EDITORIAL

CONTENIDO

EDITORIAL 1

Año Internacional

de la quinua

(Chenopodium qui-

noa)

1

Generalidades de la

quinua

(Chenopodium qui-

noa) con énfasis en

aspectos nutriticio-

nales

2

Datos Relevantes 3

El HAB y los estu-dios de nutrición en la palta ‘Hass’

en los EEUU

3

El Caqui: Aspectos de nutrición y paí-ses autorizados para exportar esta

fruta a los EEUU

3

Cursos y eventos

de capacitación 4

EPA: Informe sobre indicadores del cambio climático

en EEUU

4

Limas de México 4

Ingreso de pez es-

pada en los EEUU 4

EEUU: Importacio-nes de cereales (incluido la quinua)

por países

5

EEUU: Áreas culti-vadas y cosecha-das de Capsicum

spp.

5

EEUU: Importacio-nes de pez espada

fresco o refrigerado

5

Datos de Contacto 5

BOLETÍN AGRÍCOLA

Difundiendo información técnica agrícola, pecuaria, pesquera y ambiental

22 de Enero de 2013 Año 2 - Número 01 Boletín mensual

Embajada del Perú

en los Estados Unidos de América

PERÚ

El Boletín Agrícola de la Emba-jada del Perú en los EEUU cumple este mes su primer año de publicación, y en ese mar-co, es importante hacer una reseña de los beneficios obte-nidos en el transcurso del año 2012. El boletín ha cumplido su rol primario de difundir informa-ción técnico-científica que pue-da ser de utilidad para las ex-portaciones de alimentos agrí-colas, pecuarios o pesqueros, ya sean éstos frescos o proce-sados a los Estados Unidos, haciendo mucho énfasis en los aspectos de inocuidad alimen-taria, debido al fortalecimiento y progresiva implementación de la nueva ley de inocuidad alimentaria, conocida como FSMA, a cargo de la Adminis-tración de Alimentos y Medica-mentos (FDA), que fuera pro-mulgada por el Presidente Obama en enero del 2011. Esta Embajada ha recibido innumerables agradecimientos

y consultas sobre la información brindada, la cual ha sido de mucha utilidad para que las empresas tengan un mejor ma-nejo, por ejemplo, de informa-ción sobre “recalls” y alertas de importación, así como sobre aspectos técnicos y regulatorios exigidos por el FDA y el Depar-tamento de Agricultura de los EEUU (USDA), sobre el ingreso de productos alimenticios im-portados a este país. Asimismo, se ha logrado un excelente acercamiento con las áreas técnicas de las empresas productoras y procesadoras de alimentos de nuestro país, cuyo destino es el mercado norte-americano. De igual modo, este mismo acercamiento se ha dado con la comunidad académica y gubernamental a nivel nacional. El Boletín también ha abordado temas asociados al medio am-biente con énfasis en los efectos del cambio climático, tanto en las actividades agrícolas como

en las acuícolas, considerando este tema como prioritario. Esperamos que en el 2013 pueda estar al alcance de un mayor número de profesiona-les y técnicos, que superen largamente la lista de distribu-ción actual y que nos permitan conocer aquellos temas que son de interés para ellos. Teniendo en consideración que este año se dará un fortaleci-miento regulatorio de la FSMA a través de la emisión de nor-mas propuestas, éstas serán puestas en conocimiento de nuestros lectores de forma oportuna. Habiendo sido el 2012 un ex-celente año para este Boletín, el 2013 se inicia con el pie derecho, ya que ha sido decla-rado por la Organización para la Alimentación y Agricultura (FAO), como el Año Internacio-nal de la Quinua, tema que será desarrollado en la presen-te edición.

se en alimento de calidad para la salud y la seguridad alimen-taria de las actuales y futuras generaciones. FAO indica que el objetivo del AIQ es centrar la atención mundial sobre el papel que juega la biodiversidad de la quinua y su valor nutricional en la seguridad alimentaria así como en la erradicación de la pobreza, en apoyo al logro de los objetivos de desarrollo con-venidos internacionalmente, incluidos los Objetivos de Desarrollo del Milenio. Como consecuencia de esta magna nominación, el Ministe-rio de Agricultura (MINAG) instaló la Comisión Multisecto-rial del AIQ, la cual se encarga-rá de proponer un programa de actividades locales y con pro-yección internacional, lo que permitirá aprovechar las poten-cialidades de este cultivo con el fin de incrementar su pro-ducción y consumo.

