BOLETÍN NAcIONAL LOcAL D.O.F. INFORMATIVO...

SECRETARÍA DE DESARROLLOAGROPECUARIO

SNIDRUS - OEIDRUS

SOBRE EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE

“COMER ES UNA NECESIDAD, PERO COMER INTELIGENTEMENTE

ES UN ARTE.”LA ROCHEFOUCAULD

INFORMATIVO SEMANAL

BOLETÍN

No.648

LOcAL

NAcIONAL

D.O.F.

EVENTOS

cLIMA

INTERNAcIONAL

...SABÍAS qué?

NOTAS DESTACADASCrean cerveza elaborada con bambú

Miel con valor agregado

Los 10 beneficios del mango

Hacen helado de lentejas

Investigan plásticos biodegradables para abatir contaminación

Generan variedad de maíz de alto rendimiento

Ventajas del huevo procesado

Alquilan gallinas para comer huevos frescos

La agricultura recurre a los robots para compensar la escasez de mano de obra

Crean músculos ¡con capas de cebolla!

Drones, método eficaz y económico para fumigar

Apple trabaja con WWF para administrar bosques sostenibles en

China

Crean en Italia ‘carne’ del futuro

Mexicanos innovan en el mundo de la biotecnología

Dispositivo produce oxígeno de 4 hectáreas de bosque

2 - ...SAB

ÍAS

qu

é?

Santiag

o d

e querétaro, q

ro. a 8 d

e junio d

e 2015

ESTUDIANTES DE LA UNAM DESARROLLAN DESALADORA MODULAR GEOMéTRICA

VEN EN AGUACATE ALIADO CONTRA CHAGAS

MIEL CON VALOR AGREGADO

Estudiantes del Instituto de Ingeniería Desalación y Energías Alternas de la uNAM prueban un prototipo de laboratorio de la primera desaladora modular geométrica desarrollada en México y que ayudaría a comunidades con escasez de agua.La herramienta evita la emisión de gases contaminantes a la atmósfera, está disponible las 24 horas del día y puede ser llevada a comunidades cercanas a la costa que no cuentan con electricidad o padecen escasez de agua potable, como Baja california.El coordinador técnico del grupo del Instituto de Ingeniería, Héctor Miguel Aviña Jiménez, explicó en un comunicado que en el norte de México donde llueve poco, la desalación del agua del mar es una de las opciones para solucionar la demanda hídrica en áreas costeras.

Esencia de aguacate, guaco, limoncillo y zapote podrían ser aprovechados para las personas con mal de chagas, sostiene investigador de la uNAM.Basado en un análisis de las propiedades químicas de estas y otras especies, Ricardo Reyes chilpa, investigador del Instituto de química de la uNAM, sostiene que partes de estas plantas permitirían combatir al parásito causante de la enfermedad.“Analizamos, sobre todo, extractos provenientes de la raíz, las hojas y la corteza. De esta manera pudimos distinguir varias que podrían ser auxiliares para combatir el mal”, precisa el investigador en un comunicado de prensa.

Elaborar productos de belleza e higiene, como desodorantes, cremas y shampoo, son parte de la estrategia de apicultores de la cooperativa del Valle de Ahualulco en Jalisco que quieren darle valor agregado a la miel.Esta idea surgió cuando los 16 productores que conforman la cooperativa se dieron cuenta de que la miel en bruto no tenía tanta aceptación en las personas como sus derivados, platica carlos López carrillo, representante.“Si le decíamos a una persona que consumiera miel porque era buena para la piel, no lo hacía, pero le enseñábamos una crema que contenía todas las propiedades de la miel y entonces sí la querían”.

http://www.plazadearmas.com.mx/noticias/ciencia_tecnologia/2015/03/31/estu-diantes_unam_desarrollan_desaladora_modular_geometrica_37763_1007.html

http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?id=503018&v=2

http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?Id=503195&v=4&po=4

31 de marzo de 2015, Plaza de Armas/Notimex

31 de marzo de 2015, Reforma

1 de abril de 2015, Reforma

CREAN CERVEzA ELABORADA CON BAMBú

LOS 10 BENEFICIOS DEL MANGO

Mauricio Mora es el nombre de un inquieto poblano que vio en el bambú un elemento para innovar y crear productos, como la cerveza.Mauricio Mora, comunicólogo de profesión, cuenta que todo surgió a partir de un acercamiento que tuvo al desconocido, para él, mundo del bambú, “en 2008 tuve que ir a grabar un congreso sobre el bambú y ahí es donde por primera vez me aproximé a esta planta y a sus diferentes usos”.Posteriormente, en 2011, obtuvo una beca del Ministerio de comercio de china, oportunidad que lo llevó a conocer más a fondo las alternativas de productos que se pueden hacer con el bambú, como la cerveza; bastó que la probara para que la idea se gestara en su cabeza y pronto comenzara a darle realidad.

1. Poseen azúcares naturales, fuente de energía de fácil utilización y libre de residuos.

2. Aportan cerca de 60 Kcal por pieza mediana, o media pieza grande.3. La energía que aporta el mango ayuda a sentirse al 100% en el

trabajo físico y mental.4. Tienen fibra, aporta 1.6 gramos por cada porción de media pieza,

picado en cuadros.5. Es rico en hierro.6. Por su alto contenido de fibra, ayuda a controlar el impacto

glicémico de los azúcares que contiene la fruta y los consumidos en la comida.

7. Tiene potasio, electrolito esencial para garantizar la correcta contracción y relajación de los músculos.

8. También posee vitamina c. Poderoso antioxidante que previene enfermedades infecciosas de todo tipo, incluyendo las respiratorias.

9. Se trata de una fruta saludable y nutritiva que fácilmente se puede insertar en una dieta correcta y de moderado aporte energético.

