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UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO

DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA

PROGRAMA DEL CURSO: BIOQUIMICA VEGETAL

DATOS GENERALES

Departamento: Fitotecnia Programa Educativo : Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia Nivel Educativo: Licenciatura Área del Conocimiento: Agrobiología Asignatura: Bioquímica Vegetal Carácter: Obligatorio Tipo: Teórico y Práctico Prerrequisitos: Química III y Química Orgánica Profesores: Semestre escolar: Primero Año: Cuarto Horas Teoría/Semana: 3.0 Horas Práctica/Semana: 3.0 Horas Totales del curso: 102.0

INTRODUCCIÓN

La asignatura de Bioquímica Vegetal establece el vínculo entre los aspectos químicos y las materias que definen la especialidad en Fitotecnia con la finalidad de comprender los aspectos fisiológicos de los vegetales. Este vínculo es necesario para que, a su vez, el futuro Ingeniero Agrónomo Fitotecnista establezca la relación entre la teoría y los procesos fisiológicos en la práctica; o bien, le proporcione las bases teóricas para iniciar en estudios más profundos en la materia y área del conocimiento. El contenido de la asignatura comprende ocho unidades en las que se destaca, principalmente, la función de las biomoléculas en los vegetales.

PRESENTACION La asignatura de Bioquímica Vegetal contribuye, en gran medida, a alcanzar los objetivos de la Currícula del Plan de Estudios del Departamento de Fitotecnia en la formación del Ingeniero Agrónomo. Proporciona educación formativa, integral y crítica, con bases teóricas y metodológicas, proporcionando al estudiante una primera aproximación hacia la comprensión de los procesos fisiológicos que se realizan en los vegetales, para lo cual se requiere de conocimientos sobre la organización y estructura celular, de las características químicas y función de las biomoléculas, de la importancia actual de los metabolitos secundarios y de algunos procesos de síntesis.

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Por lo tanto, estos conocimientos permiten entender, interpretar, analizar y resolver problemas básicos de desviaciones y alteraciones de los procesos de desarrollo y rendimiento de las plantas, por lo que esta asignatura tiene la intención de proporcionar un cuerpo básico de conocimientos para comprender los conceptos y procesos de la materia de Fisiología Vegetal, Fisiotecnia, Fisiología Postcosecha, y todas aquellas materias de tipo agronómico que se imparten dentro de la currícula de la especialidad de Fitotecnia.

OBJETIVOS GENERALES Analizar la constitución química y los aspectos básicos del funcionamiento de las plantas y su relación con el desarrollo, metabolismo y rendimiento de las mismas, para explicar desde el punto de vista bioquímico y, en especial, su relación con la producción de biomasa vegetal.

Analizar la síntesis y funciones básicas de las biomoléculas en los vegetales para interpretar los procesos fisiológicos y de síntesis de metabolitos.

Aplicar los conocimientos de la Bioquímica para explicar los fenómenos que ocurren en la naturaleza.

Caracterizar los fenómenos bioquímicos relacionados con los procesos fisiológicos a nivel de célula, individuo o cultivo, para identificar el efecto de los factores ambientales, así como establecer propuestas de solución cundo éstos son limitativos.

Valorar los aportes de la Bioquímica en el desarrollo de la Agricultura Sustentable, Ingeniería Genética y Biotecnología

PROGRAMA DE TEORIA

Unidad Tiempo* No. Clases

1. Introducción 9.0 6

2. Bioenergética 9.0 6

3. Aminoácidos y Proteínas 6.0 4

4. Enzimas 6.0 4

5. Carbohidratos 6.0 4

6. Lípidos 6.0 4

7. Ácidos Nucleicos 4.5 3

8. Metabolitos secundarios 4.5 3

*Tiempo calculado únicamente para la parte teórica. No se encuentran incluidas 4.5 h para la evaluación de teoría y evaluación final del curso.

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UNIDAD 1. INTRODUCCIÓN 9.0 h

Objetivos:

Destacar la importancia del estudio de la Bioquímica Vegetal como base del desarrollo y comprensión de los procesos fisiológicos.

Señalar la presencia de las principales sustancias químicas presentes en la célula.

Analizar la importancia del pH en la célula y los procesos de su regulación.

Describir el mecanismo de regulación del pH de una solución amortigüadora.

