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CUNIEXPO'89Fira Monográfica de ta CuniculturaFeria Monográfica de la Cunicultura

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PARC CENTRALMATARO (Barcelona)

DEL 10 AL 12 DE FEBRER DE 1989

PATRONAT DE FIRES DE MATARÓ

II JORNADES TÉCNIQUES DE CUNICULTURAII JORNADAS TECNICAS DE CUNICULTURA

mostra -m¢rcata, cunícola d¢ catalunya

Exhibició i Venda d'Animals ReproductorsExhibición i Venta de Animales Reproductores

GEI^F^r^1.1TAT

Amb el Suport de:

CE CATALUNYA ^li^^j j^ DiputacióJ.o+^r.r.. cw„v^.^ ^ F^^pr^.w.,.,... c ^c•w.,.,.. A.-.e«r ^ v.,^.

q ASOCIACION^ E S ESPAÑOLA

CU DE CUNICULTURA

AJUNTAMENT DEMATARÓ

de Barcelonaarea a'^qnwn^ra ^. r.^w ^a:: y.

^ BANCA CATAIANA

boletínde

cunicultura

SUMARIO

Fdit^xi^l

Adualidad CunicolaEvoluw^ón de loa Prenoa dd Cone^oJovm at la Lon}a Agmp de^ Ebro ... . 5N Cor.g tiso Mundial dc Cunicvlwnde ia wl2SA. Budapest ................. .. I 1

Genétca . _ ................................... 14!Nar.e^ __.. __ ........................... . 16PatoioCia ...... .... .............................. 19!Nanero ,sec. Fuda^ŭ ) ................. _ .. lcorr..ccac:onex(aportay^roi.)........ ?b

Acv.,^,aas ._ ._...._.......... .._... ...... 35

PromociónEconomía y Cunic. m Castilla-Leán . 41Pramuctíx: m Eapafla dcl f4btidoFnncés ffY-PLCS ......... ..... ......... _ . 5:Ea iwa vtga' 89 .. ...... ............................ . 5 3Cunos de Incorparación p^nJóvmea Ernpresaeios Agrieotu ......... SaMonn lnicmanonale di Caniglicoltunde E^±^a .. . ......._ ................................ 56GaL'^.v Blanu Purvta NulúpGca laaNwau dc Buda^xt _ _.. ..... _.._. 57Cl'\ZEXPO'89 ._ .. _._ __ . ._ ... SSVíoeo 1.a Cun:culwn rn Sona- _ 59Com::^^cado de :a Con(ederactán deAssoc de Cuntcsitores de España ... . 60]omada Tániu tobte Cuniculcun ... 61vidm -t, cunicultun Hoy- ....... _.. 6sAnuano de la Ctuucultun Eapañola . 67Prenoa dd Conep m Vivo ..... .......... 68Glrndano Cunícola ..................:....... 69Pubúucionu ............. ....................... 70Rxau,o ..... . ........ ........................... n

REDACCIÓN:Oriol Rafel, Toni Roca, Xavier

Tarafa y Rafael Valls.C/. Nou, 14 - Vallbona d'Anoia

IMPRESIbN:Copisteria Castellá

Pujol, 40 - 08301 MATARÓ

DEP. LEGAL: B- 10.700 - 1978

ISSN 0210 - 1998

DISTRIBUIDOGRATUITAMENTE A TODOS

LOS MIEMBROS DE LAAS.ES.CU

^. 44Vol. 11 - Fasc. 4Octubre - Novi^mbre - Dicicmbrc 1988

^ Editorial ^NOS HA DEjADO UN AMIGO

Cuando a mediados de octubre fue comunicado a laSecretaría de nuestra Asociación, por su esposa, el falleci-miento de mi amtigo y^•icepresidente de ASESCU, Dr.Julián Cue^^as, multitud de recz.terdos se agolparon en mimente. Los momentos pasados juntos, su tarea desarrolla-da siempre en pro de la Cunicultura Española en generaly aragonesa en particular, son el fiel reflejo de una perso-na honrada que siempre tu^^o palabras de ánimo hacia losque le rodeamos.

Dos hechos marcaron profundamente nuestra rela-ción. El primero, a los pocos meses de ser elegido Secreta-rio de ASESC[:, en Santander, donde asistimos los dos enrepresentación de nuestra Asociación a las Jornadas sobreCunicultura en Cantabria. Fueron 2 días de convivencia; -él, como era norma, acompañado por su esposa Rosa M'.,que marcamn a partir de aquel momento una profundarelación humana. E1 se^^Jndo fue las palabras que tuvopara todos los participantes en el S^•mposium celebradoen Soria, va que él fue el encargado-Far parte de nuestraAsociación de clausurar el Symposium. Fueron pocas pa-labras, pero tremendamente lúcidas ^• que representaronun digno colofón a unas excelentes jornadas en una fría,pero mu^• hospitalaria Soria. Tendríamos muchas anéc-dotas que recordar, pero todas medirían la gran persona-lidad de Julián Cuevas, que ha dejado un hueco en laCunicultura española difícil de cubrir. Desde las páginasde nuestro órgano de expresión, la condolencia más sin-cera a su esposa Rosa Ma v a sus siete hijos. Que sepan quela huella que ha de} •^do ŝu esposo y padre, difícilmenteserá borrada.

Este hecho lamentable ha variado la programaciónpre-establecida, pues este editorial estaba centrado en elreciente I^' Congreso Mundial de Cunicultura de Buda-pest; pero creo que nuestro amigo Julián merere queaparquemos cualquier otra singladura para rendirle unúltimo homenaje. Descanse en paz Dn. Julián CuevasAlvarez - Vicepresidente de la Asociación Española deCunicultura, v con el permiso de todos los asociados TUA>\1IG0.

Xavier Tarafa

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^ La Redacción del Boletín de Cunicultura agradecerá toda. las col^bor^ciones de los miembros de la ASESCU qucsin•an para mcjor scrvicio dc la cunicultura. Qucrcmos quc sw una rcviáta dc todos y para todos los cunicultores.

^ El Boletín estará abierto a todas las oplniones no re(lc^ndu, en último c^^o, m^s que el pmpio criterio del autor.^ Se desea y 9e ofrece intercambio de este Boleún con publicaciones análogas.

BOLETIN DE CUMCULTURA - Núm. 41 3

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4 BOLETiN DE CUMCULTURA - Níun. 44

^ Actualidad Cunícota ^

IN MEMO ...

JULIAN CUEVAS siempre hablaba con orgullo y además con razón, del exce-lente Symposium que organizaron en Zaragoza en el año 1981. Como home-naje póstumo publicamos en este boletín el trabajo que él presentó al men-cionado Symposium.

EVOLUCION DE LOS PRECIOS DEL CONEJO JOVEN(HASTA 2 Kg .^vivo) EN LA LONJA

AGROPECUARIA DEL EBRO (ZARAGOZA)

La producción de came de conejo viene marca-da por un signo ascendente, pero con incrementosanuales más moderados que anos pasados, como seobserva en el CUADRO I y GRAFICA I.

Los incrementos en la producción, repercuten enlos precios del conejo en vivo de manera similar, yaque venimos observando que las d'rferencias de pre-

por D. JULIAN CUEVAS ALVAREZJefe Provincial de Producción Animal

ZARAGOZA

En el cuadro II se observan bs precios mediosmensuales, alcanzadds en la Lonja del Ebro durantebs úftimos tres aAos, y en GRAFICO II se represen-tan dichas oscilaciones mensuales.

Si comparamos el precio medio obtenido en bsdistintos meses del aAo, y b comparamos con bsprecios mensuales atcanzados en los diferentes

CUADRO !

ANO Tm./ Carne conejo t30Canal

1201975 44.179

1976 : 89.183 90

1977: 108.000 601978 : 111.2351979 110.700 30

1980 1 15.800rf. ^,^^

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cio de unos afŭos a otros son más moderadas, y sinos concretamos al estudio de bs precios en vivo, enesta provincia, a b largo de estos tres últimos arlos,veremos que las oscilaciones en el mercado, son si-milares de unos afbs a otros, ooincidiendo estadísti-camente las variaciones en bs mismos meses.

GRAFICA l

75 76 77 78 79 80

meses, observamos que en bs tres últimos aAosestudiados, aparecen seis meses con precios que sesitúan por debajo de la media del ano, y otros seismeses con precios que se sitúan por encima de dichoprecio medio.

BOLETIN DE CUMCULTURA - Núm. 44 S

Actualiídcid G^unfcola

CUADRO ll

PRECIOS MEDIOS MENSUALES EN LOS TRES ULTIMOS ANOSAAO ENEnO ^ElRfAO MARZO AlNIL MAVO lUNiO JUllo AGOSTO SE^TIEMe^E OCTUl^E MOVtEMBnE D^CiE ŭt^^E

t9>b tat 1375 t3^'7 ta)'S U3 178)S t37 ta0 tas'75 155 1665 tlp5

1979 ŭ656 t5t"5 tóas t67 179 13t7 130 ta0)5 t39! 157^ t^ 1951t090 1QtS 1505 t6)'6 tót tat tar7 tlt'S ta3'S 157a t5975 ts0 7Wa

Estas oscilaciones se han repetido en Ios mis-mos meses de estos tres úttimos años, de la siguien-te manera:

En bs meses de enero, marzo, abril, octubre,noviembre y diciembre, bs precios abanzados enLonja han sobrepasado et precio medio de todo elano.

Durante bs meses de febrero, mayo, junio, julio,agosto y septiembre, bs precios de cotización a^an-zados han estado por debajo del precio medio delaho.

Este fenómeno que prácticamente b conoce elcunicuftor, no siempre b suele tener en cuenta conrelación a una mejor programación de su producción,desaprovechando ta posibilidad de que sus ingresosde explotación aumenten.

CAUSAS PRIMARIAS DE LAS OSCILACIO-NES DE PRECIOS EN EL CONEJO JOVEN ENVIVO.

Expuesto el hecho de que el precio del conejosufre oscilaciones a b largo del arlo natural, hemosquerido explicar la causa primaria de dicho fenóme-no. La siguiente explicación podría ser válida:

-feniendo presente que en un mercado dondecoinciden compradores y vendedores de un mismobien, en este caso el conejo joven, la teoría estadísti-ca senala que con una oferta y una demanda deter-minada, se estabtecerá un punto de equilibrio endonde oferta y demanda coincidirán. Estudiaremospor separado demanda y oferta.

Demanda de carne de conejo.

La came de conejo, por sus cualidades nutriti-vas, el los próximos aN^s mantendrá una demandacon tendencia abista, ya que nuestro consumo, percápita, en carne de conejo se crfra en unos 3 Kg. alafto. Esta cifra es aún muy baja y está lejos de bsconsumos que se dan en otros países de Europa(Por ejempb, Francia, 5 Kg.)

La demanda de carne de conejo tiene posibilida-des de incrementarse aún más, pero de meneramucho más suave en los próximos af'1os en compara-ción con bs pasados. Como podemos abservar en elCUADRO III, el consumo de 1.03 Kcycabeza en 1970ha pasado a 3.25 Kg./por cabeza en 1980.

CUADRO llI

AÑOS Consumo nacional de carne de conejoKg./per cap^ta

t970 ^ ^0 :

t 976 2'61977. ... 3t978 . . . . . 3't1979 . .1980.

Oferta de Conejo Vivo:

3'25 rfrnmsuónl

La producción cunícola en la provincia de Zara-goza se realiza preferentemente en expbtaciones fa-miliares, en donde las condiciones climáticas esta-cionales influyen decisivamente sobre la fertilidad de

F/avon^ycin^mejora el rendimiento

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6 BOLETÍN DE CUTYICULTURA - Níun. 44

Ac[ual^dad G^uníco[a

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las conejas, con las consiguientes repercusiones enla producción de gazapos. Pese al enorme esfuerzopor parte de bs cunicuftores en la creación de explo-taciones industriales, con tecnología avanzada, la re-alidad práctica es que la oferta de conejo en vivo pro-cede en más de un 97 por ciento de explotacionesfamíliares.

Esta enorme diferencia estructural que se obser-va en bs regímenes de explotación cunícola, familiare industrial, repercutirá decisivamente en la oferta deconejos vivos en el mercado. Es decir, en esta pro-vincia, domina la oferta de conejo vivo, procedentede las explotaciones en régimen familiar. Estas ex-plotaciones familiares que soportan condicionesclimáticas naturales, mantienen hembras reproduc-toras con cicbs reproductores, que originan una pro-ducción de conejo vivo, que se repite anualmente,pudiéndose decir que la producción cunícola se reali-za de manera cíclica.

La producción del gazapo procedente de cone-jos en régimen industriat o semi-industrial, en am-biente controlado y cuyas oscilaciones no son tan va-riables y la producción más regular, no es capaz deinfluir decisivameMe en la oferta a b largo del año, ypor b tanto en bs precios de ta Lonja.

PRECIOS.

La determinación del precio del conejo vivo de 2Kg. en el mercado de la Lonja Agropecuaria del Ebro,tiene en la práctica una sistemática de todos conoci-da, y el precio se determina cuando se Ilega a ese"punto" donde la oferta representada en este casopor el precio que pide el cunicultor, coincide con elprecio de la demanda, representada en este caso porlos Mataderos Industriales e Intermediarios. EI preciode Lonja del conejo vivo es ese 'punto de equilibrio"donde oferta y demanda se ponen de acuerdo.

Partiendo de las leyes que rigen la oferta y la de-manda que hacen de las cantidades ofrecidas y de-mandadas una función, respeciivamente, creciente ydecreciente del precio del bien considerado, estima-mos que estas leyes son las más normales de acuer-do con la actitud corriente de bs participantes en elmercado. Pero examinando el fenómeno más deteni-damente, nos daremos cuenta que existen actitudesdistintas en cada momento que influyen en la deci-sión del precio.

Así podemos observar que en ocasiones se dan°caidas" de precios en el ganado vivo, que puedenmotivar pérdidas para el sector productor por la intro-ducción en el circuito comercial normal, de canalesde conejo de importación a precios más bajos que bs

BOLETÍN DE CUNICULTURA - Núm. 4i 7

Aclaa[^dad acnícola

existentes en el comercio detallista. En estos mo-menfos, la oferta tendrá que aceptar precios inclusocon pérdida, por la estar demanda muy retraída.

Pero si bien este hecho que mencionamos, nosuele ser corriente, sí debe tenerse en cuenta paraexplicar determinadas actitudes del sector deman-dante.

Estos índices de fertilidad, repercutirán en laproducción de conejos, pero la repercusión en bsprecios de cotización no será inmediata, sino dosmeses después. Razonando de esta manera pode-mos observar que en estos tres úttimos aflos bs pre-cios bajos se dieron en bs meses de mayo, junio,julio y agosto.

EI fenómeno que venimos observando en estostres úttimos afas en la Lonja del Ebro y que determi-na el precio del conejo vivo de 2 Kg. podemos razo-narb de la siguiente manera:

En otro trabajo, estudiamos el índice de fertilidadde las conejas reproductoras en expbtaciones deambiente no controlado (familiares) y que en estaprovincia suponen el 97 por ciento de las explotacio-nes existentes. Dicho índice, oscila a lo largo del año,estando muy vinculado a las oscilaciones climáticasestacionales, como ya han demostrado otros auto-res.

En este sentido, hemos observado que los índi-ces más bajos de fertilidad se suelen dar en bs me-ses de septiembre, octubre, noviembre y diciembre.Los índices de fertilidad más aftos suelen darse enlos meses de marzo, abril, mayo y junio, y finalmenteexisten unos meses de fertilidad intermedia como losde enero, tebrero, julio y agosto.

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Los precios altos del conejo se obtuvieron en bsmeses de noviembre, diciembre, enero y febrero(estos dos meses se refieren al del aflo siguiente), yprecios intermedios se abanzaron en bs meses demarzo, abril, septiembre y octubre.

Si tenemos presente que la demanda de carnede conejo permanece bastante estabte a b largo delaf5o, y sin sufrir grandes oscilaciones de unos ahos aotros, podemos afirmar que frente a una demanda decame de conejo bastante rígida, existe, repitiéndosetodos bs años, una oferta de conejo vivo variable.Este hecho repercutirá lógicamente en los precios decotización de la producción, y conociendo "a priori" elfenómeno de la oscilación del índice de fertilidad,podremos intuir bs meses en que los precios delgazapo vivo serán más o menos favorables y evitaren b posible la venta en los meses de más baja coti-zación.

Concretándonos a lo que ha ocurrido en estostres últimos años en la Lonja det Ebro, en el CUA-DRO IV se exponen los precios mensuales de los

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PRECIOS CONEJO JOVEN Kp./ VIVO

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g . BOLETiN UE CUMCULTURA - Núm. 44

Aclualidad G^unfcola

tres úttimos años y sus oscilaciones.

Si determinamos la media de bs precios alcan-zados a b largo de bs años, veremos que nos en-contramos con tas siguientes citras:

AÑO Media Anualde Precio

1978 .................................146.4719 79 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .153 , 671980 . .. ... ... .. ......................157,90

Comparando et precio medio alcanzado a lo lar-go del año, con las oscilaciones medias ocurridas enlos diferentes meses, podremos observar que lospreclos medlos que superan a la medla del año,cofnclden en los mismos meses.

Así en bs siguieMes años:

Año 1978 : Por encima del precio medio, se aban-zaron en los meses de Enero, Abril,Septiembre, Octubre, Noviembre y Di-ciembre, y por debajo de precio medio,se mantuvo en bs meses de Febrero,Marzo, Mayo, Junio, Jutio y Agosto.

En 1979 : Por encima del precio medio anual sedieron bs precios medios en Enero,Marzo, Abril, Octubre, Noviembre y Di-

ciembre. Por debajo del precio medioanual se mantuvieron bs precios en bsmeses de Febrero, Mayo, Junio, Julio,Agosto y Septiembre.

En 1980 : Por encima: Enero, Marzo, Abril, Octu-bre, Noviembre y Diciembre. Por deba-jo: Febrero, Mayo, Junio, Julio, Agosto ySeptiembre.

En conclusión, podemos resumir que en estostres últimos aftios, hemos observado el siguiente fe-nómeno:

Las cotizaciones del precio del conejo joven (2Kg.) oscilan a lo largo del ano, a partir de la cotizaciónanual media, en sentido ascendente durante seismeses y en sentido descendente durante otros seismeses.

Por tanto, si preveemos el precio de cotizaciónmedio anual, teniendo en cuenta el del a^o pasado,es posible preveer bs meses m^s favorables deventa y los meses desfavorables.

Lo ideal para el cunicultor sería planificar la re-producción de tal forma que bs partos, en su mayorproporción, acontecieran en los meses que hemosnominado como de baja feriilidad, para conseguir lamayor rentabilidad de la producción cunícola.

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BOLETIN DE CUMCULTURA - Núm. 44 q

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10 BOLETiN DE CUNICULTURA - Núm. 44

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Actualldad G^unfcola

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4° CONGRESO DE LA WRSA(ASOCIACION MUNDIAL DE CUNICULTURA CIENTIFICA)

En Budapest, Hungría, se celebró reciente-mente el 44 Congreso Mundial de Cunicultura,organizado por la W.R.S.A., Centro de Im•esti-gación de Producción y Nutrición Animal y laSociedad Húngara Científica de Agricultura.

El Congreso se inició el día l0 de octubrecon el acto inaugural, en el que participarontodos los congresistas e intervinieron losmiembros de la junta de W.R.S.A. y las autori-dades locales.

Para una mejor organización, los trabajosse agruparon en cinco secciones monográficasde trabajo, sobre genética, nutrición, patolo-gía, fisiología y manejo, en las que los presi-dentes correspondientes hicieron su ponenciay los participantes aportaron sus comunica-ciones.

El Sr. H. Rochambeau presidió la secciónde Genética, haciendo una ponencia sobre lagenética del conejo para la producción de jau-la y carne.

El Sr. J.E. Peeters presidió la sección dePatología, iniciándola con la ponencia sobrelos recientes avances en patología intestinalen conejos y las perspectivas futuras.

La sección de Manejo fue presidida por elSr. ^1I. Schlolaut, y presentó una ponencia sobrelas condiciones actuales de manejo y tendenciasfu turas. •

La sección de Nutrición fue presidida por elSr. Parigi-Bini, desarrollando una ponencia so-bre los recientes descubrimientos y objetivos

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BOLETiN DE CUir`ICULTURA - Núm. 43 11

Actualidad GY^nfcola

-Evaluación del pelo de angora, es-tandarización de métodos, dirigida porel Sr. RG. Thebaut.

-Cuestiones de matanza y calidadde la carne, dirigida por el Sr. W. Ru-dolph.

-Factores importantes que afectan alas bajas de conejas, dirigida por el Sr.N.M. Patton.

-Evaluación energética de alimentosy piensos de conejos, dirigida pur el Sr.L. Maertens.

Los asistentes espafioles, durante una de las recep-ciones ofrecidas por la Organización del Congreso.

futuros en la investigación sobre la nutrición deconejos de producción intensiva.

La sección de Patología fue presidida por elSr. S. Fekete, aportando una ponencia sobre re-cientes avances y perspectivas futuras en la fi-siología digestiva en el conejo.

El último acto del Congreso fue la Asam-blea General, que se desarrolló el día 13 de octu-bre. Las principales conclusiones fueron:

-Proponer la Universidad de Oregón(tJ.S.A.) como sede del quinto congreso de la^VRSA, a celebrarse entre los meses de julio yagosto de 199^.