10. La recomendación es clara: consumir mangos habitualmente y con moderación, en el marco de una dieta correcta y un estilo de vida en equilibrio.

http://tierrafertil.com.mx/crean-cerveza-elaborada-con-bambu/

http://www.eluniversal.com.mx/menu/2015/beneficios-comer-man-go--103446.html

1 de abril de 2015, Tierra Fértil

2 de abril de 2015, El Universal/ Adriana Durán

HACEN HELADO DE LENTEjAS

CONVIERTE TU jARDíN EN UNA ‘FARMACIA’

INVESTIGAN PLáSTICOS BIODEGRADABLES PARA ABATIR CONTAMINACIóN

un helado de lentejas y avena que puede ser disfrutado por personas con diabetes, hipertensión e intolerancia a la lactosa fue desarrollado por jóvenes del Instituto Politécnico Nacional.Se trata de un postre que participó en el certamen de Alimentos Innovadores 2015 que, además, tiene menos calorías que los convencionales.En un comunicado de prensa, el Politécnico explica que mientras un litro de helado normalmente contiene mil 300 calorías, un litro del llamado helado Kühi sabor betabel con arándano proporciona 380 y el de coco con jícama aporta 580 calorías.Debido a que está elaborado con leche de avena, sus creadoras afirman que tiene carbohidratos de fácil digestión y grasas monoinsaturadas que le proporcionan energía al organismo, además es rica en vitamina B, que beneficia al sistema nervioso.Kühi fue pensado en sabores coco con jícama (que adicionalmente aporta fibra y ácidos grasos de cadena corta) y betabel con arándano (que aportan importantes antioxidantes y ácido fólico).Kühi es una palabra en otomí que significa “sabroso”.

Integra plantas medicinales en tu jardín y conviértelo en una ‘”farmacia” de remedios naturales.Al añadir estas especies tendrás al alcance de tu mano a un aliado en el caso de que sientas algún malestar común.En los viveros de la ciudad puedes encontrar plantas de la región a las que se les atribuyen propiedades curativas, dice Gerardo Tamez, gerente del vivero El Escorial.Entre las más comunes está la hierbabuena, que suele utilizarse para atacar problemas digestivos, señala.La lavanda, por su parte, se usa para fines depurativos y antisépticos, añade.“También es posible sembrar manzanilla, que te puede servir como sedante y antiinflamatorio.“Algunas personas utilizan el orégano como bactericida”, indica.La gobernadora es una de las especies nativas a las que se le atribuyen propiedades medicinales, destaca la Guía de Árboles y Otras Plantas Nativas en la Zona Metropolitana de Monterrey.“Algunas personas la trituran y la mezclan con talco para los pies, pues es un bactericida.“Sin embargo, ingerirla como planta medicinal ha quedado prohibido por la Secretaría de Salud pues puede causar daños al organismo”, advierte.El perejil, en cambio, resulta idóneo para atacar desórdenes digestivos.

Investiga la uNAM-Juriquilla, plásticos que sean biodegradables en menos de un año, para abatir la contaminación, afirmó la Dra. Idania Valdez Valdez, investigadora de la unidad Académica del Instituto de Ingeniería, quien refirió que en querétaro se generan 1.2 millones de residuos sólidos diariamente, y que cada habitante genera diariamente la cantidad de 1 kilogramo diario promedio.De lo que se trata es de desarrollar plásticos que se reciclen en menos de un año, y se han logrado identificar varios tipos, elaborados a partir de residuos orgánicos, esto es, de comida.Dijo que se pueden tratar los residuos orgánicos y generar productos que reduzcan el impacto en el ambiente.Los no reciclados y que no son dispuestos de manera adecuada, van a lugares como carreteras, ríos y bosques.Por ello, el Instituto de Ingeniería está trabajando para generar plásticos amigables con el ambiente, y que tengan propiedades para reciclarse en menos de un año.


http://www.negociosreforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?id=505208

http://www.noticiasdequeretaro.com.mx/informacion/noticias/22/87/_quereta-ro/2015/04/07/99183/investigan-plasticos-biodegradables-para-abatir-conta-minacion.aspx


5 de abril de 2015, Reforma/Juan Antonio Moreno

7 de abril de 2015, Noticias de Querétaro/Luis Del Toro

3 - ...SAB

ÍAS

qu

é?

Santiag

o d

e querétaro, q

ro. a 8 d

e junio d

e 2015

GENERAN VARIEDAD DE MAíz DE ALTO RENDIMIENTO

FIRMA PEMEx 6 CONTRATOS PARA ETANOL

El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), generó la variedad de maíz Vc-152 para pequeños y medianos productores de los Valles centrales de Oaxaca, la cual demostró dar altos rendimientos tanto en riego como en temporal.El instituto informó que la variedad Vc-152 representa una alternativa para elevar la producción de grano tanto en las áreas de buen temporal como en aquellas ubicadas en zonas de riego, donde se han obtenido hasta 6.5 toneladas por hectárea.Esta nueva variedad de grano blanco permite obtener hasta cuatro toneladas por hectárea bajo condiciones de temporal y posee excelente calidad para elaborar tortillas.

Petróleos Mexicanos (Pemex) suscribió seis contratos para la adquisición de etanol anhidro, el cual será utilizado en seis terminales de almacenamiento y reparto de gasolinas (TARs) en el País.De acuerdo con el director general de Pemex, Emilio Lozoya, la adquisición de este insumo es relevante para la empresa, ya que será incorporado al proceso de elaboración de gasolinas.A su vez, el titular de la Secretaría de Energía, Pedro Joaquín coldwell, señaló que este acuerdo impulsa el desarrollo de los biocombustibles, además que permitirá generar más empleos e incrementar la rentabilidad en la producción de la caña de azúcar y sorgo.

http://tierrafertil.com.mx/generan-variedad-de-maiz-de-alto-rendimiento/

http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?i-d=508760&idorigen=1&po=4


