Boletim Bibliográfico #5 2015
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#05 | 2015
2 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #05
NEW BOOKS LIST
FICHA TÉCNICA TÍTULO · TITLE
Boletim Bibliográfico
EDIÇÃO · EDITOR
Biblioteca Celestino Domingues
ANO · YEAR
6 / # 5 / 05.2015
COORDENAÇÃO
GENERAL EDITOR Conceição Machado
REALIZAÇÃO TÉCNICA
CONTENT MANAGEMENT Maria Aurindo, Cláudia Pena
DESIGN GRÁFICO
GRAPHIC DESIGN Biblioteca Celestino Domingues
MORADA · ADRESS
Av. Condes de Barcelona, nº 808 – 2769-510 Estoril TEL. 21 004 07 41 EMAIL [email protected]
© Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril
www.bibliotecavirtual.eshte.pt https://www. facebook.com/biblioteca.celestino.domingues.eshte
© Conceição Machado
03 MUSEUS MUSEUMS
04 ESTATÍSTICAS DO TURISMO. ECONOMIA DO TURISMO TOURISM STATISTICS. TOURISM ECONOMY
05 TURISMO TOURISM
06 AMBIENTE. ALIMENTAÇÃO. CULINÁRIA ENVIRONMENT. FOOD. CULINARY
07 ARTE ARTS
08 MONOGRAFIAS MONOGRAPHS
09 DISSERTAÇÕES DE MESTRADO MASTER’S THESIS
12 COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES CELESTINO DOMINGUES COLLECTION
ÍNDICE
| 3
CD / DVD
CD / DVD
A VIRAGEM DE UM SONHO INTERROMPIDO
AUTOR(ES): Man, José ; Mateus, Paula
TÍTULO: A viragem de um sonho interrompido
EDIÇÃO: Cascais : Associação de Artes Plásticas, 2011
DESCR. FÍSIC.: 223 p. : il. ; 27 cm
ISBN 978-972-637-229-5
COTA: 061.2 MAN,V
MEMÓRIAS DE VERÃO : A COSTA DO SOL E O
ESTORIL NOS ANOS 30"
AUTOR(ES): Pacheco, Cristina
TÍTULO: Memórias de Verão : a Costa do Sol e o Estoril
nos anos 30"
EDIÇÃO: Cascais : Câmara Municipal D.L. 2007
DESCR. FÍSIC.: 36 p. : il. ; 21 cm
ISBN 978-972-637-170-0
COTA: 061.4 PAC,M
TAPETE DE ARRAIOLOS : CENTRO INTERPRETATIVO
AUTOR(ES): Barroseiro, Carla ; Lobo, Rui
TÍTULO: Tapete de Arraiolos : centro interpretativo
EDIÇÃO: Arraiolos : Câmara Municipal, D.L. 2014
DESCR. FÍSIC.: 143 p. : il. ; 24 cm
ISBN 978-972-9077-24-1
COTA: 069(469.5) BAR,T
MUSEUS
4 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #05
YEARBOOK OF TOURISM STATISTICS : DATA 2009-
2013
AUTOR(ES): World Tourism Organization
TÍTULO: Yearbook of tourism statistics : data 2009-2013
EDIÇÃO: Madrid : UNWTO, 2015
DESCR. FÍSIC.: xviii, 866 p. : il., tabelas ; 31 cm
ISBN 978-92-844-1635-6
COTA: 31-OMT 2015
URL: http://www.e-unwto.org/content/l7v628/fulltext.pdf
COMPENDIUM OF TOURISM STATISTICS : DATA 2009-
