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Asignatura: LaboratorioAño: 2015Carrera: Técnico Superior en BromatologíaBioquímica/Profesora en Cs. Qcas. y del Ambiente : Salerno, Hilda

Tema1: Equipos de Uso Común en el laboratorio

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Filtración

La filtración es el proceso de separación de líquidos de sólidos con el propósito de obtener líquidos ópticamente transparentes. Esto se logra con la intervención de una sustancia porosa, denominada filtro o medio filtrante. El líquido que ha pasado por el filtro se denomina filtrado.

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Equipo de filtración

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Equipo de filtración

Soporte UniversalAro y AgarraderaEmbudo ErlenmeyerPapel de FiltroVaso de precipitados Varilla de vidrio

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FILTRACIÓN: Se aplica para separar un sólido de un líquido, a través de ciertos medios porosos que retienen el sólido o la suspensión en la superficie filtrante; el líquido pasa a través de los poros. Los filtros se pueden construir a partir de tejidos de tela, amianto, papel de filtro, carbón de madera o polvo, etc. Hay otras clases de filtros, como el filtro prensa, muy utilizado en la industria y los filtros al vacío para líquidos muy turbios; estos últimos se utilizan con mayor frecuencia en los laboratorios.

Equipo de filtración

El equipo de filtración en el laboratorio consta de un embudo de filtración a gravedad, al que se le coloca un papel de filtro (medio poroso) debidamente doblado, un aro ( que sostiene al embudo) unido a un soporte universal y un erlenmeyer que recibe el filtrado. Después de la operación de filtrado en el papel queda el residuo sólido.

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Equipo de Filtración al Vacio

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Equipo de Filtración al Vacio

Embudo BuchnerKitasatoPapel de filtroTrompa de aguaTapón de Goma perforadoTubos de Goma Aro metálico y agarraderasSoporte universal

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Equipo de Filtración al Vacio

Para la filtración mediante vacio se utiliza un embudo Buchner para muestra voluminosas. Entre el embudo y el kitasato se coloca un tapón de goma perforado, perfectamente adaptado a la boca del kitasato. La succión se realiza por la conexión lateral que presenta el kitasato.Este vacío se puede lograr utilizando una bomba de vacío o una trompa de agua conectada a una canilla.Sobre la placa perforada del embudo Buchner se coloca un papel de filtro circular. La superficie del papel de filtro deberá estar perfectamente limpia, lisa y adherida a la placa perforada del embudo cubriendo toda su superficie, pero su diámetro debe ser ligeramente superior al de la placa. No debe tocar las paredes del embudo ni poseer pliegues que impidan el buen cierre. El embudo debe estar ubicado sobre un aro de metal, que a su vez esta unido a un soporte universal.

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Equipo para realizar una Decantación

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Equipo para realizar una Decantación

Soporte UniversalAro y agarraderaAmpolla de decantaciónErlenmeyer

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Es una técnica que se usa para separar mezclas de líquidos inmiscibles, es decir, líquidos que tienen diferentes densidades.

Decantación

Por ejemplo, mediante este método se puede separar fácilmente una mezcla de aceite y agua. El aceite quedará arriba al ser menos denso que el agua. Para separarlos solo hay que abrir la llave del embudo para que el agua caiga. Quedará el aceite en el tubo y el agua en un recipiente, como un Erlenmeyer.

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Equipo para realizar una Destilación Simple

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Equipo para realizar una Destilación Simple

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Equipo para realizar una Destilación Simple

2 soportes universalesBalón de destilaciónTubo refrigeranteTrípode, tela de amianto y mechero o manta

calefactoraTapón perforadoTermómetroAgarraderas y nuecesTubos de gomaErlenmeyerAgua y pileta

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Equipo para realizar una Destilación Simple

Usada para separar mezclas que constituyen un sistema homogéneo y transparente de líquidos miscibles entre sí o de sólidos disueltos en líquidos. Se basa en separar los componentes de la mezcla utilizando la diferencia de sus puntos de ebullición. Para este procedimiento se utiliza un equipo de destilación que consta de un matraz de destilación, un refrigerante o condensador y un termómetro.

Este método consta de dos etapas fundamentales: 1. Evaporación (paso de líquido a gas) y 2. Condensación (paso de gas a líquido).

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Equipo para realizar una Destilación Simple

Mediante este método se puede separar un líquido de un sólido (sal y agua) evaporando el agua cuando hierve a 100ºC y luego condensando su vapor al pasar por el condensador. También se puede separar una mezcla de dos líquidos miscibles como alcohol y agua, aprovechando sus diferentes puntos de ebullición: Hierve primero al que tiene menor temperatura de ebullición y mientras ese componente se está vaporizando se mantiene constante la temperatura de ebullición de la mezcla, cercana a la temperatura de ebullición de ese componente, con lo que se garantiza que sólo este se separe, con alto grado de pureza. Una vez que este haya pasado totalmente a gas, comienza a aumentar la temperatura del sistema nuevamente, por lo que para hacer una completa separación de los componentes el recipiente receptor del primer destilado debe ser cambiado por otro, el cual va a recoger una mezcla de los componentes hasta que nuevamente se estabilice la temperatura de ebullición, correspondiente al componente que queda en el balón de destilación. En este momento debe cambiarse el recipiente receptor del destilado, el cual puede desecharse. El nuevo receptor de destilado recoge el último componente de la mezcla, purificado.

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Destilación Fraccionada

El objetivo de la destilación fraccionada es conseguir la separación de dos líquidos de puntos de ebullición próximos, mediante una sola destilación. Para ello se utilizarán las columnas de rectificación o columnas de fraccionamiento.

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Destilación Fraccionada

Las columnas de fraccionamiento están provistas de un número determinado de platos. En cada plato se establece un equilibrio líquido-vapor. A lo largo de la columna hay un gradiente de temperatura, estando más fría la parte superior que la inferior, por lo que parte del vapor que entra en el primer plato se condensa y el vapor que escapa al segundo plato es más rico en el componente más volátil. En cada uno de los platos va ocurriendo un enriquecimiento parecido, de tal manera que después de cierto tiempo el componente más volátil se habrá desplazado a la parte superior de la columna, quedando en el matraz de destilación el menos volátil.

La columna de fraccionamiento se adapta a la boca del balón de destilación y está provista de una tubuladura lateral que se une con el refrigerante mediante un tubo de vidrio. El agua del refrigerante circulará en contracorriente con el líquido destilado. La boca de la columna de rectificación se cierra con un tapón, a poder ser de caucho, provisto de un termómetro.

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Destilación Fraccionada

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Evaporación

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Evaporación

TrípodeTela de amiantoMecheroCristalizador, o capsula

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Evaporación

Este método se emplea para separar sólidos que se encuentran disueltos en un líquido en una mezcla homogénea y que se quiere recuperar solo el sólido. En este caso se aprovecha los diferentes puntos de ebullición de los componentes. Se calienta la mezcla en un recipiente que tenga gran superficie de evaporación, como un vaso de precipitados o una cápsula de porcelana; al evaporarse el componente liquido, en el recipiente solo queda el sólido.

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