Concurso

BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS DE DIVERSIFICACIÓN DE LOS CULTIVOS Y HUERTAS

FAMILIARES PARA LA SEGURIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

¡Compártenos sus experiencias para la soberanía alimentaria!

Sabemos que la mayoría de los pequeños productores miembros de CLAC dedican gran parte

de sus labores agrícolas a productos para la exportación, muchas veces a un monocultivo como

el café o el banano, entre otros.

A pesar de ello, todos nuestros miembros entienden muy bien la importancia de poder

garantizar un mayor y mejor acceso a alimentos sanos y nutritivos también a través de la

diversificación de sus cultivos. Muchos ya implementan huertas familiares para el

consumo de algunos alimentos básicos al interior de los núcleos familiares. Otras

organizaciones, además, han diversificado su producción encontrando nuevos nichos de

mercado a nivel local; de esta manera diversifican sus ingresos pero también garantizar

un acceso directo a otros productos para toda la comunidad rural.

Como bien se subraya en los planes estratégicos de la CLAC, la Seguridad y Soberanía

Alimentaria y Nutricional es un eje estratégico muy importante. Sin embargo, reconocemos que

hasta el día de hoy nuestros avances en tal sentido no han sido los esperados. Confiamos que

este concurso nos anime a todos a tomar más en cuenta este aspecto, estrictamente ligado con

la sostenibilidad de la agricultura familiar y a pequeña escala, y a generar nuevos conocimientos

para todos los miembros de nuestra gran familia.

A través del Concurso queremos premiar las mejores prácticas de diversificación de los

cultivos; pero, sobre todo, queremos invitarles a que compartan con las demás

organizaciones del continente sus experiencias en este ámbito muy importante y

estratégico para la sostenibilidad alimentaria y económica de los pequeños productores.

Esperamos que se animen a compartir sus experiencias y que nos envíen también varias

fotografías o videos que describan las medidas que han podido tomar de manera

individual o colectiva.

Responsable: Marco Coscione Coordinador de Gestión de Recursos e Incidencia – CLAC marco.c@claconline.com Formato para rellenar:

1. Datos de contacto

Título de la experiencia de diversificación productiva apoyada por la organización

Tierra y Oportunidad en el Tolima

Nombre de la organización de pequeños productores

Cooperativa de caficultores del Sur del Tolima CAFISUR

Tipo de organización (cooperativa, ONG, etc.) Cooperativa Producto Principal Certificado Café de alta calidad Otros productos para el mercado local Cacao, Hortalizas, Plátano, Persona de contacto Jorge Alexander Osorio Varón Ciudad y País Chaparral Tolima, Colombia Correo electrónico Epsagro.cafisur@gmail.com Teléfono +57 8 2460066

Sitio web (si existe) En construcción

2. Descripción de su experiencia:

1. Por favor describa brevemente los otros cultivos que se encuentran en las fincas de los miembros de la organización y si los están cultivando de manera orgánica o agroecológica, sin insumos químicos externos (máximo 400 palabras);

El programa Tierra Oportunidad en el Tolima ha suministrado kits de insumos para el establecimiento de huertas caseras a 1300 familias cafeteras. Además de herramientas el kit incluye un paquete de semillas que contiene las siguientes especies: Cebolla de bulbo Pimentón Arveja Cebolla de hoja Tomate Repollo Zanahoria Acelga Ahuyama Espinaca Remolacha Habichuela Lechuga Batavia Pepino Maíz amarillo Cilantro Fríjol Coliflor Apio Brócoli Papaya

2. Por favor describa brevemente las buenas prácticas agrícolas que se han podido poner en marcha para diversificar los cultivos, implementar huertas familiares y mejorar las opciones de seguridad y soberanía alimentaria y nutricional (máximo 500 palabras); El proyecto Tierra y Oportunidad en el Tolima ha asegurado el éxito en la implementación de 1300 huertas a través de la inclusión de un plan de capacitaciones en temas productivos y

ambientales aplicando la metodología ECA (Escuelas de Campo para Agricultores), en el cual se han incluido los siguientes ejes temáticos: - Preparación del terreno para la implementación de la huerta orgánica - Manejo de semillas y desinfección biológica del suelo - Preparación de biofertilizantes y biopreparados para control orgánico de insectos y hongos

en la huerta - Técnicas biológicas de conservación de suelo y aguas - Manejo cosecha y post cosecha de hortalizas - Buenas prácticas nutricionales - Preparación de alimentos

