BOLETÍN MENSUAL Boletín número 62. Diciembre 05

1.- Artículo del mes: LOS EFECTOS DEL FRÍO EN LA CAZA 2.- NAVIDAD EN A-ALVAREZ.COM 3.- Producto destacado: RIFLE EXPRESS ZOLI FOCUS. Exclusiva robustez y seguridad. 4.- Nuestros compañeros los perros: BRACO ALEMÁN 5.- Las ofertas del mes: ESTA NAVIDAD REGALE CAZA 6.- Novedades a-alvarez.com 7.- Las noticias del mes. 8.- Gastronomía:

• Ficha nº 123: CORZO CON CASTAÑAS • Ficha nº 124: FILETES DE CORZO FLAMEADOS

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1.- ARTÍCULO DEL MES: N LA CAZA

egan los meses más fríos del año… y es la

o afectan todas estas

L CAZADOR Y EL FRÍO está muy por encima de cualquier temperatura (a ver sino quién se

LOS EFECTOS DEL FRÍO E

Llmejor época para la caza. Nieve, lluvia, niebla… ¿cómcondiciones climáticas adversas a las piezas de caza?, ¿y a nuestro equipo?, ¿necesitamos mantener precauciones especiales con nuestros perros?, y, aún más importante ¿de qué manera puede afectar al propio cazador?

n este artículo trataremos de dar respuesta a Etodas estas cuestiones, planteando las mejores soluciones para que el frío no nos haga perder ninguna jornada cinegética.

EA pesar de que la emoción de la cazaiba a levantar a esas horas intempestivas en un día en que el frío hiela la sangre), lo cierto es que el cazador debe ser muy consciente de los problemas que supone practicar esta actividad cuando las condiciones climáticas no son las más adecuadas. Una de las primeras cosas que todo cazador debe saber es que el frío afecta incluso a nuestros disparos, ya que con un ambiente gélido la sustentación del proyectil en el aire es menor, bajando el punto de impacto unos pocos centímetros. El cazador que no conozca este efecto puede pensar que su arma se ha desajustado, nada más lejos de la realidad, si bien convendrá realizar los ajustes oportunos según la época del año en la que nos encontremos. De cualquier forma, con un ambiente muy frío nunca estará de más apuntar un par de centímetros por encima de donde pretendamos impactar. Pero si en algo influye el frío para un cazador, es la hora de seleccionar la indumentaria necesaria para salir al campo. Mantenernos calientes es totalmente necesario, pero debemos encontrar el punto justo entre calor y comodidad, algo que no siempre es sencillo. Efectivamente, hasta hace poco la ropa especializada para la caza en invierno era muy pesada, lo cual terminaba por suponer un auténtico suplicio tras horas caminando, además de la incomodidad que suponían unas prendas rígidas que limitaban el movimiento, lo cual acaba afectando incluso a los disparos, puesto que el momento de apuntar era más lento e incómodo. Por supuesto, los fabricantes han pensado todo esto y han desarrollado ropa especializada que ofrece calor al tiempo que comodidad y con un escaso peso… ¿el problema? El precio, por supuesto. Lo que todo cazador debe exigir a sus prendas es: abrigo, impermeabilidad y, por supuesto, comodidad; para conseguir todo esto deberemos seleccionar tejidos técnicos como:

- Gore-tex: considerado como uno de los mayores inventos equidentro del pamiento deportivo, este tejido tiene tres

principales cualidades: cortaviento, impermeabilidad y transpiración ¿qué más se le puede pedir?. Su funcionamiento se basa en una idea muy simple: una gota de agua de lluvia es 20.000 veces mayor que los poros del GoreTex, mientras que la molécula del vapor de agua que desprende el cuerpo en sudor es 700 veces más pequeña. El resultado: la humedad no entra y el sudor se expulsa.

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- on los que se consigue expeler

- ce una gran ligereza.