8 de abril de 2015, Reforma/Notimex

4 - ...SA

BÍA

S q

ué

?S

antiago

de q

uerétaro, qro. a 8

de junio

de 20

15

VENTAjAS DEL HUEVO PROCESADO

EVALúAN AL PLáTANO MACHO CONTRA DIABETES

Luis Fernando Iruegas Evaristo, especialista de la Subdirección Técnica y de Redes de Valor en FIRA, señala que de acuerdo con datos de la unión Nacional de Avicultores, México ocupa el 6° lugar en el mundo en producción de huevo y el primero en consumo per cápita, detrás de china, Estados unidos, India, Japón y Rusia, y para continuar este crecimiento se debe ampliar el mercado potencial. En México, 96% se consume al natural, de esto 82 % se consume a granel o empacado en cajas de cartón, 14% se vende clasificado en empaques protegidos y 4% es para uso industrial. El huevo refrigerado puede durar de 3 a 4 semanas en buenas condiciones, pero debe asegurarse que permanezca en la cadena fría hasta que se cocine y no se puede congelar los huevos en cascarón, esto es la causa de que el huevo tenga un escaso comercio internacional, menos de 4% de la producción mundial se exporta, por lo que para acceder a otros mercados se puede agregar valor al huevo. una opción es producirlo de forma líquida, deshidratados, congelados o cocinados, y así es posible añadirles otros ingredientes, nutrientes o aditivos funcionales.El huevo procesado no es muy apetecible en nuestra cultura, pero puede almacenarse sin perder sus cualidades y reduce costos a las industrias agroalimentarias, como panadería, pastas, mayonesas y muchas otras.

un grupo de científicos de centro de Desarrollo de Productos Bióticos (ceprobi) del Instituto Politécnico Nacional (IPN) busca crear una harina proveniente del plátano macho sin madurar para combatir enfermedades cardiovasculares y obesidad.La investigadora Mirna María Sánchez Rivera detalló que el plátano contiene un almidón resistente parecido al de la fibra, el cual ayuda a reducir el índice glucémico, prevenir la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer de colón.La importancia de este carbohidrato radica en que promueve la saciedad al igual que las fibras convencionales y ofrece un aporte energético bajo, agrega la investigadora en un comunicado el consejo Nacional de ciencia y Tecnología (conacyt).Los científicos trabajan ahora en un método químico para modificar la fracción indigerible del almidón del plátano macho, pues cuando el fruto se somete a procesos térmicos no es capaz de resistir altas temperaturas, por lo que el carbohidrato disminuye.

14 de abril de 2015, El Economista, Páginas Interiores


http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?Id=515946

PULPA DE GUAyABA: NUEVO SUSTITUTO DE AzúCAR

FRIjOL, ARMA CONTRA DIABETES y CáNCER

DESCUBREN BACTERIA qUE BIOFERTILIzA AL AGAVE

La producción de guayaba en el municipio de calvillo resultará beneficiada con la creación del impuesto a las bebidas gaseosas, al ser considerada por empresas de la industria refresquera para incorporar pulpa como sustituto del azúcar con la que se preparan estos productos.

Son las barras la primera presentación ya a la venta del frijol tépari, las cuales cumplen con las indicaciones necesarias para que las lectinas funcionen como agentes preventivos de la producción de células cancerígenas, así como el desarrollo de enfermedades, como diabetes e hipertensión, informó el director de la Facultad de química de la uAq, Sergio Pacheco Hernández.

El profesor investigador de la universidad Autónoma de Guadalajara, doctor Miguel Beltrán García, junto con otros dos científicos, descubrieron una bacteria que ayuda al agave a tener un desarrollo más acelerado y a incrementar su biomasa.Tras 12 meses de investigaciones impulsadas por la Rutgers university, de Estados unidos, la universidad de Sao Paulo y la uAG, los investigadores observaron que la bacteria Bacillus tequilensis, que se encuentra en las semillas del Agave Azul Tequilana Weber, aceleraba el crecimiento de la planta, incluso en tierras carentes de nutrientes.

http://tierrafertil.com.mx/pulpa-de-guayaba-nuevo-sustituto-de-azucar/

http://tierrafertil.com.mx/pulpa-de-guayaba-nuevo-sustituto-de-azucar/

http://tierrafertil.com.mx/descubren-bacteria-que-biofertiliza-al-agave/


23 de abril de 2015, Plaza de Armas, Páginas Interiores


5 - ...SAB

ÍAS

qu

é?

Santiag

o d

e querétaro, q

ro. a 8 d

e junio d

e 2015

LA AGRICULTURA RECURRE A LOS ROBOTS PARA COMPENSAR LA ESCASEz DE MANO DE OBRA

un cosechador automático de 14 brazos atravesó hace poco hileras de plantas de fresas en esta localidad, ilustrando una solución emergente para uno de los mayores problemas de los cultivos: la escasez de mano de obra agrícola en Estados unidos.utilizando potentes computadoras, sensores de color y pequeñas canastas de metal adosadas a los brazos robóticos, la máquina sacó suavemente fresas maduras de debajo de las hojas verdes, mientras ignoraba en su mayor parte las frutas que aún no estaban maduras.Esta clase de tareas requiere desde hace tiempo el criterio entrenado y el intenso esfuerzo de decenas de miles de trabajadores con salarios relativamente bajos. con los avances tecnológicos, se está volviendo posible que los robots se hagan cargo de la tarea, cuando una menor disponibilidad de recolectores de frutas ha aumentado el atractivo financiero de esta tecnología.“Ya no se trata de un problema de cuánto cuesta un cosechador de fresas”, dijo Juan Bravo, inventor de Agrobot, la máquina recolectora. “Ahora se trata de cuánto sale dejar un campo sin cosechar, y eso es mucho más costoso”.El Agrobot cuesta alrededor de uS$100.000 y Bravo tiene en desarrollo un segundo prototipo de mayor tamaño. Otros aparatos también comienzan a asumir tareas delicadas en distintas partes de la industria de cultivos frescos, desde plantar semillas de plantones vegetales a cosechar lechuga o trasplantar rosas.Los agricultores que se dedican al maíz y otros commodities reemplazaron hace décadas la mayor parte de sus trabajadores por enormes cosechadoras y otras máquinas que pueden cortar y recolectar granos con rapidez para usar como alimento animal, materias primas para alimentos y etanol. Pero los agricultores que se dedican a cultivos frescos y plantas en su mayoría han seguido acudiendo a recolectores humanos, en parte para evitar que máquinas torpes estropeen la apariencia sin imperfecciones de los ítems que los consumidores ven en las estanterías.Los partidarios de la tecnología señalan que la mecanización de los cultivos frescos podría impulsar la productividad, lo que en última instancia limitaría el aumento de los precios. También podría ayudar a los agricultores en california, que enfrentan una sequía desde hace años en el estado que más cultivos frescos produce en EE.uu., a sacar más provecho de sus campos al compensar los mayores costos con estas tecnologías.

