Boletín del Club de Clientes - Bodega Santa Ceciliasantacecilia.es/media/boletin...

Nº 29 • MAYO-AGOSTO 2017

Club de ClientesBoletín del

Haz tu pedido en www.santacecilia.es y disfruta de tus descuentos de socio utilizando tu tarjeta del Club de Clientes en la web o en nuestra tienda.

Amarillo pálido con tonos verdosos, limpio y brillante. Intensamente varietal con aromas a finas hierbas, pera, manzana verde. Amplio en boca, con buena acidez, elegante y persistente. Un blanco sublime, para cualquier momento del día, pero también perfecto para disfrutar la magia de la noche.

De color amarillo pálido con reflejos verdosos. Su nariz sorprende por su intensidad de fruta en sazón pareciendo manzana, pera, una pizca de plátano y refrescantes notas cítricas. Y también por sus flores blancas, de aromas dulces, melosos, que encajan a la perfección con la suave crianza. Boca refrescante, perfumada, envolvente. De gran longitud.

Color rosa palo, pálido, delicado. Nariz intensa, exuberante, desbordante de frutas tropicales como la piña; cítricas como el pomelo o la lima; también fruta de hueso fresca, albaricoque, guinda; sin olvidarnos de sutiles notas de las clásicas mora y frambuesa. Boca de textura chispeante, frescor ácido que alarga el eco de este vino.

AURA 2016DO Rueda

7,65 €(IVA incluido)

AZPILICUETA BLANCO 2016

DO Rioja


AZPILICUETA ROSADO 2016

DO Rioja


EDITORIAL

Boletín SANTA CECILIA nº 29

3

MAYOTodo el mes. Feria chulapa: catando Madrid > Pág. 4Todo el mes. Taller de sabores y aromas. Especias > Pág. 12» Días 6, 12, 20 y 27. Planes fin de

semana: Viñedos de altura > Pág. 7» Día 7. Fiesta del socio > Pág. 12» Día 18. Cata histórica: Abadía Retuerta > Pág. 16

» Días 22, 24 y 29. Curso de cata > Pág. 5

» Día 25. Curso de cata: Chile vs. Argentina > Pág. 13

JUNIOTodo el mes. Feria de barricas: la magia de la madera > Pág. 4Todo el mes. Taller de sabores y aromas. Frutos secos > Pág. 12» Día 1. Masterclass de amontillados > Pág. 16

» Días 3, 9, 17 y 24. Planes fin de semana: España inusual > Pág. 7

» Día 8. Coloquio con bodegueros: Carlos Moro en La Rioja > Pág. 11

» Día 15. Maridajes: armonías mediterráneas > Pág. 14

» Días 19, 21 y 26. Curso de cata > Pág. 5

» Día 22. Cata histórica: Viña Ardanza > Pág. 18

JULIOTodo el mes. Feria de vinos de verano > Pág. 4Todo el mes. Taller de sabores y aromas. Sensaciones dulces > Pág. 12» Días 1, 7, 15, 21 y 29. Planes fin de

semana: El camino del norte > Pág. 7» Días 10, 19 y 24. Curso de cata > Pág. 5

» Día 13. Masterclass: Ginebra rosa/”Pink gin” > Pág. 18

AGOSTOTodo el mes. Feria de cervezas del mundo > Pág. 4Todo el mes. Taller de sabores y aromas. Frutas del bosque > Pág. 12

SEPTIEMBREDías 23 y 24. Socios Plus. Viaje y vendimia a Pago del Vicario > Pág. 9

EditorialEstimado socio, Estamos ya camino al verano y, con el buen tiempo, el Club Santa Cecilia explota con nuevas actividades. Ahora que los días son mas largos todos tenemos mas tiempo libre y nos apetece salir más, por eso hemos preparado para ti estos nuevos planes de nuestro club que son siempre una muy buena excusa para disfrutar. Nuestras ferias nos ofrecen cada mes estupendas catas en todas las tiendas: feria chulapa en mayo, una cata de barricas en junio, la mejor selección de vinos de verano para julio y nuestra refrescante feria de la cerveza en agosto, por si eres de los se quedan en Madrid. Las catas maridadas nos llevan cada fin de semana de paseo por “Viñedos de altura”, por parajes vinícolas increíbles en “España inusual” y de peregrinaje enológico por el “Camino del Norte”. Dos coloquios interesantes nos esperan: la primicia del nuevo proyecto de Carlos Moro en Rioja y una cata maridada que nos lleva de Valencia al Empordá. Cursos, masterclass y catas históricas llenan nuestras aulas de catas. Eventos de primer nivel para los mas entendidos: el clasicismo de añadas irrepetibles de Viña Ardanza y Abadía de Retuerta, la magia del amontillado con Lustau, los vinos del cono Sur con el curso Argentina vs Chile y para cerrar temporada te proponemos algo muy refrescante como es adentrarnos en la moda de las ginebras rosadas. Disfruta también de nuestro Santa Bar, un espacio creado para que disfrutes de la mejor carta de vinos de Madrid a precio de tienda y como siempre te esperamos con una buena tapa preparada y una carta nueva y deliciosa para cada estación. Y para finalizar nos iremos de vendimia en un fantástico viaje de regalo al hotel boutique de la bodega Pago del Vicario: solo para nuestros socios Plus! Si todavía no eres plus, no espe-res mas, porque todo son ventajas. Aquí te dejamos el adelanto del nuevo boletín para vayas reservando tus actividades favoritas y seguiremos informándote puntualmente durante el cuatrimestre de nuevas e interesantes sorpresas. Celebremos pues el buen tiempo con una buena botella de vino y disfrutando juntos de nuestro club. Un abrazo Mayte Santa Cecilia


COMO SIEMPRE4

¿Cuándo? ¿Por qué?