2013
AUTOR(ES): World Tourism Organization
TÍTULO: Compendium of tourism statistics : data 2009-
2013
EDIÇÃO: Madrid : UNWTO, 2015
DESCR. FÍSIC.: xviii, 590 p. : il., tabelas ; 31 cm
ISBN 978-92-844-1637-0
COTA: 31-OMT COM 2015
URL: http://www.e-unwto.org/content/j3h4l1/fulltext.pdf
ADVANCES IN TOURISM ECONOMICS : NEW
DEVELOPMENTS
AUTOR(ES): Matias, Álvaro
TÍTULO: Advances in tourism economics : new
developments
EDIÇÃO: Heidelberg : Physica-Verlag, cop. 2009
DESCR. FÍSIC.: 294 p. : il. ; 24 cm
ISBN 978-3-7908-2123-9
COTA: 33-3 MAT,A
ESTATÍSTICAS DO TURISMO. ECONOMIA DO TURISMO
| 5
MEASURING EMPLOYMENT IN THE TOURISM
INDUSTRIES : GUIDE WITH THE BEST PRACTICES
AUTOR(ES) World Tourism Organization ; International
Labour Organization
TÍTULO: Measuring employment in the tourism industries :
guide with the best practices
EDIÇÃO: Madrid : UNWTO, 2014
DESCR. FÍSIC.: 190 p. : il. ; 29 cm
ISBN 978-92-844-1614-1
COTA: 338.48 WTO,M
URL: http://www.e-unwto.org/content/h22482/fulltext.pdf
UNDERSTANDING RUSSIAN OUTBOUND TOURISM : WHAT
THE RUSSIAN BLOGOSPHERE IS SAYING ABOUT EUROPE
AUTOR(ES) World Tourism Organization ; European
Travel Commision
TÍTULO: Understanding russian outbound tourism : what
the russian blogosphere is saying about Europe
EDIÇÃO: Madrid : WTO, 2015
DESCR. FÍSIC.: 88 p. : il. ; 29 cm
ISBN 978-92-844-1670-7
COTA: 338.48(4) WTO,U
URL: http://www.e-unwto.org/content/n21242/fulltext.pdf
TURISMO
6 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #05
CD / DVD
LIVRO DE CAMPO DO AMBIENTE LITORAL [NO]
CONCELHO DE TORRES VEDRAS : "CONHECER PARA
PRESERVAR O LITORAL TORRIENSE"
AUTOR(ES): Silva, Helder Marta da ; Santos, João Paulo
TÍTULO: Livro de campo do ambiente litoral [no] concelho
de Torres Vedras : "conhecer para preservar o litoral
Torriense"
EDIÇÃO: Torres Vedras : Câmara Municipal, D.L. 2005
DESCR. FÍSIC.: 144 p. : il. ; 19 cm
COTA: 502(469) SIL,L
DIETA MEDITERRÂNICA : UMA HERANÇA MILENAR
PARA A HUMANIDADE
AUTOR(ES): Queiroz, Jorge
TÍTULO: Dieta mediterrânica : uma herança milenar para a
humanidade
EDIÇÃO: Lisboa : althum.com, 2015
DESCR. FÍSIC.: 255 p. : il. ; 24 cm
ISBN 978-989-683-034-2
COTA: 641(091) QUE,D
SABORES COM HISTÓRIAS: ALIMENTOS, PRECEITOS
E MAIS DE 60 RECEITAS
AUTOR(ES): Modesto, Maria de Lourdes
TÍTULO: Sabores com histórias : alimentos, preceitos e
mais de 60 receitas
EDIÇÃO: Alfragide: Oficina do Livro, 2014
