BODAS CAMPERAS LA BAMBINA
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BODAS 2014
A continuación , le presentamos algunas composiciones y precios de menus para la celebración de su boda .
Recuerde que personalizamos todos y cada uno de nuestros eventos ,por lo que se podra variar todo a su gusto y presupuesto , ya que
estos menus, los sugerimos como una base para poder confeccionar el suyo en particular . No tenga reparos en consultarnos cualquier idea
de menú que vd sugiera ,ya que nuestra empresa da todo tipo de servicios de restauración para cualquier presupuesto o preferencia .
Todas las composiciones del resto de servicios , se pueden anular,ampliar,retocar…etc . Todo el servicio necesario de
transportistas,montadores,camareros,cocineros,abastecedores …etc ,esta incluido en los precios . la prueba del menú definitivo para los
dos novios, tambien estan incluidas. Los servicios especiales de doncellas,venenciadores, cortadores de jamon a cuchillo,cortadores de
salmon ,figuras de hielo , sableadores de cava, fuentes de chocolate,centros de mesa …etc . se presupuestaran aparte
El Iva , no esta aplicado a ningún precio de esta guia .Disponemos de menus Low Cost, optimizando todos los servicios,sinergias y
productos del evento para que este siga siendo un autentico menú de Boda
Disponemos de un servicio especial de wedding-planner (organizadora de bodas) el cual puede guiarle,sugerirle y sorprenderle en la
planificación no ya del banquete ,sino de todos y cada uno de los pasos a seguir en la preparación para el éxito ,del evento mas
importante que tiene una persona en esta vida : SU BODA
Tlf. 615355413/[email protected]
TARIFA 2014 - MOBILIARIO (MESAS,SILLAS)
(MANTELERIA,CRISTALERIA,MENAJE,VAJILLA)
MESAS RECTANGULARES Y SILLAS MENAJE DE UN SOLO USO (MANTEL Y SERVILLETAS PAPEL, CUBIERTO) 2`5 € /invitado
MENAJE COMPLETO(cristalería,mantelería,cubertería,según composicion )entre 6 y 9 €/invitado
MESAS CIRCULARES Y SILLAS MENAJE COMPLETO cristalería,mantelería,cubertería,smenaje 9 €/invitado
FUNDA DE SILLAS Y LAZO DE COLORES 6 €/invitado
COCTELS DE BIENVENIDA (40 minutos aprox)
A) ESTÁNDAR
ALMENDRAS FRITAS EN ACEITE DE OLIVA DELICIAS DE QUESO,ATUN Y YORK
BACON CON DATILES ACEITUNAS RELLENAS
FINO QUINTA MARTINI
CERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 5 EUR/invitado
B) TROPICAL COCTELERIA CARIBEÑA Y RESTO DEL MUNDO
MOJITO,BAHAMA-MAMA, PIÑA COLADA, KIWI-BELLINI,MANHATTAN,AGUA
DE VALENCIA , COSMOPOLITAN , SAN FRANCISCO …ETC ALMENDRAS FRITAS EN ACEITE DE OLIVA
DELICIAS DE ATUN,YORK Y QUESO ACEITUNAS
MARTINI, FINOS Y CAVA
CERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES MANZANILLAS
PRECIO 7,5 EUR/invitado
Tlf. 615355413/[email protected]
C) ESPECIAL
SHOW COOKING DE HUEVITOS DE CODORNIZ CON PANCETA O SOBRASADA BROCHETITAS DE POLLO CON VERDURAS Y SOJA
PROFITEROLES DE SALMON
BOMBA DE SETAS CON QUESO CUCHARITAS DE SALPICON DE PULO
CHUPITOS DE SALMOREJO MINITARTALETAS Y VOL AU VENTS VARIADOS
(Foie con manzana,esgarrat,morcilla crocant,vegetal, etc )
MARTINI
FINOS Y MANZANILLAS CAVA
CERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 9 EUR/invitado
ESPECIALISTAS EN EL COCTEL
SERVICIO DE CORTADOR DE JAMON A CUCHILLO 120 EUR/SERVICIO
1 JAMON BODEGA ( 40-70 INVITADOS ) 90 EUROS
1 JAMON IBERICO ( 40-70 INVITADOS ) 140 EUROS
1 JAMON IBERICO BELLOTA ( 40-70 INVITADOS ) 230 EUROS
1 JAMON IB. BELLOTA 3º CAMPAÑA (40-70 IN.) 300 EUROS
SERVICIO DE VENENCIADOR (MORILES-FINO) 350 EUROS /SERVICIO Y VINO ( 10
LITROS )
Tlf. 615355413/[email protected]