Todos los meses te preparamos una nueva selección de al menos 20 vinos para que realices una sesión de cata profesional.

Recuerda que todos los vinos tendrán además interesantes ofertas para su compra durante el mes de la feria.

Todos los días de 12.00 a 15.00 y de 18.00 a 20.30 horas, sin reserva previa, excepto los viernes y sábados en Blasco de Garay, que deberás hacer reserva 48 horas antes en [email protected]

Porque queremos difundir la cultura del vino. Con estas ferias al final del año habrás catado más de 200 vinos cuidadosamente seleccionados, es por ello una gran guía para ayudarte a elegir tus vinos favoritos y descubrirte vinos nuevos, para que, poco a poco, hagas tu bodega algo más personal.

Ofertas ¿Para quién?

¿Qué es la feria?

Ferias TEMÁTICAS

JulioFeria de vinos de verano

Viene el verano y nuestros gustos cambian así que te proponemos una cata de 20 vinos ideales para refrescarte durante estas vacaciones: para tus aperitivos, para disfrutarlos en las jornadas de piscina, regar tus barbacoas y acompañarte en los atardeceres y las cálidas noches de verano...Son los Vinos de verano y ya están aquí.

AgostoFeria de cervezas del mundo

Si eres de los que te quedas en Madrid, este agosto no vas a pasar calor porque tienes con nosotros una cita refrescante: este mes podrás catar más de 40 cervezas nacionales e internacionales, y disfrutar de grandes ofertas y regalos en nuestra feria de cervezas del mundo. ¡No te la pierdas!

JunioFeria de barricas: la magia de la madera

Sabemos que el tiempo de crianza en madera en los vinos determina muchas cosas pero en esta feria vamos a descubrir qué aporta cada tipo de barrica y por qué no todas las barricas son iguales. Cada estilo de barrica (francesa, americana, etc.) aporta al vino una personalidad muy diferente, por eso vamos a catar 20 vinos envejecidos en distintas barricas para poder entender mejor qué estilo es el nuestro.

Para el buen desarrollo y mantenimiento de esta actividad, necesitamos tu colaboración: cata los vinos con moderación, conócelos y, si te gustan, cómpralos, los precios son muy especiales.HORARIO ESPECIAL AGOSTO: FERIA SOLO EN BLASCO DE GARAY DE 10.00 A 15.00 HORAS

Exclusivo para socios del Club de Clientes. Adquiriendo un pase mensual por solo 5 euros para socios Plus y 10 euros para el resto de socios podrás realizar 4 catas mensuales de una hora en cualquiera de nuestras tiendas (limitado a un bono por socio y feria).

MayoFeria chulapa: catando Madrid

Mayo es el mes de Madrid y nosotros somos una tienda madrileña, así que este año vamos a celebrar San Isidro dedicando nuestra feria a catar productos de Madrid. Cataremos un poquito de todo: cervezas artesanales, vinos deliciosos y hasta ginebra y ron…, definitivamente esta cata nos llevará de Madrid al cielo.

COMO SIEMPRE


5

Cursos de CATACon más de 90 años al servicio de nuestros clientes, fomentando la

cultura del vino, en Bodega Santa Cecilia te apoyamos también en tu formación en el mundo de la cata. Nuestros enólogos han diseñado para ti este curso de iniciación a la cata de 3 días de duración, para que entres con buen pie en el apasionante mundo del vino.

PRÓXIMAS FECHAS: Blasco de Garay, 74: 22, 24 y 29 de mayo. Núñez de Balboa, 103: 19, 21 y 26 de junio. Avenida de Europa, 13, Pozuelo: 10, 19 y 24 de julio ❱❱ HORARIO: de 19.00 a 21.00 horas ❱❱ AFORO: 18 personas ❱❱ RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ PRECIO: 95 € socios / 100 € no socios.

Con este curso aprenderás a seleccionar sin dudar los vinos para todas tus ocasiones y sus secretos de maridaje, guarda y servicio.

EL MUNDO DEL VINO DE LA MANO DE AUTÉNTICOS EXPERTOS

• MAR DE FRADES 2015 RIAS BAIXAS• VALLEGARCÍA VIOGNIER FERMENTADO

EN BARRICA 2013 V.T. CASTILLA• NAIA 2015 RUEDA• NICTE ROSADO PRIETO PICUDO 2015 V.T. CASTILLA Y LEÓN• JUVE CAMPS MILESIME 2013 CAVA

• LUBERRI 2016 RIOJA• BORSAO SELECCIÓN 2015 CAMPO DE BORJA• JUAN GIL 4 MESES BARRICA 2015 JUMILLA• AZPILICUETA ORIGEN CRIANZA 2012 RIOJA• VALDUBÓN CRIANZA 2012 RIBERA DE DUERO• FINCAS DE VILLATUERTA SYRAH 2011 NAVARRA

• GRAN CALZADILLA 2006 PAGO CALZADILLA• SAN ROMÁN 2013 TORO• VALTRAVIESO RESERVA ESPECIAL 2011 RIBERA DE DUERO• CONTINO RESERVA 2009 RIOJA• LA VICALANDA GRAN RESERVA 2009 RIOJA• VIÑA MAYOR GRAN RESERVA 2007 RIBERA DE DUERO

Primer díaIntroducción a la cata y conceptos

básicos. Elaboración de vinos blancos, fermentación en barrica, espumosos y

rosados. Cata de vinos blancos, espumosos y rosados seleccionados.

