Bpm Manejo de Aguas y Efluentes

7/21/2019 Bpm Manejo de Aguas y Efluentes

http://slidepdf.com/reader/full/bpm-manejo-de-aguas-y-efluentes 1/8



Capítul

o

CAPITULO 10PROCEDIMIENTO DE MANEJO DE AGUAS

Y EFLUENTES



NOMBRE DE LAEMPRESA

Manual de Buenas Prácticas de Manufactura

PROCEDIMIENTO DE MANEJO DE AGUAS E!LUENTES

"ersi#n$

!ec%a$

10.1 Objt!"o#

Esta&lecer las acci'nes necesarias de (ane)' de a*uas + e,uentes -ara*aranti.ar /ue n' se *eneren f'c's de c'nta(inaci#n -r'0'cad's -'r l's(is('s1 /ue afectar2a la '&tenci#n de ali(ent's se*ur's1

10.$ Al%a&%#

A*uas + e,uentes

10.' S%to(# a)%ta*o#

T'd's

10.+ R#po&#ab!l!*a*

Su-er0is'res + '-erari's

10., D#a((ollo

• La -lanta se a&astece de a*ua se*ura -ara el área de -r'ducci#n de(anera su3ciente4

• El %iel' c'(' el 0a-'r /ue tienen c'ntact' c'n el ali(ent' -r'0ienen dea*ua se*ura4

• T'das las acci'nes de li(-ie.a + desinfecci#n se reali.an c'n a*uase*ura4

• Se cu(-le c'n el PROCEDIMIENTO DE LIMPIE5A DESIN!ECCI6N1 + el

PROCEDIMIENTO DE MANEJO de DESPERDICIOS DESEC7OS1 c'n el 3nde e0itar la c'nta(inaci#n de l's ali(ent's c'(' -'r e)e(-l' c'n$a*uas de la0ad'1 a*uas de -r'ces'1 etc4

• Se cu(-le c'n las dis-'sici'nes de la e(-resa -r'0eed'ra de a*ua-'ta&le + de la secretaria de (edi' a(&iente en l' /ue res-ecta a0ertid's de l2/uid's residuales4 Ta(&i8n en l' /ue res-ecta a la-'ta&ili.aci#n del a*ua si c'rres-'nde4

• Se ela&'ra un cuadr' en d'nde identi3ca el 'ri*en del a*ua + -ara /ueus's se la destina4 90er e)e(-l' ane:' ; CONTROL DE AGUA< all2 seinclu+e fec%as de análisis reali.ad's + ad)unta l's resultad's4

• Se reali.an l's análisis 3sic'/u2(ic's 9se(estral(ente< +(icr'&i'l#*ic's 9(ensual(ente< res-ecti0's -ara ase*urar la calidad dela*ua de acuerd' a l' re/uerid' -'r ASSAL1 resultad's /ue se ad)untan ala -lanilla de c'ntr'l de a*ua c'(' +a se (enci'n'4

• Se ('nit'rea el cl'r' acti0' residual 9diaria(ente<1 c'(' (2ni(' una0e. al d2a1 de acuerd' a l' re/uerid' -'r ASSAL 9si c'rres-'nde<1 +dic%'s resultad's se 0uelcan en la -lanilla de ('nit're' de cl'r' acti0'residual -r'0ista -'r dic%a a*encia4

• En el cas' de utili.ar a*ua de -'.' u 'tra /ue n' sea de red se reali.anl's estudi's anal2tic's c'rres-'ndientes + el trata(ient' adecuad' -ara

ase*urar la (is(a + se re*istran en la -lanilla de c'rres-'ndiente eltrata(ient' reali.ad'4 90er e)e(-l' ane:' = REGISTRO DEPOTABILI5ACION DE AGUA<

Manual de Buenas Prácticas de Manufactura > PROCEDIMIENTO DEMANEJO DE AGUAS E!LUENTES

2



NOMBRE DE LAEMPRESA



"ersi#n$

!ec%a$

• La li(-ie.a + desinfecci#n de tan/ues + ca?er2as se reali.a de acuerd'al -r'cedi(ient' de li(-ie.a + desinfecci#n 90er ca-itul' @< + se re*istra

en la -lanilla c'rres-'ndiente 9 0er e)e(-l' ane:' REGISTRO DELIMPIE5A DE TANUES<

10.- Do%u&ta%!/& R!#t(o#

• 7a&ilitaci#n de e(-resa de Li(-ie.a + Desinfecci#n de Tan/ues 9sic'rres-'nde<

• C'ntr'l de A*ua

• Resultad's de Análisis$ Micr'&i'l#*ic's + !isic'/u2(ic's

• Re*istr' de P'ta&ili.aci#n de A*ua

• Planilla de M'nit're' de Cl'r' Acti0' Residual4

• Re*istr' de Li(-ie.a de Tan/ue


3



NOMBRE DE LAEMPRESA



"ersi#n$

!ec%a$

10.2 A&3o#

10.2.1 A&3o 1

NOM4RE DE LAEMPRESA

Ma&ual * 4u&a# P(5%t!%a# * Fa&aCONTROL DE AGUA

6(#!/&7F%8a79oja 1 *:

O(!& * Aua

D#t!&o#

Aua*

p(o%#o

Auaapl!%a%!/&

a&jo!&t(a*o *

plaa#

Aua l!p!;a *#!&)%%!/&

Auapa(a

toa(Ot(o#

R*

Po;oE#ta&<uR!oOt(o#

A&5l!#!#

M!%(ob!ol/!%o# =&#ual#> F!#!%o<uí!%o# =##t(al#>

F%8aP(oto%

oloPu&to# * Mu#t(o

F%8a

N(o.*

P(oto%olo

Pu&to# * Mu#t(o


4



NOMBRE DE LAEMPRESA



"ersi#n$

!ec%a$

10.2.$ A&3o $

NOM4RE DE LAEMPRESA

Ma&ual * 4u&a# P(5%t!%a# * Ma&u)a%tu(aREGISTRO DE POTA4ILI?ACION AGUA

6(#!/&7 F%8a7 9oja 1 *:

F%8a O(!& *aua

Apl!%a%!/& R#po&#abl Ob#("a%!o&#


5



NOMBRE DE LAEMPRESA



"ersi#n$

!ec%a$


6



NOMBRE DE LAEMPRESA



"ersi#n$

!ec%a$

10.2.' A&3o '

NOM4RE DE LAEMPRESA

Ma&ual * 4u&a# P(5%t!%a# *Ma&u)a%tu(a

REGISTRO DE LIMPIE?A DE TAN@UES

6(#!/&7 F%8a7

9oja 1 *:

Ta&<u F%8a R#po&#abl


7

Bpm Manejo de Aguas y Efluentes

Documents

Transcript of Bpm Manejo de Aguas y Efluentes