-Constitución de la nueva junta de la^VIZSA: Presidente Sr. S. Holdas, de Hungría;Secretario Sr. F. Lebas, de Francia; Vice-presi-dente Sr. X. Tarafa, de España, Sr. Cheeque, deL'.S.A., Sr. L. Maertens, de Bélgica, y Sr. A. Finzi,de Italia.

Dado el elevado número de comunicacio-nes y la dificultad de presentarlas todas en lassesiones de trabajo, se organizó también unasala de pósters, donde se expusieron grannúmero de trabajos y se realizó una intensa dis-cusión.

Paralelamente a las secciones de trabajo sedesarrollaron cinco mesas redondas:

-Problemática de la producción de conejosen los países en vías de desarrollo, dirigida porel Sr. A. Finzi.

También se crearon cinco grupos de trabajopara desarrollar diferentes temas a presentar enel pr^^ximo congreso. Los temas decididos fue-ron:

-Constitución de u_^ diccionario de términoscunícolas en diferentes idiomas, coordinado porel Sr. F. Lebas y el Sr. Oliguer.

-Métodos de evaluación de la energía, coor-dinado por el Sr. L. Maertens.

-Métodos de evaluación del pelo de angora,coordinado por el Sr. Vrillon.

t,^, BOLETfN DE CUNICULTURA - Núm. 44

Aclualidad LYtnfco[a

dos espléndidas recepciones. La pri-mera, se celebró en el Museo de Agri-cultura, ofrecida por el ministro deAgricultura; después de la cena sepudieron visitar las importantísimasexposiciones del museo. La segunda,fue una cena de despedida celebradaen el propio centro de convenciones,que estuvo precedida de una gala líri-ca ofrecida por la Orquesta de la Ópe-ra de Budapest y sus principales solis-tas.

Vistas de la Sala de Posters de las difaentes scsiones.

-Listado de razas de conejo del mundo, co-ordinado por el Sr. B. Pujardieu y el Sr. Lokeejar.

-Nutrición y condiciones del ambiente, co-ordinado por el Sr. Vander Hagen.

Es de destacar que las intensas gestionesrealizadas por ASESCU han permitido obtenerde nuevo una plaza en la junta de la WRSA.

Finalmente, hay que destacar que el congre-so se desarrolló en el bonito y cómodo centro deconvenciones de Budapest, con una gran orga-nización, tanto para los congresistas como paralos acompañantes. Como fruto de esta organiza-ción los participantes fueron obsequiados con

Miembros de Junta de la W.R.S.A. durante la celebracibn de laAsamblca General. '

Para hacer un resumen de los principalestrabajos presentados, la redacción del Boletín deCunicultura pidió la colaboración de múltiplestécnicos españoles para hacer una síntesis de lassecciones, así como Ja aportación española alCongreso. Gracias a esta colaboración se presen-tan en este número del Boletín la primera partede las cinco secciones del congreso: genética,nutrición, patología, fisiología y manejo, y unresumen de los trabajos presentados por los di-ferentes investigadores españoles.

También se adjunta un artículo sobre la ^•isi-ta que una parte de la delegación española hizoa una cooperati^•a de producción de conejos.

BOLETiN UE CUI^ICULTURA - Núm. ^-! 1 z

Aclualidad (^unfcola

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GE1 ^TICA

RESUMEN DE LA SESIÓN DE GENÉTICA:

La sesión de genética estuvo compuestapor una ponencia principal y un conjunto de co-municaciones cortas y "posters".

La ponencia principal realizada por RO-CHAMBEAU estuvo dividida en dos partes. Enla primera se revisa el estado actual de los cono-cimientos genéticos sobre la producción de pelode Angora. En la segunda se hace una síntesisdel trabajo realizado desde 1984 a 1988 en elcampo de la genética de la producción de carnede conejo. La revisión de trabajos es muy ampliay se clasifican y analizan más de trescientos. Esimportante señalar la gran aportación españolaque ha contribuido durante estos cuatro añoscon 40 trabajos, ocupando el segundo lugar conE.U., después de Francia.

La parte dedicada al conejo de carne se divi-de en cuatro secciones:

]. Conocimiento de la especie y de su geno-ma.

2. Comparaciones de poblaciones, razas yestirpes.

3. Mecanismos fisiológicos subyacentes,parámetros genéticos de los caracteresproductlivos y experimentos de selec-ción.

4. Métodos para obtener y promover la me-jora genética.

A continuación resaltaremos lo más sobre-saliente del contenido de cada una de las seccio-nes anteriores, haciendo notar la aportación es-pañola en caso de que haya tenido lugar.

En la primera sección hay que mencionarlos estudios relativos a genes que producenefectos visibles y a los polimorfismos bioquími-cos, siendo notable en este aspecto la aportación

del equipo de la Facultat de Veterinaria de Zara-goza. Actualmente se conocen solo 60 marcado-res genéticos que pueden utilizarse para carac-terizar y separar razas, identificar individuos obuscar relaciones con caracteres productivos.También se analizan los logros y los problemasde la transgénesis en relación consu utilidadcomo método de mejora genética lo cual parece,todavía muy lejano.

En la segunda sección se pone en evidenciael trabajo que queda por hacer para inventariarlas distintas razas ^^ el predominio creciente delNeozelandés blanco y del Californiano frente arazas locales. Se menciona la necesidad de darnuevo ímpetu a los'programas de conservaciónde razas locales para cuyo estudio se ha pro-puesto una tipificación de criterios. En esta sec-ción se explicita el trabajo de la Facultad de Ve-terinaria de Zaragoza en lo que concierne a sus

El 5r. Baselga durante la presentación de una de las ponet^as.

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Aclualidad Clunfco[a

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trabajos con el conejo común español y con elgigante español.

En la tercera sección se empieza recapitu-lando sobre algunos mecanismos fisiológicosimplicados en la determinación del tamaño decamada y en la producción de carne. Se discutenlas relaciones entre tasa de ovulación, viabilidadembrionaria, consanguinidad y número de pe-zones, entre sí y con el tamaño de la camada,siendo las contribuciones de los equipos deToulouse, Tours y Valencia los más importan-tes. La ponencia continúa haciendo referencia alas experiencias de selección que pretenden me-jorar el tamaño de camada y la velocidad de cre-cimiento. En todos los casos el pregreso ebteni-do es menor que el esperado, señalándose queson pocas las experiencias de selección realiza-das o en curso de las que se conocen los resulta-dos. Entre éstas se mencionan las del Departa-mento de Ciencia Animal de la E. T. S. I. Agrnó-mos de Valencia y el proyecto franco-españolentre el INRA y el IRTA. La sección finaliza conla discusión de los factores que determinan laproductividad de la vida de las conejas, remar-cando que sigue siendo de interés incrementarla prolificidad a través de la selección , pese a larelación negativa entre la prolificidad y viabili-dad nacimiento-destete. Es de interés advertirque hay indicios de una relación positiva entrelongevidad v prolificidad.

La última sección, se refiere a la obtención ypromoción del progreso genético. En los aspec-tos teóricos resalta la utilización de la metodolo-gía BLUP realizada por el Departamento deCiencia Animal de Valencia tanto en lo que serefiere a la evaluación de reproductores como ala medida de progreso genético, así como lanueva estrategia formulada en Toulouse en re-lación con el cruzamiento entre líneas. Por últi-mo se discute, en relación con la difusión delprogreso genético, los problemas sanitarios queestán a veces presentes, el papel de la insemina-ción artificial y los datos productivos de lasgranjas de producción en Francia durante losúltimos años.

Tras la ponencia general se pasó a la presen-tación de veintiuna comunicaciones cortas y

nueve "posters". Estos trabajos cubrían unatemática muy amplia: dos de ellos tenían uncarácter general, no ligados a una producciónconcreta y el resto presentaban una relación másdirecta con la producción de carne, de pelo deAngora o las pieles.

Las comunicaciones no ligadas a produc-ciones concretas tuvieron como tema la utiliza-ción de diversos polimorfismos para el controldel parentesco y la conservación de razas en pe-ligro de extinción.

A la producción de piel se dedicaron tam-bién dos comunicaciones. Una de ellas se ocupódel efecto de la reducción del fotoperíodo sobrela calidad de la piel y otra estudiaba, en diversasrazas y estaciones del año, varios criterios decalidad de las pieles.

La producción de pelo de Angora fue obje-to de cuatro camunicaciones. En una de ellas seintenta estudiar la posibilidad de establecer laselección por producción de pelo en informa-ción temprana, como es la del tercer esquilado.En otra se analizan los resultados de las pruebasindividuales de producción en Alemania desde1934. Las otras dos comunicaciones se refierenal Angora francés v hacen hincapié en aspectosde demografía y en aspectos como el número derecogida, mes de recogida o estado reproducti-vo de la hembra sobre la producción y calidaddel pelo.

El resto de las publicaciones, veintidos entotal, tienen que ver con aspectos relacionadoscon la producción de carne y la temática cubier-ta es relati^^amente amplia. En lo que sigue nosvamos a limitar a indicar los aspectos cubiertospor los trabajos. L'n punto muy interesante, tra-tado en uno de los trabajos, es el de una nuevametodología para desarrollar líneas SPF (libresde patógenos específicos) sin recurrir a la histe-rectomía, ni el amamantamiento artificial. Evi-dentemente este trabajo tiene interés también,para otras producciones distintas a las de carne.E1 tema de la resistencia a enEermedades es tra-tado en otro trabajo que analiza las característi-cas es tratado en otro trabajo que analiza las ca-racterísticas hereditarias de las lesiones pulmo-

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Actualldad I.^unfcola

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nares observadas en cuatro líneas de conejos enel momento del final del engorde a los 70-77días de edad. Los demás trabajos se refieren aaspectos reproductivos, de crecimiento, o am-bos.

En relación con los caracteres reproducti-vos han sido objeto de estudio de estudio las re-laciones entre el tamaño de la camada y la lon-gevidad; la tasa de ovulación y la mortalidadembrionaria; el tamaño de camada de la madrey la capacidad reproductiva de las hijas, asícomo relaciones entre diversas característicasde las camadas en los diez primeros partos. Trestrabajos se han ocupado de métodos de selec-ción, uno de las respuesta a la selección y otro delos parámetros genéticos implicados en el cur-zamiento de dos líneas. Un último trabajo com-para en tres líneas los efectos de la selección

sobre el tamaño de camada en el número depezones y la influencia de este número sobre lacapacidad de cría de las líneas.

Respecto al arecimiento en un trabajo se ex-plica como se organiza la prueba de descenden-cia en Hungría, en otro se evalúa larespuesta deuna experiencia de selección por velocidad decrecimiento entre los 28 y 77 días de edad y endos se estiman las heredabilidades de pesos yganancias a diversas edades. En un trabajo seestiman parámetros genéticos respecto al creci-miento, eficiencia alimenticia, rendimiento a lacanal v contenido en carne de tres lineas de co-nejos y sus respectivos cruzamientos. En otrostres trabajos se estudian caracteres de la canal yde la carne entre animales de varias líneas orazas e individuos cruzados.

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AfAí\EJO

CONGRESO MUNDIAL DE BUDAPESTNuevas aportaciones en manejo y productividad

por Carlos ConteraVeterinario y Gerente de Productos Cunícolas

. de Gallina Blanca Purina

Los datos que mejor resumen los avances enmanejo expuestos en Budapest fueron publica-dos por KOEHL en una comunicación que yaviene siendo tradicional. En Francia -según elcontrol de resultados TTAVI-la productividadpor hueco fue de 50 gazapos en1986.

Se trata de un dato mejorado año tras añodesde 1983. Otros parámetros como mortalidad

en nido (23 ^) y en cebadero (]5,5%) no hanmejorado sustancialmente. El número de gran-jas sujetas a control de resultados es crecienteaño tras año. El ITAVI controló, en 1986, 550explotaciones industriales.

E1 dato clave para explicar el incremento enla productividad por hueco radica en la tasa deocupación.

16 BOLETÍNDECUMCULTURA - Níun.44

Aclc^a[idad C^nfco[a

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CUADRO 1EVOLUTION OF DIFFERENCES BETWEEN

GROUPS, SINCE 1983

Es entonces cuando se necesita redoblar es-fuerzos en revisión de nidos, instalación y ob-servación de termómetros, usos de nutrimentoantiestrés, etc.

CRITERIUS 1983 1984 1985 1986

Number of breedings 404,- 384,- 488,- ^43,-

Rate of does/mother cage 104,- 110,- 174,- 119,-Number of mother cages 142,- ]54; 153,- 148,-

Female of renewal rate 191,- 156; 1^7,- 157,-

Dropping/wvering 68,- 69; 69,- 70,-Dropping/mother cage 7,7 8,4 8,^ 8,9Live born/dropping 8,3 8,3 8,6 8,^

Rate of dead at birth 7,4 6,7 7,0 6,7Mortality birth-weaning 27,3 23,0 24,3 23,2Mortal^ty in fattening 14,9 13,6 12,4 13,4

Rabbits/mother cage/year 42,8 46,4 47,9 50,6

Economical conversio rate 4,37 4,30 4,22 4,23Average feeding costs 1,67 1,82 ],7l ],68Average sale price/Kg 12,^7 13,17 13,02 13,69

Este ratio ha pasado de 104% en 1983 a un119 96 en 1986 (cuadro 1). El resto de los paráme-tros evolucionan sin cambios sustanciales. Pare-ce como si nada nuevo hubiera aparecido comodecisivo en la producción por hembra.

Hoy podríamos decir que el gran lastre de laproductividad no está ya en la escasa reposi-ción, ni en la cobertura de jaulas. Para franceses,italianos y españoles la mortalidad en nido si-gue siendo el principal problema sin resolver.Los datos globales del ITAVI nos hablan de queuno de cada cuatro gazapos muere entre naci-miento y destete.

Una comunicación interesantísima deGUALTERIO y colaboradores ha determinadoque la estación es el factor más influyente en lamuerte de lactantes. Los autores observaron1830 camadas, durante tres años consecutivos,en la región central de Italia. Para ellos es eninvierno cuando más crece la mortalidad degazapitos entre nacimiento y destete.

Otra de las comunicaciones notables enmanejo fue la del belga MAERTEMS et al. queha puesto en e^•idencia cual es el efecto de lagravidez postpartum en la coneja. Ascensos deun 8% en fertilidad frente a las hembras cubier-tas más tarde. Descensos de un 3% en el tamañode la camada. Son también significativas lasdesviaciones en el peso de las camadas a los 28días, inferiores en un 4% cuando la madre estágestante posparto. Un aumento fuerte en el con-sumo de pienso de los gazapos evita que la dife-rencia sea más pronunciada (figura 1).

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En cuanto a manejo y sanidad KOEHL hapuesto de manifiesto el interés económico y téc-nico de los vacios sanitarios en la mayor partede las ocasiones. Las causas más frecuentes queconducen en Francia al vacio sanitario son esta-filococia, colibacilosis o el mal estado sanitarioen general. Los datos aquí expuestos ya habíansido publicados en revistas francesas especiali-zadas.

Una comunicación española destacó en elconcepto de manejo de la alimentación. SIMPLI-CIO et al. comunicaron sus resultados positivosen el peso de las camadas que se crían con altastemperaturas. Su alimentación con altos nivelesde energía permite alcanzar mejores pesos ymayor viabilidad (figura 2).

BULETIN DE CUMCULTURA - Núm. 44 ^^

Actualídad aunfcola

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CUADR02RESULTADOS ZOOTECNICOS ANTES Y DESPUES DEL VACIO SAI`tITARIO

Référencesnationales

ITAVI

Moyenne de1'échantillonavant VS (l )

Moyenne de1'écchantillonaprés VS (2)

Ecart entreavant etaprés VS

Taux d'occupation ^0 112,- 101,- 112,- + 11,-

Productivité par CM 47,4 35,7 53,5 + 17,8

Productivité par femelle 41,7 35,5 47,7 + 12,2

Taux de mortaliténaissance- sevrage %o 23,6 26,2 19,6 - 6,6

Taux de mortalité

a 1'engraissement % 14 23,5 13,8 - 9,7

También en la delegación española, TO-RRES puso de manifiesto una vez más que ni lasadopciones usuales ni el número de pezones dela coneja son factores limitantes en la viabilidaddel gazapo lactante. El peso medio al destete delos gazapos no está afectado por el sistema deadopción. LLEONART y CASTELLO presenta-ron un resumen de la ejemplar tarea que la Es-cuela de Avicultura de Arenys de Mar ha veni-do desarrollando desde 1972. EI curso de cuni-cultura de Arenys ha cosechado grandes elo-gios, gracias a la profesionalidad y dedicaciónde un puñado de entusiastas. Budapest ha sidoun brillante marco para homenajearlos.

E7GURA 2.- Efecto de la alimentación de madres con diferentesniveles energ'rticos a temperaturas diversas.

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Actualidad Cunfcola

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PATOLOGIA

RESUMENES DE PONENCIA, COML'I`'ICACIOI^'ES.POSTERS Y MESA REDONDA.

por JM. Rosell

Las sesiones destinadas a patología en el pa-sado Congreso tuvieron en conjunto la mismabrillantez que el de Roma en 1984. Hace cuatroaños la ponencia del Dr. Sinkovics mereciónuestro interés por tratarse del resumen doctri-nal elaborado por un experto sobre la patologíadigestiva. Este año el trabajo presentado por elDr. Peeters tuvo también calidad científica, des-tacando el punto de vista del laboratorio, que endefinitiva es el de este profesional. La ponenciaque presentó Peeters también sobre patologíadigestiva (no en vano el autor encuentra que un50% de la literatura versa sobre trastornos deldigestivo), se vió enriquecida obviamente porlos recientes avances en este campo, sobre todoprotagonizados por las escuelas francesas y bel-ga.

De forma global y objetiva, 22 comunicacio-nes como las de este congreso, aunque superio-res en número a la edición anterior, no nos pare-ce un resultado acorde a la situación de la cuni-cultura. Todo hace pensar que el esfuerzo de lasadministraciones y entidades relacionadas conel sector podría ser mayor. Si uno analiza estainformación del congreso desde una óptica unpoco más apasionada, casi se podría decir queno fue mucho pero mereció la pena. A nuestrojuicio la ponencia de Peeters y una de sus comu-nicaciones merecen un comentario aparte. Serecibió del mismo con especial interés la comu-nicación de Xu Weiyan y cols. sobre la Enferme-dad Vírica Hemorrágica; incomprensiblementeel presidente de la mesa no permitió que el au-tor acabara de completarla con diapositivas.

Hubo, a nuestro modo de ver, otras comuni-caciones interesantes que resumiremos másadelante.

Mientras duró el congreso, hubo una expo-sición permanente de pósters, algunos de loscuales tatnbién aparecen en la documentaciónrecibida. Otros, sin embargo, destacaron por laaportación de fotografías. Uno de ellos mostra-ba claves de identrficación de las especies deEimeria habituales en el conejo; en cierto modoera una puesta al día. Otro póster relevante erael de Cancellotti y coLs. sobre la EnfermedadVírica Hemorrágica (VHD) o "enfermedad X"del conejo en Italia. Además de las fotografías,los autores aportaban un mapa epidemiológicocon la l^calización de los más de 500 focos decla-rados en Italia en el período 1986-]988.

Asimismo, tuvimos ocasión de asistir a unamesa redonda que, bajo el tema de patologías delos reproductores, dirigió el Dr. Patton. E1 autormostró unas diapositivas sobre algunos de losproblemas que a su juicio son predominantes.Cuando uno de los asistentes metió la cuña de laVHD, la reunión empezó a perder curso. Dadala mediocridad del material presentado y lasdificultades de comunicación entre los partici-pantes, lo cierto es que la mesa empezó desluci-da y no acabó mejor. A destacar la opinión delDr. Lóliger, se^ín el cual la VHD, cuyo origenlos autores chinos atribuyeron a la Europa Cen-tral, existía desde hacía años, pero dada la faltade clínicos, no se había podido diagnosticar an-tes.

BOLETIN DE CUMCULTURA - Núm. ^i 19

Aclualidad G^[nfcola

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PONENCIAS:

"NOVEDADES ENPATOLOGÍA DIGESTIVA DEL COtiTEJO Y

PERSPECTIVAS".

precoz, que en ambiente frio y a partir de repro-ductoras con bajo nivel inmunitario son decisi-vos. Asimismo un tratamiento inoportuno o laalilmentación pueden ser el origen del proble-ma. Actualmente hay una falta de datos experi-mentales claros sobre la relación alimentación-enteritis.

por J.E. Peeten. Bélgica.

Los trastornos digestivos son la primeracausa de mortalidad en las granjas industriales.Además de la mortalidad originan considera-bles pérdidas etonómicas, consecuencia de losretrasos de crecimiento y empeoramiento de laconversión. A partir de un estudio epidemioló-gico en 29 granjas durante 4 años, el autor en-cuentra como agentes etiológicos:

- Eimeria spp en un 45% de los casos.-Escherichia coli enteropatógenos en un

31%, solos o en asociación con el anterior.-Rotavirus ?3%.-Clostridium spiroforme 7%.-Otros: Cryptosporidium sp, B. piliformis...

En la mayor parte de las granjas había 3 0 4agentes patógenos al mismo tiempo.

En base a observaciones propias y a losavances señalados en la literatura, el autor pro-pone la siguiente clasificación de los trastornosdigestivos:

-Enteritis específicas ocasionadas por agen-tes muy patógenos. Las pérdidas las ocasionaun agente específico, independientemente defactores nutricionales y ambientales.

-Enteritis multifactoriales asociadas a dis-tintos agentes infecciosos con acción sinérgica,agravados con frecuencia por factores ambien-tales.