MENUS Y COMPOSICIONES
BANDEJAS
CRUDITES CON TRES SALSAS (ROSA,AZUL,FINAS HIERBAS)
IBERICOS (SALCHICHON,CHORIZO,MORCON) LOMO IBERICO DE BELLOTA CON
ALMENDRAS FRITAS JAMON IBERICO DE BELLOTA CON
ALMENDRAS FRITAS
JAMON SERRANO BODEGA CON ALMENDRAS FRITAS
QUESOS DEL PAIS (VACA,OVEJA,CABRA) QUESOS DE IMPORTACION(CREMAS
,AZULES,MADURADOS)
EMBUTIDOS SELECTOS(CAB. JABALI ,JAMON
BRASEADO,PECHUGA DE PAVO)
MONTADITOS VARIADOS (SALMON CON CREMA DE QUESO,BONITO CON
ACEITUNAS ,BACALAO CON PIQUILLO ANCHOAS CON QUESO FRESCO ,JAMON BELLOTA CON ACEITE DE OLIVA
,CABRALES CON CHORIZO ,SOBRASADA CON QUESO ,VEGETAL …ETC )
CECINAS Y CARNES CURADAS (TORO,PATO,CABALLO )
PATES VARIADOS CON TOSTAS TORTILLA ESPAÑOLA
HOJALDRES RELLENOS (SOBRASADA,ATUN,YORK)
TORTA DE CASAR CON TOSTADITAS
Tlf. 615355413/[email protected]
SUSHI,MAKI (PESCADO Y MARISCO AHUMADO Y/O
COCIDO) HUEVAS Y SALAZONES
(ATUN,MARUCA,MOJAMA) AHUMADOS (SALMON,BACALAO,ARENQUE,ATUN)
COCAS VARIADAS
(TOMATE,YORK,VERDURA,MORCILLA,CEBOLLA)
CARRITO DE QUESOS MANCHEGO
RULO DE CABRA GRANA PADANO GORGONZOLA
OVEJA EN ACEITE
BROCHETAS MANCHEGO Y UVA SEPIA CON SALSA
VERDE EMPERADOR CON LANGOSTINO
MAGRO ADOBADO CHOCO CON AJO Y PEREJIl
ANCHOA Y PEPINILLO PANGA MARINADO LOMO AL CURRY
GILDAS (BOQUERON Y ACEITUNA) MELON Y JAMON GRUYERE CON UVA
BLANCA TERNERA CON OREJONES ANCHOA CON CEBOLLITA
SOLOMILLO A LA PROVENZAL CHERRY,ALBAHACA Y QUESO FRESCO
QUESO CON MEMBRILLO PULPO Y CEBOLLITA JAMON CON PIÑA
PIÑA CON JAMON DE PATO LANGOSTINO CON MELON AL
VINAGRE DE MODENA DATILES CON BACON
CORDERO CON MOSTAZA
EMBUTIDO CON PIMIENTO GAMBA CON MOSTAZA
FRANKFURT CON PIÑA POLLO CON TERIYAKI
FRESA CON CHOCOLATE
FRUTAS VARIADAS YORK CON PIÑA
CHERRY RELLENO DE QUESO DE CABRA
CHUPITOS Y VASITOS BATIDO DE TOMATE
GAZPACHO CON ALBAHACA
CALDITO DE AVE AL PX CREMA DE ZANAHORIA Y MANGO CREMA DE CALABAZIN PARAISO
AJOBLANCO CORDOBES CREMA DE SETAS CON LLESCAS DE
TRUFAS CREMA DE PUERROS CON HUEVO
HILADO CREMA FRIA DE COLIFLOR CON
HUEVAS DE LUMPO
CREMA DE HONGOS CON CRUJIENTE DE JAMON
CREMA DE GARBANZOS AL PIMENTON DE LA VERA
VICHYSOISSE
YOGUR CON VEGETALES CREMA DE GAMBAS
CREMA DE PUERROS CON VIRUTAS
DE BACALAO MARINADO CONSOME DE AVE
CREMA DE SOJA BLOODY MARY CON ALMEJA Y APIO
BACALAO CON GUACAMOLE Y
HUEVAS DE SALMON CREMA DE GUISANTES CON
CRUJIENTE DE BACON CREMA DE ZANAHORIA CON
HIERBABUENA
Tlf. 615355413/[email protected]
APERITIVOS Y ENTRANTES CALIENTES
HABITAS,CHIPIRONES CON CEBOLLA POCHADA
MINIBURRITOS CON AJOARRIERO MUSLITOS DE CODORNIZ CON SALSA
DE SOJA
KEBAB CON SALSA DE YOGURT GULAS CON GARBANZOS
GAMBAS AL AJILLO TRIGUEROS CON GAMBA Y
CHAMPIÑON
PULPO CON CACHELOS MOUSAKA CON BACON Y CEBOLLITA
PISTO CON HUEVO DE CODORNIZ MOLLEJAS CON SETAS
CHAMPIÑON RELLENO QUESO BACON
SAMOSAS VEGETALES
FAJITAS DE CALAMARES CON ALGAS NUGGETS CON SALSA DE
ARANDANOS
DATILES CON BACON CROQUETITAS DE AVE
ALBONDIGAS DE BACALAO RABAS DE CALAMAR CHISTORRA NAVARRA
MINIFRANKFURT CON PIMIENTO PATATAS BRAVAS
CROQUETITAS DE JAMON CAZON EN ADOBO
REFRITO EXTREMEÑO
PUNTILLAS REBOZADAS TORTILLITAS DE CAMARONES
MEJILLON TIGRE MINI VIEIRAS AL CAVA
CROQUETITAS DE SETAS SAQUITOS DE MORCILLA ALMEJAS GRATINADAS
CIGALITAS GRATINADAS
BACALAO DORADO CARACOLES AL HORNO
PIQUILLOS RELLENOS DE MARISCO
PIQUILLOS RELLENOS DE CARNE PIQUILLOS RELLENOS DE ESPINACAS
Y QUESO PIQUILLOS RELLENOS DE SETAS
MIL HOJAS DE SOLOMILLO Y QUESO REVUELTO DE AJETES Y
ESPARRAGOS
CARDOS SALTEADOS AL FOIE MINI PERRITO CALIENTE
CARAMELO DE BOGAVANTE
FIDEUA NEGRA CON ALMEJAS KATIFA CRUJIENTE DE VERDURAS
