Biotecnologia

Norma Angélica Chávez

Octubre del 2014

¿QUE ES LA BIOTECNOLOGÍA?

• Biotecnología: el uso de organismos vivos o

parte de ellos para obtener productos, bienes o

servicios de interés para el hombre.

• Biotecnología Moderna: Aplicación comercial deorganismos vivos y sus productos.

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(Braun, V. & F. Gotz. 2002)

Qué organismos?

microorganismos

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células animales

células vegetales

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Qué organismos?

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Cosméticos

Solventes (alcohol, acetona)

Alimentos

a) Productos que se obtienen

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Biocombustibles

Colorantes naturales

Plantas y otros organismos de interés

Bebidas (alcohólicas, jugos, lácteos, etc)

Pinturas, lacas, barnices

(Braun, V. & F. Gotz. 2002)

b) Bienes que se obtienen por biotecnología

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Tratamiento

Aguas residuales

Suelos contaminados

Aire contaminado

c) Servicios se obtienen por biotecnología

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http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Rio_Cunana_en_Perija_Venezuela.JPG

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Aplicación de la

biotecnología

Industria

SaludAlimentos

Medio

ambiente

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(Medicina)

(Industria)

(Agricultura)

(del Mar)

Alimentos:

• Más nutritivos

• Mejoras en características organolépticas

• Mejor calidad

• Nutraceúticos

• Más inocuos (no causen daños)

• Aditivos

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• Resistencia a plagas, enfermedades y condiciones de

estrés.

• Propagación

• Mejora genética de sabor, color, textura y nutritiva

• Fármacos

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• Fármacos: eritropoyetina,

insulina, antibióticos

• Producir vacunas.

(en las partes

comestibles de las

plantas) .

• Tratamientos de fertilidad

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Solventes : etanol, acetona

Acidos Orgánicos: cítrico, acético, láctico

Biominería: extracción de metales

Biocombustibles: biodiesel, bioetanol

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“La Biotecnología no solucionará los

problemas del hambre y enfermedades en

el mundo, pero si es una nueva herramienta

al servicio del hombre, para que éste la

tome y la utilice para el beneficio

mundial”

CONCLUSIÓN

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Bibliografía

• Bu’lock J. y Kristiansen B., 1991, “BIOTECNOLOGIA BASICA”, Editorial

Acribia. Colocación: 660.6B15

• Crueger, W. 1989. Biotecnología, manual de microbiología industrial, edit.

Acribia, España.

• Owen, P. Ward, 1989. Biotecnología de la fermentación: principios,

procesos y productos, edit. Acribia. España.

• Braun, V. & F. Gotz. 2002. Microbial Fundamentals of Biotechnology, Edit.

John Wiley & Sons.

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Biotecnologia

Education

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