ESPINAL HUERTA Clelia:

GUTIERREZ CANTO, Patrick:

INZA MIRANDA, Carla Fiorella:

MUNIVE INGA, Deysy:

SABRERA BONILLA, Jossy Pilar:

SOSA BELLUGAS, Diana:

AUTORES DEL PLAN DE MARKETING

DEDICATORIA

Este trabajo adems de dedicarlo a nuestros padres y a nuestro profesor, queremos dedicarlo especialmente a nosotros mismos que somos los que hacemos el esfuerzo de estudiar y trabajar al mismo tiempo, cosa que de repente nos trata de limitar pero no nos vence en nuestro objetivo de presentar un buen trabajo.

INTRODUCCIN

La globalizacin es una poca de cambios bruscos donde la competitividad de productos y servicios, estn alertas a las exigencias y expectativas del mercado, es de vital importancia para asegurar el xito de las empresas, utilizando tcnicas y herramientas, una de ellas es llevar a cabo un estudio de mercado, en conjunto con una serie de investigaciones como lo son, competencia, publicidad existe en el mercado, precios, manejo de informacin, etcLa estrategia de marketing que aplicaremos es en la Fuente de Soda CafecitoE.I.R.L., de comida rpida, es muy atractivo que busca satisfacer sus necesidades de los clientes brindando un servicio de calidad para no perder a sus clientes.

CAPITULO I1.- MARCO TEORICO1.1.- PLAN DE MARKETING Un Plan de promociones, mercadeo o marketing (Plan de Marketing) es un documento escrito que detalla las acciones necesarias para alcanzar un objetivo especfico de mercadeo. Puede ser para un bien o servicio, una marca o una gama de producto. Tambin puede hacerse para toda la actividad de una empresa. Su periodicidad puede depender del tipo de plan a utilizar, pudiendo ser desde un mes, hasta 5 aos (por lo general son a largo plazo).1.2.- RESUMEN EJECUTIVOEs una sinopsis del plan, que en dos paginas, aporta una visin general de la situacin actual, de los objetivos, estrategias, principales programas de accin y de las expectativas econmicas.El resumen ejecutivo es la primera parte seccin de un plan de negocios o plan de marketing. Consiste en un resumen de los puntos ms importantes de las dems partes del plan, por lo que debe ser puesto al inicio de ste, pero ser elaborado despus de haber culminado las dems partes.El objetivo del resumen ejecutivo es que el lector tenga una visin general y sucinta del proyecto, pueda comprender en una sola lectura en qu consiste el negocio, y que se genere inters por el proyecto y por profundizar en la lectura de las dems partes del plan.2.- ANALASIS DE LA SITUACIONEl anlisis situacional o interno consiste en el estudio de los diferentes aspectos o elementos que puedan existir dentro de una empresa, con el fin de conocer el estado o la capacidad con que sta cuenta, y detectar sus fortalezas y debilidades.Para el anlisis interno se evalan los recursos que posee una empresa, ya sean financieros, humanos, materiales, tecnolgicos, etc.A.- ANALISIS DE LA INDUSTRIAUna industria se define como un grupo de empresas que ofrece un producto o tipo de productos que son sustitutos prximos entre s. Los economistas definen como sustitutos prximos a los que tienen una alta elasticidad cruzada de la demanda. Si al aumentar el precio de un producto se provoca que se eleve la demanda del otro, ambos productos son sustitutos prximos. 1.- EL MERCADOMercado, en economa, es cualquier conjunto de transacciones o acuerdos de negocios entre compradores y vendedores. En contraposicin con una simple venta, el mercado implica el comercio regular y regulado, donde existe cierta competencia entre los participantes.El mercado es, tambin, el ambiente social (o virtual) que propicia las condiciones para el intercambio. En otras palabras, debe interpretarse como la institucin u organizacin social a travs de la cual los ofertantes (productores y vendedores) y demandantes (consumidores o compradores) de un determinado bien o servicio, entran en estrecha relacin comercial a fin de realizar abundantes transacciones comerciales.Una definicin de mercado segn la mercadotecnia: Organizaciones o individuos con necesidades o deseos que tienen capacidad y que tienen la voluntad para comprar bienes y servicios para satisfacer sus necesidades.2.- ACTIVIDAD DEL MERCADOEs la funcin que vincula a consumidores, clientes y pblico con el mercadlogo a travs de la informacin, la cual se utiliza para identificar y definir las oportunidades y problemas de mercado; para generar, refinar y evaluar las medidas de mercadeo y para mejorar la comprensin del proceso del mismo.Dicho de otra manera el estudio de mercado es una herramienta de mercadeo que permite y facilita la obtencin de datos, resultados que de una u otra forma sern analizados, procesados mediante herramientas estadsticas y as obtener como resultados la aceptacin o no y sus complicaciones de un producto dentro del mercado.

