ASPECTOS LEGALES DEL EMPAQUE

ASPECTOS LEGALES DEL ENVASE

Para poder comercializar un producto es necesario informar al consumidor acerca de su fabricación, tanto de la empresa que lo produce como de su contenido y características del mismo, así los consumidores pueden valorar que tanto les conviene un producto de otro semejante.

Con los datos debidamente indicados de su producción y tiempo estimado de vida del producto, se garantiza la calidad de lo ofrecido en la etiqueta.

ASPECTOS LEGALES DE LOS ENVASES

ASPECTOS LEGALES DE LOS ENVASES

Descripción del producto, por ejemplo: Jugo de Uva, Camiseta de Algodón.

Contenido Neto, precedido de los datos del peso o unidades contenidas en el empaque.

Peso; neto, bruto o drenado; en gramos (g) o Kilogramos (Kg).

Marca, submarca. Ingredientes usados para confeccionarlo. Indicaciones para manejo, uso y consumo

del producto. Nombre y dirección de la empresa

responsable del producto. País de origen/fabricante original. Código de barras (respetando las

indicaciones para su diseño como son tamaño mínimo y máximo y colores de impresión.

ETIQUETADO

Una etiqueta tiene funciones muy importantes desde el punto de vista legal, como por ejemplo, la información acerca de los productos debe ser veraz y describirse y presentarse de forma tal que no induzca a error al consumidor con respecto a la naturaleza y características de los productos.

ASPECTOS LEGALES

FUNCIONES DE LA ETIQUETA

Identificación del producto. Descripción e información acerca de

este. Graduación en función a su calidad

juzgada. Promoción, mediante diseños y

frases promocionales que la distinguen del resto.

Cumplimiento de las leyes, regulaciones y normativas vigentes para su industria o sector.

Debe ser adaptable al envase en tamaño, color, forma, etcétera. El material debe ser resistente. Debe estar perfectamente adherida al producto o al empaque . Debe contener la información en el formato exigido por las leyes. De ninguna manera, debe contener información ambigua,

incompleta, engañosa o falsa que induzca al consumidor al error. Debe incluir datos de contacto, como: teléfonos, fax, dirección, sitio

web, número de línea gratuita de atención al cliente, etcétera. Puede incluir un "plus" para el cliente, por ejemplo, consejos, tips,

recetas, entre otros.

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA ETIQUETA

De acuerdo con la legislación, se considera ingrediente toda sustancia, incluidos los aditivos, que se utiliza en la fabricación o preparación de un producto alimentario y que se encuentra todavía presente en el producto terminado, aunque sea en forma modificada.

LISTA DE INGREDIENTES

PRODUCTOS NO OBLIGADOS A LLEVAR LISTA DE INGREDIENTES

Bebidas que contengan más de un 1,2% de alcohol en volumen, por ejemplo, vinos, cervezas y licores.

Aguas gasificadas en las que en la denominación aparezca esta característica.

Productos alimentarios constituidos por un solo ingrediente, por ejemplo, azúcar, harina, café...

Quesos, mantequillas, leches y cremas fermentadas, siempre que estos productos no contengan más que lácteos, enzimas y cultivos de microorganismos necesarios para la fermentación.

Frutas y verduras frescas (incluidas las patatas): cuando no se las ha sometido a pelado, corte o cualquier tratamiento similar.

Vinagres a los que no se les haya añadido nada.

La clave de registro sanitario consta de una parte numérica y unas letras que se corresponde con el número asignado al darse de alta en un registro que es nacional y público. En este registro deben inscribirse las industrias que fabriquen alimentos o envases para alimentos y también detergentes, desinfectantes y plaguicidas para su uso en alimentación.

No necesitan registro sanitario la producción de hortalizas frescas, los establecimientos minoristas o las que elaboran sólo para consumo del propio establecimiento, como los bares y restaurantes.

IDENTIFICACIÓN DEL FABRICANTE Y REGISTRO SANITARIO

Tiene que figurar una dirección o razón social de la empresa y puede aparecer también el teléfono de la empresa o un teléfono de información al consumidor.

Las plantas de embotellamiento de aguas minerales también deben tener número de registro.

