BIOSEGURIDAD EN LAS GRANJAS PORCINAS.ppt

7/24/2019 BIOSEGURIDAD EN LAS GRANJAS PORCINAS.ppt

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BIOSEGURIDAD

PRODUCCION PORCINA

UTESA


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BIOSEGURIDAD EN LAS

GRANJAS PORCINAS El mayor riesgo que puee !e"er u"a

prou##i$" PORCINAes "o #o"!ar #o" u"

pla" e %ioseguria&

De a'i que la %ioseguria sea par!e

(u"ame"!al e #ualquier empresa

por#i"a para reu#ir la apari#i$" e

e"(ermeaes e" las #eros&


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BIOSEGURIDAD

La %ioseguria) es la pr*#!i#a e ma"e+o m*s%ara!a y m*s segura para el #o"!rol e las

e"(ermeaes&

Ni"gu" programa e pre,e"#i$" e e"(ermeaes

puee o%,iar u" pla" e %ioseguria& Too pla" e %ioseguria e%e ser (le-i%le e" su

"a!urale.a) (a#il y pr*#!i#o e apli#ar y ,ersa!il) e

!al ma"era que puea aap!arse a los a,a"#es e"

prou#i$" a"imal&


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PEDILUVIOSPEDILUVIOS

PEDILUVIOSPEDILUVIOS


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LA BIOSEGURIDAD SE

CONSIDERA

El conjunto de prcticas demanejo diseadas para

prevenir la entrada ytransmisin de agentespatgenos que pueden

afectar la sanidad en lasgranjas de animales.


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BIOSEGURIDAD EN LAS

GRANJAS PORCINAS La %ioseguria se i,ie e" os/

0& E-!er"a

1& I"!er"a&

23si#as y qu3mi#as

Co"!roles i"!er"os

Biol$gi#os


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BIOSEGURIDAD EN LAS

GRANJAS PORCINAS

Bioseguria e-!er"a/

So" aquellas %arreras (3si#as)

qu3mi#as) asi #omo las reglase sa"ia y ma"e+o que seimpleme"!a" e" u"a gra"+apara e,i!ar que los a"imalesse i"(e#!e"&


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Barreras Fsicas tiles....Barreras Fsicas tiles....


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BIOSEGURIDAD E4TERNA

E" ore" e impor!a"#ia) los (a#!ores eriesgo para que se i"!rou.#a" g5rme"ese" u" pla"!el PORCINO so"/

Cer#a"ia a me"os e 677 m!s e u" pla"!el#o"!ami"ao& Tra"spor!e #ua"o e"!ra a la gra"+a& Perso"al&

8e#!ores ma#*"i#os y (omi!es& A,es e-$!i#as) roeores) mos#as y

mosqui!os&


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BIOSEGURIDAD En lineas generales cualquier programa de bioseguridad

ha de contemplar los siguientes aspectos:

0& Corre#!a lo#ali.a#i$" e la gra"+a&

1& Cara#!eris!i#a #o"s!ru#!i,a e la "a,e&

9& Co"!rol e a"imales e-!ra:os a la e-plo!a#i$"&;& Limpie.a y esi"(e##io" e la "a,e y el u!illa+e ga"aero&

6& U!ili.a#i$" e lo!es e la misma ea&


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1.L!"L#$"!#% &E L"

'("%)" Toa "a,e e%e ma"!e"erse lo m*s

ale+aa posi%le e o!ras "a,esPORCINAS&

Dis!a"#ia m3"ima 177 me!ros e lamisma espe#ie&

Dis!a"#ia e o!ra espe#ie m3"imo 9 @m&

Asi mismo) la e-plo!a#i$" e%eriama"!e"erse ale+aa y aislaa e #ualquier#e"!ro ur%a"o&


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Bio-seguridad ZonalBio-seguridad Zonal&&&&&&

apa Co"#5"!ri#o e Riesgo Sa"i!arioapa Co"#5"!ri#o e Riesgo Sa"i!ario

ACROSACROS

Lavadero/Secadero Camiones

Granjas

Complejo de 3 sitios.

Planta de Faena

Planta de Alimentos

Cuarentena

Cuarentena

Comit zonal de Bioseguridad..

C3 l C 5 ! i C3 l C 5 ! i


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C3r#ulos Co"#5"!ri#os eC3r#ulos Co"#5"!ri#os e

Seguria&&Seguria&&

70 %

25 %

5 %

Camin de cerdosCuarentenarioVecinos y Rutas

Casa del Personal

Lavadero/Secadero de Camiones

Es posible Interceptar70% de los riesgos aqu ??

Ferias y !ercados

Plantas Alimento


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CUARENTENA

*eriodo de tiempo que individuos

sospechosos de alg+n

mal contagioso deben estar privados de

comunicacin, para evitar la infeccin

del resto.