3. A través de la diversificación y las huertas familiares, ¿han podido mejorar los aportes nutricionales de frutas y verduras? ¿Tienen ahora una dieta más equilibrada o la anterior dieta fundamentalmente no ha cambiado? ¿Han podido reducir las compras externas de alimentos? (máximo 600 palabras);

La inclusión del kit de semillas entregado por el proyecto a 1300 familias obedece a un diagnóstico previo que mostró que las familias basaban su alimentación en tan solo uno o dos grupos de alimentos, generalmente los de alto contenido calórico. Con la implementación de las huertas, las familias han logrado aumentar el número de colores en sus platos, incluir frutas y verduras con propiedades nutracéuticas y en algunos casos medicinales, esto les ha permitido usar recursos económicos en el acceso a proteína de calidad estimulando la creatividad y la diversificación. Los beneficiarios del proyecto agradecen el poder tener la oportunidad de acceder a alimentos de calidad, inocuos que les reducen los costos en viajes al mercado local y les evitan las alzas e incertidumbres que los mercados representan, además de ello han tenido la oportunidad de intercambiar productos con vecinos rescatando así sus prácticas ancestrales en el manejo de alimentos y semillas.

4. Por favor describa brevemente las buenas prácticas agrícolas que se han podido poner en marcha para diversificar los cultivos y articular nuevos circuitos locales de comercialización (máximo 500 palabras);

La implementación del plan de capacitación para asegurar el éxito en el establecimiento del programa suprime de forma absoluta el uso de productos agroquímicos en la huerta y promueve la socialización de las listas de productos prohibidos y permitidos para ser usados en el manejo fitosanitario del café. Las capacitaciones en temas ambientales se centran en la conservación del suelo y recuperación de las fuentes hídricas, en ese contexto se ha realizado una dotación adicional de pasto vetiver e insumos para la implementación de viveros forestales que permitan ejecutar una estrategia de protección ambiental a largo plazo. El manejo seguro de productos y la protección personal de los trabajadores hace parte del proceso de certificación sostenible al cual están inscritos los asociados y al cual se realiza su respectiva inspección de forma periódica por parte de los organismos de certificación. La producción autosuficiente ha permitido a los beneficiarios cosechar productos inocuos de alta calidad sanitaria y nutricional, fomentando el intercambio (trueque), disminuyendo la dependencia del dinero y estimulando la participación creativa de la comunidad campesina cafetera. Se ha realizado una serie de eventos gastronómicos de intercambio donde los productores han tenido la oportunidad de intercambiar no solo productos cosechados en fresco sino también preparaciones exquisitas basadas en productos cosechados en la huerta.

5. ¿Qué otros actores locales y nacionales han facilitado la creación de estos nuevos vínculos comerciales a nivel local? Describa brevemente el rol de cada actor involucrado en el circuito local y qué apoyo han recibido de cada uno (máximo 400 palabras);

La ONG Mercy Corps (USA) administra los fondos del donante del proyecto, para este caso Keurig Green Mountain (USA). El Servicio Nacional de Aprendizaje SENA ha brindado su apoyo con capacitación en transformación de alimentos y Gastronomía. El Instituto Colombiano de Desarrollo Rural INCODER ha brindado apoyo en el

proceso de formalización predial para beneficiarios del proyecto. Las alcaldías locales de los municipios de Chaparral, Planadas, Ataco, Rioblanco han brindado el espacio y la infraestructura para la instalación y realización de eventos gastronómicos. El comité departamental de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia ha aportado recursos para la realización de festivales de intercambio.

