16RUTAS POR LA SIERRA DE

GUADARRAMA

DESCUBRE TUS

CAÑADASRUTAS POR LA SIERRA DE GUADARRAMA

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I.S.B.N.: 84-451-2921-X

Depósito Legal: M-48943-2006

Base Cartográfica del Instituto Cartográfico del Ejército.

INTRODUCCIÓN

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La Sierra de Guadarrama, la Sierra, asecas, para los madrileños, ha sido desdela Antigüedad lugar de paso entre elNorte y el Sur de la Península Ibérica.Todavía en nuestros días el estudio de loscaminos históricos que la cruzan siguesiendo apasionante objeto de estudio y decaluroso debate. ¿Pero qué decir de loscaminos que desde Madrid van a la Sierra,como destino, sin ánimo de cruzarla? Siexceptuamos el caso del monasterio yresidencia real de El Escorial, de siglospasados sólo tenemos constancia de quela Sierra fuese interesante para los mon-teros de la Baja Edad Media y para losproveedores de nieve y de leche y carnede vacuno de la Moderna.

Solamente a mediados del siglo XIX ycoincidiendo en el tiempo con elcomienzo de las ideas conservacionistas(el primer parque nacional, el deYellowstone, se creó en 1872), la Sierraempieza a ser considerada, por unospocos, objeto de estudio: geólogos yn a t u ralistas, principalmente entomó-logos. Por entonces, don Mariano de la Pa zG raells clasificó por vez primera un lepi-d ó p t e ro, la Graellsia, cuya especie bautizócomo isabelae, en honor de Isabel II. En1886, don Francisco Giner de los Ríos crea la"Sociedad para el Estudio del Guadarra m a "p a ra estudiar la Sierra tanto bajo susaspectos geológico, geográfico, botánicoy zoológico como en sus tra d i c i o n e s ,

Los caminos de la SierraGanado en una dehesa con Siete Picos al fondo

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su clima y su producción y en losmonumentos arquitectónicos queconserva.En 1907, don Manuel Amezúa fundó el" Twenty Club", que en 1920 se tra n s-formó en el Club Alpino Español. En1 912 se creó la "Sociedad de los DoceAmigos", que fue el origen de la"Sociedad Española de AlpinismoPe ñ a l a ra" (Curiosamente la Sociedadtenía un socio número trece, Schmid,de origen suizo, que fue quien abrió elcamino que lleva su nombre). En 1923se inauguró el tren de vía estrecha deC e rcedilla al puerto de Navacerrada yya en los cincuenta del mismo siglo sep rolongó hasta el de Los Cotos.E n t rado el siglo XX, los poetas ses u m a ron a los estudiosos y deportistasen su interés por la Sierra .

Salí de mi castillo una mañanacamino de Segovia. Pre t e n d í ad e s c i f rar la profunda melodíade la grave tristeza castellana.

En el Puerto, la lúbrica serra n adel divino Arc i p reste me ofre c í a ,en su tosca, caliente gañanía,una fiesta de amores de villana.

Descendía la llanura. Los trigaleso f rendaban a Pan sus rubios gra n o sen vaivenes de antigua gentileza.

Comidos caballeros de ideales;de lujuria comidos aldeanos,me dieron la razón de su tristeza.

Antonio Montoro .

INTRODUCCIÓN

Las rutas de esta Guía

Las vías pecuarias constituyen un impor-tante patrimonio de la Comunidad deMadrid. Forman una red de unos 4000Km.de caminos, que ocupan unas 13000 hec-t á reas de suelo, clasificado como bien dedominio público. Las vías pecuarias sone s t r u c t u ras lineales continuas que formanun entramado de ecosistemas de distri-bución lineal, garantizan la conexión entrelos distintos espacios naturales y contri-buyen a la diversidad de las especies.