Segundo díaElaboración de vinos tintos y su

envejecimiento en madera. Cata de vinos seleccionados, tintos jóvenes,

maceración carbónica, roble y crianza.

Tercer díaGuarda y conservación de los vinos. Servicio del vino y decantación. Cata

de vinos seleccionados con largas crianzas, reservas y grandes reservas.

¡CONOCER PARA

ACERTAR!


Se resaltan las características y personalidad de los vinos de Cenicero. Es un crianza de corte moderno adecuado a los gustos y tendencias actuales, es una gama alta.Color intenso, mantiene la fruta y la expresión de la variedad y el terruño junto a los matices de crianza con armonía y equilibrio.

Color limpio y brillante, tonalidad amarillo pálido con reflejos verdosos. Aroma de frutas tropicales y cítricos que se combinan con un fondo floral. En boca, bien estructurado, envolvente, con un final largo, afrutado y balsámico.

MONTE REAL CRIANZA 2013

DO Rioja


VIORE 2016

DO Rueda


Color amarillo pajizo con reflejos dorados verdosos, brillante. Combina notas frutales y florales, con buena intensidad y carácter varietal. Sabor: frescura y frutosidad a la entrada.Con un paso amable y perfumado en el paladar. Compleja y muy agradable vía retronasal que se mantiene con persistencia y fragancia.

VEIGA NAUM 2016

DO Rías Baixas


Regalo X

6 botellas

Regalo X 6 botellas

Regalo X

12 botellas

PLANES DE FIN DE SEMANA


7

No te pierdas los PLANES en Bodega Santa CeciliaTe invitamos a tapear con nosotros: durante hora y media, dirigidos por nuestro sumiller, maridaremos 5 vinos diferentes con 5 deliciosas tapas de nuestro gourmet.

Sin darte cuenta, habrás saboreado lo más selecto de la gastronomía nacional e internacional y realizado un curso básico en armonías. ¿No es una propuesta genial? Ven con amigos y disfruta de un rato divertido en la mejor compañía. Esto es lo que te hemos preparado para los próximos meses:

¿QUÉ HACES ESTE FIN DE SEMANA?

RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ AFORO: 18 personas ❱❱ PRECIO: 20 € socios / 25 € no socios ❱❱ Las reservas deben quedar confirmadas mediante pago 48 horas antes del evento.

SÁBADO 619.00 a 20.30 horas / Blasco de Garay

VIERNES 1219.00 a 20.30 horas / Núñez de Balboa

SÁBADO 2014.00 a 15.30 horas / Pozuelo









VIERNES 2119.00 a 20.30 horas / Núñez de BalboaSÁBADO 2919.00 a 20.30 horas / Blasco de Garay

MayoVIÑEDOS DE ALTURA

JunioESPAÑA INUSUAL

JulioEL CAMINO DEL NORTE

• Vegamar Merseguera 2015, DO Valencia, con queso madurado Vega de San Martín

• Vallegarcía Viognier F/B 2013, VT Castilla, con brandada de bacalao y almendras fritas al aceite de oliva

• Carchelo 2013, DO Jumilla, con speck ahumado

• Finca Río Negro 2012, VT Castilla, con mini tosta de paté de hongos con cebolla confitada

• Finca Élez Syrah 2006 Pago Finca Élez, con chocolate Valrhona Grand Crus Abinao, 85% cacao

• Vitheras 2015, albarín, Vino de Asturias, con queso Afuega’l Pitu

• Casona Micaela albariño, VT Costa de Cantabria, con mini tosta de anchoa de Santoña y tomate natural La Catedral

• Txacoli Itsasmendi 2015, DO Bizkaiko Txacolina, con corazones de alcachofa y virutas de jamón

• Gaba do Xil Mencía 2014, DO Valdeorras, con cecina de León con aceite de oliva

• Arretxea 2013, País Vasco francés, con jabalí con setas en salsa rústica

• Calius Listán Blanco 2015, DO Valle de Güimar, con zamburiñas de la ría al natural RCE

• Abadal picapoll 2015, DO Pla de Bagès, con queso Reblochón y mermelada de espárrago

• De muerte 2013, DO Yecla, con tomate semi seco y pétalos de haba al aceite de oliva

• La Atalaya del camino 2014, DO Almansa, con codorniz deshuesada La Abuela Cándida

• Charlott Allen 2009, DO Arribes, con callos a la madrileña

Vino+

tapa quincenal2,95 €

Abierto de lunes a sábado de 12.00 a 20.30 horas (lunes mañana cerrado) en Blasco de Garay, Núñez de Balboa y Pozuelo.

Mira lo que hemos preparado para los próximos meses

Disfruta en nuestro Santa Bar de la mayor carta de vinos de Madrid, con más de 5.000 marcas nacionales e internacionales, todas a precio de tienda

Todo un lujo por copas. Todo un lujo pensado para ti.