La quinua (Chenopodium qui-noa), conocida como “quinoa” en inglés, se constituye uno de los alimentos más completos del mundo, hecho que ha sido respaldado por múltiples estu-dios científicos desarrollados en diferentes países. Según la Organización para la Alimentación y Agricultura (FAO), el año 2013 ha sido declarado como el "Año Inter-nacional de la Quinua" (AIQ) como un reconocimiento a los pueblos andinos que han man-tenido, controlado, protegido y preservado a la quinua como alimento para las generaciones presentes y futuras, gracias a sus conocimientos tradiciona-les y prácticas de vida en ar-monía con la madre tierra y la naturaleza. El AIQ fue propuesto por el gobierno del Estado Plurinacio-nal de Bolivia, con el apoyo de Argentina, Azerbaiyán, Ecua-dor, Georgia, Honduras, Nica-

ragua, Paraguay, Perú y Uru-guay, así como con el respaldo de la FAO, siendo aprobado por la Asamblea de las Naciones Unidas en Diciembre de 2011. La Conferencia tomó nota de las excepcionales cualidades nutri-

cionales de la quinua, su adap-tabilidad a diferentes pisos agroecológicos y su contribución potencial en la lucha contra el hambre y la desnutrición. La FAO considera que la quinua es reconocida y aceptada en el mundo como un recurso natural alimentario de alto valor nutritivo de origen andino, constituyéndo-

Año Internacional de la Quinua (Chenopodium quinoa)

Logo del AIQ. Fuente: FAO

P Á G . 2 Generalidades de la Quinua (Chenopodium quinoa) con

énfasis en aspectos nutricionales

los arabinans y los rhamnogalacturo-nans, los ácidos hydroxycinnamic e hydroxybenzoic, los flavonoides como el quercetin y el kaempferol, y las saponinas incluyendo moléculas deri-vadas de los ácidos oleanico, hede-ragenin y serjanico. La quinua contie-ne además pequeñas cantidades de ácidos grasos anti inflamatorios ome-ga-3 y alpha-linolenico. En comparación con los cereales de la familia Poaceae, como el trigo y la cebada, la quinua presenta un mayor contenido de grasa y puede proveer valiosas cantidades de grasas saluda-bles para el Corazón, como las grasas mono saturadas (en la forma de ácido oleico). En vista de este mayor conte-nido graso, los investigadores inicial-mente asumieron que la quinua sería más susceptible a oxidaciones; sin embargo, recientes estudios han mos-trado que este alimento no llega a oxidarse a la velocidad que se espe-raba, debido a su alto contenido gra-so. Este hallazgo es una buena noti-cia desde el punto de vista nutricional. El proceso de hervir la quinua no pa-rece comprometer de manera signifi-cativa la calidad de los ácidos grasos, lo cual permite disfrutar de la textura y sabor de este alimento cuando está cocido sin afectar su beneficio nutri-cional. Los científicos han especulado que la diversidad de antioxidantes encontrados en la quinua, tales como varios miembros de la familia de la vitamina E (tocoferoles alpha, beta, gamma y delta, así como flavonoides como el quercetin y el kaempferol), contribuyen a esta protección oxidati-va. Cabe señalar que debido a las necesidades de encontrar una fuente ideal y natural de proteínas, la Admi-nistración Nacional de Aeronáutica y el Espacio (NASA) ha desarrollado investigaciones en varios cultivos, como el caso de la papa, soya, trigo y quinua. Ésta última ha sido considera-da como un cultivo apropiado para los sistemas CELSS (Soporte para la Vida Ecológica Controlada). El con-cepto de CELSS ha sido utilizado para nombrar plantas que pueden remover el dióxido de carbono en la atmósfera al mismo tiempo que produ-cen alimentos, oxígeno y agua para las tripulaciones humanas que perma-necen prolongados períodos de tiem-po en misiones espaciales (mayor información en el siguiente link: www.nasa.gov). Gran parte de la qui-nua que se consume en los EEUU proviene de Sudamérica, siendo Perú, Bolivia y Ecuador, los países abaste-cedores más importantes. También existe producción comercial de quinua en los Estados de Colorado, Califor-nia, Washington y Oregon. El interés por la quinua ha alcanzado reciente-mente a la India, otras partes de Asia, así como África y parte de la Unión Europea.