CORDERO EMPANADO MORCILLA,COLIFLOR Y PERA
PISTO MANCHEGO
GACHAS DE HARINA Y TORREZNOS CALLOS A LA MADRILEÑA
PULPO CON CREMA DE PATATAS ALUBIAS CON CHORIZO CHORIZO A LA SIDRINA
POCHAS CON ALMEJAS HABITAS CON PUNTILLA
BERENJENA CON QUESO FUNDIDO ARROZ NEGRO CON CHIPIRON SALTEADO ALCACHOFAS CON
RILLETTES DE IBERICO ALUBIAS CON CARABINEROS
PAPAS CON MOJO ROJO SETAS CON JAMON
MARMITAKO
Tlf. 615355413/[email protected]
APERITIVOS Y ENTRANTES CALIENTES
ALBONDIGAS AL JEREZ
COUSCOUS DE POLLO Y VERDURAS FABADA
COCIDO MADRILEÑO PATO CON PASAS
BACALAO CONFITADO AL ROMERO
RISOTTO DE SETAS Y PARMESANO LACON CON CACHELOS
CHIPIRONES A LA PLANCHA BACALAO AL AJOARRIERO
TRIGUEROS EMPANADOS CON KIKOS RAGOUT DE TERNERA CON PATATA
ESPECIADA
RILLETTES DE PATO CON CEBOLLA CONFITADA
MIGAS DE PASTOR CON UVAS MINI HAMBURGUESITA
CANELON IBERICO PESCAITO FRITO
MIGAS CON HUEVO CODORNIZ SAN JACOBO DE SETAS Y JAMON
FIDEUA CON ALIOLI MINICANELONES DE SETAS Y CARNE
REVUELTO DE SETAS Y LANGOSTINOS
CHIPIRONES A LA ANDALUZA RISOTTO DE BOLETUS CON
ALCACHOFA CHIPIRONES PLANCHA CON CEBOLLA
POCHADA ENSALADA DE ALGAS Y VIEIRAS DADITOS DE MERLUZA CON PITO
TORTILLITAS DE ALGAS WAKAME BACALAO CREMA COLIFLOR Y PIPAS
CODORNIZ VILLAROY MUSLITOS
HABITAS CON JAMON MINIROLLITOS DE PRIMAVERA
GIRGOLAS SALTEADAS CON JAMON SARDINA EMPANADA MARINADA
SOLOMILLO IBERICO ENCEBOLLADO
CHIPS DE YUCA CON SAL AHUMADA CALAMARCITOS EN SU TINTA
ATUN CON BROTES DE GRAMINEAS ALMEJAS GRATINADAS
MINI CANGREJO RELLENO
MUSLITOS DE CODORNIZ CROQUETAS DE LIEBRE
Tlf. 615355413/[email protected]
APERITIVOS FRIOS CUCHARITAS,CAZUELITAS,LLESCAS,PLATITOS
TARTALETAS, CUCURUCHOS,PROFITEROLES, VOL AU VENTS,BLINIS
CREMA DE BROCOLI CON LANGOSTINO
FOIE Y MEMBRILLO CON PISTACHO
MOLIDO AJOBLANCO CON EMULSION DE
TOMATE PISTO CON HUEVO DE CODORNIZ
SALPICON CON MEJILLON
ZANAHORIA CON HIERBABUENA HUMMUS CON PIMENTON DE LA
VERA AGUACATE CON GAMBAS APIO CON ROQUEFORT
BACALAO,SANFAINA Y BUTIFARRA ATUN CON ADOBO
ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES ESGARRAT DE BACALAO
PIPIRRANA CON PICADA DE
ACEITUNAS PASTEL DE CABRACHO CON LUMPO CREMA DE MELON CON CRUJIENTE
DE JAMON ENSALADA DE AVE CON PIÑA Y
NUECES ENSALADA DE RUCULA ,PASAS Y
FETA AJOARRIERO CON BROTES VERDES
MORTERUELO CON PICATOSTES
VIEIRAS CON ACEITE DE TRUFA HUEVOS DE CODORNIZ CON SALSA
TARTARA SALMOREJO MARMITAKO
ATUN A LA PROVENZAL MEJILLON EN SALPICON BONITO ENCEBOLLADO
ROLLO SALMON RELLENO DE ENSALADILLA
BRANDADA DE BACALAO CON DATILES
GUACAMOLE CON CANGREJO
HUEVOS DE CODORNIZ CON MAYONESA
LENTEJAS CON TOFU Y PIÑA MOUSSE DE GORGONZOLA Y TRIGO
REFRITO EXTREMEÑO
QUICHE DE REQUESON CON TOMATES SECOS
HUEVAS DE MARUCA ACEITADA MELVA CON CREMA DE ROQUEFORT
QUICHE JABUGO Y QUESO PISTO CON HUEVITO DE CODORNIZ
BOQUERONES EN VINAGRE
PIMIENTOS CON ANCHOA FOIE CON SALSA PX
BACALAO AL AJOARRIERO ALCACHOFITAS CON COLA DE
LANGOSTINO
BONITO CON VERDURITAS ASADAS
Tlf. 615355413/[email protected]
APERITIVOS FRIOS
CUCHARITAS,CAZUELITAS,LLESCAS,PLATITOS TARTALETAS, CUCURUCHOS,PROFITEROLES,
VOL AU VENTS,BLINIS
CECINA DE CABALLO CON ACEITE TRUFADO
CHIPS DE CEBOLLA CON QUESO Y MEMBRILLO
SALPICON DE MARISCO
ENSALADA DE POLLO VENTRESCA DE BACALAO CON
FRAMBUESA REDUCIDA
PISTO MANCHEGO PALMITO CON CREMA DE SOJA ESPARRAGOS CON MAYONESA
HUEVOS RELLENOS DE LANGOSTINOS TOSTAS DE ESCALIVADA CON
ANCHOA Y ALIOLI MILHOJAS DE SALMON Y MANGO
PAN DE ESPECIAS CON FOIE E HIGOS MINI CRUDITES CON TRES SALSAS
SAN JACOBO DE SETAS Y JAMON IB FOIE Y MEMBRILLO CON PISTACHO
AJOBLANCO CON EMULSION DE
TOMATE BONITO ENCEBOLLADO
ROLLO SALMON –ENSALADILLA
