BPA-8. Suelo

EL RECURSO QUE SUSTENTA LAPRODUCTIVIDAD DE LA PARCELA

• Actividades Participativas

• Estructuración de Contenido

• Anexo Técnico

EL SUELO

EL SUELO “El recurso que sustenta la productividad de la parcela”.Junio, 2015

El presente documento fue elaborado en el marco del Proyecto “Creación de Capacidades en Asistencia Técnica a Productores de Café en Guatemala”, ejecutado por la Plataforma Nacional de Café Sostenible–SCAN Guatemala y financiado con fondos de:

Y el apoyo de todos los socios de la Plataforma Nacional de Café Sostenible – SCAN Guatemala:

Este trabajo está licenciado bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 3.0 Unported. Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo las mismas condiciones.Para ver una copia de esta licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ o envíe una carta a Creative Commons, 444 Castro Street, Suite 900, Mountain View, California, 94041, USA.

Asociación Nacional del Café

Asociación Crecer

FAIR TRADE USA

FEDECOCAGUA, R.L.-

FAIRTRADE International

Proyecto Cambio del Banco Centroamericano de Integración Económico

Rainforest Alliance

SCAN – Sustainable Commodity Assistance Network

UTZ Certified

Solidaridad Network

McDonald’s Canadá

Su elaboración no habría sido posible sin la coordinación de:

Mejor cultivoMejor futuro

McDonald’s USA

OBJETIVO:

• Entender la importancia del suelo en la productividad de la finca y el tiempo que tarda en formarse.

DESCRIPCIÓN:

“El suelo: recurso que sustenta la productivi-dad de la parcela”, es una actividad participati-va para realizar en parcela, en la cual, se expli-can los procesos y factores que intervienen en la formación del suelo; con base en cálculos matemáticos, se sensibiliza al grupo con respec-to al tiempo que tarda este proceso de la natu-raleza.

En un segundo momento, con base en un modelo en el cual se simula lluvia sobre un terre-no, se evalúa la pérdida de suelo que se presenta ante la acción de las lluvias cuando los suelos están desprotegidos.

Finalmente, mediante observaciones de campo en un lote manejado con coberturas vivas, se explican las características de este tipo de vegetación y el plan de manejo que se debe tener para lograr su establecimiento.

RECURSOS:

• Papelógrafo, papel, marcadores y lápices

• 20 cartulinas de 15 x 15 cm

• Calculadora

• Cañonera

• Video: “El suelo: recurso oculto” (FAO)

• Barrenos

• Caja de madera con un perfil de suelo (con

horizontes A, B,C y R)

• 1 caja de madera de 40 *40 cm por 10 cm de

profundidad (ver el gráfico adjunto).

• Regadera

• Recipientes para recoger el agua que cae de

la caja.

• Lote de café con coberturas nobles

• 4 kg de suelo de una de las fincas de los

participantes de la actividad.

• Café o refrigerio para el receso

EL SUELOEL RECURSO QUE

SUSTENTA LAPRODUCTIVIDAD DE

LA PARCELA ACTIVIDADES PARTICIPATIVAS

EL SUELO "El recurso que sustenta la productividad de la parcela"1

DESARROLLO:

1. Experiencia y análisis

El facilitador divide el grupo en cuatro sub-grupos para hacer cateos del suelo con el barre-no, hasta alcanzar por lo menos el horizonte B. Se le dan instrucciones al grupo para tomar las muestras y separar los dos horizontes (A y B).

Se le solicita a los grupos observar los siguientes aspectos:

• ¿Cómo son los colores de las dos muestras

de suelo?

• ¿Cómo es la presencia de organismos vivos

(insectos, lombrices, vegetación) en el

primer horizonte, con respecto al segundo?

• Al tacto, ¿cuáles partículas se perciben más

finas, las del primer horizonte o las del segun-

do?

Se socializan las respuestas de los grupos y el facilitador explica las razones para que se encuentren estas diferencias.

2. Construcción de conocimientos

En este momento el facilitador debe aprovechar al máximo la experiencia previa, vivida por cada subgrupo para desarrollar los contenidos.

En el anexo estructuración de contenido se presentan los mensajes y argumentos que serán el hilo conductor del contenido a desarrollar en la sesión de capacitación.

Para el desarrollo de los conceptos, el facilita-dor retoma aspectos analizados en la etapa de experiencia y análisis para explicar las diferentes capas del suelo, y a través de la herramienta del perfil del suelo, explica que a partir de las rocas (horizonte R) se origina el suelo cultivable a través de un proceso que tarda muchos años.

El facilitador lleva al grupo a reflexionar acerca de los años que tarda la naturaleza en formar una capa de suelo y cómo, con malas prácticas se destruyen cantidades considerables de suelo.

Para motivar esta reflexión se le formulan al grupo las siguientes preguntas:

• ¿Cuánto tiempo se tarda la naturaleza para formar el suelo de una hectárea y 20 cm de profundidad, para su parcela?

• ¿Cuánto nos puede valer reponer el suelo perdido por erosión en un año?

Se socializan algunas respuestas de los partici-pantes, haciendo las aclaraciones respectivas y para sensibilizar al grupo, el facilitador realiza cálculos para estimar cuantos años se tardaría la naturaleza en formar una hectárea de terreno de una parcela (se toma como base un tiempo entre 120 y 400 años para formar 1 cm de suelo, una densidad aparente de 1g / cc).

1MENSAJE

El suelo de nuestra parcela se hademorado miles de años en formarse.


Una vez realizados los cálculos se invita al grupo a analizar el por qué, la naturaleza toma tantos años.

Es fundamental que el grupo entienda que el suelo se origina a partir de la roca (similar a la roca que observan en la base del perfil, horizonte R).