En esta Guía se describen Rutas que dis-c u r ren por los municipios de Guadarra m a ,Los Molinos, Cercedilla, Collado Mediano yN a v a c e r rada. En la zona que abarca estaGuía hay dos vías pecuarias que se dirigena los puertos para atravesar la Sierra ,conectando la Cañada Real Segoviana, que

d i s c u r re por la Comunidad de Madrid, conla Cañada Real Leonesa, que discurre port i e r ras de Castilla y León. Pe ro además, elpiedemonte serrano tiene en esta zona unaespecial densidad de vías pecuarias. Dehecho, lo son la mayor parte de las carre-t e ras que unen los pueblos. Pa ra completarlas Rutas evitando circular por carre t e ra s ,se han aprovechado algunas pistas fore s-tales y también algunos caminos históricos,en ambos casos de alto valor paisajístico.

Se describen cinco Rutas: dos de ellas,necesariamente con pendientes fuertes,suben a los puertos (el de la Ta b l a d a ,c e rcano al del León, y el de la Fuenfría);o t ras dos discurren por terreno mucho másamable (las dehesas de Los Molinos yCollado Mediano) y la última, la deN a v a c e r rada, tiene pendientes con valoresintermedios entre unas y otras.

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INTRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN

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La Reconquista dio un avance especta-cular cuando Alfonso VI conquistó To l e d o(y Segovia y Madrid con pocos años ded i f e rencia) en 1085. Al rey se le pre s e n t óla dificultad de tener que repoblar elespacio entre el Duero y el Tajo en uncuarto de siglo. En el reino de Toledo, esd e c i r, en los territorios al Sur de la Sierra ,había pueblos (algunos, como Madrid yAlcalá, muy importantes), pero el valle delD u e ro era un yermo. Toledo orientó suexpansión hacia el Sur, sin intere s a rse porlos espacios de nuestra actual Comu-nidad Autónoma, que fueron objeto dei n n u m e rables pleitos entre Madrid ySegovia con resultados alternos.

Unos monarcas favorecían a Segovia yo t ros a Madrid en cada una de laszonas objeto de disputa (las cuencasdel Jarama y del Guadarrama y laS i e r ra) y hasta el siglo XV no se esta-bleció la paz, si bien es cierto queSegovia siguió pleiteando por puntosc o n c retos hasta 1593.

El caso es que los territorios de laS i e r ra, que Segovia había estructura d oen dos sexmos, el de Lozoya y el deM a n z a n a res, quedaron integrados enlo que se dio en llamar El Real deM a n z a n a res que pasó a ser de plenodominio de la familia Mendoza en1436, cuando Juan II se lo donó a donPe d ro González de Mendoza. Ya anteshabía sido de don Alonso de la Cerd a ,de su hijo, de doña Leonor de Guzmány de don Íñigo López de Mendoza.

El Real de Manzanares

Íñigo López de Mendoza, marqués de

Santillana, conde del Real de Manzanares

INTRODUCCIÓN

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Desde antiguo, dado el clima extremadode la Península Ibérica, los pastores tras-ladaban sus rebaños buscando los mejo-res pastos en cada estación del año. Lu-gares frescos en verano, en lugares altos,y templados en invierno, en las dehesas ylos prados de los valles. Esta actividad en-tró pronto en conflicto con los agriculto-res y con una enorme cantidad de perso-nas poderosas e instituciones no menospoderosas que tenían la mala costumbrede cobrar derechos a todo aquel que atra-vesase su territorio con cualquier clase debienes.

En un principio, los concejos de ciudadesimportantes buscaron ante el re y, y consi-g u i e ron, privilegios para sus ganados yluego, poco a poco fueron asociándosee n t re ellos y con otros propietarios, laicosy religiosos, hasta conseguir que Alfonso X,en 1273, constituyese el Honrado Concejode la Mesta, que con este nombre llegó

hasta el siglo XIX. En 1836 se ordenó queel Concejo de la Mesta pasase a denomi-n a rse Asociación General de Ganadero s ,que duró hasta 1936.

Tradicionalmente, el pastoreo se ha des-arrollado de tres formas:

- E s t a n t e . Los rebaños son pequeños ysuelen estar en terrenos de la casa o delpueblo. A veces no hay una persona de-dicada en exclusividad al rebaño, porq u ese alterna este trabajo con la agricultura .