BRANDADA DE BACALAO CON DATILES
MINIALCACHOFA CON CREMA FH CREMA FINAS HIERBAS CON
PIMIENTOS
TORTA DE CASAR CON SOBRASADA IBERICA
ROQUEFORT Y NUECES PECHUGA DE POLLO CON
ESPARRAGOS
SOBRASADA IBERICA CON BRIE
RUCULA CON PAVO Y MAYONESA HIGADO DE BACALAO CON LUMPO
CABRALES CON ANCHOA
PATE CAMPAGNE CON PIMIENTOS CREMA DE QUESO CON BACALAO
MORCILLA CON PIÑONES CROCANT
CHATKA A LA VINAGRETA Y HUEVAS CANELON DE MANGO Y FOIE ESPARRAGOS CON SALSA
HOLANDESA ENSALADA DE MUSICO
ENSALADA DE PASTA CON ALBAHACA
CEVICHE DE SALMON CON PIMIENTOS TOMATE CON AGUACATE Y
BERBERECHOS
ENSALADILLA RUSA ENSALADILLA CANGREJO HUMMUS
FOIE CON SALSA DE HIGOS FOIE CON COMPOTA DE MANZANA
CREMA DE QUESO CON PIMENTON DE
LA VERA CEBOLLA CONFITADA CON
ROQUEFORT QUESO DE CABRA Y TOMATE
CONFITADO
GUACAMOLE AGUACATE CON GAMBA
CABALLA AL ENELDO SOBRASADA IBERICA CON BRIE
RUCULA CON PAVO Y MAYONESA HIGADO DE BACALAO CON LUMPO
CABRALES CON ANCHOA
PATE CAMPAGNE CON PIMIENTOS CREMA DE QUESO CON BACALAO
MORCILLA CON PIÑONES CROCANT
CHATKA A LA VINAGRETA Y HUEVAS
Tlf. 615355413/[email protected]
APERITIVOS FRIOS CUCHARITAS,CAZUELITAS,LLESCAS,PLATITOS
TARTALETAS, CUCURUCHOS,PROFITEROLES, VOL AU VENTS,BLINIS
BONITO CON MAYONESA QUESO FRESCO CON ARANDANOS EN
SALSA CAMEMBERT Y PASAS DE CORINTO
ESGARRAT DE BACALAO Y PIMIENTO
ESCALIVADA CON ENMENTHAL PISTO CON MOZZARELLA
TAPENADE CON PARMESANO
CABRALES A LA SIDRA GAMBAS CON CALABAZA
PISTO CON HUEVO DE CODORNIZ SALMON CON ALCAPARRAS
SOBRASADA CON MIEL CHERRY RELLENO ROQUEFORT
CHERRY RELLENO DE CALABACIN QUESO DE CABRA CON MERMELADA
TOMATE
BONITO CON PIQUILLOS PISTO MANCHEGO CON HUEVO
CODORNIZ QUESO AZUL ,PARMESANO Y PIÑONES
FOIE CON MANGO Y PIÑONES
NUECES CON MERMELADA DE TOMATE
MELVA CON PIMIENTO ASADO ROQUEFORT Y MERMELADA DE JAZMIN
SALPICON DE MARISCO
GAMBA CON HUEVO DURO PETIT PAIN CON ESPARRAGOS PAVO CON PIÑA CARPACCIO DE PULPO
CARPACCIO DE BACALAO CARPACCIO DE SALMON QUESO CABRA CON CEBOLLINO PROFITEROLES DE ENSALADILLA PROFITEROLES DE SALMON
PROFITEROLES DE CANGREJO PASTEL DE CABRACHO
PROFITEROLES DE ESCALIVADA TRUFAS DE QUESO CON SESAMO PROFITEROLES DE SALMON Y
PIQUILLOSALMON CON SALSA TARTARA Y ALCAPARRAS
GUACAMOLE Y LANGOSTINOS
SUSHI/MAKI SALMOREJO
BOMBONES DE QUESO CON SESAMO
BARRITAS DE LOMO EMBUCHADO CON TOMATE
SALPICON DE MARISCO ENDIVIAS CON CREMA DE QUESO Y
NUECES
CARPACCIO DE AHUMADOS SOBRASADA Y MIEL CANGREJO Y PIÑA
BOMBON DE TOMATE CON QUESO DE CABRA
Tlf. 615355413/[email protected]
ENSALADAS
MEDITERRANEA ( LECHUGA, PEPINO,CEBOLLA,TOMATE ACEITUNAS ) PASTA ( TORNILLOS TRICOLOR, ATUN,HUEVO,TOMATE )
ALEMANA ( PATATA,MOSTAZA,FRANKFURT,ACEITUNAS )
CAMPERA ( PATATA,PIMIENTO,ATUN ,TOMATE,CEBOLLA,HUEVO ) TABBOULEH ( TRIGO COCIDO,VERDURAS,MENTA Y CITRICOS) TIBIA ( FOIE,CANONIGOS, JAMON DE PATO,FRUTOS ROJOS )
GRIEGA ( FETA,ALBAHACA,TOMATE,ACEITUNA NEGRA ) NARANJA CON CEBOLLETAS TIERNAS Y BACALAO HABITAS BABY CON JABUGO Y VINAGRETA DIJON
MIL HOJAS DE CALABAZIN CON ATUN Y CREMA DE QUESO MIL HOJAS DE BERENJENA CON QUESO Y CORDERO
LANGOSTINOS CON MANGO DE BOGAVANTE
Tlf. 615355413/[email protected]
BUFFETT EN BANQUETE DE BODA Esta versión de banquete se puede realizar a partir de 50 invitados adultos . Se ponen mesas alargadas lateral o central,bodegones y carros ,al espacio del banquete en la cual nuestros
cocineros y personal pondría a disposición de los invitados todas las viandas ,postres,guisos,platos,utensilios para reparto y demas en dicha mesa . Los camareros irian retirando los platos utilizados de las mesas,reponiendo bebida y sirviendo a invitados que necesitara de sus servicios . Los cafes ,tarta nupcial …etc estan incluidos en los precios
