ROL DE LA ALIMENTACION EN EL DESARROLLO DE LA

ACUICULTURA AMAZONICA

Ing. PABLO VENERO AVALOSGerente Comercial

MURVECO TRADING S.A.

MODELO BIOQUIMICO DEL CONSUMO DE ALIMENTO

NUTRIMIX, SABE QUE DETRÁS DE UN ALIMENTO HAY TODO UN REQUERIMIENTO NUTRICIONAL QUE SE DEBE RESPETAR Y POR ENDE OBTENER EL MENOR COSTO PRODUCIDO POR KG DE CARNE.

TECNOLOGIA DE PRODUCCION

NUTRIMIX, UTILIZA TECNOLOGIA DE PUNTA PARA UN MERCADO EXIGENTE Y EMERGENTE COMO ES LA ACUACULTURA, CREEMOS QUE USTEDES SE MERECEN UN PRODUCTO QUE GARANTIZE SUS NECESIDADES.

CRITERIO –EXPERIENCIA 1

CON ESTOS DISEÑOS Y FORMULACIONES DEL ALIMENTO, NUESTROS CLIENTES REPORTAN GANANCIAS DE 500 A 600 GR DE PESO FINAL, SEMBRADOS DESDE 8-10 GR INICIAL HASTA 600 GR FINAL. ES DECIR, SE GANA DOS COSECHAS POR AÑO. LOS OTROS ALIMENTOS LO HACEN EN 10 MESES POR QUE USAN NIVELES DE PROTEINA MAS BAJO.

CRITERIO –EXPERIENCIA 2

CADA DISEÑO DE PELLETS ESTA DESTINADO EXCLUSIVAMENTE PARA CADA FASE DE CRECIMIENTO, ASEGURANDOSE EL CRECIMIENTO IDONEO, EN EL TIEMPO ESTIMADO Y EL PESO REQUERIDO.

25 x 25 mm16 x 16 mm12 x 12 mm

8 x 8 mm4 x 4 mm

CRITERIO –EXPERIENCIA 3

EFECTO DEL ALIMENTO EXTRUIDO VS TRADICIONAL SOBRE EL AGUA

NUTRIMIX RESPETA EL MEDIO AMBIENTE, NUESTRO ALIMENTO NO SE DESINTEGRA Y FLOTA AL 100% PARA QUE LOS PECES PUEDAN DIGERIR TODO EL ALIMENTO. LOS OTROS ALIMENTOS, NO PUEDEN LOGRARA ESTO RESULTADOS, PUES LA TECNOLOGIA USADA ES DIFERENTE.

TIPO DE ESTANQUERIA Y CALIDAD DEL AGUA

TENDENCIA HACIA LA ALIMENTACION

ESTRATEGIA DE ALIMENTACION 1

ESTRATEGIA DE ALIMENTACION 2

ESTRATEGIA DE ALIMENTACION 3

ESTRATEGIA DE ALIMENTACION 4

ESTRATEGIA DE ALIMENTACION 5

DEFICIENCIAS EN LA ESTRATEGIA 1(LOS OTROS ALIMENTOS NO FLOTAN)

DEFICIENCIAS EN LA ESTRATEGIA 2

ESTRATEGIA DE ALIMENTACION 4

EVALUACIÓN BIOMÉTRICA

Se realiza mensualmente

Registro de peso Registro de longitud

Captura

CALCULO DE LA RACION ALIMENTICIA

5000 497550 39810 8013 228 54 19,9

124 616,9INICIO CRECIM1,5*1,5 3*3

RACION ALIM= BIOMASA (KG)*TASA DE ALIMENTACION (%)100

TIPO DE ALIMENTO

Nº PECES (UNIDADES)BIOMASA INICIAL (KG)PESO INICIAL (GR)TALLA INICIAL (CM)

CONSUMO DE ALIMENTO (KG/DIA)CONSUMO DE ALIMENTO (KG/mes)

TASA DE ALIMENTACION*CONSUMO DE ALIMENTO (KG/DIA)CONSUMO DE ALIMENTO (KG/mes)