6. ¿Cuáles son las mayores dificultades que han encontrado para poner en marcha las medidas de diversificación que caracterizan su experiencia? ¿Y cuáles los aspectos positivos que permiten replicar ágilmente la experiencia? (máximo 500 palabras);

Las mayores dificultades se han presentado en el proceso de transmisión efectiva de los mensajes impartidos en el plan de capacitaciones, esto debido a que la comunidad cafetera de la región tiene un promedio de edad de 56 años y un bajo nivel de escolaridad por lo cual las temáticas se han manejado a través de conceptos básicos y dinámicas lúdicas de aprendizaje. Adicional a esto, el proyecto se ha desarrollado en una zona que se ha caracterizado por la presencia de grupos armados subversivos lo cual genera incertidumbre para la realización de actividades grupales y la movilización del equipo técnico de CAFISUR. Entre los aspectos positivos, se ha observado gran motivación por parte de las mujeres y los jóvenes en actividades educativas y culturales, estimulando el relevo generacional cafetero y el interés en el rescate de semillas y técnicas ancestrales. La inclusión de estrategias de conservación de los recursos naturales ha sido un componente importante del proyecto ya que no solo ha servido para concientizar a los productores sino también para jalonear los procesos de certificación sostenible que deben cumplir para poder acceder al mercado de cafés exportables.

7. ¿Cuáles son las principales recomendaciones que les harían a otros productores como ustedes para implementar, de manera efectiva, medidas de diversificación de los cultivos? (máximo 500 palabras).

La fase de diagnóstico y la elaboración de un documento de línea base es la clave para asegurar la implementación de un programa masivo de diversificación de cultivos. A nivel predial es necesario fortalecer la parte educativa de la familia y velar por que la nueva generación se incluya en la actividad productiva y evitar las migraciones a las ciudades. En cuanto los aspectos técnicos se recomienda realizar la implementación de estas iniciativas con la ayuda de un técnico que enseñe las estrategias en el marco de la teoría general de sistemas.

3. Les recomendamos adjuntar:

1. Otro material informativo sobre la experiencia; 2. Fotos (con leyenda descriptivas) de las medidas de adaptación y mitigación implementadas;

Imagen 1. Collage que muestra la implementación del programa de huertas del proyecto Tierra y Oportunidad en el Tolima. Se observa la participación de la comunidad en el evento gastronómico (izquierda superior), cosecha de lechuga y cebolla larga (derecha superior) cosecha de zanahoria, remolacha y lechuga (parte inferior).

Imagen 2. Plato saludable, servido a los trabajadores en la finca de la Sra Martha Delgado, beneficiaria del programa, el plato incluye diferentes grupos de alimento como Proteina, Carbohidrato, Vitamina, Cereal, y Fibra dietaria. Los sombreros muestran la presencia institucional.

Imagen 3. Jornada de creación del vivero forestal para la protección de Taludes en riesgo de derrumbe, municipio de Ortega, Tolima con participación de escolares e implementación del programa “Adopta un árbol”.

Imagen 4. Stand de productos preparados en uno de los eventos de intercambio en el municipio de Chaparral, se observa también algunos productos cosechados en fresco. Los beneficiarios participaron adicionalmente en concursos por mayor tamaño y peso de diferentes hortalizas.

Imagen 5. Jornada de Capacitación en temas ambientales, vereda Alto Guayabo, Municipio de Ortega. En el medio (Chaleco beige) Javier Rodríguez, promotor de asistencia técnica especializado en huertas, funcionario de CAFISUR.

Imagen 6. Huerta familiar Sr Alveniz Álvarez. Se observa la inclusión de diferentes especies de hortalizas y la formación de las camas con Guadua. Los insumos para demarcación como malla gallinera, polisombra y grapa fueron donados por el proyecto.

3. Links (youtube, vimeo, etc.) a videos en los cuales se haya grabado la implementación de las medidas de adaptación y mitigación.

http://www.youtube.com/watch?v=obQzuAaanV4&feature=youtu.be