Bioseguridad, Detección y Tratamiento de las enfermedades infecciosas

del ganado en corral

Dr. Ramiro Avalos Ramírez Departamento de Virología Veterinaria

FMVZ-UANL

Retos en la salud de lotes de engorda

La morbilidad y mortalidad atribuida a agentes infecciosos.

Manejo adecuado para el tratamiento

Profilaxia, metafilaxia antimicrobiana

Vacunación

Presión social

Riesgo en el manejo de antimicrobianos / presencia de residuos

Bienestar animal

Investigación

Detección y monitoreo de agentes infecciosos

Estudios de campo para medir la eficacia de tratamientos

Estadísticas confiables de la presencia y circulación de agentes infecciosos

Buenas Practicas de Operación

Calidad de la canal (aseguramiento)

Capacitación del Personal

Aplicación de medidas de Bioseguridad

Manejo preventivo y correctivo.

Consideraciones

Un animal recién llegado al lote de engorda es una animal sumamente estresado

Presentan fallas o alteraciones en el funcionamiento de su sistema inmunológico

De forma constante, los virus de la Rinotraqueitis Infecciosa Bovina (RIB, BHV-

1), la Diarrea Viral Bovina (DVB), el Sincitial Respiratorio Bovino (SRB) y

Parainfluenza 3 (PI3) se aíslan o están involucrados en la mayoría de los

desordenes infecciosos como causa de morbilidad o mortalidad en los lotes de

engorda.

Todos estos virus en menor o mayor medida son causa predisponente ó causante

del Complejo Respiratorio Bovino (CRB), causa principal de pérdida

económica.

CRB es una enfermedad de complejas interacciones entre Virus/bacterias/sistema

inmune/manejo la cual tiene múltiples facetas y gran cantidad de consecuencias

clínicas y patológicas.

Características en Común de BHV-1 (IBR) y BVDV

Predilección por infectar los tractos respiratorio y reproductivo bovino .- Habilidad para mantenerse en esta población a través de infecciones Latentes (BHV-1) Persistentes (BVDV) Detrimentos económicos severos para los bovinos mundialmente. Pérdidas directas debidas a abortos, mortinatos, animales débiles, infertilidad y tratamiento, entre otros. Perdidas indirectos derivados del mantenimiento y restricciones para comercialización de animales de hatos afectados. Factores no cuantificados de perdida incluyen: ingreso de animales sub-clínicamente o persistentemente infectados y altamente difusores hacia los hatos susceptibles. Estos últimos, después de contagiarse y de varios ciclos de infección, manifestaran síntomas de enfermedad clínica con el consecuente gasto en tratamientos y mermas debidas a pobre eficiencia productiva .

El éxito de la perpetuación de estos virus ocurre y depende de: .- Intervención de otras o la misma especie animal como reservorios .- Adaptación/evasión de estos agentes del sistema inmune.

.- Infección constante y permanente de las crías.

.- Falta de información de los productores sobre el comportamiento y manejo de la infección a nivel individual y colectivo,.

.-Falta de diagnostico de laboratorio puntual, rápido y especifico,

.-Ausencia de programas oficiales o privados para el control y monitoreo de estos agentes

.-Pobre cultura en las practicas de bioseguridad .- otros……………………………………………...

Factores de perpetuación (BHV-1 y BVDV)

Diagnóstico de enfermedades virales en el la FMVZ y el LCRM (estrategias para el establecimiento del diagnóstico basado en el aislamiento viral,

seroneutralización y Diagnostico molecular)

Cultivo de células

aislamiento seroneutralización

Caracterización

Deposito en banco de cepas

Conservación y mantenimiento de líneas celulares Líneas: MDBK, PK-15, VERO, BHK21

Protocolos de aislamiento a partir de: Sangre Secreciones Semen tejidos (fetal, pulmón, etc..)

Análisis de datos

Serológica: Anticuerpos policlonales especificos (IFA) Anticuerpos monoclonales

Molecular: PCR oligonucleótidos específicos Secuenciación

Diagrama

Fuente: 1. Avalos et al. (2007) “Prevalencia y factores de riesgo asociadas

a la presencia de IBR, DVB, Leptospirosis y Neosporosis en hatos de Nuevo León.” Fondos Mixtos CONACYT-NUEVO LEÓN. Clave NL-2004-C05-107.

