Asado de Tira: Esta es una de las partes más sabrosas de la res. Se puede consumir con hueso o sin él.

Bife Angosto: Conocido tambien como bife de chorizo, proviene de la parte trasera de la vaca. Es un corte con mucho sabor y su principal particularidad es que la grasa se encuentra en el borde.

Picanha: Corte típico de Brasil, se caracterisa por su forma triangular y excelente sabor. Se puede apreciar una gruesa cinta de grasa blanca por solo uno de sus lados.

Bife Ancho: Corte del cuarto trasero, de los cortes finos para parrilla, destacado por su excelente sabor debido a un gran porcentaje de grasa intramuscular.

Lomo Fino: Corte de primera categoria. No contiene grasa y destaca por su suave textura.

1 Costillar

2 Marucha o Paleta

7 Cuadril

3 Azotillo

4 Asado de Tira

5 Lomo

6 Tapa de Cuadril o Picanha

8 Vacío

9 Matambre

10 Ossobuco

32

1

4

8

65

7

9

10

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Piqueos de CocinaEmpanadas fritas al estilo Argentino S/. 29.004 Deliciosas empanadas rellenas con lomo fino cortado a cuchillo,cebolla soasada, huevo duro y aceituna.

Carpaccio de Lomo S/. 39.00Finas láminas de lomo, decoradas con mostaza Dijon, virutas de queso parmesano, alcaparras y arúgula.

Carpaccio de Salmón S/. 39.00Finas láminas de salmón fresco bañado con aceite de oliva, gotas de limón y decorado con virutas de queso parmesano.

Langostinos al Ajillo S/. 39.00Servidos en una salsa cremosa con reducción de vino blanco, páprika, ajos, tostadas a las finas hierbas y un secreto de la casa.

Champiñones al Ajillo S/. 39.00Jugosos champiñones salteados con reducción de vino blanco, páprika, ajos y un secreto de la casa.

Tequeños rellenos de Lomo Saltado S/. 39.00Crocante y crujiente masa casera, rellena con nuestro jugoso lomo saltado. Servido con crema de Rocoto

Tequeños rellenos con estofado de Asado de Tira S/. 39.00Servido con salsa de Asado en su punto.

Pobrecito S/. 43.006 mini tacu tacus, cada uno con sabrosas láminas de lomo finoa la parrilla, huevo montado, platanito frito, salsa criolla y una suave salsa al champagne.

Piqueo D’Tinto & Bife S/. 43.00Tequeños rellenos de lomo saltado, de asado de tira y yucas rellenas de mozzarella. Servidos con crema de rocoto, salsa de asado de tira y huancaína.

Servicio de Pan, Mantequilla y Salsas S/ . 7.00

Piqueos de ParrillaProvoleta S/. 37.00Queso provolone a la parrilla. La mejor fusión Italo-Argentina.

Verduras a la parrilla S/. 39.00Tomate, Berenjena, espárragos, brócoli, champiñones, zuchini, pimiento y cebolla.

Champiñones rellenos con Mozzarella S/. 41.00

Champiñones al vino blanco S/. 41.00Champiñones grillados a la parrilla y reducidos en vino blanco.

Pulpito Anticuchero S/. 41.00Tierno pulpo a la parrilla marinado en ají panca. Servido con papitas grilladas y choclo.

Parrillita de Achuras y Chorizo S/. 41.00Chorizo , anticucho, chinchulines y mollejas de res.

Trio de champiñones S/. 49.00Champiñones salteados al vino blanco.Champiñones al ajillo.Champiñones al vinagre balsámico.

Piqueo Criollo S/. 54.00Clásico piqueo peruano. 2 Palitos de Anticucho, 2 Brochetas de pollo, champiñones a la parrilla, papa a la parrilla con choclo salteado y quesito serrano.