CONTENIDO

Componentes del Sistema de

Conocimientos

Componentes de Sistema de

Habilidades

1. Importancia de la Bioquímica. Precisar el campo de estudio de la bioquímica.

2. Aportes de la bioquímica a la comprensión de los procesos fisiológicos: logros y perspectivas.

Señalar los avances logrados en el campo agrícola debido a los aportes de la bioquímica.

Investigar los avances en la comprensión del funcionamiento y desarrollo del metabolismo vegetal.

3. Componentes químicos en la célula: importancia de iones, agua y biomoléculas.

Importancia de iones y biomoléculas.

4. Ubicación de los compuestos químicos como parte integral.

Comparar las dimensiones estructurales de iones biomoléculas organelos y células.

Describir, de manera integral, la ubicación e importancia de las biomoléculas.

5. El Agua: importancia a nivel celular. Retomar algunas funciones generales del agua.

Precisar la importancia del manejo de soluciones acuosas a diferentes concentraciones.

6. Regulación del Ph celular: Amortiguadores.

Retomar el concepto de pH.

Destacar su importancia del pH en los procesos celulares.

Describir el papel de los amortiguadores del pH celular.

ESTRATEGIAS

Realizar lecturas de artículos científicos sobre avances y aportes de la bioquímica.

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Investigación bibliográfica sobre algunos hechos científicos relacionados con procesos bioquímicos.

Presentar una clasificación de los compuestos de interés bioquímico.

Formular cálculos de pH de diferentes soluciones de interés biológico.

Investigar valores de pH de diferentes fluidos biológicos.

Preparar soluciones de diferentes concentraciones y soluciones amortiguadoras en el laboratorio.

PRÁCTICAS 1. Introducción al trabajo de laboratorio. 2. Preparación de soluciones. 3. Agua, pH y soluciones amortiguadoras. 4. Identificación histoquímica de carbohidratos, lípidos y proteínas.

TIEMPO Teoría 9.0 horas Práctica 12.0 horas; 3.0 horas/sesión

UNIDAD 2. BIOENERGÉTICA 9.0 h

Objetivos:

Predecir la espontaneidad de algunas reacciones metabólicas básicas de acuerdo a los criterios de energía libre.

Diferenciar entre un proceso endergónico (catabolismo) y exergónico (anabolismo).

Justificar la necesidad de acoplamiento entre algunas reacciones metabólicas para poder llevarse a cabo.

Caracterizar a la molécula de ATP como un compuesto de alta energía.

Estimar la fuerza oxidante o reductora de algunas moléculas, de acuerdo a su potencial reductor, para entender su participación en el transporte de electrones de algunos procesos bioquímicos.

CONTENIDO

Componentes del Sistema de

Conocimientos

Componentes del Sistema de

Habilidades

1. La célula como sistema fisicoquímico abierto.

Retomar los conceptos generales: Sistema, Energía, Entalpia y Entropía.

2. La Energía libre (G) como criterio de espontaneidad.

Definir energía libre (G) como criterio de espontaneidad en los sistemas biológicos.

3. Reacciones endergónicas y exergónicas en reacciones bioquímicas.

Clasificar algunas reacciones bioquímicas fundamentales como reacciones endergónicas y exergónicas de acuerdo a los valores

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de G.

Describir ejemplos generales de reacciones bioquímicas: endergónica (reacción global de fotosíntesis) y exergónica (reacción global de respiración).

Investigar algunos valores de G para algunas reacciones biológicas.

4. ATP y compuestos de alta energía. Destacar el papel del ATP como moléculas de alta energía.

5. Reacciones bioquímicas acopladas. Investigar la importancia del ATP en las reacciones acopladas. Hidrólisis del ATP.

Investigar algunas reacciones fundamentales acopladas.

6. Reacciones de oxido-reducción. Retomar el concepto de oxidación y reducción.

7. Potencial de reducción (Eº). Destacar la importancia del potencial reductor.

Investigar ejemplos de sustancia

reductoras y el valor de su (Eº). 8. Relación de potenciales de reducción

con la espontaneidad de reacciones biológicas.

Establecer si la reacción bioquímica

es factible de acuerdo a su (Eº).

9. Formas de donación de electrones de las moléculas biológicas (NAD

+;

FAD).

Ilustrar algunas moléculas donadoras de electrones en los procesos bioquímicos.

ESTRATEGIAS

Investigación a cerca de los compuestos de alta energía (compuestos fosforilados).