2. LCRM-CFPPNL 3. Departamento de Virología Veterinaria de la FMVZ UANL.

Año

2006 2007 2008 (2) 2009 (2)

BHV-1 / IBR 44.2 50.5 48.8 55.5

VDVB / BVDV 28.6 31.8 33.5 30.5

Neospora caninum 11.4 15.2 17.6 16.7

Leptospira hardjo 35.8 35.1 40.3 36.2

Leptospira wolfii 33.8 27.1 35.3 34.3

Animales 1153 876 1486 957

Hatos 105 84 112 97

Proporción de seropositividad(1) contra agentes infecciosos

selectos en hatos vaca-cría no vacunados del noreste de México.

1. Los datos de seropositividad se basan en pruebas de ELISA para BHV-1 , VDVB y Neospora caninum y de aglutinación microscópica para Leptospira spp.

2. Para los años 2008 y 2009 se muestran los datos combinados obtenidos a partir de ELISA y neutralización serológica contra BHV-1 y VDVB.

Seropositividad vs VDVB en un grupo selecto de 5 hatos No vacunados frente al VDVB en Nuevo León y detección de PI´s ______________________________________________ Hato Animales Analizados Seropositivos % 1 55 15 5 40 2 69 14 6 43 3 40 7 2 29 4 43 10 3 30 5 104 26 18 69 _______________________________________________ Total 311 72 35 48.6

Detección de Persistentemente Infectados (PI) a Diarrea Viral Bovina

EN LOS HATO 1 Y 5 SE ENCONTRARON ANIMALES PI´s (intervalo de muestreo 30 días)

BVDV-1 = 4 BVDV-2= 3

Cepas no citopáticas

Asociación Vacunados(2) No vacunados

BVDV 3 (5.7%) 12 (23%) 15 (28%)

BHV-1 6 (11.5%) 20 (38%) 26 (50%)

BVDV+ BHV-1 2 (3.8%) 9 (17.3%) 11 (21.2%)

11 (21.2%) 41 (78%) 52

Proporción co-infecciones(1) a BVDV y BHV-1 en 52 hatos vacunados y no vacunados contra Diarrea Viral Bovina y Rinotraqueitis Infecciosa Bovina

en el noreste de México (2006-2008)

(1). determinados mediante RT-PCR ó PCR y / o aislamiento viral (2) Diferentes vacunas comerciales

.- Virus endémicos .- Aislamiento a partir de animales afectados y clínicamente sanos .- Alto nivel de infección en la fuente primaria .- Asociación entre la carencia de medidas de bioseguridad y la frecuencia de infección .- Desconocimiento del tipo (genético y antigénico) que circulan en la región. .- Se cuenta con la tecnología para aislarlos y caracterizarlos .- Es necesario ampliar y fortalecer el diagnóstico contra otras entidades virales relacionadas

Conclusiones

Circulación de otros agentes

Otros agentes como el Virus Sincitial Respiratorio, Parainfluenza-3, Adenovirus Bovino, Mannheimia hemolítica, agentes bacterianos y Micoplasma spp. a sido detectados principalmente a través de estudios histopatológicos de casos selectos en lotes de engorda (Ramírez-Romero, R. 2010, Trejo-Chávez, A. 2010). Fuerte evidencia de estos agentes ha sido sugerida en otros rumiantes domésticos y silvestres también a través de estudios patológicos y de aislamiento (Trejo-Chávez, A., 2010, Avalos-Ramírez, R y Cedillo-Rosales, S., 2010).

Factores Pre-destete Factores Post-destete

Inmunidad Stress por transporte Hacinamiento y mezcla con otros Manejo durante la recepción .- Castración, descorne,etc.. .-Implantes Nutrientes en la dieta .- Energía .- Proteína .- Minerales (Cu, Se, Zn) .- Vitaminas (E, antioxidantes)

Antibioticos: Profilaxia / Metafilaxia

Nutrición Prenatal Ingesta y calidad de calostro BVDV PI BHV-1 / PI3 / VSRB Salud pre-destete Temperamento Manejo previo al embarque .-Preacondicionamiento .-Vacunas y vacunaciones .-Estado nutricional

Rendimiento Salud Calidad de la canal

Complejo Respiratorio Bovino

+ +

+

+/- + +

( - )

?