-Enterotoxemia lOTA consecuencia de unadisbacteriosis intestinal.

-Enteritis subclínicas ocasionadas por agen-tes moderadamente patógenos y asociadas auna mala conversión ^ retraso de crecimiento,sin que haya signos clínicos manifiestos.

E1 autor considera que además de los agen-tes citados existen causas predisponentes.Como origen de disbacteriosis cita un destete

Dado que hay ciertos alimentos que puedenagravar las pérdidas por enteritis subclínicas ymultifactoriales o pueden alterar la flora intesti-nal, seria necesario estudiar mejor esta relación,para conseguir alimentos con bajo riesgo. Aveces la introducción de un nuevo lote de repro-ductores origina la aparición de problema di-gestivos, por lo que sería conveniente desarro-llar métodos de diagnóstico rápido y fiablespara detectar portadores sanos de agentes degran virulencia. Asimismo sería de interés eldesarrollo de ^^acun^s eficacts.

"IMPORTANCIA DE ROTAVIRUSEN LAS DIARREAS POST-DESTETE".

por Nagy, B; Hornyák, A. et al. Hungria.

En una explotación comercial de 3.500 cone-jas la mortalidad en el cebadero llegó hasta un30%, en la mayoría de los casos por enteritis-diarrea. En un muestreo sobre 24 enfermos, apartir de contenido cecal, 18 dieron positivo amicroscopia electrónica (M.E.) y CCIEP. Aúncuando el título de anticuerpos fue máximo alos 70-120 días de vida, el período de mayorsensibilidad fue el inmediato a post-destete. Enotro grupo de 32 animales sanos el resultado fuenegativo para Rotavirus pero positivo a cocci-dia, cristosporidium y E. coli.

"PROTECCIÓN DEL CONEJO FRENTE AUNA INFECCIÓN EXPERIMENTAL CON E.

COLI 0-103, MEDIANTE UNA VACUNAINACTIVADA CON FORMOL".

por Camguilhem, R. y Milon, A. Francia.

En un estudio epidemiológico francés, apartir de 119 explotaciones, durante el período

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Aclualldad G^unfcola

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1984] 987 en un 53,5% de los casos de diarrea seaisló E. coli del serogrupo 0-103. En ensayosanteriores los autores habían probado la vacu-nación intradérmica de gazapos destetados, asícomo la vacunación de conejas gestantes con elfin de proteger las crías; estos ensayos habíansido infructuosos.

Este trabajo muestra la eficacia de la vacu-nación vía oral mediante una bacteria que inclu-ye los microorganismos y el medio de cultivoempleado (anatoxina). Esta vacuna la adminis-traron con éxito durante los primeros ]0 díaspost-destete. Frente a la infección experimentallos gazapos que sólo se habían vacunado con lacélulas bacterianas, murieron de forma parecidaal lo;e testigo.

"BIOTIPO, SEROTIPO Y PATOGENICIDADDE CEPAS AEEC AISLADAS DE GAZAPOS

DIARREICOS".

por Peeters, J.E.; Geero^ns, R. y Orskov, F.Bélgica, Dinamarca.

Ln total de 568 cepas de E. coli procedentesde gazapos sanos v enfermos se dividieron en11 biotipos según la fermentación de 4 azúcares.Las cepas pertenecientes a los biotipos 1, 2, 3, 6 y8 pro^•ocan lesiones características de E. colipertenecientes al grupo AEEC.

Teniendo en cuenta la pérdida de hambre,de peso y la intensidad de la diarrea, los autoresclasificaron estos biotipos. Los números 8 y 3-(inmóvil) causaron los cuadros más severos y el2 era el de gazapos sanos. La correlación entrebiotipo y serotipo fue muy estrecha. Así, lascepas del biotipo 3- poseían el serotipo 015: K-:H- y las del biotipo 8 el serotipo 0193: K-: H2.Estos datos sugieren que hay clones específicosde AEEC asociados a la diarrea de gazapos jóve-nes. Se puede concluir que el biotipo permiteseleccionar cepas de E. coli altamente patógenaspertenecientes a los biotipos 3- y 8.

"COLONIZACIÓN DEL INTESTINOCON CEPAS DE E. COLI ENTEROPATÓGE-

NO DE DIFERENTES BIOTIPOS YPROTECCIÓN CRUZADA CON DIS-

TII^'T'AS CEPAS".

por L. Okerrnan u LA. Devriese. Bélgica.

Se infectaron experimentalmente conejosexentos de EPEC con 4 biotipos patógenos paraeste animal. Se valoró la colonización intestinalde forma semicuantitativa con escobillones rec-tales. Los gazapos inoculados la primera sema-na post-destete mostraron una excreción idénti-ca para los 4 biotipos; entre 3 y 9 días después dela infección experimental excretaban un grannúmero de colibacilos del biotipo administrado;aquellas se mantenían por espacio de unas 2semanas. Los conejos que resistieron la coloni-zación quedaron protegidos completamentefrente a una nueva colonización con una cepa deEPEC perteneciente a otros biotipos.

"EFICACIA D^ LA SALINOMICINAADI^iINISTRADA A CONEJOS DE

DISTINTAS FORMAS".

por 1Vógra^fi, S.; Sinkoz.^ics, G.; Facsar, I.

En Hungria un 98"^ de la producción decarne de conejo se realiza en pequeñas explota-ciones pri^•adas. En estos casos el suministro decoccidiostático no está resuelto de forma satis-factoria.

Los piensos medicados con SACOX no lle-gan a todas estas pequeñas granjas, por lo quelos autores ensayaron el uso de este coccidiostá-tico de forma individual. Las experiencias se lle-varon a cabo simultáneamente en grandes uni-dades cooperativas. Todas las experiencias conpasta que contenía 0,01 gr. de Salinomicina porgr. de producto fueron satisfactorias. EI trata-miento consistía en la administración ora15 díasantes y 5 días después del destete a 35 días. Enlas experiencias con pienso se estudió el Sacoxpremix al 2 por mil; a estas dosis el consumo nose modificó. Sin embargo, al cuadruplicarlasapareció inapetencia y rechazo del alimento.

BOLETiti UE CUMCL'LTURA - Núm. 43 21

Aclualidad I^unfco[a

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"EPIDEMIOLOGÍA DELA COCCIDIOSIS EN EXPLOTACIONES

COMERCIALES (1982-1987) Y RESISTENCIAFRE1^'TE ROBENIDINA".

por Pceters, J.E.; Geeroms, R. y Ha len, Plr.Bélgica.

Se estudiaron ].489 muestras cecales perte-necientes a 6] granjas. Durante 1982 cuando seempezó a emplear la Robenidina, se observó undescenso brusco de la eliminación de ooquistesde Eimeria sp. con respecto a 1979, en especialen las más patógenas E. flavescens y E. intesti-nalis. Después de 5 años de empleo de dichococcidiostático la presencia de algunas especiesde Eimeria sigue siendo inferior a la de 1979,pero va en aumento progresivo. Este es el casode E. magna, E. meida y E. perforans, que sien-do moderadamente patógenas, se han hechoresistentes y de forma especial E. magna ha pro-tagonizado algún problema de coccidiosis.

"INFLUEI^CIA DE UN STRESS POR CALORE1\' CO1`'EJAS GESTANTES

Y EN EL DESARROLLO Y VIABILIDAD DELOS FETOS".

pc^r Papp, Z. y Rafai, P. Hungría.

Se mantuvieron 4 grupos de 5 conejas contemperaturas de ^, 20, 30 y 3^` C, respectiva-mente, en cámaras climáticas desde el 20 día degestación hasta el parto. A partir del parto latemperatura se unificó a 20 C. Las hembras reci-bieron un pienso standard y agua a voluntad.Las gestantes expuestas a 35° C murieron a las72 horas. Las que estaban a 30° perdieron 84 gr.hasta el final de la gestación y también fueronmuriendo, sin síntomas aparentes. En todos losgrupi^^ el consumo disminyó a partir de126 día.

E1 peso de los gazapos al nacimiento fuemayor en el caso de las conejas que estaban a50°C; por encima de esta temperatura el pesototal disminuyó en 9 gr. por cada grado deaumento. Las conejas que estuvieron a 30° pro-dujeron menos leche durante la primera semanade lactación. Por estas razones la mortalidad delos gazapos fue muv elevada en los 15 primerosdÍas.

"ASPECTOS PATOLÓGICOS DE LACRIANZA DE GAZAPOS EN EL SUELO".

por Gallazzi, D. Italia.

Se repartieron 574 conejos híbridos en 8grupos alojados en el suelo con cama de paja (6)a razón de 11,5 por m2 y en jaulas (2), desde eldestete a 35 días hasta las 9 semanas. 4 gruposrecibieron pienso con Robenidina 100 ppm yotros 300 ppm de Meticlorpindol + Metilbenzo-cuato. La ganacia media diaria, consumo y mor-talidad fueron satisfactorios hasta los 60 días. Elautor recomienda el traspaso a jaulas para evitarpeleas a partir de esa edad.

"Ul^` NUEVO VIRUS AISLADO DE UNAENFERMEDAD HEMORRÁGICA

EN CONEJOS".

por Xu Iti'eiyan, Du Nianxing yLin Shengjiang. China.

p sr. Xu, W. durante la exposi^bn de su comunicadbn sobre elsíndrome hemorr5^co, produado por un nuevo virus aislado en

concjcn.

^^ BOLETIN DE CUNICULTURA - Nwn.44

Aclualldad G^unfco[a

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A partir de 1984 se detectó en China unanueva enfermedad infecciosa en conejos Angoraimportados de Alemania Federal. Se aislaronpartículas víricas de órganos de conejos enfer-mos, que inoculados experimentalmente en co-nejos sanos, reprodujeron la enfermedad. A par-tir de estos se aisló nuevamente el virus. L'na vezconfirmado que era un agente vírico se denomi-nó inicialmente RHDV, causante de la enferme-dad vírica hemorrágica o"viral hemorrhagicdiseasé' (VHD).

E1 virión media 32-34 nm. de diámetro, eraun icosaedro simétrico y carecía de cubierta. Se

trataba de un virus DNA con un peso molecu-lar de 2,4 x 610 d y un coeficiente de sedimenta-ción de 162 S.

El RVHD aglutina glóbulos rojos humanosdel grupo D, es estable al tratamiento con éter ycloroformo, a un pH 3 y a 50°C durante 60 mi-nutos. En células hepáticas, renales y de encéfa-lo aparecen cuerpos de inclusión.

Los autores concluyen que por distintas ca-racterísticas puede pertenecer a Parvovirus,pero se necesita más trabajo para clasificarlocon seguridad.

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MA í 'EJOJ

SECCION FISIOLOGIA: RESUMEN GENERAL

La Sección de Fisiología del IV CongresoMundial de Cunicultura (Budapest, 1988) ha re-cogido trabajos en diversas áreas, que presentanun claro interés para los investigadores especia-lizados, los cuales, sin duda, dispondrán de losoriginales y realizarán un análisis exhaustivo deestas aportaciones. Desde el punto de vista delos cunicultores preocupados por la relación en-tre avances científicos y mejora de la productivi-dad habría que destacar, por su interés práctico,varios trabajos que apuntan posibilidades deinnovar las técnicas de producción cunícola. Loscomentarios que siguen son por tanto, sugirien-do a los cunicultores o técnicos interesados enáreas concretas que se remitan a las comunica-ciones presentadas.

FISIOLOGÍA DIGESTIVA

La influencia de los niveles de ingestión deproteína y calcio sobre el metabolismo han sidoconsiderados en dos trabajos independientes.

CORTI v col. han estudiado el efecto de unni^•el alto v bajo de ingestión de proteína (220 y140 g. proteína bruta/kg. materia seca, respec-tivamente) sobre diversas variables sanguíneasy urinarias. El aumento del nivel de proteína setraduce fundamentalmente en aumento de laexcreción urinaria de N y urea (que duplica suvalor). El aumento en sangre de urea se veacompañado de una disminución de colesterol,calcio y fósforo.

BOLETÍN DE CUMCULTURA - Núm. 4d ^

Aclualidad (^unfcola

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El trabajo de FEBEY y REGIUS considera elefecto de un aumento de la ingestión de Ca so-bre el metabolismo de Ca y P. La concentraciónde Ca en la orina aumenta con el nivel de inges-tión, de modo que la excreción urinaria se mues-tra como la principal vía de eliminación para elCa, mientras que las heces aparecen como laprincipal vía de excreción para el P. Los autoresconcluyen que, aunque el conejo puede adap-tarse a incrementos de Ca en la ración, un conte-nido superior a 9 g. Ca/kg. materia seca debeser evitada.

La búsqueda de explicaciones a los proble-mas digestivos en posible contaminación delagua de bebida a través de nitritos es el objetodel trabajo de MORISSE y col. Los autores traba-}an con 10 mg. de nitrito sódico por litro (dosis20 veces suerior al contenido máximo registradoen condiciones de campo) y concluyen que losnitritos no juegan un papel importante en lapatología digestiva, aunque se recomienda pre-caución especialmente en hembras gestantes entratamientos de larga duración.

FISIOLOGÍA DE LA REPRODUCCIÓN

Para la determinación precoz del sexo enconejas se han comparado varios métodos en eltrabajo de GABOR y col. En gazapos de un díaes posible utilizar la determinación visual conbuenos resultados. A1 aplicar una ligera presiónen ambos lados de la papila urogenital el peneaflora formando un círculo o, en su caso, la vul-va emerge formando una hendidura alarga.Mientras que este método induce un 12%a deerror, la fiabilidad es total con determinacióndel nivel de testosterona en sangre (superiorpara machos que para hembras, 1050 vs 244pmol/I.

La evolución de la progesterona plasmáticadurante la gestación ha sido medida por VIARDy col. tratando de encontrar alguna relación conla patología. Sin embargo, ni la productividadde las conejas ni la mortalidad de las hembrasgestantes o sus camadas parecen estar directa-mente relacionadas con los niveles de progeste-rona.

MARII`'A y col. realizar un estudio sobre laduración media del crecimiento folicular. Deacuerdo con su estimación un folículo de 100micras tarda en alcanzar un tamaño preovulato-rio de 800 micras un tiempo medio de 97 días.

UBILLA y RODRIGLJEZ han estudiado elefecto de la inducción del parto con prostaglan-dinas a lo largo de la vida reproductiva de unaconeja. E1 resultado es totalmente eficaz encuanto a la inducción (el parto se adelanta res-pecto a las testigo, agrupándose los partos en lamadrugada del día 30 de gestación), a la vez quese detecta una concentración de las cubricionesen los días 6 a 9 postparto con un aumento de lafertilidad. E1 resultado global es que las conejascon parto inducido emplean 343 días para a]-canzar su noveno parto frente a 429 días en lastestigo, produciendo en ambos casos 50 gazaposdestetados.

La inducción de ovulación de GnRH (Fer-tagyl) también ha sido objeto de estudio. RO-DRIGUEZ v LBILLA han probado una dosis de40 ug de ŭnRH que permite superar parcial-mente el fracaso de ovulación observado enconejas lactantes cuando presentan vulvas páli-das, abriendo perspectivas de mejora en los re-sultados de inseminación artificial.

RAD\AI y col., en Angora, sugieren que lavaloración de semen debe incluir el estudio deformas anormales, ya que está ligado a la capa-cidad reproductiva más directamente que el vo-lumen en concentración del eyaculado.

COMPOSICIÓN CORPORAL.

La predicción de la composición del cuerpode los animales ha sido objeto de varios trabajosen este Congreso.

DELTORO y col. obtienen ecuaciones deregresión que permiten una buena prediccióndel contenido absoluta de agua y proteína apartir del peso de la canal, mientras que la pre-dicción de la grasa requiere combinar datos delanálisis químico de la canal.

24 BOLETÍN DE CUMCULTURA - Níun. 44

Aclualldad Cunfcola

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VICENTE y col. analizan el crecimiento re-lativo del tejido óseo y muscular. Ambos alcan-zan su máxima velocidad de crecimiento entrela 5^ y la 6^ semana de edad, aunque el tejidoóseo resulta más precoz, completando práctica-mente su desarrollo antes de la 25 semana devida.

LOPEZ y col. realizan un estudio similarpara el crecimiento de los órganos corporales. E1hígado y timo concluyen su desarrollo a las 13semanas de edad, mientras que el resto de órga-nos lo hicieron más tardiamente. Estos autoresno encuentran un desarrollo sincronizado dadoque se observan modificaciones en la precoci-dad relativa de los distintos órganos durante lasprimeras cinco semanas de edad, estabilizándo-se a partir de la 6^ semana.

La variación postmortem del pH en diferen-tes músculos ha sido observada por OUHA-YOUN y DELMAS, encontrando una fuerte va-riación, desde 6,42 en el Soleus a 5,61 en la parteposterior del L. Dorsi. Estas diferencias son elresultado de variaciones en la actividad meta-bólica y de contracción, de sus reservas energé-ticas y de su poder tampón. Sus trabajos en cur-so tratan de cuantificar la forma en qt^e el enfria-miento y el descenso del pH afectan a la contrac-ción de los músculos de fibras blancas o rojas, delo que se deducirán recomendaciones para latécnica de refrigeración de las canales. De acuer-do con sus resultados el pH al final del enfria-miento de la canal a 3°C, cuando se ha preen-friado a 14°C, depende de la duración de uno yotro proceso, existiendo interacción entre ellos.Los cambios de pH así como las pérdidas defluídos son poco importantes después de 21horas de refrigeración.

TERMOTOLERANCIA

E1 equipo de FINZI y col. ha presentado dostrabajos en relación con la resistencia del conejo

a altas temperaturas. Inicialmente compruebanque se produce un aumento en la temperaturarectal del orden de 2°C, cuando se les somete a35°C durante cortos períodos (90 min.). Cuandose repite la experiencia una semana después elincremento es ligeramente menor (0,7%) lo quese explica por un efecto de aclimatación. E1 efec-to de sometimiento previo a altas temperaturases difícil de identificar en condiciones de cam-po, lo que interfiere en la utilización del diferen-cial de temperatura como base de selección deestirpes termotolerantes. No obstante, al esta-blecer una clasificación de los animales según sutemperatura corporal, se observa que su rangotiende a mantenerse constante sin ser afectadopor experiencias previas. Los autores proponenla utilización del rango de temperatura corpo-ral, establecido a una temperatura ambiente de25°C, como criterio para seleccionar animalestermotolerantes.

CRECIMIENTO DEL PELO

E1 tratamiento eon melatonina en conejos deAngora ha sido utilizado con éxito por ALLAINy THEBAULT. La administración de Melatoni-na en mayo, a partir de la recogida de primave-ra, permite evitar el descenso en la producciónde verano, aumentando en un 12% la produc-ción respeto a los testigo.

E1 tratamiento resulta efectivo tanto en for-ma de implante subcutáneo (mantenido duran-te 6 0 14 semanas) como administrado oralmen-te (1 mg. diario mezclado con el alimento, du-rante 6 semanas). La producción de verano seequipara así con la de otoño o invierno, gracias aun mayor desarrollo de los folículos pilosos, sinque se vea afectada la longitud del pelo. LaMelatonina parece actuar más bien sobre ladensidad del pelo (especialmente sobre elnúmero de folículos secundarios derivados) quesobre su crecimiento.

BOLETÍN DE CUNICULTURA - Núm. 44 25

Aclua[idad G^unícola

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APORTACIONESPAÑOLA

COMUNICACIONES

EL DEPARTAMENTO DE CIENCIA ANIMAL DE LA E. T. S. I.AGRÓNOMOS DE VALENCIA EN LA SESIÓN DE GENÉTICA

DEL 4s CONGRESO MUNDIAL DE CUNICULTURA

La actividad de dicho departamento duran-te los últimos 4 años, en el campo de la genéticade los caracteres productivos del conejo de car-ne, estuvo presente en el Congreso de Budapest,tanto en la ponencia principal de la sesión ycomo en las comunicaciones libres.

El ponente resaltó los trabajos previamentepublicados por los equipos de fisiología, manejoy genética. Destacó las contribuciones al mejorconocimiento de aspectos fisiológicos relaciona-dos con el tamaño de camada, así como a lametodología de selección y evaluación de la res-puesta genética tanto en caracteres de creci-miento como reproductivos.

El equipo de genética presentó tres comuni-caciones. En la primera se trató el dificil proble-ma de la selección de los caracteres reproducti-vos, como son los del tamaño de la camada. Secompararon dos métodos caracterizados poraprovechar al máximo la información relevantepara valorar a los candidatos a la selección, peroque tienen diferencias importantes en cuanto acomplejidad de cálculo. Una conclusión impor-tante de este trabajo fue el incremento en la efi-cacia de los métodos de selección de caracteresreproductivos cuando no solo se evalúan lashembras reproductoras, sino también los ma-chos y por tanto la selección se realiza no entrelos descendientes de las hembras mejor evalua-das, sino entre los descendientes de los mejoresapareamientos. En la segunda comunicación se

J

analizan tres experiencias de selección. En dosel objetivo era mejorar el tamaño de la camadaal destete y en la tercera la velocidad de creci-miento entre el destete y el final del engorde. Enel trabajo se estudia las consecuencias sobre lavelocidad de crecimiento en las tres experien-cias. En resumen se estima que el progreso envelocidad de crecimiento en un experimentocuyo objeto es mejorar ese carácter, el progresogenético por año es aproximadamente 1,2 gr/día y que en las experiencias de selección por ta-maño de camada hay indicios de que se produceuna pequeña respuesta positiva en la velocidadde crecimiento.