3.- VENTAS, COSTOS, Y UTILIDAD BRUTA DEL PRODUCTO3.1.- VENTASegn Philip Kotler, el concepto de venta es otra forma de acceso al mercado para muchas empresas, cuyo objetivo, es vender lo que hacen en lugar de hacer lo que el mercado desea El concepto de venta sostiene que los consumidores y los negocios, si se les deja solos, normalmente no adquirirn una cantidad suficiente de los productos de la organizacin; por ello, sta debe emprender una labor agresiva de ventas y promocin3.2.- COSTO Costo es el sacrificio, o esfuerzo econmico que se debe realizar para lograr un objetivo. Los objetivos son aquellos de tipo operativos, como por ejemplo: pagar los sueldos al personal de produccin, comprar materiales, fabricar un producto, venderlo, prestar un servicio, obtener fondos para financiarnos, administrar la empresa, etc.

3.3.- LA UTILIDAD BRUTA

El concepto de utilidad bruta es bastante sencillo, como todo lo verdaderamente importante de la administracin de empresas, pero su uso sistemtico es muy recomendable debido a que es un indicador de cules deben ser las ganancias obtenidas al vender los productos o servicios4.- TECNOLOGA Mejoras en el producto y en los procesosTecnologa es el conjunto de conocimientos tcnicos, ordenados cientficamente, que permiten disear y crear bienes o servicios que facilitan la adaptacin al medio y satisfacen las necesidades de las personas.La innovacin exige la conciencia y el equilibrio para transportar las ideas, del campo imaginario o ficticio, al campo de las realizaciones e implementaciones.Innovar proviene del latn innovare, que significa acto o efecto de innovar, tornarse nuevo o renovar, introducir una novedad.5.- CARACTERSTICAS DEL MERCADOEl mercado est compuesto de vendedores y compradores que vienen a representar la oferta y la demanda. Se realizan relaciones comerciales de transacciones de mercancas.Los precios de las mercancas tienden a unificarse y dichos precios se establecen por la oferta y la demanda.5.1.- PATRONES DE USO EN LA INDUSTRIASon aquellos que corresponden a los establecimientos dedicados tanto a la obtencin y transformacin de materias primas o semielaboradas, como asimismo al almacenamiento de las mismas.

5.2.- PATRONES DE USO FINALLos patrones de uso final son la base para la bsqueda de soluciones a problemas comunes y otros mbitos referentes al diseo de interaccin o interfaces.

5.3.- FRECUENCIA, CANTIDAD Y OCASIN DE LA COMPRALa compra de un producto por un consumidor no es un hecho aislado, sino que su actuacin ser el resultado de un proceso que ir ms all de la propia compra. Este proceso est formado por una serie de etapas, que son: Reconocimiento del problema o de la necesidad que debe satisfacer. Bsqueda de la informacin en el sentido de averiguar qu productos o servicios existen en el mercado que satisfacen su necesidad. La realiza mediante las campaas de publicidad, preguntas a terceros u observacin. Evaluacin de las alternativas que ms le convienen de entre los existentes. Establecimiento de prioridades. Tambin influyen las percepciones del consumidor, que pueden ser reales o no. Decisin de compra, adquiriendo el producto o marca que ha seleccionado, esta fase se suele dar en el establecimiento, en la que influyen un vendedor.