Ade s hacen los esquiadores: vestir por capas:

lejar la

• n fibras sintéticas derivadas del teflón

• apa: pantalones y anorak; estas ropas suelen estar realizadas en diferentes capas que

Por supu abrigar partes tan importantes de nuestro cuerpo como la cabeza

manos con calcetines y guantes especiales. Los pies requieren una

tilizar gafas de sol que ofrezcan una

UESTRO EQUIPO dores somos conscientes de los perjudiciales efectos del calor sobre nuestras

de provocar que los mecanismos de nuestras armas se vuelvan más

ón, actuando como elemento de retención y ese

hora de guardar el arma?, ¿es la solución por tanto guardar el arma sin funda? Tajantemente no…

e algún tiempo en un lugar frío, le recomendamos

nviene saber que para los armeros se comercializan útiles

larse y endurecerse, bloqueando también los mecanismos.

vez seca, podemos lubricarla con grafito en polvo o con la aplicación de un recubrimiento de teflón.

Coolmax: tejido realizado con fibra de polyester de tetracanales, cla humedad de la piel hacia la capa más externa de la tela. Una vez que ésta se ubica en la superficie, el área mayor de las fibras tetracanales se encarga de evaporar la humedad. Teflón: material aislante muy resistente al calor y a la corrosión.

- Cordura: resistente a rasgaduras y abrasiones; al tiempo que ofre- Thermostat: tejido capaz de regular la temperatura. má existen prendas que protegen contra el viento.

De cualquier manera, lo más adecuado sería actuar como• Primera Capa: una camiseta que estará en contacto directo con el cuerpo. Deberá a

transpiración de la piel, manteniéndola seca y caliente. Segunda Capa: jerseys y forros polares, elaborados coexpandido y del poliéster, que deberán poseer una gran capacidad aislante y termoreguladora. Esta prenda tiene que abrigarnos pero además debe seguir expulsando la humedad corporal al exterior. Tercera Cincorporan una membrana transpirable e impermeable. Debe resguardarnos perfectamente de las inclemencias meteorológicas. esto, no debemos olvidarnos de

(el punto del cuerpo que más pronto pierde el calor y se enfría). Buscaremos gorros fabricados en alguno de los tejidos antes comentados. Igualmente protegeremos pies yatención especial, por lo que no conviene escatimar a la hora de adquirir nuestras botas (para consejos sobre este tema, consultar el boletín del pasado mes de Octubre 05). Por otro lado, si cazamos en una zona nevada, resultará necesario ucompleta protección (si cubren los laterales, mucho mejor). NMás o menos todos los cazaarmas y municiones; sin embargo al hablar de los efectos del frío muchos se extrañan y desconocen que éste pueda dañar en algo el equipo del cazador. Pues sí lo hace, y conviene saberlo. En primer lugar, un intenso frío pueduros, pudiendo incluso bloquearlos o agarrotarlos… ¿cómo se puede llegar a esta situación?, muy sencillo: mientras mantenemos nuestras armas en su funda, dentro del coche, es normal que debido al cambio de temperatura existente entre el lugar donde está el arma y el exterior, ésta “sude”, condensando un poco de agua sobre el cañón y la carcasa e incluso en los mecanismos de disparo… Este agua se puede convertir en un serio problema en el momento de sacar el arma, puesto que pronto se convertirá en hielo, pudiendo originar el bloqueo que antes comentábamos. El hielo acumulado puede incluso tapar la boca del cañaumento de presión puede llegar a hacer que el cañón reviente en el peor de los casos (mucho hielo acumulado) o, una deformación en el cañón (si la cantidad de hielo es más escasa). Resulta por tanto de vital importancia que permanezcamos constantemente atentos a la formación de hielo en el interior del cañón cuando el frío sea intenso; revisaremos los cañones a cada parada o como mucho, cada cuarto de hora. ¿Y a laun arma que se guarde en un lugar muy frío durante mucho tiempo puede llegar a oxidarse fácilmente, ya que el metal suda y esa agua se transforma poco a poco en óxido, que puede llegar incluso a soldar los mecanismos entre ellos, inutilizando por tanto el arma. ¿Qué hacer entonces? Si tiene que dejar en arma durantque no la tape y que se cerciore de que la deja perfectamente seca. A ser posible, buscaremos un lugar ventilado. Además codeshumidificadores que eliminan la peligrosa humedad de su interior. Deberemos tener también mucho cuidado con los aceites, que pueden llegar a hePor tanto, procuraremos mantener limpia el arma pero sin abusar de aceites ni grasas. En caso de que el arma esté engrasada, utilizaremos algún desengrasante antes de utilizarla, procurando eliminar además cualquier aceite con disolvente; una

