BIOQUIMICA DE LA CAVIDAD ORAL La boca constituye el comienzo del tubo digestivo. La cavidad oral es una cmara de fermentacin natural con condiciones ventajosas para el mundo microbiano. As la saliva ofrece condiciones constantes, la ingestin de alimentos peridica y los productos de desecho bacteriano no se acumulan. La implantacin de poblaciones bacterianas hace variar la composicin fsica y qumica de su microambiente y puede producir situaciones patolgicas en el epitelio oral y la dentadura de gran inters en odontologa. La comprensin del metabolismo de la flora bacteriana presente e la boca es esencial para la interpretacin, profilaxis, y terapia de la patologa oral.