Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

BODAS

2019

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Nosotros

La finca, situada a 4 kilómetros del centro de Cariñena y con una implantación privilegiada, se encuentra sobre una loma

desde la que domina gran parte del territorio que forma la D.O.P. Cariñena.

Además de sus amplios jardines, podréis celebrar vuestra boda en el corazón de la bodega, en la sala abovedada de barricas

con capacidad para más de 350 invitados.

Ponemos a vuestra disposición las 5 suites que combinan de maravilla la tradición más arraigada con el lujo y la tecnología.

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Nuestros menús incluyen el kit de boda

1 Suite en la propia bodega (una noche)

Mantelería de gala

Setting plan

Minutas personalizadas

Montaje de salón personalizado

Centros de mesas

Guardarropa

Carro de licores

Presentación de tarta

Carro de licores

Encargado de protocolo

Wedding planner

Menú degustación para 6 personas

Instalaciones

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

MENÚ 1

Aperitivo

Jamón de bodega al corte Nube de tomate y anchoas

Chupito de gazpacho Royal de foie con gelatina de Pedro Ximenez y brotes

Esferificaciones de Gin Tonic Blinis de salmón con crema de quesos y eneldo

Trufa de queso de cabra con semillas de amapola Salpicón de pulpo y fresas Mini albóndigas vegetales

Fideguá de langostinos Tosta de foie a la plancha

Papada brava Bomba de queso con mermelada de aixena

Crujiente de morcilla con hilos de miel Croquetitas de espinaca y gongonzola.

Bebidas aperitivo

Gama Jóvenes Particular

Cava Gran Ducay Cava Gran Ducay rosado

Cóctel de cava Cervezas Refrescos

Agua mineral

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Primer plato

Pulpo a la parrilla sobre cama de patata asada

Segundo plato

Paletilla de ternasco asada al estilo tradicional

Postres

Sorbete de melocotón con deducción de vino tinto

Helado de vainilla de Madagascar Coulant de chocolate

Café a la crema

Bodega

Particular Chardonnay-Moscatel de Alejandría 2017

Particular Old Vine Garnacha 2015 Gala Placidia (incluye hiper-experiencia aumentada)

Cava Gran Ducay

Desde 113.00€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

MENÚ 2

Aperitivo

Jamón de bodega al corte

Selección de canapés Cracker de anchoa, alcaparra y pimiento asado

Macarons de chocolate y foie Chupito de salmorejo

Bacalao ahumado con vinagreta de colores Perlas de melón de Oporto

Salmón marinado con wasabi de aguacate Aji de gallina en pan de pita

Risotto de ternasco con boletus Papada brava

Salteado de pato con setas Semiesfera de chipirón en tinta

Croquetitas de Guijuelo Verduritas de la huerta en tempura

Bebidas aperitivo

Gama Jóvenes Particular

Cava Gran Ducay Cava Gran Ducay rosado

Cóctel de cava Cervezas Refrescos

Agua mineral

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Primer plato

Timbal de mero relleno de verduritas trufadas

Segundo plato

Solomillo de ternera al gusto (salsa roquefort, estragón y plancha) con guarniciones de temporada

Postres

Sorbete de piña colada

Helado de galleta Armonía de tres chocolates

Café a la crema

Bodega

Particular Chardonnay-Moscatel de Alejandría 2017 Particular Old Vine Garnacha 2015

Gala Placidia (incluye hiper-experiencia aumentada)

Cava Gran Ducay

Desde 114.50€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

MENÚ 3

Aperitivo Jamón de bodega al corte

Pastel de cabracho con camarón frito Salmon dorado con alga wakame

Gazpacho de sandía Espuma de erizo de mar con huevas de pez volador Trufa de queso de cabra con semillas de amapola

Pan bao con langostino en salsa de ostras Fideguá de chipirón en tinta

Flori criolla Minikebad de ternasco con salsa griega

Salteado de pato con setas Crujiente bacalao

Show cooking

Planchas de marisco: langostinos, navajas, berberechos y mejillón de roca.