DESCR. FÍSIC.: 270 p. : il. ; 24 cm
ISBN 978-989-741-178-6
COTA: 641.55(469) MOD,S
AMBIENTE. ALIMENTAÇÃO. CULINÁRIA
| 7
CD / DVD
O ESTÁDIO NACIONAL : UM PARADIGMA DA
ARQUITECTURA DO DESPORTO E DO LAZER
AUTOR(ES): Jornadas Europeias do Património ;
Andersen, Teresa
TÍTULO: O Estádio Nacional : um paradigma da
arquitectura do desporto e do lazer
EDIÇÃO: Oeiras : Câmara Municipal, D.L. 2007
DESCR. FÍSIC.: 117 p. : il. ; 25 cm
ISBN 978-989-608-043-3
COTA: 725.8 JOR,E
QUINTA DOS AZULEJOS
AUTOR(ES): Reis, Isabel Sofia Gomes dos Santos Vieira
TÍTULO: Quinta dos Azulejos
EDIÇÃO: Lisboa: Colégio Manuel Bernardes, 1998
DESCR. FÍSIC.: 78 p. : il. ; 21 cm
COTA: 738 REI,Q
JAZZ EM CASCAIS : UMA HISTÓRIA DE 80 ANOS DE
JAZZ EM CASCAIS [1928-2008]
AUTOR(ES): Santos, João Moreira dos
TÍTULO: Jazz em Cascais : uma história de 80 anos de
Jazz em Cascais [1928-2008]
EDIÇÃO: Cascais: Casa Sassetti, 2009
DESCR. FÍSIC.:173, [2] p. a 2 colns : il. ; 26 cm
ISBN 978-989-95168-3-1
COTA: 78 SAN,J
ARQUITETURA. ARTES
8 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #05
CD / DVD
ROTEIRO REPUBLICANO DA VILA DE GRÂNDOLA
AUTOR(ES): Sousa, Daniela
TÍTULO: Roteiro republicano da Vila de Grândola
EDIÇÃO: Grândola: Câmara Municipal, 2010
DESCR. FÍSIC.: 19 p. : il. ; 21 cm
COTA: 908(469.41) SOU,R
O ARCO BELÉM - S. JULIÃO DA BARRA, CONTORNO
DA ENSEADA DE PAÇO DE ARCOS
AUTOR(ES): Guedes, Lívio da Costa
TÍTULO: O Arco Belém - S. Julião da Barra, contorno da
enseada de Paço de Arcos
EDIÇÃO: Oeiras : Câmara Municipal, 1986
DESCR. FÍSIC.: 200, [4] p. : il. ; 23 cm
COTA: 908(469.411) GUE,A
PARA UMA HISTÓRIA DOS LAZERES NO CONCELHO
DE OEIRAS : EXPOSIÇÃO
AUTOR(ES): Oeiras. Câmara Municipal ; Morais, Isaltino
Afonso de
TÍTULO: Para uma história dos lazeres no Concelho de
Oeiras : exposição
EDIÇÃO: Oeiras : C. Municipal, 1995
DESCR. FÍSIC.: 69 p. : il. ; 21 cm
ISBN 972-9145-51-2
COTA: 908(469.411) MOR,P
MONOGRAFIAS
| 9
CD / DVD
A INFLUÊNCIA DOS MEDIA NA PERCEÇÃO DE PRODUTOS
TURÍSTICOS: CASO DE ESTUDO : O GOLFE EM
PORTUGAL
AUTOR(ES): Antunes, Inês Margarida Alberto
TÍTULO: A influência dos media na perceção de produtos
turísticos: caso de estudo : o golfe em Portugal
EDIÇÃO: [Estoril : s.n.], 2014
DESCR. FÍSIC.: 104 p. : il. ; 30 cm
COTA: TM 338.48 ANT
URL: http://comum.rcaap.pt/handle/123456789/8752
A IMPORTÂNCIA DA PROMOÇÃO TURÍSTICA NAS
REDES