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Por último en cuanto a las armas, convendrá prestar atención al estado de los muelles presentes en los mecanismos de disparo, seguros, cargadores… puesto que pueden perder elasticidad a causa del frío y partirse. En cuanto a la munición, a pesar de que en principio el frío no le afecta en gran medida, debemos ser conscientes de que si cazamos en una zona de temperaturas muy bajas (10, 11, 12.. grados bajo cero, temperaturas muy difíciles de alcanzar en nuestro país), la presión que genera el cartucho al ser disparado

lo más alejados posible del visor.

os cambios bruscos de temperatura para

lo más alejado posible del

erente al que mantienen frío, convendrá conocer estos distintos

ora… Es tarea del cazador localizar estas nuevas ubicaciones si pretende obtener resultados en

conservar el calor del día anterior y resultan de por sí un escondite

s rodadas de los coches y de la maquinaria

ún cazador puede sentirse orgulloso de obtener

n depredadores, quienes podrían localiztanto inspeccionar toda masa de agua que no se encuentre helada, incluso en los charcos.

de fuera acaba

puede llegar a decrecer, perdiendo efectividad. Como medida de prevención para evitar estos problemas, podemos llevar la munición por dentro de la prenda más exterior que usemos y no por fuera. Esto es especialmente importante si usamos rifle; puesto que los cartuchos de escopeta son menos sensibles al frío que los de rifle, aunque nunca estará de más ir sustituyendo los cartuchos de la recámara por otros más protegidos del frío cada vez que hagamos una parada. Otro elemento con el que habrá que tener muy especial cuidado es el de la óptica, de hecho los visores son los que más sufren los efectos del frío, puesto que se empañan con facilidad, haciéndose totalmente inservibles para el cazador. Para evitar esto, dentro de lo posible llevaremos siempre el visor destapado, para que no sufra cambios de temperatura bruscos. Asimismo deberemos evitar la formación de vaho con nuestra respiración, para lo cual procuraremos ponernosLlevar con nosotros algún producto antivaho nunca es mala idea (en caso de no disponer de él, debemos saber que la saliva puede funcionar bien como desempañante de emergencia). Por último, señalar la enorme importancia que tiene evitar lnuestro equipo (oxidación de las partes metálicas, bloqueo de mecanismos, degradación de la pólvora…). Así si entramos en una cabaña o albergue, convendrá dejar armas y municióncalor directo (mucho cuidado con las chimeneas), procurando que el paso del frío al calor se realice siempre de una forma gradual, poco a poco (también deberemos poner precaución con estos cambios de temperatura con nuestro cuerpo, las gripes y resfriados están a la orden del día). CÓMO AFECTA EL FRÍO A LA CAZA MENOR

uando la temperatura baja, el comportamiento de la caza menor es muy difChabitualmente. Si queremos obtener resultados en estos días de hábitos. El primer ámbito que se ve afectado por el frío es el de la “vivienda”, efectivamente, las diferentes especies buscarán zonas no heladas: manantiales, lugares situados en cotas bajas, sitios donde dé el sol de primera huna jornada de caza invernal.

Si ha salido en busca de perdices, le recomendamos que preste especial atención a los majanos, puesto que sus piedras pueden

ideal para esta especie ya que además encontrará las necesarias semillas a su alrededor. Tampoco es extraño encontrar perdices en los caminos (para desgracia del cazador, puesto que como sabrá, no se pueden cazar en los caminos), donde ladejen al descubierto la necesaria comida, tan difícil de conseguir en los días más fríos. Por supuesto, tras varias jornadas de frío intenso, las facultades de las perdices pueden verse seriamente mermadas al carecer del grano que necesitan. Ningcapturas de esta forma. encamarse cerca del agua, para evitar ser detectadas por sus arlas fácilmente por el vapor que emiten al respirar. Deberemos por

Por su parte las liebres prefiere

Un buen lugar para buscar la liebre son también los rastrojos poco pisados y las linderas con hierba seca. Con el frío, el conejo verá invadida su madriguera por una enorme cantidad de ácaros, pulgas y todo tipo de insectos que buscan cobijo y que le obligarán a salir de allí para “desparasitarse” (el fríocon todos estos “bichos”). Al salir buscarán zonas de vegetación abundante que les permita cobijarse de lalluvia y del frío (conviene saber que los conejos odian la lluvia). En caso de que exista nieve, el conejo tenderá a encuevarse.

