FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

Escuela “Fernando Cabieses Molina”

LABORATORIO DE BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR

INFORME DE PRÁCTICAS

Práctica Nº3

PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA CITOPLASMATICA

PROFESOR

OMAR CACERES REY

INTEGRANTES

SALDANA ALVARADO, FIORELLA

VARGAS, XIMENA

LOPEZ CAMPOS, MAICOLS

HORARIO DE PRÁTICAS

Día: Viernes

Hora: 10:10am - 12:00pm

Fecha de realización de práctica: 04-09-15

Fecha de entrega del informe: 11-09-15

2015

INTRODUCCION

La membrana celular es una estructura supramolecular que está presente en todos los tipos celulares. Está constituida básicamente por una bicapa fosfolipidica, proteínas y carbohidratos. En la actualidad se considera al modelo de mosaico fluido como la estructura básica de las membranas, la cual le da la característica de ser un filtro, altamente selectivo, que controla el desplazamiento de componentes, debido a esta propiedad es considerada como semipermeable.

A. MARCO TEORICO: Osmosis y Presión Osmótica

El componente principal de la célula es el agua, que actúa como solvente de solutos orgánicos e inorgánicos. El movimiento de agua a través de una membrana semipermeable se llama ósmosis (difusión de agua) y sucede siempre del área de mayor concentración de agua (y por tanto, con menor concentración de soluto) al área de menor concentración de agua (y con mayor concentración de soluto). El proceso de ósmosis involucra necesariamente la presencia de una membrana semipermeable que separa dos zonas con concentraciones diferentes. El movimiento del agua a través de las membranas biológicas es siempre pasivo (sin gasto de energía), la fuerza que dirige este movimiento se conoce como presión osmótica.

Cuando la célula se encuentra en una solución cuya concentración de solutos es menor que la del medio interno de la célula, se dice que la célula está en una solución hipotónica y como consecuencia, el agua entra a la célula causando que se expanda. Si la concentración de solutos es mayor fuera de la célula, se dice que la célula está en una solución hipertónica; provocando que la célula pierda agua y pierda tamaño. Si las concentraciones de soluto son iguales en ambos lados de la membrana, se dice que la célula está en una solución isotónica, donde el movimiento neto es cero.

Las células vegetales, cuando se les coloca en una solución hipotónica, sufren un fenómeno llamado turgencia, mientras que en las células animales el agua tiende a entrar, fenómeno llamado lisis. Por otra parte, si la célula vegetal se le coloca en una solución hipertónica, sufre el fenómeno denominado plasmólisis; mientras, la célula animal pasaría por un fenómeno de crenación.

B. OBJETIVOS:

Identificar las características de permeabilidad de la membrana celular Reconocer e identificar soluciones hipotónicas, isotónicas e hipertónicas Diferenciar las respuestas celulares a diferentes concentraciones salinas Discutir como la pared celular afecta el comportamiento osmótico de la célula Desarrollar habilidades en el trabajo de laboratorio

RESULTADOS

A. OSMOLARIDAD EN CELULA VEGETAL

Peso Beaker: 36.60g

Papa / Solución HipertónicaNaCl 5%

HipotónicaNaCl 0.2%

IsotónicaNaCl 0.8%

Peso Antes 32.85g 32.85g 32.85g

Peso Después 34.10g 34.70 36.60g

Textura Antes Textura Después

Solución Hipertónica – 5% NaCl: Dura Solución Hipertónica – 5% NaCl: Blando

Solución Hipotónica – o.2% NaCl: Dura Solución Hipotónica – o.2% NaCl: Dura

Solución Isotónica – 0.8% NaCl: Dura Solución Isotónica – 0.8% NaCl: Dura

Calculando Osmolaridad:

5% NaCl 36.60g – 34.10g = 2.50g de Osmolaridad

0.2% NaCl 36.60g – 34.70g = 1.9g de Osmolaridad

O.8% NaCl36.60g – 32.85 = 3.75g de Osmolaridad

ANALISIS Y DISCUCIONES

1. Experimento 1 – Osmolaridad:

La osmolaridad se define como la concentración de iones y moléculas solubles en agua que son osmóticamente activas, es decir, pueden pasar a través de una membrana semipermeable. La diferencia de pesos se debe a que la célula vegetal (en este caso, la papa) fue sometida a diferentes concentraciones de soluto, por lo que la concentración de iones y moléculas que traspasen la membrana celular será diferente y, al mismo tiempo, las características de cada una serán diferente, por ejemplo la textura cambiara dependiendo de la solución, en la solución hipertónica es blanda debido a que hay mayor concentración de agua fuera de la membrana.