En subgrupos, se solicita que analicen y discu-tan alrededor de la siguiente pregunta:

• ¿Cuáles factores inciden para transformar las rocas en el suelo cultivable que conocemos y de qué manera lo hacen?

En plenaria, se socializan las respuestas del grupo, y el facilitador explica los factores; tiempo, clima, relieve, material parental y organismos vivos y la manera como inciden en la formación del suelo.

El facilitador pregunta al grupo acerca de las funciones que tiene el suelo con respecto al desarrollo de las plantas.

Con la participación de los asistentes, explica las funciones vitales del suelo para el desarrollo de la planta, el facilitador debe enfatizar en el hecho de que funciones fundamentales como la nutrición se afectan considerable-mente cuando hay pérdidas de las capas superficiales del suelo.

Para complementar los conceptos analizados se presenta el video. El suelo: recurso oculto.

Con base en lo observado en el video, se solici-ta a los subgrupos responder las siguientes preguntas:

• ¿En cuánto tiempo se puede perder la productividad de la finca, por la pérdida de suelo debida a la erosión causada por agua lluvia?

• ¿Qué prácticas ha implementado en su parcela para conservar el suelo?

Antes de realizar la práctica de este momento, el facilitador plantea al grupo la siguiente pregunta:

• ¿Sabe cuánto suelo se pierde después de un aguacero, cuando no se tiene protegido el lote con coberturas vegetales?

Se socializan varias respuestas del grupo, y se introducen a la práctica que realizarán a

continuación, donde, en un modelo a escala, calcularán las pérdidas de

suelo ocasionadas por la lluvia cuando el suelo no está protegido (ver ficha anexa: Cuánto suelo perdemos por no tenerlo protegi-do).

Terminada la práctica, se invita al grupo a realizar los cálculos para estimar las

pérdidas de suelo en una hectárea de terreno.

2MENSAJE

Sin un buen suelo es muy difícil que las plantas de café tengan una buena producción.

3MENSAJE

Implementando buenas prácticas de conservación del suelo conservamos su productividad.


Después de reflexionar acerca de las pérdidas de suelo y de fertilidad que este experimenta cuando está desprotegido, se solicita al grupo proponer alternativas de solución para su conservación.

Para el desarrollo de este momento, el facilita-dor orienta una lluvia de ideas, divide el grupo en cuatro subgrupos y les entrega cinco cartuli-nas y marcadores para que cada grupo escriba sus conceptos (un concepto por cartulina)

Una vez finalizado el tiempo de análisis y discusión del tema, cada grupo presenta sus respuestas y las colocan en un tablero o un sitio visible para todo el grupo.

Con el fin de enfatizar en el manejo de cober-turas, se invita al grupo a hacer un recorrido por el lote manejado con coberturas, y se solicita al grupo que analicen lo siguientes aspectos:

• ¿Qué características tienen las especies que se están usando como coberturas en el lote?

• ¿Cuál es la ubicación de las coberturas, las calles, los platos?

• ¿Cuáles especies pueden usarse como cober-turas nobles?

• ¿Qué manejo debe hacerse para conservar y promover el crecimiento de este tipo de coberturas?

(Si hay oportunidad de comparar el suelo de un lote protegido con un lote desprotegido analizar las diferencias encontradas).

Se comparten algunas respuestas, y el facilita-dor puntualiza las características, y menciona las especies recomendadas como cobertura (llevar muestras de las especies que no se encuentren en la parcela y que sean comunes en la región).

En el lote se explica el manejo que debe hacerse para fomentar el crecimiento de las coberturas, en la medida de lo posible, esta presentación debería hacerla el propietario de la parcela, quien en sus palabra explica el manejo que ha realizado, para el establecimien-to y posteriormente para su sostenimiento.

3. Ensayo y aplicación en la parcela

En este momento se construyen las conclu-siones del trabajo realizado. Destaque algunas ideas claves para que el grupo proponga alter-nativas de aplicación en la parcela con relación a los contenidos desarrollados.

Algunas actividades de aplicación sugeridas podrían ser:

• Comparar en dos tramos de un lote, el arras-tre de partículas de suelo (simulando la lluvia con una regadera) en un suelo desprotegido y en un suelo protegido.

• Hacer un inventario de especies existentes en la parcela, y que pueden propagarse para establecer coberturas nobles.


Adicionalmente tenga en cuenta:

• Estar atento para aprovechar las situaciones que se presentan en la actividad que pueden ser buena oportunidad para explicar un concepto.

• Hacer un buen ejercicio de conclusiones para que el grupo logre los objetivos de aprendizaje propuestos.

• Generar un ambiente positivo para que se den compromisos por parte del grupo para aplicar los conocimientos aprendidos.

• Lleve algunas imágenes y afiches que sirvan para ambientar el lugar de trabajo.

Actividades de verificación

• Visitas posteriores a las parcelas de los agricultores para el inventario de especies usadas para cobertura y establecimiento de coberturas en lotes.

Tamaño del grupo y tiempo

• Grupos de 20 a 25 personas, conformando subgrupos

• Experiencia y análisis: 30 minutos

• Construcción de conocimientos: 3 horas

• Ensayo y aplicación en parcela: 20 minutos


A.

B.

C.

D.

E.

F.

G.

La idea principal (mensaje)

El suelo es un recurso que ha tardado miles de años en formarse, sin el es imposible tener una buena productividad.

• Su punto de vista con relación al tema.

• Incluir lo que está en juego para el agricultor.

• Frase completa que debe contener nombre y verbo (acción).

Los cambios esperados

Finalizada la sesión decapacitación el productorde café podrá:

1 2 3El suelo de nuestra parcela se ha demorado miles de años en

formarse.

Sin un buen suelo es muy difícil que las plantas de café tengan una buena

producción.

Implementando buenas prácticas de conservación del suelo conservamos su

productividad.

Origen de los suelos de la región.

Procesos que intervienen en la formación de los suelos.