En algunos productos no aparece el número de registro sanitario porque no es obligatorio ponerlo, pero eso no quiere decir que la empresa no lo tenga.

Algunos productos tienen que llevar su registro específico, mientras que en otros se exige sólo el registro de la empresa. Algunos de los productos que tienen que inscribirse con su registro particular son los alimentos infantiles, los de regímenes especiales o las aguas minerales.

IDENTIFICACIÓN DEL FABRICANTE Y REGISTRO SANITARIO

Todos los alimentos envasados deben mencionar legalmente una fecha límite.

En los productos <<MUY PERECEDEROS>>, esta fecha será de caducidad, es decir, que se trata de una fecha límite de venta pasada la cual el producto debe ser retirado de las estanterías y no se debe consumir. La mención que aparece es <<FECHA DE CADUCIDAD>> seguida de la fecha con día y mes. Además, deben llevar instrucciones sobre cómo conservarlos.

En los demás productos se indica una fecha de duración mínima orientativa, que se introduce con la mención <<CONSUMIR PREFERENTEMENTE ANTES DE >> si se indica el día o bien <<CONSUMIR PREFERENTEMENTE ANTES DEL FIN DE >> cuando se indica mes y año. Hay que indicar el día y el mes si la duración del producto es inferior a tres meses, se indica mes y año si dura entre 3 y 18 meses y sólo se indica el auto si el producto dura más de 18 meses.

CADUCIDAD Y CONSUMO PREFERENTE

EXCEPCIONES A LA MENCIÓN DE FECHA

Bebidas con

graduación superior a

10º.

Los alimentos que no están obligados a llevar fecha de consumo preferente ni de caducidad son los siguientes:

Frutas y hortalizas frescas.

Vinos y otras

bebidas alcohólicas hechas a base de

uva.

NORMA OFICIAL ECUATORIANA

RTE inen 015 2006 rotulado de productos rec. te INEN-OIML r 79-2009 requisistos de etiquetado para

productos empacados

NORMA OFICIAL O TÉCNICA ECUATORIANA

RTINEN 015 OBJETO: Rotulado debe proteger la salud de las personas Prevenir prácticas que induzcan al error Proteger al medio ambiente

CAMPO DE APLICACIÓN

Productos nacionales o Importados. No aplica a productos sujetos a reglamentos específicos .

Código de lote (alfabético, numérico o alfanumérico) establecido por el fabricante

Embalaje: Protege al producto de daños físicos y agentes exteriores, facilita su manipulación durante transporte y almacenamiento

Envases: Recipiente que contiene un producto Fecha máxima de uso, fecha hasta la cual debe

comercializarse

DEFINICIONES

La información debe colocarse en la etiqueta embace o embalaje del producto o el manual del uso del producto.

La información no debe ser falsa, equivoca o engañosa

No debe llevar marca del sistema de gestión de calidad (Ejemplo ISO 9001, etc)

CONDICIONES GENERALES

NOMBRE DEL PRODUCTO. MARCA COMERCIAL. IDENTIFICACIÓN DE LOTE. MODELO O TIPO (SI APLICA). CONTENIDO NETO (SI APLICA). RAZÓN SOCIAL Y DIRECCIÓN . LISTA DE COMPONENTES. PAÍS DE FABRICACIÓN. SI EL PRODUCTO ES PERECIBLE. FECHA MÁXIMA (A-M-D). CONDICIONES DE CONSERVACIÓN . NORMA DE REFERENCIA. SI TIENE COMPONENTES QUE

REPRESENTE RIESGO DEBE DECLARARSE.

ADVERTENCIA DE RIESGOS Y PELIGROS.

INFORMACIÓN DEBE ESTAR EN ESPAÑOL A PESAR DE QUE VENGA EN OTRO IDIOMA.

REQUISITOS DEL ROTULADO

Se realizara en los sitios de venta o expendio directo al consumidor

Lo hará la entidad publica competente

EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD

OBJETO Comprende requisitos para el etiquetado de productos etiquetados

Los productos de contenido variable no están comprendidos en esta recomendación

REC. TE INEN-OIML R 79-2009

REQUISITOS DE ETIQUETADO PARA PRODUCTOS EMPACADOS

Es la mercancía encerrada en un recipiente y para la cual su cantidad a sido indicada en su etiqueta.