Escoge con nuestro sumiller la botella de vino que te apetezca. Podrás acompañar tu vino con una amplia selección de productos gourmet a tu elección, también a precio de lineal.

Además, prueba nuestra carta de vinos míticos por copas: Valbuena, Alión, Macán, Clio, Roda I, La Cueva del Contador, Pintia…, y muchos más.

Santa Bar

Mayo1 al 15 de mayo

• MERLUZO BLANCO con tapa de salchichón Blázquez

16 al 31 de mayo

• CASONA MICAELA con carpaccio de bacalao a las finas hierbas

Junio1 al 15 de junio

• REBELS DE BATEA NEGRE con queso madurado Vega de San Martín

16 al 30 de junio

EL CIRCO CHARDONNAY con galleta al romero con foie

Julio1 al 15 de julio

• ALBARIÑO FRIZZ 5.5 CODORNÍU mini tosta de paté de hongos y trufa blanca

17 al 31 de julio

• TXOMIN ETXANIZ con lomo de salmón ahumado con soja y wasabi

Agosto1 al 15 de agosto

• J.P. CHENET ICE con queso Villadiego

16 al 31 de agosto

• BAILARINA con anchoas Nardín y patatas

NUESTRAS MEJORES PROPUESTAS


9

Viaje yvendimia a PAGO DEL VICARIO

Abierto de lunes a sábado de 12.00 a 20.30 horas (lunes mañana cerrado) en Blasco de Garay, Núñez de Balboa y Pozuelo.

MENÚ DEGUSTACIÓN– Crema parmentier con hongos y setas confitadas, Pago del Vicario Blanco

Tempranillo– Pisto manchego semicaliente con perdiz en escabeche, Pago del Vicario

Talva– Taco de salmón noruego con emulsión de mostazas y pico de gallo, Pago

del Vicario Petit Verdot– Bacalao Club Ranero, Pago del Vicario Penta– Escalopines de solomillo de ternera nacional con demi-glace española de

vinos dulces de Pago del Vicario, servido con Pago del Vicario 50-50– Tarta de queso Villadiego con natillas de caramelo y frutos rojos, Pago del

Vicario Merlot Dulce

FECHA: 23 y 24 de septiembre ❱❱ Máximo de 20 plazas ❱❱ Desplazamientos por cuenta del socio

SÁBADO 23 de septiembre• Cata dirigida por la enóloga a las 20.00 horas• Cena maridaje a las 21.30 horas • Noche en el hotel de la bodega

DOMINGO 24 de septiembre• Visita a la vendimia temprano• Desayuno y tiempo libre para dar un paseo o piscina• Visita a la Bodega a las 12.00 horas• Almuerzo manchego. PICNIC al aire libre:

entrantes, migas manchegas y gachas manchegas

TE REGALAMOS

EL VIAJE PARA

DOS PERSONAS

POR LA COMPRA

DE UN LOTE DE

18 BOTELLAS DE SUS VINOS:

◗ 3 de Blanco Tempranillo 2016

◗ 2 de 50-50 2012

◗ 2 de Penta 2014

◗ 3 de Rosado Petit Verdot 2016

◗ 2 de Men 2011

◗ 3 de Talva 2015

◗ 3 de Bancal del Río 2015

PVP lote 139 € (iva incluido)

¡Solo para ti por ser socio

Plus!


Color rojo picota con destellos violáceos. Intensidad aromática alta. Flores, frutos negros y regaliz con matices a vainilla y torrefactos.En boca es suave, equilibrado y fresco. Con buena estructura y taninos suaves.

VIÑA POMAL CENTENARIO Crianza 2013DO Rioja


Expresivo aroma de fruta blanca, pera o melón, acompañado de carácter tropical,

maracuyá, mango y ligeras notas de frescor verde anisado.

Entrada suave y fresca, con un paso por boca untuoso que se equilibra con una acidez bien

integrada y un final persistente.

PASEANTE LA CHARLA 2015 DO Rueda




11

El próximo jueves 8 de junio a las 19 horas presentaremos en primicia la nueva bodega de Carlos Moro en La Rioja, que tras un largo proceso de análisis e implantación y varios años de prospecciones y búsqueda de terroirs de excelencia le han llevado al nacimien-to de esta bodega en San Vicente de la Sonsierra, en pleno corazón de La Rioja Alta, donde pretende convertirse en una de las referencias vitivinícolas de una región donde la excelencia y la calidad son señas imprescindibles de identidad.

Es la particular visión de La Rioja de uno de las bodegueros más respetados del sector vitivinícola y enológico nacional, por sus vinos de prestigio y su apuesta por la inno-vación, la sostenibilidad y la diversificación desde su ya muy consolidado Grupo Matarromera.

COLOQUIO CON BODEGUEROS

El próximo jueves 8 de junio a las 19 horas presentaremos en primicia la nueva bodega de Carlos Moro en La Rioja

SE SERVIRÁ UNA SELECCIÓN DE APERITIVOS

DE NUESTRO GOURMET

◗ CM by Carlos Moro 2015 Tres vinos de finca en total primicia, aún no disponibles en el mercado:

◗ Carlos Moro Finca Valdemediano 2012

◗ Carlos Moro Finca Valdehierro 2012

◗ Carlos Moro Finca Las Marcas 2014

Carlos Moro en La Rioja

Los vinos de la cata serán:

FECHA: 8 de junio ❱❱ HORARIO: 19.00 a 21.00 horas ❱❱ LUGAR: tienda Blasco de Garay, 74 ❱❱ RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ AFORO: 100 personas ❱❱ PRECIO: 19 € socios / 24 € no socios.

