ResearchProgram onRoots, Tubersand Bananas

Autor: Oscar Bustamante, Charles Staver • Fotos: Bioversity InternationalEdición: SIMAS • Diseño: ENMENTE • Impresión: EDISA, Nicaragua, septiembre 2013

¿Cómo saco mejor provecho del banano en mi cafetal?

En cuál de los tres cafetales:

¿El banano perjudica la producción de café? A ___ B ___ C ___

¿El banano contribuya a un buen ambiente para el café y también genera una cosechade calidad? A ___ B ___ C ___

¿El banano no contribuye ni mucha sombra de fácil manejo ni mucho a los ingresos? A ___ B ___ C ___

A B C

2 ¿Cómo sacar mejor provecho del banano en mi cafetal?

¿Cuáles factores restan productividad y calidadde mis matas de banano?Anclaje débil

Pocas hojas

Matas viejas

Se ve: El cormo muy encima del suelo, lasraíces o cormo dañado y tallos flacos.

Resultado: Tallos caídos con racimos,volcamiento, racimos flacos.

Se ve: Tallos altos con hojas arrepollados conpoco espacio entre una y otra – menos de 7 hojas.

Resultado: Racimos pequeños, dedos flacos,maduración acelerado.

Se ve: Muchos cormos desaparecidos en elcentro de la mata de mas de 5 cosechas.

Resultado: Racimos pequeños, tallos flacos,tallos caídos.

3¿Cómo sacar mejor provecho del banano en mi cafetal?

Muchos tallos

Matas con marchitez por fusarium

Se ve: Más de 2 tallos grandes, mas de 2 tallosmedianos, mas de 2 tallos pequeños en unamata. Resultado:Mucha sombra al cafè, tallosdelgados, racimos pequeños.

Se ve: Amarillamiento de hojas, marchitez yfalta de vigor.

Resultado:Mata que no produce, matasvecinas también con marchitez por fusariumpoco a poco.

,

, .

,

¿Qué factores de estos están afectando más en mi parcela?

4 ¿Cómo sacar mejor provecho del banano en mi cafetal?

¿Cómo logro tener ni muchas ni pocas matas?MUCHASmatas con fuerte traslape de hojas de mata a mata

POCASmatas con mucho espacio entre matas

Matas distribuidas con un traslape de hojas de 20 a 25%, ni más ni menos

Se ve:Mucho traslape entre hojas de matasvecinas – más de 25%.

Resultado: Mucha sombra al café y pocaproducción

Se ve:Muchos espacios sin banano. Hojas debanano de un mata muy distantes de hojasde matas vecinas

Resultado: Poca producción de banano,pocos residuos de banano en el suelo y pocasombra de banano.

Se ve: Matas de no más de 2 tallos altos y 2tallos intermedios a 5-7 metros

Resultado: 250-350 matas/hectáreaproduciendo 200-500 racimos/ha/año conuna sombra de árboles de 15-20%

5¿Cómo sacar mejor provecho del banano en mi cafetal?

¿Cómo me doy cuenta del estado de mi banano?

Pasos a seguir:En cafetales de 0.5-2.0 hectáreas, marcar una o dos parcelas de 25x25m (bloque de 10hileras de 20 cafetos de largo). En cada parcela hacer una caminata en la parcelaobservando las siguientes características en cada mata:

Cultivar: Anotar el tipo de cultivar ya sea de plátano o banano.Anclaje: Si al empujar el tallo se inclina con facilidad, el anclaje es débil, si se inclinapoco es intermedio y si no se inclina, es fuerte.Número de hojas: Los tallos altos e intermedios deben tener por lo menos 7 hojasEdad de la mata:Mata con 6 o más cosechas, es considerado vieja.Traslape de hojas: Que tanto las hojas de matas vecinas se acercan.Tallos por mata:Mata con más de 6 tallos entre grandes, mediano e intermedio, tienedemasiados tallos.Enfermedades en tallo - fusarium, moko, erwinia: Estas enfermedades ponen enpeligro el totalidad de la producción y requieren un manejo cuidadoso.

Si hay más de 70% de cielo, la mata crecerá bien.

Entre 40 y 70% de cielo, la mata crecerá más

lentamente.

En menos de 40% de cielo,la mata crecerá muy

lentamente.

Estas observaciones nos permiten clasificar cada mata según el tipo de manejoque pide (ver página siguiente). También hay que observar que tanta luz entra acada mata, viendo la presencia de árboles directamente encima:

6 ¿Cómo sacar mejor provecho del banano en mi cafetal?