Chorizo (2 Unidades)* S/. 24.00

Morcilla (2 Unidades)* S/. 24.00

Mollejas de Res* S/. 24.00

Chinchulines* S/. 24.00

Anticuchos de Corazón de Res* S/. 24.00

*También disponibles en ½ porciones S/. 13.00

Servicio de Pan, Mantequilla y Salsas S/ . 7.00

Ensaladas Ensalada fresca personal S/. 15.00Lechuga, tomate, cebolla y palta

Ensalada Fresca Grande S/. 28.00Lechuga, tomate, cebolla y palta

Ensalada Cocida S/. 15.00Brócoli, zanahoria, espárragos y choclo

Ensalada de Quinoa S/. 29.50Fresca ensalada a base de quinoa, pepino, tomate, cebolla blanca, rocoto, habas, choclo y champiñones.

Ensalada Cesar con pollo S/. 32.00Lechuga americana, lechuga romana, queso parmesano, croutones y salsa caesar. Acompañado con pechuga de pollo a la parrilla.

Ensalada D’tinto & bife S/. 38.00Lomo Fino a la parrilla, queso parmesano, palta, lechuga romana, espinaca, cebolla blanca, tomate y pimiento morrón

Sopas(Todas nuestras sopas son acompañadas de tostadas a las finas hierbas)

Crema de verduras S/. 27.00

Crema de champiñones S/. 27.00

Sopa Criolla S/. 27.00

Servicio de Pan, Mantequilla y Salsas S/ . 7.00

Cortes de Carne a la Parrilla

Bife Ancho 350 grs S/. 78.00Bife Ancho 450 grs S/. 99.00

Bife Angosto 350 grs S/. 77.00Bife Angosto 450 grs S/. 98.00

Picanha 300grs S/. 71.00Picanha 400grs S/. 92.00

Colita de Cuadril 500gr S/. 81.00

Entraña Fina 300 grs S/. 76.00Entraña Fina 400 grs S/. 96.00

Asado de Tira sin hueso 300 grs S/. 86.00Asado de tira sin hueso 400 grs S/. 108.00

Asado de tira con hueso 300 grs S/. 70.00Asado de tira con hueso 600 grs S/. 125.00

Servicio de Pan, Mantequilla y Salsas S/ . 7.00

(Todos los cortes son acompañados de una guarnición)

CORTES PREMIUM PARA COMPARTIR(Todos los cortes premium son acompañados de papas fritas y ensalada)

T-Bone 800gr (2 Personas) S/. 192.00Corte especial, muy sabroso, que incluye Lomo fino y Bife angosto separados por un hueso en forma de T

Tomahawk Steak Aprox. 1,500grs (3-4 Personas) S/. 330.00Grueso corte con todo el hueso de la costilla, tiene una forma similar a un hacha. Los indios americanos lo utilizaban como herramienta de guerra, de ahi el nombre. Es un corte especialmente recomendado para conocedores de la carne, si ya has probado cortes con hueso como el T-Bone, este corte te sorprenderá. Tiempo de cocción: 45 minutos

Lomo Fino 300 grs S/. 70.00Lomo Fino 400 grs S/. 87.00

Otros CortesPechuga de pollo S/. 38.00Jugosa pechuga de 250 grs a la parrilla

Salmón S/. 42.00Fresco salmón a la parrilla

Lomito de cerdo S/. 45.00Jugoso lomito de cerdo a la parrilla

Guarniciones Puré de papa

Papas fritas

Arroz con choclo

Servicio de Pan, Mantequilla y Salsas S/ . 7.00

Bife Angosto 350 grs S/. 77.00Bife Angosto 450 grs S/. 95.00

Bife Ancho 350 grs S/. 78.00Bife Ancho 450 grs S/. 96.00

Papa al Horno

Ensalada Fresca

Fetuccini a la carbonara

Medallón de Lomo Fino al Trapo 1,200 grs Aprox. (3-4 Personas) S/. 186.00Lomo fino envuelto en trapo de algodón, previamente humedecido con vino tinto y cubierto todo de sal. Cocinado directamente dentro de las brasas de nuestra parrilla durante 30 minutos.