TIPO DE ALIMENTODIAMETRO (MM)DIAMETRO (MM)

SIEMBRA MUESTREO 1Nº PECES (UNIDADES)BIOMASA (KG)PESO (GR)TALLA (CM)TASA DE ALIMENTACION*

PROGRAMA DE ALIMENTACION PARA PACO Y GAMITANA

FASE DE %MORT Nº PECES BIOMASA GANANCIAS C.A. CONSUMO Nº DE SACOS PRECIO UNIT COSTO TOTALCRECIM KG CARNE (kg) KG 30KGC/U S*KG CONSUMO ALIM

250000 1500ALEVINAJE 10 225000 22500 21000 0,95 9975 333 2,2 21945JUVENIL 5 213750 106875 84375 1 42187,5 1406 2 84375ENGORDE 3 207338 207338 100463 1,1 55254,375 1842 1,9 104983,3125TOTAL 205838 1,02 107417 3581 1,97 211303,3125

PESO DE SIEMBRA 6 GRFASE DE ALEVINAJE 6-80 GR DETERM DE COSTOS POR KG CARNE PRODUCIDAFASE JUVENIL 80-500GR CPXALIM 2,00FASE ENGORDE 500-1000GR CTPXV 3,00TIEMPO DE CAMPAÑA 10-11MESES CTPXE 3,42

CTPXE+F 4,07IMPREVI 0,20

FASE DE TIPO DE TAMAÑO Nº SACOS PV 8,50CRECIM ALIMENTO (mm) 30KGC/U UN 4,22ALEVINAJE INICIO 1,5*1,5 333 35 DETERM DE COSTOS POR VOLUMEN PRODUCIDOJUVENIL CRECIM 3*3 703 32 PTCARNE (kg) 205838JUVENIL CRECIM 3*3 703 32 UN(S/.) 4,22ENGORDE ACABADO 6*6 460 28 UT(S/.) 869029,60ENGORDE ACABADO 6*6 460 28 260188,5026ENGORDE ACABADO 8*8 460 28ENGORDE ACABADO 10*10 460 28 IB 1749618,75TOTAL 3581

%PROT

PUNTOS CRITICOS DE MANEJO DEL ALIMENTO EN LA PISCIGRANJA

El almacén debe permanecer en buenas condiciones, es decir tener un techo acondicionado y con espacios suficiente que permita almacenar el alimento requerido de acuerdo al plan de producción.

No debe haber presencia de goteras o cualquier tipo de humedad, asimismo el espacio debe tener una adecuada ventilación.

La iluminación debe ser buena sin que se permita la entrada directa de la radiación solar.

Los sacos de alimento deben ser almacenados sobre parihuela de madera; entre el alimento las paredes y las estibas debe mantenerse una distancia de por lo menos 50 cm.

Control del tiempo de existencias:”lo que ingresa primero sale primero”.

Evitar el acceso y anidamiento de plagas (insectos, aves, roedores y microorganismos) que afectan la calidad del alimento.

No es recomendable almacenar alimento en las piscigranjas por más de 6 meses de producción en zonas frías o cálidas; la frescura del alimento es una garantía de mayor disponibilidad de nutrientes y menor posibilidad de contaminación.

ESTRATEGIAS DE ALMACENAMIENTO

DEFICIENCIAS EN EL MANEJO DE ALIMENTO

PUNTOS CRITICOS EN EL SUMINISTRO DEL ALIMENTO

Tener la codificación de los estanques y/o jaulas por área de producción.

Tener la información puntual de los registros de producción: selección y biometría por área de producción.

Establecer el tipo y cantidad alimento por área de producción y calendario de alimentación.

Implementar una buena técnica de alimentación que permita a los peces consumir el alimento preestablecido.

Determinar el momento de mayor consumo para incrementar el suministro de alimento.

Determinar las tasas reales de alimentación de la piscigranja. Iniciar la alimentación del día cuando los

peces muestren actividad.Evitar la alimentación un día antes y durante

el día de selección y/o biometría.

