Arroz Campesino
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Arroz Campesino 40 minutos 15 Colombia principal Un arroz con ingredientes de mi tierra y todo el sabor colombiano. Cantidades aproximadamente para 15 personas por la cantidad d…más + Ingredientes 1 kl arroz parborizado 1 l panza de cerdo picado 1lb hígado de res picado 1lb riñón de res picado 6 Alas de pollo picadas 1 lb mollejas 1 lb maíz Mote (mute) 3 paquetes libra picado de verdura (Frijol fresco, Arveja, Maíz, Ahuyama, Zanahoria, Habichuelas) al gusto Cebolla larga 4 dientes ajo (o segun su gusto) 2 caldos concentrados de gallina 1 cerveza + Pasos 1.Se pone a sofreír la panza de cerdo con un poco de agua ya q está carne se sofrie en su propia grasa, cuando tome color empezar a agregar las demás carnes una por una e ir revolviendo. +
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Arroz Campesino 40 minutos 15 Colombia principalUn arroz con ingredientes de mi tierra y todo el sabor colombiano.Cantidades aproximadamente para 15 personas por la cantidad d…más+Ingredientes1 kl arroz parborizado1 l panza de cerdo picado1lb hígado de res picado1lb riñón de res picado6 Alas de pollo picadas1 lb mollejas1 lb maíz Mote (mute)3 paquetes libra picado de verdura (Frijol fresco, Arveja, Maíz, Ahuyama, Zanahoria, Habichuelas)al gusto Cebolla larga4 dientes ajo (o segun su gusto)2 caldos concentrados de gallina1 cerveza +PasosSe pone a sofreír la panza de cerdo con un poco de agua ya q está carne se sofrie en su propia grasa, cuando tome color empezar a agregar las demás carnes una por una e ir revolviendo.+Cuando ya todas las carnes tomen color se agregan los Ajos previamente machacados, la cebolla picada, el mute y las verduras, ir revolviendo.+ Cuando la verdura suelte sus jugos, agregar el arroz, la cerveza, dejar soltar hervor y agregar agua (q lo tape) los cubos de concentrado y un poco de sal (no mucha ya q los cubos traen Sal) y seguir revolviendo de vez en cuando para q no se pegue+Cuando ya el agua se reduzca lo tapamos y bajamos el fuego, lo dejamos 15 a 20 minutos o hasta q haya secado lo suficiente y listo para emplatar.
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Arroz Campesino 40 minutos 15 Colombia principal
Un arroz con ingredientes de mi tierra y todo el sabor colombiano.Cantidades aproximadamente para 15 personas por la cantidad d…más+
Ingredientes1 kl arroz parborizado
1 l panza de cerdo picado
1lb hígado de res picado
1lb riñón de res picado
6 Alas de pollo picadas
1 lb mollejas
1 lb maíz Mote (mute)
3 paquetes libra picado de verdura (Frijol fresco, Arveja, Maíz, Ahuyama, Zanahoria, Habichuelas)
al gusto Cebolla larga
4 dientes ajo (o segun su gusto)
2 caldos concentrados de gallina
1 cerveza+
Pasos1. Se pone a sofreír la panza de cerdo con un poco de agua ya q está carne
se sofrie en su propia grasa, cuando tome color empezar a agregar las demás carnes una por una e ir revolviendo.
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2. Cuando ya todas las carnes tomen color se agregan los Ajos previamente machacados, la cebolla picada, el mute y las verduras, ir revolviendo.
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3.
Cuando la verdura suelte sus jugos, agregar el arroz, la cerveza, dejar soltar hervor y agregar agua (q lo tape) los cubos de concentrado y un poco de sal (no mucha ya q los cubos traen Sal) y seguir revolviendo de vez en cuando para q no se pegue
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4. Cuando ya el agua se reduzca lo tapamos y bajamos el fuego, lo dejamos 15 a 20 minutos o hasta q haya secado lo suficiente y listo para emplatar.