-Trashumante de corto o mediano reco -rrido. Los rebaños son mayores y semueven desde la sierra a los valles más omenos cercanos.

- Trashumante de largo recorrido. L o srebaños suelen ser grandes y el trayectoque recorren puede ser de varios cientosde kilómetros. El ganado se desplaza porlas Cañadas Reales, que cruzan el Reinode Castilla de Norte a Sur.

La Mesta

INTRODUCCIÓN

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D u rante los siglos en que existió laMesta, se desplazaban cada año por suscañadas cinco millones de cabezas deovejas, principalmente merinas, fuentede una importantísima industria lane-ra, sin duda la más productiva del re i n ode Castilla.

El conjunto formado por el ganado y losarreos recibía el nombre de cabaña. Estasolía estar formada por diez o doce milcabezas y estaba a cargo de un mayoral.Cada millar de ovejas, con 25 mansos y 50carneros estaba a cargo de un rabadán, alque ayudaban dos pastores y dos zagales.El rebaño estaba protegido por variosmastines equipados con carlancas en suscuellos, collares con pinchos para prote-gerse de los lobos.

Tuvo la Mesta una forma tradicional degobierno, celebrando dos concejos cadaaño, en que se juntaban pastores y gana-deros para tratar de la conservación yfomento de la ganadería, nombrándoseen ellos los oficiales y los individuos quehabían de constituir el “concejo perma-nente”, que era presidido por un miembrodel Consejo Real y tenía cierto número dejueces privativos (llamados alcaldes, quelo eran de cuadrilla, de alzadas, de apela-ciones y entregadores), que visitaban lospartidos y conocían de todos los negociosrelativos a pastos, ganados y conser-vación de las vías pecuarias. Las cañadas,en un principio, eran "abiertas", es decir,sin amojonar, pero al ir aumentando laextensión de los cultivos, fue haciéndosenecesario acotar su anchura, que acabóestableciéndose en "seis sogas de marcode cuarenta y cinco palmos la soga", perohasta 1796 no se reguló la anchura de

cordeles y veredas. Desde entonces, lasvías pecuarias se clasifican según suanchura en:

- C a ñ a d a s, cuya anchura no excede de 75 m.

-Cordeles, cuya anchura no excede de37,5 m.

- Ve re d a s, cuya anchura no excede de 20 m.

-Coladas, de anchura variable.

Además, las vías pecuarias tienen abreva-deros, espacios en los que los ganadospueden beber agua, d e s c a nsa d e ro s,lugares en los que descansar y majadas,para que el ganado pueda pernoctar conseguridad. En la Sierra abundan los con-taderos, que son estrechamientos de lasVías para poder contar el ganado antes ydespués de pasar los puertos.

Contadero

INTRODUCCIÓN

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La Sierra deG u a d a r rama, ademásde ser zona de pasot radicional de ganadoovino tra n s h u m a n t e ,es, eminentemente,zona de cría deganado vacuno. Po rconsiguiente, las vías

pecuarias descritas en esta Guía sirventambién para trasladar ganado bovino deuna dehesa a otra .

Pa ra potenciar la ganadería de vacuno de laS i e r ra nació la Indicación GeográficaP rotegida "Carne de la Sierra d eGuadarrama", en un principio un pro g ra m ade la Dirección General de Agricultura yAlimentación de la Comunidad de Madrid,que es básicamente una asociación deg a n a d e ros que producen carne de unacalidad garantizada basándose en doscriterios fundamentales:

-Una zona de producción determinada( S i e r ra de Madrid) y razas determinadas, det ronco tipo ibérico (avileñas) con mezcla dec h a rolesas y limusinas.

-Un sistema de manejo (explotaciones derégimen semiextensivo), y alimentación (ele n g o rde de los terneros se realiza a base dec e reales). Los tipos de infra e s t r u c t u ras quese realizan para la sanidad y el manejo delos animales son los cc o b e r t i z o s, concubiertas a tres aires para la protección delganado en las dehesas y las mm a n g a s,

recintos rústicos realizados con materialesrudimentarios. En ellos se ducha, vacuna yc a rga el ganado.

