VITAMINA “K”

¿Qué es la Vitamina K?

La vitamina K, también conocida como fitomenadiona o

antihemorrágica, es un grupo derivado de 2-metil-

naftoquinonas. Son vitaminas humanas, lipofílicas

(solubles en lípidos) e hidrofóbicas (insolubles en agua),

principalmente requeridas en los procesos de coagulación

de la sangre. Pero también sirve para generar glóbulos

rojos (sangre). La vitamina K2 (menaquinona) es

normalmente producida por una bacteria intestinal, y la

deficiencia dietaria es extremadamente rara, a excepción

que ocurra una lesión intestinal o que la vitamina no sea

absorbida.

Exposición

Historia…..

Fue descubierta en 1935 por el danés Henrik Dam al

intentar curar a unos pollos que morían en poco

tiempo de una grave enfermedad hemorrágica; es

fundamental por tanto para la coagulación. Se

conocen 3 formas: Natural, filoquinona presente en

plantas verdes; menaquinona, que se produce en la

flora intestinal; y el compuesto sintético menadinona.

Exposición

Características…

La Vitamina K pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles,

es decir aquellas vitaminas que se disuelvan en grasa pero no

se disuelven en agua.

Es necesaria para la coagulación de la sangre, la razón de esta

propiedad se debe a que esta vitamina actúa sobre el hígado y

le ayuda a producir una serie de factores de coagulación como

la protrombina o factor II, X y VII.

Los factores de coagulación son una serie de sustancias

necesarias para que la sangre coagule.

Exposición

¿Dónde se encuentra?Fuentes vegetales: En verduras de hoja verde oscura

(espinaca, brócoli), lechuga, aguacate, germen de trigo,

cereales, algunas frutas como el kiwi, bananas, productos de

soja y algunos aceites vegetales (soja, algodón y oliva)

Fuentes animales: mayor proporción en el hígado, en

menor proporcion en la leche de vaca y en la yema de

huevos.

Fuentes orgánicas: aparece producidas por las bacterias

del intestino.

Suplementos: son suplementos artificiales de Vit. K en

forma de cápsulas, deben administrarse bajo receta médica.

Exposición

Exposición

El requerimiento alimentario recomendado para la vitamina K es de

1 microgramo por kilo de peso y por día. Si bien la mitad de dicha

cantidad se consigue gracias a la formación de vitamina K por parte

de nuestras bacterias intestinales. Por tanto, una persona de 75

kilos de peso necesitaría 75 microgramos diarios de vitamina K, de

los cuales aproximadamente la mitad debieran de proceder de la

dieta. 

Si se tiene en cuenta que por lo general 100 gramos de

vegetales de hoja verde (lechuga, brócoli, coles de Bruselas..)

contienen más de 80-100 microgramos de vitamina K, se deduce

que no es difícil aportar al organismo las cantidades que necesita

de esta vitamina si se lleva a cabo una alimentación equilibrada que

incluya cantidades suficientes de todos los grupos de alimentos.

Requerimiento

Función de la Vit. K. En el cuerpo, la vitamina K juega un papel importante en la

coagulación de la sangre. Por lo tanto, se utiliza para revertir los

efectos en los casos en que se dan demasiado medicamentos para

“adelgazar la sangre”; para evitar los problemas de coagulación en los

recién nacidos que no tienen suficiente vitamina K; y para tratar el

sangrado causado por medicamentos como los salicilatos, las

sulfonamidas, la quinina, la quinidina o los antibióticos. La vitamina K

se usa también para el tratamiento y la prevención de la deficiencia de

vitamina K, un problema que ocurre cuando el cuerpo no tiene

suficiente vitamina K. También se usa para prevenir y tratar la

debilidad en los huesos (osteoporosis) y para aliviar la picazón que a

menudo acompaña a una enfermedad del hígado llamada cirrosis

biliar.

Exposición

La gente aplica la vitamina K a la piel para eliminar las venas finitas en la piel, los hematomas, las cicatrices, las estrías y las quemaduras. También se utiliza por vía tópica para tratar la rosácea, un problema de la piel que produce enrojecimiento y granos en la cara. Después de la cirugía, la vitamina K se utiliza para acelerar la cicatrización de la piel y disminuir los moretones y la hinchazón.

Exposición

Función de la Vit. K.

Requerimientos…

Exposición

El requerimiento alimentario recomendado para la vitamina K es de 1 microgramo por kilo de peso y por día. Si bien la mitad de dicha cantidad se consigue gracias a la formación de vitamina K por parte de nuestras bacterias intestinales. Por tanto, una persona de 75 kilos de peso necesitaría 75 microgramos diarios de vitamina K, de los cuales aproximadamente la mitad debieran de proceder de la dieta.  Si se tiene en cuenta que por lo general 100 gramos de vegetales de hoja verde (lechuga, brócoli, coles de Bruselas..) contienen más de 80-100 microgramos de vitamina K, se deduce que no es difícil aportar al organismo las cantidades que necesita de esta vitamina si se lleva a cabo una alimentación equilibrada que incluya cantidades suficientes de todos los grupos de alimentos.

Toxicidad… No existe ninguna prueba que demuestre que tomada a

través de los alimentos o fabricada por las bacterias del

intestino, la Vit. K pueda resultar tóxica.

Sin embargo no se puede decir lo mismo de la forma

artificial de la Vit. K. En los niños pequeños su uso

produce anemia hemolítica y daños en el hígado.

Tomada en suplementos vitamínicos en dosis muy altas

puede producir aumento del sudor y enrojecimiento.

Potencia el poder de los anticoagulante aumentando las

posibilidades de sangrado de las heridas.

Exposición

La deficiencia de la vitamina K puede ocurrir por alteraciones en la

absorción intestinal, lesiones en el tracto gastroentestinal (como podría

ocurrir en obstrucción del conducto biliar), ingesta terapéutica o accidental

de antagonistas de la vitamina K o muy raramente por deficiencia

nutricional. Como resultado de un defecto adquirido de deficiencia de

vitamina K, los residuos Gla no se forman o se forman incompletamente y

por lo tanto las proteínas Gla son inactivas. Debido a la ausencia de control

de los tres procesos antes mencionados, pudiendo ocasionar: riesgo de

hemorragia interna masiva y descontrolada, calcificación del cartílago y

severa malformación del desarrollo óseo o deposición de sales de calcio

insoluble en las paredes de los vasos arteriales. La deposición de calcio en

tejidos blandos, incluyendo paredes arteriales, es muy común,

especialmente en aquellos que sufren arterioesclerosis, sugiriendo que la

deficiencia de vitamina K es más común de lo que previamente se pensaba.

 

Papel en la enfermedad

Exposición

Exposición

En la siguiente tabla se establecen la ingesta diaria recomendada de vitamina K según el Departamento de Nutrición del tanto para infantes, niños y adultos. μg/día: microgramos por día

Dosis diarias de Vitamina K

Edad Hombres

(µg/día)

Mujeres

(microgramos/día)

0 a 6 meses 2.0

7 a 12 meses 2.5

1 a 3 años 30

4 a 8 años 55

9 a 13 años 60

14 a 18 años 60

19 a 50 años 120 90

>50 años 120 90

Embarazo 75-90

Lactancia 75-90

Conclusión

Exposición

El aporte de la vitamina K al organismo es

muy significativo, y forma parte de una

necesidad nutricional bastante importante,

ya que ayuda a la buena coagulación

sanguínea además de otros aportes para el

buen funcionamiento del cuerpo.

Exposición

Muchas Gracias…