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La becada sin embargo huirá a cotas muy bajas que le permitan disfrutar de los primeros rayos de sol. Al igual que la liebre, buscará las orillas de ríos y arroyos, pero que cuenten con vegetación que le sirva como cobijo. Y un último lugar que conviene conocer: las choperas en las que el suelo está lleno de hojas con las que poder mimetizarse. Zorzales y torcaces son capaces de pronosticar el mal tiempo con bastante antelación, lo que les permite cambiar su lugar de residencia días antes de que lleguen las peores heladas. Estos días comerán lo suficiente para no ver mermadas sus energías con la falta de comida que experimentarán a causa del frío. Por todo ello no acusan demasiado el mal tiempo. Por último debemos hablar de las acuáticas. Hay que mencionar que éstas vienen a España a pasar un “invierno cálido”, teniendo en cuenta que las zonas de las que suelen venir son mucho más frías que nuestro país. Así, con mal tiempo podemos esperar más patos que nunca (son los mejores días para su caza) y éstos se situarán en cualquier charco, comiendo por la noche y tratando de mantenerse a resguardo durante el día. EFECTOS DEL FRÍO EN NUESTROS PERROS A pesar de la enorme capacidad del perro para adaptarse a las más diversas condiciones climáticas y para soportar las bajas temperaturas, lo cierto es que los efectos del frío en este animal pueden ser muy variados según la raza, los hábitos de vida... Así, a pesar de su resistencia, si nuestro perro debe vivir en el exterior, es preciso que intentemos ofrecerle las mejores condiciones:

- Recinto cerrado. - Recinto vallado. - Con un área protegida del viento y de la lluvia (que también servirá para protegerle del sol durante el verano). - Con una caseta en el interior.

En caso de que el animal esté suelto en el exterior, deberemos proporcionarle igualmente una “vivienda”. Para ello tenemos en el mercado multitud de diferentes modelos de casetas: de madera, de bloque, de fibra… lo más importante que deberemos tener en cuenta para nuestra elección es que el tamaño debe ser lo suficientemente grande para que le resulte cómoda al animal pero sin pasar nos, porque de otra forma puede hacerse fría. En este sentido deberemos vigilar bien el tema del aislamiento, colocando planchas de poliuretano expandido o una placa de fibra de vidrio en caso de que la zona en la que vivamos sea muy fría. Asimismo convendrá colocar la caseta ligeramente elevada del suelo. Por último, a la hora de ubicarla buscaremos un lugar libre de corrientes de aire y que disfrute de sol el mayor tiempo posible. Para los perros que viven en el interior de nuestro hogar, bastará con buscarles una zona adecuada en casa, donde colocaremos su manta o colchoneta. Este lugar no debe ser muy cercano a los radiadores o a las fuentes de calor, teniendo en cuenta que lo más importante para el animal es evitar los cambios bruscos de temperatura. Tanto para los perros que viven fuera como para los que lo hacen dentro, convendrá vigilar la alimentación facilitada durante los meses de invierno. No estará de más incrementar la cantidad de comida o incluso enriquecerla con alguna grasa, lo cual iremos haciendo de forma paulatina y nunca de una sola vez.