24 de abril de 2015, Reforma/Ilan Brat

http://www.negociosreforma.com/aplicaciones/edicionimpresa/ed_imp_text.aspx?fecha=20150424&PrefijoSeccion=CAN

ALqUILAN GALLINAS PARA COMER HUEVOS FRESCOS

CREAN MúSCULOS ¡CON CAPAS DE CEBOLLA!

En Estados unidos crece el auge del alquiler de gallinas debido a que cada día más personas prefieren comer huevos frescos de animales criados sin maltrato y sin la responsabilidad de ser propias.En dos años, Rent the chicken, nombre de la compañía de Jenn Tompkins, el cual hace que sus clientes se rían a carcajadas y cuya sede es Pennsylvania, se ha ampliado a otros tres estados y a Toronto, canadá.Según Tompkins, el alquiler de gallinas se ha disparado a nivel nacional en momentos que los vecinos de ciudades, suburbios y zonas rurales se vuelcan al movimiento de consumir alimentos de producción local. Algunas familias alquilan gallinas a manera de experiencia educativa para sus hijos, dice.Los precios varían según la ubicación del destino y la duración del arrendamiento, pero comienzan en unos 150 dólares al mes. Los paquetes más básicos incluyen dos gallinas, un gallinero y la posibilidad de llamar por teléfono para hacer preguntas. Los clientes pueden devolver las gallinas si las cosas no funcionan, y las pueden adoptar si todo va bien.

Las finas capas de la cebolla podrían ayudar al desarrollo de músculos artificiales capaces de sostener y cargar objetos pesados, afirman científicos de Taiwán.En su búsqueda por crear en el laboratorio músculos artificiales capaces de funcionar como los del ser humano, Wen-Pin Shih, especialista de la universidad Nacional de Taiwán, estudió la estructura química de la cebolla y vio en ella la clave para lograr su objetivo.una de las actuales limitantes en este tipo de trabajos es que las estructuras creadas en el laboratorio pueden doblarse, pero no contraerse, o bien lo contrario, lo cual las hace poco funcionales, apunta Shih en la más reciente edición de la revista Applied Physics Letters.Para la creación del músculo, los especialistas aplicaron un ácido para eliminar de esta parte de la cebolla la hemicelulosa, una proteína que hace sus paredes celulares rígidas, y posteriormente revistieron el material restante con una capa de oro por ambos lados.Después, aplicaron una corriente eléctrica que, al fluir a través de los electrodos de oro, hizo que las células de cebolla se doblaran y estiraran tanto como un músculo.

http://tierrafertil.com.mx/alquilan-gallinas-para-comer-huevos-frescos/


2 de mayo de 2015, Reforma

5 de mayo de 2015, Reforma/Diana Saavedra

6 - ...SA

BÍA

S q

ué

?S

antiago

de q

uerétaro, qro. a 8

de junio

de 20

15

DRONES, MéTODO EFICAz y ECONóMICO PARA FUMIGAR

LA ESCASEz DE AGUA ESTá PERjUDICANDO A EMPRESAS DE ALIMENTOS

La utilización de drones para la fumigación agrícola en un futuro cercano será una realidad en los campos de cultivo de Sonora y del país, afirmó Óscar Enrique Zepeda Beltrán, presidente de la Sociedad de Responsabilidad Limitada (SRL) del Distrito de Riego 014 del Río colorado.Zepeda Beltrán señaló que la fumigación con drones es bastante eficaz y económica, ya que, por una parte, se desperdicia menos producto, y por otra, es mucho más barato que un sistema aéreo o terrestre al tener un costo de 15 mil dólares contra cerca de dos millones pesos que cuesta un tractor más el equipo.Dicho método, explicó Zepeda Beltrán, lo conoció en el Lejano Oriente, ya que luego de asistir al Foro Mundial del Agua, realizado en Seúl, corea del Sur, se trasladó a Beijing, china, donde le mostraron esa alta tecnología.Externó que la sorpresa se dio en un festival agrícola, donde mostraban el uso de drones para la fumigación agrícola, algo que se considera como la más nueva tecnología en el sector y que además es mucho más barata.Zepeda Beltrán quedó maravillado con la alta eficacia este método, “en virtud de que no deja caer sobre la planta nada más el insecticida, sino que tiene capacidad de fumigar de arriba hacia debajo de la planta y viceversa”.

La sequía y otros problemas del suministro de agua están haciendo daño financiero a algunas de las empresas de alimentos y bebidas más grandes del mundo campbell’s Soup company de EEuu y Graincorp, uno de los comerciantes de grano más grandes de Australia, culpan las condiciones de sequía en california y el este de Australia, respectivamente, por la baja en ganancias durante los últimos seis meses. El mes pasado, coca-cola se vio obligada a abandonar planes de construir una planta embotelladora de 81 millones de dólares en el sur de India después de que los agricultores protestaron que el grupo de bebidas estadounidense debilitaría el suministro de aguas subterráneas.JM Smucker, el grupo de alimentos estadounidense, subió los precios de sus paquetes de café Folgers después de que la peor sequía en décadas azotó la cosecha brasileña del café. Los problemas se destacan en un informe que advierte que el sector alimenticio está confrontando riesgos de agua sin precedente en muchos países. En Eu, los pastizales secos en Texas, un estado productor de carne que también ha sido afectado por la sequía, han afectado a compañías como cargill, una de las mayores empresas agricultoras del mundo. David MacLennan, jefe ejecutivo de cargill, ha advertido sobre el impacto en california – que ahora entra su cuarto año de sequía – diciendo que el estado necesita reconsiderar si es el mejor lugar para cultivar almendras, un cultivo que los críticos alegan usa demasiada agua.