La planta de quinua (Chenopodium quinoa) pertenece a la familia Ama-ranthaceae (Sub-familia Chenopo-diodeae), tiene porte arbustivo y produce panojas que contienen las semillas, comúnmente conocidas como granos. La historia de la qui-nua está enraizada en la región andi-na de Sudamérica, la cual se divide entre los países de Argentina, Boli-via, Chile, Colombia, Ecuador y Pe-rú. Según los investigadores, este alimento alcanzó popularidad en los Andes hace más de 3000 años a.c. con más de 250 variedades diferen-tes, lo cual ha permitido la adapta-ción de este cultivo a diferentes con-diciones climáticas. Esta planta se desarrolla en altitudes que varían entre los 2,500 y los 4,000 msnm (metros sobre el nivel del mar), y en temperaturas que pueden variar en-tre los -3ºC durante la noche, hasta los 35ºC durante el día. La quinua es considerada en ocasiones como un cereal, en vista de que se consume como tal; sin embargo, en términos taxonómicos, algunos investigadores utilizan el término “pseudo cereal”, puesto que pertenece a una familia botánica completamente diferente a la Poaceae, donde se ubica el trigo, la cebada, la avena y otros cereales. La quinua pertenece a la familia Amaranthaceae, la misma que inclu-ye a la espinaca (Spinacea oleracea) y otras hortalizas de hoja. Cabe indi-car que las hojas de la planta de quinua también se consumen y tie-nen un sabor similar a las de las hojas de espinaca y las de otros miembros de la familia antes indica-da. La quinua es un alimento muy valorado por su alto contenido protei-co (11% a 20%), entre otras múlti-ples cualidades nutricionales. Según estudios bromatológicos realizados en varios países, este alimento po-see un valor proteico superior al de la leche (la caseína), y a pesar de contener un porcentaje de proteína menor al de la soya (33%), presenta 16 aminoácidos, 10 de los cuales son considerados esenciales; es decir, que no pueden ser sintetiza-dos por el organismo humano, y en consecuencia, deben ser proporcio-nados en su totalidad a través de la dieta. Entre los aminoácidos que contiene la quinua, tenemos a la Lisina, Isoleucina, Treonina, Meteo-nina, Fenilalanina, Triptófano, Valina, Arginina, Histidina, Cistina, Tirosina, entre otros. La Lisina es un aminoá-cido fundamental para el crecimien-to, y la quinua contiene 1.4 veces más que la soya, 2.5 a 5 veces más que el maíz, 20.6 veces más que el trigo y 14 veces más que la leche. Adicionalmente, este alimento con-tiene importantes cantidades de hie-rro (8.4-14.8 mg), calcio (55-129 mg), ácido ascórbico (7 mg), folatos,

cobre, fosforo y otras sustancias por cada 100 gramos de alimento libre de humedad (peso seco). Recientemente los investigadores han analizado a mayor profundidad los nutrientes antioxidantes de la quinua, así como dos flavonoides (quercetin y kaempferol) que se conoce se encuen-

tran presentes en cantidades concen-tradas. También es importante indicar que en los últimos años, la lista de nutrientes anti inflamatorios en quinua ha sido expandida, de tal manera que ahora se conoce a polisacáridos como

Inflorescencia de planta de quinua

Fuente: Wikipedia.

Granos de quinua (Ch. quinoa)

Fuente: Wikipedia.