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Si el perro está fuera en un día muy frío, deberemos procurar que realice el suficiente ejercicio físico para que su salud no se vea mermada. Debemos ser conscientes de que el animal puede llegar a la hipotermia, lo cual resulta sumamente peligroso (riesgo de muerte). ¿Cómo saber que nuestro perro está entrando en un cuadro de hipotermia? La forma más fiable es medirle la temperatura (que nunca deberá bajar de 32ºC); pero en el campo esto resulta muy complicado, por lo que podremos observar otros síntomas como el enfriamiento generalizado, la disminución del ritmo respiratorio, un pulso débil, arritmias cardíacas… Si nota cualquiera de estas cosas, traslade de inmediato al animal a un lugar cálido y seco, cúbralo con mantas y trate de darle todo el calor posible en el tronco (no en las extremidades). Un problema más leve aunque igualmente preocupante es el de la congelación, la cual afecta principalmente a las orejas y cola. Una congelación se tratará como una herida profunda tras descongelar la zona, resultando sumamente importante que no se retire el tejido afectado (conviene que ni siquiera se toque), puesto que sirve para proteger la parte interior. Utilizaremos antibióticos y vigilaremos al perro para que no se autolesione. Otros problemas más típicos del frío son los catarros y la tos. El primero suele venir acompañado de estornudos, picor, secreciones nasales… En cuanto a la tos, precisaremos de un especialista para determinar su origen y así poder frenarla. Por otro lado, conviene señalar la necesidad de tener especial cuidado con la nieve ya que, a pesar de que la gran mayoría de los perros disfrutan jugando con ella, lo cierto es que puede provocar serias lesiones en sus almohadillas.

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2.- NAVIDAD EN A- ALVAREZ.COM

Y además: - POSTALES NAVIDEÑAS: felicite estas fechas a sus seres queridos de la forma más original. - PERSONALIZACIÓN DE REGALOS: Tan sólo tiene que indicarnos la dirección de la persona a la que desea hacer llegar el regalo y nosotros nos encargaremos de remitírselo. Además su regalo podrá ir totalmente personalizado por medio de una tarjeta de felicitación que usted mismo puede redactar. - TIENDA DE REGALOS: le ayudamos para que la elección del “regalo perfecto” le resulte más fácil. Acierte seguro, sea cual sea el presupuesto del que disponga.

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3.- PRODUCTO DESTACADO: RIFLE EXPRESS ZOLI FOCUS. Exclusiva robustez y seguridad. Unos rifles realmente exclusivos con una acción especialmente reforzada, una báscula de una sola pieza fabricada a partir de un único bloque de acero forjado y un mecanismo del gatillo desmontable que se ajusta perfectamente a ella. Una estructura especialmente robusta que asegura una fiabilidad excepcional, eliminando cualquier posible distorsión o desajuste.

• Banda exclusiva: especialmente diseñada para la montura Zoli, permite un rápido montaje/desmontaje del visor, manteniendo su ajuste y permaneciendo siempre a tiro.

• Mecanismo de disparo: la acción, el gatillo y el monoblock, fabricados en acero forjado, son la esencia del arma.

o Una acción de cuerpo sofisticado, fabricada con las técnicas más precisas, que sólo encontrará en las armas más prestigiosas y exclusivas.

o El mecanismo del gatillo es completamente independiente de la acción, no soportando la tensión que podría afectar al ajuste del mecanismo de disparo. Así, se consiguen unos ajustes muy precisos, incluso después de un uso prolongado.

o El mecanismo de disparo es desmontable, para facilitar su mantenimiento. • Sistema de cierre especialmente robusto: con una posición central en relación al eje del

monoblock, asegura un ajuste insuperable. Desarrollado utilizando las técnicas más sofisticadas, garantiza un ajuste perfecto entre el eje del cañón, la palanca de apertura y la parte superior de la banda y facilita la apertura y cierre del rifle.

• Sistema de percusión de máxima seguridad: diseñado siguiendo los standards de seguridad tecnológicamente más refinados. La aguja está situada dentro de una cápsula que asegura un recorrido perfecto. Ésta, presenta unos agujeros de ventilación que garantizan la máxima seguridad: si la bala se perfora accidentalmente, produciendo cualquier gas, éste saldrá sin dañar al arma o al tirador.

• Miras especiales: consisten en una banda superior en la que se adapta perfectamente la montura, una mira fija y un punto de mira delantero ajustable en altura, ambos con fibra óptica, para que usted apunte de la manera más fácil y rápida.

• Los mejores materiales y acabados: con culata de nogal seleccionado con carrillera estilo Bavarian tallada a mano y preciosos grabados en la báscula con escenas de animales.