Contenido neto: Es el contenido del producto identificado en el paquete Etiqueta: Cualquier marbete escrito, impreso o grafico fijado, aplicado,

adherido, grabado, esculpido o moldeado, estampado o que aparece sobre un paquete que contenga cualquier producto para propósito de marcado.

PANEL PRINCIPAL DE EXHIBICION: La parte de un paquete que es la mas apta para ser exhibida.

PERSONAS: Individuos, sociedades, corporaciones, empresas y asociaciones. PAQUETE DE CONSUMO :Usualmente producido y distribuido para la venta PAQUETE DE NO CONSUMO :Solamente para uso industrial o institucional

PRODUCTO EMPACADO

a) Las cajetillas, material de embalaje o envolturas que se utilicen para el expendio al público de cigarrillos y de otros productos derivados del tabaco, deberán llevar la advertencia. "Advertencia: Fumar cigarrillos es peligroso para su salud. Ministerio de

Salud Pública del Ecuador", en letra helvética de 10.8 puntos impresos en uno de los laterales de la cajetilla, en forma legible, clara y usando colores de alto contraste entre las letras y el fondo, agregándose además el mensaje, en el mismo lateral: "Venta prohibida a menores de edad".

Los envases y etiquetas de bebidas alcohólicas deberán llevar en forma legible. usando colores distinguibles entre el texto y el fondo, ocupando un 10% de la superficie total de la etiqueta, el siguiente mensaje: "Advertencia. El Consumo excesivo de alcohol limita su capacidad de conducir y operar maquinarias, puede causar daños en su salud y perjudica a su familia". Ministerio de Salud Pública del Ecuador". "Venta prohibida a menores de 18 años".

Art. 41.- Los productos empacados o envasados por fabricantes, importadores o comerciantes, deberán expresar en su empaque, envase, envoltura o etiqueta, a continuación de la frase contenido neto, la indicación de la cantidad de materia o mercancía que contengan. Tal cantidad deberá expresarse de conformidad con el Sistema Internacional de Unidades (SI), con caracteres legibles y en lugares en que se aprecie fácilmente.

EJEMPLO REAL

De las InfraccionesArt. 53.- A fin de que se dé cumplimiento a lo establecido con el artículo 2, numeral 4 del Art. 4, numerales 2 y 3 del Art. 7 y el Art. 57 de la Ley Orgánica de Defensa del Consumidor, la publicidad de cigarrillos, productos derivados del tabaco y bebidas alcohólicas, se someterá a las siguientes normas:

El paquete debe llevar una especificación de la identificación del producto

La identificación del producto debe ser notoria y de fácil lectura y entender

Debe estar en los siguientes términos:

1. Nombre especificado

2. Nombre común

3. Nombre genérico

4. Nombre y dirección del fabricante, empacador, distribuidor o importador

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

CÓDIGO DE BARRAS

El código de barras consiste en una serie de barras negras y espacios en blanco de diferentes anchos que están impresos en una etiqueta para identificar artículos exclusivamente. Las etiquetas de código de barras son leídas con un scanner (unidad de rastreo), el cual mide la luz reflejada e interpreta la clave en números y letras que son pasadas a una computadora.

EL CÓDIGO DE BARRAS

El código de barras está constituido por dos partes principales: Código: La representación alfanumérica o solamente numérica que

identifica la unidad de comercialización, logística etc. Símbolo: La representación gráfica del código que permite la captura

de su información de manera automática a través de la lectura.

EL CÓDIGO DE BARRAS

Barra: El elemento (oscuro) dentro del código. Se hace corresponder con el valor binario 1.

Espacio: El elemento (claro) dentro del código. Se hace corresponder con el valor binario 0.

Carácter: Formado por barras y espacios. Normalmente se corresponde con un carácter alfanumérico.