http://tierrafertil.com.mx/drones-metodo-eficaz-y-economico-para-fumigar/

http://www.elfinanciero.com.mx/financial-times/la-escasez-de-agua-esta-perju-dicando-a-empresas-de-alimentos.html

5 de mayo de 2015, Tierra Fértil

7 de mayo de 2015, El Financiero/Pilita Clark

RECOMIENDAN REPRODUCIR EL ATúN EN GRANjAS ACUíCOLAS

Para darle sustentabilidad a la actividad, la reproducción de atún aleta azul debe desarrollarse bajo un esquema de granjas acuícolas, recomienda Benito Sarmiento, director general de Baja Aquafarms de Ensenada.Afirman que México debe seguir el ejemplo de Japón, Australia y España y cultivarlo bajo un ciclo cerrado.El empresario destacó que países como Japón, Australia y España han desarrollado técnicas para el cultivo de atún aleta azul bajo un ciclo cerrado y que esos son los pasos que debe seguir México para darle sostenibilidad y sustentabilidad a la actividad.


http://tierrafertil.com.mx/recomiendan-reproducir-el-atun-en-granjas-acuicolas/

APPLE TRABAjA CON WWF PARA ADMINISTRAR BOSqUES SOSTENIBLES EN CHINA

Apple y el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF, por sus siglas en inglés) trabajarán juntos para administrar 405 mil hectáreas de bosques de toda china.Dicha alianza es lanzada en momentos en que el máximo responsable ejecutivo de Apple, Tim cook, llega a Pekín para anunciar iniciativas ambientales.Apple financiará el proyecto quinquenal, que será gestionado por la organización conservacionista mundial, para plantar árboles e implementar normas ambientales que utilicen menos tierra y agua –y produzcan menos contaminación- para fabricar papel, expresaron en declaraciones separadas.Los parques solares de california, las turbinas hidroeléctricas de Oregon y los centros de datos de Europa son algunos de los proyectos ambientales anunciados por la compañía más valiosa del mundo.

http://www.elfinanciero.com.mx/tech/apple-trabaja-con-wwf-para-admi-nistrar-bosques-sostenibles-en-china.html

11 de mayo de 2015, El Financiero/Bloomberg

7 - ...SAB

ÍAS

qu

é?

Santiag

o d

e querétaro, q

ro. a 8 d

e junio d

e 2015

CREAN EN ITALIA ‘CARNE’ DEL FUTURO

En la sureña región italiana de calabria inventaron la carne del futuro, según su creador Enzo Marascio.Al poder ser distribuida en cualquier lugar del mundo con un costo mínimo, especialmente en los países pobres, incluso ha dicho que es como un patrimonio para la humanidad.Marascio quiere darles la patente a organismos internacionales como la FAO, la OMS o uNIcEF para ayudar a alimentar mejor al mundo, especialmente a los niños.Además de mejorar la calidad de los alimentos, ya que no contiene colesterol y es alta en fibra y proteínas.Por no hablar de los costos que son mínimos. De hecho, la materia prima para producir 1 kilo de carne cuesta menos de 1 euro, más o menos 17 pesos.¿Dónde venden esta nueva carne?Enzo Marascio acaba de abrir la primera “carnicería” para veganos y vegetarianos, donde se venden http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?id=537061

11 de mayo de 2015, Reforma/Irene Savio

exclusivamente productos alternativos a la carne pero que poseen su aspecto, sabor y propiedades nutritivas y claro, sin las negativas.Lo peculiar de este lugar es que venden una carne vegetal llamada “músculo de trigo”, inventada en 1991 por Marascio.Este alimento, realizado también con ingredientes que Marascio mantiene secretos, es básicamente fruto de una receta que se elabora a partir de harina de legumbres y gluten de trigo, lo cual le aporta consistencia, explicó Domenico Lanciano, encargado de prensa.“El producto, ya popular en Italia, fue presentado en la Exposición universal de Milán”, explicó Domenico Lanciano, el encargado de prensa de la empresa.Gracias a todo esto, ser vegetariano en Italia se está convirtiendo en cosa fácil y quien sabe, una salvación para la alimentación mundial.

COLáGENO DEL CALAMAR AyUDARá EN ALIMENTOS y COSMéTICOS

CABRAS y GALLINAS PODRíAN AyUDAR EN COMBATE A LA POBREzA, REVELA ESTUDIO

El calamar posee abundante colágeno, proteína muy importante en la industria alimentaria y cosmética, de ahí la necesidad de aprovecharla a través de diversos subproductos, señaló Betzabé Ebenhezer López corona, estudiante de la universidad de Sonora (uNISON).Al hablar de su investigación «cambios estructurales en el colágeno del molusco de calamar gigante (Dosidicus gigas), sometido a diferentes procesos de cocción», expuso que el calamar es una especie marina de bajo costo.Asimismo, abundó, Sonora es uno de los productores mundiales de este molusco, por lo que se busca darle un valor agregado a través de la generación de subproductos como es el caso del colágeno.