• Opciones: o 1 ó 2 gatillos. o Cañones adicionales de escopeta calibre 20.

¡Una oferta irrepetible! Todos los rifles express Zoli Focus se presentan en el maletín de lujo Zoli con 3 cierres con combinación, fabricado en exclusiva para este modelo. Y ELIJA TAMBIÉN LOS CAÑONES ADICIONALES CALIBRE 20, su arma aún más polivalente. Véalo todo en nuestra Tienda On-line: Ver RIFLE EXPRESS ZOLI en Tienda On-line

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4.- NUESTROS COMPAÑEROS LOS PERROS: BRACO ALEMÁN Evidentemente se trata de una raza procedente de Alemania. Entre las hipótesis más posibles existe la que lo hace descender del viejo perro de muestra español, introducido a mediados del siglo XVIII a través de Flandes. El documento decisivo para el funcionamiento y el desarrollo de la cría del Braco Alemán aparece en 1897: se trata del "Zuchtbuch Deutsch Kurzhaar" (libro de los origines del Braco Alemán de pelo corto). Fue el Príncipe Albrecht de Solms-Braunfels, quien estableció las características de la raza, las reglas del juicio de la morfología, y finalmente las reglas básicas de las pruebas de trabajo para perros de caza. Su historia está ligada a la de los perros utilizados para la caza de aves con red y al vuelo, practicadas principalmente en países mediterráneos. También se le conoce con el nombre de Kurzhaar. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS:

- Altura a la cruz: machos de 62 a 66 cm.; hembras de 58 a 63 cm. - Color: marrón, que puede tener manchas blancas o moteadas. También puede ser blanco o negro

(igualmente con manchas). - Su aspecto general es noble y armonioso. - Su constitución es fuerte y resistente. - Demuestra una enorme velocidad. - Pelaje rígido y brillante. El pelo es corto y apretado. - Hocico largo y ancho. - Ojos medianos, de color marrón. - Orejas son moderadamente largas, de unión alta y ancha, planas, bien pegadas a las mejillas y

con bordes redondeados - Cruz marcada. - Espalda fuerte, musculada. - Cola de implantación alta.

CARÁCTER: Destaca su enorme energía, a pesar de lo cual resulta un animal sumamente equilibrado y fiable. Permanece constantemente atento a los requerimientos y enseñanzas de su amo. Su comportamiento con los niños es excelente. Sabe jugar con ellos al tiempo que les demuestra una paciencia realmente de admirar. Resulta perfectamente adecuado como animal de compañía para tener en el hogar.

UTILIZACIÓN EN LA CAZA: Aunque está considerado por muchos como un auténtico “todoterreno” para la caza, lo cierto es que la cualidad principal de estos perros es su capacidad para mostrar la presa. Se mostrará infatigable en el galope tras la pieza, al tiempo que es capaz de moverse en el agua con total libertad. PIEZAS DE CAZA: la perdiz roja, el conejo, la codorniz y el faisán son sus especies preferidas. CUIDADOS ESPECÍFICOS:

- Su especial pelo hace que no precise de ningún cuidado especial. - Si queremos mantenerlo en forma para cazar deberemos proporcionarle el ejercicio físico que

necesita durante todo el año.

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5.- LAS OFERTAS DEL MES

ESTA NAVIDAD, REGALE CAZA ¡¡TENEMOS LOS MEJORES REGALOS PARA EL CAZADOR!!

1.- REGALE DIVERSIÓN: KIT DAISY 15xK Incluye todo lo que el usuario necesita:

• Pistola DAISY semiautomática de CO2, con capacidad para 15 balines BB, seguro y rampa para la instalación de punto rojo o láser. Autonomía aproximada: 60 disparos. Velocidad de salida: 146 m/seg. Longitud total: 18,3 cm. Peso: 454 g.

• Gafas de protección. • Dianas de competición. • 350 balines. • 4 bombonas de CO2.

