Dióxido de carbono

(CO2)

es un gas incoloro, inodoro, no inflamable y denso.

El CO2 existe en la atmósfera de la Tierra como gas a una concentración de alrededor de 0,04 % (400 ppm) en volumen.

Las concentraciones caen durante la primavera y el verano del hemisferio norte ya que las plantas consumen el gas; y aumentan durante el otoño y el invierno del norte.

Usos

Se utiliza como agente extintor enfriando el fuego.

En la industria alimentaria, se utiliza en bebidas carbonatadas para darles efervescencia.

Ayudar a cuajar lácteos de una forma más rápida sin añadir ningún sabor.

En agricultura, se puede utilizar como abono, se puede añadir para bajar el pH.

En refrigeración se utiliza como una clase de líquido refrigerante en máquinas frigoríficas o congelado como hielo seco.

Para retardar la acción biológica de las frutas y verduras (mohos y levaduras).

Para productos congelados (nieves).

La fabricación de bicarbonato de sodio.

Barrido en líneas y tanques de gas combustible.

Obtención

El dióxido de carbono se encuentra principalmente en la atm y en el agua.

Las empresas eléctricas, las industrias consumidoras de energía y el transporte son los responsables por la emisión del dióxido de carbono por la utilización de combustibles.

La producción del dióxido de carbono es producida por todo ser vivo, materia orgánica en descomposición, volcanes y aguas subterráneas.

Procesos de fermentación como el vino.

El dióxido de carbono se purifica disolviéndolo en un solución concentrada de bicarbonato y luego calentando la disolución con vapor y el gas se recoge y se comprime en cilindros de acero.

Que hacer con el CO2 en vez de tirarlo a la atmósfera

Sintetizar aspirinas. El ácido salicílico, uno de los productos fundamentales para sintetizar aspirinas, se obtiene haciendo reaccionar fenóxido sódico con CO2 a una temperatura de 125 °C.

Producir cerveza. El agua carbonatada, también denominada soda o agua con gas, no es más que agua con CO2. El dióxido de carbono también aparece en bebidas alcohólicas, como la cerveza, aunque en este caso suele provenir del proceso de fermentación. 

Conservar la leche. Inyectar CO2 en leche cruda refrigerada, y mantenerla así cinco días antes de quitarle el gas, ayuda a que dure más tiempo, conservando sus propiedades sensoriales.

Cultivar algas como fuente de energía renovable. Para crecer, las algas sólo requieren agua, nutrientes, la luz del sol y CO2. Y, una vez secas, pueden ser una fuente de combustión para generar energía renovable. 

Fabricación de cemento. El 5% de las emisiones mundiales de CO2 se debe a la producción de cemento. Algunos proyectos buscan crear cementos a partir de CO2, como el eco-cemento, el proyecto pretende desarrollar nuevos cementos que incorporen CO2 en forma de carbonato precipitado por la acción de bacterias.

Conservar las ensaladas. “Es un hecho demostrable: se come más sano gracias al CO2, porque posibilita que las ensaladas vengan ya limpias y preparadas para su consumo.

Aturdir animales antes del sacrificio. En cerdos y aves, para evitar un sufrimiento innecesario, los animales son aturdidos antes de sacrificarse.  La inhalación del gas deja insensibles a los animales sin dejar rastros de residuos.

Bibliografía

http://esmateria.com/2014/05/31/10-cosas-que-hacer-con-el-co2-en-vez-de-tirarlo-la-atmosfera/

http://www.ozonoinocuidad.com/aplicaci%C3%B3n-de-co2.html

http://www.es.airliquide.com/es/aplicaciones-del-dioxido-de-carbono.html#.Ve09juZtdWI