Artículo de Nutrición aves

8/18/2019 Artículo de Nutrición aves

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Nutrición de no rumiantes

Norma Elizabeth Domínguez

04/02/16

Rebeca Dáila !aredes

Productividad y calidad

del huevo de gallinas conniveles crecientes deharina de semilla de

calabaza.


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"ntroducción#

La calabaza es oriunda de México, desde la era precolombina, en Mesoamérica y elsur.

Pertenece a la familia de las cucurbitáceas, siendo Cucúrbita máxima la especiemás explotada en las Américas. Es cosecada todo el a!o.

"e consume su masa, las semillas no se usan en la alimentaci#n de umanos y

animales, desecándose miles de toneladas de semilla anualmente.

Es una olea$inosa abundante en prote%na, $rasas poli&insaturadas, fito&esteroles,minerales y 'itaminas, cuyos 'alores son similares o superiores a las olea$inosascon'encionales utilizadas en la alimentaci#n a'%cola.


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$i%ótesis#

"i se incluye en la dieta de $allinas de postura, el ni'el adecuado de ("C ensustituci#n de la pasta de soya, entonces se obser'ará un comportamientoproducti'o i$ual o mayor.


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)b*eti'o+

E'aluar el comportamiento producti'o y la calidad del ue'o de $allinasponedoras alimentadas con ni'eles crecientes de & & -- & & /$01$ de arina de semilla de calabaza, sustituyendo una parte del alimentotradicional.


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&ateriales ' m(todos

/ $allinas ponedoras de la l%nea 2ite Le$orn 3(%brido L&--4 de --semanas de edad 3en pleno pico de postura4.

se ubicaron durante 5/ d%as se$ún un dise!o completamente aleatorizadopara e'aluar+

&El comportamiento producti'o& La calidad del ue'o

Lo anterior, con 6 tratamientos y 7 repeticiones.

Los tratamientos consistieron en cuatro dietas+ de , --, y / $01$ dearina de semilla de calabaza. "e tu'ieron 7 repeticiones por tratamiento.


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)ariables sobre la !roductiidadde las gallinas %onedoras A partir de las -- semanas de edad y durante 5/ d%as, sedetermin#+

/4 8iabilidad 39474 Porcenta*e de postura 394-4 Consumo de alimento $0a'e0dia

64 Ener$%a metabolizable M:0a'e0dia;4 Prote%na cruda $0a'e0dia4 Consumo de Calcio $0a'e0dia


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)ariables sobre la calidad del%roducto/4 Peso del ue'o 3$474 >rosura de la cáscara 3mm4-4 "uperficie de la cáscara 3cm7464 Altura de la albúmina;4 Altura de la yema 3mm4

4 ?nidades (au$


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Dietas

@ "e colectaron y mezclaron cinco muestras de semillas de calabazas enteras ysecas de cinco lotes de la 'ariedad B8 C&==, especie Cucúrbita máxima.

@ Las dietas se formularon se$ún los reDuerimientos recomendados por la ?ni#nde Empresas del Centro A'%cola Bacional.

@ Los tratamientos consistieron en cuatro dietas con , --, y / $01$ de ("C.


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&(todo estadístico

Los datos se analizaron mediante el m#dulo de estad%stica descripti'a, y sedetermin# la media y la des'iaci#n estándarF en los casos necesarios se utiliz# laprueba de comparaci#n múltiple de medias de Guncan.

"e emple# el paDuete estad%stico "P"" 'ersi#n /7..

La 'iabilidad se analiz# por comparaci#n de proporciones en el softHare

estad%stico C)MPAIPI) /..


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Resultados

@ Las $allinas ponedoras consumieron mayor cantidad de extracto etéreo y fibra

cruda para los tratamientos Due consumieron la arina.

@ El peso final de las $allinas ponedoras se increment# si$nificati'amente 3P J.;4en los tratamientos con y / $01$ de inclusi#n de ("C.

@ La interacci#n de semanas de muestreo y ni'eles de ("C para la calidad externae interna del ue'o no mostr# diferencias si$nificati'as

@ Los tratamientos no indicaron diferencias 3PK.;4 para nin$ún indicador en todas

las semanas experimentales.


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& El peso del ue'o, superficie de la cáscara, altura de la clara densa, altura de layema y las unidades (au$, se incrementaron con la edad de las $allinas, contrarioal $rosor de la cáscara Due disminuy# en las semanas -5 y 66, respecti'amente.

Resultados


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& ?no de los ob*eti'os de los in'esti$adores fue determinar los ni'eles de inocuidadde semilla de calabaza, en las dietas de pollos de postura.

& ressani, Arroya'e, Iossainz, 'ila y A$uilera 3/5-, /5


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- En este traba*o se demostr# Due en las dietas de inclusi#n con un --9, 9 y/9, no afecta la salud ni se presentan efectos per*udiciales en la salud de las$allinas ponedoras.

- La Bational Iesearc Council, 3BIC4 subraya Due los pollos de en$orda son massusceptibles al déficit de 'itaminas idrosolubles y Due sus reDuerimentos sonmás altos Due en las ponedoras.

- La inclusi#n de ("C en los alimentos de las $allinas ponedoras promo'i# una

buena producci#n de ue'o 3=7.6< a =-.6= 9 de postura4

- "e$ún Ayerza y Coates 3 4puede deberse a Due la prote%na cruda 3-/< $01$4 y elextracto etéreo 3-7 $01$4 son i$ual o superiores Due en otras semillasolea$inosas.

Discusión


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- El peso del ue'o fue bueno. La metionina es el aminoácido esencial másimportante en el peso del ue'o, y la semilla de calabaza contiene .


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Los resultados obtenidos en la composici#n Du%mica de la arina de semilla decalabaza y la prueba de campo con $allinas ponedoras, permiten recomendar lautilizaci#n de asta 100 g/kg de harina de semilla de calabaza en las dietas,

sustituyendo totalmente el aceite 'e$etal, y en forma parcial la torta de soya, sinalterar el comportamiento producti'o y la calidad del ue'o.

*onclusiones


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+,R-*"-.

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