Estudio aplicado por la universidad de Yale y la organización Innvotations for Poverty Action en países como Honduras y Perú, reveló que a través del manejo de ganado de cabras, ovejas o gallinas, personas de esas naciones pudieron reducir sus elevados márgenes de pobreza.Los componentes clave del programa incluyen ofrecer recursos como animales y enseñarles cómo cuidarlos, un apoyo económico regular como apoyo básico y motivarlos a ahorrar dinero.El estudio revisó cosas como el gasto familiar, valor de bienes, la frecuencia en que los participantes iban a dormir con hambre, cantidad de tiempo trabajado, ingresos y salud física.

http://tierrafertil.com.mx/colageno-del-calamar-ayudara-en-alimentos-y-cosmeticos/

http://www.elfinanciero.com.mx/economia/cabras-y-gallinas-podrian-ayu-dar-en-combate-a-la-pobreza-revela-estudio.html


14 de mayo de 2015, El Financiero/AP

USAN BACTERIAS COMO jABóN

NESTLé TRANSFORMARá DESECHOS DE LECHE EN AGUA

Jóvenes de la uNAM y el Politécnico aprovecharon una bacteria patentada por la máxima casa de estudios para crear un jabón en spray que limpia la ropa sin necesidad de añadir agua o algún otro detergente.Este trabajo les permitió ganar la octava edición del Henkel Innovation challenge, concurso de una empresa alemana que busca ideas para detergentes, cosméticos y cuidado personal que sean sustentables y viables de ser aplicadas en el 2050.Paulina Mar Lucas y Valeria cruz, estudiante de Ingeniería química de la uNAM, obtuvieron el primer lugar nacional y segundo en América Latina del concurso con el proyecto “Nuevo Sistema de Lavado de Ropa por Bacterias”.“Muchas abuelitas piensan que si no hace espuma el jabón, no va a limpiar bien la ropa; sin embargo, pudimos vender el producto ante el jurado”, apuntó Lucas en un comunicado de prensa del IPN.

En medio de una ola de protestas en california, por extraer agua de un manantial del sur del estado durante una de las sequías más intensas que vive la región, Nestlé anunció que transformará los desechos de la leche que produce en agua para limpiar su planta.“No vamos a engañarlos respecto a que esto es una iniciativa ecológica”, dijo López en una entrevista en sus oficinas de Vevey, Suiza. “Hacerlo no tiene sentido desde el punto de vista económico obviamente. La sequía de este año nos está mostrando que hay que pensar en maneras de adaptarse. Lo que hoy no parece aconsejable desde una perspectiva económica llegará a ser una necesidad”.

http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?i-d=538336&pc=102&idorigen=1

http://www.elfinanciero.com.mx/bloomberg/nestle-transformara-dese-chos-de-leche-en-agua.html


13 de mayo de 2015, El Financiero/Bloomberg

8 - ...SA

BÍA

S q

ué

?S

antiago

de q

uerétaro, qro. a 8

de junio

de 20

15

MExICANOS INNOVAN EN EL MUNDO DE LA BIOTECNOLOGíA

CRECE DEMANDA DE HULE

MEzCAL GUSTA MáS A ExTRANjEROS qUE A MExICANOS

DISPOSITIVO PRODUCE OxíGENO DE 4 HECTáREAS DE BOSqUE

Dos emprendedores mexicanos están dejando huella en el mundo de la biotecnología. Se trata de Scott Munguía, director de Biofase, y Damar López, directora científica de Stela Genomics. “Todos conocemos el daño que hacen los plásticos en el ecosistema; ¿debemos hacer esto cuando hay gente muriendo de hambre?”, cuestionó Scott Munguía durante su presentación en el WOBI on Innovation 2015.El joven mexicano desarrolló un nuevo proceso de producción de plástico a partir de la semilla de aguacate. “Logré aislar un polímero a partir de las semillas de aguacate y transformarlo en un plástico biodegradable.”El bioplástico se degrada mucho más rápido que los plásticos generados a partir de hidrocarburos.Por su parte, Damac López, directora científica de Stela Genomics, indicó que esta empresa mexicana está enfocada en el desarrollo de sistemas agrícolas innovadores y sustentables para generar cultivos más eficientes.Los cultivos son genéticamente mejorados para absorber y metabolizar el fósforo de manera óptima. “Desarrollamos una agricultura sustentable de alta productividad, menos dependiente de agroquímicos y amigable con el medio ambiente”, refirió.La empresa tiene operaciones en México y Estados unidos, y actualmente están arrancando en Argentina y Brasil.

Ante la creciente demanda, los productores poblanos de hule buscan ampliar la superficie de sus plantaciones al menos en un 40%, informó Luis cortés Zúñiga líder de los productores huleros de Tlacotepec de Porfirio Díaz.Indicó que el interés de incrementar las plantaciones obedece a que firmas, sobre todo transnacionales, quieren tener sus propios proveedores en territorio nacional, ya que les saldría más barato que traer el producto desde Tailandia, Malasia, Indonesia, India y china, los cuales pautan los precios.cortés Zúñiga, representante de un grupo de 30 campesinos de este municipio enclavado en la Sierra Negra del estado, comenta que aunque Veracruz y Tabasco lideran esta actividad, han pensado incluir a los productores poblanos en una sociedad que pretenden crear.

El mezcal está de moda en el extranjero. Por primera vez el año pasado el país exportó un mayor volumen de esta bebida alcohólica del que se consumió en México.En los últimos tres años, las exportaciones de mezcal aumentaron 79%, siendo el estado de Oaxaca el que realiza la mayor parte de los envíos de esta bebida, con el 96.1% de participación.Entre las marcas más conocidas dentro de esta industria se encuentran Los Danzantes, Maestro Mezcalero, Alipús, Alacrán y 7 Misterios.

