BOCATAS,BURRITOS Y FAJITAS ENTULINEACAMPERO CLASICO (PP)

Para los Malagueños es muy conocido estos bocatas con rellenos diferentes, para todos los gustos, se llaman así y no me preguntéis porqué jejeje, quien lo sepa que me lo diga ok?. Este es el mas sencillo por los ingredientes que lleva pero aún así esta muy rico, sobre todo por el tipo de pan que suele ser un pan blanco, redondo , bajito y poco cocido.

El que os recomiendo y que sale riquisimo y es el que yo uso, es el mollete Antequerano, queda muy bien en este pan.

Os iré poniendo varias versiones puntuadas, para que veáis que con entulinea también se puede comer bocadillos y adelgazar.

 

 

INGREDIENTES: 11pp

 

- 1 Mollete Antequerano (100gr)

- 50gr de jamón york

- 1 loncha de queso tipo tranchetes (light)

- 30gr de salsa ligeresa

- lechuga

- tomate

- cebolla

 

Bueniiisimoooo!!! jeje

 

PREPARACIÓN:

 

Ponemos todos los ingredientes dentro del bocata y lo tostamos en una sandwichera y a disfrutar!!!!

Burritos mexicanos

21 JULIO, 2013 LOLA - COCINAR AL PUNTO BURRITOS, KEBABS Y TOSTAS, CARNES 1 COMENTARIO

¡Ándale, ándale! ¡Que hoy tenemos una receta al más puro estilo mexicano! Estos burritos los probé de mi amiga Andrea y quedé encantada con ellos, porque además de estar para chuparse los dedos, es una opción muy cómoda y original si tienes invitados en casa.

Dificultad: Muy baja

Tiempo de preparación: 20 min. aprox.

Número de personas: 2

Características: Tupper/Invitados

Ingredientes:

4 tortitas de trigo mexicanas

4 filetes de pechuga de pollo (200 gr.)

1 cebolla mediana (o cebolleta que es más suave)

1 tomate mediano

1/2 pimiento verde grande (o 2 pimientos medianos)

1/2 pimiento rojo grande

2 cdta. aceite

Sal

Pimienta

Elaboración:

Se les quita la grasa a los dos filetes de pechuga de pollo y se cortan en tiras de 1 cm. aproximadamente.

Se coloca el pollo en una sartén grande con 2 cdta. de aceite y a temperatura baja para rehogarlo. Salpimentar los filetes y mover de vez en cuando, sin dejar que se doren (ya que se terminarán de hacer posteriormente con las verduras).

Mientras, se lava el pimiento, se descorazona y se corta en tiras finas.

La cebolla se pela, se descorazona y se corta en tiras finas.

Se añaden a la sartén del pollo, el pimiento y la cebolla. Mover de vez en cuando hasta que el pollo este doradito y las verduras hechas.

Durante el dorado del pollo y verduras, se lava el tomate, se corta en dados y se reserva.

Se calientan las tortitas en el tostador horizontal o sartén, en éste último caso, a baja temperatura y por poco tiempo por ambas caras (ya que se tuestan rápidamente).

Se sirven las tortitas calientes con el relleno de la sartén en la parte central de la misma junto con el aceite de la sartén y el tomate en dados, o bien, se sirven las tortitas y los diferentes ingredientes por separado, para que cada comensal se sirva a su gusto.

Se enrollan a modos de burritos ¡Y a disfrutar de la gastronomía mexicana!

Ideas:

Otros ingredientes que se suelen utilizar en la cocina mexicana para hacer los burritos son la carne de ternera picada, el arroz, los frijoles, el queso etc. Aquí he utilizado una de las opciones más rápida y sana.

Si cuando los pruebes ves que te han quedado un poco secos, puedes añadirle un poquito de aceite a cada burrito.

Puedes incluir en esta comida mexicana un dip de guacamole, ya que le va genial

Propoints: Totales: 20pp; Porción: 10pp. Si os quedan menos propoints, podéis tomar un poco de guacamole acompañado de un burrito y así rebajáis los pp.

4 tortitas de trigo mexicanas marca “Hacendado” = 12pp

4 filetes de pechuga de pollo (200 gr.) = 6pp

1 cebolla mediana/cebolleta = 0pp

1 tomate mediano = 0pp

1/2 pimiento verde grande (o 2 pimientos medianos) = 0pp

1/2 pimiento rojo grande = 0pp

2 cdta. aceite = 2pp

Sal = 0pp

Pimienta = 0pp

Burritos marineros

16 JUNIO, 2013 LOLA - COCINAR AL PUNTO BURRITOS, KEBABS Y TOSTAS,PESCADOS Y MARISCOS 2 COMENTARIOS

Os presento mi receta de “burritos marineros”, otra opción sencilla y sana para cuidarnos, sin tener que pasar demasiado tiempo en la cocina.