Tomahawk 1,4000 grs Aprox. (3-4 Personas) S/. 157.00Tiempo de cocción: 35 minutos

CORTES NACIONALES PREMIUM PARA COMPARTIR(Todos los cortes premium son acompañados de papas fritas y ensalada)

(Todas las parrillas son acompañadas de papas fritas y ensalada

Parrillas

PARRILLA SAN TELMO (2 Personas) S/. 140.001 Bife 1 Lomo Fino1 Lomito de cerdo1 Pechuga de Pollo2 Anticuchos1 Chorizo

PARRILLA BARILOCHE (2 - 3 Personas) S/. 155.002 Bife 2 Lomo Fino

PARRILLA D’TINTO & BIFE (4 Personas) S/. 265.002 Bife 2 Pechuga de Pollo1 lomito de Cerdo 300 gr2 Anticuchos2 Chorizo Parrillero1 morcilla 4 Empanadas de Lomo fino

PARRILLA ANGUS AMERICANA (3 Personas) S/. 279.001 Asado de Tira con Hueso (300gr)1 Bife Ancho (350gr)1 Picanha (300gr)1 Entraña Fina (300gr)

Servicio de Pan, Mantequilla y Salsas S/ . 7.00

Milanesas (Guarnición a escoger)

Milanesa de Champiñones S/. 41.00Milanesa de Lomo Fino (180gr) cubierta por una salsa dechampiñones, tomate, perejil, tocino y aceituna.

Milanesa Napolitana S/. 41.00Plato originario de la ciudad de Buenos Aires, Argentina. Suave Lomo fino (180gr) cubierto por una salsa depomodoro y servido con jamón y queso mozzarella.

Milanesa Caprese S/. 41.00Milanesa apanada de Lomo Fino (180gr) al estilo italiano. Tomate, albahaca fresca y queso mozzarella.

Pizzas a la parrilla (Todas nuestras Pizzas son hechas con masa delgada y crocante)

Pizza D’Tinto & Bife S/. 41.00Lomo Fino, pomodoro, chorizo, jamón, queso azul, queso mozzarella, espinaca bebe y arúgula bebe

Pizza Angus S/. 41.00Escalopas de Entraña Fina Angus Americana,Pomodoro, tomate confitado, salsa BBQ, huevo de codorniz,queso azul y cebolla caramelizada.

Pizza Margarita S/. 39.00Tomate, queso mozzarella y albahaca

Servicio de Pan, Mantequilla y Salsas S/ . 7.00

Cocina InternacionalHamburguesa Clásica S/. 36.00Aútentica hamburguesa Angus. Acompañada de lechuga, tomate y mayonesa.

Hamburguesa Gaucha S/. 39.00Imponente hamburguesa elaborada con la mejor carne Angusde Argentina. Acompañada con chimichurri, Queso provolone, tomate, lechuga americana, cremita de palta y cebollita blanca grillada. Servido con papas fritas.

Hamburguesa Patagonia S/. 39.00¡Nuestra última inspiración! Jugosa hamburguesa a base de la mejor carne Angus de argentina, cubierta por una deliciosa salsa de champiñones, queso Edam gratinado y cebollita blanca grillada. Servido con papas fritas.

Pechuga de pollo a la Francesa S/. 42.00Nuestra clásica Pechuga de pollo a la parrilla en una deliciosasalsa de champiñones y servido con Puré.

Pechuga de pollo a la campesina S/. 45.00 Pechuga rellena de queso, champiñones, tocino y jamón.

Costillas de Cerdo Americano en salsa BBQ S/. 57.00Exquisitas costillas de cerdo americana Premium con nuestra salsa BBQ y servido con Papas fritas.

Filet Mignon D’ Tinto & Bife S/. 60.00¡Fiel a nuestro estilo! Clásico plato de Lomo Fino cubierto por una salsa de champiñones flambeados al brandy, vino tintoy un toque nuestro. Acompañado de verduras salteadas y puré de papa

Pepper Steak S/. 60.00 Imponente Lomo Fino cubierto en salsa de pimientaverde, negra y rosa. Servido con papas fritas.

