1Aspectos prcticos en la engorda intensiva de ovinos

Depto. Tcnico Nutricin de Rumiantes

M.C. Carlos Snchez

Trouw Nutrition Mxico

Febrero, 2014

2 Informacin general

Sistemas de engorda de ovinos

Requerimientos nutricionales

Aditivos

Ingredientes

Dietas y alimentacin

Implante

Trofopatas

Agenda

3Informacin general

Carlos Antonio Snchez Covarrubias

Departamento tcnico

Nutricin de rumiantes

Ing. Agr. Zootecnista

MC Nutricin Animal

Experiencia en campo en nutricin de rumiantes y formulacin de raciones: 12 aos

Trouw Nutrition Mxico, S.A. de C.V

San Nicols de los Garza N.L

8 aos de antigedad

4Sistemas de engorda

Pastoreo de praderas oresiduos de cosecha, con o sinfinalizacin en corral (engordaen campo

Engorda en confinamientobajo techo o cobertizos (p. ej.corrales elevados)

Engorda intensiva en corralesabiertos (feedlot)

5Caractersticas de una engorda intensiva

Peso inicial 20 kg

Ganancia diaria >300 g

Duracin 2 a 3 meses (mx. 4)

Machos enteros 15-20% GDP; grasa que

Alimentacin Libre acceso o auto-alimentacin

Comp. de alimento 12-14% de PC

Dieta Maz/sorgo + soya + 10% de forraje

Relacin Ca:P 2.5 3:1

6Necesidades de espacio

Superficie 2.5 m2/cbz (suelo)

0.4 0.6 m2 sup dura

Espacio de

Comedero 3-4 borregos / pie

Altura de

comedero 13 pulgadas

Sombra 0.6 m2

Altura de

Sombra mnimo 2.75 m

Bebederos 25-40 borregos / pie

50-75 borregos / copa

7

8

9

10

11

12

Nutrientes en dietas para corderos en engorda-potencial de crecimiento moderado-

P.V.

(kg)

G.D.P

(g)

Cons./d

M.S. (kg)

C.A. Energa

Mcal/kg

Protena

(%)

20 250 1.0 4.0 2.87 16.8

30 300 1.3 4.3 2.65 14.5

40 350 1.5 4.3 2.87 13.3

50 300 1.5 5.0 2.87 12.1

13

Nutrientes en dietas para corderos en engorda-potencial de crecimiento rpido-

P.V.

(kg)

G.D.P

(g)

Cons./d

M.S. (kg)

C.A. Energa

Mcal/kg

Protena

(%)

20 300 1.0 3.4 2.87 17.3

30 330 1.3 4.0 2.87 15.5

40 400 1.6 4.0 2.65 15.5

50 430 1.8 4.2 2.87 14.3

60 350 1.8 5.2 2.87 14.3

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Requerimientos de macrominerales

Sal 0.5%

Fsforo 0.25 - 0.3%

Rel. Ca:P 3:1

Magnesio 0.12%

Potasio 0.5 - 0.8%

Azufre 0.18 0.26%

Rel. N:S 10:1

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Requerimientos de minerales traza

Manganeso 40.00 ppm

Zinc 40.00 ppm

Hierro 40.00 ppm

Cobre 5.00 ppm

Yodo 0.40 ppm

Selenio 0.25 ppm

Cobalto 0.20 ppm

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Requerimientos diarios de vitaminas

Vitamina A 4,000-8,000 UIVitamina D3 400-800 UIVitamina E 50-80 UITiamina (B1) ?Niacina ?

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Aditivos (promotores de crecimiento)

Dosis GDP C.A.

CTC/OTC 22-55 ppm CTC 11-22 ppm OTC

11 % 10 %

Bovatec 22-33 ppm 6-8 % 8-10 %

Ralgro (Implante)

12 mg / cabeza (1 comprimido)

8-10 % 6 %

CTC / OTC reducen la incidencia de enterotoxemia.

Bovatec previene la coccidiosis; incrementa la proporcin de protena de sobre paso.

