UNIVERSIDAD NACIONAL SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

E.F.P FARMACIA Y BIOQUIMICA

FARMACOGNOSIA I

BIOSINTESIS DE METABOLITOS SECUNDARIOS

DEFINICION: Llaman metabolitos secundarios de

las plantas a los compuestos qumicos

sintetizados por las plantas que cumplen

funciones no esenciales en ellas, de forma que

su ausencia no es letal para el organismo, al

contrario que los metabolitos primarios. Los

metabolitos secundarios intervienen en las

interacciones ecolgicas entre la planta y su

ambiente.

Existen 2 tipos de metabolismo:

Metabolismo primario: esencial para la vida y es comn a todos los seres vivos

Metabolismo secundario: no tienen un papel reconocido en losprocesos de asimilacin, respiracin, transporte y diferenciacin.

Da lugar a metabolitos secundarios. Los compuestos sintetizados sonutilizados para

FUNCIONES DE LOS METABOLITOS SECUNDARIOS:

El metabolismo secundarios vegetal es

una fuente importante de principios

activos de medicamentos y de otros

valiosos productos qumicos (por

ejemplo: esencias, colorantes,

insecticidas ,aditivos nutritivos

PRINCIPALES TIPOS DE METABOLITOS SECUNDARIOS EN PLANTAS :

Aceites esenciales

Flavonoides

Alcaloides

Terpenos

Aminas

Taninos

Fenoles simples

Saponinas

Glicosidos

mucilagos

Aceites esenciales

Un aceite esencial o aceite etreo es una

mezcla de varias sustancias qumicas

biosintetizadas por las plantas, que dan el

aroma caracterstico de algunas flores,

rboles, frutos, hierbas, especias, semillas.

Se trata de productos qumicos

intensamente aromticos, no grasos (por lo

que no se enrancian), voltiles por

naturaleza (se evaporan rpidamente) y

livianos (poco densos). Son insolubles en

agua, levemente solubles en vinagre y

solubles en alcohol, grasas, ceras y aceites

vegetales. Se oxidan por exposicin al aire.

Flavonoides:

los flavonoides o bioflavonoides sonpigmentos vegetales nonitrogenados. Su funcin dentro delmundo de las plantas parece ser lade atraer a los polinizadores hacialas flores o lo animales que comenlos frutos con la intencin de quepuedan dispersar mejor lassemillas. RPOPIEDAES PARA LASALUD:nutricionales,antioxidateAyuda areducir el colesterol, Buenos parael hgado, mejoran la circulacion

terpenos:

Los terpenoides y los terpenos

son compuestos aromticos

que se encuentran en miles de

especies de plantas, y son

responsables de los diferentes

sabores y aromas del

cannabis.

GLICSIDOS

GLICSIDOS

SAPONINASGLICOSIDOS CARDIACOS

GLICOSIDOS CIANOGENICOS

GLUCOSINOLATOS

Los glucsidos son molculas compuestas por un glcidos. El enlace glicosdico que se formacuando una molcula de azcar se condensa con otra que contiene un grupo hidroxilo.(generalmente monosacridos) y un compuesto no glucdico. Muchos glucsidos de origenvegetal se utilizan como medicamentos.

GLICSIDOS SAPO

NIN

AS Del Latn sapo jabn.

Son glcidos de esteroides o tritrepenoide.

Saponina llamada as por sus propiedadessemejantes a las del jabn.

Cada molcula est constituida por unelemento soluble en agua y en lpidos (elEsteroide o el tritrepenoide).

Formar espuma cuando se las agita en agua

Estructura qumica de

alfa-solanina.

GLICSIDOS G

LIC

S

ID

OS

C

AR

DIA

CO

S

O

(C

AR

DE

N

LID

OS

)

Son semejantes a las saponinasesteroideas, tienen tambinpropiedades detergentes, pero suestructura contiene una lactona.

Se encuentra de forma naturalen forma de glucsidos o deagliconas.

La digoxina es un glucsido cardiotnico,

usado como agente antiarrtmico en

la insuficiencia cardaca y otros trastornos

cardacos.

DIGITALIS PURPUREA

GLICSIDOS

GLIC

SID

O C

IAN

OG

N

ICO

Son compuestos nitrogenados, queno son txicos por s mismo pero sedegradan cuando la planta esaplastada liberando sustanciasvoltiles txicas como cianuros dehidrgeno.

La amigdalina: Que se encuentraen las semillas de almendra,melocotn.

Los tubrculos como:

Yuca: tambin contienen altosniveles de glicsidos cianognicos yforman parte de la dieta de muchospases tropicales

ESTRUCTURA QUIMICA DE

AMIGDALINA

GLICSIDOS

GLU

CO

SIN

OLATO

STambin llamados glicsidos delaceite de mostaza.

Se degradan y desprendensustancias voltiles responsablesdel aroma, el olor y el gusto decondimentos como la mostaza y devegetales como el repollo, brcoli.

Los glucosaminalatos al igual quelos glicsidos cianognicos, estnseparados especialmente de lasenzimas hidrolticas que losdegradan y actan tambin comorepelentes de herbvoros.

Estudios recientes indican

que el alil-isotiocianato

contenido en las coles de

Bruselas puede provocar

la apoptosis de las clulas

intestinales precancerosas

y proteger as frente al

cncer de colon.