Tema 11

- Vitaminas- Estrés oxidativo- Antioxidantes

Concepto de radical libre

Un radical libre es una especie química (orgánica o inorgánica) que posee un electrón desapareado, lo que la hace extremadamente inestable y, por tanto, con gran poder reactivo

Concepto de radical libre

- Los radicales recorren nuestro organismo intentando robar un electrón de las moléculas estables, con el fin de alcanzar su estabilidad electroquímica. - Una vez que el radical libre ha conseguido robar el electrón que necesita para aparear su electrón libre, la molécula estable que se lo cede se convierte a su vez en un radical libre, por quedar con un electrón desapareado, iniciándose así una verdadera reacción en cadena que destruye nuestras células.

- La vida biológica media del radical libre es de microsegundos; pero tiene la capacidad de reaccionar con todo lo que esté a su alrededor provocando un gran daño a las moléculas y a las membranas celulares.

Radicales libres de oxígeno y nitrógeno

Radicales libres de oxígeno y nitrógeno

Radicales libres de oxígeno y nitrógeno

Radicales libres de oxígeno y nitrógeno

Mecanismos detoxificantes: Enzimas

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Mecanismos detoxificantes: Antioxidantes

Mecanismos detoxificantes: Antioxidantes

Mecanismos detoxificantes: Antioxidantes

S.O.D. GPx

catalasa

glutationbilirrubina

ácido úrico

coenzima Qestrógenos melatonina

vitamina E

Mecanismos detoxificantes: Antioxidantes

Mecanismos detoxificantes: Antioxidantes

Mecanismos detoxificantes: Antioxidantes

Estrés oxidativo

El estrés oxidativo es el desequilibrio entre la producción de especies reactivas del oxígeno y la capacidad de un sistema biológico de detoxificar rápidamente los reactivos intermedios o reparar el daño resultante.

Desbalances en este equilibrio pueden causar efectos tóxicos a través de la producción de radicales libres que dañan a todos los componentes de la célula, incluyendo las proteínas, los lípidos y el ADN.

Estrés oxidativo

El estrés oxidativo es sumamente peligroso porque no da síntomas específicos y su reconocimiento es difícil por medio de los análisis clínicos comunes. Si el estrés oxidativo no se trata, acelera el proceso de envejecimiento y favorece la aparición de envejecimiento precoz, Alzheimer, Parkinson, infartos, colitis ulcerosa, pancreatitis, accidentes cerebrovasculares, determinados tipos de cáncer, etc. y así hasta completar más de trescientas enfermedades en cuya génesis y/o desarrollo intervienen los radicales libres de forma decisiva.

Estrés oxidativo

Estrés oxidativo