Los platos a disposición del banquete serian grupos de tres o cuatro de cada clase .
Ejemplos BUFFET STANDARD
Ensaladas : tropical,mediterranea, pasta tricolor Fritos y entrantes : rabas, patatas bravas,croquetas de ave,bacalao,patatas fritas
,hamburguesas,bratswurst,jamon,queso manchego ,embutido
1º platos : paella,fideua , lasaña 2º platos : chuletas de lomo , pechugas pollo a la plancha, roti relleno, carrilleras , alitas de
pollo ,etc 3º platos : bacalao al horno,salmon, verdura salteada , judias con jamon,rape a la marinera
postres : fruta tropical,flanes de café,de huevo,profiteroles, tartas semifrias , helados etc
precio 35 euros /invitado-niños 16 euros /invitado
BUFFET VEGETARIANO
entrantes frios : ensaladas mediterranea, crudites con sus salsas ,tomate con albahaca , empanadas vegetales ( cebolla,espinacas,tomate ) , .
sopas y cremas : salmorejo ,vichysoisse , crema de calabazin y hummus entrantes calientes :,minirollitos de primavera , patatas bravas,verduras salteadas
1º platos : paella verduras , pasta rellena (raviolis de espinacas, ricotta ),menestra,judías con tomate
2º platos :gran parrillada de verduras (esparragos,berenjenas,cebolla,calabazin,pimientos ,
hamburguesas de soja ,patatas con pimenton
postres : brochetas de frutas , repostería fina, tartas variadas,profiteroles etc .
precio 38 euros /invitado
BUFFET PREMIER
entrantes frios : ensaladas de marisco,de pollo,palmitos con soja , tropical,langostinos cocidos,carpaccio de pulpo,salmon y bacalao marinado,piquillos, salpicon, huevos de codorniz
con mayonesa..etc entrantes calientes : datiles con bacon,minirollitos de primavera,puntillas,cigalitas gratinadas
chipirones a la plancha ,tartaletas variadas,setas/jamon 1º platos : paella valenciana , paella de bogavante , arroz negro , pasta rellena …etc
2º platos : ternasco , carne a la piedra (ternera,pechuga ) ,confit de pato ,cochinillo , etc 3º platos : emperador al cava , dorada a la espalda,sepia con salsa verde ,lomos salmon..etc
postres : brochetas de frutas , repostería fina, macarrons, tartas elaboradas etc . precio 46 euros /invitado- niños 20 euros
Tlf. 615355413/[email protected]
SUGERENCIAS DE MENU (ALGUNAS COMPOSICIONES ELABORADAS POR LOS NOVIOS EL AÑO PASADO )
MENU FRIO 1º BANDEJAS DE PATES CON TOSTAS
BANDEJAS DE EMBUTIDO IBERICO BANDEJAS DE QUESO MANCHEGO CON NUECES FRITAS
BANDEJAS DE JAMON BODEGA CON ALMENDRAS FRITAS
BANDEJAS DE CROQUETITAS CASERAS BANDEJAS DE PULGUITAS VARIADAS
(ATUN-LECHUGA,ESGARRAT, PAVO-QUESO, PIMIENTOS-BACON, HABITAS-
MORCILLA..ETC) BANDEJAS DE EMPANADAS VARIADAS (YORK,VERDURA,TOMATE, ESCALIVADA)
BANDEJAS DE PINCHOS DE TORTILLA ESPAÑOLA BANDEJAS DE QUICHES LORRAINE
BANDEJAS DE COCAS DE FRUTAS, FRUTOS SECOS , MANZANA
TARTA NUPCIAL A ELEGIR
CAFÉ, INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
VINO BLANCO
VINO TINTO RIBERA DUERO CRIANZA CAVA BRUT NATURE
CERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO
19 EUR/INVITADO
Tlf. 615355413/[email protected]
MENU FRIO 2º FOIES Y PATES CON TOSTAS
MINITARTALETAS ,BLINIS Y VOL AU VENTS QUESOS DEL PAIS (CABRA,VACA,OVEJA)
JAMON BODEGA CON ALMENDRAS FRITAS CARPACCIO DE PULPO TRES PIMIENTAS
PROFITEROLES DE ESCALIVADA DATILES CON BACON
BANDEJAS DE PINCHOS DE TORTILLA ESPAÑOLA
BANDEJAS DE MINI HAMBURGUESITAS CON HUEVO DE CODORNIZ BANDEJAS DE REPOSTERIA FINA
TARTA NUPCIAL
CAFE,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
