponibilidad de agua y energaRespecto a la disponibilidad de agua y energa, el acceso al agua es la consideracin de mayor importancia al momento de asignar una calificacin. Santa Cruz y Concepcin obtienen calificacin idntica puesto que se encuentran ubicadas en regiones similares en cuanto a disponibilidad adecuada de suministro, mientras que la ciudad de Ovalle obtuvo la menor calificacin ya que es un lugar propenso a sequias y por lo tanto se expone a la escases de suministro hdrico.Acceso a la plantaLa ciudad de Santa cruz se encuentra ubicada en la VI regin del pas, mientras que Concepcin en la XIII y Ovalle en la IV regin. Para este factor se consider el acceso de materia prima, despacho a otras ciudades deproducto y el acceso de potenciales clientes a las instalaciones de la planta. Santa Cruz es la ciudad que obtuvo la mayor calificacin puesto que se encuentra en una regin central del pas, adems su cercana a Santiago es mayor en relacin a las otras dos ciudades estudiadas.

Costo del terrenoPara el factor relacionado con el valor del terreno, se consider el valor aproximado que tiene el metro cuadrado en cada zona estudiada. De acuerdo a los avisos recopilados, la zona que en promedio obtuvo el menor costo fue la de Concepcin, esto se debe principalmente a la industrializacin de esta ciudad.

Tabla 12. Valor promedio del metro cuadrado de terreno en cada zona.

CiudadValor $/m

Santa Cruz24604

Concepcin16528

Ovalle20000

Proximidad al mercadoPara evaluar la proximidad a un potencial mercado, se consider el promedio entre las distancias a los principales puertos y aeropuertos del pas (tablas 3 y 4). La ciudad de Santa Cruz es la que obtiene la mayor calificacin, principalmente por su cercana a los puertos considerados.

Tabla 13. Proximidad de las zonas estudiadas a los principales puertos del pas.PuertoDistancia Santa Cruz (km)CalificacinDistancia Concepcin (km)CalificacinDistancia Ovalle (km)Calificacin

Puerto de Valparaso221860943587

Puerto de San Antonio138950854246

Puerto de Talcahuano370619109071

Puntos231913

Nota864

Tabla 14. Proximidad de las zonas estudiadas a los principales aeropuertos del pas.AeropuertoDistancia Santa Cruz (km)CalificacinDistancia Concepcin (km)CalificacinDistancia Ovalle (km)Calificacin

Aeropuerto Internacional de Santiago191950074037

Aeropuerto de Puerto Montt8974624614331

Aeropuerto Internacional Carriel Sur - Concepcin36580109004

Puntos212313

Nota784

Figura 4. Punto geogrfica de las instalaciones de GRAPE-OX.

Anexo 9.

Figura 5. Estructura Organizacional de GRAPE-OX

Anexo 10Tabla 15. Principales puestos laborales, cantidad y calificacin.Puesto LaboralcantidadCalificacin

Gerente general1Ing. Civil en Biotecnologa

Gerente comercial1Ing. Comercial

Ventas nacionales1TNS administracin y ventas

Crditos y cobranzas1Contador auditor

Ventas internacionales1TNS Comercio Internacional

Gerente de Personal1Ing. en ejecucin mencin Recursos Humanos

Relaciones institucionales1TNS en administracin de RRHH

Contrataciones1TNS en administracin de RRHH

Contabilidad1Contador auditor

Finanzas1TNS en administracin de empresas mencin Finanzas

Gerente de produccin1Ing. Qumico

Jefe de produccin1Ing. Civil en Biotecnologa

Control de calidad1TNS Biotecnologa Industrial

Mantenimiento1Ing. Mecnico

Adquisiciones1TNS Biotecnologa Industrial

Prevencioncita de riesgo y medio ambiente1TNS en prevencin de riesgo y medio ambiente

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