Primicia:


12

FECHA: 7 de mayo ❱❱ HORARIO: 10.00 a 15.00 horas ❱❱ LUGAR: Núñez de Balboa, 103 ❱❱ RESERVAS: [email protected]

◗ 5 zonas de puestos para buen comer y buen beber y ¡todo gratis!

◗ descuentos especiales◗ regalos con tus compras◗ y muchas sorpresas…

DÍA DE LA MADRE, LLEGA SAN ISIDRO, ES PRIMAVERA… ¿NECESITAS MÁS EXCUSAS PARA VENIR A LA FIESTA DEL SOCIO?

¡SOLO PARA TI, POR SER SOCIO DE NUESTRO CLUB!

UN TALLER PARA DESCUBRIR Y MEMORIZAR LOS PRINCIPALES AROMAS DEL VINO

Taller deSABORES y AROMAS

Cada mes ofreceremos este taller gratuito en nuestra tienda de Blasco de Garay 74. En un espacio de cata tendrás expuestos 3 sabores y/o aromas para que en un divertido juego a ciegas descubras y memorices el sabor o aroma oculto. Luego ayudado de una ficha descubrirás de qué aroma se trataba. A lo largo del año en este taller habrás memorizado los principales aromas y las correspondientes sen-saciones gustativas que podemos encontrar en el vino, lo que te permitirá adquirir un buen entrena-miento y un lenguaje que traduzca claramente las sensaciones que percibes.

taller sin alcohol, apto para los

pequeños de la familia

LUGAR: espacio de autocata de Blasco de Garay, 74 ❱❱ RESERVA: no necesita ❱❱ PRECIO: actividad gratuita.


◗ MAYO: taller de sabores y olfacción ESPECIAS: pimienta, regaliz, casia

◗ JUNIO: taller de sabores y olfacción. FRUTOS SECOS: avellana, almendra y nuez

◗ JULIO: taller de sabores y olfacción. SENSACIONES DULCES: caramelo, chocolate y vainilla

◗ AGOSTO: taller de sabores y olfacción. FRUTAS DEL BOSQUE: frambuesa, cassis y mora

Un domingo divertido y

diferente para pasarlo juntos

DOMINGO

7 DE MAYO

NUESTRAS MEJORES PROPUESTAS 13

Ambos países desde hace años se disputan el primer puesto en el mundo del vino del Cono Sur. En un caso, los viñedos están influenciados por el mar; en el otro, por el desierto y aunque comparten latitudes, las alturas de los viñedos son muy diferentes. Del lado chileno son rela-tivamente bajas y su carácter le viene otorgado por la brisa marina, mientras que en algunas zonas de Argentina pueden llegar hasta los 3.000 metros, lo que les confiere personalidad e intensidad. Las variedades son otro factor diferenciador. En Argentina con una variedad de primera división como es el Malbec. Mientras en Chile las mayores apuestas están en la Carmenére. El vino chileno gana en exportaciones, pero Argentina logra mejor precio. La disputa está servida. Ahora decide tú. ¿Cuál es tu favorito?

CURSO DE CATA

IMPARTIDO POR NUESTRO ENÓLOGO JOSÉ MARÍA MUÑOZ

◗ CASA SILVA SAUVIGNON GRIS

2014. CHILE

◗ SALENTEIN RESERVE

CHARDONNAY 2013. ARGENTINA

◗ CASILLERO DEL DIABLO

CARMENERE 2015. CHILE

◗ SALENTEIN RESERVE MALBEC

2014. ARGENTINA

◗ SIDERAL 2010. CABERNET

SAUVIGNON, SYRAH, PETIT

VERDOT Y CABERNET FRANC.

CHILE

◗ BOBO 2010. MALBEC Y CABERNET

FRANC. ARGENTINA

Chile vs.Argentina

FECHA: 25 de mayo ❱❱ HORARIO: 19.00 a 21.00 horas ❱❱ LUGAR: aula de cata Blasco de Garay, 74 ❱❱ RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ AFORO: 18 personas ❱❱ PRECIO: 30 € socios / 35 € no socios.

¡Ya tenemos preparada tu primera Santabox!

40 €IVA INCLUIDO*

PORTES GRATIS

* Precio especial fijo para todas nuestras Santabox (inferior al de los mismos vinos en tienda).

Tu club de vinos a domicilioSé el primero en conocer las novedades del mercado, probar nuevas denominaciones de origen, valorar las nuevas añadas de los vinos más históricos. Conviértete en un experto en la cata. ¡No esperes más y apúntate a esta nueva experiencia!

Cada dos meses recibirás puntualmente en tu casa un Santabox, con una estupenda selección de vinos pensados para ti por nuestros sumilleres para la época del año en que nos encontremos y sus fichas de cata correspondientes.

¿Cómo? Escríbenos a [email protected]órmate en www.santacecilia/santabox/ Acércate a nuestras tiendas ?