VINO BLANCO VINO TINTO RIBERA DUERO CRIANZA
CAVA BRUT NATURE CERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 21 EUR/INVITADO
MENUS CALIENTES 1º
QUESOS SELECTOS CON NUECES
EMBUTIDOS IBERICOS SALPICON DE PULPO Y MARISCO
TORTILLA ESPAÑOLA
PAELLA VALENCIANA O FIDEUA FRUTA TROPICAL CON HIELO PICADO
TARTA NUPCIAL CAFE , INFUSIONES Y LICORES
BODEGA
BLANCO VALENCIANO RIOJA CRIANZA
CERVEZAS, REFRESCOS, AGUAS MINERALES
PRECIO 25 EUROS /INVITADO
Tlf. 615355413/[email protected]
2º
COGOLLITOS CON ANCHOAS EMBUTIDO DE BELLOTA
FRITURAS VARIADAS PATATAS BRAVAS CON SALSA PICANTE
SOLOMILLO DE CERDO A LA CREMA HOLANDESA CON VERDURITAS PROFITEROLES CON CHOCOLATE CALIENTE
TARTA NUPCIAL
CAFE , INFUSIONES Y LICORES
BODEGA BLANCO VALENCIANO
RIOJA CRIANZA CERVEZAS, REFRESCOS, AGUAS MINERALES
PRECIO 33 EUROS /INVITADO
3º
JAMON Y QUESO MANCHEGO DATILES CON BACON FRITURAS VARIADAS
ENSALADA DE AVE Y PIÑA TIMBAL DE AHUMADOS SELECTOS
SORBETE DE LIMON
ROTI MECHADO CON FRUTOS SECOS Y VERDURAS
BOMBA DE CARAMELO
TARTA NUPCIAL A ELEGIR CAFE, INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
BLANCO RUEDA TINTO D.O. RIBERA DUERO CRIANZA
CAVA BRUT NATURE CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 36 EUR/INVITADO
Tlf. 615355413/[email protected]
3º
VIRUTAS DE JAMON IBERICO MINITARTALETAS ,BLINIS Y VOL AU VENTS VARIADOS
MEDALLONES DE FOIE CON SALSA DE ARANDANOS Y FRAMBUESAS QUESOS DE CABRA,VACA,OVEJA ,PASAS Y NUECES
CHUPITO DE SALMOREJO ARROZ CON BOGAVANTE MELOSO
TARTUFO TROPICAL
TARTA NUPCIAL A ELEGIR
CAFE ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
BLANCO RUEDA TINTO RESERVA FAMILIA HOYA DE CADENAS D.O. UTIEL-REQUENA
CAVA BRUT DOMINIO DE LA VEGA
CERVEZAS ,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 38 EUR/INVITADO
4º) JAMON IBERICO CON ALMENDRAS FRITAS
QUESOS VARIADOS (CABRA,VACA,OVEJA) CON NUECES FRITAS HABITAS CON CHIPIRONES
SAMOSAS DE CALABAZA Y SOJA CARAMELOS DE MORCILLA CROCANT
ZARZUELA DE RAPE Y MARISCO A LA MARINERA
SORBETE DE PIÑA TERNASCO AL HORNO CON PATATAS PANADERAS
COULANT DE CHOCOLATE TARTA NUPCIAL A ELEGIR
CAFE ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
BLANCO RUEDA TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE FREIXENET CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 42 EUR/INVITADO
Tlf. 615355413/[email protected]
5º)
ENSALADA TIBIA DE FOIE MICUIT CON JAMON DE PATO Y GROSELLAS CARPACCIO DE AHUMADOS
-FUENTE DE MARISCOS AL LAUREL
(LANGOSTINOS,CIGALAS,PERCEBES,NECORAS,) -CREMA DE CALABAZIN PARAISO CON VIRUTAS CRUJIENTES DE JAMON
CARRILLERAS AL OPORTO CON VERDURAS SALTEADAS -BOMBA DE MARACUYA
TARTA NUPCIAL CAFÉ ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BLANCO ALBARIÑO TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE FREIXENET
CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 45 EUROS /INVITADO
6º)
BANDEJAS DE JAMON IBERICO CON ALMENDRAS FRITAS MEDALLONES DE FOIE Y ARANDANOS CON TOSTAS
BANDEJAS DE QUESOS VARIADOS (CABRA,VACA,OVEJA) LANGOSTINOS Y CIGALAS EN CAMA VEGETAL AL LIMON
SORBETE DE MANDARINA O LIMON CATA DE ARROCES DEL MEDITERRANEO ( PAELLA, NEGRE, FIDEUA )
PIRAMIDE DE CARAMELO
TARTA NUPCIAL A ELEGIR
CAFE ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
BLANCO ALBARIÑO TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE PRIMER CUVEE CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 46 €/INVITADO
Tlf. 615355413/[email protected]
7º)
HABITAS CON CHIPIRONES RUEDA DE AHUMADOS (HUEVAS ATUN, MOJAMA,ANCHOAS
TERRINA DE FOIE CON HOJAS DE MANZANA AL PEDRO XIMENEZ CREMA DE PUERROS CON JULIANA DE VERDURAS