No es sorpresa que cada vez se inventen nuevas tecnologías para mejorar el entorno en que vivimos y ahora es Inglaterra el que mostró al mundo una idea innovadora.Se trata de un dispositivo llamado «urban Algae canopy», una construcción ecológica capaz de producir tanto oxígeno como cuatro hectáreas de bosques, es decir, 40 mil metros cuadrados, fragmentándose en 150 kilos de biomasa por día.El estudio de diseño en Londres EcoLogicStudio es el encargado de este proyecto que busca impulsar la sustentabilidad, además de fomentar la relación entre el hombre y la naturaleza.Pero el dispositivo no sólo produce oxígeno, sino que también ejerce otras funciones. La máquina combina microalgas y protocolos de cultivo digital en tiempo real y se destina a controlar el flujo de energía, agua y dióxido de carbono en función de los patrones climáticos, ambientales y a la interacción que hagan los visitantes de la estructura.

http://www.elfinanciero.com.mx/bajio/mexicanos-innovan-en-el-mun-do-de-la-biotecnologia.html

http://tierrafertil.com.mx/crece-demanda-de-hule/

http://www.elfinanciero.com.mx/empresas/mezcal-gusta-mas-a-extran-jeros-que-a-mexicanos.html

http://tierrafertil.com.mx/dispositivo-produce-oxigeno-de-4-hecta-reas-de-bosque/

15 de mayo de 2015, El Financiero/Alejandra Oropeza


17 de mayo de 2015, El Financiero/Fernanda Celis


MICROALGAS AyUDARáN EN LA DEPURACIóN DE BIOGáS

SE ANTOjAN COMO MASCOTA

con la finalidad de enriquecer el biogás, Armando González Sánchez, investigador del Instituto de Ingeniería (II) de la uNAM, desarrolla un sistema basado en microalgas y luz solar, a fin de eliminar gases indeseables que obstaculizan el empleo del metano como energía, lo que reduciría su emisión a la atmósfera.Esta mezcla generada de manera natural por la degradación de materia orgánica contiene principalmente metano (del 40 al 60% de volumen), con una capacidad de efecto invernadero 34 veces superior a la del dióxido de carbono.Además comprende dos compuestos no esperados: el dióxido de carbono, con una constitución del 30 al 60%, que sólo ocupa volumen y diluye su capacidad calórica al ser usado como comburente, y ácido sulfhídrico, producto de la putrefacción de proteínas azufradas (como la cisteína) de típico olor a huevo podrido y tóxicas en concentraciones elevadas.

Pueden vivir tantos años como un perro y hasta aprender trucos. Son los mini pigs, la exótica mascota que está ganando adeptos en el País. conócelos.¿quieres una mascota cerdito? El precio promedio es de 23 mil 800 pesos. El costo de mantenimiento es más económico que el de un perro, según expertos.El costo de envío es de mil 700 pesos, de los cuales mil se destinan a una guía zoosanitaria de movilización que exige la Sagarpa.La empresa Mini Pigs México importa el semen de Estados unidos y canadá y con apoyo de un genetista de la uNAM los cría y se obtienen diferentes colores para las mascotas.Los mini pigs llegan a medir 50 centímetros de largo y 45 de alto, y su peso varía entre 14 y 22 kilos. Por tamaño pueden compararse con un cocker spaniel adulto o un bulldog inglés adulto.¿Estás pensando comprar uno? Toma en cuenta que la esperanza de vida de los mini pigs es de entre 12 y 15 años, por lo que el compromiso es a largo plazo.Los mini pigs requieren entrenamiento desde que llegan a casa, y, tal como los perros, requieren de paseos.

http://tierrafertil.com.mx/microalgas-ayudaran-en-la-depuracion-de-biogas/

http://www.negociosreforma.com/aplicacioneslibre/concentradoras/multimedia.aspx?te=9&libre=1&url=http%3A//www.negociosreforma.com/aplicaciones/fotoga-leria/default.aspx%3Fid%3D45325%26v%3D2



9 - ...SA

BÍA

S q

ué

?S

antiago

de q

uerétaro, qro. a 8

de junio

de 20

15

CREA TU PROPIA COMPOSTADORA GIRATORIA EN CASA

CONTROLA EL ASMA COMIENDO SANO

La agricultura orgánica cada vez toma más fuerza entre la sociedad, sin embargo, comprar este tipo de productos quizás resulte un poco caro para los bolsillos, por lo que muchas personas optan por tener su propio huerto en casa.De esta manera, pueden tener los beneficios de la agricultura orgánica, pero a un menor costo.Y uno de los elementos clave para este tipo de huertos es sin duda la composta, ya que gracias a que la conforman desechos orgánicos, es ideal para abonar la tierra en donde se sembrarán los cultivos.Sin embargo, no es suficiente únicamente reunir esos elementos para generar un abono de calidad, hay un parte muy importante para que la composta esté en óptimas condiciones: la ventilación.Esto quizás pueda parecer complicado de hacer pero hay una forma muy práctica y cómoda para mantener ventilado el abono: una compostadora giratoria, que no es más que un tambo montado en una base que le permita moverse.Este método es efectivo y aunque puede variar, los materiales mínimos necesarios son los siguientes:• Tambor de plástico, de entre 75-200 litros.• Tubo de PVC Schedule 80 de 48 pulgadas (1,25 metros) de largo por 2 pulgadas (5cm), o un largo de 1 1/2 a 2 pulgadas (3.8-5 cm) de tubo de acero galvanizado.• Taladro.• Largueros de madera para construir un caballete para sostener el barril de composta.• Bisagras.Teniendo listos estos materiales puedes ponerte manos a la obra y realizar este contenedor que sin duda hará más fácil la realización de este abono natural.

Diversos estudios del Instituto Nacional de Salud Pública entre escolares de cuernavaca, Morelos, y la ciudad de México han encontrado que consumir alimentos como frutas, vegetales, oleaginosas, pescados y mariscos, así como evitar comida rápida y golosinas, puede ayudar a controlar el asma.Esto se debe a que las frutas y vegetales son ricos en fibra y antioxidantes; en minerales como el magnesio, potasio y hierro; y en vitaminas, como la A, E y c.Las oleaginosas (como la nuez, almendra, cacahuate y avellana) aportan al organismo grasa de origen vegetal y son la principal fuente de vitamina E.Los pescados y mariscos tienen un alto contenido de proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega 3.

http://tierrafertil.com.mx/crea-tu-propia-compostadora-giratoria-en-casa/

http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?I-d=544495&v=2


20 de mayo de 2015, Reforma/Adriana Alatorre

10 - ...SA

BÍA

S q

ué

?S

antiago

de q

uerétaro, qro. a 8

de junio

de 20

15

VA GOOGLE A AGRO CON ANALíTICA DE DATOS

PANAMá ASEGURA PRODUCCIóN ALIMENTARIA CON USO DE TECNOLOGíA

LOS ALIMENTOS: ¿EL SIGUIENTE NEGOCIO DE GOOGLE y AMAzON?