(-)

( - )

( - )

( - ) ( - ) ( - )

Modif.: De Duff and Galyean, JAnimSci. 85:823-840 Factores Pre- y Post- destete que afectan la aparición de la enfermedad respiratoria bovina en lotes de engorda

Transporte (calidad)

Antimicrobianos en agua de bebida

Fallas Pre-destete

Raciones con elevada energía al ingreso

Castración , descorne, etc..

Mezcla de animales distintas fuentes

Vacunas Virus Activo al ingreso

Títulos bajos de anticuerpos al ingreso

Deficiencias vitaminas y minerales

↓ inmunidad vs leucotoxinas bacterianas

M

a

n

e

j

o

d

e

l

r

a

n

c

h

o

Deshidratación

Acidosis

↑ Corticosteroides endogenos

Infección viral

Flora comensal normal

M. hemolitica A1 y otros en orofaringe

Daño bacteriano

alveolos

Falla en los mecanismos

de depuración mucociliar

Muerte de leucocitos por leucotoxina de

Manhemia

Tratamiento profiláctico

con antibióticos

Bronconeumonia bacteriana

Cambios de temperatura

al día

Concentración ↑ de polvo en

el aire

( - )

RED CAUSAL DE FACTORES DE RIESGO PARA LA PRESENTACIÓN DE BRONCONEUMONIA EN LOTES DE ENGORDA MODIF. JOHN GAY http://www.vetmed.wsu.edu/courses-jmgay/EpiMod2.htm

Vigilancia Checar a los animales diarimente (1-2 veces al día) Buscar sintomas de alteración o daño como: los animales se aislan Aumento en la frecuencia respiratoria, tos y descarga nasal No se acercan al comedero Renuencia a moverse o levantarse, caminan lento o muestran trastornos en la locomoción, Presencia de costras en boca y/o nariz, descarga nasal y ojos hundidos. Pelo hirsuto, Diarrea con o sin sangre Hacen fuerza al orinar con mujidos y movimientos de la cola. Inclinan la cabeza y orejas con el lomo arqueado. Temperatura rectal arriba de 40°C

Control

Depende de: Compra de animales sanos Sistema de trasporte que minimice el estrés Medio ambiente adecuado en el lote de engorda Buen sistema de monitoreo y vigilancia uso juicioso y racional de vacunas, promotores de crecimiento y antimicrobianos cuando sean necesarios. Buenas Practicas de Manejo

Pautas a considerar en la compra del ganado

Compra de animales sanos Ádopción del principio “todo dentro todo fuera” los becerros se compran , alimentan y se venden como grupo. evitar mezclar animales recién llegados con los residentes en la engorda. Compre animales pre-adaptados cuando sea económicamente posible. Transporte a los animales en el menor tiempo posible y costo. Desarrolle un sistema de información que reporte las condiciones del animal recibido y el subsecuente rendimiento. Se debe de conocer si el animal fue vacunado , contra que y cuando antes del embarque.

Pre-acondicionamiento y pre-inmunización

Tener por lo menos 4 meses de edad antes de ser vacunado por primera vez Establecer el manejo 45 días previo a la venta o embarque. Destetarlos mínimo 45 antes del embarque. Castrarlos o descornarlos al menos 3 semanas antes del embarque. Vacunarlos vs IBR, DVB, PI-3, VSRB, Clostridios (7-8 vias), Haemophilus somnus, leucotoxoide 3 semanas previo al embarque. Vacunación 4-6 semanas pre-destete y revacunación con Virus activo modificado al destete SI la vacunación pre-destete no es posible vacunarlos al destete y revacunar 14-21 días después.

Medicación profiláctica / Metafiláctica

Usar antibióticos pre-escritos y bajo vigilancia / supervisión Tener en cuanta las consideraciones económicas para disminuir la morbilidad y mortalidad y mejorar el rendimiento Antibiótico-terapia efectiva en “grupos de alto riesgo” y enfermos para controlar la morbilidad. La inclusión de antibióticos en la dieta es de utilidad en casos de morbilidad y mortalidad bajas. Duff et al., 2000 evaluaron el uso de clortetraciclina en el alimento (10 mg/0.45 kg Peso Corporal durante 5 días en animales recién llegados a la engorda. El ganado tratado con antibiótico ganó peso en comparación del no tratado.