• Entender la importancia del suelo en la productividad de la finca.

• El tiempo que tarda en formarse.



LA PARCELA

PASO

1PA

SO 2

PASO

3PA

SO 4

Los mensajes de soporte

Los argumentosManejo de arvenses como estrategia de conservación de suelos.

Otras prácticas de conservación de suelos.

ESTRUCTURACIÓN DE CONTENIDO

Importancia del suelo en el desarollo de las plantas

Casos de pérdidas de la productividad por deterioro de los suelos.

Costos en la recuperación de suelos degradados.

Anexo Técnico


¿QUÉ ES EL SUELO?

El suelo es la capa compuesta de materia mineral, materia orgánica, agua y aire, que cubre la corteza terrestre y en la cual las plantas desarrollan sus raíces y toman los alimentos que les son necesarios para su nutrición. La materia mineral o inorgánica, está formada de los residuos resultantes de la descomposición de la roca madre y, la materia orgánica está constituida por las plan-tas y animales vivos o muertos y de sus productos.

El agua y el aire, se encuentran en los espacios (poros) que hay entre el material mineral y el orgánico del suelo.

La composición de un suelo ideal para el crecimien-to de las plantas, es como se indica en la gráfica siguiente:



LA PARCELA

Material Mineral45%

Materia Orgánica5%

Agua25%

Aire25%

ANEXO TÉCNICO


1

ÁREA DEL PIE DE MONTE DEL NORTE:

Tiene una superficie de 34,965 hectáreas aproxi-madamente y abarca una zona sobre suelos calcáreos desde Huehuetenango, Quiché, Las Vera-paces, hasta Izabal y un relieve Karst que incluye el área de San Luis, Petén, con suelos residuales.

Tienen un relieve bastante complejo con gran dominancia del relieve KARST, pequeñas colinas, valles intermontanos dolinas (siguanes). Está ubica-da entre 500 a 2500 msnm, dentro de la región fisiográfica denominada Las Tierras Altas Sedimen-tarias, con presencia de roca caliza.

Las geoformas que se observan se derivan de la erosión química, característica del área debido a la disolución de los carbonatos con el agua. Las zonas de vida presentes son: bosque húmedo subtropical (Bh-st), bosque húmedo montañoso bajo (Bh-MB), bosque muy húmedo montañoso (Bmh-M), bosque pluvial (BP).

Los suelos se han desarrollado sobre rocas calcáreas a elevaciones medias, altas y esquistos arcillosos. Son de textura franco arenosa, franco arcillosa, franco limosa, franca, arcillosos, que van de profundo, a poco profundos, de color café obscuro, rojizos, negros, amarillentos y con alta susceptibilidad a la erosión (química principal-mente, por la disolución de los carbonatos con el agua).

Se han clasificado taxonómicamente según el siste-ma norteamericano, como Entisoles, Iceptisoles, Mollisoles, Andisoles, Alfisoles y Ultisoles.

2

ÁREA DEL PIE DE MONTE DEL SUR:

Tiene una superficie de 210,000 hectáreas aproxi-madamente y abarca desde San Marcos hasta Jutia-pa, incluyendo zonas cafetaleras de Zacapa, Chiquimula, El Progreso, Santa Rosa y Jalapa.

Son suelos de origen volcánico y con influencia de ceniza volcánica. Están ubicados dentro de las regiones fisiográficas denominadas Tierras Altas Volcánicas y Pie de Monte Neo-Volcánico, a alturas que van entre los 400 a 2,500 msnm.

Las principales geoformas que se observan son: colinas altas y bajas, pie de monte y abanicos aluvi-ales.

Las zonas de vida presentes son: bosque húmedo montano bajo (Bh-MB), bosque muy húmedo mon-tano (Bmh-M), bosque muy húmedo montano bajo (BMH-MB), bosque pluvial (BP).

Los suelos se han desarrollado sobre ceniza volcánica y materiales fluvio volcánico reciente. Tienen texturas franco-arcillosa, arcillosa, de color café obscuro, rojizo, amarillento; con suelos de alta susceptibilidad a la erosión hídrica y eólica.

Según la taxonomía de suelos usada por el sistema norteamericano se encuentran las siguientes órdenes: Inceptisoles, Entisoles, Vertisoles, Mollisoles, Alfisoles, Ultisoles y dominancia de Andisoles.

A. ORIGEN DE LOS SUELOS DE LA REGIÓN

Los suelos del parque cafetalero de Guatemala, se han diferenciado en áreas, según los procesos de formación ocurridos, los cuales, se describen a continuación:


1

No.

Alfisol (alf)

Orden de suelo Características

Andisol (and)

Entisol (ent)

Inceptisol (ept)

Mollisol (oll)

Ultisol (ult)

Vertisol (ert)

2

3

4

5

6

7

Suelos con un horizonte interno que tiene altos contenidos de arcilla con relación a los horizon-tes superficiales. Además presentan alta saturación de bases (mayor de 35%). Son suelos maduros con un grado de desarrollo avanzado, pero que todavía tienen un alto contenido de bases en los horizontes inferiores. Generalmente son suelos con buen potencial de fertilidad.

Suelos desarrollados sobre ceniza volcánica que tienen baja densidad aparente (menor de 0.9 g/cc). Generalmente son suelos con alto potencial de fertilidad y adecuadas características físicas para su manejo. En condiciones de fuerte pendiente tienden a erosionarse con facilidad. Una característica de los andisoles es su alta retención de fosfatos (arriba del 85%), la cual es una limitante para el manejo, por lo que se debe considerar en los planes de fertilidad cuando se someten a actividades de producción agrícola.