? ? ???


NUESTRAS MEJORES PROPUESTAS14

“Armoníasmediterráneas”

El próximo jueves 15 de junio a las 19 horas realizaremos una cata de armonías medi-terráneas de la mano de Javier Gila (presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres y campeón de múltiples premios de sumillería tanto a nivel nacional como internacio-nal), que nos guiará a través de los sutiles vinos y cavas de Bodegas Hispano Suizas, creando especiales armonías con los productos del pato de la casa Collverd en un baile de disfrute para nuestros sentidos. Contaremos además con la presencia de Pablo Ossorio, propietario y enólogo de Bodegas Hispano Suizas, y con Carla Gurrea Igual, directora comercial de Collverd.

MARIDAJES

FECHA: 15 de junio ❱❱ HORARIO: de 19.00 a 21.00 horas ❱❱ LUGAR: tienda Blasco de Garay, 74 ❱❱ RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ AFORO: 50 personas ❱❱ PRECIO: 15 € socios / 20 € no socios.

5 maridajes

De Valencia al Empordá

JAVIER GILA

Presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres y campeón de múltiples premios de sumillería tanto a nivel nacional como internacional.

◗ Cava Tantum Ergo Chardonnay/Pinot Noir 2013 con foie gras Celler

◗ Cava Tantum Ergo Rosé 2014 con foie gras Micuit

◗ Impromptu Rosé 2016 con mousse de foie gras

◗ Bassus PN 2014 con jamón de pato

◗ Bobos Finca Casa la borracha 2015 con foiegret

DISFRUTA DE NUESTRA SALA DE CATAS Y MONTA A MEDIDA TU PROPIO EVENTO PERSONALIZADO

Para catar tus vinos

Realiza tu compra en vinos y disfruta reservando nuestra sala para catarlos con tus amigos, nosotros te aconsejamos en la selección de los vinos de entre nuestras más de 5.000 referencias a precio de tienda. Reserva tu día.

Para reuniones privadas o de empresa

Puedes alquilar nuestra sala para presentaciones o eventos privados y te prepararemos un cóctel posterior.

Pídenos presupuesto

Más información y reservas: [email protected]

NÚÑEZ

MAYO

◗ Todo el mes. Feria chulapa: catando Madrid > Pág. 4◗ Día 7. Fiesta del socio > Pág. 12◗ Día 12. Planes fin de semana: Viñedos de altura > Pág. 7◗ Día 18. Cata histórica Abadía Retuerta > Pág. 16

JUNIO

◗ Todo el mes. Feria de barricas > Pág. 4◗ Día 1. Masterclass: amontillados > Pág. 16◗ Día 9. Planes fin de semana: España inusual > Pág. 7◗ Días 19, 21 y 26. Curso de cata > Pág. 5

JULIO

◗ Todo el mes. Feria de vinos de verano > Pág. 4◗ Días 7 y 21. Planes fin de semana: El camino del norte

> Pág. 7

DE BALBOA

NÚÑEZ DE BALBOA, 103 28006 MADRIDTEL.: 91 562 95 13

Horario:De lunes a viernes, horario ininterrumpido, de 10.00 a 21.00 horasSábados de 10.00 a 15.00 horas

Agosto cerrado

P INDIGOC/ Núñez de Balboa, 103, entrada por General Oráa o por Núñez de Balboa.Hasta 1 hora GRATIS por compras superiores a 100 euros


NÚÑEZ DE BALBOA16

Product manager y brand ambassador de Bodegas Lustau. Desde el año 2012, desarrolla la estrategia a nivel nacional e internacional de la marca.Apasionado por los vinos de Jerez, Carlos disfruta acercando estos vinos únicos al consumidor de una forma sencilla y amable.

◗ Sobretabla de Fino Jarana. Un vino generoso joven que aún nos recuerda a la uva Palomino de la que procede

◗ Fino Jarana. Veremos cómo el vino anterior en su paso por soleras y criaderas da lugar a este vino adulto, de mayor intensidad

◗ 1ª Criadera de Amontillado Los Arcos. Con el encabezamiento desaparece la flor y da lugar a una paulatina oxidación: aparecen los primeros tostados y frutos secos

◗ Amontillado Los Arcos. Vino en plena madurez, su soleraje y crianza biológica le da su personalidad única

◗ Amontillado Escuadrilla. Vino en plena madurez, su soleraje y crianza biológica le da su personalidad única

◗ Amontillado VORS. Joya enológica con envejecimiento de más de 30 años. Edición limitada: solo ocho botas, lo convierten en un privilegio en esta cata

El próximo jueves 18 de mayo a las 19 horas realizamos una excepcional cata histórica de Abadía Retuerta. Esta bodega lleva 25 años elaborando vinos que se han ganado el respeto de público y crítica. Sus 180 hectáreas de viñedo, situadas en Sardón de Duero, Valladolid, se dividen en 54 pequeñas parcelas, cuyos cuida-dos y microvinificaciones han servido para extraer un conocimiento profundo de los suelos y los microclimas de esta emblemática región.

Para poder recorrer estos 25 años de historia y comprobar el estado de madurez de sus ya viejas viñas, Abadía Retuerta y Bodegas Santa Cecilia ofrecen a sus clientes la posibilidad de catar añadas históricas, algunas ya descatalogadas, de sus dos vinos más emblemáticos, Selección Especial de Abadía Retuerta y Pago Negralada.