Los polígonos ganaderos tienen los obje-tivos de sacar las ganaderías del pueblo,evitar las edificaciones en el campo y ra c i o-nalizar el sistema de explotación (ceba-d e ros, abre v a d e ros, etc.)

Pero "Carne de la Sierra de Guadarrama"también está integrada por mataderos,salas de despiece y establecimientosautorizados de venta, en los que serealiza el seguimiento del géneroamparado por la Indicación GeográficaProtegida, que en todo momento ha deestar separado del resto de carnes yperfectamente identificado.

La Carne de la Sierra

INTRODUCCIÓN

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Documento expedido en el año 1455

por un alcalde entregador de la Mesta

Para más información:www.madrid.org/viaspecuarias

El Honrado Concejo de la Mesta no fue cons-tituido hasta el año de 1273, en tiempos deAlfonsoX.Enesemomentotodaslas cañadasexistentes pasaron a pertenecer al Concejo.Con anterioridad a esto, las cañadas era n" p a r t i c u l a res". Conocemos un ejemplo en elqueel reyAlfonsoVIII, elde lasNavas,concedea la ciudad de Segovia cuatro cañadas. Eldocumento es del 12 de diciembre de 1208 ylo firmóel reyen Segovia.Concedealaciudadextensísimos términos al Sur de la Sierra (loque posteriormentesería llamado "sexmo"deVa l d e m o roymástardecondadodeChinchón),yaprovechapara concederademásde los tér-minos, cañadas y descansaderos para elg a n a d o .

En tres casos especifica que las cañadashabían de tener una milla de ancho y eldocumento da a entender que en esemomento habilita como cañadascaminos, estradas o vías pre e x i s t e n t e s .

Usos de las vías pecuarias:

Prioritarios: Tránsito de ganadoCompatibles: Desplazamiento de vehí-culos y maquinaria agrícola.Complementarios: Senderismo, paseo,cabalgada, tránsito con vehículos nomotorizados (bicicletas).

Qué no debes hacer en las víaspecuarias:

-Realizar vertidos- Transitar con vehículos no autorizados-Dañar la flora y la fauna asociada-Acampar- E x t raer áridos, rocas u otros materiales-Poner carteles

Para más información:www.madrid.org/viaspecuarias

La Mesta y las Víás Pecuarias

Documento expedidio en el año 1408 porun alcalde entregador de la Mesta

INTRODUCCIÓN

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La Sierra está muy bien comunicadacon la Villa y Corte, capital de laComunidad Autónoma.

Por carre t e ra, la Autopista de LaCoruña, A6, conduce a Villalba, yabandonándola allí, se puede ir por laantigua carre t e ra N VI a Guadarrama yTablada. Desde Guadarrama unac a r re t e ra conduce a Los Molinos yC e rcedilla (M 622), otra a Los Molinos

y Navacerrada (M 614) y otra aCollado Mediano (M 623). DesdeVillalba, la M 601, que sube al puertode Navacerrada, pasa por ColladoMediano y Navacerra d a .

También se puede acceder desdeMadrid, yendo por la M 607 , que esautovía hasta Colmenar Viejo ysiguiendo por Cerceda se llega aN a v a c e r ra d a .

Cómo llegar

INTRODUCCIÓN

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Pa ra disfrutar del recorrido de estas rutas,gozando del paisaje y teniendo en cuentala importancia de la seguridad, resulta con-veniente, en primer lugar, escoger los díasa p ropiados. En la Sierra, cualquier estacióndel año es buena, todas tienen susencantos, y cada una sus ventajas. Como elmal tiempo suele ser considerado como uninconveniente, no está de más re c a b a ranticipadamente la previsión meteoro-lógica para la zona. No obstante lo dicho,desaconsejamos las excursiones en tiempode grandes nevadas.

Estime bien el tiempo que va a tardar enre c o r rer la ruta, pro c u rando que la nocheno le sorprenda de camino. No es conve-niente emprender la ruta en solitario,p o rque cualquier pequeño tropiezo puedec o n v e r t i rse en un serio problema, pero encaso de decidirse por esta opción, ase-g ú rese de que alguien sabe perfectamentecuales son sus previsiones de rutas yh o rarios, de forma que pueda alertar aP rotección Civil si Vd. no ha re g resado a lah o ra prevista. Por supuesto, el teléfonomóvil es, en cualquier caso, de gran uti-lidad.