En casos de brote de enfermedad respiratoria se debe de asegurar que el animal reciba el medicamento (anorexia). La metafilaxia es efectiva para disminuir los índices de Enfermedad Respiratoria Lofgreen (1983). Usando una combinación de oxytetraciclina de larga acción y sulfadimetoxina

observaron decrementos en la morbilidad de 63.3% a 7.1% . Otros estudios reportan la efectividad del Fosfato de Tilcomicina (Galyean et al., 1995 Guthrie et al., 2004) Florfenicol (Frank et al., 2002 ) Tulatromicina (Rooney et al., 2005) in vitro y en animales estresados,

Microorganismo MIC (mg/ml) Pasteurella haemolytica 3,12 * Pasteurella multocida 6,25 * Haemophilus somnus 6,25 * Mycoplasma dispar 0,097 * Mycoplasma bovirhinis 0,024 * Staphylococcus aureus 0,78 * Streptococcus agalactiae 3,12 * Actinomyces pyogenes 0,024 * Actinobacillus pleuropneumoniae 1,56 * Erysipelothrix rhusiopathiae 0,195 * Moraxella bovis 1 ** Clostridium perfringens 3,12 * Fusobacterium necrophorum 3,12

bioseguridad Involucra todas aquellas actividades y acciones que son llevadas a cabo para evitar la introducción de agentes infecciosos o productos de ellos hacia un área ó grupo de animales. Si algún agente infeccioso o sus productos ya se encuentran presentes en rancho, todas las acciones encaminadas a evitar su diseminación entre los animales se conoce como biocontención. Los conceptos han emanado de la modernización de los procesos tecnológicos para generar animales, productos y subproductos de los mismos inocuos y seguros tanto para animales como para humanos. La bioseguridad en el lote de engorda puede establecerse a varios niveles según el riesgo que cada productor ó administrador esté dispuesto a aceptar para sus animales. Dado que no todos los agentes infecciosos o factores causantes de enfermedad están presentes en un área ó región, que su naturaleza es heterogénea y que el manejo de los lotes de engorda son diferentes, las herramientas o procesos para aplicar la bioseguridad dependerá de la situación particular de cada uno de estos elementos.

Bioseguridad

Aislamiento y cuarentena Control de tráfico biológico

Vacunación y saneamiento

Bioseguridad y Buenas Practicas de Manejo (BPM) para el control de enfermedades infecciosas (“Listas de Control”)

Elaborar y comprometerse a un plan de bioseguridad es un paso vital hacia el control de las enfermedades infecciosas en cualquier sistema de producción pecuario

Mantener los agentes patógenos de un rebaño mejora la eficiencia de producción, reduce los costes y reduce los riesgos a los empleados y familiares.

Lista de control de BPM para contención de enfermedades

1. Las instalaciones tienen una area limpia para sujetar, tratar y aislar animales enfermos 2. Las instalaciones previenen la contaminación del agua, alimento, excretas y equipo entre grupos. 3. Se tiene un plan para manejar los grupos de acuerdo al tamaño, edad, y flujo de animales para reducir el riesgo de enfermedad. 4. Se maneja primero animales con alto estatus de salud primero. 5. Cada uno de los trabajadores maneja usa medidas estrictas de sanitización. 6. Todos los animales que mueren son examinados bajo necropsia 7. Se colectan muestras (sangre) de los animales enfermos. 8. Los visitantes se apegan a las medidas sanitarias de la engorda. 9. Se limpian vehículos y equipo contaminado antes de usarse en animales sanos.

Lista de control de BPM para prevenir la entrada de enfermedades infecciosas Se conoce la historia de salud de los ranchos en donde se compra los becerros Se conoce el estado de salud de los animales que entran a la engorda Se consulta a gente especializada previo a la compra de los animales Nunca se introducen animales sin conocer la historia de vacunación Nunca compro / introduzco animales que han sido mezclado de diferentes fuentes Transporto los animales en vehículos limpios El transporte es eficiente y rápido Se tiene un programa de control para animales indeseables que puedan esparcir

enfermedades (roedores, moscas,) zona de carga se encuentra en el perímetro de la operación El área de carga de animales muertos se localiza de tal manera que los vehículos de

aprovechamiento no contaminan la engorda. Se limita el acceso de la gente a corrales, almacenes, área de preparación de alimento . Se mantiene un registro de visitantes a la engorda.

Gracias!!