5.4.- SERVICIOEl mercado de servicios est compuesto bsicamente por cuatro tipos de mercado en el que confluyen la oferta y la demanda de servicios: El mercado de servicios del sector pblico: La oferta de este mercado est conformado por las instituciones del estado que ofrecen y brindan diversos servicios a travs del parlamento, agencias pblicas de empleo, servicios militares, policiales y de bomberos, correos, escuelas, universidades, hospitales pblicos, instituciones reguladoras, defensoras pblicas, etc. El mercado de servicios del sector privado: La oferta de este mercado est conformado por diversos tipos de organizaciones y empresas que se dividen en dos grandes grupos: 1) Instituciones no lucrativas y 2) empresas de servicios con fines de lucro. 1. Instituciones no lucrativas: Son organizaciones que ofrecen servicios sin fines de lucro, ya que su objetivo es cumplir con una determinada labor social. Algunos ejemplos de este tipo de instituciones son: los museos, las iglesias, las fundaciones, los orfanatos, los asilos para ancianos, etc. 2. Empresas de servicios con fines de lucro: Se dividen en dos: 1) Empresas que ofrecen servicios a negocios como: estudios de mercado, publicidad, transporte, prstamos bancarios, seguros, servicios jurdicos, servicios contables, consultoras, etc. 2) Empresas que ofrecen servicios de consumo, como: renta de viviendas, recreacin, entretenimiento, ayuda temporal, reparaciones, etc. 6.- ASPECTOS SOCIALES Y GUBERNAMENTALES6.1.- Poltica fiscal y monetaria:La poltica Fiscal, es una herramienta de la poltica econmica destinada a obtener los Recursos para la mantencin del Estado y para cumplir con el desarrollo de las obras pblicas y sociales que le corresponden, en su misin de redistribuir los ingresos entre los habitantes. Al mismo tiempo el presupuesto de la nacin le permite conocer cules sern sus ingresos y sus gastos para un perodo determinado 6.2.- Proteccin al consumidorTiene por objeto promover la salud, la seguridad, los intereses econmicos y jurdicos de los consumidores, as como su derecho a la informacin. Paralelamente, est previsto que las acciones especficas de apoyo y complemento a la poltica desarrollada por los Estados miembros se adopten mediante el procedimiento de codecisin y previa consulta del Comit Econmico y Social. Un Estado miembro podr mantener o establecer medidas de proteccin de los consumidores ms estrictas que las previstas por la Comunidad en la medida en que sean compatibles con el Tratado y hayan sido notificadas a la Comisin.

6.3.- Clima general del entornoEl ambiente donde una persona desempea su trabajo diariamente, el trato que un jefe puede tener con sus subordinados, la relacin entre el personal de la empresa e incluso la relacin con proveedores y clientes, todos estos elementos van conformando lo que denominamos Clima general del entorno, este puede ser un vnculo o un obstculo para el buen desempeo de la organizacin en su conjunto o de determinadas personas que se encuentran dentro o fuera de ella, puede ser un factor de distincin e influencia en el comportamiento de quienes la integran. En suma, es la expresin personal de la "percepcin" que los trabajadores y directivos se forman de la organizacin a la que pertenecen y que incide directamente en el desempeo de la organizacin.

7.- ANALISIS DEL ATRACTIVO DEL SECTOR INDUSTRIALEl anlisis atractivo del sector industrial es la estrategia competitiva que debe surgir de una comprensin sofisticada de las reglas de competencia que determinan lo atractivo del sector industrial. La intencin ltima de la estrategia competitiva es el tratar e idealmente cambiar esas reglas a favor de la empresa. En cualquier sector industrial, ya sea domstico o internacional o que produzca un producto o un servicio, estos conceptos se aplican por igual a productos o servicios, las reglas de competencia estn englobadas en cinco fuerzas competitivas: la entrada de nuevos competidores, la amenaza de sustitutos, el poder de negociacin de los compradores, el poder de negociacin de los proveedores y la rivalidad entre los competidores existentes.7.1.- FACTORES DEL MERCADO Tamao:La meta es aumentar solamente el volumen de ventas, en lugar de incrementar las ventas productivas. La compaa debe por lo general buscar un mercado donde el nmero de competidores y su tamao sean mnimos. No debe entrar a un mercado saturado de competidores, a menos que tenga ventaja competitiva sobre las empresas existentes.

CrecimientoRepresenta el atractivo actual y futuro de la industria, as como la necesidad de fondos por parte de la empresa para financiar inversiones que permitan mantener el ritmo de crecimiento de un negocio. EstacionalidadLa estacionalidad no slo depende del tipo de producto, sino del tipo de cliente. Usted deber identificar la estacionalidad de su negocio.

