CADENA

 

* Conjunto de establecimientos, instalaciones o construcciones de la misma especie o función, organizadas en sistema y pertenecientes a una sola empresa o sometidas a una sola dirección.

 

* Conjunto de instalaciones industriales destinadas a la fabricación de un producto mediante un proceso sucesivo y continuo.

 

VALOR

 

* Grado de utilidad o aptitud de las cosas, para satisfacer las necesidades o proporcionar bienestar o deleite.

Actividades que producen valor añadido a una organización*. Las clasifica en primarias y secundarias:

* Porter, Michael: Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance. New York: 1985. The Free Press

Infraestructura de la organización

Abastecimiento

Capital Humano

Desarrollo tecnológico

Logística interna

Producción Logística externa

Ventas y marketing

Servicios

CLIENTE

También Kotler tiene una definición clásica de lo que él denomina cadenas de valor:

 “Las empresas se sitúan en el centro de una cadena de valor, es decir, en el centro e un sistema de alianzas y colaboraciones que crean las empresas para generar, mejorar y entregar sus ofertas”.

Modelo de Kotler

Kotler, Philip: Dirección de Mercadeo. Prentice Hall: 2006.

Proveedores directos

Clientes

de los proveedores

Proveedores

de los proveedores

Clientes finalesAcadémicos y

agencias gubernamentales

•Permite determinar en qué eslabón de la cadena se producen más ganancias

•Se pueden identificar las interrupciones entre un eslabón y otro que podrían generar cambios bruscos en los costos, precios o suministros

* El manejo de los negocios a través de internet permite a la empresa agilizar comunicaciones, transacciones y pagos con sus socios comerciales

 

* El valor del empleado causa la satisfacción, la lealtad y la productividad que produce el valor del cliente

* Clientes satisfechos, leales, confiados y comprometidos son el impulso primario del crecimiento y de la rentabilidad de la compañía y son determinantes para el valor del inversionista

(James Heskett, Earl Sasser y Leonard Schlesinger)

Cadena de valor de McDonald’s

•Encuestas constantes a los clientes

•Mejoras a la producción de hamburguesas

•Sistema de operaciones rígido detallado en manuales especiales

•Ampliación constante de la franquicia

Fortalezas

· Posicionamiento de la marca.

· Alto poder de negociación con los proveedores.

· AutoMac

· Menús adaptados a mercados locales

· Capacidad para introducir nuevos productos

· Imagen positiva frente a la comunidad a través de acciones de caridad (Fundación Ronald McDonald)

Amenazas

· Tendencia global por una alimentación saludable.

· Franquicias de comida rápida que requieren menos capital y producen un retorno de inversión similar al de McDonald's.

· Fuertes competidores como por ejemplo Wendy's, Pizza Hut, Burger King, Domino's Pizza

Debilidades

· No tiene servicio de entrega a domicilio

· Menú basado principalmente en alimentos dañinos para la salud.

· Alto costo de la franquicia que limita su crecimiento

· Alta rotación del personal

Oportunidades

· Introducir restaurantes en países donde aun no tengan presencia.

· El crecimiento de la velocidad del estilo de vida moderno.

· Crecimiento de los mercados asiáticos y crecimiento de la economía en Oceanía

. Introducir nuevos productos.

. Adquirir nuevas tecnologías.