En la última comunicación se realiza un es-tudio preliminar sobre la existencia de basegenética de resistencia a problemas respirato-rios. EI procedimiento elegido es el de puntuarlas lesiones de los lóbulos pulmonares de cone-jos sacrificados a los 70-77 días, inmediatamentedespués del sacrificio, y estudiar el determinis-mo genético de esa puntuación. Los resultadosmuestran valores de la heredabilidad del pro-medio de la puntuación de los cuatro lóbulos deun conejo que oscilan, según la línea, entre 0,12y 0,28, lo que es un indicador claro de existenciade variabilidad genética en relación con la sus-ceptibilidad o resistencia a los problemas respi-ratorios. La consecuencia es que eventuales in-tentos de selección por resistencia a estos pro-blemas pueden tener sentido por existir base ge-nética.

26 BOLETiN DE CUNICULTURA - Núm. 44

I

Aclcca[idad Cunfco[a

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ECUACIONES DE PREDICION DE LA COMPOSICION QUIMICADE LA CARNE DE CONEJO

J. DELTORO; A. LOPEZ Y J. CAMCHO

Dpto. Ciencia Animal. Universidad Politécnica de ValenciaCamino de Vera, 14. 46020 Valencia

El estudio de la composición de la carne du-rante el desarrollo del animal es importante porsu relación con la calidad, propiedades nutricio-nales y características organolépticas. Para reali-zar esas determinaciones se requiere el sacrificioy despiece de numerosos animales así como rea-lizar múltiples análisis de laboratorio. En el pre-sente trabajo nos propusimos predecir la com-posición de la carne a partir de medidas mássimples que facilitaran el trabajo futuro y queredujeran los costos de análisis y la pérdida decanales.

Se usaron tres grupos de medidas, el primergrupo consideró pesos o medidas que se pue-den tomar sobre el animal vivo o sobre la canalintacta. El segundo gnupo consideró un posibledespiece comercial y el tercer grupo incluyómedidas provenientes de los análisis químicos

de la carne por lo que la canal perdía su valorcomercial. Nuestros resultados indican que esposible predecir con precisión el contenido (engramos) de proteína y agua de la carne a partirde medidas tan sencillas como el peso de la ca-nal. Si en un futuro se comercializara el conejodespiezado, el peso de la extremidad posteriormejoraría aún más la predicción. En lo que res-pecta al contenido graso (en gramos) de la carnela predición es menos precisa y requiere el des-piece de la canal v la separación de los depósitosde grasa subcutáñea y de la cavidad abdominal.

La predicción del contenido porcentual deagua, proteína y grasa en la carne resultó muchomenos precisa. Se requerian medidas prove-nientes de análisis químico y aún así la predic-ción no fue adecuada.

CRECIMIENTO CUANTITATIVO DEL MUSCULOY HUESO EN CONEJOS DE CARNE

J. S. VICENTE; J. L. PERIS; J. CAMACHODpto. Ciencia Animal. Universidad Politécnica de Valencia

Camino de Vera, 14. 46020. Valencia

Es importante, por su relación con el valorcomercial y el momento más aderuado para elsacrificio, conocer la proporción de los distintoscomponentes de la canal, músculo y hueso, du-rante la vida del animal. En el presente trabajose sacrificaron 100 conejos con edades compren-

BOLETÍN DE CUMCULTURA - Núm. 4.i

didas entre ly 25 semanas y se determinó elpeso de los distintos componentes así como elpeso vivo y el peso vivo vacío (eliminando elpeso del contenido del tubo digestivo y de lavegija urinaria).

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Actualldad Liunfcola

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Durante el periodo experimental ni el pesovivo ni el peso vacío concluyeron su crecimien-to, aunque en la semana 25 ambos tenían e192%'0del peso final.

E1 hueso mostró un crecimiento precoz conrespecto al músculo y al peso vivo del animal.En la semana 17 el peso del hueso representabamás del 90^^ de su peso final mientras que elmúsculo, más tardío, sólo alcanzaba e179°lo. A la

vista de estos resultados, y de la evolución de larelación músculo/hueso durante la experiencia,parece interesante retrasar la edad de sacrificioa fin de obtener una canal con mayor propor-ción muscular que tenga en cuenta el carácterprecoz del hueso y tardío del músculo. Esteasunto, no obstante, debe decidirse con unaperspectiva económica que considere los costosadicionales y las preferencias del consumidor.

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CRECIMIENTO CUANTITATIVODE ALGUNOS ORGANOS DEL CONEJO

A. LOPEZ; 1. DELTORO; J. CAMACHODpto. Ciencia Animal. Universi^jad Politécnica de Valencia

Camino de Vera, 14. 46020 Valencia

Un aspecto poco conocido del conejo es elcrecimiento de sus principales órganos. EI estu-dio del mismo es importante ya que puede darla base fisiológica para modificar el manejo delos animales.

E1 presente trabajo estudió la evolución delos siguientes órganos: piel, hígado, riñones,timo, pulmones^orazón, tubo digestivo. Esteúltimo se dividió en estómago, ciego e intestino.En una primera fase se investigó cual de 4 mo-delos matemáticos de crecimiento era el másadecuado para describir el crecimiento de losórganos y en la segunde fase se aplicó estemodelo.

El modelo de crecimiento de RICHARDSresultó ser el mejor para todos los órganos. EIhígado y el timo son los órganos que completanprimero su desarrollo, aproximadamente a las14 semanas de edad. Entre las partes del tubodigestivo el intestino es el más precoz y el ciegomostró un fuerte crecimiento a partir de la 4-5semanas de edad; coincidiendo con el incremen-to en la ingestión de pienso por los gazapos.

Se encontraron diferencias en el crecimientode la piel, tubo digestivo y ciego de machos yhembras. También aparecieron diferencias en elcrecimiento del hígado y del estómago entreanimales California y Nueva Zelanda.

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2g BOLETiN DE CUMCULTL'RA - Núm. 44

Aclualidad Cunfco[a

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EFECTO DEL SISTEMA DE ADOPTACIONSOBRE LA SUPERVIVENCIA DE LOS GAZAPOS

Y LA REPRODUCCION DE LA HEMBRA

TORRES, C.Dpto. Ciencia Animal. L'niversidad Politécnica de Valencia.

Camino de Vera, 14. 46020 Valencia. ESPAÑA

La utilización en conejo cada vez más delíneas seleccionadas para mayor tamaño decamada ha motivado un aumento en el númerode pezones de las hembras, lo cual ha sido causade una mayor mortalidad en el periodo de lacta-ción.

Generalmente es el criterio del cunicultor elque determina a que conejas hay que asignarmás o menos gazapos.

Es por esto que se planteó esta experienciacon la intención de comparar dos sistemas deadopción y si estos sistemas afectan la actividadreproductiva de la coneja para obtener la si-guiente camada.

Los dos sistemas planteados fueron:

a) Se distribuyeron todos los gazapos habi-dos en una paridera entre el total de conejasparidas.

b) Cada coneja cría un número de gazaposigual al número de pezones que presenta lahembra.

Se utilizó como testigo conejas que mante-nian todos los gazapos paridos.

Se estudiaron las ^•ariables: Supervivenciaal destete, Capacidad lechera y Peso medio aldestete, utilizando como co^•ariables el númerode Pezones de las hembras v el número de des-tetados. •

Las conclusiones más importantes fueron:

- No se detectaron diferencias significativasentre los grupos experimentales en cuanto a latasa de super^•ivencia de los gazapos al destete,no siendo afectado ^tampoco por el número depezones que tienen las hembras.

- Si existen diferencias en cuanto a la capaci-dad lechera siendo independiente ésta delnúmero de pezones, y siendo explicados por lasdiferencias existentes en el números de gazaposdestetados entre los diferentes niveles.

- En cuanto al Peso medio de los gazaposdestetados no se detectaron diferencias entre losgrupos.

En relación con las presentaciones y servi-cios previos reclueridós para obtener su siguien-te camada, no se detecta efecto significativo en-tre los sistemas de adopción.

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BOLETfti DE CUMCULTURA - Núm. 44 29

Actua[idad aunfcola

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INFLUENCIA DE LA INDUCCION SISTEMATICA DEL PARTO ENCONEJAS DURANTE SU VIDA REPRODUCTIVA,

CON UN ANALOGO SINTETICO DE PGF2a

INFLUENCE OF SYSTEMATIC INDUCTION OF PARTURITION INTHE RABBIT DURING ITS REPRODUCTIVE LIFE, WITH A SYNTHETIC

ANALOGUE OF PGF2 ALFA (ETIPROSTON).

por E. i.lbilla, JM. RodríguezDepartamento de Producción Animal,

Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos,Universidad Politécnica de Madrid,

Ciudad LTniversitaria s/n,28040 Madrid, Spain

RESUMEN.

Se estudia el efecto de la inducción sistemá-tica de todos los partos que tienen lugar a lo lar-go de la vida reproductiva de una población deconejas de raza Californiana, sobre algunosparámetros reproductivos y productivos, vs.Controles no tratados. Se administran (i.m.)SOmg del análogo sintético de la PGF2 alpha(Etiprostón), en el día 29 de gestación a las 10,00horas.

Se comprueba que la inducción de todos lospartos no afecta significativamente la prolifici-dad, ia fertilidad, la mortalidad durante la lac-tancia, el número de destetados por parto, laproducción lechera estimada para 25 días de

lactancia, ni el porcentaje de eliminación de lasconejas madres, al compararse con los animalesControles, y también se observa una mayor con-centración de la receptividad sexual en los días6-9 postparto (p.p.) y un aumento de la fertili-dad (p.p.) en las cubriciones efectuadas en losdías 6-7 (p.p.), en relación a los Controles. Losanimales con partos inducidos reducen signifi-cativamente el intervalo entre partos de formaconstante a lo largo del período de vida repro-ductiva estudiado. Estos resultados indicaríanque es posible obtener en estos animales, unaproducción por coneja similar a los Controles enun menor período de tiempo, ya que los pará-metros reproductivos no se ven alterados signi-ficativamente.

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3o BOLETIN DE CUNICULTURA - Níun. 44

Actccalidad Glunfcola

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INFLUENCIA DE LA RECEPTIVIDAD SEXUAL SOBRE LA RESPUESTAOVULATORIA EN CO^'EJAS INDUCIDAS CON GnRH.

EFFECT OF SEXUAL RECEPTIVITY ON OVULATION RESPONSE INRABBIT DOES INDUCED WITH GnRH.

por J.M. Rodríguez, E. LibillaDepartamento de Producción Animal, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos,

Universidad Politécnica de ^:adrid, Ciudad Universitaria s/n, 28040 Madrid, Spain.

RESUMEN

En este trabajo se ha estudiado la respuestaovulatoria de 54 conejas de raza Californiana,distribuidas en dos niveles de recepti^^ida,^ se-xual (N.RS.), alto y bajo, y sometidas a trata-mientos con GnRH, en dosis de 20 0 40mg ;i.m.).La tasa de ovulación ha sido determinada porlaparoscopia, mediante conteo de cuerposlúteos en el día 10 a]4 post inyección.

Los resultados obtenidos indican que elGnRH provoca la ovulación en la mavoría de lasconejas con alto I^1RS, tratadas con 20mg (9-1 ^) ocon 40mg (89^10). En el caso del bajo \RS la res-puesta a 20mg ha sido inferior (3^ ,5^^; p<0,001). El n° medio de cuerpos lúteos por coneja

ovulante ha sido superior para 40mg que para20mg en el grupo de alto :^1RS (10,4 +0,6 vs 7,6+0,7; p< 0,01). En el n4 de cuerpos lúteos produ-cidos por coneja ha resultado superior para elnivel alto de NRS frente al bajo, tanto con 20mg(7,2+0,8 vs 3,9+],9; p< 0,05) como con 40mg deGnRH (9,3+0,9 vs 6,5+1,5; p< 0,05).

Los autores consideran que el aumento dela dosis de GnRH de 20 a 40mg supera parcial-mente el fracaso d^ ovulación en el grupo debajo NRS, siendo necesarios futuros trabajospara determinar la dosis y el método de admi-nistración que permitan resultados satisfacto-rios en la inseminación artificial de este tipo deconejas.

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SELECTION FOR LITTER ^VEIGHT AT 56 DAYS WITH OVERLAP-PING GENERATIONS IN A WHITE SYNTHETIC STRAIN OF RABBITS

O. R^ifcl+, G. Tran+, J. Ramon+, A. Bosch+, R. Valls+, V. Ducrocq++

+ Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentária (IRTA),Torre Marimon, 08140Caldes de Montbuí, Barcelona (Spain).

++ Institut National de la Recherche Agronomique (INRAI,Station de Génétique Quantitativeet Appliquée,78350 Jouyen-Josas (France).

RESUMEN.

La mejora de la producción en granjas depequeño tamaño puede realizarse mediante laintroducción en las mismas de animales seiec-

cionados de aptitud mixta, esto es, con buenpotencial de crecimiento y buena fertilidad yprolificidad.

BOLETIN DE CUMCULTIJRA - Núm. 44 31

Aclcuilidad (^rsnfcola

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A tal efecto, en 1980, se diseñó una experienciade selección con una doble finalidad:

En primer lugar, evaluar las posibilidades deefectuar un proceso de selección genética con unmodelo de generaciones imbricadas. Este modelo,teóricamente permite optimizar algunos aspectosdel manejo y, en particular, evitar los cortes clue se

v^, a^ ^,. a^ ^^., aun^ v«^.,^, a^ u: ^,^: a^ t^^p.

producen en el progreso genético cuando se tra-baja con generaciones separadas. Es para confir-mar este último aspecto, y averiguar si el pro-greso genético es más rápido o no con respectoal modelo de generaciones separadas.

En segundo lugar, y con un objetivo detransferencia de tecnología al sector, se planteóel suministro de machos de tipo terminal a lasgranjas de producción, tras un proceso de multi-plicación.

EI sr A. Bosch, durante la presentaáón de la comurucaáón.

El lote de selección se constituyó a partir de6 orígenes locales de raza neozelandesa blanca.Con dichos animales se creó un "pool" y se dis-tribuyeron en 6 grupos de reproducción con untotal de 96 y 30 machos.

El proceso de selección se realiza en dosetapas. En la primera, y quincenalmente, se in-desan las conejas de acuerdo con el peso de suscamadas al destete (28 días de vida). Los futurosreproductores son elegidos por su crecimientodurante el periodo de engorde (28-56 días) entrela descendencia las hembras mejor indesadas.

En un futuro próximo se publicarán los re-sultados obtenidos con la aplicación del modelode selección experimentado. En la actualidad, elproceso de selección continua, y aunque losparámetros productivos han mejorado conside-rablemente, es imposible saber que parte de estamejora se debe a causas genéticas y cual a cau-sas puramente zootécnicas.

32 BOLETIN DE CUMCULTURA - Núm. 44

Aclualldad Cunfcola

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EFFECT OF TWO DIFFERENT DIETS AND TEMPERATURES ON THEGROWTH OF MEAT RABBIT

por j.B. Simplicio, C. Cemera y E. BlasDept. Ciencia Animal. Universidad Politécnica de Valencia. Spain.

RESUMEN.

Se estudió el efecto de dos raciones y dosambientes distintos en el engorde de 384 conejosentre 4 y 12 semanas de edad. La mitad de losanimales se alojaron en una cámara climáticaregulada a 30°C de temperatura (H) y la otramitad en una granja tradicional con ^•entilaciónestática (A). Simultáneamente, se suministraron

dos piensos con 180 y 200 g de proteína brutarespectivamente.

La temperatura ambiente afectó (p< 0,001) ala ingestión de pienso, ganancia de peso, tempe-ratura rectal y ritmo respiratorio. El verano fuela única estación que tuvo influencia significati-^•a sobre estos parámetros. I^+'o se observó dife-rencia significativa alguna debida ^^ los piensos.

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EFFECT OF DIGESTIVE ACTIVITY AND STARCH INTAKE ONAMYLASE ACTIVITY IN SALIVA AND PANCREATIC JUICE

OF RABBIT

por E. Bfas, J. Fernández Carmona y C. CerreraDzpt. Ciencia Animal. Universidad Politécnica de Valencia. Spain

RESUMEN.

Se estudió la actividad amilásica de la salivay del jugo pancreático del conejo en diferentesfases de actividad digestiva con dietas de distin-to contenido en almidón. La actividad amilásicasalivar no presentó cambios importantes enfunción de la mayor o menor actividad digesti-va o del contenido en almidón del pienso consu-mido. La actividad amilásica del jugo pancreáti-co varió ostensiblemente con el grado de activi-dad digestiva y la riqueza en almidón de la dietaingerida, si bien, en virtud del diseño experi-

mental, estas variaciones sólo se pusieron demanifiesto claramente cuando se expresó comoactividad amilásica específica; así, se obtuvieronvalores medios de 150-180 U/mg de proteína enlas muestras tomadas en condiciones basales,independientemente del contenido en almidóndel pienso consumido, mientras que en lasmuestras tomadas durante el período postpran-dial se registraron valores medios de 250 0 450U/mg de proteína según se trató respectiva-mente de un pienso pobre o rico en almidón.

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BOLETIN DE CUMCULTL'RA - Num. 4-i 33

Aclualldad Cunfcola

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THE EFFECT OF A HIGH AMBIENT TEMPERATURE ON THEREPRODUCTIVE RESPONSE OF THE COMMERCIAL DOE RABBIT

por j.B. Simplicio, j. Fernández Carmona y C. CemeraDept. Ciencia Animal. Universidad Politécnica de Valencia. Spain.

RESUMEN.

Se utilizaron 108 conejas New Zealand alo-jadas en dos ambientes distintos, en una cámaraclimática a 30°C de temperatura (H) y en unagranja tradicional (A). También se probaron dospiensos con contenidos energéticos distintos(2,7 y 2,^ Kcal. ED/g sobre materia fresca) ysimilar razón energía/proteína.

Los piensos no afectaron a los índices estu-diados, pero la temperatura alta los empeorósignificati^^amente. Así, el intérvalo entre partosfue de 49 y 54 días, el tamaño de camada 8,0 y

7,1 y el peso de la camada al nacimiento 392 y313 g para los tratamientos A y H respectiva-mente. Los gazapos en tratamiento H alcanza-ron 1.635 g. a los 21 días y 3.135 g. al destete,mientras que las cifras en el tratamiento A fue-ron 2.076 y 4.020 g.

La ingestión de pienso fue considerable-mente inferior durante la lactación en el trata-miento H y causa directa de la respuesta obser-vada en las conejas alojadas a 30°C.

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EVALUATION OF DIET AND REMATING INTERVAL AFTER PARTU-RATION ON THE GROWTH OF LITTERS OF DIFFERENT SIZE

por C. Cervera,lll.J. Alberich, E. Blas y J.B. SimplicioDept. Ciencia Animal. Universidad Politécnica de Valencia. Spain

RESUMEN.

Se llevó a cabo un experimento utilizando526 camadas procedentes de 225 cone}as, paraestu^diar el efecto de la ración y ritmo de repro-ducción sobre el crecimiento hasta el destete deconejos New Zealand White x California en undiseño factorial4 x 3. Se suministró a conejas ycamadas cuatro piensos que contenían 2,4 y 2,6Mcal ED/Kg MS, con cuatro relaciones diferen-tes energía:proteína, entre 18 y 23,4 Kcal ED/gPD. El ritmo de reproducción se definió por elintérvalo entre parto y monta, que fue estableci-do en 2, 9 y 25 días.

El ritmo de reproducción no afectó a la mor-talidad ni al peso dé las camadas a 21 días deedad, pero las camadas de 7 o más conejitospesaban menos (p< 0,05) en el tratamiento de 25días.

Las raciones con menor contenido en pro-teína y mayores razón ED/PD dieron lugar apesos menores (p< 0,01) en las camadas de másde 5 gazapos a 21 días y de más de 7 al destete,así como mayores tasas de mortalidad durantela lactación.

34 BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 44

Aclualidad G^tnfcola

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ACTIVIDADES

VISITA A LA COOPERATIVA PET^FICDE DUNAVARSANY (Ht;^Gr1A)

Gerardo Santomá. Cyanamid Ibéria S. A.

1.- INTRODUCCION.

Hungría es un país de gran importancia enla producción cunícola tanto desde el punto devista cuantitativo como cualitativo. Hov en díaes el quinto productor mundial con 37.000 Tmde carne al año que le reportan un nada despre-ciable volumen de divísas (entre 40 i 50 millonesde dólares), debido a su vocación netamenteexportadora no sólo de conejos (aproximáda-mente 263 de la producción) sinó tambi^n decerdos (55% de la producción) y pollos (60^7o dela procucción). De este modo, después de Chinaes el principal proveedor externo de carne deconejo de la C. E. E., principalmente de Italia yFrancia.

Sin embargo, este volumen de producciónes relativamente reciente y consecuencia de lasacciones de promoción dirigidas por el Departa-mento de Cunicultura e Investigaciones Cientí-ficas creado por el Ministerio de Agriculturahúngaro en 1952. Así en los años sesenta la pro-ducción era de 4.000 Tm a partir de granj^^sfamiliares de autoabastecimiento, y a finales delos setenta la producción alcanzaba 30.000 Tm, apartir de grandes explotaciones pertenecientes acooperativas agrarias, hasta el punto de que el99% de los cunicultores húngaros pertenecen aeste tipo de asociaciones. Se estima que aproxi-

madamente 100.000 familias viven de Ia cuni-ctil tu r^3.