- LOMO DE BACALAO CON POCHADA DE CEBOLLA Y CREMA DE PATATA - PERAS AL VINO TARTA NUPCIAL
CAFÉ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
BLANCO ALBARIÑO TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE PRIMER CUVEE CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 47 EUROS/INVITADO
8º)
BANDEJAS DE EMBUTIDO IBERICO CON ALMENDRAS FRITAS BANDEJAS DE TORTILLA ESPAÑOLA ENSALADAS VARIADAS EN BUFFET (CAMPERA,GRIEGA,TABBOULEH)
BANDEJAS DE PULPO CON CACHELOS
SALMOREJO CORDOBES CORDEROS Y/O LECHONES A LA ESTACA CON PATATAS ASADAS
CARRO DE POSTRES
(REPOSTERIA,TARTAS VARIADAS (3) , PERAS AL VINO ,FRUTAS VARIADAS -)
BLANCO ALBARIÑO
TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE FREIXENET CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 53 EUROS/INVITADO
Tlf. 615355413/[email protected]
9º )
PIÑA RELLENA DE MARISCO CON SALSA TRES MARES LACON CON CACHELOS
MAGRET DE PATO CON OREJONES AL PX CREMA DE PUERROS AL HUEVO HILADO
LUBINA A LA SAL CON VERDURITAS SALTEADAS BROCHETAS DE FRUTA TROPICAL
TARTA NUPCIAL
CAFÉ ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
BLANCO ALBARIÑO TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE FREIXENET CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 54 EUROS /INVITADO
10º)
BANDEJAS DE JAMON IBERICO CON ALMENDRAS BANDEJAS DE QUESOS ARTESANOS (CABRA,OVEJA)
RISSOTO DE HONGOS SALTEADOS BANDEJAS DE MINITARTALETAS ,BLINIS Y VOL AU VENTS
BROCHETAS PINCHADAS EN FRUTAS (pato-piña,datiles-bacon….) BANDEJAS DE MARISCO AL LAUREL
(NECORAS,PERCEBES,LANGOSTINOS,GAMBAS,CIGALAS)
SORBETE TROPICAL
CORDERO A LA ESTACA AL ROMERO CON SETAS DE TEMPORADA BOMBA DE MARACUYA
TARTA NUPCIAL A ELEGIR
CAFE ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
BLANCO ALBARIÑO TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE PRIMER CUVEE CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 59 EUROS/INVITADO
Tlf. 615355413/[email protected]
11º)
TERRINA DE FOIE CON PURE DE MANGO AL PEDRO XIMENEZ CREMA DE PUERROS CON JULIANA DE VERDURAS
LOMO DE BACALAO CON POCHADA DE CEBOLLA Y CREMA DE PATATA SORBETE DE ESPUMA DE LIMON
CABRITO AL CAVA CON GAJOS DE PATATA FRUTAS CONFITADAS CON REDUCCION DE PX
TARTA NUPCIAL
CAFÉ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA BLANCO ALBARIÑO
TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA CAVA BRUT NATURE FREIXENET
CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 63 EUR/INVITADO
12º )
BANDEJAS DE LOMO IBERICO PIMIENTOS RELLENOS DE MARISCO
SAMOSAS DE CALAMAR , VERDURAS ,MORCILLA LOMOS DE DORADA CON PICADA DE TOMATE SECO Y MACADAMIA
SOPA DE MELON CON VIRUTAS DE JAMON SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA MEDIOLUTO
FRESAS CON MENTA Y CHOCOLATE
TARTA NUPCIAL A ELEGIR CAFES, INFUSIONES Y DIGESTIVOS
BODEGA
VINO RIBERA DUERO RESERVA ALBARIÑO GUNDIAN
CAVA ROSE FREIXENET
CAVA BRUT NATURE CERVEZAS DE TRIGO Y MALTA ,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 66 EUR/INVITADO
Tlf. 615355413/[email protected]
TIPOS DE SORBETE MANDARINA,LIMON,NARANJA,GIN-
TONIC,MARACUYA,MANGO,PIÑA,MOJITO,MELON
GUARNICIONES CARNE – ATADILLOS DE ESPARRAGOS , PATATAS ASADAS,SETAS DE
TEMPORADA ,PISTO… PESCADO – VERDURITAS AL VAPOR , SALSA TARTARA, ATADILLOS
ZANAHORIAS ….
MENU NIÑOS BANDEJAS DE JAMON
BANDEJAS DE QUESO BANDEJAS DE TORTILLA ESPAÑOLA
PLATO DE HAMBURGUESAS O MINIPIZZAS CON PATATAS FRITAS BEBIDA
HELADO
PRECIO 15 EUR
BARRA LIBRE ( SOLO PRIMERAS MARCAS ) A ELEGIR
A- 55 EUROS /BOTELLA DE LICOR
(CON TODO EL SERVICIO , CAMAREROS, VASOS , BARRA, HIELO ….)