NOMENCLATURA BÁSICA

ESTRUCTURA

Velocidad Exactitud Productividad y Eficiencia Reducción de Errores

BENEFICIOS DEL CÓDIGO DE BARRAS

El sistema de código de barras proporciona una serie de beneficios. Las ventajas más reconocidas son:

Cualquier tipo de código de barras debe cumplir con las especificaciones técnicas de los estándares para evitar los inconvenientes que se enumeran a continuación:

PROBLEMAS Y ERRORES MAS COMUNESEN LOS CÓDIGOS DE BARRAS

1.No se respeta el área de seguridad


2.Truncamiento no permitido.

3. Colores de barras y/o fondo inadecuados, que no posibilitan un correcto contraste. Ejemplo:



4.

5. Ubicación inadecuada con respecto al envase.

6. Colocar agentes externos sobre el código que imposibiliten su lectura.


TIPOS DE CÓDIGOS DE BARRAS

Existe una gran variedad de códigos de barras, los tipos de códigos de barras se dividen en lineales y bidimensionales.

Los lineales (1-D) Permiten incluir mensajes cortos, es decir que solo pueden almacenar poca información. Los códigos de barra lineales son: EAN, Code 128 , Code 39, Code 93 y Codabar.

Los de dos dimensiones (2D) Contienen hasta 7000 caracteres, y pueden venir en blanco y negro y a color. Otra ventaja de utilizar códigos de barras 2D es que puedan ser leídas muy rápido. Los más destacados son: PDF417, Datamatrix y QR o Quick Response.

Los códigos unidimensionales o lineales almacenan poca cantidad de información.

Los códigos bidimensionales son una evolución lógica de los unidimensionales, obviamente se crearon por la necesidad de incluir más información, donde el código se lee en ambas direcciones.

BARRA UNIDIMENSIONAL VS. BIDIMENSIONAL

CODE 128: Es un código de barras de alta densidad, usado ampliamente para la logística y paquetería, como así también en billetes y postales. Puede codificar caracteres alfanuméricos o solo numéricos.

CÓDIGOS DE BARRAS LINEALES

CODE 39: Es un código de barras capaz de representar letras mayúsculas, números y algunos caracteres especiales, como el espacio. Posiblemente la mayor desventaja del código es su baja densidad de impresión (algunos lo consideran de densidad media).


Code 93: Fue diseñado para lograr una mayor densidad (almacenamiento) de datos que el código Code 39. Es alfanumérico, de longitud variable. Code 93 primariamente fue usado por el servicio postal canadiense.


CODABAR: Desarrollado en el 1972 y fue especialmente diseñado para poder ser leído sin problemas aun si fuera impreso por una impresora de matriz de puntos. Además la nueva simbología permitía contener más información en el mismo tamaño de etiqueta.


EAN: Es el utilizado en todos los productos que se comercializan en el mercado europeo, y su nombre surge de las siglas de European Article Numbering. Se trata de un código que sólo permite una codificación numérica, y su longitud es limitada, ya que sólo ofrece la posibilidad de codificar entre 8 a 13 dígitos en sus diversas variantes.


PDF 417: Es una código de alta densidad (almacenamiento) no lineal que recuerda un rompecabezas.

Es un archivo portátil de datos (Portable Data File), PDF ya que tiene una capacidad de almacenar hasta 1800 caracteres numéricos, alfanuméricos y especiales. El código contiene toda la información, no se requiere consultar a un archivo.

CÓDIGOS DE BARRAS DE DOS DIMENSIONES

DATAMATRIX: Es capaz de codificar los 128 caracteres ASCII y una gran cantidad de diferentes juegos de caracteres. Puede codificar hasta 2335 caracteres en una superficie muy pequeña.

CÓDIGOS DE BARRAS DE DOS DIMENSIONES

CÓDIGO QR: Es un código diseñado para un escanear rápida y correctamente la información. QR es eficiente para codificar caracteres Kanji (fue diseñado por la compañía Denso Wave y lo desarrolló en Japón), es una simbología muy popular en Japón. El código QR es de forma cuadrada y puede ser fácilmente identificado por su patrón de cuadros oscuros y claros en tres de las esquinas del símbolo.