Debemos pro c u rar caminar por las cañadas,caminos y senderos (para ello hemos hechoesta Guía). Por carre t e ra, camine siemprepor su izquierda, porque de esta maneratendrá visión frontal de los vehículos quese aproximen y ellos le verán mejor.

Camine ligero de equipaje, sin carg a ssuperfluas, con el atuendo adecuado a la

estación y sin olvidar los pertrechos pro p i o sdel amante de la Naturaleza (prismáticosp a ra mejor observar las aves, cámara foto-gráfica, guías de flora y fauna, cuaderno denotas y lápiz.) El calzado es muy impor-tante en cualquier época del año, lo mismoque la gorra para los de frente despejada:incluso un día soleado de invierno puedep rovocar una insolación.

No creemos necesario decir, pero ahí va,por si acaso, que el respeto a laN a t u raleza debe guiar todas nuestra sacciones. No debemos encender fuegof u e ra de los lugares expresamente dis-puestos para ello y los fumadore stendrán especial cuidado con las colillasy cerillas. No dejaremos basura, incluidala orgánica, guardándola en una bolsa,p a ra ser luego depositada en un conte-nedor apro p i a d o .

Recomendaciones yconsejos

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Respetaremos todos los cursos de agua,arroyos, manantiales, fuentes e inclusocharcas y beberemos solamente en lasfuentes que indiquen expresamente queel agua es potable. No maltrataremos niarrancaremos plantas ni molestaremos nihostigaremos a los animales silvestres, alganado ni a los perros (ni por supuesto alos humanos) y dejaremos en el campo alos grillos y a las mariposas (algunas deéstas, por cierto, que medran en loscampos atravesados por estas rutas, sonespecies protegidas por su rareza).

El ruido, aunque a nosotros pueda pare-cernos agradable, en forma de música denuestro gusto, puede resultar molesto aotras personas, a los animales e incluso alas plantas, que parecen tener pre d i-lección por la música barroca, según emi-nentes investigadores. Y si Vd., racional-mente observa estas normas, asegúrese

de que su perro, si es que le acompaña, lasobserve también. Manténgalo siemprecontrolado y no olvide que está prohibidollevarlo suelto por cotos y reservas decaza. Por cierto, los días de caza, jueves ydomingos entre agosto y febrero, tengacuidado con los malos tira d o res, queabundan. Quédese en casa o vaya alcampo con atuendo de colores chillones,de forma que resulte bien visible.

También debemos respetar todos los ele-mentos de nuestro copioso patrimoniohistórico, arqueológico, cultural y etno-gráfico. No descoloque las piedras demuros o edificaciones, por modestos quesean. Armese de cristiana paciencia si supaseo se ve interrumpido por una pro-cesión o una romería y anímese a unirse aella. Y como lo cortés no quita lo valiente,denuncie las agresiones al medioambiente que observe en su ruta.

INTRODUCCIÓN

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El Sistema Central es la cord i l l e raque divide en dos la Meseta Centra lde la Península Ibérica, sirviendo dedivisoria entre las cuencas del Dueroy del Tajo. Aunque el tramo más altoes la Sierra de Gredos, la Sierra deG u a d a r rama -la Sierra, a secas, paralos madrileños- tiene una altitudc o n s i d e rable. Pe ñ a l a ra es el pico máselevado, con 2430 m. de altitud. Sine m b a rgo, al estar situada sobre lameseta, que en sus proximidades porel lado Sur alcanza los 600 m., sualtitud relativa es menor. Está

formada por materiales paleozoicos,ígneos (granitos) y metamórficos(gneis). El granito forma los típicos" b e r rocales", sin duda la formaciónrocosa más característica de laS i e r ra .