Quinua peruana adquirida en un su-

permercado de Maryland - EEUU

Fuente: Agregaduría Agrícola

P Á G . 3

D A T O S

R E L E V A N T E S

El HAB y los estudios de nutrición de palta ‘Hass’

La palta (Persea americana) variedad ‘Hass’ ha ganado popularidad progresivamente entre los consumidores de Estados Unidos, lo cual se ha visto reflejado en las ventas de este producto en los supermer-cados. Esta fruta posee un alto valor nutritivo, ayuda a contro-lar el colesterol y, entre otras características, es rica en anti-oxidantes y posee grasas del tipo mono saturadas. El Consejo de la Palta ‘Hass’ de EEUU (HAB), es una enti-dad conformada por represen-tantes (exportadores e importa-dores) de cada uno de los paí-ses que exporta esta fruta a los EEUU; vale decir, de Chile, México, Nueva Zelanda, Perú y República Dominicana, así como representantes de la industria de palta ’Hass’ del Estado de California. El HAB trabaja con el fin de promover e incrementar el consumo de este producto en EEUU, para lo cual establece convenios con universidades norteameri-canas con e fin de desarrollar investigaciones en aspectos nutricionales de esta fruta, en el marco de un programa de marketing con fundamento científico, y de esa manera, los consumidores pueden conocer a mayor profundidad y detalle las bondades nutricionales de la misma. Estos estudios son financiados por el HAB, y como parte de esta estrategia de investigación en cualidades

nutricionales existen siete pro-yectos que esta entidad estaría impulsando en los próximos años, habiendo desarrollado ya el primero de ellos. La Universidad de California (UCLA), en Los Ángeles, ha conducido un trabajo de investi-gación en convenio con el HAB,

el cual consistió en un estudio piloto llevado a cabo entre 11 hombres saludables, de entre 18 y 35 años, el cual sugiere que la palta ayudaría a mante-ner normal la función vascular en hombres sanos cuando con-sumen la fruta junto con ham-burguesas. Adicionalmente, este estudio dejó al descubierto que

consumir la mitad de una palta fresca mediana junto con una hamburguesa, en lugar de consumir la hamburguesa sola, puede neutralizar la producción de ciertos compuestos, como es el caso de la proteína inter-leucina-6 (IL-6), la cual contri-buye a problemas de inflama-ción en los hombres sanos. Esta inflamación es un factor de riesgo que puede estar asociado con enfermedades cardíacas. El estudio también investigó los efectos de la fruta en el flujo arterial periférico de la sangre (PAT); es decir, la circulación de la sangre a dife-rentes partes del cuerpo. El PAT disminuyó significativa-mente (27%) luego de comer una hamburguesa sin la fruta, mientras que con la palta, el PAT bajo tan sólo un 4%. Si bien es cierto que investi-gaciones adicionales deben ser efectuadas para determi-nar si estos resultados se pue-den aplicar a otros individuos, el estudio sí provee indicios para futuros estudios que permitirán determinar si la pal-ta juega un rol fundamental en campos tales como el de la salud vascular y aquellos rela-cionadas al corazón. El estudio fue publicado en la prestigiosa revista “Food & Function”. El HAB focaliza sus proyectos en cuatro áreas fundamenta-les: salud del corazón, control de peso, diabetes y una vida más saludable.

Fruto de palta ‘Hass’ en campo

Fuente: Agregaduría Agrícola

El Caqui (Diospyros kaki) o “persimmon” (en inglés), es una especie arbórea de la fa-milia Ebenaceae, originaria de Asia, cuyo fruto es una baya comestible muy dulce y de forma redonda, similar a un tomate. Esta especie vegetal puede ser cultivada en todas las regiones subtropicales. Respecto a su valor nutricional, cuenta con importantes canti-dades de hidratos de carbono (fructosa y glucosa), pectina y mucílagos (fibra soluble). Ade-más, se trata de una excepcio-nal fuente de provitamina A y vitamina C que también aporta potasio, hierro, magnesio y calcio, y en menor cantidad, fósforo y sodio. Cabe resaltar que esta fruta beneficia la vi-sión y el crecimiento y desarro-llo de los huesos, es antioxi-dante y favorece el tránsito intestinal. Según la base de datos FAVIR

del Servicio de Inspección en Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), Chile (de áreas libres de Ceratitis capitata), Israel (con

tratamiento en frío), Italia (con tratamiento en frío), Jordania (con tratamiento en frío), México (de áreas libres de plagas), España (con tratamiento en frío), y Corea se encuentran