La cata será realizada de la mano de Miguel Gavito, responsable del Canal Premium de Abadía Retuerta.

◗ Abadía Retuerta Selección Especial 1996 (primera añada)

◗ Abadía Retuerta Selección Especial 2001 (mejor vino del mundo según el International Wine Challenge)

◗ Abadía Retuerta Selección Especial 2011◗ Pago Negralada 1996 (primera añada)◗ Pago Negralada 2002◗ Pago Negralada 2014 (añada en curso)

El próximo jueves 1 de junio a las 19 horas celebramos una interesante cata muy exclusiva de amontillados de la mano del brand ambassador de Lustau Carlos Ruiz. Una cata para quien desee profundizar en el fasci-nante mundo del amontillado.

En el amontillado se funden la finura y delicadeza de los vinos de crianza biológica (bajo velo de flor) y el carácter y nobleza de los sometidos a envejecimiento oxidativo, lo que les confiere un equilibrio y estilo únicos en el mundo de los vinos generosos. Esta cata nos permite descubrir ambas claves.

Los vinos de la cata:

CARLOS RUIZ

Cata histórica

La magia de la doble crianza

Masterclass de

FECHA: 18 de mayo ❱❱ HORARIO: 19.00 a 21.00 horas ❱❱ LUGAR: tienda de Núñez de Balboa, 103 ❱❱ RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ AFORO: 18 personas ❱❱ PRECIO: 30 € socios / 35 € no socios.

FECHA: 1 de junio ❱❱ HORARIO: 19.00 a 21.00 horas ❱❱ LUGAR: tienda de Núñez de Balboa, 103 ❱❱ RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ AFORO: 18 personas ❱❱ PRECIO: 30 € socios / 35 € no socios.

La continua evolución de un terruño del Duero

Abadía Retuerta

Vinos a catar:

amontillados:

¿CONOCES SANTA BAR?Ven a este espacio únicoque te permite disfrutar de la mayor carta de vinos de Madrid a precio de tienda. Además, podrás acompañar tus vinos con selectas tapas de nuestro gourmet.

Déjate guiarpor nuestro sumiller y nuestros marida-jes y aprovecha la oportunidad de catar los grandes vinos míticos del mundo probándolos copa a copa. Porque la co-mida rápida y lo gourmet en Bodega Santa Cecilia no son incompatibles.

Mucho más que un bar. Un espacio original y un plan diferente

Abierto de lunes a sábado de 12.00 a 20.30 horas

(lunes mañana cerrado)

POZUELO

AVENIDA DE EUROPA, 13 28224 POZUELO DE ALARCÓNTEL.: 91 493 81 49

Horario:Lunes de 17.00 a 21.00 horasDe martes a sábado de 10.00 a 21.00 horas

Agosto cerrado

MAYO

◗ Todo el mes. Feria chulapa: catando Madrid > Pág. 4◗ Día 20. Planes fin de semana: Viñedos de altura > Pág. 7

JUNIO

◗ Todo el mes. Feria de barricas > Pág. 4◗ Día 17. Planes fin de semana: España inusual > Pág. 7◗ Día 22. Cata histórica Viña Ardanza > Pág. 18

JULIO

◗ Todo el mes. Feria de vinos de verano > Pág. 4◗ Días 10, 19 y 24. Curso de cata > Pág. 5◗ Día 13. Masterclass: Ginebra rosa “Pink Gin” > Pag. 18◗ Día 15. Planes fin de semana: El camino del norte

> Pág. 7


POZUELO18

El próximo jueves 22 de junio a las 19 horas realizaremos de la mano de Julio Sáenz, director técnico-enólogo de La Rioja Alta, S.A., desde el año 2005, una interesante cata histórica de Viña Ardanza.

Julio Sáenz Fernández es licenciado en Farmacia por la Universidad de Salamanca, magíster en Viticultura y Enología y licenciado en Enología por la Universidad de La Rioja. Además, es miembro del Comité de Cata de los Consejos Reguladores de Rioja y Ribera del Duero desde 1998 y colaborador habitual en diversas publicaciones y congresos técnicos del sector.

Una ocasión única de comprobar la evolución de este icono de los grandes vinos de Rioja durante distintas décadas y emblemáticas cosechas. Las añadas de Viña Ardanza a catar serán las siguientes:

◗ 1989◗ 1995

◗ 2000 ◗ 2001

◗ 2005◗ 2008

Calidad, elegancia, innovación, sentimiento, evolución… Son los pilares que erigieron las cinco familias que en 1890 fundaron esta bodega y sobre los que se ha cimenta-do una forma de elaborar vinos de máxima calidad que, como demuestra esta cata, continúan, añada tras añada, evolucionando desde la sutileza y perfección de todo un clásico a la perfecta adaptación a los nuevos gustos.

FECHA: 22 de junio ❱❱ HORARIO: 19.00 a 21.00 horas ❱❱ LUGAR: tienda de Pozuelo, avenida de Europa, 13 ❱❱ RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ AFORO: 16 personas ❱❱ PRECIO: 30 € socios / 35 € no socios.