TODO POR SÓLO 99 euros. 2.- REGALE UN EQUIPO COMPLETO: CARABINA GAMO 400 CON TODO LO QUE NECESITA Hemos preparado un completo Kit con todo lo que el aficionado necesita:

- CARABINA GAMO 400: Ideal para aquellos que buscan una carabina muy potente y precisa con un peso reducido. Con alza de ajuste vertical y horizontal y seguro de gatillo. Ahora, con miras de fibra óptica sin incremento en el precio. Longitud total: 104 cm. Velocidad de salida: 195 m/seg. Peso: 2,4 kg. Disponible en calibres 4,5 y 5,5.

- VISOR DE 2-7 x 20. - FUNDA: Funda de diseño especial que le permitirá llevar su carabina con el visor telescópico

montado. Fabricada en plastipiel con forro interior de borreguillo. - 500 BALINES - DIANA CAZABALINES: Construida en acero. Recoge de forma segura y efectiva todos los

balines de plomo en un compartimento trasero. Puede colgarse de la pared o colocarse sobre una superficie plana.

- 100 DIANAS TODO POR SÓLO 149,90 euros. 3.- REGALE DISTINCIÓN: VAJILLA DE CAZA Ponga un toque de distinción en su mesa. Hemos preparado un kit especial con los elementos imprescindibles:

- JUEGO DE CAFÉ DE 21 PIEZAS: o 6 tazas. o 6 platillos para tazas. o 6 platos de postre. o 1 cafetera. o 1 jarra para leche. o 1 azucarero.

- 6 COPAS DE VINO - 6 VASOS DE REFRESCO - 6 VASOS DE CERVEZA

TODO POR SÓLO 299,95 euros.

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4.- REGALE COMODIDAD: EQUIPACIÓN COMPLETA PARA CAZAR Le ofrecemos la oportunidad de adquirir un completo kit con todas las prendas que necesita en una jornada de caza:

- CHALECO ÉLITE II: Elegante y práctico, dispone de 7 bolsillos delanteros, canana para 16 cartuchos, amplio morral trasero forrado con acceso de cremalleras laterales, apliques de pana en ambos hombros y en los bordes de los 2 bolsillos delanteros, cierre central de cremallera y anilla lateral portaobjetos. Además, está forrado interiormente en su totalidad para aportar más calidez y confort.

- CAMISA VERDE: Fabricada en algodón 100 %. Traviesas superiores. Cuatro bolsillos superiores dos de ellos con cierre por cremallera y dos con cierre mediante tapa y boton.

- PANTALÓN ÉLITE: Extraordinario pantalón técnico de caza. Dispone de 4 bolsillos delanteros (2 con cierre por cremallera y fuelle y otros 2 con tapeta y broche), 2 bolsillos laterales con tapeta y broche y un bolsillo trasero. Están forrados interiormente con tejido cálido.

- BOTAS CHIRUCA POINTER CON GORE –TEX: fabricadas con materiales de primera calidad y buscando siempre las máximas prestaciones, con la garantía que siempre ofrece Chiruca. La piel está tratada para asegurar unas prestaciones e impermeabilidad a toda prueba. La lámina de Gore-Tex le proporciona una impermeabilidad y transpiración incluso en las condiciones más extremas (lluvia, granizo, nieve, etc.). El cuello y el fuelle son de cordura Du Pont impermeabilizada y acolchada. Interiormente, lleva una plantilla extraíble anatómica de máximo confort. La suela aúna todo lo que se le puede pedir: es superligera, tiene grandes propiedades como aislante térmico, excelente capacidad de amortiguación y absorción de energía para no transmitir las irregularidades del terreno ni las vibraciones a las articulaciones, tendones, etc. Además, su agarre es óptimo y su resistencia al desgarre inmejorable.

- CALCETINES DE CAZA: Muy cálidos y confortables, con rizo interior y el logotipo de Armería Alvarez.

TODO POR SÓLO 179,90 euros.