CODIGO DE BARRAS DE DIMENSIONES

Envases empaques y embalajes

SÍMBOLOS

Los símbolos gráficos se definen como figuras óptimamente perceptibles ,dibujos impresos, u otras técnicas; y que se utilizan para transmitir mensajes de forma clara sin importar el idioma.

ESTE LADO ARRIBA

THIS SIDE UP

ESTE LADO PARA CIMA

BU YAN UP

ESPAÑOL

INGLES

PORTUGUES

TURCO

La única posibilidad de transmisión de un mensaje para una correcta manipulación es la utilización de símbolos gráficos.

SÍMBOLOS GRÁFICOS

Especifica una serie de símbolos que deben utilizarse para el rotulado o marcaje de cualquier tipo de producto excepto los considerados como mercancías peligrosas que deben incluir sus instrucciones específicas.

NORMA ISO 7000

El tamaño mínimo de los símbolos en los embalajes es de 10cm, pueden imprimirse directamente en el embalaje o utilizar rótulos autoadhesivos.

Esta foto muestra el sitio donde deben imprimirse los íconos de la Norma ISO.

TAMAÑO DE LOS SÍMBOLOSN

orm

as

Iso Imprimirse en color oscuro

preferiblemente negro.

Deben colocarse en el lado superior izquierdo de las cuatro caras laterales.

No se deben reemplazar por textos, solo usarlos de manera complementaria y

en idioma del país de origen.

FRÁGIL MANÉJESE CON CUIDADO

NO USE GANCHOS EN EL LEVANTAMIENTO DEL EMBALAJE

ESTE LADO ARRIBAIndica la correcta posición para colocar el embalaje

MANTENGASE SECO

MANTENGASE FUERADEL CALOR

PROTEJASE DEL CALOR Y LAS FUENTES RADIOACTIVAS

AGARRADERAS AQUÍ

MANIPULAR CON CUIDADO

NO APILAR

NO APILAR MAS DE 3

NO COLOCAR SUJETADORES

CENTRO DE GRAVEDAD

SÍMBOLOS BASICOS PARA EL MANEJO DE EMBALAJE

NO RODAR LIMITES DE TEMPERATURASUJETADORES AQUÍ

NO CARRETON MANUAL AQUÍ

RECICLAR BOTAR EN LA BASURAPUNTO VERDE

SÍMBOLOS BASICOS PARA EL MANEJO DE EMBALAJE

Reciclaje de metales de metales como el aluminio o el acero.

Indica que ese envase debe ser reciclado en un Contenedor para Vidrio

Papel reciclado y cartón.Lo encontramos en:Platos y vasos de usar y tirar, hueveras, envases de tetrapack, cajas y envases alimenticios

SÍMBOLOS DE PELIGRO EN EMBASES

SIMBOLIZADOS DE ESTA MANERA

SÍMBOLOS DE PELIGRO EN EMBASESColor de fondo y pictograma indica la peligrosidad del símbolo

NARANJA: Explosivos TNT, POLVORAROJO: InflamableGASOLINA, ALCOHOLVERDE: Gases comprimidosNITRÓGENOAMARILLO: material oxidanteAGUA OXIGENADAAZUL: Sólidos que desprenden gases inflamables al contacto con el agua.FUMIGACIÓN DE URANOS.AMARILLO Y BLANCO: Materiales Radioactivos.MATERIALES QUE HAY EN HOSPITALESBLANCO Y NEGRO: Material corrosivo. ACIDOS

ESTÁNDARES

NORMA 704

SÍMBOLOS DE LOS

PLASTICOS

lavado

blanqueador

secado

Lavado en seco

planchado

ELECTRÓNICOS

MEDICINA

JUGUETES

OTROS SIMBOLOS ESTANDARES

KITERMARK LIONMARK BTHA

RADIO FRECUENCIA NO APTO PARA MENORES DE 3 AÑOS

SOCIEDAD AMERICANA DE

PRUEBAS Y MATERIALES

UNIÓN EUROPEA

ALIMENTOS

COSMÉTICOS

Cantidad neta

Seguridad de la salud publica y protección del medio ambiente

ASPECTOS LEGALES DEL EMPAQUE

Design

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