autorizados para exportar fru-tos frescos de esta especie a los EEUU a través de todos sus puertos, sujetos a una inspección y al cumplimiento de los requisitos generales del título 7 del Código de Regla-mentos Federales (CFR) parte 319.56-3. Japón y Nueva Ze-landa cuentan también con esta autorización, la cual no incluye un tratamiento cuaren-tenario; sin embargo, la autori-zación involucra sólo algunos puertos de EEUU. En el caso de Sudáfrica, país que también se encuentra au-torizado, esta fruta sólo puede ingresar por los puertos de EEUU continental y tiene que ser irradiada. Si este tratamien-to es efectuado fuera del terri-torio norteamericano, el pro-ducto tiene que provenir de un programa pre-embarque y la carga debe ser acompañada con el respectivo formato.

El Caqui: aspectos de nutrición y países autorizados

para exportar esta fruta a los Estados Unidos

Frutos de caqui en un súper-

mercado en Maryland, EEUU.

Fuente: Agregaduría Agrícola

Nuevas Normas Propuestas por el FDA en el marco de la nueva ley de modernización

de la inocuidad (FSMA): 1) "Buenas Prácticas de

Manufactura y Análisis de Peligros y Riesgos Basa-dos en controles preven-tivos para la alimentación humana" (Docket Nº FDA-

2011-N-0920), y; 2) “Normas para los produc-

tos de cultivo, cosecha y embalaje de productos frescos para el consumo humano” (Docket Nº FDA

-2011-N-0921). Ambos documentos se en-cuentran en consulta pública hasta el 16 de mayo de 2013. Para ubicarlos y emitir co-mentarios, debe consignarse los números de Docket en el siguiente enlace electrónico del Registro Federal de

EEUU: www.regulations.gov

Todo sobre la nueva Ley de

inocuidad (FSMA) del FDA: http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/FSMA/

default.htm

Nuevo video (en Español) sobre Ley de Modernización de la Inocuidad de los Ali-

mentos del FDA: https://www.youtube.com/

watch?v=iF7x4s9jqco

Nuevo video (en Español) sobre el Proceso de Elabora-

ción de Normas: https://www.youtube.com/

watch?v=5cVTHNYBm5M

Monitoreo de sequías en

Estados Unidos: http://

droughtmonitor.unl.edu/

Manual de Cuarentena Post-

entrada del APHIS: http://www.aphis.usda.gov/import_export/plants/manuals/domestic/

downloads/postentry.pdf

Manual de productos de ori-

gen animal del APHIS: http://www.aphis.usda.gov/import_export/plants/

manuals/ports/apm.shtml

Manual APHIS de la importa-ción de productos procesa-

dos y misceláneos: http://www.aphis.usda.gov/import_export/plants/manuals/ports/downloads/

miscellaneous.pdf

Edición Diciembre 2012 de la Revista de Apicultura Ameri-cana: http://www.americanbeejournal.co

m/site/epage/79327_828.htm

P Á G . 4

CURSOS Y EVENTOS

DE CAPACITACIÓN

“Avances en la química ver-de sostenible”, a desarrollar-se en Portland - Oregon, EEUU, del 24 al 26 de abril de 2013: http://www.wplgroup.com/aci/conferences/us-gc1-green-chemistry.asp

Curso on-line del JIFSAN sobre medicamentos en Acuicultura y reglamentos de los EEUU: http://jifsan.umd.edu/portal/courses_pages.php?cid=18 Cursos de capacitación en HACCP ofrecidos por NOOA en Inglés o Español, en dife-rentes épocas del año y en diferentes lugares de Esta-

dos Unidos: http://www.seafood.nmfs.noaa.gov

/HACCP_Training.html 35th Curso anual de Tecno-logía Post Cosecha en horti-cultura, ofrecido por la Uni-versidad de California, Da-vis, del 17 al 28 de junio de