Bebidas aperitivo Gama Jovenes Particular

Cava Gran Ducay Cava Gran Ducay rosado

Cóctel de cava Cervezas Refrescos

Agua mineral

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Primer plato

Merluza rellena de espárragos trigueros y a la crema de ajo

Segundo plato

Ternasco guiasado y glaseado

en su pañuelo crujiente

Postres

Sorbete de mojito Tiramisú en texturas

Bomba de albahaca y yogur con núcleo de fruta de la pasión

Café a la crema

Bodega

Particular Chardonnay-Moscatel de Alejandría 2017 Particular Old Vine Garnacha 2015

Gala Placidia (incluye hiper-experiencia aumentada)

Cava Gran Ducay

Desde 123.00€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

MENÚ 4

Aperitivo

Jamón de bodega al corte

Selección de canapés Macarons de chocolate y foie

Perlas de melón al Oporto Selección de quesos

Nube de tomate y anchoas Blinis de salmón con crema de quesos y eneldo

Salpicón de pulpo y fresas Fideguá de langostinos

Mini albóndigas vegetales Pan soplao con steak tartar y salsa remoulade

Risotto de ternasco y boletus Papada brava

Aji de gallina en pan de pita Croquetitas de callos

Bomba de queso con mermelada de aixena Crujiente de moercillas con hilos de miel.

Show cooking

Planchas de marisco: langostinos, navajas, berberechos y mejillón de roca.

Bebidas aperitivo

Gama Jovenes Particular

Cava Gran Ducay Cava Gran Ducay rosado

Cóctel de cava Cervezas, refrescos, agua mineral

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Primer plato

Gazpacho tradicional con picadillo y tostones.

Segundo plato

Milhojas de ternasco en su propio juego

Postres

Sorbete de naranja sanguina Sopa de chocolate blanco con frutos rojos

Lingote de chocolate con confitura Café a la crema

Bodega

Particular Chardonnay-Moscatel de Alejandría 2017

Particular Old Vine Garnacha 2015 Gala Placidia (incluye hiper-experiencia aumentada)

Cava Gran Ducay

Desde 121.50€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

BODEGA

Vinos blancos

Particular Chardonnay Moscatel de Alejandría 2.00€ Blanco Particular Chardonnay Fermentado en barrica 2.75 €

Vinos rosados

Particular Garnacha, Particular Rosé 2.00€

Vinos tintos

Particular Garnacha Joven 2.00€ Tinto Particular Cariñena 2.75 €

Particular Garnacha Old Vine 2.75 € Particular Garnacha Centenaria 4.75€

Gala Placidia (incluye hiper-experiencia aumentada)5.75€ Legado de Gala Placidia (incluye hiper-experiencia aumentada) 7.75€

Cavas

Gran Ducay Brut Nature 2.00€ Gran Ducay Brut Nature Rosé 2.00€

Cava Gran Ducay Brut Nature Reserva 3.00€ Cava Particular Garnacha Blanc de Noirs 4.00€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

MENÚS ESPECIALES

Para esas personas que necesiten un menú distinto se adapta el menú elegido a sus necesidades concretas:

Alergias

Celiacos

Vegetarianos

MENÚ INFANTIL

Primer plato

Macarrones a la Bolognesa o lasaña a la Bolognesa

Segundo plato

Costillas de ternasco con patatas

Postres

Helado infantil

Bebidas

Aguas y refrescos

Precio por niño y del menú infantil: 36€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

EXTRAS INCLUIDOS

Recena tradicional

Ibéricos y quesos

Bollitos de pan con tomate rallado Choricillos fritos Longaniza frita

Empanadas Paninis variados

Alitas al estilo Kentuky Bollería

--Otro tipo de recena a consultar--

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Suites del mirador

Ponemos a vuestra disposición las 5 suites que combinan de maravilla

la tradición más arraigada con el lujo y la tecnología.

Todas dotadas de TV, aire acondicionado, baño privado, vistas al valle y salón común con chimenea.

Incluye

1 noche en una suite de la finca

Posibilidad de ampliar la estancia, consultar los precios.

