Biomoleculas
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BIOMOLECULASMARIA JOSE MORALES PAEZLAURA CRISTINA OSORIO MURILLO
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GENERALIDADESCARBOHIDRATOSLÍPIDOSAMINOÁCIDOSPROTEÍNAS ÁCIDOS NUCLEICOS
VINCULOS
GENERALIDADES
Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Estos cuatro elementos son los principales componentes de las biomoléculas
CARBOHIDRATOS
Los glúcidos son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales; la glucosa está al principio de una de las rutas metabólicas productoras de energía, la glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos, desde las bacterias a los vertebrados
Índice GlucémicoGlucosa 100
Sacarosa 65
Fructosa 20
CARBOHIDRATOS
CaracterísticasFuente energéticaSus unidades estructurales son los monosacáridosPueden ser de origen animal o vegetalActualmente se clasifican según el índice glucémico
GLUCO
SA
SACARO
SA
FRUCTO
SA0
4080
120
INDICE GLUCEMICO
CARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS
DISACARIDOS POLISACARIDOS
LÍPIDOS
Los lípidos son biomoléculas muy diversas; formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos (aromáticos). Se caracterizan por ser insolubles en agua.
CLASES DE LIPIDOS
LIPIDOS
SIMPLESÁcidos grasosCadena cortaCadena mediaCadena larga
SUSTANCIAS ASOCIADAS
Vitaminas lipoÁcidos biliares
Hormonas
COMPLEJOSFosfolípidosGlucolípidos
Lipoproteínas
AMINOACIDOSLos componentes de las proteínas son
alfaaminoácidos; por lo tanto, están formados por un carbono alfa unido a un grupo carboxilo, a un grupo amino,
a un hidrógeno y a una cadena hidrocarbonada de estructura variable,
que determina la identidad y las propiedades de los diferentes
aminoácidos; existen cientos de aminoácidos diferentes, pero sólo 20 forman parte de las proteínas y tienen
codones específicos en el código genético
CLASES DE AMINOÁCIDOS
Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina (Thr, T), Glutamina (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y).
Neutros no polares: Glicina (Gly, G), Alanina (Ala, A), Valina (Val, V), Leucina (Leu, L), Isoleucina (Ile, I), Cisteína (Cys, C), Metionina (Met, M), Prolina (Pro, P), Fenilalanina (Phe, F) y Triptófano (Trp, W).
Con carga negativa o ácidos: Ácido aspártico (Asp, D) y Ácido glutámico (Glu, E).
Con carga positiva o básicos: Lisina (Lys, K), Arginina (Arg, R) e Histidina (His, H).
Aromáticos: Fenilalanina (Phe, F), Tirosina (Tyr, Y) y Triptófano (Trp, W) (ya incluidos en los grupos neutros)
PROTEINAS
Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas
simples : que por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados;
proteínas conjugadas : que por hidrólisis dan aminoácidos
acompañados de sustancias diversas.
ACIDOS NUCLEICOSSon grandes polímeros formados por la
repetición de monómeros denominados nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodiéster. Se forman, así, largas cadenas; algunas moléculas de ácidos nucleicos llegan a alcanzar tamaños gigantescos, con millones de nucleótidos encadenados..
Los ácidos nucleicos almacenan la información genética de los organismos vivos y son los responsables de la transmisión hereditaria. Existen dos tipos básicos, el ADN y el ARN
VINCULOS
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