SITUACIONJES EN AUSENCIA DE CODIFICACION

ANÁLISIS ECONÓMICO

DETERMINACION DEL PRECIO PONDERADO

TIPO DE PRECIO PRECIO ALIMENTO S*KG PONDERADOINICIO 2,25 3 0,07CRECIMIENTO 2,00 17 0,34 1,93ENGORDE 1,90 80 1,52

% PROMEDIO

CONVERSION ALIMENTICIA (C . A.)

GANANCIA DE CARNE (KG, A DIAS)------------------------------------------------------CONSUMO DE ALIMENTO (KG, A DIAS)

C . A.=1.1 (PARA ENGORDAR 1 KG DE CARNE NECESITO 1.1 KG DE ALIMENTO)

C . A.= 1.35 (PARA ENGORDAR 1 KG DE CARNE NECESITO 1.35 KG DE ALIMENTO)

COSTO EN FUNCION AL ALIMENTO (S/KG CARNE)

C F A = C. A.* PRECIO PROM ALIMENTO (S/KG)

C. F. A. = 2.39 (S/KG)PARA ENGORDAR 1 DE CARNE ME CUESTA 2.39 SOLES DE ALIMENTO

AHORRO DEL EXTRUIDO VS NO EXTRUIDO EN PACO-GAMITANA

ESPECIE ESPECIETIPO DE ALIMENTO TIPO DE ALIMENTOCONVERSION ALIM CONVERSION ALIMPRECIO*KILO PRECIO*KILOCOSTO FA COSTO FADIFERENCIAL S*KG -0,2725 0,2725DIFERENCIAL S*1000KG -272,50 272,5DIFERENCIAL S*5000KG -1362,50 1362,5DIFERENCIAL S*10000KG -2725,00 2725DIFERENCIAL S*15000KG -4087,50 4087,5DIFERENCIAL S*20000KG -5450,00 5450DIFERENCIAL S*25000KG -6812,50 6812,5DIFERENCIAL S*30000KG -8175,00 8175DIFERENCIAL S*35000KG -9537,50 9537,5DIFERENCIAL S*40000KG -10900,00 10900DIFERENCIAL S*50000KG -13625,00 13625

1,752,3625

EXTRUIDO1,11,92,09

PACO-GAMITANA PACO-GAMITANANO EXTRUIDO

1,35

CRIADOR A CRIADOR B

PERDIDAAHORRO

NUTRIMIX OFRECE LAS MEJORES GANANCIAS, ESTAS SE APRECIAN AL FINAL EN EL COSTO DE ENGORDAR 1 KG DE CARNE. PUES POSEE MEJORES CONVERSIONES DE ALIMENTO.

AHORRO DEL EXTRUIDO VS NO EXTRUIDO EN PAICHES

ESPECIE ESPECIETIPO DE ALIMENTO TIPO DE ALIMENTOCONVERSION ALIM CONVERSION ALIMPRECIO*KILO PRECIO*KILOCOSTO FA COSTO FADIFERENCIAL S*KG -0,4750 0,48DIFERENCIAL S*1000KG -475,00 475,00DIFERENCIAL S*5000KG -2375,00 2375,00DIFERENCIAL S*10000KG -4750,00 4750,00DIFERENCIAL S*15000KG -7125,00 7125,00DIFERENCIAL S*20000KG -9500,00 9500,00DIFERENCIAL S*25000KG -11875,00 11875,00DIFERENCIAL S*30000KG -14250,00 14250,00DIFERENCIAL S*35000KG -16625,00 16625,00DIFERENCIAL S*40000KG -19000,00 19000,00DIFERENCIAL S*50000KG -23750,00 23750,00

PERDIDAAHORRO

2 2,257 6,525

NO EXTRUIDO EXTRUIDO3,5 2,9

CRIADOR A CRIADOR BPAICHE PAICHE

FACTOR DE CONVERSION MARGINAL DEL ALIMENTO

Cuanto se debe alimentar.

Interrelación: Factor de conversión del alimento y la tasa de crecimiento según el incremento de alimento.

GRACIAS POR SU PACIENCIA