2013: http://postharvest.ucdavis.edu/

Education/PTShortCourse/ Convención Anual de la Aso-ciación Americana del Co-mercio de Semillas, del 15 al 19 de junio en Nashville, Tennessee – EEUU: http://

www.amseed.org/ Curso internacional en Agroecología y Manejo Inte-grado de Plagas, a llevarse a cabo en la Universidad Esta-tal de Michigan, en Michigan, EUU del 16 al 26 de junio de

2013: http://worldtap.msu.edu/

short-courses/ipm/ Curso internacional en Bio-tecnología Agrícola, a llevar-se a cabo en la Universidad Estatal de Michigan, en Mi-chigan, EEUU del 08 al 20 de

setiembre de 2013: http://worldtap.msu.edu/

short-courses/biotech/ Primer simposio internacio-nal en marketing e investiga-ción en el consumo en horti-cultura, el cual se efectuará del 19 al 21 de Agosto de 2013 en Portland Oregon: http://tulip.hort.purdue.edu/ismcrh/ Tercera conferencia interna-cional en Huanglongbing, a efectuarse del 4 al 7 de fe-brero del 2013 en Orlando, Florida, EEUU: www.IRCHLB.org

EPA: Informe sobre los indicadores del cambio

climático en los Estados Unidos

En virtud de que el cambio climático afecta directa e indi-rectamente las actividades de producción de alimentos, como es el caso de la agricultura, la acuicultura y la extracción pes-quera, es importante mante-nernos informados sobre los más recientes datos y criterios que son emitidos por entidades especializadas en la materia . En ese sentido, cabe resaltar que la Agencia de Protección del Medio Ambiente de los Estados Unidos (EPA), miem-bro del Programa de Investiga-ción en Cambio Global de este país, ha publicado en diciem-bre de 2012, un nuevo informe sobre los Indicadores del Cam-bio Climático, el cual incluye datos de múltiples fuentes tanto públicas como aquellas que han sido sometidas a un “peer review” (revisión por científicos independientes), con el fin de mostrar los cam-bios observados con el tiempo a través del uso de indicadores del cambio climático, involu-crando las medidas asociadas a la emisión de gases de efec-to invernadero, temperaturas altas y bajas, alta precipitación, nieve, estación de polen y el incremento del nivel del mar.

Gran parte de estos indicado-res se focalizan en los Estados Unidos; sin embargo, algunos incluyen tendencias globales para proveer un contexto o

base con fines comparativos. Estos indicadores representan un grupo selecto de parámetros para “medir” el cambio climáti-co y no incluyen a todos los indicadores asociados a esta

materia. Los indicadores de EPA provienen de datos de varias agencias de gobierno, instituciones académicas y otras organizaciones. Como es de nuestro conocimiento, el clima global está cambian-do, las temperaturas se están incrementando, los patrones de nieve y precipitación se están modificando, y están ocurriendo eventos climáticos más extremos que vienen afectando a la sociedad y a los ecosistemas. Los científi-cos se encuentran confiados de que muchos de los cam-bios observados están rela-cionados al incremento de las emisiones de gases de efecto invernadero en la atmósfera, lo cual es causado primaria-mente por la combustión de los combustibles fósiles. La EPA viene trabajando con muchas organizaciones para comprender mejor las causas y los efectos del cambio cli-mático, habiendo compilado un grupo de 26 indicadores que han sido seleccionados en base a la calidad de los datos y otros criterios, con el fin de rastrear los signos invo-lucrados en el cambio climáti-co en los EEUU.

Informe disponible en:

http://www.epa.gov/

climatechange/pdfs/

climateindicators-full-

2012.pdf

Ingreso de pez espada en EEUU Limas de México

La lima (ácida), lime (en inglés) o “limón” proveniente de México, es importado en los Estados Unidos, y su particularidad con-siste en que no contienen semi-llas o “pepas” (seedless), lo cual es resaltado en el empaque.

Según la base de datos FAVIR del Servicio de Inspección en Sanidad Animal y Vegetal (APHIS), este producto de ori-gen mexicano requiere para su ingreso en los EEUU de una inspección y un certificado fito-sanitario.

