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    8) GENERALIDADES DEL DEPARTAMENTO.1. Definicin de Trminos.Debido a que existe dentro de la Hotelera una complejidad de funcionesque puede brindar el departamento de eventos y banquetes, hay undesconocimiento en cuanto a los trminos reales de estas reuniones, por tal

    motivo, es necesario de definir y aclarar estas dudas, por lo que a continuacinse analizar etimolgicamente cada concepto y se implementara e-Itermino masadecuado.* Evento.

    El termino Evento, es el que mayor confusin desata por talmotivo es debe de desglosarse desde dos puntos de vista etimolgicos, elespaOl y el ingles, dentro del prifDero se establece lo siguiente 11Acontecimiento, eventualidad 00hecho imprevisto "( Diccionario de la RealAcademia espaola, 1992 ) Lo cual nos deduce que no existe una planificacinestratgica y esto no se adapta a la organizacin en general.En cambio si vemos su significado en ingles: " Tpico de accinlegal preestablecido o resultado postulado ".( Dic. Webster's, 1976 ) Esto noslleva a concluir que la definicin mas acertadas es la del diccionario Webster.Por tal motivo se descarta en llamar" Evento" a cualquier acontecimiento

    debidamente planificado y organizado y se le dar la siguiente denominacin:Reunin. ..* Reunin.

    De acuerdo al Diccionario Enciclopdico Larousse ( 1985 ) la definicinde Reunin es la siguiente: Accin de congregarse o reunirse, por lo que estadefinicin es la mas acertada, para denominar reunin a cualquier accin dea.contecimientos sea cual fuere su naturaleza" por lo que se d~scarta eladjetivo de evento que es algo sin planeacin y que ocurre de imprevisto.

    Conclusin:El termino Evento debido.a su uso comn esta extendido y comprendido

    por la mayora de las personas, pero no debemos de olvidar que su significadoreal es el de reunin,aun as debemos establecer como evento: Cualquier tipo

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    2. Clasificacin de Reuniones.

    Debido a la complejidad que existe en esta rea, es necesario clasificara todas las Reuniones Profesionales de acuerdo a su naturaleza, existen ochoclasificaciones que parte de lo general a lo particular.Hay que aclarar que las reuniones pueden llegar a mezclarse entre sipor citar el caso de un congreso donde puede haber talleres, seminarios,

    ~ exposicionesy fiestassociales,porcitar uncasopractico.CLASIFICACiN DE REUNIONESPROFESIONALES,

    TIPOEDUCACiN

    NOMBRE:Simposil,.Im, Seminario, Taller, Comisin, ActoAcadmico, Brainstorming.

    ENTRETENIMIENTO: Banquete, Cctel, Encuentro, Fiesta SocialesJuegos Deportivos.ECONMICOS;INSTITUCIONAL

    Feria, Exposicin.Campaa, Pleno,Asamblea, Convencin.CULTURAL: Concurso, Festival, Premio, Saln."

    INFORMACiN: Foro, Coloquio, Panel, Mesa Redonda,Rueda de Prensa, Conferencia, CongresoPresentacin,Jornada.POLTICA: Mitin, Debate, Campaa.LABORAL: l. Juramentacion, rnauguracin,Reconocimiento, Reuniones de JuntaDirectiva,Reunin General,Aniversario. /Cuadro" Clasificacin General de Reuniones ..

    Una ves que hemos descrito a grandes rasgos como se d dividen lasreunones'debemos de explicar cualeS' son sus caractersticas principales parapoder temer un conocimiento mas profundo y quita( la idea de que eventos ybanquetes solo maneja fiestas sociales y cursos de capacitacin.

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    AniversarioAnniversary; Es una reunin destinada a conmemorar o a celebrar unacontecimiento, se habla de conmemoracin cuando se recuerda un hecholuctuoso, por el contrario se celebra un aniversario cuando se recuerda unhecho con satisfaccin.AsambleaAssembly; En una reul')informal, de naturaleza jurdica que requiere dequrum y en el cual solo pueden participar los que tienen derecho adquiridopara asjstir, por mencionar reuniones de junta de accionistas, o reunin demiembros de un sindicato.BanqueteBanquet, Gala Dinner: Es una cena forma en la que se exige a loshombres traje Obscuro y a las damas un atuendo de acuerdo a la moda.CoctailEs una fiesta semi-informal de corta duracin en la que se consumenccteles y otras bebidas mientras que la gente conversa de pie.ColoquioEs una reunin en donde se convoca a un numero limitado de personaspara analizar e intercambiar ideas sobre un tema, sin que necesariamente sealcance un acuerdo.ConcursoEs' un reunin en que se estimula la participacin de un publicoespecifico, con el fin de que produzca algn elemento que ser objeto deanlisis comparativo, a travs de reglas preestablecidas y del que surgira unganador que obtendr un beneficio previamente sealado.ConferenciaLecture; Es la disertacin sobre un rea temtica de un reconocidoexperto) qu lIeva~ su ponencia por escrito, con toda la formalidadmetodologC8,con aportes originales producto de su esfuerzo de investigacin.

