BarmanBartender redirige aqu. Para otras acepciones, vaseBartender (desambiguacin).

Vista del interior del Toll Gate Saloon, Black Hawk,Colorado.Barman(delinglshombre de la barra) es la persona que atiende a losclientesen la barra de unbar,cervecera,taberna,cantinao local de ocio.

ndice[ocultar] 1Etimologa 2Barman de local distinguido 3Referencias 4Vase tambin 5Enlaces externosEtimologa[editar]El significado de trmino contiene controversia en distintos lugares; en ingls se usabartender(tendero del bar) para designar a cualquier persona detrs de la barra del bar, pero en algunas zonas delReino Unido, han comenzado a sustituir la palabra porbarstaff(personal de la barra).Barman de local distinguido[editar]Los barman saben combinar bebidas para elaborarccteles, conocen los sabores de los distintosalcoholesy sus graduaciones. Saben preparar distintas clases de cafs especiales y conocen todo tipo de pormenores del funcionamiento de una barra. Por lo general, un barman conoce y domina protocolos de comportamiento y en locales de categora hace uso de modales exquisitos en el trato al cliente. En zonas tursticas pueden hablar ms de un idioma o incluso varios. Un barman tiene al menos un ayudante a su cargo. Un barman dispone de un libro decocteleray equipamiento coctelero en su lugar de trabajo. En algunos establecimientos la clientela puedeTener una cuentalo que en ingls llamanTo run a tab, encargndose el barman de gestionar las consumiciones para cuando el cliente desee abonarlas. Un barman puede estar actuando segn sutiles indicaciones por parte del cliente para con su acompaante y actuar con credibilidad an si el cliente se ha ausentado por largo tiempo de las dependencias.Dependiendo del establecimiento, el barman puede ser considerado sencillamenteel empleado que sirve las bebidas, aunque hay bares y cerveceras en los que la figura del barman es parte de la atraccin por la variedad de sus combinados o incluso por el espectculo que organizan (llamado en inglsflair bartending). Este tipo de espectculo ha dado origen a varias pelculas al respecto, como Cctel oEl Bar Coyotey va desde lanzar las botellas y recogerlas a organizar un espectculo subidos encima de la barra.Referencias[editar]Vase tambin[editar] Ccteles oficiales de la IBAEnlaces externos[editar] Asociacin Mexicana de Bartenders Wikimedia Commonsalberga contenido multimedia sobreBarman.Categoras: Ocupaciones de la hostelera Puestos en una empresa