La estructura geológica de la sierrade Madrid es escalonada, conse-cuencia de deslizamientos de fallassensiblemente paralelas llamadosh o r t s, que tuvieron lugar durante elplegamiento alpino, elevando unosbloques, formando la sierra ydejando otros más hundidos for-mando los llamados piedemontes,

Geomorfología

Berrocal de las Peñas del Arcipreste

INTRODUCCIÓN

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que son superficies formadas porbloques de los mismos materiales quela sierra y sirven de transición entreésta y los llanos de la cuenca del Ta j o .El valle del Lozoya es una fosa tec-tónica entre los h o r t s de la Cuerd aL a rga y de la Cuerda de Pe ñ a l a ra. Elprimer escalón al sur de la sierraviene desde Villa del Prado, pasa porel Este de Valdemorillo y por el Sur deTo r relodones y Colmenar Viejo.

La cuerda principal de la zona pordonde se desarrollan las rutas de estaguía parte de Abantos, sobre ElEscorial, pasa por Cabeza Lijar, elpuerto de Guadarrama, cerro de laSevillana, collado de la Sevillana -queantes era el puerto de la Ta b l a d a - ,collado del Arc i p reste de Hita, cerrode Matalafuente, collado deMatalafuente, peña del Cuervo,collado del Mostajo, cerro del

Mostajo, collado de Gibra l t a r, LaPeñota, collado de Cerromalejo, peñadel Aguila, collado de Marichiva, peñaB e rcial y cerro Minguete. De aquíparte una bifurcación hacia el Norte,que llega al Montón de Trigo y de allíse dirige hacia la Mujer Muerta; perola cuerda principal sigue por el puertode la Fuenfría y Siete Picos hacia elpuerto de Navacerrada y la Bola delMundo, en las Guarramas, de dondeparten tres cuerdas: una de ellas, laL a rga, llega hasta la Cabre ra, otra vahacia Pe ñ a l a ra, Somosierra y la sierrade Ayllón y la terc e ra, la más visibledesde las rutas de esta guía, forma laMaliciosa y continúa por la sierra delos Po r ro n e s .

¿Eres tú, Guadarrama, viejo amigo,

la sierra gris y blanca,

la sierra de mis tardes madrileñas

que yo veía en el azul pintada?

Por tus barrancos hondos

y por tus cumbres agrias,

mil Guadarramas y mil soles vienen,

cabalgando conmigo, a tus entrañas.

Antonio Machado

INTRODUCCIÓN

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Los principales factores que determinanun ecosistema, que en el caso de la Sierrason varios, son la altitud, la pendiente y laorientación, la pluviosidad, la tempera t u ray el suelo. Nuestra Sierra tiene una orien-tación predominantemente meridional,suelos casi siempre procedentes de la des-composición y arra s t re de los gra n i t o s ,gneises y cuarcitas, altitudes que vandesde los 700 m. de la falla meridionalhasta los más de 2.000 de las cumbres, conlas consiguientes variaciones de tempe-ra t u ra, que en lo más alto alcanzan valore se x t remos, y con nubosidad y pluviosidadc recientes con la altitud. Todo esto haceque, en líneas generales, nos encontre m o scon matorrales aciculifolios o re t a m o i d e o sen las cumbres por encima de los 2.000 m.y según descendemos, bosques aciculi-folios hasta los 1.600 m., bosques caduci-folios hasta los 1.200 m. y bosques escle-rófilos perennifolios hasta llegar a la fallameridional. Y son precisamente estos tre stipos de bosque los que determinan lost res ecosistemas que dan a la Sierra sum a ravillosa diversidad. Por supuesto, estost res ecosistemas no están perfectamente

delimitados ni son estancos, sino quetienen zonas marginales y son fre c u e n t e slos espacios en los que se mezclan,pudiendo muchas veces encontrar en unode ellos especies típicas de los otro s .Además, en la Sierra hay laderas defore s-t a d a s .

