III FESTIVAL DE LA PAPABases del Concurso "Delicias del Perú"

PRESENTACIÓNLa Municipalidad Distrital de la Punta de Bombón, junto al Comité Organizador del III festival de la papa, organiza el Concurso “Delicias del Perú” a base de papa, en las categorías Primaria, Secundaria, Comedores Populares y Categoría Libre a realizarse el día sábado 1ro de junio, a las 10 a.m., en el estadio municipal de la Punta de Bombon, ubicada en el distrito de la Punta.

OBJETIVOS- Promover el uso de la papa en la gastronomía del Valle de tambo.- Impulsar una alimentación sana y nutritiva, utilizando insumos procedentes de zona.- Revalorizar la comida peruana mediante la exposición de los platos típicos y productos a base de papa presentados en el concurso.

PARTICIPANTES- En este concurso participarán de acuerdo a las categorías ya mencionadas, en la elaboracióny en la exposición de las mismas.-También participaran los comedores populares de toda la provincia de Islay.-Asimismo las madres de familia de la provincia. RESPONSABILIDAD DE LOS PARTICIPANTES- Los concursantes ambientarán su stand de 9:00 a.m. a 9:50 a.m. del día del concurso.- Los concursantes alumnos deberán presentarse con el uniforme del plantel y estarán ubicados junto a su stand de participación.- Los demás con la indumentaria adecuada de preferencia de color blanco, mandil y gorra.

INSCRIPCIONES- Para participar es necesaria la presentación de la Ficha de Inscripción, dentro de un fólder manila, que deberá ser entregado en la Municipalidad de La Punta de Bombón hasta el viernes ……………. indicando los siguientes puntos:• Nombre del concursante, restaurante o institución.• Nombre del alumno (a) expositor. Distrito al que representan. Comida y producto que será expuesto.

DEL CONCURSO- El stand deberá contar con un mural del fondo, indicando en la parte superior el nombre de la institución participante.- Las mesas estarán decoradas con manteles, ponchos, entre otros elementos.- La exposición de un (1) plato a base de papa no deberá exceder los 15 minutos.

EL JURADO- El jurado estará compuesto por tres personas relacionadas a la gastronomía: un chef profesional, una empresaria del sector gastronómico y un representante de la Municipalidad de La Punta.- La decisión del jurado es inapelable.

CRITERIOS DE EVALUACION- El jurado evaluara un (1) plato o un producto a base de papa bajo los siguientes criterios:Se anexa la Ficha de Evaluación

PREMIO- La institución, comedor popular o madre de familia que ocupe el primer lugar recibirá ………………………………

- El premio será entregado el …………………..

III Festival de la papa

FICHA DE EVALUACIÓN DE PRODUCTOS PROCESADOS

Stand Nº:……………...

Organización o Grupo:…………..…

Criterios a evaluar Puntaje Puntaje de Stand evaluado

Puntualidad de los grupos a participar (hora de evaluación)

0-20 puntos

Presentación del Stand (orden , limpieza, diagrama de flujos)

0-15 puntos

Presentación del expositor (indumentaria adecuada)

0-10 puntos

Exposición de uno de los productos (dominio del tema)

0-20 puntos

Presentación de los productos (envase, etiqueta, etc)

0-15 puntos

Innovación y valor nutritivo del Producto 0-20 puntosTotal 100 puntos

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Jurado Evaluador