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    CongresoCongress; Es una.reunin convocada con el propsito de actualizar y

    perfeccionar conocimientos, as como intercambiar experiencias entrepersonas muy calificadas de un rea temtica especifica, capaces de analizarproblemas basados en las exposiciones de los expertos que intervienen en elmismo.DebateEs un reunin en el que dos o ms partes discuten sobre aspectoscontroversiales en que sostienen soluciones parcial o totalmente diferentes.EncuentroReunin que consiste en permitir que personas con un factor en comn,que ocurri en algn momento del pasado, no cercano, se encuentren para.celebrar ese acontecimiento.Exposicin.Este reunin consiste en la presentacin de bienes y servicios paradarlos a conocer a un publico ya sea abierto o selecto, cuya finalidad es

    promover la imagen de una organizacin o estimular el mercadeo de losobjetos expuestos, mediante la exposicin creativa de sus productos.FeriaReunin destinado a actividades de promocin de mercadeo yservicios, usando para ello tcnicas de venta, promocin de venta, publicidad yrelaciones pblicas cuyo objetivo es buscar compradores, consumidores yvendedores en un lugar y tiempo dado, estas ferias se realizan en el marco defestividades religiosas, ya que se conjuga la devocin con la prQmocin de

    bienes y servicios y con el entretenimiento, as como feri~s ~oonmicasespecializadas.FestivalEs un reunin 'especialmente concebido par~ programas relacionadoscon las artes escnioa's,de tipo promocional, que llevan un reconocimiento al

    final, casi siempre un1JrelTOO.

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    Fiesta ( Reunion Social)Reunin destinado a celebrar un acontecimiento. Existen fiestas

    informales y de gala.ForoEl Foro es un reunin pequeo destinado a propiciar la discusin yparticipacin total de un tpico de inters de especialistas, en un ambienteinformal, con tiempo promedio de una hora, bajo la coordinacin de unmoderador cuyo fin es permitir la expresin libre de las ideas de todos losparticipantes, en un ambiente muy informal.Acto AcadmicoEs un reunin de gran solemnidad y mxima complejidad en el que seotorga un ttulo a un grupo de personas, que a partir de ese momento quedanlegalmente calificadas para ejercer una profesin o underecho.Inauguraciri.Es una reunin dirigido a poner en marcha algn servicio, obra oampliacin.ConvencinConvention, La convencin tiene un origen diplomtico y se refiere aacuerdos entre estados sobre asuntos de su conciemiencia, Es un reuninformal con base jurdica a la cual asisten los que tiene derecho adquirido conel fin de analizar situaciones de su propio inters, actualmente lasconvenciones son sobre asuntos de"empresas y de negocios, esta reunintiene como fin proveer de informacin deliberar y establecer consensos ascomo estrategias y acciones entre los participantes.Juegos DeportivosEs una reunin de actividad fsica y mental, que supone entrenamiento,competencia, normas y esparcimiento, su planificacin y organizacin es degran complejidad y el concepto Tiempo-Espacio es elemental en el desarrollode la reunin." .Mesa RedondaPannel Discussion, Es una reunin de expertos que analizan un tema

    con enfoques divergentes ~nte un publico de conocedores y especialistas.

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    MitinEs una reunin donde se plantean pblicamente asuntos politicos-

    sociales, con un inters proselitista.PanelEs un equipo de especialistas que renen bajo la coordinacin de unmoderador para analizar y discutir sobre un tema en forma de dialogo oconversacin, es una mezcla de mesa redonda con coloquio.Premio

    Reward, Premium;Es una recompensa, galardn o remuneracin que seotorga a una persona, grupo u organizacin por haber alcanzado una meta conlos mejores resultados que otros competidores, el premio puede concentrarseen una placa, copa, diploma, viaje, dinero o cualquier otro incentivo, a criteriodel comit organizador.PresentaciriRoad-Show; Es la exhibicin o muestra de un informe tcnico,convenientemente preparado para exponerse ante un publico con poder dedecisin.Promocin de IdeasBrainstorming; Es una tcnica destinada a aportar ideas de miembrosdeun grupo para solucionar problemas o definir un proyecto, en un ambienteinformal, creativo, democrticoy participacin.ReconocimientoAcknowledgements;.Actos de incentivacion en el que pblicamente se

    reconocen los mritos deuna persona fsica o jurdica.Reunin de Junta DirectivaBoar of Directors Meeting Son las 'clsicas reuniones de directivas encualquier organizacin, con agenda previa, acta en donde se registra lugar,fecha, hora puntos a tratar, asistentes, desarrollo y conclusiones, el acta finalva firmada por el presidente y el secretario; en el gobierno este tipo dereuniones se llamandeGabinete.

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    Reunin GeneralConference; Es una acto donde se renen todo el personal de undepartamento, gerencia u organizacin nacional o internacional, en el mbitodel gobierno se le llama cumbre cuando participan jefes de estados.Rueda de PrensaEs una reunin convocada por una organizacin o un personaje parainformar a la opinin publica a travs de los periodistas y sus medios, aspectostrascendentales de inters general.SalnEs una reunin en la que se exhiben obras de arte ya sea en museos,galeras e instituciones culturales para promover obras de arte en exposicionesperidicas.SeminarioEs una reunin destinada a investigar a fondo un tema buscando lamxima participacin de los expertos asistentes desde la misma fase previa alreunin, esta reunin se utiliza cuando hay un tema de inters para un grupo

    homogneo o interdisciplinario, organizando una serie de sesiones previas quepermitan conducir un documento-base que ser discutido durante la reunin.,las organizaciones pueden aprovecharse de esta tcnica para resolverproblemas In-company. Tambin se aconseja para lograr aproximaciones oacuerdos en torno a tpicos que requieren discusin y anlisis profesional, esideal para investigadores.

    SimposiumSymposium; Es"una reunin formal de expertos que analizan nuevos

    aportes cientficos y tecnolgicos en su disciplina, bajo la modalidad deponencias sustentadas en investigaciones originales y novedosas.TallerWorkshop; Es una reunin con un programa de educacin intensivo,destinado a crear destrezas, desarrollar habilidades y a solucionar problemasmediante el esfuerzo y la cooperacin integral de expositores y participantes.