7.2.- FACTORES DEL SECTOR INDUSTRIAL Capacidad instaladaEs la cantidad mxima de Bienes o servicios que pueden obtenerse de las plantas y equipos de una Empresa por unidad de Tiempo, bajo condiciones tecnolgicas dadas. Se puede medir en cantidad de Bienes y servicios producidos por unidad de Tiempo Perspectivas de entrada de nuevos productos Generacin de ideas Evaluacin y tamizado Desarrollo de producto Estudios de mercado Lanzamiento de empresa

Rivalidad entre competidoresEs un proceso que consiste en relacionar a la empresa con su entorno. La rivalidad entre competidores ayuda a identificar las fortalezas y debilidades de la empresa, as como las oportunidades y amenazas que le afectan dentro de su mercado objetivo. Esta rivalidad es la base sobre la que se disear la estrategia, para ello deberemos conocer o intuir lo antes posible: La naturaleza y el xito de los cambios probables que pueda adoptar el competidor. La probable respuesta del competidor a los posibles movimientos estratgicos que otras empresas puedan iniciar. La reaccin y adaptacin a los posibles cambios del entorno que puedan ocurrir de los diversos competidores. Poder de los proveedores

Concentracin de proveedores. Hay muchos compradores y pocos proveedores dominantes? Poder de la marca. Es fuerte la marca del proveedor? Rentabilidad de los proveedores. Estn los proveedoresforzadosa subir los precios? Los proveedores amenazan conintegrarse hacia adelante en la industria (por ejemplo: fabricantes que amenazan instalar sus propios distribuidores minoristas). Los compradores no amenazan con integrarse como proveedores. Nivel actualdecalidad yservicio. La industria no significaun grupo importante de clientes paralos proveedores. Costos desustituirclientes. Es fcil que los proveedores encuentren a nuevos clientes? Poder de los compradores Concentracin de compradores. Hay algunos pocos compradores dominantes y muchos vendedores en la industria? Diferenciacin. Estn los productosestandardizados? Rentabilidad de los compradores. Estn los compradores forzados a serexigentes? Nivel actualdecalidad yservicio. Amenaza de integracin horizontal hacia atrs y hacia adelante en la industria. Costos desustituirclientes. Es fcil que los compradores cambien a su proveedor?

Amenaza de productos sustitutos

Calidad. Es un sustituto mejor que el producto actual? Buena voluntad de los compradores de substituir. El precio y desempeo relativos de los sustitutos. Los costos de cambiar al uso de sustitutos. Es fcil cambiar a otro producto?

Grado de concentracin de la competencia

La estructura de la competencia. La rivalidad ser ms intensa si haymuchos competidores pequeos o de igual tamao; la rivalidad ser menor si una industria tiene un claro lder de mercado. La estructura de costos de la industria. Las industrias con altos costos fijos animan a los competidores afabricar a plenacapacidad para bajarprecios si es necesario. Grado de diferenciacin del producto. Las industrias donde los productos soncommodities (e.g. acero, carbn, etc.) tienen tpicamente unamayor rivalidad. Costos desustituirclientes. Se reduce la rivalidad cuando los compradores tienen altos costos decambio de proveedor. Objetivos estratgicos. Si los competidores persiguen estrategias agresivas de crecimiento, la rivalidad ser ms intensa. Si los competidores estn simplemente "ordeando rentabilidaden una industria madura, el grado de rivalidad ser tpicamente bajo. Barreras de salida. Cuando las barreras para dejar una industria son altas, los competidores tienden a exhibir una mayor rivalidad. 7.3.- Factores del entorno:Los factores del entorno moldean oportunidades y generan peligros para la empresa. Las principales fuerzas del entorno son demogrficas, econmicas, tecnolgicas, polticas y culturales. Entorno demogrfico. Es de gran inters para el mercado porque incluye las personas y stas a su vez constituyen los mercados. Entorno econmico. Consiste en factores que afectan el poder de compra y los patrones de gasto de los consumidores. Entorno geogrfico. El entorno geogrfico son signos distintivos que asocian a productos de calidad y reputacin, con su lugar o rea de produccin, ayudando en consecuencia a identificar y distinguir dichos productos en el mercado. Entorno tecnolgico. Es tal vez la fuerza que ms drsticamente esta moldeando nuestro mundo. La tecnologa ha producido maravillas como antibiticos y trasplantes de rganos, ha liberado horrores como las armas nucleares, y artculos tan tiles como automviles, tarjetas de crdito, computadoras, etc. Nuestra actitud hacia la tecnologa depende de si nos impresionan ms sus logros que sus tropiezos. Entorno poltico social. Los sucesos en el entorno poltico afectan marcadamente las decisiones de marketing. El entorno poltico consiste en leyes, dependencias de gobierno y grupos de presin que influyen en diversas organizaciones e individuos de una sociedad y los limitan. Entorno Normativo. Conjunto general de normas, criterios, metodologas, lineamientos y sistemas, que establecen la forma en que deben desarrollarse las acciones para alcanzar los objetivos propuestos en el proceso de programacinB.- ANALALISIS DE VENTASEl anlisis de venta se requiere que los datos sobre ventas se desglosen en lneas de productos. La venta de cada producto debe estudiarse en comparacin con las ventas de la rama industrial a la que pertenece la empresa. El anlisis consta de cuatro etapas: primero, el patrn de ventas del pasado revela la tasa de crecimiento y el grado de inestabilidad. Segundo, las ventas de la empresa se comparan con las del sector. Tercero, se incorpora al anlisis el impacto de los ciclos y las tendencias econmicas. Cuarto, las estrategias empresariales indican si se seguir produciendo o cambiar el patrn de ventas.C.- ANALISIS DE LA COMPETENICA