Gracias a la participación del Dr. Darabantde la compariia Cyanamid Viena, el grupo de es-parioles que asistimos al 44 Congreso Mundiald^ Cunicultura, tuvimos la oportunidad de visi-tar la Couperativa Petófic en la población deDunavarsánv próxima a la capital, Budapest.Esta cooperativa contiene la que es probable-mente la mavor granja cunícola de Europa, yentre las primeras del mundo en cuanto a capa-cidad de conejas en producción, pues alcanza lacifra de 10.000 jaulas de reproductoras.

Naves de matcrnida.i

BOLETIN DE CUMCULTURA - Núm. 4J 35

Aclualldad (,7unfcola

• ' • ^ ' ^ ^ '. ^ • • ^ • • •• ^ ^ • • •

2.- SISTEMA DE PRODUCCION Y RENDI-MIENTOS PRODUCTNOS.MATERNIDAD.

La explotación está organizada en 39 navesde las cuales 22 son para conejas en produccióncon una capacidad de 460 jaulas cada una. Porun programa de rotación cada una de las navesde reproductoras permanece vacía durante unmes con un objeto de establecer un vacío sanita-rio (aproximadamente cada nave una vez cada 2años).

La base genética de los reproductores con-siste en la utilización de machos de una razapesada como es la Blanco de Bouscat que se cru-zan con hembras neozelandesas para producirel gazapo hibrido comercial que se ceba para suventa. En Hungría el 65-70`^^ de los reproducto-res son de la raza neozelandesa y el 8-107^ Cali-fornianos.

La cubrición se realiza a los 7 días post-par-to, después de numerosos ensayos en los que seestudiaron los parámetros reproductivos encubriciones realizadas entre los 4 y 10 días post-parto. En caso de que la hembra no acepte elmacho se repite el intento a los 14 días. Losmachos cubren en días alternos v la relaciónmachos/hembras es de 1 a 8. Las palpaciones se

^ _ _^ ^„^^^:^. ^

La delegación espafiola durante la visita a tas instalaciones, juntoa los miembros de la coopcrativa.

S^stemas de eliminación de exc7ementos por decantaábn de agua.

realizan a los 14 dí2ŭs después de la cubrición yla tasa de fertilidad está entre un 70 y un 80%.

Los gazapos se destetan a los 30 días deedad con un número medio por camada de 6 yun número de gazapos producidos por jaula yaño en torno a 38. La vida media de la coneja re-productora es de 8 camadas, con una tasa de re-posición anual del orden del 80%.

La tasa de ocupación es de ].5 hembras porjaula y la reposición se realiza dentro de la pro-pia explotación tanto para autoabastecimientocomo para venta. Aproximadamente se venden15.000 conejas de reposición por año a coopera-tivistas individuales, y además se exportan en-tre 3 y 5.000 conejas, de modo que estas ventasconstituyen el primer negocio de esta explota-ción cunícola. E1 principal criterio de selecciónlo constituye e] peso de la camada a los 21 días.

Después de cada ciclo productivo las jaulasse someten a una limpieza exhaustiva, previa ala aplicación del soplete quemador.

Los principales problemas patológicos deesta etapa son la pasterolosis y la mamitis.

36 BOLETÍN DE CUNICULTURA - Níun. 44

Aclualidad Cunfcola

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3.- SISTEMA DE PRODUCCION Y RENDI-MIENTOS PRODUCTIVOS. CEBO.

Las naves de cebo tienen una capacidadpara 5.000 gazapos y se las somete al régimen detodo dentro-todo fuera para mantener un vacísanitario de una sem.^na después de cada crian-za, con desinfección .^e todo el material. Esteperiode dura unos 6c^ días hasta alcanzar unpeso vivo de 2,3-2.5 Kg con una mortalidad del10-] 1^lo más pronunciada durante los meses deprimavera y otoño y durante los primeros díasdespués del destete. E1 principal problema pato-lógico en este ciclo es la diarrea, en cuyo casosistemáticamente se restringe el pienso a los co-nejos durante 3-4 días y se administra alfalfaverde.

Se intentan mantener los gazapos hermana-dos al entrar en cebo.

Aproximádamente el 70^^ de los gazaposproducidos se venden a los socios de la cooper-tiva que se encargan de engordarlos y junto cone130`'l^ restante que se ceba en la explotación , lacooperativa se encarga de transportarlos a unmatadero concertdo que realiza el sacrificio amaquila. La cooperativa descuenta del prc>cio deventa 2 forints (al cambio unas 5 pts) por conejoal socio de la cooperativa por el servicio presta-d o.

El índice de conversión en el cebo es de 4.5Kg de píenso por Kg de peso vivo con un 205^^ derechazo, por tanto el índice de conversíon depienso realmente consumido es 3.6. Hay quetener en cuenta, para compararlo conlos índicesde conversión obtenidos en España, el mayorpeso de sacrificio que empeora significativa-mente este parámetro, así como el tipo de ali-mentación empleado que comentaremos a con-tinuación.

4.- ALIMENTACION.

La explotación dispone de una fábrica depiensos que produce 200 Tm por mes. El escasonive] de tecnología de fabricación les ha llevadoa tomar ladecisión de suministrar a los animales

^Intcrior dc las naves de matcrnidad equipadas eon jaulas dispues

tas en b^tcrías dc dos piu».

un pienso con un bajo nivel de fibra y suminis-trar fibra extra en forma de forraje, principál-mente alfalfa ver^ie. Este forraje es ampliamentedisponible en la zona de esta cooperativa. Deeste modo, se utilizan 2 tipos de pienso, unopara matern,idad v otro para engorde, ambossuplementados con alfalfa.

La composición es de un 16.4°/o de proteínabruta y un 9.5"^ de febra bruta y de un 14.1`^^ deproteína bruta y un 10?`;^; de fibra bruta para elpitnso de madre^ v de cebo respectivamente.

Se puede obser^•ar que los niveles de proteí-na son también rt>lativamente bajos y ello sedebe a la disponibilidad insuficiente de mate-rias primas concentradas en proteína en el pro-pio país y a las dificultades de tipo económicoque tiene Hungria y otros países del Este deEuropa para importar harína de soja.

EI pienso es granulado con 5 mm diámetroy debido a su escasa calidad prefieren servirlode fábrica ens^^cado, en lul;ar de a granel y pos-teriormente en silos, para disminuir los proble-mas de aparición de finos y de rechazo del pien-so comentados anteionnente.

Las materias primas utilizadas son simila-res a las de nuestro país (heno de alfalfa, girasol,

BOLETfN DE CUMCULTURA - Núm. 44 37

Actualldad G^unfcola

• ' • ^ ' ^ ' '

. ^ . ^ .. .... ^ . ..

salvado, paja) más la inclusión de cereales me-nos corrientes en España para piensos de cone-jos como son maíz y trigo, y de forrajes como laharina de hierba, y una menor utilización deharina de soja. Su tecnología no les permite in-corporar ni grasa ni melazas.

5.- MANO DE OBRA Y ORGANIZACIONDEL TRABAJO.

En la explotación trabajan 50 empleadosentre los que se incluyen un veterinario y untécnico.

Cada nave tiene un responsable que ejecutatodas las operaciones de manejo de la produc-ción que diariamente facilita un ordenador cen-tral.

Debido a que las jaulas de reproductorasestán dispuestas en dos pisos, diariamente seretiran las heces dos veces por medio de un sis-tema de eliminación por agua.

Este agua fecal se utiliza posteriormentepara la producción de lombrices y como agua deriego.

A los visitantes realmente nos sorprendie-ron las medidas de higiene y la limpieza en laque se hallaba la explotación.

La edad media de los trabajadores es de 40años con una media de 10-12 años de experien-cia en cunicultura. Los empleados de mayor ex-periencia o profesionalidad son los que se en-cargan de las naves de maternidad.

6.- ASPECTOS ECONOMICOS.

El precio percibido por el productor del Kgde peso vivo de conejo en Hungria oscila bas-tante según la época del año con mayores pre-cios en invierno y menores en verano. Durante1988 el precio medio de venta ha sido de 88 fo-rints que al cambio son unas 214 pts por Kg depeso vivo.

Por otro lado el precio de coste se estima enunos 60 forints por Kg de peso vivo (unas 146pts) sobre el cual la alimentación supone aproxi-madamente un 60-65% (el precio del pienso esde unas 19.5 pts/Kg) y la mano de obra un ]On^.

Lo que ocurre en este tipo de visitas es quesiempre se quedan cosas en el tintero y deseaspermanecer más tiempo para conocer el funcio-namiento de una explotación en mayor profun-didad, y más en este caso que se trata de un sus-tema muy distinto a lo que estamos acostum-brados en nuestro país y donde hav mucho queaprender en numerosos campos. Es un buenmotivo para volver..:

7.- AGRADECIMIENTOS.

En nombre de los visitantes españoles quie-ro agradecer a la Srta. Gáborne Petóházi, técnicoresponsable de esta explotación, las facilidadesque nos prestó para visitar la explotación asícomo la paciencia que mantuvo ante nuestradesbordada curiosidad por conocer el funciona-miento de esta empresa. Así mismo quiero agra-decer al Dr. Darabant su inestimable colabora-ción en la traducción del idíoma húngaro.

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38 BOLETIN DE CUMCULTURA - Núm. 44

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yp ROLETÍN DE CUh1CULTURA - Núm. 43

^ Promocióic ^

PRIMER CONGRESO DE ECONOMIAREGIONAL DE CASTILLA Y LEON

Salamanca, 24, 25 y 26 de !`'oviembre de 1988.

ECONOMIA Y CUNICULTURAEN CASTILLA Y LEON

La cunicultura es la actividad ganadera funda-mentada en la prvducción de carne, destinada almereado y en parte al aufoconsi^mo.

EI proceso de industrialización experimentadoen los últimos años tiene envrmes y desconocidas re-percusiones comerciales.

Sus verdaderas magnitudes económicas estánpoco estudiadas y Ins posibilidades como produc.-tocompetitivo a nivel comercial son eztraordinaria-mente importantes por su especial calidad como car-ne para la alimentación humana.

Los datos sobre diversas actividades económicnsque giran en torno a la cunicultura, serán sin dudasorprendentes para muchas, e invifan a una serenareflexión. Es este, un sedor abierto a las innnvncio-nes comerciales.

1.- EL SECTOR CUNICOLA EN CASTI-LLA Y LEON.

1.1.- Aproximación a la cunicultura.

El conejo, es ese pequeño animal roedor sil-vestre en sus orígenes y domesticado por elhombre actual. Su historia es tan larga que vadesde la época prehistórica, como lo demues-tran los fósiles encontrados, hasta las modernasinstalaciones industriales.

Luís Lage Corredoira(Presidente de FECALCL'.

Federación Castellano-Leonesa de Cunicultores)

Los fenicios encontraron er. España tal can-tidad de conejos que la denominaron "tierra deconejos". Dicho nombre se transformó en "HIS-PANIA" con los romanos, quienes demostrarongran admiración pqr el conejo como productogastronómico de primera calidad, comenzandoa reproducirlo en cotos o cercados. Su domesti-cación data de la edad media, y en el siglo actualalcanza un desarrollo tan espectacular comoninguna otra especie ganadera. Su historia estáíntimamente unida con la actividad rural v fa-miliar. Pero veamos como este pequeño animalsilvestre puede revolucionar ciertas economíassociales y en especial la familiar.

1Q.- La alimentación del conejo contiene unelevado índice de forraje y por ello no es compe-titiva con la alimentación de los humanos.

Por otra parte transforman mejor queningún otro animal la proteína del forraje enproteína asimilable por el hombre.

2°.- El conejo es un animal que se encuentraen un constante estado de reproducción. Dadasciertas condiciones de ambiente, temperatura yhumedad, proporcionadas por las térnicas in-dustriales, su producción normal puede verseincrementada hasta en un 400%. Es por ello, elanimal con el mayor potencial "teórico" de pro-

BOLETiN DE CUNiCULTURA - Núm. 4i dt

Prorrioci6n

ducción, en cuanto a posibilidades; es decir,mientras una vaca sólo puede parir una vez alaño, produciendo un ternero, una cerda, tresveces, produciendo 30 lechones, una conejapuede parir 12 veces, pudiendo producir hasta150 gazapos, teóricos, por supuesto. Pero ahíestá esa posibilidad, que se convierte en un des-afío para el trabajo de investigación de genetis-tas, nutrólogos y manejistas.

34.- El conejo, es el animal con más capaci-dad de transformación del allimento en carne(índice de conversión); ( Cuadro 1).

5Q,- La carne de conejo es la de mayor cali-dad y la más nutritiva de todas las carnes.(Cuadro 4).

Debido pues a su menor porcentaje en grasay colesterol y su mayor índice de proteína, lacarne de conejo es la más sanitaria y nutritiva detodas las carnes siendo una verdadera alternati-va de consumo.

Todo lo anterior viene demostrado por latendencia que en los últimos años está demos-trando el Mercado Común, fomentando la pro-

CUADRO 1

Especie Peso vivomadre, Kg.

N4 medio de animalesproducidos por año

Producción anualde carne, Kg.

Relación producciónanual carne /

peso vivo madre

Vaca 450 Ternero (350 Kg) 350 0,77

Oveja 45 3 corderos (25 Kg) 75 ],66

Cerda 140 17 lechones (105 Kg) 1.785 12,7^

Coneja 4,5 40 gazapos (2 Kg) 80 17,7^

CUADRO 2

Componente Vaca, gr. Cerda, gr. Coneja, gr.

A a 875 - 900 800 - 850 690 - 71(`

Grasa 35 - 40 60 - 65 100 - 13U

Lac tosa 47 - 52 5 5 14 - 20

Proteína (albúmina) 27 - 30 55 - 60 l20 - 15^

Minerales 9- 9,5 12 - 13 2^

Por ello, el conejo debe ser tenido muy encuenta como alternativa para la producción decarne para el consumo humano.

4Q.- La composición de la leche de la conejatiene una extraordinaria importancia, no sólo enlo dicho anteriormente, sino en el producto ob-ten:do: la carne. Veamos esta composición ycomparemos: (Cuadro 2).

Debido a ese alto grado de riqueza nutritivade la leche de la coneja, es por lo que el conejo sedesarrolla rápidamente. La consideración delsiguiente dato nos lo confirma:

Tiempo necesario para que un recién naci-do, de algunas especies, doble su peso. (Cuadro 3)

CUADRO 3

Especie Días

Hombre 183

Caballo . 60

Ternero 4 7

Lechón _ 14

Conejo 6

ducción de carne de conejo, la cual supera ya ala producción de ovino y caprino juntos. Estedato que sin duda es una sorpresa para muchos,debe convertirse en una imperiosa necesidad deconsideración y promoción del conejo.

42 BOLETiN DE CUNICULTURA - Núm. 44

Prnmoctón

CUADRO 4

Tipo decana 1

Peso aprox.Kg.

Proteína%

Grasa%

Colesterolmgr. / 100 gr.

Ternera 150 - 200 l7 - 20 8- 10 90

Añojo 250 - 300 15 - 21 12 - 19 125

Cerdo 70-80 14-16 25-35 ]05

Cordero 5- 10 13 - 17 15 - 25 ?

Pollo ],3 - 1,5 ]4 - 20 9-]0 90

Conejo 1,0 - 1,3 20 - 24 3- 6 40

1.2.- Estructura social.

EI panorama que presenta la cunicultura ac-tualmente en Castilla y León es bastante desa-lentador, pero no por ello carece de importanciay de ahí que necesita una profunda renovaciónen sus estructuras tanto productivas como co-merciales.

En el curso de los últimos veinte años, la cu-nicultura en general, en Espaiia, y en particularen Castilla y León ha estado sometida a un pro-ceso de expansión y de industrialización. Esteproceso no siempre ha sido racional y de ahí lanecesidad de que dicho proceso debe sufrir una"reconversión"; esta es una constante preocupa-ción que se palpa en el cunicultor castellano-leonés, que se traduce en inquietud, abandonode la actividad algunas veces, e inversiones irra-cionales en otras.

Es sobre los años 60-70, cuando la granja cu-nícola comienza a adquirir una identidad pro-pia. Es el comienzo de muchas empresas en tor-no al mundo del conejo: fábricas de material yequipos, producción de pienso, mataderos ypequeños núcleos de granjas de selección.

Los años 70 representan el comienzo delauge de la cunicultura industrial, pero sin dejarde existir la antigua cunicultura familiar. Es enesos años cuando nacen las primeras granjascunícolas como verdaderas empresas agrarias.Se asiste pues al nacimiento de una actividadeconómico de la cunicultura. Se trata de aumen-tar la productividad asumiendo todos los ries-gos que lleva consigo, buscando mecanismosque permitan una rápida y constante rotacióndel capital.

Es a partir de los años 80 cuando se empie-zan a perfilar tres tipos de cunicultura clara-mente diferenciados:

Hasta los años 60-651a cunicultura está fun-damentalmente ligada a la economía y activi-dad rural, con una estructura familiar, y unaproducción orientada al autoconsumo y/o laventa directa.

Las granjas, si se les pueden ]lamar así, eranlocales adaptados, en el mejor de los casos, y enotros los conejos compartían locales con otrosanimales de la casa. La alimentación era a basede forrajes secos o verdes, y algo de cereales. Laadministración de agua raramente se les pro-porcionaba al conejo.

A medida que la producción fue aumentan-do, se empezaron a introducir los animales enjaulas hechas de madera en la mayoría de loscasos o de alambre en otras. ^e comenzó a usarel alimento concentrado, e hicieron su apariciónlos bebederos de botella.

a) Minifundiob) Semi-industrialc) Industrial

a) Minifundio: Representa la cría tradicionaly familiar del conejo pero que en la mayoría delos casos ha incorporado diversos factores demejora, sobre todo e,n cuanto a material. Estáorientada fundamentalmente al autoconsumo yocasionalmente a la venta a familiares o particu-lares. Estos núcleos de producción constan de 0a 10-15 hembras reproductoras. I^lunca hay unobjetivo económico, e incluso se ponen y se qui-tan temporalmente.

b) Semi-industrial: Representa la actividadcunícola que se compagina con otras activida-des agrícolas y ganaderas mediante construc-ciones adaptadas o nuevas, pero perfectamente

BOLETfN DE CUNICULTURA - Níun. 44 43

Proinoct6n

equipadas en cuanto a material. El objetivo ya esclaramente económico y el destino de la produc-ción es muy variado: va desde la venta directa acarnicerías, a intermediarios y terceras perso-nas, hasta la venta a mataderos.

Este tipo de granja es la que tiene entre 20 y150 reproductoras. Hay que resaltar la extraor-dinaria importancia que tiene este tipo de explo-tación, sobre todo por las repercusiones queocasionan en el sector a nivel de comercializa-ción. La producción de estas granjas es muyvariable a lo largo del año: aumenta mucho enprimavera y a comienzos del verano y decae deforma similar en el otoño y durante el invierno.Ello es debido a que son granjas de ambientenatural, sin medios de control de temperatura,humedad, etc. Consecuentemente en dichasépocas hay un gran aumento de la oferta con elconsiguiente hundimiento de los precios. Porotra parte los canales de comercialización nosiempre son los legalmente establecidos, connefastas repercusiones en los precios de canalesen el mercado, dando lugar a una clara compe-tencia desleal.

c) Industrial: Es la verdadera empresa cuní-cola, de una o varias personas con dedicaciónexclusiva, y donde la actividad del cunicultor-empresario está orientada a la generación denegocio y de riqueza.

Este tipo de granjas son construcciones re-cientes y en la mayoría de los casos, aunquedependiendo de zonas, están equipadas con sis-temas de calefacción y humidificación, y enotros el sistema de ventilación es controlado,pero existiendo también granjas con ventilaciónestática o natural.

El destino de la producción es el mataderoindustrial. El objetivo fundamental de la explo-tación industrial está claramente orientado ha-cia "producir más y al menor costo posible".

Dichas explotaciones constan de 200-250 re-productoras hasta 1.000 o más en algunos casos.

Debido a su importancia hay que resaltar al-gunas características del sector industrial:

1Q. El cunicultor es un empresario autóno-mo, con dedicación exclusiva, y a veces con asa-lariados.

2°. El cunicultor industrial es el auténticoprofesional de la cunicultura, que asume ries-

gos, innovaciones, técnicas de mejora, etc.

3°. Este sector industrial ha realizado unasfuertes inversiones.

4°. Dicho sector es el único capaz de compe-tir comercialmente, a nivel nacional e inclusointernacional.

1.3.- Volumen de reproductores en Castillay León.

La Comunidad Autónoma de Castilla yLeón, es muy posible que sea de las Comunida-des que más modificaciones y variaciones estáteniendo en su estructura productiva en.los últi-mos cinco años. Esta es una impresión que seconstata en los contactos con los cunicultores,porque no hay datos suficientes y verídicos quepermitan asegurarlo.

Y hablando de datos, tenemos que lamentarque ni nuestra Consejería de Agricultura, niningún otro organismo, disponen de un censoreal que permita evaluar el total de animalesreproductores en el sector cunícola. Hace unaño escaso que hemos creado la Federación deCunicultores (FECALCU), y lo primero que noshemos propuesto es crear el "Registro Oficial deExplotaciones Cunícolas", en coordinación conla propia Consejería de Agricultura, cuyo De-creto debe estar a punto de publicarse.