El bosque aciculifolio está formado porg randes masas de pino si l v e s t re1 (P i n u ss y l v e s t r i s), la especie más antigua de lasc o n í f e ras, que en la época postglacialcolonizó grandes extensiones, pero quefue reduciendo su hábitat según fuero nsubiendo las tempera t u ras. Por otra parte,la intervención del hombre ha pro p i c i a d oque en tiempos más modernos, el pinarinvada zonas que por entonces estabandominadas por el roble.Los pinares de la Sierra están casi siempreo rdenados para la producción forestal, porlo que se llevan a cabo operaciones dea c l a reo, limpieza, tala y también re p o-blación.Estos cuidados han hecho desaparecer algunasespecies acompañantes y son los que man-tienen lospinares enel estado enque los cono-c e m o s .

La Flora

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la g e n c i a n a9 (Gentiana lutea), muyutilizada en farmacia y el q u i t a m e-riendas o azafrán serra n o10 (C ro c u sc a r p e t a n u s), cuyas hojas primavera l e sd e s a p a recen pronto y cuyas flore sanuncian el fin del vera n o .

En otoño, antes de que comiencen lasheladas, son muy abundanteslos hongos. Los más conocidos y apre-ciados son el níscalo11 (Lactarius deli -ciosus), el Boletus edulis12, la seta dec a b a l l e ro1 3 (Tricholoma flavovirens oequestre), la Macrolepiota procera14 y elTricholoma portentosum15.

En cotas más bajas que el pinar y másaltas que el encinar, se encuentran losrobledales de rebollo o melojares, en losque predomina, como su nombre indica,el roble melojo o rebollo16 (Quercus pyre -naica), de menor porte que otros robles yde madera menos apreciada, con hojasque amarillean y se secan en otoño, peroque permanecen en el árbol hasta quesalen las nuevas, aterciopeladas y lobu-ladas, al mismo tiempo que las flores, lasmasculinas formando amentos colgantesy las femeninas que fructifican enbellotas aisladas.

Acompañan al roble otras especiesa r b ó reas, como son el a rce deM o n t p e l l i e r1 7 (Acer monspessulanum)con hojas coriáceas trilobuladas, elcada vez más escaso abedul18 (Betulaa l b a) y en determinadas condiciones,el fre s n o1 9 ( F raxinus angustifolia),que también se encuentra en los enci-nares, siempre en suelos profundos con elnivel freático cercano al suelo. Los frutosen sámara salen antes que las hojas,imparipinnadas, lanceoladas y lampiñas.

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La mayoría de los árboles pre s e n t aun porte modificado por el hombre ,ya que en verano suelen desmochars esus ramas jóvenes para servir def o r raje al ganado y como conse-cuencia los árboles tienen un tro n c ogrueso rematado por un muñón delque salen los brotes de las ra m a sn u e v a s .

En el estrato arbustivo del melojarson frecuentes el z a r z a l2 0 (Rubus fru -t i c o s u s ), de frutos apreciados porpequeños y mayores, el e n d r i n o21

(Prunus spinosa), de antiguas re s o-nancias literarias por su pro t a g o n i s m oen el Libro de Buen Amor y que últi-

mamente ha cobrado actualidad al serla base aromática del famoso licorn a v a r ro "pacharán", el m a j u e l o2 2

( C rataegus monogyna), cuyos frutosutilizaba la gente menuda para comerel escaso, farináceo y soso mesocarpioy utilizar la monda semilla como pro-yectil de canutos o cerbatanas y elro sal si l v e s t re2 3 (Rosa canina), de cuyose s c a ramujos se hace excelente mer-melada, si bien la limpieza de lospelillos que rodean a las semillas est a rea laboriosa.

En cotas más bajas que el melojare n c o n t ramos el bosque esclerófilop e rennifolio con abundancia de dehesas,

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ecosistemas en los que el hombreha intervenido, sometiéndolos aactividades ganaderas, eliminandoarbustos y matorrales y permitiendoel crecimiento de especies apro v e-chables por el ganado. En lost e r renos sin adehesar la formaciónvegetal dominante es el monte bajo,escasa en los recorridos por las rutasde esta Guía.

