En el Centro Nacional de Investigaciones de Café

(Cenicafé) se realizó la premiación del primer

Reconocimiento a la calidad del café del Paisaje Cultural

Cafetero “Lo mejor de nuestra tierra”, el cual eligió a los

cinco mejores cafés por atributos en taza.

Los ganadores fueron: en Suavidad y Exótico,

Alcibiades Villada Gómez del Quindío; en Balance, Rosa

Elena Cabrera Taborda del Valle del Cauca; en Acidez,

José Darío Ochoa Correa, Valle del Cauca; y en

Cuerpo, José Humberto Alzate Bolívar, de Riosucio,

Caldas.

Don José Humberto es de la vereda Piedras, finca El

Olivo, en el Resguardo indígena de San Lorenzo, una

reconocida zona de Riosucio por la producción de café

especial. “Esto es mucha alegría, me siento muy

contento y agradezco a los organizadores que me

tengan en cuenta”, dijo.

CAFÉ DEL PCC, CON TODOS LOS ATRIBUTOS

PARA SER “LO MEJOR DE NUESTRA TIERRA” Caldas obtuvo el premio en el atributo Cuerpo

Tener solo café Castillo, variedad resistente a la roya, hacer una buena recolección únicamente de granos

maduros, un buen beneficio de café con agua limpia y un buen secado al sol en marquesina con movimiento

constante de los granos y la precaución de no excederse son para él parte del secreto en la producción de café de

calidad.

También atribuye este resultado a la motivación que le da su familia, su esposa y dos hijos; al apoyo del Servicio de

Extensión del Comité de Cafeteros y a las enseñanzas de su padre quien fue caficultor y cultivó en él el interés por

hacer las cosas bien en el café. “Mi papá me enseñó ‘mijo esto es así, haga las cosas bien hechas para que todo

salga bien”.

El primer Reconocimiento a la calidad del café del

Paisaje Cultural Cafetero (PCC) fue creado por el

Ministerio de Cultura y la Federación Nacional de

Cafeteros. Lina Rivas Velásquez, Coordinadora del

Programa PCC en la Federación, expresó que el

propósito fue poner en valor el trabajo que realizan los

caficultores en sus fincas. “El objetivo fue apoyar a las

familias caficultoras. Por eso abrimos esta convocatoria

para todos los caficultores grandes, medianos y

pequeños que están en las 858 veredas del Paisaje

Cultural Cafetero”, explicó.

Al Reconocimiento se inscribieron alrededor de 430

caficultores de Caldas, Risaralda, Quindío y Valle del

Cauca que conforman el PCC declarado en 2011

Patrimonio de la Humanidad por la Organización de las

Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la

Cultura (UNESCO).

Caldas registró el mayor número de participantes con

201 inscritos de los cuales se seleccionaron 39.

La convocatoria exaltó a las 100 mejores muestras. La

selección de los cinco mejores estuvo a cargo del panel

de catación de Cenicafé.

Los cafés ganadores harán parte de una edición

especial que se entregará durante la sesión de

Patrimonio Inmaterial que la UNESCO realizará del 7 al

14 de diciembre próximo en Bogotá.

Los cafés ganadores harán parte de una edición especial

que se entregará durante la sesión de Patrimonio Inmaterial

que la UNESCO realizará del 7 al 14 de diciembre en Bogotá

Fotos/Adrián Rodríguez/ Comité de Cafeteros Don José Humberto Alzate Bolívar, de Riosucio, durante la premiación. Lo acompañan Lina Rivas Velásquez, Coordinadora del PCC en la FNC; y Álvaro Gaitán Bustamante, Director de Cenicafé.

Tres Representantes del Comité de

Cafeteros de Caldas quedaron entre

los finalistas en este Reconocimiento:

Angélica María Escobar Valencia,

suplente por Palestina y Risaralda;

Marcelo Salazar Velásquez, principal

por el Occidente de Caldas; y Julio

Ernesto Vargas Arias, suplente por

Villamaría y Chinchiná.

Conozca los nombres de los Finalistas de Caldas en las siguientes páginas.

FINALISTAS DE CALDAS En el primer Reconocimiento a la Calidad del Café del PCC

De Anserma, Samuel Herrera Giraldo, Uriel de Jesús Muñoz Muñoz, Marcelo Salazar Velásquez, Luis Oscar Velásquez Ospina y Luz Elena Orozco Castro. De Risaralda, Mariana del Socorro Alzate de Gutiérrez, Gloria Inés Valencia Castañeda y Edgar Antonio Valencia Santa. Los acompañan Coordinadores del Servicio de Extensión del Comité de Cafeteros de Caldas.

Anserma y Risaralda

Neira

Jorge Hernán Ramírez Zuluaga y Leonardo Fabio Cocomá Orozco.

La Merced

Godofredo Díaz Ramírez.

De Aguadas, José Antonio Ramírez Dávila, Pedro Nel Henao Osorio, María Berta Duque Aguirre, José Alcides Jaramillo Aguirre, Héctor Fabio Soto Cardona, Nohelia Puerta de Ramírez y William Arcila Gómez. De Pácora, José Edgar Bedoya Bedoya, José Huberto Serna Suaza, Jairo Ríos Ceballos, Víctor Hugo Rivera López, José Marino Pérez Ocampo, Luis Octavio Galvis y Alcidier Galvis Castaño.

Aguadas y Pácora

FINALISTAS DE CALDAS En el primer Reconocimiento a la Calidad del Café del PCC

Riosucio

José Humberto Alzate Bolívar, Manuel Santos Aricapa Bueno, Emma Gañán Gañán y María Edelmira Gañán Guapacha.

Palestina

Angélica María Escobar Valencia. La acompañan el Director de Cenicafé, Álvaro Gaitán Bustamante (izq.); y el Director Ejecutivo del Comité de Cafeteros de Caldas (centro), Marco Tulio Hoyos Duque.

San José y Belalcázar

Olga Lucía Bustamante Matiz, José Óscar Alzate Betancur, Olmes de Jesús García Flórez y Jorge Eliécer Colorado Palacio.

Villamaría

Jhon Jairo Granada García y Julio Ernesto Vargas Arias.

Chinchiná

Jorge Uribe Estrada. Lo acompañan el Director de Cenicafé, Álvaro Gaitán Bustamante (izq.); y el Director Ejecutivo del Comité de Cafeteros de Caldas (centro), Marco Tulio Hoyos Duque.

Manizales

María del Socorro Giraldo Fajardo y Luz Marina Salgado Cardona.