B- 8 EUR/PAX -PRIMERA HORA
4 EUR/PAX – SEGUNDA HORA
3 EUR/PAX – TERCERA HORA
SERVICIO DE COCTELERIA DURANTE LA BARRA LIBRE + 3 EUR/INVITADO
SERVICIO DE FUENTE DE CHOCOLATE 250 EUR- HASTA 50 INVITADOS
350 EUR HASTA 100 INVITADOS
500 EUR HASTA 150 INVITADOS
550 EUR HASTA 200 INVITADOS
Tlf. 615355413/[email protected]
RECENAS 1º
MINICHAPATAS Y LOCATELLIS CON PAVO,ATUN,ENSALADA,LOMO …ETC
BANDEJAS DE TORTILLA, EMBUTIDO,QUESO BEBIDA :VINO, CERVEZA,REFRESCOS Y AGUA
PRECIO : 9 EUR/INVITADO
2º ( + DE 100 INVITADOS) BODEGON DE PATA DE LACON BRASEADA CON MEDIAS NOCHES ,COCAS DE
TOMATE ,CALDO DE AVE Y COCAS DE FRUTOS SECOS BEBIDA : VINO,CERVEZA,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 10 EUR/INVITADO
3º
PUESTO DE HAMBURGUESITAS ,PERRITOS Y MINI PIZZAS CON SUS SALSAS
BEBIDA : VINO,CERVEZA,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
11 EUR/INVITADO
TARTAS NUPCIALES Tartas de Bizcocho
TIRAMISU (bizcocho, mascarpone, grapa,café y polvo de chocolate )
CAPUCHINA ( bizcocho de yema tostada y embebida en licor suave)
CHARLOTA (bizcocho,chocolate,caramelo y
manzana ) FRAISER (bizcocho,pistachos,Mouse de
vainilla y fresas ) SAN MARCOS ( bizcocho,nata,crema y
yema tostada )
FRUTAS SILVESTRES ( bizcocho,frutos secos,Mouse de frutas del bosque)
TRES CHOCOLATES (
bizcocho,chocolate negro,blanco con leche y vainilla )
MONT ROYAL ( bizcocho de chocolate ,chocolate blanco y guindas rojas )
SACHER (bizcocho,trufa y mermelada de albaricoque )
SELVA NEGRA ( bizcocho de chocolate
negro,nata y trufa ) ALMENDRA ( bizcocho de almendra,nata y crema )
GANDIA ( bizcocho,crema pastelera y naranja )
MARRON GLACE ( bizcocho de castaña,crema marron glace,y cobertura
de de chocolate con leche )
Tlf. 615355413/[email protected]
Tartas de Hojaldre
BANDA DE FRUTAS ( hojaldre,crema pastelera y frutas tropicales )
SANT HONORE (hojaldre con crema soufle soufflé,trufa y crema pastelera)
MIL HOJAS DE FRUTA ( hojaldre,con
nata, crema pastelera y fresas)
MANZANA ( hojaldre,crema pastelera y rodajas de manzana flambeada )
OPERA ( galleta ,muselinade moka y frutas al licor )
Tartas de Mousse
CHOCOLATE BLANCO TRES CHOCOLATES
LIMON CAVA
QUESO Y QUESO CON FRAMBUESA
TARTAS FONDANT
(todas las de bizcocho ) PRECIO 4 EUR/RACION
COCTELES COSMOPOLITAN (VODKA,COINTREAU ,ARANDANOS )
CAIPIRINHA (CACHAÇA,LIMA,AZUCAR MORENO,SODA)
MOJITO (RON ,LIMA,HIERBABUENA,AZUCAR MORENO,SODA) BAHAMA MAMMA ( RON BLANCO,RON NEGRO,LECHE DE COCO,NARANJA,PIÑA,
CREMA DE PLATANO,GRANADINA ) MANHATTAN ( WHISKY, VERMOUTH ROJO,ANGOSTURA) AGUA DE VALENCIA ( ZUMO NARANJA, CAVA,AZUCAR,
COINTREAU,ANGOSTURA) PIÑA COLADA (ZUMO PIÑA,RON BLANCO,LECHE DE COCO,LIMON)
KIWI BELLINI ( VODKA , ZUMO DE KIWI )
EQUIPOS DE SONIDO EQUIPOS PEQUEÑOS HASTA 4.000w ( 3 HORAS) 280 EUROS
• KARAOKE
EQUIPOS GRANDES HASTA 36.000w (3 HORAS ) 700 EUROS O KARAOKE
ALQUILER CARPAS ESTILO JAIMA DE 3X3 PARA BODA 3,5 EUROS/M2
ALQUILER CARPAS NUPCIALES 12 EUR/M2
Tlf. 615355413/[email protected]
BODAS LOW COST A PARTIR DE 50 INVITADOS ADULTOS
MONTAJE DE MESAS RECTANGULARES,MANTELERIA DE UN SOLO USO,SILLAS
,MENAJE DE UN SOLO USO
4 ENTRANTES A ELEGIR
RACION DE PAELLA, FIDEUA O SIMILAR
TARTA NUPCIAL
CAFÉ E INFUSIONES
BODEGA
CERVEZA,VINO,CAVA,REFRESCOS Y AGUAS
PRECIO 25 EUROS
TODO INCLUIDO ( CAMAREROS,COCINEROS,MESAS,SILLAS,MONTAJE Y DESMONTAJE)
DISPONEMOS DE CUALQUIER OTRO TIPO DE SERVICIO QUE VD. SOLICITARA :
LIMOUSINAS,DONCELLAS, GUARDARROPIA,CASTILLOS HINCHABLES ,ANIMADORES ,CARPAS , DECORACION, FLORISTERIA ,…ETC .
IVA ,NO INCLUIDO
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