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

EXTRAS OPCIONALES

Montaje de ceremonia

Os preparamos un marco idílico para este momento tan especial. Decidno donde quereis casaros y os facilitamos todo lo necesario para que

todo el mundo recuerde vuestro día.

400.00€

Disco móvil

Durante el evento no puede faltar la música que acompañe a vuestros invitados, teniendo muy en cuenta vuestros gustos musicales.

650,00 €

Incluye impuestos SGAE y AGEDI

Barra libre

Disponemos de una amplia variedad de bebidas alcohólicas de primeras marcas con refresco individual de botellín. Ampliación de barra libre 5€ hora

por invitado adulto que quede.

18.00€/por invitado adulto (5 horas)

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Barra temática de GinTonic

Una barra retro iluminada que se presenta aparte de la propia barra libre del evento, con ginebras premium y tónicas exclusivas maridadas con especias que potencien los sabores. Dos camareros especializados se encargarán de servirlas

las copas para que sea un servicio “premium”.

A partir de 600.00€

Barra temática de mojitos

Un montaje espectacular y muy fresco en el que los invitados podrán disfrutar de mojitos tradicionales, mojitos de fresa y caipiriñas. Esta barra se presenta aparte de la barra libre con un servicio exclusivo de camareros.

A consultar

Candy bar y decoración floral personalizada

Podéis escoger en la opción de un Candy bar en la que los invitados pueden servirse chuches y cupcakes durante el baile o todo el evento. La decoración se adecua a la mantelería que elijáis y al estilo que prefieras.

Igual que nuestra florista os ofrece una variedad de diseños de centros para las mesas dentro de un catálogo en

función de vuestros gustos. Además, podremos diseñar y desarrollar cualquier idea que tengáis.

A consultar

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Otras opciones de cóctel y desglose de tarifas

Bacalao ahumado con vinagreta de colores 1.50€

Chupito de gazpacho

1.00€

Blinis de salmón con crema de quesos y eneldo 1.00€

Chupito de salmorejo

1.00€

Esferificaciones de Gin Tonic 2.00€

Cracker de anchoa, alcaparra y pimiento asado

2.00€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Crema de boquerón con tierra de olivas 1.50€

Crocanti de foie

2.00€

Esferificación de vermut 1.80€

Espuma de erizo de mar con huevas de pez volador 1.50€

Gambitas de Huelva 2.00€

Gazpacho de sandía

1.00€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Macarons de chocolate y foie 1.50€

Mejillón con oliva y gelatina de vermut

1.50€

Nube de tomate y anchoas 1.00€

Oreo de bacalao

2.00€

Pastel de cabracho con camarón frito 1.00€

Perlas de melón al Oporto

1.00€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Royal de foie con gelatina de Pedro Ximénez y brotes 1.50€

Salmón dorado con alga wakame

2.00€

Salmón marinado con wasabi de aguacate 1.20€

Salpicón de pulpo y fresas

1.50€

Elección de quesos al corte 2.00€

Selección de canapés

2.00€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Trufa de queso de cabra con semillas de amapola 1.50€

Virutas de jamón de bodega y pan de cristal

2.00€

Aji de gallina y pan de pita 1.00€

Crema templada de pochas con vieira

2.00€

Fideguá de chipirón en tinta 1.50€

Fideguá de langostinos

1.50€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Flor criolla 1.50€

Mini albóndigas vegetales

1.00€

Minikebad de ternasco con salsa griega 1.00€

Pan bao con langostino y salsa de ostras

2.00€

Pan soplao con steak tartar y salsa remoulade 2.00€

Papada brava

1.20€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Pulpo a la gallega sobre espuma de patata ahumada 2.00€

Risotto de ternasco y boletus

1.20€

Salteado de pato con seta 1.50€

Tosta de foie a la plancha

2.50€

Zamburiñas a la gallega 2.00€

Bomba de queso con mermelada de aixena

1.00€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Croquetitas de callos 1.20€