Suelos con poca o ninguna evidencia de desarrollo de su perfil y, por consiguiente, de los horizontes genéticos. El poco desarrollo es debido a condiciones extremas, tales como, el relieve (el cual incide en la erosión o, en su defecto, en la deposición superficial de materiales minerales y orgánicos) y, por otro lado, las condiciones como el exceso de agua. De acuerdo al relieve, estos suelos están presentes en áreas muy accidentadas (Cimas de montañas y volcanes) o en partes planas.

Suelos incipientes o jóvenes, sin evidencia de fuerte desarrollo de sus horizontes, pero son más desarrollados que los entisoles. Son suelos muy abundantes en diferentes condiciones de clima y materiales originarios.

Suelos con un horizonte superficial grueso, oscuro, generalmente con alto contenido de materia orgánica y una alta saturación de bases (mayor del 50%). Son suelos bastante fértiles, y por sus características físicas y químicas. Generalmente son muy buenos suelos para la producción agríco-la. Es común encontrarlos en relieves planos o casi planos, lo que favorece su mecanización. Sin embargo, se debe de planificar su aprovechamiento, para que este sea sostenible.

Estos son suelos que normalmente presentan una elevada alteración de sus materiales minerales. Presentan un horizonte interior con alto contenido de arcilla (argílico), el cual tiene baja saturación de bases (menor de 35%). La mayor parte de los ultisoles son suelos pobres debido al lavado que han sufrido. Por sus niveles de productividad que son muy bajos, demandan tecnologías no convencionales y ser manejados en forma extensiva, pero no con cultivos o actividades producti-vas exigentes en nutrientes.

Suelos con altos contenidos de arcilla expandible desde la superficie. Se caracterizan por formar grietas profundas en todo el perfil, las cuales se observan principalmente en la época seca. Cuando están húmedos o mojados se vuelven muy plásticos. Generalmente, son suelos con alto potencial de fertilidad en la producción agrícola, pero tienen limitantes en lo que se refiere a su labranza, porque cuando están secos son muy duros, y como ya se indicó, cuando están mojados son muy plásticos. Se recomienda manejar el contenido de humedad para controlar las limitantes físicas mencionadas. Casi siempre ocupan relieves planos o bien, de suave a moderadamente ondulados.

CARACTERÍSTICAS DE LAS ÓRDENES DE LOS SUELOS DE LA REGIÓN NORORIENTALDE GUATEMALA


B. PROCESOS QUE INTERVIENEN EN LA FORMACIÓN DE LOS SUELOS

El proceso de formación del suelo, ocurre en dos etapas:

1

La primera etapa, consiste en el proceso de meteorización de la roca madre, a través del cual, ésta se desintegra y descompone, para llegar a formar el material parental, cuyo espesor varía desde pocos milímetros hasta varios metros.

2

La segunda etapa, consiste en la transformación del material parental en un cuerpo nuevo que se denomina suelo, lo cual, sucede por la inter-vención conjunta de los factores de formación (clima, organismos vivos, topografía y el tiempo).

La exposición del material original a las condi-ciones del tiempo, bajo condiciones favorables, da por resultado el establecimiento de plantas que realizan la fotosíntesis.

El crecimiento del suelo es resultado de la acumu-lación de residuos orgánicos, en donde animales, bacterias y hongos en forma conjunta se alimentan de estos residuos orgánicos.

EL PROCESO DE METEORIZACIÓN DE LA ROCA MADRE

1

Meteorización física

Es la desintegración mecánica de la roca madre, la cual modifica su forma y tamaño, pero no altera su composición. Sucede con la intervención de la temperatura, el agua y el viento. Las rocas se expanden al calentarse de día y se contraen al enfriarse de noche, causando la desintegración de las rocas.

2

La meteorización química

Sucede a través de diversas reacciones como: la oxidación, la reducción, la carbonatación, la hidratación, etc.

• La oxidación se da por acción del oxígeno. Los compuestos de hierro son los que más fácilmente se oxidan, formando óxidos ferrosos que dan un color rojo al suelo.

• La reducción es lo opuesto a la oxidación; lo cual ocurre cuando hay escasa aireación en el suelo. Los organismos que descomponen la materia orgánica pueden extraer oxígeno de compuestos oxidados. Estos cambios ejercen una notable acción en la descomposición de la roca.

• La carbonatación, es la acción sobre las rocas, del CO2 que contienen el aire y el agua. Se forman carbonatos, los cuales se acumulan en el suelo o los lava el agua.

• La hidrólisis es la reacción entre el agua y diver-sos compuestos químicos para formar produc-tos secundarios. Por ejemplo al ponerse en contacto el agua con silicatos, hay un intercam-bio entre sí, formándose hidróxico de calcio y ácido salicílico.


FACTORES DE FORMACIÓN DEL SUELO

1

Material parental o roca madre:

Es la materia prima de la cual se forman los suelos. Su papel es pasivo y las modificaciones que sufre dependen de las diferentes influencias a que está sometido.

Es posible que sobre el mismo material parental se desarrollen dos suelos diferentes, si los factores activos de formación son diferentes, como es posible que el mismo suelo provenga de materi-ales parentales distintos.

2

El clima:

La lluvia y la temperatura son los componentes del clima que principalmente influyen sobre la evolu-ción de los suelos. Las lluvias al penetrar en el perfil del suelo, distribuyen los elementos solubles y los van depositando a diferentes profundidades formando capas de lavado y acumulación.

A temperaturas bajo 0°C, se detienen las reacciones químicas en el suelo y a medida que aumenta la temperatura, aumenta la velocidad de las reacciones químicas y el contenido en arcilla del suelo; pero disminuye la acumulación de mate-ria orgánica.

3

Organismos vivos:

Los vegetales, que comienzan a crecer sobre las rocas ejercen una acción física a través de la presión que desarrollan sus raíces, contribuyendo de esta manera en el proceso de desintegración de las rocas.Ejercen también una acción química, pues segregan ácidos que actúan sobre el material en el cual crecen, disolviendo algunos de sus componentes.

