Bodas & Celebraciones - Catalonia Hotels · Medallón de ibérico a la parrilla con virutas de foie...

Bodas & CelebracionesHOTEL CATALONIA REINA VICTORIA WELLNESS & SPA

Calle Jerez, 25 �� - 29400 Ronda, Málaga - Tel. 952 87 12 40

La mejor elecciónDistinguidos Novios,

Muchas gracias por haber pensado en el Hotel Catalonia Reina Victoria para la celebración de vuestro banquete e incluso de vuestra ceremonia civil.

Es un placer el poder atenderos. Para ello, nuestro equipo de profesionales se pone, desde este momento, a vuestra entera disposición con el único objetivo de lograr que vuestra celebración sea un completo éxito.

Con vistas al Tajo y rodeado de naturaleza, el Hotel Catalonia Reina Victoria ofrece todo el confort y modernos servicios de un establecimiento de 4 estrellas.

Es el hotel más emblemático y con más historia de Ronda. Y su edificación trajo consigo parte del desarrollo urbanístico que la ciudad experimentó a principios del siglo XX. A él se debe, por ejemplo, la construcción del Paseo de los Ingleses, otro de los lugares de obligada visita en Ronda.

La idea de este hotel surge a finales del siglo XIX, de la mano de Sir Alexander Henderson, propietario de ‘The Algeciras (Gibraltar) Railway Co’, con el fin de prestar servicio a los viajeros de la línea férrea Algeciras-Ronda. Aunque su construcción se inicia a principios del siglo XX (1906).

Hoy conserva su característico estilo victoriano, pero ofreciendo todas las comodidades y servicios que demanda el viajero actual a un hotel de su categoría.

Intalaciones de ensueñoReformado en el 2012, ahora el Hotel Catalonia Reina Victoria cuenta con unas modernas instalaciones de Wellness & Spa, además de gimnasio y, cómo no, conexión gratuita a Internet, Internet Corner, además de piscina, servicio de cafetería y restaurante, acceso para minusválidos… todos los servicios propios de un hotel de 4 estrellas.

Otro de los elementos que hacen a este hotel especial, es su privilegiada ubicación: al borde del Tajo, con vistas a las montañas y rodeado de los extensos jardines (cerca de 3.000 m2) que forman parte del hotel. Así, aunque se encuentra a escasos metros del centro de la ciudad y de lugares emblemáticos como la Plaza de Toros y el Puente Nuevo, el hotel ofrece a sus huéspedes un entorno natural y tranquilo, ideal para relajarse sin tener que renunciar al confort de sus renovadas instalaciones.

Desde las terrazas de gran parte de sus habitaciones, desde el gimnasio y el Spa, desde su cafetería y restaurante, así como desde su piscina, el viajero que se hospeda en el Catalonia Reina Victoria puede contemplar un maravilloso paisaje natural.

Volviendo a su historia, hay que resaltar el hecho de que en este hotel se alojó uno de los poetas por excelencia del siglo XX: Rainer Maria Rilke. Entre diciembre de 1912 y febrero de 1913, ocupó la habitación 208 del Hotel Reina Victoria, manteniendo desde aquí correspondencia con sus amigos y editores, a los que contó la asombrosa ciudad que había descubierto en España: “He buscado por todas partes la ciudad soñada, y al fin la he encontrado en Ronda. No hay nada más inesperado en el mundo que esta ciudad salvaje y montañera”.

Selección de Aperitivos- CHUPITOS -

Ajo blancoCremoso de gorgonzola con mermelada de arándanos

Gazpacho de fresonesCrema dulce de guisantes con anchoas

Emulsión de guacamole con tomate concassee y salmón marinado al eneldoBloody Mary con aceitunas rellenas de anchoa y berberecho

- CUCHARITAS -

Bombita de melón con jamón ibéricoPulpo con espuma de patata y aceite de pimentón

Tabulé de cous-cous con ceviche de gambas y hierbabuenaDado de patata con huevo de codorniz escalfado y aceite de trufa

- BROCHETAS -

Tomate cherry relleno de crema de queso con mermelada de tomate verdeSalmón membrillo y queso de Ronda

Langostinos envueltos en pepino y aceite de albahacaGrissini de Roast beef con mostaza a la antiguaBombón de foie sobre manzana caramelizada

Selección de Aperitivos- BARBACOA -

Brocheta de pollo con salsa YakitoriEspada de langostinos y piña

Champiñones a la diablesa

- ANDALUZA-

Tosta de queso de Ronda con perlas de mangoRabo de toro

Porra Antequerana con huevo y jamónTosta de lomo en manteca

Cazón en adobo con salsa a la Roteña

- CALIENTES -

Risotto cremoso con setas y langostinosBollitos preñados

Mini croquetas de jamón y foieMini croquetas de espinacas pasas y espinacas

Mini croquetas de jamónBuñuelo de bacalao

Langostino crujiente con hilo de patataSaquito al vapor de ibérico con salsa agridulce

TODOS NUESTROS APERITIVOS CONSTAN DE:

Estación de chupitos, cucharitas y brochetas Estación de Barbacoa

Estación andaluza Selección de aperitivos calientes al pase

- BODEGA -

Vino

Cava “Canals & Nubiola”

Refrescos, Zumos, Cerveza, Fino, Vermut

*Duración del aperitivo: 45 minutos

Otras Opciones- APERITIVOS OPCIONALES -

Jamón ibérico 3,00 € / por persona

Vieira gratinada con cebollitas y salsa de tomate 3,00 € / por persona

Canelón de confit de pato con aceite de trufa y reducción de Pedro Ximénez 1,50 € / por persona

Brick de cordero y salsa de fruta de la pasión 1,50 € / por persona

Bacalao confitado sobre base de setas y espuma de coco 1,50 € / por persona

Atún en manteca sobre lecho de patatas confitadas al tomillo y salsa de pimienta 1,50 € / por persona

Tempura de verduras y salsa de soja 1,50 € / por persona

Torre de champiñones rellenos a la diabla con langostinos macerados 2,00 € / por persona

- ESTACIONES Y BARBACOA -

Estación de jamón ibérico de bellota al corte Consultar precio

Estación de Sushi 3,00 € / por persona

Estación de selección de quesos nacionales 2,50 € / por persona

Estación de ahumados 2,50 € / por persona

Estación con venenciador Consultar precio

Estación de coctelería 4,00 € / por persona

Estación de arroz de marisco 3,00 € / por persona

Estación de arroz negro 3,00 € / por persona

Estación de Fideuá 3,00 € / por persona

Barbacoa de mini hamburguesas (Rabo de toro, cerdo ibérico y atún) 3,00 € / por persona

Barbacoa de Brochetas de cordero con salsa de yogurt a la menta 1,50 € / por persona

Barbacoa de Brochetas de gambas con tomate cherry y ralladura de lima 1,50 € / por persona

Barbacoa de Brocheta de ibérico con fruta dulce y reducción de Moscatel 2,50 € / por persona

Menú Gourmet- CÓCTEL DE BIENVENIDA -

Estación de chupitos, cucharitas y brochetas (3 aperitivos)Estación de Show Cooking (1 aperitivo)

Estación andaluza (3 aperitivos)Selección de 3 aperitivos calientes al pase

- COMENZAMOS CON - Ensalada de canónigos, papaya, pasas en almíbar y nueces, queso de cabra caramelizado,

caviar de oliva y vinagreta de frutas del bosque

Ensalada de langostinos al ajillo y patata gruyere al estragón con bouquet de escarola sobre lecho de carpaccio de atún rojo y vinagreta de mejillones en escabeche y caviar de arenque

Ravioli de alcachofa sobre crema de shitake, bouquet de mizuna con salsa de trufa, queso Taleggio y kalamata

- PLATO PRINCIPAL - Turbante de Lubina relleno de marisco sobre confitura de mandarina y

Wok de espaguetis negros con gambas y salsa de cigalas

Codillo de cerdo al Oporto con risotto de trigo y brunoise de calabaza

Solomillo relleno con salsa tradicional de almendras sobre carpaccio de champiñones portobelo gratinados y gajos de manzana caramelizada

- SORBETE - Manzana con coulis de frambuesa

Coco con dulce de piñaMojito con perlas Yuzu

Limón con caviar de menta

- POSTRE - Milhojas de hojaldre caramelizado con crema chantilly sobre sopa de mandarina y lluvia de peta-zetas

Bomba de chocolate con salsa tofee y helado de vainillaBienmesabe antequerano con helado de fresas silvestres

- BODEGA - Agua, Refrescos y Cerveza

Vino blanco “Viña Albali” D.O. ValdepeñasVino tinto “Arnegui” D.O. Rioja

Cava “Canals & Nubiola”Café e Infusiones

55,00� �€ �por persona Menú único para todos los comensales

10 % IVA Incluido

Menú Premium- CÓCTEL DE BIENVENIDA -



- COMENZAMOS CON - Ensalada de bacalao ahumado con base de guacamole, langostinos y vinagreta de mostaza,

miel y caviar de mango

Ensalada de carpaccio de cigala, tomates asados, ralladura de lima, perlas de pomelo y vinagreta de erizo

Canelón de pato con salsa P.X. sobre dulce de tomate verde, rúcula y lluvia de parmesano

- PLATO PRINCIPAL - Merluza asada con manto de pimientos rojos asados rojo y amarillo sobre falsa tierra de marisco

con salsa de azafrán y chips de patatas violeta

Entrecot con ali-oli de ajos negros, patatas gruyère y calabacín baby

Carré de cordero a baja temperatura con chutney de mango, chop-suey con miel, coco y salsa de menta licuada










10 % IVA Incluido

Menú Excelence- CÓCTEL DE BIENVENIDA -



- COMENZAMOS CON - Ensalada de setas surtidas en diferentes cocciones sobre tierra de ibérico, escarola rizada y vinagreta de

trufa y rocas de parmesano pasado por polvo de aceitunas de Kalamata

Brick de marisco sobre salsa americana y caviar yuzu

Bisque de bogavante con caviar de salmón, mejillones al vapor, enoki y crujiente de puerro