Dicho esto, los datos que vamos a barajarpara conocer el volumen de reproductoras sonlos publicados en la Encuesta Nacional de 198^del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimen-tación, un estudio más reciente, también a nivelnacional del Gobierno Vasco, y sobre todo losdatos de las asociaciones provinciales (dondeexisten) de la Comunidad. Hay que hacer laadvertencia señalada anteriormente: Los datosde la Encuesta Nacional son de 1984, y en estosúltimos cuatro años se han producido variacio-nes, creemos que importantes, en dos sentidos:

1. Se observa un descenso en gran}as meno-res de 50 reproductoras.

2. Se constata un incremento de granjasmayores de 100 reproductoras.

De la referida Encuesta, se toman los datosreferidos a Castilla y León y el total de España;así nos haremos una idea más aproximada de lacunicultura en nuestra Comunidad.

q,q BOLETÍN DE CUMCULTURA - Níun. 44

Pr^nm ocl6n

CUADRO 5

20 - 49jaulas

50 - 99jaulas

100 - 199jaulas

200 - 499jaulas

Más 500jaulas T'OTAL

Castilla-León 3.671 6.476 8.595 20.509 2. ] 80 41.411

España 98.491 118.030 171.309 329.724 ] 40.021 857.575

A) Infraestructura productiva (E.N. 1984).(Cuadro 5).

De este cuadro hay que resaltar los siguien-tes datos:

De aquí se deduce que el total de hembrasreproductoras en Castilla y León supone el6,87% del total nacional, ocupando el 6° lugarpor Comunidades Autónomas, después de Ca-talunya, Galicia, Andalucía, Aragón y Comuni-dad Valenciana.

1. Castilla y León representan el 4,82% deltotal nacional, ocupando e17Q lugar por comuni-dades autónomas.

2. En Castilla y León, el 54,78% (22.687 re-productoras) corresponden al sector industrial,y el 45,21 %(18.722 reproductoras) al sectorsemi-industrial.

3. No hay que olvidar, por otra parte, el n4de machos, y sobre todo los animales de reposi-ción, imprescindibles para mantener una altaproductividad. E1 total de ambos, suponen otros70.310 animales más en producción. Reseñarque los animales de reposición (5.979), repre-sentan un índice muy bajo, sólo el 14,4%.

B) Estimación de efectivos en explotacionesfamiliares (< 20 hembras). (Cuadro 5).

CUADRO 5

Reproductoras

Castilla-León 86.707

España 1.044.384

Según este cuadro Castilla y León ocupa elSQ lugar por Comunidades Autónomas, repre-sentando el 8,3% del total nacional.

C) Censo cunícola total (E.N. 1984).(Cuadro 6).

CUADRO 6

Reproductoras

Machos ; Hembras Rcposición

Castilla-León 15.161 ^ ]2^541 ^ 18.956- --^

España-rt ---

199.747 ^ ].767.445 ' 305.018

Contrastados los datos anteriores con losque posee la propia Federación de nuestra Co-munidad, y con los que da el estudio de IKEY esposible configurar un volumen actual, bastanteaproximado a la realidad, en base a las siguien-tes consideraciones:

1^. La Encuesta Nacional da en 1984 un totalde 121.547 hembras reproductoras en nuestraComunidad.

2'-. E1 estudio de IKEY da en 1987 un total de122.000 en Castilla y León.

3'-. La Federación de Cunicultores de Casti-lla y León tiene datos bastante aproximadospara granjas mayores de 200 hembras (45.000) vpara granjas entre 2n y 200 hembras (25.000), nódisponiendo de datos para las menores de 20.

De lo anterior se deduce que las explotacio-nes familiares o minifundio representan aproxi-madamente 50.000 hembras.

D) Cuadro resumen actual en Castilla vLeón: (Cuadro 7). ^

Es conveniente resaltar por tanto, queprácticamente el 50%a de hembras reproductorascorresponden a granjas con menos de 40-50hembras, de ahí se deducen gran parte de losproblemas en la comercialización actual, con laconsiguiente alteración de precios, debido fun-damentalmente a dos razones:

1. Gran oscilación en la oferta que producendichas granjas.

2. Competencia desleal en el precio de lacanal en el mercado.

BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 4d 45

Promoci6n

CUADRO 7

N° de hembras en:

Castilla - LeónGranjas ! Granjas ^ Granjas

< de 20 h. entre 20 y 200 ^> 200 hembras TOTAL

50.000 ! 25.000 ^ 45.000^

120.000

% Total-

41,66% ; 20,83% 37,5%

2.- INCIDENCIA DEL SECTOR CUNI-COLA EN LA ECONOMIA.

La cunicultura, según las cifras de los últi-mos años, está dejando de ser una actividadmarginal en los corrales de las casas, convirtién-dose en una actividad económica más dentrodel sector ganadero, y en muchos casos con es-tructura propia de una empresa.

El conejo, debido a un ciclo reproductivomuy corto, permite mejor que ningún otro ani-mal, que posee el más bajo índice de transfor-mación de pienso en carne, y además en menostiempo y a menor coste. Si por otra parte tene-mos en cuenta que el producto obtenido es de

primerísima calidad dentro del mercado de lascarnes, hay razones suficientes para prestarleuna especial atención desde el punto de vista deestructuración económica de la sociedad.

Veamos, muy resumidamente, algunos as-pectos de la cunicultura relacionados con la eco-nomía:

2.1.- Volumen de fabricación y consumode pienso de conejos.

La Encuesta \acional de Cunicultura de1984, nos ofrece los siguientes datos:

1) Fabricación de piensos compuestos paraconejos: (Cuadro 8)

CUADRO 8

Producción 1982 Producción 1983 ' Producción ]984

Castilla v León 32.162 Tm. 36.213 Tm. 37.384 Tm.

España 483.353 Tm. 497.855 Tm. 506.267 Tm.

Castilla y León ocupan el 541ugar por Comunidades Autónomas, con el 7,38% de producción vuna tendencia al alta.

2) Producción y consumo en 1983: (Cuadro 9)

CUADRO 9 Producción Tm. Consumo Tm.

Castilla y León 36.213 27.750

España 497.855 497.855

3) Evolución del consumo: (Cuadro 10).

Consumo Tm.

CUADRO 10 1981 1983 % Variación

Castilla y León 32.559 ' 27.750 - 14,8-- --- ----

España-- - ,

501.345 ' 497.370- -- -

- 0,8

46 BOLETiN DE CUMCULTURA - Níun. 44

Pr^om ocl6n

CUADRO 11

Sector N° Hembras Gaz/H/año N° Gaz. Peso Gaz. TOTAL

Minifundio 86.707 25 2.167.675 1,8 k. 3.901.8] ^

Semi-Industrial 22.687 35 794.045 l,9 kg. 1.508.68^

Industrial 18.722 45 842.490 1,95 kg. ].642.855

^'olumen total k^. producido^ ; 0^3.3^n

CUADRO 12

Sector N° Hembras Gaz/H/año Total Gazapos Peso Gazapos

Minifundio 50.000 25 1.250.000 1,800 kg.

Semi-Industrial 25.000 35 875.000 1,900 kg.

Industrial 45.000 4 7 2.1 ] 5.000 2,00 kg.

CUADRO 13

Sector Total Kg. Precio kg. vi^^o 1987 Importe (millones)

_ Minifundio 2.250.Oí^0 ____^_ 535.500 _

Semi-Industrial j 1.662.Ov0 238 ptas. ! 395.556

Industrial ^ 4.230.000 ; ] .006.740

Volumen totalde carne producida

8.142.500 Importe total(millones) •

1.93 ^ 796

De lo anterior se desprende que Castilla yLeón es una Comunidad que fabrica más de loque consume (exportadora); que el consumo en1983 sobrepasa los 800 millones de pesetas, yque si las 120.000 hembras que en Castilla yLeón hay en la actualidad, comiesen todas pien-so, el consumo ronda los 1.400 millones de pese-tas anuales.

2.2.- Volumen de carne producida.

Según el volu^nen de reproductoras dadopor la Encuesta Nacional en 1984, el volumen decarne producida sería: (ver Cuadro 11).

'Dadas las variaciones producidas en losúltimos 4 años en el número de reproductorassegún FECALCU, la producción actual sería:(Ver Cuadros 12 y ]3).

Las cifras son elocuentes por si mismas, loque nos obliga a afirmar que la cunicultura,debido al impulso alcanzado en los últimos

años, está mu^^ poco estudiada en sus magnitu-des econŭ.micas.

2.3.- Canales de comercialización.

El principal inconveniente para una mayorrentabilidad de cunicultura, es actualmente sinlugar a dudas, una adecuada comercialización.En el proceso comercial intervienen demasiadosagentes, cada uno de los cuales va gravando suscostes, con lo cual el precio final resulta despro-porcionado con el precio en vivo.

Encuesta Nacional de 1984, entre otros, nosproporciona los siguientes datos, referidos a1983:

Producción sacrificada en la Comunidad:1.312 Tm. canal.

Producción sacrificada procedente de la Co-munidad: 1.136 Tm. canal.

Consumo procedente de mataderos: 842Tm. canal.

EI balance es el siguiente:

BOLETiN DE CUNICULTURA - T^`úm. 44 47

Pro^noci6n

Sacrificio/ producción: 115%Consumo /producción: 74 %aCon_sumo/sacrificio:

Conclusiones:

64%

1'-.- Castilla y León sacrifica más conejos delos que produce.

2^.- Es enormemente preocupante el volu-men de carne que se comercializa sin pasar porel matadero industrial, si bien se ha elevado enun 11,3%a en el período 8]-84.

3^.- E1 consumo procedente de mataderos esimportante solamente en las grandes ciudades.

2.4.- Consumo y datos estadísticos compa-rativos con otras carnes.

Según el informe de la Dirección General dePolítica Alimentaria correspondiente a 1987, elconsumo de carne en España es de 68,69 kg. /hab.año, estando por debajo de la media comu-nitaria. De dicho consumo e184,6C correspondeal hogar, cuya media nacional es de 58,29 kg./habitante, correspondiendo el máximo a Casti-lla y León, con 68,26 kg. /habitante, y el mínimoa Canarias, con 34,78 kg./habitante.

El cuadro de datos de la página siguiente(Cuadro 14) invita a una reflexión de como seencuentra el consumo de carne de conejo frentea otras carnes en la sociedad.

Resalta de manera especial el bajo consumode conejo a pesar de su preciada calídad comocarne. Según el infor,me de la Dirección Generalde Política Alimentaria, el consumo es especial-mente bajo en poblaciones mayores de 100.000habitantes, lo cual guarda relación con la enor-me cantidad de conejos que no pasan por elmatadero industrial. En 1975 el consumo deconejo estaba en 1,3 kg./habitante y año, pasan-do en 1980 a 3,2 y en 1981 a 3,4. Pero en los últi-mos años esta tendencia alcista se encuentra fre-nada. Sería interesante saber el porqué. ^Habríaque pensar tal vez en otra forma de presenta-ción o en la elaboración de productos deriva-dos?.

2'.-La cunicultura está adoptando en los úldmosaños cambios sustanciales en su infraestructura pro-ductiva. El cunicultor se está convirtiendo en profe-sional de una actividad propia de especialistas.

3'.-A partir del añc^ 8f^82 se asiste al nacimientode verdaderas empresas ganaderas, ya que la cuni-cultura posibilita una rotaciór^ rápida del capital.

4'.-En la infraestructura productiva, aunque estácambiando, se produce una excesiva oscilación en laproducción, provocando fuertes oscilaciones en losprecios en vivo, y rentas clandestinas.

5'.-Comercialmente, el conejo es consideradocomo "el hermano pobre" de otros productos, queresultan más competitivos por razones de estructuracomercial, no por razones de mayor calidad comoproductos de consumo.

6'.-El volumen de producción se encuentra bas-tante dispersado, ocasionand^ pohlemas en la recogi-da, con las consiguientes mermas de peso.

T.-Por falta de espacio no se han estndiado otrosimportantes productos denvad^^s de la cunicultura,como son el pelo, la piel y el estierc^l.

8'.-La cunicultura está falta de una re^i de comer-cialización propia. En proceso comercial inten•ienendemasiados agentes que encarecen el producto final.Mucho^ problemas se solucionarían si alguien agluti-nara interese^ abiertos tratando de hacer competitivoel producto. Es un campo abicrto para la iniciativaprivada y las ^^rganiz,aciones de productores con elapoyo de la Administración.

9'.-La carne de conejo no es competitiva con laalimentación de los humanos. Por ^+tra parte, debidoa sus excelentes cualidades como carne nutritiva, bajaen grasa y colesterol (recomendada aer médicos y es-pecialistas en alimentación), posee enormes posibili-dades comerciales, capaz de competir cnn el mejor delos productos.

l(Y: El bajo consumo actual de carne de rnnejo,posiblemente se deha a su presentación. Una nuevaimagen de presentación v tal vez la elaboración deproductos derivados, camb^arian sustancialmente elpanorama. ,

3.- CONCLUSIONES.

1'.-La cunicultura, mmo actividad ganadera, haestado olvidada o marginada por la AdministracibnPública. En los últimos años parece que se está recon-siderando esta actitud.

NOTA: Para la confección del presente trabajo sehan tomado datos de diversas p^^hlicaciones de larevista "Cunicultura"; de la Encuesta Nacional reali-zada por el M.A.P.A. en 1984; de un informe del Ban-co de Bilbao de 1982 y del informe corn^spondiente a1987 de la Dirección General de Política Alimentaria.

48 BOLETiN DE CUMCULTURA - Núm. 4d

Pr^orr^octón

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BOLETjN DE CUNICULTURA - Núm. 44 49

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1

SO BOLETÍN DE CUNICULTURA - Núm. 44

Pr^nmoctón

, ^PRESENTACION EN ESPANA DEL

HÍBRIDO FRANCÉS ITY-PLUS

EI pasado 18 de noviembre fuimos invita-dos por la firma NUTREX, S.A. de BANYOLES(Girona) a la presentación en España del híbri-do francés HY-PLUS de GRIMAUD FRERES,S. A. de ROUSSAY (Francia). Esta presenta-ción se realizó en la villa tarraconense de L'Es-pluga de Francolí, consistiendo en dos partesclaramente diferenciadas. En la primera y por lamañana, conjuntamente con los Sres. Lleonart iGarcía de la Real Escuela Oficial de Aviculturade Arenys de Mar y los Sres. Rafel y Guarro delI.R.T.A.; visitamos la granja-piloto instalada enMontblanch (Tarragona). Por parte de NU-TREX, S.A. nos dieron todo tipo de explicacio-nes los Sres. J. Pascual Canals, Director-Ge-rente y el Sr. Ramon Calbet responsable delprograma de Cunicultura así mismo por partede GRIMAUD FRÉRES, S.A. el Sr. Louis-MarieBaumier nos puso al corriente de todo el proce-so genético de fijación de carácteres del men-cionado híbrido. Esta granja con una gran rusti-cidad nos indica cual es el camino que pretendehacer seguir a todos los cunicultores que seacogen al programa planteado por ambas fir-mas.

La segunda parte constituyó la presenta-ción a unos 150 cunicultores de toda Catalunyaa las 18 horas, en el Auditorium del Casal deL'Espluga de Francotí del mencionado híbridobajo el siguiente programa:

Bienvenida. Salutación a todos los asisten-tes.Conejos Híbridos. Su interés.Presentación del vídeo: ET GRIMAUDFRÉRES ( Francia).La selección del HY-PLUS: Hembra paren-tal y macho parental.La multiplicación. Sus exigencias.Preparación de una coneja de 10 semanaspara el primer parto.Renovación de los reproductores en la ex-plotación.Densidades en el engorde. Influencia sobreresultados.

- Un nuevo concepto en la organización deltrabajo en la explotación cunícola. EL PROGRAMA NUTREX-PLUS.

- Resultados obtenidos con HY-PLUS enFrancia y España.

- Coloquio.

Con la participación de los Sres.:Joaqulm PASCUAL, Ramon CURRIÁ, Ra-mon CALBET, Joan PARNAU (NUTREX,S.A.), Louis-Marle BAUMIER (GRIMAUDFRÉRES, S.A.) y el Sr. Xavler TARAFA, Secre-tario de la Asociación Española de Cunicultura.

ORGANIZADO POR:

NUTREX, S.A. - Banyoles (Girona)GRIMAUD FRÉRES, S.A. - Roussay (Francia)

Después de las explicaciones, que fuerondadas por los Sres. Calbet y Baumier, funda-mentalmente, se pasó a un encendido debateen el que destacó poderosamente el afan de losCunicultores presentes para cerciorarse de lacalidad, que se intuye, tiene el híbrido HY-PLUS.

A continuación las firmas convocantes sir-vieron una cena a todos los asistentes.

Como complemento a esta información en-tresacamos del programa NUTREX-PLUS algu-nas de sus características:

ELPROGRAMA

COS10 ORGANIZAR SL' EXPLOTAClO\ Cl'\ICOLAPARA OBTE\ER LA ^1A\I^t.-^ REVT.aBII ID.^D

BOLETfN DE CUNICULTURA - Núm. 44 S^

Promoc^ón

En España en los últimos diez años la pro-ducción y consumo de conejo ha sufrido un in-cremento del 100%.

Más del 60% de ta producción se obtiene engranjas de tipo industrial con medias de 200 a250 hembras por explotación.

La producción media actual de las granjasindustriales se puede cifrar en unos 40 gazaposvendidos por jaula y año, planteándose comoinsuficiente a nivel rentable a corto plazo.

el nuevo programa NUTREX•PLUS.

La base deI programa consiste en agruparlos animales de una misma maternidad y queestén en el mismo estado de reproducción.

Se trata, pues, de organizar el material dis-ponible en una granja (jaulas, nidos, etc.) y divi-dirlo en 4 grandes grupos de jaulas:

A - Jaulas con nidos.B - Jaulas de transfer.C - Jaulas de machos.D - Jaulas de recría.

Los principales costos de producción deuna granja cunícola son los siguientes:

14. Alimentación (consumo pienso).24. Mano de obra.3°. Amortización y costes financieros.

Podemos decir que el punto de equilibriocoste-rentabitidad puede situarse entre los 35 y40 gazapos, encontrándonos pues, si no se su-peran las producciones, en el umbral del benefi-cio 0.

En los últimos años se ha intentado mejorarlos ritmos de producción siempre en base a for-zar la coneja para producir más. Por ejemplocon los programas de cubriciones post-partum,pero no se han conseguido los resultados de-seables sinó todo lo contrario.

- Mas renovación de animales.- Menor promedio de vida productiva del animal.- Aumento de mano de obra.- Mayores problemas sanitarios en engorde.- Incremento de palpaciones negativas.- Medias de nacimientos por parto muy bajas,etc.

Por tanto es necesario equilibrar las exigen-cias económicas de la jaula con la capacidadbiológica real de los conejos, en base a:

- Una máxima renta5ilidad del equipo.- Un respeto máximo del bienestar del animal.

La salida más lógica es plantearse el traba-jar con animales de alta producción (Híbridos) yaumentar el nivel de ocupación de las jaulas.Partiendo de la base que el cuello de botella dela producxión en una granja de conejos es elnúmero de nidos ocupados.

Es por todo lo expuesto que se ha prepara-do y desarrollado, en base a estas dos premisas

Las jaulas con nidos serán las que nos con-dicionarán el número de partos a realizar encada grupo de animales y estarán ocupadassiempre con conejas que les falten 3 días parael parto, hasta conejos en el momento del des-tete, es decir con una ocupación del 100% deconejas en producción.

Las jaulas de transfer serán jaulas conmenor superficie, lo que nos permitirá una ma-yor ocupación de animales, y en donde habrásiempre los conejos que están en gestación ycon más de 3 días hasta el próximo parto.

Las jaulas de machos estarán agrupadasen una zona de la granja.

Las jaulas de recría serán de la misma su-perficie que las de transfer y ubicarán los cone-jos de reposición.

También de la información facilitada porGRIMAUD-FRÉRES destacamos las normasde comercialización.

Para el comprador de HY-PLUS, son nume-rosas las garantías que ofrece Grimaud Fréres.

1. Grimaud Fréres y sus multiplicadoresforman parte de la FENELAP y se rigen por lascartas de producción y utilización de los anima-les reproductores.

2. Los grupos de hembras entregadas acada granja provienen de un solo multiplicador.

3. Tiene garantizado un suministro de re-productores det rebaño inicial.

4. Un documento que garantiza los oríge-nes se distribuye algunas semanas después dela entrega de los animales.

5. Los animales son entregados con gran-des precauciones en embalajes de cartbn y encamiones especializados para el transporte deeste producto.

52 BOLETIN DE CUNICULTIJRA - Níun. 44

Promoci6n

EXPOQM^^Q 89SALÓN INTERNACIONAL DE LA TÉCNICAAVÍCOLA Y GANADERABarcelona. Del 14 al 17 de Noviembre de 1989.

MUESTRA COMERCIAL DE TECNOLOGIA GANADERA

AlimentaciónSe halla representada toda la oferta relacionada conla alimentación animal. Desde las materias primas,pasando por los fabricantes de piensos, correctores yaditivos; maquinaria y equipos para fábricas de pien-sos, hasta las últimas tecnologías aplicadas a la ali-mentación.

Medios de ProducciónLa más amplia oferta de que se dispone en medios deproducción está presente, distribuida en tres grandesgrupos: Genética, con sus centros y granjas de Selec-ción y Reproducción dirigida. Materiales y equipos;cuantos productos sirven para la producción ganade-ra están representados en una amplísima oferta don-de tienen cabida todas las innovaciones en materialesy tecnologías avícolas y ganaderas, como jaulas ybaterías, slats, cochiqueras, incubadoras, equipos deordeño, etc., etc. Construcciones e instalaciones ga-naderas, reúne a fabricantes de aislamientos, prefa-bricados, etc., así como gabinetes técnicos y de inge-niería especializados en la temática ganadera.