En igual forma, los microorganismos y sus substan-cias metabólicas actúan también como agentes activos de descomposición de las rocas.

4

La topografía:

La topografía o relieve de la superficie de los terrenos interviene en la formación de los suelos a través de su influencia en el movimiento del agua. Hay relación entre el grado de pendiente, el pH y el porcentaje de arcilla en las aguas de percolación. Bajo diferentes condiciones topográfi-cas son diferentes también, tanto el grado como el proceso de meteorización de los materiales del suelo.

5

El tiempo:

El desarrollo de un suelo depende del espacio de tiempo durante el cual actúan los factores de formación. El suelo, como organismo en perma-nente actividad modifica sus características parale-lamente con su edad, hasta llegar a su madurez.

C. IMPORTANCIA DEL SUELO EN EL DESARROLLO DE LAS PLANTAS

El crecimiento de las plantas depende del suelo, del agua y los nutrientes. El suelo proporciona el medio en donde las raíces funcionan, para lo cual se requiere que el suelo posea suficiente espacio poroso para la extensión de la raíz.

El oxígeno debe estar disponible para la respiración de las raíces y el CO2 producido deberá ser eliminado en lugar de acumularse.


1

Soporte:

Las raíces ancladas en el suelo permiten que el crecimiento de las plantas se mantenga hacia arriba. Hay algunos suelos en los que la baja permeabilidad del horizonte B ocasiona que las plantas tengan raíces superficiales, y por ello fácilmente son derribados por el viento.

A este fenómeno se le denomina acame, lo cual es contraproducente para la agricultura.

2

Elementos nutritivos esenciales:

Como mínimo, las plantas necesitan 16 elementos para crecer. El carbono, hidrógeno y oxígeno, com-binados en las reacciones fotosintéticas, se obtie-nen del aire y del agua. Los 13 elementos restantes los proporciona el suelo.

El nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio y azufre, se necesitan en más o menos grandes canti-dades y se les denomina elementos mayores o macroelementos.

Los elementos que se requieren en menores canti-dades se les llama elementos menores o microele-mentos, y son: el manganeso, el hierro, el boro, el cinc, el cobre, el molibdeno y el cloro.

La proporción de los nutrientes es importante. El exceso de un nutriente puede causar la deficiencia de otro. Un ejemplo es que la deficiencia de pota-sio algunas veces se debe a un alto nivel de calcio o magnesio solubles, los que interfieren en la absorción del potasio.

Aunque también se debe decir, que la deficiencia o exceso de algún nutriente puede ser perjudicial para un cultivo, mientras que para otro no.

3

Necesidades de agua de las plantas:

La propiedad del suelo de retener agua contra la fuerza de la gravedad es muy importante, a menos que la lluvia o el riego sean frecuentes. La necesi-dad de eliminar el exceso de agua de los suelos está relacionada con las necesidades de oxígeno de la planta.

El crecimiento de cualquier cultivo puede verse afectado si hay una deficiencia de agua. Como indicador, se tiene que las plantas necesitan aproxi-madamente 500 litros de agua para producir 1 kg de materia seca. Alrededor del 1% de esta agua, forma parte integral de la planta.

P

Mg

K

S

N

Ca

Demanda de los nutrientes

B CuZnMn ClFe Mo

Demanda de los micronutrientes

FUNCIONES BÁSICAS DEL SUELO EN EL CRECIMIENTO DE LAS PLANTAS



Más que presentar un caso de pérdidas de la productividad por deterioro de suelos, se presenta el estudio “Impacto de la Erosión Hídrica en la Pérdida de Nutrientes en Suelos de Café”, artículo publicado en la revista El Cafetal de ANACAFE, en abril del 2010, por Jaime López Castillo, Coordina-dor de la Región I de ANACAFE.

El estudio fue realizado en la finca Santa Albina, localizada en el municipio de Colomba, Costa Cuca, departamento de Quetzaltenango, en altitudes de 915 a 1,000 msnm, con precipitación pluvial media de 10 años de 4,595 mm y temperatura media entre 20 a 28°C.

Los suelos, forman parte de los suelos Del declive del pacifico y pertenecen a la serie Chuvá, los cuales son profundos desarrollados sobre materiales volcánicos de color claro, con un contenido hasta del 90% de arena.

La plantación de café, corresponde a la variedad Catuaí, de 15 años de edad, con distancias de siem-bra de 2x1 m (5000 plantas por Ha), con sombra de árboles de Ingas establecidas a 7x7 m (205 árboles por Ha).

Objetivos del estudio:

• Cuantificar el peso del suelo erosionado en (tm/ha) en cada uno de los rangos de pendientes evaluados.

• Cuantificar el volumen de agua de escorrentía (m3/ha), en cada uno de los rangos de pendientes evaluados.

• Determinar la pérdida de nutrientes, como consecuencia de la pérdida física del suelo provocada por erosión hídrica.

Resultados del estudio:

Los resultados obtenidos corresponden a las medi-ciones diarias de agua escurrida y suelo erosiona-do; así como la toma de muestra de suelos men-sualmente para su análisis químico en laboratorio, durante el período de abril a octubre del año 2009.

4

Necesidades de oxígeno:

Las raíces tienen orificios que permiten el intercam-bio de gases. El oxígeno se difunde hacia dentro de las células de la raíz y se utiliza en la respiración, mientras que el CO2 se difunde hacia el suelo.

Los microorganismos aerobios, bacterias, actinomi-cetos y hongos utilizan el oxígeno de la atmósfera del suelo y son responsables de la conversión de nutrimentos de la materia orgánica en forma que las plantas pueden volver a utilizar.

5

Ausencia de factores inhibidores:

El suelo debe proporcionar un medio libre de factores que limiten el crecimiento de las plantas, tales como: acidez, alcalinidad extrema, organis-mos patógenos, sustancias tóxicas, exceso de sales o capas impenetrables.

