Como preparar algunos de los frescos tpicos de Guatemala.Fresco de ChilacayoteIngredientes: Fresco de chilacayote foto por 102nueve.com1 Chilacayote pequeo.1 Raja de Canela.10 Pimientos gordos.5 Clavos de Olor.1 Libra de panela (rapadura)1 Litro de Agua.Lavar, pelar y cortar el chilacayote en trozos. Poner los trozos a cocer en una olla con dos litros de agua, luego se le agrega los otros ingredientes. Al estar cocido se deja enfriar, luego se pican los trozos de chilacayote ms pequeos para que quepan en un vaso o taza, al servirlo se le agrega hielo y ms agua. Este fresco es para acompaar los almuerzos, de Jueves y Viernes Santo para Semana Santa.Fresco de Tiste Fresco de Tiste por michiquimula.comIngredientes: (para un vaso de 12 oz.) 6 Cucharadas de Tiste (de bolsa).3 Cucharaditas de azcar blanca.12 Onzas de agua (se puede utilizar leche)1 Achiote.1 Rajita de canela.Preparacin:La pepita pulverizada del Tiste es el cacao y maz molidos y mezclados, se puede comprar el Tiste ya molido en bolsa por libra; Ya teniendo el achiote, canela y el azcar, se procede a mezclarse con agua o leche; si se prepara con agua se le agrega 6 cucharadas a un vaso, y si es con leche se le agrega solo 4 cucharadas. Para mezclarse se puede utilizar una licuadora o simplemente un molinillo, despus de que ya este bien mezclado se le puede agregar hielo al gusto.Es una tradicin de Quezaltepeque, Chiquimula. El Tiste se vende por libra en los mercados locales, lo venden en forma de polvo para mezclarse al gusto.Fresco de Chan Fresco de chan foto por luisfi.comIngredientes:1 taza de semillas de Chan1 litro de agua,1 porcin jugo de limn al gusto.Preparacin:Las semillas de Chan se colocan en un recipiente con el litro de agua, luego se dejan en reposo por lo menos media hora, para que la semilla absorba el agua y se ponga blanda, se le agrega azcar y jugo de limon al gusto.Las semillas de Chan se pueden conseguir en los mercados locales.Tambien se le conoce como Salvia Hispnica y Chia. Los mayas conocan muy bien sus beneficios, era un alimento bsico, junto con el maz, amarato y poroto. Es una bebida energizante y de muchos beneficios.

Licuado de Frutas

Ingredientes- 5 naranjas- 1 sandia- 1 pia- 2 o 3 kiwis- 5 fresas PreparacinSe bate todo en una batidora y se sirve helado.ConsejosUtilice ingredientes de cosecha.Observaciones El coste es en euros y segn el nivel de vida espaolUn dolar vale la mitad de un Euro aproximadamente.Tiempo de preparacin en minutos

MicheladaIngredientes- 1 Cerveza (Gallo de preferencia)- 250 ml jugo de tomate, vegetales o clamato (con - jugo de almeja preferiblemente)- Jugo de limn al gusto- sal al gusto- pimienta negra molida al gusto- Salsa Inglesa al gusto- Salsa de Tabasco (opcional) al gusto- Hielo Preparacin1. Colocar los tarros cerveceros en la refrigeradora hasta que estn bien fros.2. Humedecer los bordes con jugo de limn. Colocar sal en un plato y voltear el tarro para que se saturen los bordes con limn.2. Verter en el tarro el jugo clamato, el jugo de limn, sal, pimienta, tabasco y mezclar bien.3. verter la cerveza y por ultimo agregarle cubitos de hielo.4. Degustar.ConsejosEsta es una bebida muy refrescante y tpica de Guatemala. Conbinala con ceviche de camarn o pescado. Observaciones El coste es en euros y segn el nivel de vida espaolUn dolar vale la mitad de un Euro aproximadamente.Tiempo de preparacin en minutos