Dificultad: Muy baja

Tiempo de preparación: 10 min. aprox.

Número de personas: 1

Características: Apta para tupper

Ingredientes:

2 tortitas de trigo mejicanas

1 lata de atún al natural

3 barritas de surimi

1 ctda. de aceite de oliva

1/4 cebolla o cebolleta

Lechuga

Zanahoria rallada en conserva

Sal

Pimienta

Preparación:

Se corta un poco de lechuga, se lava bien y se deja escurrir.

Se escurre la lata de atún al natural y se desmenuza.

Se cortan las barritas de surimi en trocitos.

Se coge un poco de zanahoria, se lava y se escurre.

Se pela la cebolla, se lava y se pica finamente.

Tostar las tortitas en una sartén o en un tostador horizontal.

Una vez tostadas, se colocan en un plato y sobre ellas, se dispone la lechuga, zanahoria, atún, cebolla y el surimi en este orden.

Se le añade una sola cucharadita de aceite para ambas tortitas, salpimentar y cerrar las tortitas a modo de burritos.

¡Están ricos, ricos, ricos!

Truco: La cebolleta tiene un sabor más suave que la cebolla y también le añade un toque especial a los platos, por lo que os recomiendo que la incluyáis en vuestra lista de la compra

Propoints: Totales: 9pp; Porción: 9pp.equivalen a 3pp cada una.

2 tortitas de trigo mejicanas marca ”Hacendado” = 6pp

1 lata de atún al natural = 1pp

3 barritas de surimi = 1pp

1 ctda. de aceite de oliva = 1pp

1/4 cebolla o cebolleta = 0pp

Lechuga = 0pp

Zanahoria rallada en conserva = 0pp

Sal = 0pp

Pimienta = 0pp

Kebab de pavo con salsa de yogur light

13 JULIO, 2013 LOLA - COCINAR AL PUNTO BURRITOS, KEBABS Y TOSTAS 3 COMENTARIOS

Esta receta es muy rápida de preparar y está riquísima. Además, con estos panes podemos preparar muchas recetas diferentes, cambiando las salsas o los

ingredientes. Las pitas son muy prácticas y socorridas, por lo que nosotros siempre solemos tenerlas en casa.

Dificultad: Muy baja

Tiempo de preparación: 10 min aprox.

Número de personas: 2

Ingredientes:

2 panes de pita

50 gr. pechuga de pavo cocida

2 rodajas de tomate

1/4 de cebolleta

Lechuga

Salsa yogur light:

1 yogur natural edulcorado

1 cdta. de vinagre de módena

1 cdta. colmada de orégano

1/2 cdta. de ajo en polvo

2 pizcas de sal

1 pizca de pimienta

Elaboración:

Se corta la pechuga de pavo en dados.

Se lava el tomate y la cebolleta. Del tomate se cortan 2 rodajas y se trocean en daditos. La cebolleta se pica finamente.

Se enjuaga la lechuga, se escurre y se corta en tiras.

Para la salsa de yogur light, se añaden a un bol todos los ingredientes del aliño y se baten con la ayuda de una cuchara.

Se les hace un corte a los panes (siempre un poco menos de la mitad del pan, para que no se abran posteriormente) y se calientan en el tostador, sartén u horno.

Mientras se calientan, en el bol de la salsa se añaden todos los ingredientes del relleno y se mezclan bien.

Una vez calientes los panes, se rellenan poco a poco, teniendo cuidado de que no se abran.

Rápido y delicioso, ¿verdad?

Truco: Si la pita es integral será más saludable, ya que contendrá una mayor cantidad de fibra y además supondrá 1pp menos que en esta receta.

Ideas: Se pueden añadir otros ingredientes tales como un poco de zanahoria rallada, puerro, pepino, pimiento rojo etc.

Propoints: Totales: 7pp; Porción: 7pp.

2 panes de pita de la marca ”Día” = 12pp

50 gr. pechuga de pavo cocida = 1pp

2 rodajas de tomate = 0pp

1/4 de cebolleta = 0pp

Lechuga = 0pp

Salsa yogur light:

1 yogur natural edulcorado = 1pp

1 cdta. de vinagre de módena = 0pp

1 cdta. colmada de orégano = 0pp

1/2 cdta. de ajo en polvo = 0pp

2 pizcas de sal = 0pp

1 pizca de pimienta = 0pp