AUTOR(ES): Arruda, Felipe Teixeira Ortega
TÍTULO: A importância da promoção turística nas redes
sociais
EDIÇÃO: [Estoril : s.n.], 2014
DESCR. FÍSIC.: vii, 29 p. : il. ; 30 cm
COTA: TM 338.48 ARR
URL: http://comum.rcaap.pt/handle/123456789/8753
DISSERTAÇÕES DE MESTRADO
10 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #05
CD /
A QUALIDADE DOS SERVIÇOS DE CATERING NOS
EVENTOS SOCIAIS DA REGIÃO OESTE : APLICAÇÃO DO
MODELO CATERINGQUAL
AUTOR(ES): Borges, Patrícia dos Santos
TÍTULO: A qualidade dos serviços de catering nos eventos
sociais da Região Oeste : aplicação do modelo
CATERINGQUAL
EDIÇÃO: [Estoril : s.n.], 2013
DESCR. FÍSIC.: 134, [XIX] p. ; 30 cm
COTA: TM 640.4 BOR
URL: http://comum.rcaap.pt/handle/123456789/8779
EFFECT OF NOSTALGIA TRIGGERED BY SOUND FROM
THE SOUND OF THE SEA DISH ON FLAVOUR
PERCEPTION
AUTOR(ES): Leonor, Filipe Manuel da Costa
TÍTULO: Effect of nostalgia triggered by sound from the
sound of the sea dish on flavour perception
EDIÇÃO: [Estoril : s.n.], 2014
DESCR. FÍSIC.: 92, CXLIII p. : il. ; 30 cm
COTA: TM 641.55 LEO
URL: http://comum.rcaap.pt/handle/123456789/8754
COMUNICAR EM TURISMO VIRTUAL : ESTUDOS DE CASO
: EAT & TRAVEL E WORLD OF DISCOVERIES
AUTOR(ES): Tavira, Vanessa Soares
TÍTULO: Comunicar em turismo virtual : estudos de caso :
Eat & Travel e World of Discoveries
EDIÇÃO: [Estoril : s.n.], 2014
DESCR. FÍSIC.: xii, 105p. : il. ; 30 cm
COTA: TM 658.8-3 TAV
URL: http://comum.rcaap.pt/handle/123456789/8775
DISSERTAÇÕES DE MESTRADO
| 11
CD / DVD
A COMUNICAÇÃO COMO ELEMENTO ESTRATÉGICO NA
SEGURANÇA E GESTÃO DO RISCO EM EVENTOS: O CASO
DE ESTUDO DO FESTIVAL MÚSICAS DO MUNDO
AUTOR(ES): Catarino, Ana Sofia Pereira
TÍTULO: A comunicação como elemento estratégico na
segurança e gestão do risco em eventos : o caso de
estudo do Festival Músicas do Mundo
EDIÇÃO: [Estoril : s.n.], 2014
DESCR. FÍSIC.: ixi, 225 p. ; 30 cm
COTA: TM 658.9 CAT
URL: http://comum.rcaap.pt/handle/123456789/8763
A INFLUÊNCIA DOS EVENTOS NA TAXA DE OCUPAÇÃO
HOTELEIRA : STUDY CASE
AUTOR(ES): Oliveira, Maria
TÍTULO: A influência dos eventos na taxa de ocupação
hoteleira : study case – Montebelo Viseu Hotel & Spa
EDIÇÃO: [Estoril : s.n.], 2014
DESCR. FÍSIC.: 117 p. ; 30 cm
COTA: TM 658.9 OLI
URL: http://comum.rcaap.pt/handle/123456789/8757
O PRODUTO UAWESOME : PROMOÇÃO NA INTERNET E
MOTIVAÇÕES DO CONSUMIDOR
AUTOR(ES): Pereira, Lúcia Santos
