PUESTA EN MARCHA DE EMPRENDIMIENTOS EMPRESARIALES

DE JOVENES UNIVERSITARIOS

BASES DEL CONCURSO

1. Ser alumno de la Universidad Seor de Sipan2. Participarn todos los planes de negocio orientados a la creacin de una microempresa. 3. Pueden participar estudiantes de todas las carreras y especialidades dentro de las modalidades presencial y virtual. Los equipos pueden incluir miembros de diversas Escuelas Profesionales.4. Una misma persona no podr participar en ms de un equipo de plan de negocio.a. Los planes de negocio sern admitidos de manera grupal, en equipos de 2 a 4 integrantes. El formato recomendado de presentacin de los planes de negocio se muestra en el Formato de presentacin y debe ser entre 10 y 20 pginas. 6. La inscripcin de los equipos no tiene costo alguno.7. Cada equipo debe elegir desde el inicio a su lder o representante. Este representante es quien se encargar de las coordinaciones y gestiones con los organizadores.8. El proyecto debe ser de autora intelectual del grupo de alumnos para lo cual presentaran una Declaracin Jurada simple.9. Los planes de negocio a nivel de idea se presentan hasta el 10 de octubre del 201510. El plan de negocio final se presentara hasta el 20 de octubre del 2015.11. Las propuestas de negocio finalistas (03) deben presentar el producto terminado y en caso de ser un servicio escenificar el mismo.12. Las propuestas finales debern ser qqentregadas al docente del curso en sobre cerrado.13. El plan de negocios ganador ser implementado por un monto mximo de 4000 nuevos soles, aportado por la Universidad Seor de Sipn.14. El equipo ganador se compromete a invertir o recaudar una cantidad equivalente al 20% del total del Plan de Negocios y que servir para los gastos de constitucin y formalizacin del negocio.15. El equipo ganador asume el compromiso de constituirse como persona jurdica antes de la entrega del premio estimulo.16. El fondo no es revolverte, sin embargo se exige la puesta en marcha del negocio. ESTRUCTURA DEL PLAN DE NEGOCIOS (EJEMPLO)

RESUMEN EJECUTIVOI. DESCRIPCION DELNEGOCIO

1.1 Nombre del negocioGRAN SANGUCHON (hace referencia al carcter nacional del producto y al tamao del mismo)1.2 Breve descripcin del negocio Servicio de comida en la preparacin sndwiches a base de platos tpicos del Per; se trata de ofrecer snguches a los clientes de la provincia de Chiclayo, con un producto que diferencie en presentacin y contenido, logrando en el mediano plazo posicionarse como lder en el rubro, a la vez obtener un importante nivel de ganancias. En el mercado objetivo no existen establecimientos que ofrezcan snguches con relleno de platos tpicos del Per. Existe una demanda muy importante, toda vez que nuestro pas ha crecido de manera sostenida durante los ltimos aos y se espera que siga creciendo.1.3 Visin y Misin Visin Ser lderes a nivel de la provincia de Chiclayo, a travs de la elaboracin de snguches que garanticen un valor agregado para nuestros clientes. MisinSomos una empresa dedicada a la elaboracin snguches sabrosos con elevados principios de calidad, servicio, valor agregado y rapidez.1.4 ObjetivosPosicionar en el mercado de la ciudad de Chiclayo la marca GRAN SANGUCHONII: MERCADO2.1 Segmentacin del mercado El perfil del consumidor es el siguiente: hombre o mujer de 11 a 50 aos de edad, que vive en el distrito de Chiclayo, pertenece los niveles socioeconmicos B y C, y tiene estilos de vida progresistas, modernos y adaptados.2.2 Mercado potencial Comprende 101,704 personas, y una demanda potencial de 4393,605 unidades al ao.2.3 Mercado objetivoSe espera atender al 0.9% de la demanda potencial en el primer ao: 39,542 unidades al ao, 3295 al mes o 110 unidades al da2.4 Anlisis de la competenciaEn el centro de la ciudad se ha identificado ms de 30 competidores, siendo los competidores directos, la Casita del Sanguche y San Guche. El primero se caracteriza por la diversidad de sanguches que oferta tanto en contenido como en tamao, la atencin es solo para llevar (al paso) y sus precios oscilan entre 3 y 12 nuevos soles; est ubicado en la esquina de la calle Elas Aguiirre, cerca de la plazuela Elas Aguirre, de academias preuniversitarias y paraderos de colectivos, es una de alto trnsito peatonal y vehicular. Por su parte San Guche, est ubicado a dos cuadras de la Casita del Sanguche y atiende en un espacio de 25 m2 , tanto para consumir en el local como para llevar, respecto a los precios del primero sus precios difieren en un nuevo sol. En ambos casos los clientes suelen esperar entre 10 15 minutos para ser atendidos 2.5 Anlisis y pronstico de ventasDe acuerdo al estudio de mercado realizado se pronostica un nivel de ventas de 39542 unidades en el primer ao. Consideramos un crecimiento del 20% en el segundo ao, y del 10% cada uno de los aos siguientes, durante 3 aos.

III. PLAN DE MARKETING3.1 Estrategias de posicionamientoNuestros sanguches se posicionarn considerando los siguientes conceptos: Diferentes y especiales: Los nicos con rellenos de platos criollos tpicos y regionales. Per: por ser a base de platos deliciosos y muy consumidos en diversas regiones del Per. MENSAJEDisfruta lo mejor del Per en un snguche

1.2 La mezcla de marketing

1. Producto Ofreceremos nuestros snguches como un producto altamente diferenciado, con calidad y un excelente servicio al cliente. La calidad del producto consistir en la frescura de nuestros insumos, la higiene y salubridad de los mismos y una adecuada presentacin. La calidad de nuestros colaboradores permitir asegurar la calidad de nuestros productos. Contaremos con una amplia variedad de rellenos: diversos platos criollos y tpicos regionales. Permanentemente innovaremos nuestros productos para ofrecer siempre a nuestros clientes nuevas oportunidades de satisfaccin.

