biomoleculas

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Page 1: biomoleculas

BIOMOLECULASPaula moreno García

Diana Carolina Méndez

Araque

Page 2: biomoleculas

MENÚGeneralidades,

Carbohidratos

Lípidos

Aminoácidos

Proteínas

Ácidos Nucleicos

Page 3: biomoleculas

GENERALIDADES

Las biomoléculas son las moléculas

constituyentes de los seres vivos. Los cuatro

bioelementos más abundantes en los seres

vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno y

nitrógeno. Estos cuatro elementos son los

principales componentes de las

biomoléculas

Page 4: biomoleculas

CARBOHIDRATOS

Los glúcidos son la fuente de energía

primaria que utilizan los seres vivos para

realizar sus funciones vitales; la glucosa está

al principio de una de las rutas metabólicas

productoras de energía, la glucólisis, usada

en todos los niveles evolutivos, desde las

bacterias a los vertebrados

Page 5: biomoleculas

CARBOHIDRATOS

Características

Fuente energética

Sus unidades

estructurales son los

monosacáridos

Pueden ser de origen

animal o vegetal

Actualmente se

clasifican según el

índice glucémico

Índice Glucémico

Glucosa 100

Sacaros

a65

Fructosa 20

0

20

40

60

80

100

Glucosa Sacarosa Fructosa

Índice

Page 6: biomoleculas

CLASIFICACIÓN DE

CARBOHIDRATOS

Monosacáridos

• Tetrosas

• Pentosas

• Hexosas

Disacáridos

• Lactosa

• Galactosa

• Sacarosa

Polisacáridos

• Almidón

• Glucógeno

• Celulosa

Page 7: biomoleculas

LÍPIDOS

Los lípidos son biomoléculas muy diversas;

formados por cadenas alifáticas saturadas

o insaturadas, en general lineales, pero

algunos tienen anillos (aromáticos).

Se caracterizan por ser insolubles en agua.

Page 8: biomoleculas

CLASIFICACIÓN DE LÍPIDOS

Simples

Complejos

Sustancias asociadas

•Ácidos grasos

•Cadena corta

•Cadena media

•Cadena larga

•Fosfolípidos

•Glucolípidos

•Lipoproteínas

•Vitaminas lipo

•Ácidos biliares

•Hormonas

Page 9: biomoleculas

AMINOÁCIDOS

Los componentes de las proteínas son

alfaaminoácidos; por lo tanto, están formados

por un carbono alfa unido a un grupo

carboxilo, a un grupo amino, a un hidrógeno y a

una cadena hidrocarbonada de estructura

variable, que determina la identidad y las

propiedades de los diferentes aminoácidos;

existen cientos de aminoácidos diferentes, pero

sólo 20 forman parte de las proteínas y tienen

codones específicos en el código genético.

Page 10: biomoleculas

PROTEÍNAS

Las proteínas son macromoléculas

formadas por cadenas lineales de

aminoácidos. Por sus propiedades físico-

químicas, las proteínas se pueden clasificar

en proteínas simples : que por hidrólisis dan

solo aminoácidos o sus derivados; proteínas

conjugadas : que por hidrólisis dan

aminoácidos acompañados de sustancias

diversas.

Page 11: biomoleculas

CLASES DE AMINOÁCIDOS Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina

(Thr, T), Glutamina (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y).

Neutros no polares: Glicina (Gly, G), Alanina(Ala, A), Valina (Val, V), Leucina(Leu, L), Isoleucina (Ile, I), Cisteína(Cys, C), Metionina (Met, M), Prolina(Pro, P), Fenilalanina (Phe, F) y Triptófano (Trp, W).

Con carga negativa o ácidos: Ácido aspártico(Asp, D) y Ácido glutámico (Glu, E).

Con carga positiva o básicos: Lisina(Lys, K), Arginina (Arg, R) e Histidina (His, H).

Aromáticos: Fenilalanina (Phe, F), Tirosina (Tyr, Y) yTriptófano (Trp, W) (ya incluidos en los gruposneutros)