SanidadEstán presentes todas las ramas de sanidad ganade-ra en una oferta diversificada: Laboratorios, con susdiferentes especialidades biológicas, farmacológicasy dedicadas a la industria de transformación pecuaria.Materiales y equipos de desinfección, desinsectación,desratización. Productos químicos afines y equiposinstrumentales para el manejo y aplicación en gana-dería. Agrupaciones de defensa sanitaria.

IndustrializaciónPresencia activa de las industrias de primera transfor-mación que abarcan todos los procesos de Matadero:preparación, sacrificio, sala de despiece y presenta-ción comercial. Y de las industrias auxiliares y com-plementarias como son las dedicadas al transporte, lainformática, al envase y embalaje, maquinaria de tipifi-cación y normalización de productos, etc.

V MUESTRA INTERNACIONAL DE GANADO SELECTO

Organizado por el Salón Internacional de la TécnicaAvícola y Ganadera EXPOAVIGA 89, se celebrará del14 al 17 de Noviembre de 1989 ambos inclusive la VMuestra Internacional de Ganado Selecto.Siendo sus objetivos el fomentar, estimular y promo-cionar la cría de ganado selecto y apreciar las mejorasobtenidas.

La V Muestra Intemacional de Ganado Selecto estaráregida por un subcomité que actuará en nombre yrepresentación del Comité Organizador de EXPOAVI-GA 89 y realizará las funciones de establecer lasbases para la inscripción, admisión, alojamiento yparticipación del ganado.Las condiciones de Panicipación en general y las

BOLETIN DE CUNICULTURA • Núm. 44s 53

Prornoctón

condiciones sanitarias a cumplir se contemplan en elReglamento general y el Reglamento sanitario de la VMuestra Internacional de Ganado Selecto que seencuentra a su disposición en la secretaría de 'EX-POAVIGA' Avenida Reina M^ Cristina, s/n., 08004Barcelona.Cuantos ganaderos pretendan concurrir a la V Mues-tra Internacional de Ganado Selecto deberán tenerconocimiento previo de ambos reglamentos y solicitar

su inscripción a la dirección de "EXPOAVIGA', queaceptará estas solicitudes hasta el día 31 de Mayo de1989; asimismo deberán presentar la documentadóncorrespondiente del ganado a exponer, que acreditelas condiciones estipuladas en el Reglamento Gene-ral y en el de Sanidad para su examen por el comitéde admisión de la V Muestra Internacional de GanadoSelecto, antes del 30 de Setiembre de 1989

t;1JRSOS DE INCOR.PORACIONPAR.A dOVEríTF.S

F.MPRESAR.IOS AGRARiOS

El Ser^•ei de Capacitació Agrdria cuenta, entresus funciones, con la de capacitar profesionalmenteal joven, buscando su futura incorporación en el sec-tor agrario. Con esta finalidad, y de acuerdo con lasdirectrices del Reglamento 797 de la CEE, se organi-zan los cursos de incorporación en la Empresa Agra-ria para jóvenes agricultor^es.

Estos cutsos pretenden facilitar la instalacibn dela esttuctura de su empresa. Asistir a ellos, petmitedisfrutar de los beneficios adicionales que el Regla-mento 797 preve para la incorporación de los jóvenesal campo, y resulta imprescindible para pedir las ayu-das que concede el Departament d'Agriculrura.Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunyapara planes de modemizacibn.

Objetivos.

?.Adçuirir los conocimientos básicos, tanto téc-nicos como económicos, necesarios para optimizarlos factores de producción de la explotación del jo-ven empresario, dentro del marco que impone la es-tructura social y de mercado en la que se encuentraincluido.

2.Mejorar la capacidad del agricultor para anali-zar su propia situación y para aclarar sus proyectos,con control de su propio desarrollo.

Características y régimen de los cursos.

Duración:200 horas mfnimo.Destinación:Agricultores menores de 35 años

de edad.Número de pla7as:Máximo de 25 personas, por

orden de inscripción.Régimen de los cursos:Los dfas y las horas de

actividad se determinarán para cada curso en funciónde los intereses de los asistentes y de la temática atratar.

Condiciones:Los cursos son de carácter gratuitoy se pneve la posibilidad de utilizar los servicios deResidencia.

Certificado:Los que asistan a clase como mfni-mo el 80^ de la duración del curso tendrán den^hoal Certificado de asistencia.

Información e inscripciones:En las mismas Es-cuelas y Centros, y en las Oficinas Comarcales delDARP.

Programa

EI curso se estructura en 4 bloques básicos:I.Contabilidad y Gestión: 60 horas.II.Tccnologfa Agraria: 60 horas.III.Complcmentos de la Empresa Agraria ( legis-

lación, fiscalidad, asociacionismo, ayudas, CEE, se-

54 BOLETiN DE CUMCULTURA - Núm. 44

Prnmoción

IV.Informática a nivel de usuario: 35 hc^ras.ras.

1.Estudio económico de su explotaci6n:10 ho-

También se incluyen varias visitas colectivas enfincas y empresas agrarias.

En horario aparte se podrán cursar 2 bloquescomplementarios:

2.Técnicas básicas para el apoyo del Curso deIncorporación: 25 horas.

Cursos 1988 - 89Se dispone de Servicio de Residencia.

ESCOLA DE CAPACITACIÓ AGRÁRIA Partida Xiribecs 70 15 0043870 AMPOSTA El Montsi^ 1 AGROPECUÁRIA Oct./Maig

ESCOLA DE CAPACITACIÓ AGRÁRIA Finca 1'Empalme 44 S 1 8825680 VALLFOGONA DE BALAGUER La Noguera 1 EXPLOT. RAMADERES Set./Març

CENTRE DE CAPACITACIÓ AGRÁRIA Banyuls, 2 50 74 6517600 FIGUERES L'Alt Empord^ 1 AGROPECUÁRIA Oct./Abril

ESCOLA DE CAPACITACIÓ AGRÁRIA Bellestar Apartat de Correus 35 23 5825700 LA SEU D'URGELL L'Alt Urgell 1 VAQUÍ DE LLET Nov./Juny

ESCOLA DE CAPACITACIÓ AGRÁRIA Finca la Pujada Apartat de Correus 84 l4 00 0925400 LES BORGES BLANQUES Les Garrigues 1 CLINICULTURA Març/Nov.

CENTRE DE CAPACITACIÓ AGRÁRIA Sant Joan d'en Coll, 9 873 64 0008240 MANRESA El Bages 1 AGROPECUÁRIA Nov./Maig

ESCOLA DE CAPACITACIÓ AGRÁRIA Finca Can Xifra 84 17 6517430 SANTA COLOMA DE FARIVERS La Selva 1 AGROPECUÁRIA Oct./Abril

BOLETÍN DE CUNICULTURA - Núm. 44 SS

Promoción

MOSTRA INTERNAZIONALEDI CONIGLICOLTURA DE ERBA.

Los días 30 de Septiembre al 2 de Octubre secelebró la Mostra Internacional de Cuniculturade ERBA (Italia) en la que participaron más de4.000 ejemplares de conejos procedentes de va-rios países.

Fueron 50 lasfirmas de todo elsector que esta-ban representa-das en los stands.

E1 Dr. LuigiFrigerio, vice-se-cretario generalde la Cámara deComercio deComo, organiza-dor de la Mostra,nos comentaba lavaliosa aporta-ción de la técnicay calidad de losproductos de lafirma española

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EXTRONA, que expuso sus jaulas y accesorioscon mucho éxito. En especial destacó la jaulaEUROPA-1 para maternidad que fue filmada ycomentada por la R.A.I., 3r. canal en toda Italia.

Una vez más ha quedado patente el elevadonivel técnico de la Cunicultura Española que,gracias a los esfuerzos de algunas empresas delsector, es reconocido por los profesionales demuy diferentes países.

La Mostra de Erba debe ser un ejemplo aseguir por los cunicultores españoles faltos decolaboración en este tipo de manifestaciones.

Durante todo el certamen hubo degustaciónde carne de conejo guisada al esrilo típico deLombardía.

.^^.^#^ ^:.^'.á

Comentaba la Sra. Tomba, experimentadacunicultora italiana, la campaña de promoción deconsumo para la carne de conejo que está enmarcha en Italia, destacando las valiosas virtudesde la carne de conejo así como el escaso nivel encolesterol y grasas, etc..., y, sobre todo, que estánalimentados con productos sanos y con sabor de

antes. •

56 BOLETIN DE CUMCULTURA - Níun. 44

Pr^ninoc^ón

Mediante reuniones entre sus técnicos

GALLINA BLANCA PURINAMULTIPLICA LAS NOTICIAS DE BUDAPEST

De una manera bien útil para el cunicultor,Gallina Blanca Purina aprovecha su expansiónnacional para hacer llegar al productor los temasmás interesantes del reciente Congreso Mundialde Cunicultura en Budapest (Hungría).

una sucesión de reuniones multiplicarán los da-tos en progresión geométrica. De esta manera laempresa líder del sector pretende hacer llegar alproductor de una forma rápida las más recientesnovedades en la investigación cunícola interna-cional.

Sólo tres semanas después de la celebracióndel Congreso, Gallina Blanca Purina ha convoca-do a sus Gerentes Técnicos a una reunión espe-cial para estudiar y transmitir las novedades delCongreso. Un informeprevio de Carlos Con-tera -Gerente de Pro-ductos Cunícolas- haservido de base para laconfección de charlastécnicas que abordanesencialmente temasde manejo y producti-vidad. En la imagenvetnos al equipo com-pleto de veterinarios,que posan junto a Car-los Contera -a la iz-quierda (1)-, comen-zando por Miguel An-gel Nie^•as (2) enSureste; Santiago Ma-raña (3), Castilla-León; Joan Riera (4)de Catalunya; José Luís FernándezBenegas (5) de Extremadura; GerardoRodríguez (6), Galicia; Francisco Li-nares (7), Andalucía; Sal^•ador Bans(8) en Centro y José Luís Aguado (9)de la Zona Norte.

El mensaje está destinado a cuni-cultores y será difundido principalmen-te por Gerentes de Zona y Distribuido-res de la Compañía. En pocas semanas,

BOLETÍN DE CUMCULTURA - Núm. 44 S7

Pr^vmoct6n

CU N I EXPO -^9 PATRONAT DE FIRES DE MATARÓ

Fira Monogrófica de la Cunicultura

e mostra - mercat (III ,cunícola de catalunya

AJUNTAMENT DEMataró, 10 al 12 de Febrero de 1989 MATARÓ

CUNICULTOR / INDUSTRIAL

Las ediciones de la Muestra-Mercado Cunícola de Catalunya, celebradas hasta ahora en Mataró,han dado paso a la celebráción de CUNIEXPO, Feria Monográfica de la Cunicuttura, que cuenta con todas lasautorizaciones pertinentes de la Generalitat de Catalunya.

CUNIEXPO-89 es la única feria destinada a la cunicultura que se organiza en Catalunya, y una de laspocas que se celebra en Espana.

Dentro del certamen, tendrá una especial importancia la celebración de la 5' Muestra-Mercado Cuní-cola de Catalunya. La finalidad de la Muestra-Mercado es, como en anteriores ocasiones, la venta y exhibiciónde animales reproductores procedentes de granjas calificadas tanto por su sanidad como por el nivel zootécni-co y fenotípico de su ganado.

Las experiencias anteriores han tenido como respuesta la participación de unas 10 granjas de selec-ción, con un número de más de 300 animafes que respondían a las 12 razas diferentes, y a un vabr aproxima-do de 1.000.000 de pesetas. Esto supuso la manifestación cunicular más importante de todas las que se hancelebrado hasta ahora en toda Espafla.

Para esta 5' Muestra-Mercado es necesario conseguir un éxito superior a las anteriores, a fin de con-solidarta plenamente y bgrar un buen nivel de participación de firmas comerciéles e industriales, relacionadascon la cunicuRura.

Como complemento del Certamen, el sábado día 11 tendrá lugar una Jomada Técnica sobre temasde actualidad, a cargo de reconocidos especialistas.

Estos dos certámenes coincidirán con la XI Fira-Mercat de I'Arbre, la Planta, la Flor i el Jardí, quereúne cada af'b a més de cien mil visitantes.

A la vez, en bs restaurantes de Mataró tendrán lugar unas Jomadas Gastronómicas con platos deconejo, verdura y postres.

También tendrá lugar, el sábado día 11, un Concurso Gastronómico de ptatos de conejo.

Todo ello ha de hacer suticientemente atractiva la visita a Mataró durante aquelbs días, con motivode CLINIEXPO-89.

Sr. Cunicultor, Sr. Industrial, le adjuntamos la hoja de solicitud de participación para transmitirta cum-plimentada al Comité Organizador de Ferias.

Esperamos su participación ! ! !

Dlrecclbn para correspondencia:

Patronat de Fires de MataróCarreró 13, 1' plantaTeléfonos (93) 798 73 15 / 799 03 55 (Oficina del Patronato)Télex: 94487 - AJMAFax: 790 32 72

58 . BOL^TiN DE CUMCULTURA - Núm. 44

Pr^omoc^6n

VIDEO SOBRE

"LA CUNICULTURA EN SORIA"

La divulgación del vídeo '2.a Cunicultu-ra en Soria", no tiene como objetivo un inte-rés comercial, sino el que sirva de informa-ción y acercamiento a un sector ganadero,con frecuencia desconocido en ciertos es-tractos sociales.

En el futuro de la alimentación humnajugará un papel importantísimo la carne deconejo, debido a que es la carne con el máselevado índice de proteína digestible, la demenor índice de grasa y la de menos coleste-rol.

La realización del mismo se llevó a caboen el presente año 1988, en diversas granjasde nuestra provincia, con motivo de la cele-bración en nuestra ciudad del XIII Sympo-sium de Cunicultura.

EI vídeo presenta la evolución de la cu-nicultura soriana en los últimos años. Se tra-ta de un modelo de cunicultura eminente-mente industrial, que incorpora los avancesmás recientes en sus instalaciones. Cabe dis-tinguir tres aspectos fundamentales en di-cho vídeo: construcciones, instalaciones ymanejo; y ello creemos que con una calidadtécnica hoy por hoy difícil de superar. Delguión se desprenden una serie de conclusio-nes, sin duda imprescindibles para una me-jor y más racional explotación del conejo.

AsociaciónSoriana de Cunicultores

BOLETIN DE CUNICULTURA - Núm. 44 59

Por ello, los cunicultores de hoy, no que-remos regatear ningún tipo de información,sino al contrario, ponerla al alcance de quie-nes hoy planifican o instalan explotacionescompetitivas cuya rentabilidad pasa inelu-diblemente por un mayor conocimiento dela realidad cunícola.

La Asociación Soriana de Cunicultores(ASOCU), se sentirá muy satisfecha si la di-vulgación del Vídeo sirve de acercamientoal mundo del conejo y de orientación en laplanificación de las futuras instalaciones, yaque el conejo será sin duda una alternativade producción y de consumo.

Pr^vr^eoclón

COMUNICADO DE LA CONFEDERACION DEASOCIACIONES DE CUNICULTORES DE ESPAÑA

(CONACUN)

Como Presidente de la Federación Castella-no-Leonesa de Cunicultores (FECALCLn y unode los promotores de la Confederación de Aso-ciaciones de Cunicultores de España (CON A-CUN), quiero dirigirme a todos los cunicultoresde España en general, y muy en particular a susorganizaciones y a quienes les representan.

Quienes estuvieron presentes en el pasadoSymposium celebrado en Soria saben, y a losque no estuvieron se les comunica ahora, quedespués de muchos esfuerzos de algunas Aso-ciaciones cunícolas, se logró perfeccionar unmodelo de Estatutos para la creacibn de unaOrganización representativa de todos los cuni-cultores del Estado Español. Salvados diversosrequerimientos administrativos, dichos Estatu-tos ya han sido admitidos por la Dirección Ge-neral de Trabajo, y en breve es de esperar quedicha Confederación adquiera la personalidadjurídica que todos los cunicultores merecemos yesperamos.

Todos los cunicultores somos conocedoresde las múltiples y variadas problemáticas queexisten en el sector cunícola en sus diferentesáreas.

Creo, a mi forma de ver, que existe un des-concierto general en la defensa de ciertos intere-ses comunes a todos. Creo también que a pro-blemas muy concretos nadie es capaz de incar-les el diente, por varias razones, sin duda la másfundamental por no existe una voz representa-tiva del sector.

Oficialmente hoy está en trámite que esavoz representativa adquiera su plena capacidadjurídica, que sirva de interlocutor del sector antequien corresponda.

Pero una cosa será que el sector tenga enbreve una Confederación Nacional legalizada, yotra, muy distinta, será que dicha Coordinadorasea representativa y tenga la suficiente fuerzamoral para dialogar, construir, presionar, o loque haga falta. Y este es sin duda el objeti^^o depor qué escribo estas líneas dirigidas a todos loscunicultores y, muy especial, repito, a quienesles representan.

En torno al mundo de la cunicvltura, exis-ten demasiados intereses creados, que si bien

son comprensibles desde otros puntos de vista(comercial, privado, etc., etc.), no siempre resul-tan beneficiosos para el cunicultor; es más, aveces perjudican claramente. El futuro de la cu-nicultura en España está amenazado por unaserie de retos, fundamentalmente comerciales,que si no se afrontan pueden significar la ruinade muchos productores.

Es muy de agradecer el esfuerzo de quienes,desinteresadamente, están trabajando dentro delas múltiples Asociaciones de cunicultores, porla creación de una infraestructura organizativade los mismos v a ellos se debe, sin duda, que laconstitución de la futura Confederación sea unhecho. Pero llegado ese momento, no tendráningún sentido dicha Confederación, si detrásde ella no están empu}ando los propios cunicul-tores a través de sus respectivas OrganizacionesZonales; no tendrá ninguna efectividad ni fuer-za moral la propia Confederación si en ella noestá presente un volumen suficiente de produc-tores cunícolas existentes hoy en España. Quie-ro decir, sin ningún tipo de demagogia, que laConfederación debe servir para ventilar cues-tiones exclusivamente comunes del sector cu-nícola, y nadie podrá ser portavoz de la mismasin el respaldo de las organizaciones de base. LaConfederación tendrá sentido y podrá trabajarsolamente cuando esté firmemente respaldadapor los productores y libre de manipulacionesajenas al propio sector.

Desde la sede de la Asociación Soriana deCunicultores se hace una llamada a todos loscunicultores de España, a sus Organizaciones,etc., y se pida el máximo esfuerzo para poner enmarcha dignamente la Confederación Nacional.Posiblemente en el mes de enero se hará unacon^^ocatoria a todas las Organizaciones quedesde aquí se conocen.

A quienes todavía no les conocemos se pue-den poner en contacto con nosotros llamando alos teléfonos (975) 22-19-50 y 22-88-32.

Soria, 7 de diciembre de 1988ASOCIACION SORIANA DE CUNICULTORES

EL PRESIDENTEFdo.: Luís Lagt Corredoira

^ BOLETiN DE CUMCULTURA - Níun. 44

Pr^ninoción

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BOLETlN DE PEDIDO

Nombre NIF.:

Calle N4 Tel.:

Población C.P. Provincia

Deseo recibir en mi domicilio y contra reembolso la cantidad que indico en cada uno de los re-cuadros.

NOTA: Se avisará previamente del precio total del reembolso mediante carta.Los gastos de envio no estan incluidos en el precio.

MARCADOR AXA 280 .......................................................................7.000,- Ptas. + 6% IVA

NUMEROS Y LETRAS PARA MARCAR ............................................. 425,- Ptas. c/unidad + 6% IVA

DERMOJET .....................................................................................36.500,- Ptas. + 6% IVA

JERINGA OVIJECTOR ... ...................................................................9.000,- PTAS. + 6% IVA

JERINGA OVIJECTOR "M" .............................................................10.000,- + 6% IVA

62 _ BOLETiN DE CUNICULTURA - Núm. 44

• Pr^nmoci6n

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ADHESIVOS Y LLAVEROS

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BOLET/N DE PEDlDO en próximo Boletín

BOLETfN DE CUN]CULTURA - Núm. 44 63

Promoctón

^ ^ ra Q m-^^

CARACTERISTICAS DEL NEO•ZELANDES

LM55• EXTREMAOA RUSTICIDAO

(sobre todo a la Pasteurela).• FERTILIDAD: DEL 90% AL 95°i°.• PRODUCCION POR PARTO: + 9• PRODUCCION MEDIA DE JAULA POR AÑO:

55 GAZAPOS DESTETADOS.• 1' CUBRICION A LES 3,600 KG.• PESO ADULTO A LOS 4,800 KG.• PESO A LOS 33 DIAS: 731 GR./8 GAZAPOS.• PESO A LOS 65 OIAS: 2,055 KG.• RENDIMIENTO EN CANAL: DEL 60% AL 65%.

LP55

• EXTREMADA RUSTICIDAD(sobre todo a I^ Pasteurela).

• CUBRICIONES: 160 ANUALES.

• FERTIIIDAD: DEL 90% AL 95°ió.

• PRIMERA MONTA A LOS 4,000 KG.

• PESO ADULTO d,500 KG. A 5,500 KG.

• PESO A LOS 33 DIAS: 765 GR.

• PESO A LOS 65 DIAS: 2,120 KG.

• RENDIMIENTO EN CANAL: DEL 60•/. AL 65%.