2. Precio

Considerando el segmento al que dirigimos nuestros productos y servicios y la alta calidad de los mismos, nuestros precios sern de nivel intermedio. Los montos oscilan entre S/.5 y S/.8, montos que creemos son razonables, si tomamos en consideracin los precios de los productos similares y tambin los resultados de la encuesta realizada.

3. Plaza

Nuestro negocio estar ubicado en la Avenida Luis Gonzales / San Jos cerca a la Plazuela Elas Aguirre y de diferentes academias Pre Universitarias, zona de gran flujo de personas.

4. Promocin

a. Publicidad

Al inicio realizaremos publicidad a travs de volantes, con el mensaje central de nuestro producto: a base de comidas criollas y regionales.Despus confiamos en que nuestro mejor publicista sern los clientes satisfechos, por ello es fundamental asegurar su satisfaccin.Un excelente diseo y presentacin del local ser tambin un medio de publicidad. Adems se repartirn volantes en las zonas aledaas al local.b. Promocin de ventas

Para iniciar el negocio ofreceremos combos con precios de oferta. El primero S/ 5.00 y el segundo a S/ 3.00Permanentemente desarrollaremos promociones para atraer y fidelizar a los clientes.IV. PROCESO PRODUCTIVO4.1 Diseo del productoLos productos que se ofrecern son snguches con diversos tipos de relleno: comida criolla y comidas regionales del Per.Snguches: son productos a base de pan ciabatta y algn tipo de relleno. En nuestro negocio ofreceremos los siguientes tipos de snguche:

Snguche de lomo saltado Snguche de chicharon Snguche de picante de cuy Snguche de cecina Sanguche de adobo Snguche de aj de gallina Snguche de anticucho Sanguche de asado de carne

Los snguches estrella son: de lomo saltado y de chicharrn

LOCALIZACION DEL NEGOCIO

4.2 Definicin de los procesos

Los procesos principales en la elaboracin y atencin son los siguientes:- Compras y almacenamiento- Atencin al cliente- Preparacin de los snguches

4.3 Proceso de atencin al cliente

4.4 Distribucin de Planta

4.5 Requerimientos del negocio

4.6 Requerimientos de personal

CantidadCargo

01Administrador

01Contador

01Cajero

01Cocinero

01Cajera

02Ayudante de cocina

01Mozo

01Personal de limpieza

4.7 ProveedoresEl insumo principal es la carne; se comprar en los supermercados y/o en una carnicera conocida de la zona (Carnicera Tauro), ubicada en la calle Manuel Mara Izaga cuadra 11, por cuanto ofrecen garanta de un buen producto.Con respecto a los panes se realizar un convenio con la panadera de Metro ubicada en la calle Luis Gonzales (cerca al local) para que nos elabore los panes especiales.En cuanto al resto de insumos los adquiriremos en el mercado Modelo de Chiclayo ya que es un mercado mayorista y ofrece precios mdicos, adems que se encuentra a poca distancia tiempo de negocio.5. PLAN DE ORGANIZACIN

5.1 Organigrama de la empresa

5.1.2 Descripcin de los cargos

5.1.3 Constitucin y formalizacin de la empresa

5.1.4 Tipo de empresa

SOCIEDAD ANONIMA CERRADA S.A.C. Se ha optado por este tipo de sociedad, principalmente por las siguientes razones: Son tres socios por lo tanto debemos formar una empresa en sociedad. Existen varios tipos de empresas societarias, una Sociedad Annima cerrada se diferencia de las dems por lo siguiente: El directorio es facultativo, es decir se tiene la opcin de contar con l o no. Muchas veces se requiere tomar decisiones de envergadura y rpidas, y no se puede esperar a que el directorio se rena a la manera tradicional, muy espordicamente o en el mejor de los casos mensualmente. La venta de acciones es ms fcil, porque cuando un socio quiere vender sus acciones, no necesita ir a la notara para efectuar la venta. Basta con hacer un documento privado entre las dos parte. En general, segn la Ley General de Sociedades, las empresas SAC ante cualquier eventualidad de embargos, problemas financieros o tributarios de la empresa se afectar solo al capital proporcionado para esta, ms no al patrimonio personal de cada accionista.

5.1.5 Permisos y licenciasa. Licencia de funcionamientob. Certificado de salubridadc. Certificado de INDECId. Carnet de salude. Certificado de saneamiento ambientalf. Otros

5.1.6 Documentacin contable y legala. Escritura Pblicab. Registro nico del Contribuyentec. Libros contables

6 PLAN ECONOMICO Y FINANCIERO

6.1 Inversin Inicial

a. Inversin Fija Tangible

a. Inversin Fija Intangible

6.2 Punto de Equilibrio

Calculo del Punto de Equilibrio

Unidades producidas al ao24121

Costo Fijo/ao (S/)27870

Costo variable/ao (S/)68578

Costo variable unitario (S/)2.84

Precio Unitario5.00

Punto de Equilibrio (Unidades)12921

Punto de Equilibrio (Nuevos soles)64606

6.3 Flujo de Caja Econmico

7. PLAN DE IMPLANTACION

A N E X O S