BANQUETS DE NOCES 2017-2018

PRESENTACIÓ

L’any 2011, el Castell Torre Cellers va obrir les seves portes com un lloc inoblidable, carregat de belles històries i llegendes, per celebrar qualsevol tipus d'esdeveniment.

El Castell, carregat de segles d'història, es troba a Parets del Vallés, a 23km de Barcelona. Està catalogat com un Bé Cultural d'Interès Nacional (BCIN) com a monument històric i al 1999 va ser reconegut com el castell millor conservat de Catalunya.

S'accedeix a través d'un pont medieval i compta amb diversos salons, totalment equipats, així com una zona boscosa, piscina i jardí. És un lloc ideal que s'adapta a la perfecció a cerimònies civils, aperitius, banquets i còctels, entre uns altres, així com a esdeveniments o dinàmiques empresarials. A més, és un espai que es lloga en exclusiva, mai coincidiran dues celebracions diferents.

Els màxims exponents de la gastronomia mediterrània cobren vida a les instal·lacions del Castell, de la mà d'un equip de cuina de més de 15 anys d'experiència, amb una excel·lent matèria primera. Acaronen cada celebració per captar la seva essència i que tingui un sabor propi. Et convidem a descobrir aquesta magnífica fortalesa perquè deixis volar la teva imaginació i facis realitat la celebració que sempre has somiat.

APERITIUS

Snacks Chips de verduretes (remolatxa, pastanaga…)

Freds

Piruletes de foie i xocolata Coca de llavors amb encenalls de pernil de gla

Culleradeta de Tataki de tonyina amb sèsam negre i alvocat Foie amb poma caramelitzada

Mini navette vegetal amb tonyina y tomàquet cherry Martini de salmó, escalivada, cremós de formatge i anxoves

Calents

Llagostí amb tempura negre Mini broqueta de pollastre amb salsa teriyaki

Mikado de xistorra amb ou Mini croquetes de pernil ibèric

Culleradeta de cremós de patata i pop Cucurutxo de calamarcets a l’andalusa

Rocas volcànicas de bacallà

Buffet (2 estacions a escollir)

Estació de fideuà Estació de risotto de bolets amb formatge parmesà

Estació de formatges: brie, cabra, manxec, hemental, roquefort i tetilla gallega, amb els seus panets, crostons i melmelada. Estació d’embotits ibèrics: llom, salami i xoriço amb la seva coca de

llavors untada amb tomàquet.

Celler Aigües, refrescs, vermouths, vi blanc i negre i Cava

BUFFETS (AMB SUPLEMENT)

.

Pernil ibèric de Gla (500€) Pernil ibèric tallat al moment

amb la seva coca amb oli untada amb tomàquet

Assortit de formatges (2,50€/persona) Brie, cabra, manxec curat, camembert, hemental,

roquefort i tetilla gallega, amb els seus panets, crostons I melmelada

Assortit d’embotits ibèrics (2,50€/persona) Llom, salami i xoriço ibèrics

amb la seva coca de llavors untada amb tomàquet

Sushi (3,00€/persona) Sushis, makis, sashimis amb salses de soja i wasabi

Assortit de fumats (3,00€/persona)

Salmó fumat, bacallà fumat, salmó marinat a l’anet, blinis amb caviar de salmó

Assortit de mariscs (4,50€/persona)

Escamarlans, llagostins, cloïsses, musclos i canailla amb maionesa, salsa rosa i vinagreta

Barbacoa de carns (5,00€/persona)

Mini filet de porc, broquetes de pollastre al curry, pinxo kebab i pinxo morú

Assortit de croquetes (3,40€/persona)

Bacallà i all rostit, ceps, 4 formatges i ceba confitada, dàtil i bacó

“EL BAR” (8,00€/persona)

Llaunes d’escopinyes, cloïsses, musclos en escabetx, navalles, anxoves del cantàbric, popets, seitons en vinagre, olives partides, olives

arbequines, patates del xurrer, patates braves i banderilles, amb salsa Espinaler i vermut Izaguirre.