En este estrato son frecuentes juntoa la e n c i n a2 4 ( Q u e rcus ilex), el máscomún de los árboles, el e n e b ro2 5

( Juniperus oxycedrus), especie dioica

p ropia de vertientes soleadas, que, lomismo que la encina, sirve de alimentoal ganado a pesar de que sus hojas sonpinchudas y también el q u e j i g o2 6

( Q u e rcus faginea). Acompañan a losárboles arbustos como el t o r v is c o2 7

(Daphne gnidium), con el período def l o ración muy prolongado, de formaque sus flores blancas coexisten con susfrutos anaranjados. Su corteza, que sed e s p rende con facilidad, ha sido usadap a ra hacer atados y es muy irritante; ela romático ro m e ro2 8 (Rosmarinus offici -n a l i s), con continuas floraciones a lol a rgo de casi todo el año.

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En los melojares viven, además de lamayoría de los animales ya mencio-nados, el pinzón común1 7 ( F r i n g i l l ac o e l e b s ) , la curruca mosquitera1 8

(Sylvia borin), el h e r rerillo común1 9

( Parus caeruleus) y el m i t o2 0

(Aegithalos caudatus), de entre losp á j a ros. Y mamíferos, el zorro21

(Vulpes vulpes) y el gato montés2 2

(Felis sylvestris) .

En los encinares son frecuentes lapaloma torc a z2 3 (Columba palumbus)y el ra b i l a rg o2 4 (Cyanopica cyana).

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RUTAIDEL PUERTO DE LA TABLADA

RUTADEL PUERTO DE LA TABLADA

RUTA UNO

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Esta Ruta, de 16,1Km., sube desdeGuadarrama al puerto de Tablada, l l a m a d oen algunos planos"collado de laSevillana". Discurrepor terreno des-pejado en suparte baja y entrepinares en la alta.Hay dos víaspecuarias que suben desde la villa a ladehesa de los Poyales, donde se unen.Subiremos por el "cordel de la Calleja delos Poyales" hasta llegar a la dehesa,donde se acaba este cordel y desde allí

continuaremos subiendo al puerto porel "cordel de Va l l a d o l i d ”. Una vez

arriba, pasa-remos por un"sendero de granrecorrido" (GR10) al llamado"collado delArcipreste" paraa d m i rar el monu-

mento y el paisaje que se contempla desdeallí y luego bajaremos por un sendero paraenlazar de nuevo con el "cordel deValladolid", que ya no abandonare m o s ,re g resando por él a Guadarra m a .

RUTADEL PUERTO DE LA TABLADA

ÍNDICE

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IntroducciónLos caminos de la sierra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1Las Rutas de esta Guía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3La Mesta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5Cómo llegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9Recomendaciones y consejos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Geomorfología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12La flora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14La fauna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Ruta del puerto de la Tablada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Ruta por las dehesas de Los Molinos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37Ruta del puerto de la Fuenfría . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47Ruta por las dehesas de Collado Mediano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57Ruta por los embalses de Navacerrada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Información General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

1. Rutas por el Valle Medio del Lozoya.2. Rutas por la Cañada Real Soriana Oriental.3. Rutas por el Valle del Alberche.4. Rutas en torno al Valle de la Polvoranca.5. Rutas por el agua: Patones, Torrelaguna y Torremocha del Jarama.6. Rutas por los Robledales del Lozoya.7. Rutas por las Vegas del Tajo, Jarama y Tajuña.8. Rutas por el Valle Medio del Tajuña.9. Rutas por la Sierra Sudoccidental del Guadarrama.10. Rutas por la Campiña del Henares.11. Ruta por la Cañada de las Merinas.12. Rutas por las Dehesas de Colmenar Viejo.13. Rutas por el Corredor Soto de Viñuelas - Montejo de la Sierra.14. Rutas por la Cañada Real Leonesa a través de sus Dehesas.15. Rutas por la Sagra Madrileña.

Guías de esta colección ya publicadas

Consejería de Economía e Innovación TecnológicaDirección General de Agricultura y Desarrollo Rural

Coordinadores:Ana María Rico HernándezMª Belén Jiménez del Olmo

Redacción, textos y fotografía:Federico González Couto

Dibujos:Sofía Calvo Montoro

Maquetación:Violeta Terroba Souto