D. CASOS DE PÉRDIDAS DE LA PRODUCTIVIDAD POR DETERIORO DE LOS SUELOS

0.00

5.00

10.00

15.00

20.00

25.00

30.00

35.00

tm/H

a

SUELO EROSIONADO EN TM/HA/AÑO

Tratamientos

Erosión del suelo,tm/ha/año

T1

22.50

25.63

23.00

25.63

27.00

25.63

30.00

25.63

T2 T3 T4

Erosión del suelo, Mediade 4 repeticiones, tm/ha/año

250

260

270

280

290

300

310

320

330

m3/

Ha

AGUA ESCURRIDA EN M3/HA/AÑO

Tratamientos

Agua de escorrentía,m3/ha/año

T1

277

294.75

278

294.75

298

294.75

326

294.75

T2 T3 T4

Agua de escorrentía, Mediade 4 tratamientos, m3/ha/año

0.00

50.00

100.00

150.00

200.00

250.00

300.00

kg/H

a

PÉRDIDA DE NUTRIENTES POR CAUSA DE LAEROSIÓN HÍDRICA, KG/HA/AÑO

Tratamientos

Pérdida de nutrientes,kg/ha/año

P

123.13 175.20 253.13 243.35

K Ca Mg


Conclusiones:

a. La cantidad de suelo erosionado es de 25.63 tm/ha.

b. La cantidad de agua escurrida es de 294.75 m3/ha.

c. Las mayores pérdidas de nutrientes en la solución de suelo de escorrentía son en su orden: el calcio, 253 kg/ha; el Mg, 243.35 kg/ha; el K, 174.2 kg/ha y el P, 123.13 kg/ha.

d. Las pérdidas de suelos y de nutrientes, incid-en en la pérdida de la productividad de los cafetales.

Según investigaciones de CENICAFE, de Colom-bia, la pérdida de suelo entre 20 a 30 tm/ ha/año, es una erosión severa y equivale a la pérdida de espesor de un suelo, entre 20 a 30 cm en 100 años.

1

Efectos de la erosión

Cuando la pérdida de los suelos es por despren-dimiento y arrastre por acción del agua, se le conoce como erosión hídrica y cuando ocurre por acción del viento, se le llama erosión eólica.

La pérdida de los suelos es causada principal-mente por efectos de erosión debido a altas precipitaciones, las cuales inciden también en la acidificación de los suelos por lixiviación de cationes básicos como el calcio, magnesio, potasio y sodio; provocando con ello desórdenes en la disponibilidad de los nutrientes.

2

Uso indiscriminado de agroquímicos de síntesis

El uso indiscriminado de los herbicidas, afecta, debido a que estos agroquímicos dejan completa-mente descubierto el suelo, sin permitir que las hierbas regeneren.

El suelo pierde la capacidad de producir materia orgánica, disminuyendo su actividad microbiológi-ca, hasta llegar a ser estéril.

Por su lado, las aplicaciones frecuentes de fertili-zantes sintéticos con contenido de nitrógeno en forma amoniacal (sulfato de amonio, fosfato diamónico, cloruro de amonio, etc.), son responsa-bles también de la acidificación de los suelos.

El costo de recuperación de los suelos degrada-dos, depende de la severidad de la degradación. En algunos casos, no solamente es la degradación del suelo por arrastre del agua de escorrentía, sino también, por desprendimientos (derrumbes y cárcavas), así como la esterilización severa del suelo; lo cual hace onerosa la inversión.

A continuación, se presenta un ejercicio de costo (1er año de acción) de recuperación de suelos cafetaleros degradados, tomando como referen-cia el estudio “Impacto de la Erosión Hídrica en la Pérdida de Nutrientes en Suelos de Café”, realiza-do en finca Santa Albina, municipio de Colomba Costa Cuca, departamento de Quetzaltenango, en el año 2009.

E. COSTOS EN LA RECUPERACIÓN DE SUELOS DEGRADADOSLa degradación de los suelos cafetaleros, sucede por dos razones principales:


Rubro Unidadde medida

No. deunidades

Valorunidad

Valortotal

Costos Directos

Mano de obra

Insumos

Aplicación del cal dolomita(1 aplicación de 250 gt/planta) jornal 6 Q71.40 Q428.40

Q217.20

Q285.60

Q1,642.20

Q1,642.20

Q7,000.00

Q2,000.00

Q2,144.00

Q2,320.00

Q13,464.00

Q26,461.80

Q3,175.42Q2,646.18

Q7,140.00

Q1,642.20

Q71.40

Q71.40

Q72.40

Q71.40

Q71.40

Q71.40

Q0.70

Q1.60

Q8.00

Q8.00

100

23

23

23

10000

1250

268

290

182 Q12,997.80

Q5,821.60Q32,283.40

3

4

jornal

jornal

jornal

jornal

jornal

jornal

kg

kg

kg

kg

Abono orgánico (lombricomposta o bocashi)(para restituir 25 TM de suelo perdido)

Cal dolomítica (para restituir 253 kg de Ca y244 kg de Mg, perdidos por erosión)

Fertilizante fórmula 18-46-00 (para restituir268 kg de P, perdidos por erosión)Muriato de potasio (0-0-60)(para restituir 290 kg de K, perdidos por erosión)

Gastos financieros (12% s/C.D.)

Gastos de administración (10% s/C.D.)