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6.- NOVEDADES A-ALVAREZ.COM 1.- POSTALES NAVIDEÑAS: Esta Navidad, felicite de la forma más original. Ponemos a su disposición una serie de originales postales navideñas, con diferentes motivos sobre cada uno de los deportes. Escriba el texto que desee hacer llegar e incorpórele la música que considere más adecuada. Después sólo tiene que enviarla a la persona que quiera. 2.- GASTRONOMÍA: Le proponemos nuevas recetas para que saque el mayor "jugo" a todas sus capturas. De fácil elaboración, le conozca diferentes formas de preparar las carnes más sabrosas. 3.- RAZAS DE PERROS: Conozca las características y cualidades cinegéticas de nuevas razas de caza. El mejor lugar para informarse sobre nuestro mejor amigo de caza. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7.- LAS NOTICIAS DEL MES: - 50.000 firmas contra la caza con galgo (13/12/05). - Extremadura regula la caza de liebre con galgo (09/12/05). - Jornadas sobre caza sostenible (09/12/05). - Finalizada la temporada de caza en el Coto de Torrenueva (07/12/05). - Detenido un cazador furtivo tras una persecución policial (24/11/05). - Rápida conclusión de la caza de perdiz y liebre (22/11/05). - 40.000 cazadores valencianos se beneficiarán del decreto de vallados (21/11/05). - La federación de Castilla la Mancha ofrece 2.516 jornadas de caza esta temporada (21/11/05). - Suspensión de los campeonatos de España y del Mundo de cetrería (17/11/05). Pulse sobre el título que le interese para poder ver la noticia completa. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

8.- GASTRONOMÍA Le proponemos dos recetas exquisitas y muy propias de las fechas en las que nos encontramos… ¿se atreve? ¡Para chuparse los dedos!

- FICHA nº 123: CORZO CON CASTAÑAS - FICHA nº 124: FILETES DE CORZO FLAMEADOS

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FICHA 123

CORZO CON CASTAÑAS

Dificultad: Media. Ingredientes: Para 4 personas:

• 900 g. de carne de corzo. • 250 g. de castañas. • 80 ml. de vino tinto. • Laurel. • 1 ramita de tomillo. • 2 cucharadas de mantequilla. • 1 cebolla picada. • 1 vaso de caldo de carne. • 1 cucharada de bayas de enebro. • Pimienta • Sal.

Primer paso: Empezamos por limpiar y trocear bien la carne, haciendo tacos no demasiado grandes. Ponemos la carne a macerar con el vino, el enebro, el tomillo y el laurel. Por otro lado remojamos las castañas y las escaldamos. Después las pelamos y reservamos para utilizar a continuación. Segundo paso: En una sartén derretimos las cucharadas de mantequilla y en ella doramos bien la carne. La marinada en la que se encontraba la carne, la guardaremos para después. Cuando tengamos bien dorada la carne, utilizamos la misma sartén para dorar la cebolla. Tercer paso: Ponemos la carne en una fuente válida para el horno. Sobre ella echamos la cebolla dorada, la marinada que hemos reservado y el caldo de carne. Salpimentamos al gusto. Tapamos la fuente y la metemos al horno durante aproximadamente 40 minutos. Trascurrido este tiempo añadimos las castañas y volvemos a meter la fuente en el horno, donde deberá permanecer durante otros 40 minutos. Al final la carne deberá quedar bien tierna.

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FICHA 124

FILETES DE CORZO FLAMEADOS

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas:

• 4 filetes de corzo. • 2 cucharadas de nueces. • 2 kivis. • 1 cucharada de mantequilla. • Aceite de oliva. • Una pizca de romero. • Pimienta negra. • 1 copa de coñac. • Sal.

Primer paso: Lavamos los filetes de corzo y los secamos bien. Los ponemos en una fuente y los adobamos con el aceite y el romero. La carne deberá permanecer en este adobo durante al menos 3 horas. Pelamos los kivis y los cortamos en rodajas. Utilizamos la mantequilla para freír estas rodajas de kivi, las cuales no deben llegar a dorarse. Segundo paso: Salpimentamos los filetes a gusto y los freímos en una sartén que tenga un fondo grueso. Tras esto, los colocamos en una fuente. Echamos sobre los filetes las nueces, perfectamente troceadas y el kivi antes preparado. Tercer paso: Calentamos ligeramente el coñac y lo echamos encima de los filetes. Prendemos fuego y dejamos que se flameen. Puede servirse acompañado de patatas.

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8.- GASTRONOMÍAFICHA 124