Realizar ejercicios para clasificar e identificar los átomos de carbono.

Entender y utilizar las Tablas de valores de G y Eº.

Implementar un taller de ejercicios en forma individual y colectiva en donde se clasifiquen reacciones bioquímicas y establecer si se llevan a cabo espontáneamente (exergónicas) o necesitan acoplarse (endergónicas) (considerar

los valores de G).

TIEMPO Teoría 9 horas

UNIDAD 3. AMINOACIDOS Y PROTEINAS: 6.0 h

Objetivos:

Describir a los aminoácidos como unidades estructurales de péptidos y proteínas.

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Analizar la estructura de péptidos y proteínas.

Clasificar a las proteínas de acuerdo a su función.

CONTENIDO

Componentes del Sistema de

Conocimientos

Componentes del Sistema de

Habilidades

1. Aminoácidos: Grupos funcionales y nomenclatura Clasificación Carácter anfotérico

Identificar la estructura de un aminoácido.

Clasificar a los aminoácidos de acuerdo a su polaridad.

Desatacar la importancia de la

síntesis de y L-aminoácidos.

Investigar a los aminoácidos esenciales y no esenciales.

1. Aminoácidos no proteicos. Investigar la presencia de aminoácidos no proteicos y su importancia.

2. Péptidos: Estructura del enlace peptídico.

Reconocer el enlace peptídico.

Investigar la importancia actual de algunos péptidos.

3. Proteínas: Importancia de las proteínas. Niveles de estructuración. Clasificación por su función. Relación entre estructura y función. Síntesis de proteínas.

Destacar la importancia de las proteínas.

Describir los diferentes niveles de estructuración (primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria).

Clasificar a las proteínas de acuerdo a su función.

Representar a través de un esquema la síntesis de proteínas.

ESTRATEGIAS

Construir la molécula de un aminoácido.

Realizar un taller para clasificar a los aminoácidos de acuerdo algunos criterios propuestos por los alumnos (grupos funcionales, polaridad, etc.).

Elaborar una tabla de acuerdo a la clasificación de aminoácidos.

Dar lectura de un artículo científico en donde se ejemplifique la importancia de algunos péptidos en el proceso de comunicación celular.

Realizar la investigación bibliográfica de cultivos que muestren la presencia de aminoácidos esenciales y no esenciales.

PRACTICAS 5. Extracción de proteínas y análisis de aminoácidos. 6. Determinación de nitrógeno como producto del metabolismo.

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TIEMPO Teoría 6.0 horas Práctica 9.0 horas

UNIDAD 4. ENZIMAS 6.0 h

Objetivos:

Describir los principios de la catálisis en los sistemas biológicos.

Discutir la importancia de las enzimas en los procesos fisiológicos y en el desarrollo de las plantas.

Explicar el significado de los parámetros cinéticos en el papel metabólico de las enzimas.

CONTENIDO

Componentes del Sistema de

Conocimientos

Componentes del Sistema de

Habilidades

1. Naturaleza química y características de las enzimas.

Destacar la importancia de las enzimas en los procesos biológicos.

2. Clasificación y nomenclatura de las enzimas.

Exponer la clasificación de las enzimas: Transferasas, hidrolasas, liasas. Oxido-reductasas, ligasas e isomerasas.

Nomeclatura de enzimas según la Unión Internacional de Bioquímica.

3. Cofactores (coenzimas, metales, etc.). Conocer algunos cofactores y metales.

4. Cinética de una enzima. Explicar como disminuye la energía de activación con la presencia de una enzima.

5. Ecuación de Michaelis-Menten. Señalar la importancia de la Ecuación de Michaelis-Menten y la aplicación e información que proporcionan los parámetros cinéticos: velocidad y constante (km).

6. Factores que afectan la actividad enzimática.

Analizar como afectan la actividad enzimática la temperatura y el pH.

7. Inhibición enzimática: competitiva y no competitiva.

Ilustrar con ejemplos la diferencia entre un efecto competitivo y no competitivo.

8. Poder catalítico y especificidad. Explicar la existencia de sitios activos y de reconocimiento).

9. Aspectos generales de la regulación enzimática.

Ilustrar como las enzimas se regulan (sitios alostéricos).

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ESTRATEGIAS

Investigar en la bibliografía algunas enzimas vegetales de algunos procesos fisiológicos.