Aplicación de abodo orgánico(2 kg por planta)

Aplicación de fórmula 18-46-0(restitución de 123 kg de P, perdidos por erosión)

Aplicación de Muriato de potasio(restitución de 174 kg de K, perdidos por erosión)

Establecimiento de barreras vivas(1 barrera cada 12 m con esquejes de vetiver)

Hechura de acequías(1 acequia a cada 22 metros)

Subtotal

Subtotal

Total costos directos

Total costos indirectosTotal costos (Egresos)

Costos indirectos

Hechura de terrazas individuales


Observaciones:

a. El salario utilizado es el salario mínimo oficial 2013, por jornada de 8 horas de trabajo/día, de Q.71.40.

b. Para valorizar los costos en US$., usar tipo de cambio de Q8.00 x US$.1.00.

c. Los rubros incluidos en el costo, corresponden a las acciones inmediatas de recuperación de los suelos en cafetal en producción; por lo tanto, las actividades como las terrazas individuales, barreras vivas y acequias, solamente requerirán de mantenimiento para los siguientes años.

d. La aplicación de cal dolomita, deberá hacerse según recomendación del laboratorio de suelos; pero en este caso, se contempla por lo menos la restitución de la cantidad de Ca y Mg perdidos por efectos de la erosión del suelo.

e. La aplicación de fertilizantes fórmula 18-46-0 (DAP) y 0-0-60 (Cloruro de potasio), deberá hacerse según recomendación del laboratorio de suelos; pero en este caso, se contempla por lo menos la restitución de la cantidad de P y K perdidos por efectos de la erosión del suelo.

F. MANEJO DE ARVENSES COMO ESTRATEGIA DE CONSERVACIÓN DE SUELOS

Clasificación de las arvenses o malezas por su efecto en los cafetales:

1

Arvenses (malezas) agresivas:

Son hierbas de comportamiento agresivo que pueden llegar a provocar hasta el 65% de la pérdi-da de cosecha de café si no se controlan oportuna-mente.

Las arvenses agresivas, deben erradicarse, para dar paso a las arvenses nobles. Sus principales efectos son los siguientes:

• Compiten con el café en nutrientes, agua, luz y espacio

• Disminuyen la producción de café en cantidad y calidad.

• Dificultan el manejo del cafetal y de la cosecha.

• Hacen envejecer rápidamente los cafetales.

• Pueden llegar a producir paloteo en los cafetales.

• Son refugio de plagas y enfermedades.

• Algunas producen alergias a las personas.

Nombre común

Zacate mozote, Pega PegaJaraguaGrama o Zacate bermudaCoyolillo, CoquilloEscobilloMozote negro, MozotilloBejuco, Quilamul o CampanitaQuinamul, Quiebracajete

Cenchrus brownii (Roem. & Schult.) GramineaeGramineaeGramineaeCypercaeaeMalvaceaeAsteraceaeConvolvulaceaeConvolvulaceae

Hyparrhenia rufa (Nees)Cynodon dactylon (L.) (Pearson)Cyperus rotundus (L)Sida acuta (Burman f.)Bidens pilosa (L.)Ipomoea NilIpomoea purpurea

Nombre científico Familia

ALGUNAS ESPECIES DE ARVENSES AGRESIVAS


Zacate mozote o Pega Pega (Cenchrus brownii) (Arvense agresiva)

Coyolillo (Cyperus rotundus (L.)) (Arvense agresiva)

uinamul o Quiebracajete (Ipomoea purpurea)(Arvense agresiva)

Mozote negro (Bidens pilosa (L.)(Arvense agresiva)


2

Arvenses (malezas) nobles:

Son hierbas nativas de crecimiento rastrero y con raíz rala y superficial; con cubrimiento denso del suelo que lo protegen de la erosión y no interfieren con el desarrollo y producción del café, si no están presentes en la zona de raíces.

Las arvenses nobles deben manejarse solamente en las calles del cultivo.

Se desarrollan fácilmente si se controlan las arven-ses agresivas o malezas de mayor tamaño como algunos pastos, el escobillo, las verbenas y los beju-cos.

Sus principales aportes a los cafetales son los siguientes:

• Ayudan a prevenir o disminuir la erosión

• Aportan nutrientes y materia orgánica al suelo

• Contribuyen a retener humedad del suelo

• Proporcionan alimento y refugio a la fauna silvestre

• Algunas son de uso doméstico y otras tienen efectos medicinales

• Brindan alimento a las abejas, a otros animales y al hombre

• Reducen en más del 90%, la pérdida de suelos con pendientes y expuestos al sol

ALGUNAS ESPECIES DE ARVENSES NOBLES

Nombre común

Pasto BrachiariaPasto ruziGrama de conejo o PelilloCanuto o hierba de polloDrimaria o GolondrinaPaleta de pintorTrébolManí forrajero

Brachiaria decumbens GramineaeGramineaePoaceaeCommelinaceaeCaryophyllaceaeAsteraceaeOxalidaceaeLeguminosae

Brachiaria ruziziensisOplismenus burmannii (P.B.)Commelina elegans (H.B.K.)Drymaria cordata (L.) Willd ex Roem y SchultCaladium bicolorOxalis latifolia (H.B.K.)Arachis pintoi

Nombre científico Familia

Nota: Las arvenses (malezas), deben manejarse con machete, haciendo cortes a una altura de 5-10 cm.

G. MANEJO DE ARVENSES COMO ESTRATEGIA DE CONSERVACIÓN DE SUELOSClasificación de las arvenses o malezas

por su efecto en los cafetales:


Pasto ruzi (Brachiaria ruziziensis) (Arvense noble)

Pelo de conejo (Oplismenus burmannii) (Arvense noble)

uinamul o Quiebracajete (Ipomoea purpurea)(Arvense agresiva)

Mozote negro (Bidens pilosa (L.)(Arvense agresiva)


Las prácticas de conservación, buscan la sostenibili-dad de la productividad de los suelos, disminuyendo o anulando los efectos de los factores que favorecen la erosión, como por ejemplo:

• El amortiguamiento del golpe de las gotas del agua lluvia sobre el suelo

• La disminución de la velocidad de las aguas de escorrentía

• El encausamiento de las aguas sobrantes y• La protección de la estructura del suelo

En el tema anterior, se mencionó la importancia del manejo de las arvenses (malezas) nobles como práctica preventiva para evitar la erosión de los suelos; lo cual, es necesario complementar con una serie de medidas culturales y establecimiento de estructuras físicas, para asegurar una mayor cobertura en la conservación de los suelos.