Medallón de Lomo Fino con Langostinos a la Parrilla S/. 60.00250gr de Medallón de lomo a la parrilla con frescos langostinos grillados en salsa de Champagne. Acompañado con puré de papa.

Servicio de Pan, Mantequilla y Salsas S/ . 7.00

Cocina PeruanaLomo Saltado S/. 57.00Tradicional plato criollo de Lomo Fino flambeado con vegetales frescos. Acompañado de papas fritas y arroz con choclo

Lomo Saltado D’ Tinto & Bife S/. 57.00¡Tradicional plato criollo con nuestro toque! Acompañado de papas fritas y arroz con choclo

Tacu Tacu con Lomo Saltado S/. 57.00Clásico plato peruano. Cremoso Tacu Tacu acompañado de una generosa porción de Lomo Saltado.

Nuestras PastasFetuccini a la Carbonara S/. 36.00Deliciosa pasta italiana con pimiento, tocino, huevo, crema de leche y perejil.

Fetuccini a la boloñesa S/. 36.00Famosa pasta italiana cubierta por nuestra mejor salsa boloñesa.

Fetuccini a lo Alfredo S/. 36.00Tradicional pasta italiana servida sobre una salsa blanca bechamelcon jamón inglés.

Fetuccini a la huancaína con escalopas de Lomo Fino S/. 44.00Jugosas escalopas de Lomo Fino acompañado de espaguetisen salsa huancaina a base de ajíes y quesos andinos.

Servicio de Pan, Mantequilla y Salsas S/ . 7.00

Salmón

Salmón al vino tinto S/. 44.00Delicioso salmón acompañado de una salsa de reducción de vino tinto y hierbas aromáticas. Servido con legumbres salteadas y puré de papa.

Salmón con quinoa S/. 44.00Fresco Salmón a la parrilla servido con nuestra exquisita ensalada a base de quinoa, pepino, choclo, tomate, cebolla blanca, rocoto, habasy champiñones.

Menu Kids S/. 19.00

Chicken Nuggets con Papas Fritas o Arroz

Fetuccini a lo Alfredo o Bolognesa

Pechuga de pollo a la parrilla con papas fritas o arroz

Servicio de Pan, Mantequilla y Salsas S/ . 7.00

(INCLUYE GASEOSA O LIMONADA)

Bebidas Frías

Jarra de Limonada Natural S/. 26.50

Jarra de Limonada Americana (con piña) S/. 26.50

Jarra de limonada Árabe (con hierba buena) S/. 26.50

Jarra de limonada cítricos (con naranja) S/. 26.50

Jugos S/. 12.50

Limonada S/. 10.50

Agua o Gaseosa S/. 6.00

Servicio de Pan, Mantequilla y Salsas S/ . 7.00

Pilsen Callao S/. 10.00

Cristal S/. 10.00

Cusqueña Dorada S/. 10.50

Cusqueña Red Lager S/. 10.50

Cusqueña Negra S/. 10.50

Cusqueña de trigo S/. 10.50

Budweiser S/. 10.50

Corona S/. 12.00

Stella Artois S/. 12.00

Cervezas

Bebidas Calientes Variedad de Tés S/. 5.00

Te verdeTe JazmínTe RojoTe negroMate de Coca

Infusiones Naturales S/. 5.00

Hierba LuisaAnísManzanillaMenta

Café Cappuccino S/. 9.00Café Cortado S/. 8.00Café Expresso S/. 8.00Café Americano S/. 8.00

Vinos y SangriasCopa de Vino tinto S/. 20.00Copa de Vino blanco 187ml S/. 20.00

Jarra de Sangría S/. 45.00Jarra de Clericó S/. 45.00

Servicio de Pan, Mantequilla y Salsas S/ . 7.00