- DE PESCADO - Taco de bacalao a baja temperatura sobre puré de manzana, espuma de coco,

crujiente de albahaca y caviar de higoa

Rape confitado sobre habitas baby, espárrago blanco en escabeche y salsa roteña

- DE CARNE - Medallón de ibérico a la parrilla con virutas de foie sobre puré de castaña, bomba de arroz

cremoso con rebozuelo y jamón

Solomillo de buey encostrado con panko, salsa café París, ragoût de mix de setas y bouquet de mizuna










10 % IVA Incluido

Menú Infantil Único- PLATO ÚNICO -

Hamburguesa de ternera con patatas fritas, queso emmental, lechuga y tomate)Pechuguita de pollo empanado con patatas fritas

Bistec de ternera con patatas fritasPizza al gusto

- POSTRES - Copa de helado o postre elegido en menú

- BEBIDAS - Refrescos

ZumosAgua

- PRIMER PLATO - Macarrones a la boloñesa

o

Plato combinado: Porción de pizza al gusto, ensaladilla rusa y croquetas

- SEGUNDO PLATO - Pechuguita de pollo empanado y patatas fritas

o

Chuletitas de cordero con patatas fritas

- POSTRES - Copa de helado o postre elegido en menú

- BEBIDAS - Refrescos

ZumosAgua

20,00� �€ �por persona 10 % IVA Incluido

Menú Infantil Combinado

25,00� �€ �por persona 10 % IVA Incluido

Otras BodegasBodega Vinos de Ronda 1,50 € / por persona

Bodega Vinos Premier (blanco D. O. Rueda y tinto D.O. Ribera de Duero) 2,00 € / por persona

Barra libre estándar 15,00 € / por persona adulta / duración 2 horas

Barra libre especial (adicional a la barra estándar) 5,00 € / por persona adulta / duración 2 horas

*Mojitos , Caipiriñas y Caipiroska

Barra libre Gin Tonics Premium (adicional a la barra estándar) 8,00 € / por persona adulta / duración 2 horas

*London 1, Citadelle, G’Vine, Hendrick’s, Bulldog

Hora extra barra libre estándar 5,00 € / por persona adulta / hora adicional

Hora extra barra libre estándar + barra especial 8,00 € / por persona adulta / hora adiciona

Hora extra barra libre estándar + barra Gin Tonics 9,00 € / por persona adulta / hora adicional

Surtido de pizzas 3,50 € / por persona

Mini pan rústico con tomate y jamón de recebo 3,50 € / por persona

Mini pan de pasas y nueves con tomate y queso manchego 3,50 € / por persona

Mini mollete con tomate y tortilla francesa 3,50 € / por persona

Chocolate caliente 3,50 € / por persona

Churros 3,50 € / por persona

Barra Libre

Recena

- MOMENTOS DULCES - Mesa Dulce �- Fuente de chocolate

Personalización de la tarta Nupcial - Petit fours personalizado

- CEREMONIA CIVIL -

- DJ & DISCOTECA -

- AUDIOVISUALES - Cañón y pantalla - DVD reproductor

Micrófono inalámbrico de mano

- AMBIENTES E ILUMINACIÓN ESPECIAL -

- AMENIZACIÓN DE LA CEREMONIA CIVIL - Alquiler de piano de cola (con o sin pianista) - Guitarra clásica

Conjunto de instrumentos de cuerda (violín, violonchelo...)

- SERVICIOS DE ANIMACIÓN - Animación infantil - Servicio de guardería - Multi-aventura

Castillo hinchable - Show de magia

- AMENIZACIÓN DE BANQUETES - Orquesta - Cuarteto de JazzMonologuistas e imitadores

- REGALOS PARA SUS INVITADOS - Botellas de vino de Ronda personalizadas

Cajas de bombones personalizadasRecuerdos de Ronda conmemorativos

CONSULTE SIN COMPROMISO EL COSTE DE ESTOS SERVICIOS

Servicios Adicionales

Para los noviosEl Hotel Catalonia Reina Victoria obsequiará a todos los novios con:

- Minutas de boda para todos los invitados

- 3 Plazas de Parking gratuito

- Habitación tipo Junior Suite para la noche de boda en régimen de alojamiento y desayuno

- Circuito Spa y sesión de masaje de aromaterapia de 30 minutos para los novios

- Decoración floral básica del banquete

- Menú degustación para 6 personas para la prueba del menú - bodas superiores a 150 pax

- Menú degustación para 2 personas para la prueba del menú - bodas inferiores a 150 pax

* El menú degustación de cada persona extra que participe en la prueba del menú tendrá un descuento del 50% respecto al precio del menú escogido.

HOTEL CATALONIA REINA VICTORIA WELLNESS & SPACalle Jerez, 25 - 29400 Ronda, Málaga

Tel. 952 87 12 40 - e-mail: [email protected]

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