Analizar la representación gráfica de la ecuación de Michaelis-Menten y observar como se modifican los parámetros cinéticos cuando se presenta un efecto competitivo y no competitivo.

Ilustrar con modelos la estructura globular de una enzima y como cambia su conformación cuando interacciona con el substrato.

Investigar el carácter catalítico de otras moléculas de naturaleza no proteica (ribonucleasa).

PRÁCTICAS 7. Cinética de las reacciones enzimáticas

TIEMPO Teoría 6.0 horas Práctica 6.0 horas

UNIDAD 5. CARBOHIDRATOS 6.0 h

Objetivos:

Clasificar a los monosacáridos de acuerdo a su grupo funcional y número de carbonos.

Determinar con base a su estructura cuando un carbohidrato es un azúcar reductor.

Reconocer la función de los disacáridos y polisacáridos en los vegetales.

Estimar el contenido de carbohidratos en algunos frutos.

CONTENIDO

Componentes del Sistema de

Conocimientos

Componentes del Sistema de

Habilidades

1. Importancia de los carbohidratos. Analizar la importancia de los carbohidratos en los mecanismos de reconocimiento celular, y destacar su función en la pared celular.

2. Clasificación de los carbohidratos. Monosacáridos: Clasificación:

Aldosas y cetosas importantes.

Identificar las unidades monoméricas de los carbohidratos.

Identificar a una aldosa de una cetosa.

Investigar los monosacàridos más abundantes presentes en los vegetales.

Grupos funcionales Formas de representación (Fisher y Haworth).

Construir modelos de algunos

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monosácaridops para comprender sus estructuras cíclicas y formas de representación.

Estructuras cíclicas de monosacáridos. Identificar el isómero y en las formas cíclicas.

3. Identificación: Azúcares reductores y no reductores.

Establecer la diferencia entre azúcar reductor y no reductor.

4. Fuente natural. Indagar en las fuentes de información primarias el contenido de carbohidratos en frutos, alimentos, etc.

5. Disacáridos: Estructura.

Fuente natural.

Investigar en bibliografía las fuentes naturales de sacarosa, lactosa, celobiosa, etc. y su estructura.

Señalar la importancia del enlace glicosídico.

6. Polisacáridos: Estructura. Fuente natural.

Destacar la especificidad de algunas enzimas para hidrolizar las uniones

y de los carbohidratos.

ESTRATEGIAS

Exponer las principales funciones biológicas de los carbohidratos.

Coordinar el interrogatorio dirigido para definir las características de un monosacárido, disacáridos y polisacáridos.

Lectura por equipos de la importancia, función y fuentes naturales de los disacáridos y polisacáridos más importantes.

Investigar el contenido de disacáridos y polisacáridos en algunos frutos y tubérculos.

Investigación bibliográfica del consumo de carbohidratos en la dieta del mexicano.

PRÁCTICAS 8. Reacciones cuantitativas para identificar carbohidratos en extractos vegetales. 9. Cuantificación de los azúcares en diferentes cultivos (método volumétrico de Fehling con modificación de Soxhlet).

TIEMPO Teoría 6.0 horas Prácticas 9.0 horas

UNIDAD 6. LIPIDOS 6.0 h

Objetivos:

Valorar biológicamente a los lípidos.

Identificar las fuentes naturales de los lípidos.

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Describir en forma general la estructura de algunos lípidos: grasas, aceites, ceras triglicéridos, fosfolípidos y esteroides.

Describir la función de los lípidos en la membrana celular.

CONTENIDO

Componentes del Sistema de

Conocimientos

Componentes del Sistema de

Habilidades

1. Importancia biológica de los lípidos. Señalar la importancia de los lípidos. 2. Fuentes naturales. Investigar la importancia biológica de

los lípidos a en algunas semillas. 3. Clasificación: Clasificar los lípidos de acuerdo a su

función. 4. Estructura: Características del enlace éster. 5. Lípidos de almacenamiento: Ácidos grasos. Triglicéridos 6. Ceras. Lípidos estructurales de membranas: Fosfolípidos.

Establecer las características estructurales de los ácidos grasos.

Diferenciar entre grasas y aceites.

Investigar su contenido en semillas (oleaginosas).

Describir las características de las ceras.

Destacar el papel de protección contra el ataque de patógenos en los vegetales.

7. Características de los lípidos de membrana y de reserva.

Establecer las características estructurales de los triglicéridos y fosfolípidos y su función.