Mojándose los dedos del pie en un emergente sector agrícola, Google Inc. ha empezado a invertir en una red de agricultura computarizada que analiza datos sobre semillas y suelos para ayudar a los cultivadores a obtener mejores rendimientos de sus cosechas y ahorrar dinero.El martes, Farmers Business Network Inc. obtuvo uS$15 millones en una ronda de inversión liderada por Google Ventures, la división de capital de riesgo del gigante tecnológico. La empresa pretende utilizar esta inyección de capital para expandir su servicio de análisis de campos a más cultivos y más lugares de Estados unidos.La compañía con sede en San Francisco, lanzada en enero de 2014 y cofundada por un ex gerente de programa de Google, utiliza sistemas informáticos para evaluar datos públicos y privados sobre rendimiento de cultivos, patrones climáticos y prácticas de siembra. La compañía vende luego asesoramiento a los agricultores sobre la forma de aumentar sus rendimientos y reducir el uso ineficiente de fertilizantes o pesticidas.El análisis de enormes cantidades de datos sobre el clima y el rendimiento de los cultivos puede ayudar a los agricultores a producir más de maíz, soya y otros cultivos por hectárea y a reducir aplicaciones innecesarias de fertilizantes o pesticidas, sostienen empresas y agricultores.La tendencia ha atraído a algunos de los principales actores en la agricultura, incluyendo el gigante biotecnológico Monsanto co., que en los últimos años ha gastado más de uS$1.000 millones en adquisiciones para desarrollar su división de agricultura de precisión. climate corp., una de las empresas adquiridas por Monsanto, fue cofundada por ex ejecutivos de Google y también recibió una inversión inicial de Google Ventures. El grupo alimentario cargill Inc. tiene en desarrollo su propio servicio y el productor de semillas y químicos DuPont co. ha dicho que durante la próxima década espera generar uS$500 millones en ingresos anuales de servicios agrícolas basados en la analítica de datos.

Mediante la adopción de tecnología, Panamá se ha puesto un paso adelante del cambio climático y de los problemas que éste puede representar para la producción alimentaria, así lo dijo el ministro de Agricultura y Desarrollo, Jorge Arango, durante la inauguración del congreso de Agricultura en Ambientes controlados.“Entendimos la importancia de esta situación. Los países tenemos dos grandes retos: el primero es producir alimento para la población en general, y el segundo es el de producir tomando en cuenta el cambio climático”, apuntó el funcionario.Arango dijo que la tecnología que se muestra en la implementación de las fincas verticales que se han comenzado a adoptar en Panamá permite controlar la producción alimentaria de una forma más eficiente y libre de pesticidas.Hoy se llevó a cabo en Panamá la inauguración del congreso de Agricultura en Ambientes controlados, en donde expertos abordarán por tres días la implementación de tecnología en este sector.

Google y Amazon son dos tecnológicas que han mostrado interés por la generación y distribución de alimentos, sin embargo, caleb Harper, doctor y creador de las MIT city Farms, consideró que en un futuro serán más las que participen en este sector. “Los principales problemas en el futuro serán la generación de agua, energía y alimentos. Es por eso que cada una de esas empresas y Silicon Valley están invirtiendo en eso”, explicó en entrevista Harper.Amazon Fresh permite ordenar vía internet alimentos de todo tipo, como frutas y verduras.En el caso de Google, Harper señaló que cuenta con proyectos similares, basados en la generación de alimentos, como Google Farm o Greenhouse.Recientemente, el portal Industry Week reportó que el gigante de internet destinó 15 millones de dólares a una startup francesa dedicada a la implementación de análisis de datos para el sector agrícola.Harper describió que actualmente la producción de alimento en algunos países ha pasado a ser una prioridad nacional, principalmente por el cambio climático o por el crecimiento de su población.Durante el congreso de Agricultura en Ambientes controlados, que se lleva a cabo en Panamá, el ministro de Agricultura y Desarrollo de ese país dijo que la generación de alimentos ha pasado a ser uno de sus principales objetivos.

http://www.negociosreforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?Id=544171

http://www.elfinanciero.com.mx/tech/panama-asegura-produccion-alimenta-ria-con-uso-de-tecnologia.html

http://www.elfinanciero.com.mx/tech/los-alimentos-el-siguiente-negocio-de-goo-gle-y-amazon.html

20 de mayo de 2015, Reforma/The Wall Street Journal/Jacob Bunge

20 de mayo de 2015, El Financiero/Jair López

20 de mayo de 2015, El Financiero/Jair López

CUANDO LAS VACAS SE ORDEñAN SOLAS

cada día crece en el mundo el número de granjas lecheras donde las vacas son ordeñadas con un aporte mínimo de los humanos.En estas fincas las vacas pueden entrar libremente a las zonas donde se encuentran los robots de ordeño en cualquier momento del día, aunque a veces les toca esperar y hacer fila. una vez adentro, son identificadas por sus etiquetas. Si la vaca se ordeñó hace poco, una puerta electrónica la conduce afuera.Pero si no, sus ubres son cepilladas y limpiadas antes de que un láser señale exactamente dónde poner las bombas de leche, cuyo agarre se ajusta para ser lo más suave posible.Mayor producción de leche y costos de mano de obra más bajos son dos factores que incentivan a los productores lecheros a adoptar el proceso de ordeño robotizado, dice Ian Ohnstad, especialista en tecnología de ordeño.Los robots de ordeño permiten que algunas vacas entren hasta cinco veces al día, impulsadas por la posibilidad de aliviar la presión de la leche en las ubres, y de comer durante el ordeño.

http://tierrafertil.com.mx/cuando-las-vacas-se-ordenan-solas/


BOLETÍN NAcIONAL LOcAL D.O.F. INFORMATIVO...

Documents

Transcript of BOLETÍN NAcIONAL LOcAL D.O.F. INFORMATIVO...