¿Qué tipo de mata de banano podemos

Igual a mata en buen estadopero:

Más de 2 tallos altosMás de 2 tallos mediosMás de 2 hijos (1-1.5m)

Mata en buen estado:

Buena mata que requiere raleo de tallos:

Anclaje fuerte

Menos de 2 tallos altosMenos de 2 tallos mediosMenos de 2 hijos (1-1.5m)

Mínimo de 7 hojas en tallos altos

No más de 6 cosechas

Poco traslape hojas con mata vecina

7¿Cómo sacar mejor provecho del banano en mi cafetal?

encontrar en nuestros cafetales?Mata a eliminar:

Mata a reemplazar:

Vacio para la siembra nueva mata:

Traslape de hojas con mata vecina máscercana mayor a 50%;

Enfermedades en el tallo

Anclaje débil

Menos de 7 hojas por tallos en tallos altos

Más de 5 cosechas

Poco traslape de hojas con mata vecina

Enfermedades en el tallo

Mata más cerca a más de 6 metros

X

8 ¿Cómo sacar mejor provecho del banano en mi cafetal?

Registro mis observaciones mata a mata según su estado y la luz que recibe

¿Qué manejo pide la mata para mejorar su producción?

Al final de observar las características de la mata, marcar una rayita en la casillaapropriada en la fila amarilla abajo según lo que hay que hacer con la mata y según elnivel de luz disponible. Los datos para cada cultivar se debe colocar en una fila diferente.

Al terminar el recorrido mata por mata, suma los conteos por tipo de planta y colocar los totales abajo:

Más70 40 a 70 Menos

40Más70 40 a 70 Menos

40Más70 40 a 70 Menos

40Más70 40 a 70 Menos

40Más70 40 a 70 Menos

40

Mata a eliminar

Mata a reemplazar

Mata en buenestado

Mata a ralear tallos

Vacio paranueva mata

Mata a eliminar

Mata a reemplazar

Mata en buenestado

Mata a ralear tallos

Vacio paranueva mata

Suma los 5 conteos por nivel de luz para darse cuenta del manejo de arboles para el bien del banano:

Falta mucho – menos de 40% luzBien – más de 70% luz Falta – entre 40 y 70% luz

� Traslape de hojasa mata más cercamayor a 50%;

� Síntomas deenfermedades marchitez porFusarium, Moko,Erwinia

� Anclaje débil� Hojas por tallos

en tallos altos,menos de 7

� Más de 5cosechas

� Poco traslape dehojas con matavecina

� Anclaje fuerte� < 2 tallos altos� < 2 tallos medios� < 2 hijos (1-1.5m) � Mínimo de 7

hojas en tallosaltos

� Menos de 6cosechas

� Poco traslapehojas con matavecina

� Igual a mata enbuen estadopero:

� >2 tallos altos� >2 tallos medios� > 2 hijos (1-1.5m)

� Mata más cerca amás de 6 metros

¿Cuánta luz recibe la mata de banano? Bien (más de 70% cielo); falta (40-70% cielo); falta mucho (menos de 40%)

9¿Cómo sacar mejor provecho del banano en mi cafetal?

¿Cómo don Alejandro usó los datos pararediseñar su parcela?

Sus conclusiones principales:Con 25 matas en una parcela de625m2, el total esta bien con 25m2 paracada mata (mas o menos 5mx5m).

Pero la distribución está desuniforme.El tiene que eliminar 6 matas por muypegadas, reemplazar una mata pordébil y sembrar 6 vacios.

Y el tiene que podar los cítricos ypacaes (Inga) que dan mucha sombra a9 matas.

Los conteos de Don Alejandro se ven asi:

Sacando los totales el encontró:Mata a eliminar

Mata a reemplazar

Mata en buenestado

Mata a ralear tallos

Vacio paranueva mata

6 114 4 6

Falta mucho – menos de 40% luzBien – más de 70% luz Falta – entre 40 y 70% luz

2+0+1+2 = 511+3+0+2=16 1+1+0+2=4

Mas70

¿Cuánta luz recibe la mata de banano?

40 a 70 Menos40

Mas70 40 a 70 Menos

40Mas70

Mata a eliminar

40 a 70 Menos40

Mas70

Mata a reemplazar

40 a 70 Menos40

Mas70

Mataen buen estado

Mata a ralear tallos

Vacío para nueva mata

40 a 70 Menos40

11 1 2 3 1 0 1 3 2 0 0 1 2 2 2

10 ¿Cómo sacar mejor provecho del banano en mi cafetal?

¿Cómo aseguramos un buen material de siembra?

Pelar cormos antes de sembrar

Marcar matas superiores como fuente de material de siembra

Para resembrar y establecer nuevas parcelas,hay varios pasos para obtener un buen material de siembra.

Extraer hijos solamente de campos libres de plagas y enfermedades como Picudos,Nematodo, marchitez por fusarium,Elefantiasis, Erwinia.

Marcar siempre las plantas con racimosgrandes, así como plantas con muchas hojassanas, tallos robustos, plantas de buenanclaje.

