Bodegas Robles: "la innovación como respuesta", 2011
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VALORES BODEGA(antes 1999)
Tradicin
Saber Hacer Calidad
Precios
Imagen
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NUEVOS VALORES(posterior 1.999)
Sostenibilidad
Creatividad
Compromiso Social Tecnologa
Innovacin
NUEVO CONCEPTO EMPRESARIAL
Economa Verde
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Bodegas Robles,la innovacin es la respuesta
D.O. Montilla-Moriles
A finales de los 90, la empresa
realiz una singular apuesta:
desarrollar la primera gama del mundo
de vinos ecolgicos generosos.
Esta apuesta ha dado sus frutos: En
2006, la asociacin mundial de
periodistas y escritores de vinos y
licores ha catalogado a los vinos de
Bodegas Robles en el puesto 33 del
ranking de los mejores vinos del mundo
y en el puesto 10 de los mejores vinosde Espaa.
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ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DE LACUBIERTA VEGETAL SOBRE UN CULTIVOECOLGICO DE VIEDO (DESDE ENERO
DEL 2002)..
Colaboracin Bodegas Robles S.A.
Departamento de Qumica Agrcola, Edafologa y Enologa de
la Universidad de Crdoba
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ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DE LACUBIERTA VEGETAL SOBRE UN CULTIVOECOLGICO DE VIEDO (DESDE ENERO
DEL 2002)..
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Viedo convencional
Viedo ecolgico
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ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DE LACUBIERTA VEGETAL SOBRE UN CULTIVOECOLGICO DE VIEDO (DESDE ENERO
DEL 2002)..
El proyecto de
investigacin
incluy la
introduccin de
nuevas formas de
manejar el viedo.
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ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DE LACUBIERTA VEGETAL SOBRE UN CULTIVOECOLGICO DE VIEDO (DESDE ENERO
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ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DE LACUBIERTA VEGETAL SOBRE UN CULTIVOECOLGICO DE VIEDO (DESDE ENERO
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1.999Cambio modelo agroambiental
En Viedo
Nuestros viedos ecolgicosprotegen la biodiversidad.
Las cubiertas vegetales, porejemplo, son una fuente naturalde abono nitrogenado y tambinnos evitan plagas.
En el viedo de BodegasRobles se han utilizadoespecies silvestres autctonas,como "trebolina", amapolas,leguminosas, etc., especies de
raz corta y fijadoras denitrgeno. Con elloconseguimos disminuir laerosin del suelo, mantener lahumedad, aumenta lapermeabilidad de la tierra,mejorar el ciclo de nutrientes de
la planta y mantener la faunaautctona.
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1.999Cambio modelo agroambiental
En Bodega
nuestro equipo de elaboracincapitaneado por nuestraenloga Roco Mrquez, prestaespecial atencin al uso delevaduras autctonas y eltratamiento fsico del vino
ecolgico (filtracin con tierrasdiatomeas y estabilizacin porfro).
La cuidadosa seleccin de lasuvas sanas durante la cosechay la higiene de la bodega son
claves para reducir el uso deconservantes y antioxidantes.
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Piedra Luenga BIO
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Modelo de Negocio
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La innovacincomo respuesta
http://youtu.be/owH29Wy3hsQ
Enlace:
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CO2
Primera y nica Bodega Espaola al Calcular las emisionesGEI de su vino ecolgico P.X. Piedra Luenga Bio a laatmsfera, es decir, el total de las emisiones de gasesefecto invernadero generadas a lo largo del ciclo de vidadel producto, desde la adquisicin de las materias primas
hasta su gestin como residuo.
De esta manera, conocemos nuestra huella de carbono y,lo que es ms importante, nos comprometemos a reducirsus emisiones de CO2
El proyecto est impulsado por EPEA, cuenta con laasistencia tcnica de AFHA Consultores y Det NorskeVeritas (DNV), que han desarrollado la metodologa declculo y de la verificacin de los resultados, y cuenta conel apoyo de la Junta de Andaluca.
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Redes Sociales
ObjetivoContacto directo con losconsumidores de los vinosecolgicos Robles
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Redes Sociales
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Sigue tu cepa
Si te interesa, tenemos una cepa parat. Pdela en el muro de VinosEcolgicos Robles y te asignaremosgratuitamente una cepa en exclusivapara t.
De forma virtual: le haremos unafotografa cada vez que se produzcauna evolucin en tu cepa (poda,brotacin, el lloro, el despunte....) y aspodrs seguir el manejo de la via enecolgico. Y sufrir cuando lleguen lastemporadas de lluvias, las heladas, losexcesivos calores.
De forma real: puedes visitar tu cepacuando quieras y puedespersonalizarla. Queremos que la hagasun poco tuya.
De la cepa a la copa. Este ao ser
literal. Nos beberemos sus frutos en laprxima vendimia. Disfrtalo.
Gunilla
Sole
AlfonsoMara
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Sigue tu cepaevolucin via
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Sigue tu cepaevolucin via
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Como personas
El vino, como las
personas. Para cada
uno de nosotros, el
mismo vino significa
algo distinto y no es
precisamente lo que
leemos en una ficha decata. Por eso nos
gusta tanto. Seguro
que no es nicamente
por su composicin
qumica, la lgrima,
la capa, la
fermentacin lctica,la manolctica.
Nosotros tambin
aportamos a la copa de
vino que estamos
bebiendo: toda nuestra
vida hasta esemomento.
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Recetas
Langostinos al
horno
Ensalada tibia ahumados
Almejas en salsa verde
Cordero
guisadoCostillas de cerdo
Ejemplo de
colaboracin con el
blog de cantinerita
(http://elblogdecantin
erita.blogspot.com),
utilizando nuestros
productos.
http://elblogdecantinerita.blogspot.com/http://elblogdecantinerita.blogspot.com/http://elblogdecantinerita.blogspot.com/http://elblogdecantinerita.blogspot.com/ -
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Biovinos
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documentos
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Las catas
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Las catas
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Conclusiones (provisionales)