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Bioseguria E-!er"aBioseguria E-!er"a


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-./#L#$"!#% &E L/E0 &E

L" #0" E&"&

Lo!es e la misma ea impli#a me+or grao e

pro!e##i$" a la e"(ermeaes&

e"os #o"!ami"a#i$" %a#!eria"a& e+ora el #o"!rol e e"(ermeaes) ya que

poemos reu#ir o romper el #i#lo e

e"(ermeaes&

Se reu#e la #o"!ami"a#i$" e #eros aul!os

a +o,e"es&


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2lujo !ontinuo vs. 3"ll in all2lujo !ontinuo vs. 3"ll in all

out4out4

Tiempo

Presin de Infeccin.

(Cantidad de patgenos/cm2)

Umbral deInfeccin

Granja A (!jo contin!o)

Granja " (T#T$)


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5.!aracter6sticas contructivas

de la nave Co"!ar e" lo posi%le #o" u" %ue"

aislamie"!o !a"!o !e#'o #omo parees&

La e-plo!a#io" 'a e es!ar ,allaa)

mi"imo 1 m!s e al!ura e" !oo su

perime!ro #o" !a" solo os e"!raas) u"a

para el perso"al e a pie y o!ra para los

,e'3#ulos&


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7.!ontrol de animales

e8traos

De%emos !e"er #uiao #o" los

i"se#!os ya que por!aores e

e"(ermeaes impor!a"!es& Co"!rol e ra!as y roeores

Pa+aros e-$!i#os Perros y ga!os


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isla!iento.

Bacterias

Virus


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Eli!inaci"n de #ortalidad $ desecos org&nicos

Personal

Perros

Garzas

Pollina%a con restos de

a&es m!ertas de !napar&ada '!e present !nbrote de In!en%a A&iar

con !n * demortalidad .

Pol&oGranjas


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Ciclo del Perro.

Perros

Mortalidadde

Otras Granjas.

Cachorros


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&esinsecti9acin vehicular.&esinsecti9acin vehicular.


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La,aero e Camio"es&&&


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.L#*#E$" ; &E0#%2E!!#%

La "a,e sera %arria) la,aa y limpiaa a (o"o&

Dura"!e el perioo e ,a#io sa"i!ario 'emos e lle,ar a#a%o las siguie"!es !areas/

0& Desmo"!ar el ma!erial y el u!illa+e ga"aero

#omeeros) %e%eeros) +aulas) ,e"!ilaores)#arre!illas&

1& Barrio a (o"o y ras#ao e los res!os org*"i#os&

9& Pos!erior limpie.a #o" agua a presi$"&

;& Tarea e esi"(e##i$"&

C B ! i ! l L C B ! i ! l L


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Carga Ba#!eria"a ura"!e el L Carga Ba#!eria"a ura"!e el L

D&D&

Sucio.

Limpio.

'e!o(ado )a*ado. +esin,ecci"n. Secado.


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DESIN2ECTANTES AS

UTILIADOS 2ormaleio

Amo"io #a!er"ario

Fo$(oros ipo#lori!os

Per$-ios


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OJO ! NO IMPORTA LA RAZA, SEXO,EDAD O JERARQUA TODOS DEBEN

BAARSE Y BAARSE YCAMBIARSE DECAMBIARSE DE

ROPA !ROPA !


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CONTROLAR PROGRAAS

DE 8ACUNACION


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Eli!inaci"nde la !ortalidad


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BioHseguria I"!er"a es/BioHseguria I"!er"a es/

Es!ao e Co"#ie"#ia&Es!ao e Co"#ie"#ia&

Tra%a+o e" Equipo&Tra%a+o e" Equipo&

Ore" e Impe#a%ilia&Ore" e Impe#a%ilia&

Dis#ipli"a y Co"se#ue"#ias&Dis#ipli"a y Co"se#ue"#ias&

La bio=seguridad se olvida...La bio=seguridad se olvida...


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En algunas gran(as nos reciben as...


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En otras...


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-on necesarios?...-

-on In,alibles?


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Este empleadoEste empleadocomo se llama?como se llama?

Factor de Riesgo...


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Lavado y &esinfeccin:Lavado y &esinfeccin:

Etapas:

1> (emojado? con jabones.1> (emojado? con jabones.

-> @idrolavado? con jabones 2ri o !aliente-> @idrolavado? con jabones 2ri o !aliente

5> &esinfeccin? tipos.5> &esinfeccin? tipos. 7> #nspeccin.7> #nspeccin.

> 0ecado? 2ri o !aliente.> 0ecado? 2ri o !aliente.


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Bioseguridad/ onciencia1 #etodologa1uditoria1 onsecuencias...


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Entrena!iento In,or!al in situ3 es i!portante...

3En oras3 o ,uera de oras?

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