TÍTULO: O produto UAWESOME : promoção na internet e
motivações do consumidor
EDIÇÃO: [Estoril : s.n.], 2014
DESCR. FÍSIC.: XI, 78 p. : il. ; 30 cm
COTA: TM 658.9 PER
URL: http://comum.rcaap.pt/handle/123456789/8746
DISSERTAÇÕES DE MESTRADO
12 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #05
CD / DVD
CD / DVD
A INDÚSTRIA DO TURISMO
AUTOR(ES): Ferreira, J. Duarte
TÍTULO: A indústria do turismo
EDIÇÃO: [S.l. : s.n.] 1934-1935
DESCR. FÍSIC.: 38, [1] p. ; 24 cm
URL: Versão digital
COTA: CMD 94
PROMOÇÃO TURÍSTICA
AUTOR(ES): Carrasco, José
TÍTULO: Promoção turística
EDIÇÃO: Lisboa : Centro Nacional de Formação Turística
e Hoteleira : Secretaria de Estado da Informação e
Turismo, 1971]
DESCR. FÍSIC.: 84, [3] p. ; 23 cm
COTA: CMD 95
NOTA SUCINTA DAS PRINCIPAIS OBRAS REALIZADAS
PELAS COMISSÕES DE INICIATIVA CRIADAS PELA LEI
NO 1152, DE 23 DE ABRIL DE 1921
AUTOR(ES): Luso Bussaco. Comissão de Iniciativa
TÍTULO: Nota sucinta das principais obras realizadas
pelas comissões de iniciativa criadas pela lei no 1152, de
23 de Abril de 1921
EDIÇÃO: [S.l. : s.n.], 1936 ( Lisboa : : Of. Gráfica)
DESCR. FÍSIC.: 53, [1] p. ; 23 cm
URL:Versão digital
COTA: CMD 96
COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES
| 13
CD / DVD
SÍTIOS E POUSADAS = SITES ET "POUSADAS" =
TOURIST INNS AND LOCALITIES
AUTOR(ES): Portugal. Ministério da Comunicação Social ;
Nemésio, Vitorino
TÍTULO: Sítios e pousadas = Sites et "pousadas" = Tourist
inns and localities
EDIÇÃO: Lisboa: Ministério da Comunicação Social, 1974-
DESCR. FÍSIC.: v. : il. ; 33 cm
COTA: CMD 99
GRAND HOTEL, THE GOLDEN AGE OF PALACE
HOTELS : AN ARCHITECTURAL AND SOCIAL HISTORY
AUTOR(ES): Watkin, David ; Ormesson, Jean d'
TÍTULO: Grand hotel, the golden age of palace hotels : an
architectural and social history
EDIÇÃO: London : J. M. Dent & Sons, Ltd c. 1984
DESCR. FÍSIC.: 272 p. : il. ; 32 cm
COTA: CMD 102
RITZ : QUATRO DÉCADAS DE LISBOA
AUTOR(ES): Serrão, Joaquim Veríssimo
TÍTULO: Ritz : quatro décadas de Lisboa
EDIÇÃO: Lisboa : Hotel Ritz, [D.L. 2001]
DESCR. FÍSIC.: 206, [2] p. : todo il. ; 31 cm
COTA: CMD 103
COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES
14 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #05
CD / DVD
POUSADAS DE PORTUGAL
AUTOR(ES): Estudante, Deolinda
TÍTULO: Pousadas de Portugal
EDIÇÃO: [Lisboa] : Casa & Decoração : ENATUR, [D.L.