Pasos para un buen pelado del cormo:

1. Pelar los cormos en el campo dondeson extraídos, hasta que queden blanco

2. Descartar cualquier hijo que tenga elcormo de color negro, galerías de picudo y descoloraciones en un corte transversaldel tallo.

3. Trasladar de inmediato los cormospelados a un área lejos de la plantación

11¿Cómo sacar mejor provecho del banano en mi cafetal?

Decapitar,usandouna estaca

Cormosmondadosy hojas ,una a una,yemaprincipalcon X

Cormospuestos en cama deaserrínhúmedo encámara deplástico

Brotes deyemasdormidasen la basede cadahoja

Rebrotestrasplan-tados enbolsas devivero

Cosecharlos hijoscuandotengantamañoadecuado

Métodos Para aumentar el material de siembra de cada planta madre sana y superior

Decapitación para producir microcormos de plantas superiores

Macropropagación para sacar 8-10 plántulas de cada cormo

12 ¿Cómo sacar mejor provecho del banano en mi cafetal?

¿Cómo evitamos matas con muchos tallos?Arreglar las matas con muchos tallos

Asegurar el deshije de manera oportuna

Mata conmuchos tallos(más que 2tallos grandes y 2 tallosintermedios)resultando entallos que seinclinan haciaafuerabuscandoacomodar sushojas.

Antes de seleccion de tallos Despues de seleccion de tallos

Antes de deshijePor lo general brotan mas hijos de lo necesario para unabuena producción. Cuando la mata esta sana, con buenracimo y una estatura intermedia, se puede aprovecharpara sacar hijos.

Después de deshijeCada 3-4 meses elimine los hijos menos robustos, malubicados e hijos de agua, cortando con machete y luegomatando el punto de crecimiento.

Elimine lostallos flacos depobre anclaje,los tallos malubicados haciala calle y lostallos menosvigorososcuando dos omás tallosestán muypegados.

13¿Cómo sacar mejor provecho del banano en mi cafetal?

¿Cómo logramos un buen llenado del racimo?

Cinteo

Desbellote

Desmane

Al florecer el tallo, se marca con una cinta de plástico, estonos ayuda a saber de la fecha de corte del racimo,evitando cortar racimos muy tiernos con dedos delgados.Nos ayuda también a estimar la producción futura convarios meses de anticipación.

Corte de la flor, una vez que el racimo saca la últimamano chiquita. Asi la planta no desgaste sus esfuerzosen la flor, sino en el racimo.

Eliminar la mano falsa del racimo que es la última manocon dedos desuniformes. Las demás manos se volveránmás grandes y uniformes. Esta práctica es algo difícil derealizar cuando las plantas son muy altas.

14 ¿Cómo sacar mejor provecho del banano en mi cafetal?

¿Cuáles prácticas de manejo contribuyen Estas prácticas de manejo contribuyen cada uno a mejorar un elemento diferente en una producción de buena calidad.

Prácticas de manejo bananoUso de plantas madres superiores y sanas como fuente de material de siembra

Pelado de cormos

Microcormos

Plántulas de macro-propagación

Resiembra plantas débiles y fallas

Deshije

Desbellota

Desmane

Cinteo

Otras prácticas de banano y árbolesDetección y eliminación temprana de plantas enfermas de Mal de Panamá

Variedades resistentes a Mal de Panamá

Cálculo de entradas y salidas de nutrientes de parcela para orientar aumento enaplicación de potasio

Anillar árboles difíciles de podar

Rejuvenecer los árboles leguminosas en una sombra de20-40% sembrando y podando

Aumento en hojas verdes al suelo via podas deleguminosas

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15¿Cómo sacar mejor provecho del banano en mi cafetal?

a mejorar la producción y su calidad?Una buena producción rentable viene de manejar cada componente en su momento debido.

Cada productor y productora tiene que organizar susprácticas para lograr una mejor producción:

Marvin Ochoa de Yasica Sur tiene una parcela de café entrando a la cosechacon una siembra de banano entrando a su segunda cosecha.

Está orientando sus prácticas de manejo de banano para asegurar un buennúmero de tallos y un buen llenado de los racimos.

Ha incrementado la aplicación de potasio a los cafetos;

Sus árboles de Inga y Erythrina están jóvenes. Pronto empezará a podar paraasegurar una sombra entre 20-40% y un buen aporte de hojas verdes podadas.

Componentes en una buena producción

Matas de banano a 5X5m a 8x8m

4 o menos tallos altos e intermedios por mata

Racimos de buen peso

Racimos de manos uniformes

Dedos bien llenados

Poco avance de Mal de Panamá

Sombra de 20-40% vía podas frecuentes;potasio principal fertilizante aplicado

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