BARBADILLO BETA SUR · Tiempo de crianza: 20 meses NOTAS DE CATA De color amarillo palido brillante...
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Tipo de Vino: Brut Nature Variedad de uva: Palomino y Chardonnay CARACTERÍSTICAS ANÁLITICAS Grado Alcohólico: 12.5 % vol. Acidez total: 5.6 g/L ac. tartárico. pH: 3.14 Azúcar residual: menos de 2 g/L. Sin azúcar añadido en el degüelle Alérgenos: Sulfitos VIÑEDOS Y VENDIMIA Viñedo: Viñedos de Gibalbín y Sta Lucía en Jerez Superior Nº de Hectáreas: 500 Hectáreas Rendimiento: 9.500 Kilos/Hectárea Tipo de suelo especifico: Albariza Poda: Poda doble cordón Microclima especifico: Viñedos situados en el interior de manera que la uva tiene una buena maduración. Tipo de Vendimia: Manual Fecha de inicio: mediados de agosto VINIFICACIÓN Depósitos: Acero inoxidable Temperatura: 15º C Tiempo: 15 días Levadura: Autóctona y seleccionada por la propia bodega. CRIANZA Y ELABORACIÓN Tipo de crianza: Segunda fermentación en botella Sistema: Método tradicional Tiempo de crianza: 20 meses NOTAS DE CATA De color amarillo palido brillante con burbujas finas, resaltan la finura y la elegancia perfectamente integradas tanto en nariz como en boca. MARIDAJE Y CONSUMO Buen aliado de los mariscos y pescados, como ostras y salmón, carnes a la plancha, salteados de verduras o platos exóticos como el sushi. En postres marida muy bien con frutos secos, pastas o chocolate. FORMATO Botella de 75cl. en caja de 6 botellas. BARBADILLO BETA SUR Bodegas Barbadillo posee 500 hectáreas de viñedos en tierras albarizas de Cádiz donde junto a las uvas Palomino Fina, propias de los vinos blancos, manzanillas y jereces, crecen también uvas Chardonnay, bajo la luz única del sol en Cádiz. Estas dos uvas fueron combinadas hace unos años por los enólogos de Barbadillo para crear el primer vino espumoso elaborado con el método tradicional. Así nació Beta, el Brut del Sur, de Barbadillo. Una bodega 100% familiar, andaluza y genuinamente española. Fruto de una voluntad de innovación contínua, Barbadillo presenta BETA SUR, un Brut Nature que sigue el mismo método tradicional y al que se le añaden 20 meses de crianza sobre lías. El Sur es una actitud, un estilo de vida y este nuevo brut de Bodegas Barbadillo consigue trasladarnos al Sur del Sur.
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Tipo de Vino: Brut NatureVariedad de uva: Palomino y Chardonnay
CARACTERÍSTICAS ANÁLITICASGrado Alcohólico: 12.5 % vol.Acidez total: 5.6 g/L ac. tartárico.pH: 3.14Azúcar residual: menos de 2 g/L.Sin azúcar añadido en el degüelleAlérgenos: Sulfitos
VIÑEDOS Y VENDIMIAViñedo: Viñedos de Gibalbín y Sta Lucía en Jerez SuperiorNº de Hectáreas: 500 HectáreasRendimiento: 9.500 Kilos/HectáreaTipo de suelo especifi co: AlbarizaPoda: Poda doble cordónMicroclima especifi co: Viñedos situados en el interior de manera que la uva tiene unabuena maduración.Tipo de Vendimia: ManualFecha de inicio: mediados de agosto
VINIFICACIÓNDepósitos: Acero inoxidableTemperatura: 15º CTiempo: 15 díasLevadura: Autóctona y seleccionada por la propia bodega.
CRIANZA Y ELABORACIÓNTipo de crianza: Segunda fermentación en botellaSistema: Método tradicionalTiempo de crianza: 20 meses
NOTAS DE CATADe color amarillo palido brillante con burbujas finas, resaltan la finura y la eleganciaperfectamente integradas tanto en nariz como en boca.
MARIDAJE Y CONSUMOBuen aliado de los mariscos y pescados, como ostras y salmón, carnes a la plancha,salteados de verduras o platos exóticos como el sushi. En postres marida muy biencon frutos secos, pastas o chocolate.
FORMATOBotella de 75cl. en caja de 6 botellas.
BARBADILLO BETA SURBodegas Barbadillo posee 500 hectáreas de viñedos en tierras albarizas de Cádizdonde junto a las uvas Palomino Fina, propias de los vinos blancos, manzanillas y jereces,crecen también uvas Chardonnay, bajo la luz única del sol en Cádiz. Estas dos uvas fueroncombinadas hace unos años por los enólogos de Barbadillo para crear el primer vino espumosoelaborado con el método tradicional. Así nació Beta, el Brut del Sur, de Barbadillo. Una bodega100% familiar, andaluza y genuinamente española. Fruto de una voluntad de innovacióncontínua, Barbadillo presenta BETA SUR, un Brut Nature que sigue el mismo método tradicionaly al que se le añaden 20 meses de crianza sobre lías.
El Sur es una actitud, un estilo de vida y este nuevo brut de Bodegas Barbadillo consiguetrasladarnos al Sur del Sur.
