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Galletas de salvadoPor: Bien CaseroAccede para votar

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El salvado es la cascarita del grano de los cereales. Esta cascarita es muy rica en f ibras vegetales, que tienenla propiedad de no ser degradadas durante la digestin. Por eso el salvado es muy nutrit ivo y se conoce comola escoba del intestino. Este ingrediente tiene que ser uno de los inf altables en la dieta diaria. Una f orma deincorporarlo es preparar estas sabrosas galletas de salvado.

Tiempo de preparacin: 45 min. a 1 horaTiempo de coccin: menos de 15 min.

Galletas de salvado

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Ingredientes

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- Poner en un bol el salvado f ino de trigo o avena, la harina integralsuperf ina tamizada y la sal y mezclar

- Agregar el azcar y la manteca. Desmenuzar todo con la punta delos dedos, hasta f ormar una arena

- Incorporar los huevos apenas batidos. Formar un bollo y dividirlo en dos

- Estirar cada bollo con los dedos sobre las placas enmantecadas

- Marcar con un cuchillo, en cada placa, 18 rectngulos. Pinchar las galletas con un tenedor

- Hornear las galletitas 15 minutos, en moderado, hasta que apenas se doren

- Retirar las placas del horno. Terminar de cortar las galletas en caliente, siguiendo las lneas marcadas.Dejarlas enf riar sobre una rejilla

- Servir las galletas solas o untadas con manteca, queso o dips.

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