Croquetitas de espinacas y gorgonzola

1.00€

Croquetitas de Guijuelo 1.00€

Crujiente de bacalao

1.00€

Crujiente de morcilla con hilos de miel 1.00€

Cucharita de morcilla sobre calabaza dulce

1.50€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Semi esfera de chipirón en tinta 1.00€

Verduritas de la huerta en tempura

1.00€

Bodegón de quesos al corte 13.00€

Fideguá de chipirón en tinta 2.00€

Jamón de bellota al corte 9.00€ Jamón de bodega al corte 3.00€

Jamón de Guijuelo al corte 6.00€

Ostrero consultar

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Planchas de marisco: langostinos, navajas, berberechos y mejillón de roca

12.00€

Risotto de ternasco y boletus

2.00€

Surtido de encurtidos 3.00€

Estación de sushi

5.00€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Otras opciones de pescados y carnes y desglose de tarifas

Arroz meloso de bogavante

23.00€

Bogavante a la parilla con rabanera de raviolis 24.00€

Ensalada de bogavante con mahonesa de coral

24.00€ Ensalada de langostinos con vieiras

17.00€

Ensalada de melón y langostinos con salsa rosa

16.00€ Gazpacho tradicional con picadillo y tostones

10.00€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Hojaldre de marisco 16.00€

Hojaldre de pato y foie

16.00€

Pulpo a la parilla sobre cama de patata asada 16.00€

Corvina con guiso de boliches y vinagreta suave de piparras

21.00€

Lenguado relleno de changurro con salsa de setas 18.00€

Lubina sobre coca de verduras y emulsión de boletus

20.00€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Merluza rellena de espárragos trigueros a la crema de ajo 17.00€

Rodaballo al Orio emulsionado con alga wakame

22.00€

Timbal de mero relleno de verduritas trufadas 7.00€

Carrillera de ternera en salsa de vino tinto

18.00€

Chuleta de ternera lechan con demi-glase de Pedro Ximénez y dados de foie

22.00€

Milhojas de ternasco en su propio jugo

20.00€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Paletilla de ternasco asada al estilo tradicional 20.00€

Solomillo de ternera al gusto

(salsa roquefort, estragón y plancha) con guarnición 22.00€

Ternasco guisado y glaseado con su pañuelo crujiente 18.00€

Ternera black angus a baja temperature

21.00€

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Otras opciones de postres

Armonía de tres chocolates

Bomba de albahaca y yogur

con núcleo de fruta de la pasión

Columna Helena de queso con grosellas

Coulant de chocolate

Lingote de chocolate y confitura

Pirámide de chocolate blanco y núcleo de toffee

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Red Velvet

Tarta de nogal

Tarta Magnum

Además de una amplia variedad de helados y sorbetes artesanos:

Helado de Galleta

Helado de vainilla de Madagascar Sopa de chocolate blanco con frutos rojos

Sorbete de fresas con cava Sorbete de Gin Tonic

Sorbete de melocotón con reducción de vino tinto Sorbete de mojito

Sorbete de naranja sanguina Sorbete de piña colada

Tiramisú en texturas

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)

Reserva y contratación

La reserva de la finca quedará confirmada con la firma del contrato del evento, entregándose un depósito de 1 000 € que será descontado de la factura final. En caso de cancelación del evento no se devolverá el importe depositado en concepto de pago y señal. El resto del importe total abonará como sigue:

3 000,00 € el día de la prueba del menú El importe restante, 48 horas antes del evento, cerrando el total de invitados

Condiciones generales

La lista de invitados deberá estar confeccionada y entregada con una antelación mínima de 7 días antes de celebrar el evento, se admitirán pequeños cambios hasta 48 horas antes. Horarios de salida: las bodas por la noche tendrán una duración máxima hasta las 06:00 de la madrugada. Para las bodas que se celebran al medio día se acordará el horario con la Dirección. Se dispondrán ceniceros en los accesos exteriores y en las mesas de los jardines. En el interior del complejo deberán respetar la prohibición de fumar impuesta por la Ley 28/2005 del 26 de diciembre

Los precios no incluyen el 10 % de IVA.

Los precios son para 150 comensales, para otro número, consultar. IVA no incluido. (10%)