Arroz verde

IngredientesPorciones: 4

Modo de

preparacinPreparacin: 15min Coccin: 25min Listo en:40min

1. Calienta 1 cucharada de aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega lacebolla y el ajo, y fre hasta que se vean transparentes, aproximadamente 5 minutos. Licua la cebolla y el ajo junto con chiles poblanos, cilantro y 1 taza de agua al tiempo. Reserva.

2. Agrega el resto del aceite a la cacerola y fre el arroz durante un par de minutos, hasta que se vea transparente. Aade el jugo de limn, revuelve y vierte la salsa de poblano. Cocina hasta que empiece a hervir. Agrega 2 tazas de agua caliente ysazona con el consom en polvo. Cuando empiece a hervir de nuevo, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 20 minutos o hasta que todo el arroz est suave y la mayor parte del lquido se haya evaporado.

3. Retira del fuego, revuelve con un tenedor, tapa de nuevo y deja reposar 5 minutosantes de servir.

2 cucharadas de aceite 1/2 cebolla, rebanada 1 diente de ajo 2 chiles poblanos, asados,

pelados y desvenados 15 ramas de cilantro

1 taza de agua al tiempo 1 taza de arroz 1/2 limn, su jugo 1 tazas de agua caliente 1 cucharada de consom de

pollo en polvo

Arroz verdeIngredientesPorciones:4

Modo de preparacinPreparacin:15min Coccin:25min Listo en:40min