OISTRIBUIDO POR:

CUNICULTURA FREIXERGRANJA CAN RAFAELEspecialistes en producció i races de conills

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64 BOLETÍN DE CUNICULTURA - Núm. 44

Prn^noctón

LA CUNICULTURA ESTA DE ENH^JRABUENA

La ASOCIACION ESPAÑOLA DE CUNICULTURA "ASESCU", ha confeccionado unexcelente vídeo pensado para todos los técnicos y cunicultores que quieran perfeccionarse en estarama ganadera. Son 35 minutos que descubren todo lo imprescindible para hacerse un planteamientoserio de ta Cunicultura, tanto a nivel técnico como comercial. Consideramos que es un vídeo a reco-mendar para todas las empresas que quieran promocionar la cunicultura entre sus vendedores y clien-tes, así como para el que necesite conocer a fondo la cunicultura, tanto si es para iniciarse o bienpara hacer más rentable su explotación. La edición es limitada y está grabada con un sistema que nopermite su reproducción.

LA CUNICULTURA HOY.La ^^Cunicu/tura Hoy» es un VIDEO producido por ASESCU, que cubre

un espacio informativo y didáctico que el mundo del cunicu/tor precisaba.

Un VIDEO que trata de las últimas técnicas en Animales, Ambiente, Manejo y Sanidad,mostrando los Materiales y Equipos idóneos para una explotación cunícola. Todo el% resumido en

un amplio recorrido por diversas granjas y exp/otaciones con un mismo objetivo común,conseguir una explotación racional, r^entab/e y la buena comercializa-

ción de/ conejo para carne. ASESCU /e acerca a su casa, en su propiaTV. Toda la técnica de/ cunicu/tor para que disponga de

la más comp/eta documentación sobre cuniculturaexister.te en VIDEO. No demore la solicitud de suVIDEO, usted se beneficiará de el%. Al confirmar elpedido deberá efectuarse e/ pago. Rellene los datos delbo/etín adjunto y mándelo'a la secretaría de ASESCU -C/. Nou 23, 08785 Vallbona d'Anoia. No olvide indi-car sus sistemas de Video y N`. de ejemplares.

. ^^ BOLET/N DE pED/DONqMBRE-----•-------- -----------------------------•--•-----------------------------------------------------NlF.-----------•-•------•------•---...._.

GLLE ---------------------------------------------------------------------------------•----•-------. .N° ----------------TLF -----------•----------

POBLACK)IV------------------------------------------------- CP -------•---•--------PRO^ÍNCIA ---------------------------------------.....-----

D^esed ^r el wdeo de Asescu ^La Cunicultura Ho}h, al precro de 1,'.SQ7.-' ptas. pa^a socbs y empresas cdabor^doraso Ia canuildad de79.G1^-' ptas ^ara los no asoc^ados. Estos prec^ _ s,.^n con eIIVA mclu;do. r^^ás gastos de ernio a lapenrnsu/a.

f0V?MA DE P14G0q CHEQUE BqNCAR/0 OUE SE ADJU^ti'Tq SlSTEMA VHS BETA OTROS AO CONTRA REEMBOLSO DE VIDEO CONSULTAR

q q q^^VIPiWLOSK^OSAii1F,'l^^! ^SLI^OKEM9PFL^;ASl^+^c^arv,^swur^+^^aELes N°DEEJEMPLARES .-....__._

BO[^N DE CUNlCULTURA - Núm. 44 ^

Pro^noción

RAZAS DE CONEJOS 1

La empresa "EXTRONA" fa-bricante de jaulas y accesoriospara cunicultura, presentó en"EXPOAVIGA'85" un precio-so poster de medidas 65 x 46cm. con 29 fotograf ías a todocolor, de diferentes razas deconejos y que por su interés yoriginalidad recomendamos atodos nuestros lectores.

Negociando con la empresa"EXTRONA", nos ha concedi-do la venta de dicho poster alprécio de 800.- pesetas. Losinteresados deberán rellenarel boletín -que se detallaal pie- y remitirlo a secreta

3 ría.

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Localidad --------------------------------------------------- -------Província . -------------------------------------------------------------

Solicita la cantidad de ------------------------- posters de "RAZAS DE CONEJOS" al precio de 800,- pesetas

cada uno.q talón bancario

Para el pago de los mismos, adjuntoq giro postal

a efectos que me los remitan a mi domicilio, franco de envío.

Firmsdo,

^ BOLETiN DE CUMCULTURA - Níaa- ^4

Piro^noc^ón

ANUARIO 88 / 89

DE LA

CUNICULTURA

ESPAIQOLA

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NOTA : A todos lus socios inte-resados en recibir esta

información les rogamosrellenen el boleto adjun-

to y lo re ŭnitan a la

Secretaría de ASESCU,

C/ Nou, 23 de Vallbona

. d'Anoia ( Barcelona ).

Todos los envios secobrarán contra rcem-bolso. En el importe noestán incluidos los gas-tos de envio.

-------------------------------------------------^------------------------------^^--------------------------------------^--__..._..............

ANUARIO 88 / 89 DE LA CUNICULTURA ESPA1C10LA

n.

ci----- -- -----------------------^------------- ^-- ------------^--- ---------------- --------------------------^-------------------------....-----^--^-. .

1'ol,lar^on ---^--------------- ^-------- -------^ -- ----^--- ---._._ - ----- - . .. -^-------------------------------------------------^---^^-Iksca rccibir ..._.. . ___ __.._. ejcmpi^rrs dcl :>\l^:\RIO 8K-^i9 I^F LA CUNICULTURA I^.SPAI^JOLA.

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BOLETÍI^ DE CUMCULTURA - Núm. 43 67

Piromzoci6n

PRECIOS DEL CONEJO EN VIVO SOBRE GRANJADE LAS PRINCIPALES LONJAS DEL PAIS

Semana ZARAGOZA REUS VALENCIA MADRID SILLEDA BELLPUIG

26 septiem. 2 octub. 275 285 295 260 - 263 - 265 278 2853 al 9 de octubre 260 275 270 258 - 260 - 262 275 26010 al 16 de octubre 270 275 280 --- 267 28017 al 23 de octubre 270 290 280 270 - 273 - 275 282 30024 al 30 de octubre 270 294 295 290 - 293 - 295 293 30031 octub. al 6 nov. 280 294 295 --- 286 3007 al 13 de noviembre 285 300 298 275 - 278 - 280 292 30014 al 20 noviembre 285 300 295 277 - 280 - 283 296 30021 al 27 noviembre 285 290 s/c 265 - 268 - 270 287 28028 nov. al 4 de diciem 285 290 280 --- 283 2955 al 11 de diciembre 305 295 300 292 - 295 - 298 305 29512 al 18 de dicieembr - 310 302 310 - 313 - 315 310 31019 al 25 de diciembre 305 310 310 310 - 313 - 315 310 31026 al 31 de diciembre 305 - 305 265 - 268 - 270 292 295

XIV SYMPOSIUMDE CUNICULTURA

12 - 13 - 14 DE JUNIO DE 1989

MAN RESA (Barcelona>

Información:Secretaría de ASESCU

c/Nou, 1408785 VALLBONA D'ANOIA (Barcelona)

6g BOLETiN DE CUNICULTURA - Núm. 44

Promocl6n

(CALENDARIOCUNICOLA

CURSOS / CURSILLOS

-ESPANA-

- Cursillo de Cunicultura.Información: EXTROtiA. Políg. Ind. "Can Mir",Tel. (93) 788.5?.66 - Viladccavalls (Barcclona).

- Cursillo de Cunicultura.REOSAArcnys de Mar, dcl 17 a126 dc Octubrc 1988

-FRANCIA-

Formación nivel granjero cunícola, producción car-ne.RA^fBOUILLi;'I': C.E.Z. École d'Aviculturc.7R 1 20 Rambouíllct. Tél. 34 83 OS 76.De! 20 al 22 de Diciembre de 1988.DIJON: ENTTA -Dcpartamcnt dc Formation Conúnue -2 I fi00 QuEtigny. Tŭ l. 80 46 30 O1.Del 17 a121 de Octubre de 1988.PONTIVY: Lycée Agricole - Le gros Ch ŭne - CFPA56 ^00 Ponúvy - Tél. 97 25 20 19.De! 12 al 16 de Diciembre de 1988.Certificado de Specializacron Technicien Cunicole.B.TS. Organizado en colaboración con ITAVI, INRA yFENALAR.En los centros de Enseñanza Zootécnica de Rambouillet,Toulouse, Clcrmont-Fcrrand, Ponúvy y Dijon.Información: Ccntro dc Enscñanza Zootécnica. Parc duChateau - 78 1 20 Rambouillct. Francc.

JORNADAS 1 REUNIONES

-ESPANA-

- Jornadas Técnicas de Cunicultura.Albacetc.Octubrc de 1988.

- XI^' Symposium de Cunicultura.Manresa (BarcelonaJunio de 1989.

- 2' 111uestra Cunícola de la pro^incia de Castell6n.Lucena.Del ?0 al 22 de mavo de 1988.

-HUNGRIA-

- 4Q Congreso Mundial de Cunicultura. Budapest.Del 10 al 14 de Octuhre de 1988.Información:Fóvarosi Állat - és NtivénykcrtBudapcst 5- P.O.B. 469 H. 1371HUNGRIA

FERIAS Y EXPOSICIONES

ESPAÑA-

- CUNIEXPO'89Mataró (Barcelona)del 10 al 12 de Fcbrrro de 1989.

- EXPOGA!V 88. Feria Nacional de la ganadería e in-dustrias transformadoras.Sevilla.De! 14 a! 17 de Dicicrr^re dc 1988.

- EXPOAVIGA 89.BarCelona.Información: Tel. (93) 423 31 01.Del I4 al 17 de noviembre de 1989.

- Itsaslur 89. BilbaoDel 11 al 14 de abril de 1989

HOLANDA-

^'IV - Europa 88. Utrecht.Del IS al 18 de No^ iembre de 1988.

-FRA!^CIA-- 6° SIMA^'1P.

Parquc Exposiciones París-tiortc. Villcpintc.6 al 9 de ,tifarzo de° /989

- Salcín Internacional dela Agricultura. ParísDeCS al 12 de Afur_^ dt• 19<<9.

-ITALIA-

- Muestra Internacional de Cunicultura.ERBA - Italia.Del ?0 de SePticmhre a! 2 dc Oc•tuhre de 19,^8.

BOLETIN DE CI;MCULTURA - Níun.44 69

Promoc^6n

_publicaciones

.4Sk SC^I prrsrnta los libros de los dos últimoss^ m^c^,ium^ ct^lchrados en (^uadalajara y Soria.

^ una sep:^rata dcdicada a la alimcntacic^n muyint:r^•santr^ }^ara el cunicultor.

( /nfot^mp T^rnic^o I

alimentación

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AS.ES.CUc/ Nou. 14

^'.aLLBONA D'ANOIA63rC2^On^

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ŭ Dcsco rrt'ibir el libro tiel XII S^ mt^usiuni 2.000.- Ptas.^ Rastos de en^^to

q Dcs^o recibir el libro del XII1 Sympusium 2.500.- Ptas.^ Rastos de ens to

q Dese<^ recibir los lihros del ?ill ^ XII S^ m}^^siun^: 4.000.- Ptas.^ + Kast^^s de en.tu

n D^^s^•o rrcihir scparata d^•tlica^la a lcr .rlin^rnta^it^n ^^0.- Ptas.^ gaa<^s de emtu

(Preciuc para soc^os ASESCI^. Nt1 Suctus. incrernento 50 ^).

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70 BOLETÍN DE CUN1Cl!LTURA - Núm. 44

^ P^on^ ocll n

2.' EDICION I9Ó9

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C/ Mare de Déu del Coll, 14Teléfono (93) 237 71 24Télex 97131 GPMM EFax (93) 217 57 83Telegramas: PUNTEX -08023 BARCELONA (España)

Ponialo, 74Teléfono (91) 254 34 05Télex 47433 PUGT EFax (91) 253 75 9828003 MADRID (España)

Rl)LET(\ l^E Cl'!^fCl'LTl'RA - Num. 4.1 71

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Pir^ninoción

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EI cone jo de angora,la nueva

cuniculturaEI conep de Angora se caracter^za por su

pelo largo y suave muy aprec^ado por ta ^ndustna texUlLa obtenaón de su peb es el ob^eovo de las

explotac^ones de coneps de Angora. A tal fin seesqwlan o deplan cada tres meses.

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Larga vida productivaSe sROa entre 4 ó 5 ar^os. Esta IongE,^v^dad

prodi^cnva v^ene daoa por el poco desgaste lis^coque represerxa la producaón oe pelo.

La reprodu^dón no es unProblema

AI np 9er la pro0ucoór cárrnca el ot^e!^vode la explotaaón. ta cJia del Angora sób Uene camo6n el cutxir tas posibles t^a}as. deb^das pnnapalmenteal envetearrrento de bs arwnales.

Jaulas sóNdas y duraderasDeb^do a los malenales empleaclos en su

corutn,oaón (generaknente son de oe^•er.!o 0fibrocemento) no sulren los problernas ae la ox^dacióny su ut^hZaaón es pr^cameMe imaada

EI pelo de conejo de Angoray la industria textil

EI pelo de Angora es una mater^a texol noble muyaprec^ada en la industna text^l Posee tooas lasprop^edades fundamentales: F^nura, longrtud.res^stenua, elasttadad y un aho poder de atslamentoEs suave al tacto. ligero y ofrece un aspecto muyagradable a la v^sta.

Es un dás^co en la moda que t^ene un granpresOg^o en todo el mundo Se usa en prendasde atx^go, tales oomo ^erseys. pu11-overs. rebecas.chaquetas, gorros, etc.. asi como para ropa ^rxenor.

E! conejo de Angora: ^náxirnarentabilidad

Cnar coneps de A^^gora para pelo reqwere unosCuidadOS mirwnos y adqu^nr una pracbca en ladeplación de bs cone^os. LA RENTABILIDADOEL CONEJO DE ANGORA ES SIN DUDA LA MASSEGURA AI tratarse de un producto de cor^stanteproclucaón y consixno ^ndustnal. no sucede comoen eI conep de c^rne donde el producto (carne)es pereoedero y corno tel. acusa m9s las fluctuaoonesde mercado.

SIN DUDA CON EL ANGORA SE PUEDE08TENER LA RAMA DE CONEJOS MAS RENTABLE.

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scuela de Cunicultura Extrona donde se En el curso participan los 22 profesores más^•.parten las clases reconocidos a nivel mundial.

_.ursilb dura tres días y se exponen todos los Se efectuan clases prácticas donde el alumno,•: -;as prácticos aplicables a la cunicultura puede participar.^ ^JStrial.

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Se celebran mesas redondas donde se debaten'los temas más interesantes en cunicultura inter-viener, profesores. cunicultores expertos y losalumno5

AI !Inal del cursillo es entregado el diploma deasistencia.

Y en;re día y día de clase un ratito de ocio en la Asisten 100 alumnos de diferenles pun^os ded^s^?eca ck^ la Escuela EspaiSa y del Extran^ero.

JORNADAS TEORICO PRACTICAS DE INICIACION A LA CUNICULTURA BASICA - DIAS 16,17, Y 18 DE MARZO DE 1989D1A HORA ACTMDAD PROFESOR

Juwes 9 a! 0 Recepc^ón en la Esaiela de Cu.ŭculura EXTf^ONA Sr. JUAN RUIZt0 a t0,15 B^ernendaypresentaaóndetauso (J:or Cor*,e-a EXTRONA)

10,15 a 10,45 Aao rra tgural :,r. EDUARD TORRESS(RlAC10N ACTUAL DE LA CUNICULTURA (Je!e de Ca^adena de la

Generalaat de Catalunyat10,45 a 12 CONSTAUCCION Y AYBIENTE: Tpos de ambiente, venrxan, tempera'ura Sr. DOYENEC DEL P020

hmedad, luz y di9rbucán de taulas. (A,nareiador)

12 a 1 PLANIFICACION Y CONTAOLES: Opexanes, horarws daros y Sr. ORIOL RAFELiraba)os penódicos semanales Proprama mepra penétra ^tiTA (Ing. Téc Ag^cola del iR?A

de la Gene2:a!)! a 1,15 DESCANSO

t,i5 a 2.30 ANIYALES: Razas y Producc,or^es Dr.FAANCISCO LLEONART(Vet Especa;s:a CunKUfa)

2,30 a! COMILW

d a 6 REPRODUCCION: Aparato reproductor, acbs prodretnos, cvbncán, Dr. J. ORIOL ROVELLATpalpación, tém^ de autopsa. (Vet Espeaas:a Cunícula)

6 a6,15 DESCANSO

6,15 a 7,15 YANEJO: Pano, rtido, destete y e^rrerecán de e9ierod Or. JAIYE SERRA(Vetennano soec^al^^a C;miculal

7,15 a 8,30 REPQSICION: C4denacán de la repos^aón y tasa de ocupaoó^. Dr. CARLOS CONTERA(Vet Espeaa!6:a Cunicuia)

8,30 a 9,30 YESA REDONDA COLOGUIO, TEAM: Ambkrrr y manejoPresde Don XAVIER TARAFA (im, Tec Agncola) especas'a en anK;lt_a secre'a^ode ASESCU, bs S^es JOSE A. GHEGORI, AGUSTN MORALES,YIGUEL SUBIRATS, ^ IGNACIO YONCLUS, GREGORIO YARTINEZ.

9,30 at t CENAt t Vanecba^s en disaolsc^

V'^ernas B, i 5 a 8,15 DESA YLNO

9 a 10 DESINFECCION Y PROFILAXtS EN GENERAL Dr. JUAN Y! ROSELL(Vet Esoeca^sta Cunicula}

10 a 11,15 CONTROL YIXOYATOSIS Y DERMATOFROSIS:Técnca; ^e vacurac . Or. JOSEF BASSOLS(V'et Espeaa'6a Cuncula)

1 t,15 a t 1,30 DESCANSO

t t,30 a 12,30 NFORl^IATICA: Uso dei orderedor Sr. JOSE LUtS BOLEDA(, ŝ 'Or E-SC.^e'370^apdC'-A^ra.óZ3^y_°r1

12,30 a 12,45 HISTORIA DE EXTAONA (V:dec^^12,45 a 2,30 VISITA A FABRICA "EXTRONA Y GRANJA EXPERIYENTAI EXTRLW.4.

2.30 a 4 Cr7AlIDA

4 a 5 ASPECTOS BASICCIS DE LA PRODUCCION CUNICULA Sr. J. A. CASTELLO , 3tor. Real

‚ ,)5 a 6 CGRQA CONTAGIOSA Y SNDROYE ENTERICO Dr ALBERTO PAGEh'et Espeaa a;a Curucua)

6 a 6,15 DESCAMSO

6,15 a 6,30 HABRAT Y COSTUYBRES DEL CONEJO DE YONTE ^ti'decl Sr. JAIYE CASAS (Cur .uitor)

6,30 a 8 GENETICA Y SELECCION Ofi. FAANC,t7t5E TUDEIA(!^ ^ tNRA de Tolouse Francai

6 a 9,30 YESA REDONDA COLOOUIO, Te:na ANIYALfS, Pres^oe ^on FRANptSE TUDELA,del INRA de Tobuse Franca. JESUS GRAN, ENRK?UE SOIE, JUAN FREIXER

VADOR PEREZ y JAIYE CASAS.

9,30 a 11 CE/VAt 1 Vaneáadas en alsaoteca

Sábado 8,15 a 8,45 DESAYL/VOOr. PE ORO COSTA BATLLORI

9 a 10 ALq1ENTACqN: Aparato dgestao 'unaonamiento y c>3^c^a (Vet Pro! de z Escuela 5uperia

t0 a 11,15 NSEYINACIDN ARTIFICIAL APLICADA EN UNA GRANJA Df PRODt1CClONdeAgnculwradeBarcelorta)Sr. TONI ROCAC^N^(Ir^ Téc Apricoia Esp. Cuncul:ura;

1t,t5 a11,30 DESCANSO

t t,30 a 12,30 FUTURO DE LA CUNICULTURA EN ESPANA Y EN LA C.F.E. R. JAIYE CAYPS(yetemaro Esp Cunicula)

12,30 a 1 ACTO DE CLAUSURA: Calaboracán de la Admrtistracor Or. CARIOS L. OE CUENCA(Jefe del Servícn de ProduociatesIntens^vas del FORPA yfd^nistero Aenaltwa de Madr^

t a 2,15 EIRREGA DE CEHTIFICAD06 DE AStSTENCIA. Sr. BENRO YAKrINEZ' (Dredort^eneral de EXTRONA)

BASES PARA PODER OPTAR A UNA PLAZA1.Q EI Cursillo será gratuito para bs dientes de EXTRONA, iran a cargo del cliente bs gastos de hospedaje y manutención.2.° Pueden solicitar una plaza todos bs cunicuftores que hayan adquirido equipos EXTRONA para una explotación industrial por valor

de 500.000 Ptas. o más.3.Q Las plazas deberán de solicitarse con la debida antelación, EXTRONA no se oblga a aceptar un alumno si las plazas ya estan

cubiertas.

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de protesión ....... .....con domicilio en calle N?Tel. Solicita urla plaza para asistir a uno de los Cursillas de tormación de cunicuftores que organiza EXTRONA, S.A.Esta solicitud la avala ta fadura N.° de techa 'Adjunto cheque bancario por vabr de 15.000 Ptas. como pago único y en concepto de pensión completa de dos días y medio que dura ei cursilb.

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