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Otros aditivos

Bicarbonato de sodio; Evitar acidosis y timpanismo ruminal

Cloruro y sulfato de amonio Reduccin de incidencia de urolitiasis

Deccox Coccidiosis

Albendazol, mebendazol Desparasitantes

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Componentes comunes de alimento balanceado para ovinos en corral

Maz, sorgo, cscara de naranja

Pasta de soya, harinolina

Heno de alfalfa, zacate, cascarilla de algodn

Melaza (5%)

Grasas (

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Ingredientes energticos

Cereales Maz

Sorgo

Avena

Cebada

Trigo

Melaza

Grasas

Mazorca

Cscara de naranja

Pulido de arroz

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Ingredientes protenicos

Pastas de soya, girasol, cacahuate

Harinolina, canola

Harinas de pollo, pescado

Grano seco de destilera

Glten de maz

Urea, sulfato de amonio

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Ingredientes fibrosos (forrajes)

Henos de zacate, alfalfa, sorgo forrajero

Rastrojos y pajas

Ensilajes de maz, sorgo

Cascarilla de algodn, tal cual o peletizada

Olote molido (slo o en mazorca)

Otros con funcin parcial (cascarilla de soya, harina de alfalfa, salvado de trigo)

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Uso de grasas

Para incrementar la concentracin de energa de la racin (1 kg de grasa 2.6 kg de maz)

Aglutinante de polvos

Aumentar la palatabilidad

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Procesado de ingredientes

El forraje si se ofrece mezclado: Molido grueso (picado)

No molido fino (polvoso) reduce el consumo

Procesado de grano? No necesario a menos que

sea grano pequeo: sorgo o mijo

Granos duros: molienda, hojuela, palomeado

Uso de todo pelets en incremento de uso

25

Raciones simples para ovinos en engorda intensiva

R1 R2 R3

Maz molido/quebrado 44 58 72

Cascarilla de algodn 30 20 10

Pasta de soya 18 14 10

Melaza 5 5 5

Suplemento 3 3 3

100 100 100

Protena cruda (%) 14 13 12

26

Otras raciones

R1 R2

Sorgo molido 52 72

Paja de sorgo 16 8

Pasta de soya 22 12

Melaza 7 5

Suplemento 3 3

100 100

Protena cruda (%) 16 13

27

Uso de raciones

Borregos livianos Racin 1

28

Consumo de alimento (M.S.) de corderos en engorda como % del peso vivo

Peso vivo (kg)

Consumo de materia seca

20 5.0 5.9

30 4.4 4.7

40 3.7

50 3.0 3.4

60 2.8

29

Algunos puntos importantes

Engorda sin forraje tosco es posible; existe sinembargo peligro de una queratosis ruminal.

Requerimiento de forraje tosco (p. ej.: heno):100 g/ da para un buen funcionamiento delrumen.

Evitar excesos de protena, fsforo y magnesio,riesgo de urolitiasis especialmente en machos(en engorda y carneros); el riesgo aumentacuando se utiliza poco forraje tosco, movimientoinsuficiente y bajo consumo de agua.

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Raciones altas en grano (calientes)

Deben contener forraje de buena calidad (henode zacate, alfalfa, cascarilla de algodn)

Programa de alimentacin de 3+ raciones concambio gradual.

4 -7 das en cada racin en borregos grandes;adaptacin en 2-3 semanas.

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Alimentacin

Se puede servir alimento Una vez al da (preferible dos

veces al da) en corrales abiertos

Cada 2 a 3 das en comederos automticos

Racin total mezclada Harina

Peletizada

Los borregos no deben estar sin alimento incluso por perodos cortos de tiempo

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Trofopatas en ovinos en engorda intensiva

Urolitiasis

Acidosis / timpanismo ruminal

Enterotoxemia

Prolapsos rectales

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Urolitiasis

Se presenta principalmente en machos: engorda y carneros

Fomentan la formacin de clculos: Alta PC, P Mg en la racin

Eliminacin renal de urea pH alcalino en la orina

Poco consumo de forraje

Consumo de agua reducido

Movimiento insuficiente

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Acidosis / timpanismo ruminal

Cambios bruscos de alimentacin (de forraje a grano)

Falta de fibra efectiva

Utilizar dietas de adaptacin

Incremento de concentrado cada 2-3 das

Muerte de microfloraruminal

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Enterotoxemia (Clostridium perfringens)

Es comn en corderos no vacunados y alimentados con dietas muy concentradas.

La bacteria habita el tracto intestinal y su rpido crecimiento es promovido por elevadas proporciones de grano en la racin, as como por cambios en la alimentacin.

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Prolapso rectal

Muy elevada proporcin de concentrado en la alimentacin

Descolado demasiado corto

Alimento y/o corrales polvosos tos

Uso de implantes

Enfermedades virales

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