H. OTRAS PRÁCTICAS DE CONSERVACIÓN DE SUELOS

Siembra en contorno o a nivel

En terrenos con pendientes, hacer el trazo en curvas en contorno o a nivel, lo cual, contribuye en disminuir la velocidad del agua de escorrentía.

Terrazas de banco

Las terrazas de banco, son muy funcionales cuando el trazo para la siembra se hace en curvas a nivel.

Terrazas de banco

Consiste en hacer un plato nivelado por cada planta, desde el momento de hacerse la siembra. También se pueden hacer en cafetales ya estableci-dos.Pueden aprovecharse la madera resultante del manejo de sombra, poda de café o algún otro recurso existente en la finca, para colocarse como contención del suelo.


Acequias de ladera

Las acequias de ladera, son zanjas que se construyen con un desnivel del 1%, para desviar el agua de escorrentía hacia un cauce natural. Para terrenos con pendientes superiores al 30%, establecerlas a cada 20 m; si la pendiente es menor pueden construirse a cada 30 o 40 m. Las acequias, funcionan muy bien en zonas con alta precipitación. En zonas con baja precipitación y con suelo arenoso, más bien deben construirse zanjas a nivel que sirven para contención e infiltración del agua lluvia. En cada acequia, se establece una barrera viva.

Pozo de absorción

Se construyen en distancias intermedias y al final de cada acequia de ladera, con el propósito de contener los sólidos que acarrea el agua.

Los pozos de absorción, deben mantenerse frecuentemente para aprovechar los sólidos, los cuales son ricos en nutrientes y materia orgánica.

Barreras vivas

Son hileras de plantas perennes que se establecen a cada 10 o 12 m en terrenos con pendientes supe-riores al 30%, con el propósito de disminuir la velocidad del agua, retener el suelo y mejorar la infiltración del agua.

Se pueden sembrar plantas como el vetiver, té de limón, izote y palo de agua.


Barreras muertas

Son hileras de material inerte (piedras o madera) que se establecen a cada 10 o 12 m en terrenos con pendientes superiores al 30%, con el propósito de disminuir la veloci-dad del agua, retener el suelo y mejorar la infiltración del agua.

Cultivo bajo sombra

El uso y manejo de la sombra, genera un importante volumen de materia orgánica, lo cual contribuye a contrarrestar la erosión, disminuyendo el impacto del golpe del agua lluvia y reteniendo la humedad en el suelo.

Cobertura noble

Consiste en aprovechar las arvenses nativas de crecimiento denso y con raíces superficiales, para que cubran el suelo en las calles de cultivo y, de esta manera se logra disminuir el impacto del agua lluvia; así como se disminuye la velocidad del agua de escorrentía. Pueden usarse plantas como el maní forrajero, la Commelina, el zacate Pelo de conejo, el pasto Ruzi, etc.


• ASOCIACIÓN NACIONAL DEL CAFÉ, Guía Técni-ca de Caficultura. Guatemala, 2006, 214 p.

• ASOCIACIÓN NACIONAL DEL CAFÉ, Manual de Caficultura Orgánica. Guatemala, 1999, 167 p.

• ASOCIACIÓN NACIONAL DEL CAFÉ, “Impacto de la Erosión Hídrica en la Pérdida de Nutrientes en Suelos de Café”, Revista El Cafetal de ANACAFE. Guatemala, 2010, 32 p.

• ASOCIACIÓN NACIONAL DEL CAFÉ, ANACA-FE; Memoria del Seminario de Fertilización y Nutrición del Café. Guatemala, 1992, 107 p.

• MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERÍA Y ALIMENTACIÓN –MAGA-, Memoria Técnica Primera Aproximación al Mapa de Clasificación Taxonómica de los Suelos de la República de Guatemala a escala de 1:250,000. Guatemala, 2000. 44 p.

• CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIONES EN CAFÉ –CENICAFE-, Sistemas de producción de café en Colombia, Capítulo 5. Chinchiná, Colom-bia, 2007, 30 p.

• CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIONES EN CAFÉ –CENICAFE-, Cartilla Cafetera, Cartilla No. 6. Chinchiná, Colombia, 24 p.

• CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIONES EN CAFÉ –CENICAFE-, Cartilla Cafetera, Cartilla No. 9, Chinchiná, Colombia, 24 p. CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIONES EN CAFÉ –CENICAFE-, Avances Técnicos, No. 190. Chinchiná, Colombia, 1993, 8 p.

• CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIONES EN CAFÉ –CENICAFE-, Avances Técnicos, No. 151. Chinchiná, Colombia, 1990, 4 p.

• DE CASTRO SUAREZ, FERNANDO; Conservación de suelos, Barcelona, España, 1956, 296 p.

• FOTH D, HENRY; Fundamentos de la ciencia del suelo. USA, 1972, 527 p.

• LÓPEZ CASTILLO, JAIME, Coordinador de la Región I de ANACAFE, Imágenes Conservación de suelos. Guatemala, 2013.

• PAPPA, FLORENCIO, Coordinador de la Región II de ANACAFÉ, Imágenes Conservación de suelos. Guatemala, 2013.

• PEÑA, EDWIN, Técnico de la Región III de ANACAFÉ, Imágenes Conservación de suelos. Guatemala, 2013.

• MENDOZA DÍAZ, ÁNGEL, Proyecto SCAN, Imágenes Conservación de suelos y arvenses. Guatemala 2013.

• WWW.EN.WIKIPEDIA.ORG, Imágenes de arven-ses.

Bibliografía


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