8. Síntesis de lípidos. Describir en forma general la síntesis de ácidos grasos.

ESTRATEGIAS

Relacionar el estado físico de una grasa y aceite de acuerdo a su estructura.

Realizar búsqueda bibliográfica del contenido de grasas y aceites en semillas.

Señalar el contenido de grasas y aceites de fuentes vegetales.

Establecer la importancia de los lípidos en el proceso de germinación en algunas semillas.

PRÁCTICAS 10. Extracción y cuantificación de lípidos. 11. Determinación de ácidos grasos como parte del metabolismo de los lípidos.

TIEMPO: Teoría 6.0 horas Práctica 9.0 horas

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UNIDAD 7. ACIDOS NUCLEICOS 4.5 h

Objetivos:

Destacar la importancia de los ácidos nucleicos en los seres vivos.

Señalar las diferencias estructurales entre el ADN y ARN.

Generalizar las funciones de ADN y ARN.

Describir la importancia del ARN en la síntesis de proteínas.

CONTENIDO

Componentes del Sistema de

Conocimientos

Componentes del Sistema de

Habilidades

1. Importancia de los ácidos nucleicos. Retomar la importancia de los ácidos en la célula.

2. Función biológica. Destacar el papel que juegan en la expresión enzimática de algunas reacciones biológicas.

3. Diferencias estructurales entre el ácido desoxirribonucleico y el ácido ribonucleico.

Establecer las diferencias químicas de los ácidos.

Analizar las estructuras de las bases púricas y pirimídicas.

4. Estructura de los ácidos nucleicos. Analizar las estructuras. Primaria, secundarias y terciarias de las ácidos.

5. Replicación del ADN. Representar a través de un esquema la replicación del ADN para destacar su importancia en la reproducción.

ESTRATEGIAS

Comparar y establecer diferencias de los ácidos nucleicos

Investigar su importancia en ingeniería genética.

Dar lecturas de algunos avances y aportes de la ingeniería genética en el mejoramiento de especies, etc.

TIEMPO Teoría 4.5 horas

UNIDAD 8. METABOLITOS SECUNDARIOS 4.5 h

Objetivos:

Explicar la importancia de los metabolitos secundarios en la fisiología de las plantas.

Valorar el papel de los metabolitos secundarios en el mecanismo de defensa de los vegetales contra el ataque de herbívoros y patógenos.

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CONTENIDO

Componentes del Sistema de

Conocimientos

Componentes del Sistema de

Habilidades

1. Concepto de metabolito secundario. Definir las características de un metabolito secundario.

Clasificación de los metabolitos secundarios de acuerdo al criterio biosintético.

2. Función de los metabolitos secundarios.

Destacar la función principal de los metabolitos como productos de defensa contra el ataque de herbívoros, patógenos y alelopáticos.

3. Características generales y función de los terpenos.

Clasificación de los terpenos de acuerdo al número de carbonos.

Destacar la función general de aceites esenciales, giberelinas, saponinas.

4. Características generales y función de los compuestos fenólicos.

Clasificación de los compuestos fenólicos.

Señalar la importancia de las fitoalexinas y antocianinas.

5. Características generales y función de los alcaloides.

Destacar la importancia y toxicidad de los alcaloides.

6. Características generales y función de los glucósidos cianogénicos.

Destacar su presencia en leguminosas y la toxicidad en herbívoros.

ESTRATEGIAS

Investigar en fuentes primarias algunos artículos científicos describan la importancia de los metabolitos.

Realizar un seminario para analizar el papel de las fitoalexinas en el mecanismo de defensa contra el ataque de hongos.

Implementar la discusión en mesas de trabajo sobre la importancia farmacológica (narcóticos) de los alcaloides.

PRACTICA 12. Identificación de productos naturales mediante reacciones químicas preliminares

TIEMPO Teoría 4.5 horas Práctica 6.0 horas

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METODOLOGÍA

1. Modalidad de la asignatura.

Curso teórico

Sesión de prácticas

Seminarios 2. Lugar de trabajo

Aula

Laboratorio

Biblioteca 3. Recursos y materiales didácticos

* Material impreso * Material audiovisual * Modelos moleculares

* Conferencias

CRITERIOS DE EVALUACION

PARTE TEORICA: 50% 3 Exámenes parciales 30% Trabajos de investigación 20% (Investigación bibliográfica, seminario) y tareas.