DE PRIMERS (A ESCOLLIR)

Timbal de salmó, verdures jardí i blanc de cítrics

Caneló de confit d'ànec i foie amb crema fumada i la seva cruixent Crema de ceps amb medallons de foie

Caneló de marisc amb crema marinera i ous de salmó Amanida de llangostins, amb tàrtar de tomàquet i bolets a l’oli d’arbequina

Vichyssoise amb cake de carabassa i el seu cruixent Amanida de foie mi-cuit, pernil d’ànec i julienne de mongeta verda Amanida de meló (tres varietats) amb encenalls de pernil Jabugo

Amanida de llamàntol sobre un llit d’escalivada i vinagreta de cítrics (suplement de 7€ pax)

DE SEGONS (A ESCOLLIR)

Confitd’ànecambreinetarostidaiprunesconfitadesEsquenadexaidesossadaabaixatemperatura,brickdeboletsielseusucalromaní

(suplementde3€pax)MelósdevedellaambtrompetesdelamortiraviolicruixentdetrinxatdelaCerdanya

LlomderaprostitambrisottodecepsLlobarroalaplanxaambratatuilledeverduretesicalamarcets

Llomd'oradaal'oliifonsdepatataFiletdevedellaambsalsaBourdalesaigratinatdepatatesidemarge

Turbotambsaltatdeboletsiallblancmariner

Torredecuadebouambpatatad'Olot

Milfullsdesecretibèricambpatataisalsadeformatgebrie

POSTRES GRAN PASTÍS NUPCIAL

Broqueta de fruites naturals amb crema anglesa i xocolata

Martini de maduixots i mango amb xarrup de mandarina

Martini de fruits vermells amb gelat de vainilla

Crema de Sant Josep amb maduixetes del bosc

Sopa de maduixes i gerds amb mini cake de té verd i cremós de iogurt

Gelat de crema catalana amb nous Xarrup de mojito amb menta

Milfulls de maduixots i nata (suplement de 2,5€ pax)

Selva Negra Massini de nata i crema cremada

Sacher Cruixent de xocolata blanc i negre

Tiramisú Xocolata i avellana

avellana

CELLER

Clos de Torribas “Blanc de Blancs” D.O. Penedès Gran Logrado criança D.O. Rioja

Cava + Natura Brut Nature (Agricultura ecològica)

*** Aigua, refrescs, licors, cafès i “petit fours”

PREUS

115,50€ + IVA (tots els serveis inclosos)

Peraunnúmeroinferiora80adultsespersonalitzaràelPVP.Menúinfantilideprofessionals:60,00€.

***

ElPVPinclou:Exclusivitatdel’espai

AperitiuMenú

Barralliure2horesDegustacióperanuvisi4familiars

Materialdeservei:(mobiliari,estovalles,coberteria,cristalleriaivaixella).

Personaldeservei(personaldecuinaisaló)Decoraciófloral(banquetiaperitiu)

MúsicaDJMinutes

***

ElPVPnoinclou:IVA(10%perrestauraciói21%perserveisimaterial)

Altres serveis addicionals

SERVEIS ADDICIONALS

BarradeMojitosiCaipirinyes(aperitiui/obarralliure)MuntatgeNocesCivil(600€,depenentnúmeroconvidats)HoraExtraBarralliure(6€perpersonaihora–finalmàx.4:00am)Transport(autocarsicotxesdelloguer)Reportatge(fotografiaivídeo)Muntatgesespecials(carpes,cerimònies,escenaris,audiovisuals...)Animacióespecial/espectaclesAnimacióperanens(monitors,inflables,màquinesiprogramesd'activitats)

CONDICIONS GENERALS

Elbanquets’abonaràdelamanerasegüent:Alaconfirmaciódelservei.............................1.500€depagaisenyal15diesabansdeladatadecelebració............el80%deltotalEldiadelacelebració.....................................l’importrestantAltresconsideracions:Laconfirmaciófinaldelnºdeconvidatsesrealitzarà1setmanaabansdeldiadel'esdeveniment.Enconseqüència,l'importmínimqueesfacturaràseràelcorresponentaldelnºd'assistentsconfirmatenladataacordada.

CONTACTE

Per a més informació, visites o reserves:

T. 664 413 233 - Sr. Oscar García

events@torrecellers.com