BLANCA MARGARITA CANO SEGURA

VICTOR MANUEL SANCHEZ LIVE

CULTIVO DE BACTERIAS

(LIMON)MODULO I SUBMODULO III

22-04-2015

INTRODUCCION

Si usted tiene un sistema inmune comprometido, es de edad avanzada, o se refiere a niños pequeños, entonces sí. Estas son las personas que tienen más probabilidades de enfermarse por esas bacterias.

Para la mayoría de ustedes, sin embargo, si han estado siguiendo los principios básicos de salud, su sistema inmunológico está más que preparado para lidiar con la bacteria encontrada en una cáscara de un limón contaminada.

De no ser así, todos estaríamos en problemas, teniendo en cuenta que más del 65 por ciento de los resfriados,  50 por ciento de todos los casos de diarrea y del  50 al 80 por ciento de las enfermedades transmitidas por alimentos son contraídos en sus propios hogares y no en los  restaurantes.

Por lo tanto, mientras que la idea de las bacterias fecales recubren las rodajas de los limones no deja  ser repugnante (ciertamente no es algo higiénico) su propia cocina es probablemente también el hogar de algunas de estas bacterias. Los estudios han demostrado que podría haber hasta 200 veces más bacterias fecales en la tabla de picar que en el asiento del inodoro.

Parece que muchos trabajadores de la industria restaurantera no se lavan las manos  adecuadamente después de ir al baño. Obviamente esto es algo muy difícil de monitorear ya que no hay cámaras de vigilancia en los baños y las bacterias dañinas son prácticamente invisibles.

Sin embargo, incluso aunque no se lavaran las manos, si por lo menos utilizaran guantes al momento de servir las rodajas de limón o cualquier alimento, esto no sería un problema.

Por desgracia, incluso los restaurantes más destacados y saludables, probablemente tienen bacterias que causan enfermedades en lugares donde no deberían estar ya que nadie ha realizado una prueba para hacerlo público.

OBJETIVOI d e n t i f i c a r l o s m i c r o o r g a n i s m o s p r e s e n t e s e n l a c a s c a r a d e l i m ó n p a r a e s t o r e a l i z a r e m o s u n a m u e s t r a d e l a c a s c a r a d e u n l i m ó n , e s d e c i r , h a r e m o s u n c o n j u n t o d e o b s e r v a c i o n e s , p a r a a s í d e e s t a m a n e r a s a b e r l a s b a c t e r i a s q u e c o n t i e n e y a l o q u e e s t a m o s e x p u e s t o s .

MATERIAL Y EQUIPO

MATERIAL1) Cajas Petri2) Mechero de bunsen3) Tripie metálico4) Gradilla5) Matraz

EQUIPO1) Autoclave2) Encubadora3) Horno seco

REACTIVOS1) Agua destilada2) Limón3) Papel estraza4) Cerillos5) Cotonetes

PROCEDIMIENTOMATERIAL Y EQUIPO (ESTERILIZAR)

Esterilizar a 120°c durante 20 minutos a una presión de 1.5 lb/cm2.

El día lunes 13 de abril del 2015 lavamos las cajas Petri las envolvimos con papel estraza y las metimos al horno seco a una temperatura de 180°c durante 30 minutos para su correcta esterilización.

Preparamos el medio de cultivo con trecientos mililitros de agua destilada y 7.05 gramos de medio de cultivo (polvo) en un matraz hervimos el medio de cultivo en el mechero de bunsen.

El lunes 20 de abril de 2015 desenvolvimos las cajas Petri, volvimos a hervir el medio de cultivo porque ya estaba cuajado.

En lo que se enfriaba etiquetamos las cajas Petri.

Después le vaciamos el medio de cultivo junto al mechero de bunsen y dejamos que cuajara para posteriormente hacer la muestra.

Después para la muestra pusimos agua destilada en un cotonete y le talle a la cascara de limón y despues lo pase por cada una de las cajas Petri todo junto al mechero de bunsen.

POR ULTIMO METIMOS LAS CAJAS PETRI EN LA ENCUBADORA PARA QUE CREZCAN LAS BACTERIAS.