La solución hipertónica tiene una molaridad de 2.5g debido a que el agua pasa la membrana con más facilidad.

La solución Hipotónica tiene una molaridad de 1.9g y esto causa de que menos cantidad de agua pase la membrana, generando que la célula se hinche.

La solución Isotónica tiene una molaridad de 3.75, donde la cantidad de solutos y agua esta equilibrada.

2. Experimento 2 – Efecto de las Soluciones en Célula Vegetal:

Solución Hipotónica – 0.2% NaCl: Al haber menor concentración de soluto comparándolo a la muestra con 0.8% NaCl (referente), se deduce que la célula gana agua; sin embargo, la pared celular no varía, ya que su composición es resistente y esto permite que la célula no se rompa, solo se hinche. Se puede observar que los cloroplastos están pegados a los extremos de la célula, esto ocurre debido a que la vacuola se hincha y se llena de agua, empujando a los cloroplastos a la pared celular, dándose lugar el fenómeno de turgencia.

Solución Hipertónica – 5% NaCl: Se observa que los cloroplastos están congregados en medio de la célula. Con esto se da a entender que la célula pierde agua y por tanto vacuola se deshidrata, teniendo como consecuencia que ya no se empuja a los cloroplastos a los alrededores, y se puede llegar a separar la membrana de la pared celular, produciéndose el fenómeno de plasmólisis, lo cual puede ser letal.

Solución Isotónica – 0.8% NaCl: Se observa la célula en su condición normal. No entra ni sale agua de la célula, por lo que al haber la misma cantidad de agua y soluto, el agua se difunde dentro y fuera de la célula en la misma proporción y se

encuentra en equilibrio, por ello no se produce ningún fenómeno y las células trabajan en sus óptimas condiciones.

3. Experimento 3 – Efecto de las Soluciones en Célula Animal

Solución Hipotónica – 0.2% NaCl: Las células animales carecen de la rigidez de las paredes celulares, por lo que cuando se exponen a medios hipotónicos, el agua penetra dentro de la célula y esta se infla, por lo que observamos que se encuentran más juntas. Eventualmente, si el agua no es quitada de la célula, y como los glóbulos rojos no tienen mecanismos para defenderse como tienen las células vegetales (pared celular), la presión puede exceder la fuerza de tensión de la célula, y estalla o se rompe, cayendo en el fenómeno llamado lisis.

Solución Hipertónica – 5% NaCl: Al no tener pared celular es más moldeable y se observa que la proporción de glóbulos rojos aumenta. Esto es debido a que el agua sale de la célula, causando al mismo tiempo que se disminuya su volumen. A este proceso se le conoce como crenación y los glóbulos rojos serian llamados “crenocitos” (célula que pierde volumen)

Solución Isotónica – 0.9% NaCl: La célula se encuentra en equilibrio osmótico con el medio. Tienen concentraciones equivalentes de sustancia y, en este caso, al existir igual cantidad de movimiento de agua hacia y desde el exterior, el flujo neto es nulo. Cuando las células están en una solución isotónica, el movimiento de agua hacia afuera está balanceado con el movimiento de agua hacia adentro, por lo que se observa a la célula en su condición normal.

http://www.maph49.galeon.com/memb1/plants.html

http://www.ehowenespanol.com/sucede-celula-animal-coloca-solucion-hipotonica-info_191690/

http://cienciadictos.blogspot.pe/2010/06/el-proceso-de-la-crenacion.html