PARTE PRÁCTICA: 50% - Elaboración de reportes 30% - Examen final 20% *Para la acreditación del curso se necesita aprobar la teoría y la parte práctica.

CALENDARIZACION DE ACTIVIDADES

SEMANA

UNIDAD

(TEORIA)

UNIDAD

(PRACTICA)

NUMERO DE

PRACTICA

23 al 29 de Julio Introducción Introducción

30 de Julio al 5 de Agosto

Introducción Introducción Presentación

6 al 12 de Agosto Introducción Introducción 1

13 al 19 de Agosto Bioenergética Bioenergética 2

20 al 26 de Agosto Bioenergética Bioenergética 3

27 de Agosto al 2 de Septiembre

Bioenergética Bioenergética Día festivo

3 al 9 de Septiembre 1er. Examen Aminoácidos y Proteínas 4

10 al 16 de Aminoácidos y Día festivo 1er. Examen

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Septiembre Proteínas Laboratorio

17 al 23 de Septiembre

Aminoácidos y Proteínas

Aminoácidos y Proteínas 5

24 al 30 de Septiembre

Enzimas Enzimas 6

1 al 7 de Octubre Enzimas Enzimas 7

8 al 14 de Octubre Carbohidratos Carbohidratos 8

15 al 21 de Octubre Carbohidratos Carbohidratos 2do. Examen Laboratorio

22 al 28 de Octubre 2do. Examen Lípidos 9

29 de Octubre al 4 de Noviembre

Día festivo Lípidos 10

5 al 11 de Noviembre Lípidos Ácidos nucleicos 11

12 al 18 de Noviembre Ácidos nucleicos Ácidos nucleicos 12

19 al 25 de Noviembre Metabolitos secundarios

Metabolitos secundarios 3er. Examen Laboratorio

26 de Noviembre al 2 de Diciembre

Metabolitos secundarios

3er. Examen Día festivo

3 al 9 de Diciembre Evaluación del curso Entrega de Calificaciones Entrega de Calificaciones

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:

Azcon-Bieto, J.; Talon, M. 1993. Fisiología y Bioquímica Vegetal. Interamericana, Mc. Graw Hill.

México Conn, E. E.; Stumpf, P. K. 1996. Bioquímica Fundamental. Editorial Limusa, S.A. México Darnell, J. et al. 1993. Biología Celular y Molecular. 2a, Ed. Editorial Omega. España. Dennis, D. T.; Turpin, D. H.; Lefebvre, D. D.; Layzell, D. B. 1997. Plant Metabolism. Longman

Singapore Publishers. Singapore. Edelman, J.; Chapman, J.M. 1982. Bioquímica Básica. (Texto Programado). Editorial

Continental. México. Harper, H. 1982. Bioquímica . Editorial El Manual Moderno, S. A. México. Herrera, E. 1986. Bioquímica. Nueva Editorial Interamericana. México. Horton, H.R.; Laurence Moran, A. L.. 1993. Bioquímica. Editorial Prentice Hall

Hispanoamericana. Lehninger, A. L. et al. 1995. Principios de Bioquímica. 2a. Ed. Editorial Omega. España. Marhews, C. K.; Van Holde, K. E. 1996. Biochemistry. 2

nd Edit. Benjamin Cummings Publishing.

USA. Raven, P. H.; Johnson, G. B. 1996. Biology. 4a. Edit. WCB. Brown Publishers. USA. Rojas Garcidueñas, M. 1993. Fisiología Vegetal Aplicada. Editorial Mc Graw Hill. México. Sivori, E. M.; Montaldi, E. R.; Caso, O. H. !980. Fisiología Vegetal. Editorial Hemisferio Sur.

Buenos Aires. Argentina.

Ultima revisión julio del 2007.

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Profesores de la Academia de Fisiología Vegetal

Dra. Ma. Teresa B. Colinas León Ing. Claudia Hernández Miranda Dr. Héctor Lozoya Saldaña M.C.Sergio Roberto Márquez Berber M.C. Gustavo Mena Nevarez Ing. Ma. Esperanza Ortíz Estrella Dr. Raúl Nieto Angel

Profesores de tiempo parcial: Dr. Víctor A. González Hernández M.C. Petra Yáñez Jiménez

Profesores de apoyo: Dra. Ma. Del Rosario García Mateos M.C. Román Sánchez Carrillo Q.F.B Evangelina Sevilla Paniagua

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