El “pez espada” o “swordfish” (Xiphias gladius) es una especie cuya pesca y consumo ha venido incre-mentándose en las últimas décadas. Los peces captu-rados puede llegar a medir entre 3 a 4.5 m de largo y pesar más de 400 kg. El pez espa-da es consu-mido en los EEUU, tanto el producido a nivel do-méstico, co-mo el impor-tado. En el segundo caso, el pez espada pue-de provenir de países de África, Asia y otros, por vía aérea, y en virtud del alto costo del flete por este me-dio de transporte, este tipo de pez es empacado sin

cabeza ni aletas, para optimi-zar el peso del producto (ver foto). Este criterio es aplicado también a otras especies marinas de gran tamaño.

Cabe resaltar que los esta-blecimientos que reciben estos produc-tos en EEUU deben haber implementa-do las Bue-nas Prácticas de Manufac-tura (GMP), según el CFR (Código de Regulaciones Federales) # 110 y el Análisis de Riesgo y Control de los Puntos Críticos (HACCP), según el CFR

# 123 y en concordancia con los lineamientos de la Admi-nistración de Alimentos y Medicamentos (FDA).

“Pez espada” sin cabeza ni

aletas en Mercado Mayorista

de Maryland-EEUU

Fuente: Agregaduría Agrícola.

Lima (acida) de México cortada

para mostrar su condición

“seedless”. Fruto adquirido en

un supermercado de

Maryland-EEUU

Fuente: Agregaduría Agrícola.

P Á G . 5

Boletín producido y editado por la Embajada del Perú en Estados Unidos (Agregaduría Agrícola) Equipo de Análisis: - Luis Gonzales - José Corbera Se autoriza la difusión de este Boletín siempre que la fuente sea citada.

HAROLD FORSYTH

Embajador del Perú en los Estados Unidos

1700 Massachusetts Ave NW,

Washington DC 20036

www.peruvianembassy.org

Luis Gonzales Bustamante Agregado Agrícola lgonzales@embassyofperu.us Teléfono: (202) 833-9860 Fax: (202) 728-6671 www.peruvianembassy.org

DATOS DE CONTACTO Nos Interesan sus Comentarios

EEUU: IMPORTACIONES DE CEREALES (INCLUIDO LA QUINUA) POR PAÍSES (*)

(En Valores y Volúmenes)

(*) En el Sistema Arancelario norteamericano, a diferencia del peruano, no existe una partida especifica para la quinua. Para

el período 2009-2011 se ha considerado la partida 1008900040, y para el período enero-noviembre 2012, la partida

1008900140. En ambos casos la descripción corresponde a “Otros cereales, excepto el Arroz Salvaje”.

Fuente: USITC

EEUU: ÁREAS CULTIVADAS Y COSECHADAS DE Capsicum spp. (En Acres) (*)

Nº País 2009 2010 2011

(000) USD (000) Kg (000) USD (000) Kg (000) USD (000) Kg

1 Canadá 2,283 7,235 1,971 6,104 3,550 8,956

2 Perú 1,062 423 977 368 3,070 942

3 India 443 363 372 327 784 739

4 Bolivia 426 135 223 91 547 154

5 Polonia 168 87 397 111 375 70

Otros países 453 212 624 274 583 178

Total Importado 4,835 8,455 4,564 7,275 8,909 11,039

(*) Equivalencia: 1 Acre = 0.4047 Hectárea. Fuente: National Agricultural Statistic Service (NASS) - USDA

Nº País 2009 2010 2011

(000) USD (000) Kg (000) USD (000) Kg (000) USD (000) Kg

1 Canadá 11,635 1,058 13,422 1,146 14,538 1,213

2 Ecuador 5,609 931 4,698 648 8,137 1,121

3 Costa Rica 3,079 482 5,625 635 4,659 535

4 Panamá 10,192 1,171 11,724 1,129 3,440 556

5 Chile 1,570 229 2,899 398 2,673 341

Otros países 8,166 1,378 7,880 1,244 8,746 1,288

Total Importado 40,251 5,249 46,248 5,200 42,193 5,054

Fuente: USITC

Nota: El ordenamiento de países se ha hecho tomando como base los valores alcanzados el año 2011

EEUU: IMPORTACIONES DE PEZ ESPADA FRESCO O REFRIGERADO

Partida 0302670090

(En Valores y Volúmenes)