1992]
DESCR. FÍSIC.: 144 p. : muito il. ; 30 cm
ISBN 972-9492-00-X
COTA: CMD 105
CONSTRUÇÃO E ORGANIZAÇÃO HOTELEIRA :
SEMINÁRIO SOBRE "A CONSTRUÇÃO E OS
INVESTIMENTOS NA HOTELARIA"
AUTOR(ES): Centro Nacional de Formação Turística e
Hoteleira
TÍTULO: Construção e organização hoteleira : Seminário
sobre "a construção e os investimentos na hotelaria"
EDIÇÃO: Lisboa : CNFTH, 1970
DESCR. FÍSIC.: 70 p. ; 31 cm
COTA: CMD 108
THE GOLDEN AGE OF BRITISH HOTELS
AUTOR(ES): Taylor, Derek ; Bush, David
TÍTULO: The golden age of british hotels
EDIÇÃO: London : Northwood, 1974
DESCR. FÍSIC.: 166 p. : il. ; 28 cm
ISBN 0719825938
COTA: CMD 109
COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES
| 15
CD /
DVD
TERCEIRA (AÇORES) : A ILHA DE JESUS CRISTO
AUTOR(ES): Monterey, Guido de
TÍTULO: Terceira (Açores) : a ilha de Jesus Cristo
EDIÇÃO: Porto : Ed. do Autor, 1982
DESCR. FÍSIC.: 219 p. : il. ; 18 cm
COTA: CMD 490
FAIAL (AÇORES) : UMA ILHA DE ENCANTAR
AUTOR(ES): Monterey, Guido de
TÍTULO: Faial (Açores) : uma ilha de encantar
EDIÇÃO: Porto : Ed. do Autor, 1980
DESCR. FÍSIC.: 197 p. : il. ; 18 cm
COTA: CMD 491
GUIA-ALBUM DA COSTA DO SOL : OS ESTORIS-
CASCAIS : ESTANCIAS DE TURISMO, BELEZAS
NATURAIS = LA COSTA DEL SOL = CÔTE DU SOLEI =
SUNNY COAST = DIE SONNENKÜSTE
AUTOR(ES): Portugal. Sociedade Propaganda da Costa
do Sol
TÍTULO: Guia-album da Costa do Sol : os Estoris-Cascais
: estancias de turismo, belezas naturais = la Costa del Sol
= côte du solei = sunny coast = die sonnenküste
EDIÇÃO: Lisboa : Casa Ventura Abrantes, [19--]
DESCR. FÍSIC.: 36 p., [64] estampas : muito il. ; 17 cm
COTA: CMD 493
COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES
16 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #05
CD /
DVD
MADEIRA : THE TREASURE AND PLEASURE ISLAND
AUTOR(ES): Losina, A.
TÍTULO: Madeira : the treasure and pleasure island
EDIÇÃO: Funchal : Junta Geral do Distrito Autónomo do
Funchal, 1962
DESCR. FÍSIC.: 67 p. : il. ; 17 cm
COTA: CMD 495
COIMBRA E REGIÃO
AUTOR(ES) Rebelo, Fernando ; Dias, Pedro
TÍTULO: Coimbra e região
EDIÇÃO: Coimbra : Epartur (Edições Portuguesas de Arte
e Turismo), 1978
DESCR. FÍSIC.: 112 p. : il. ; 17 cm
COTA: CMD 496
ALGARVE : THE TRAVELER'S PARADISE
AUTOR(ES): Cook, Frank
TÍTULO: Algarve : the traveler's Paradise
EDIÇÃO: Vila Real de Santo António : Empresa Litográfica
do Sul, 1973
DESCR. FÍSIC.: 103 p. : il. ; 17 cm
COTA: CMD 497
COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES
| 17
CD /
DVD
ROTEIRO DAS RUÍNAS DE MILREU
AUTOR(ES): Rosa, José António Pinheiro e
TÍTULO: Roteiro das Ruínas de Milreu
EDIÇÃO: Faro : Junta Distrital, 1974
DESCR. FÍSIC.: 58 p. : il. ; 17 cm
COTA: CMD 498
BRAGA, PORTUGAL : GUIA TURÍSTICO
AUTOR(ES): Correia, António Manuel
TÍTULO: Braga, Portugal : guia turístico
EDIÇÃO: Braga : Edições Espaço, [19--]
DESCR. FÍSIC.: 152 p. : il. ; 17 cm
COTA: CMD 499
LISBOA = LISBONNE = LISBON = LISSABON
AUTOR(ES): Andrade, Ferreira
TÍTULO: Lisboa = Lisbonne = Lisbon = Lissabon
EDIÇÃO: Lisboa : Olisipo, 1965
DESCR. FÍSIC.: 84 p. : il. ; 17 cm
COTA: CMD 500
COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES
18 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #05
CD / DVD