◗ Puerto de Indias con helado de vainilla con trocitos de fresas y toque de canela

◗ Pink Rives con macedonia de aguacate y pepino con mermelada de grosella dulce

◗ Larios Rosé con brocheta de cítricos con salsa de remolacha

◗ GINIAL Rosé con bocado de chocolate negro con frambuesas y salsa de aromas de menta

MERCEDES LACASA LEYS

Brand Ambassador GINIAL-Pernod Ricard

Masterclass

GINEBRA ROSA / “PINK GIN”

FECHA: 13 de julio ❱❱ HORARIO: 19.00 a 21.00 horas ❱❱ LUGAR: tienda de Pozuelo, avenida de Europa, 13 ❱❱ RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ AFORO: 16 personas ❱❱ PRECIO: 20 € socios / 25 € no socios.

Viña ArdanzaJULIO SÁENZ FERNÁNDEZ

Cata histórica

Las ginebras de fresa, con su característico color rosáceo, han aterrizado con fuerza entre los licores Premium. Y lo han hecho para quedarse.

En los últimos años, el gin tonic vive su particular edad dorada con la aparición de una gran variedad de gi-nebras: cítricas, especiadas, secas, afrutadas, dulces, amargas, aromatizadas, etc. Y parece que la ginebra de fresa se ha convertido en la estrella indiscutible. En la cata habrá diferentes ginebras rosadas que se probarán con gaseosa de lima-limón + su maridaje.


Flores blancas de Pedro XiménezColor pálido con tonos verdosos, brillante. En nariz destacan los aromas primarios. Aromas varietales procedentes de la uva Pedro Ximénez, entre ellos, el olor fresco de la manzana sutilmente combinado con algunas frutas tropicales. Ligeramente abocado, con un dulzor equilibrado por la frescura que le proporciona una correcta acidez total. Aterciopelado y persistente al paladar, con un sabor a manzana verde y un final agradable que nos traslada a los terrenos albariza y el cálido clima de Andalucía.

Roselito, 100% viñas viejas de Tinto Fino y Albillo de Soria DO Ribera del DueroRoselito se expresa con la delicadeza de su raza soriana, rosado fino, elegante, listo a la hora de hacerse estimar por quien llega a catarlo.La distinción de la añada es percibida en boca, apreciándose una acidez baja, que no es óbice para que el ph se mantenga en parámetros muy buenos, lo que transfiere al vino una sensación de acidez sutil. Nos encontramos ante un “vino hecho”, resultado de una particular “millésime” 2016 que se ha transferido a la delicada boca de nuestro Roselito.En boca el vino entra con ritmo, es dinámico y refrescante.

Frescura y diversión del Valle del SalnésMuy brillante, de color amarillo pajizo, con destellos verdosos. Destaca por su gran diversidad aromática con notas muy finas de fruta (cítricos y manzana verde) y con matices herbáceos (albahaca) sobre un fondo floral. Es muy fresco, con cuerpo y una acidez viva que le da una frescura deliciosa.

Albariño 100% Marqués de Murrieta Un vino muy limpio y férreo con notas de melocotón, manzana y frutas de hueso. Cuerpo medio-alto, acidez vibrante y final largo y vivo. La intensidad aromática y el volumen en boca de este Albariño nos permiten ir un paso más allá del marisco, los moluscos y el pescado que suelen combinarse tradicionalmente con estos vinos.

P.X. DOS CLAVELES TORO ALBALA

DO Montilla-Moriles


ROSELITO DE ANTIDOTO 2016DO Ribera del Duero


PACO & LOLA BLANCO 2016DO Rías Baixas


PAZO BARRANTES 2015/2016

DO Rías Baixas


Tel.: 91 445 52 83Fax: 91 445 06 14

[email protected]

Transporte a domicilio gratuito en la península para compras superiores a 90 €.

Puedes realizar el pago a nuestro transportista con tarjeta de crédito a la entrega de la mercancía.

AGOSTO

Blasco de Garay ABIERTO

de 10.00 a 15.00 horas

Resto de tiendas cerradas

Blasco de Garay, 74 (Madrid) De lunes a sábado, de 10.00 a 21.00 horasAbierto en agosto de 10.00 a 15.00 horas

Parking gratuito con carga directa desde nuestros almacenes en nuestra tienda de Blasco de Garay

Bravo Murillo, 50 (Madrid)De lunes a sábado, de 10.00 a 14.00 y de 17.00 a 20.30 horas

Lunes, de 17.00 a 20.30 horasAgosto cerrado

¡NUEVO! Parking gratuito: garaje García Morató, C/ Cristóbal Bordiú, 10Hasta 1 hora GRATIS por compras superiores a 90 euros

Núñez de Balboa, 103 (Madrid)De lunes a viernes, horario ininterrumpido, de 10.00 a 21.00 horas

Sábados de 10.00 a 15.00 horasAgosto cerrado

Parking INDIGO en c/ Núñez de Balboa, 103, entrada por General Oráa o por Núñez de Balboa. Hasta 1 hora GRATIS por compras superiores a 100 euros

Avenida de Europa, 13 (Pozuelo de Alarcón)De martes a sábado, horario ininterrumpido, de 10.00 a 21.00 horas

Lunes, de 17.00 a 21.00 horasAgosto cerrado

Boletín del Club de Clientes - Bodega Santa Ceciliasantacecilia.es/media/boletin...

Documents

Transcript of Boletín del Club de Clientes - Bodega Santa Ceciliasantacecilia.es/media/boletin...