1.- PARA CADA UNO DE SUS COMPETIDORES PRINCIPALES Y PARA SU PROPIA EMPRESA, PREGUNTE LO SIGUIENTE: Corresponde en este punto describir a los competidores, quienes son, donde estn, que tamao tienen, cuanto usan de este tamao y cul es la participacin en el mercado o volumen total de ventas. Evaluar las fortalezas y debilidades de la competencia y de sus productos o servicios. Debe analizarse esa competencia a la luz de aspectos como volmenes, calidad y comportamiento de esos productos o servicios, precios, garantas, entre otros. Igualmente importante es la evaluacin de las capacidades tcnicas, financieras, de mercadeo y tendencias en la participacin de ellas en el mercado total. Conocer las estrategias de diferenciacin, las barreras de proteccin y las estrategias de mercadeo de la competencia son elementos que permitirn definir nuestras propias estrategias de competitividad y mercadeo para capturar la participacin de mercadeo. Igualmente definir nuestras ventajas competitivas, nuestra propia barrera de proteccin y detectar las debilidades de la competencia que pueden explotarse para garantizar esa porcin de mercado a nuestra empresa. Cmo se miden y evalan los resultados?Mediante las encuestas realizadas por los miembros del equipo investigador.Encuestas: Es un estudio observacional en el cual el investigador no modifica el entorno ni controla el proceso que est en observacin (como s lo hace en un experimento). Los datos se obtienen a partir de realizar un conjunto de preguntas normalizadas dirigidas a una muestra representativa o al conjunto total de la poblacin estadstica en estudio, formada a menudo por personas, empresas o entes institucionales, con el fin de conocer estados de opinin, caractersticas o hechos especficos. El investigador debe seleccionar las preguntas ms convenientes, de acuerdo con la naturaleza de la investigacin Cmo se obtuvieron los resultados y que factores ayudaron o entorpecieron su logro?Los resultados se ven por medio de las encuestas y los factores que entorpecieron el logro son la poltica de la empresa por sus secretos de xito. Cules son las ms importantes fortalezas y debilidades y cul es su tendencia futuro?Fortalezas: todas aquellas actividades que realiza con un alto grado de eficiencia. Debilidades: Todas aquellas actividades que realiza con bajo grado de eficiencia.

La tendencia a futuro es aquella como es que se ve la empresa en un determinado tiempo.

2.- UN ANALISIS EXHAUSIVO REQUIERE Exploracin de resultados de aos anteriores:Podemos encontrar aqu la historia de la empresa desde que se inici y lo que gana por da o por mes. Reconstruccin de estrategias anteriores:Publicidad por medio de volantes y otros. Evaluacin de los recursos disponible:

RECURSOS DISPONIBLESPara realizar el proceso de bsqueda se debe hacer uso de las fuentes de informacin que permiten determinar los trminos de bsqueda acordes con la necesidad de informacin. Algunas de esas fuentes son: El usuario final. Los tesauros. Los ndices. Los intermediarios (biblioteclogos referenciadas o expertos en el tema). Los trminos identificados en la interactividad. Los catlogos. Listas de trminos de encabezamientos de materia. Bibliografas. Listas de existencia. Catlogo colectivo de publicaciones seriadas. Habilidad para concebir y disear nuevos productos:Creacin de nuevos producto que son innovadores Habilidad para producir o fabricar:Producir o Fabricar: es dar fruto a un bien. Habilidad para mercadear:Mercadear: Es hacer comercio Habilidad financiera:La financiera, en economa, son las actividades relacionadas con los flujos de capital y dinero entre individuos, empresas o Estados. Por extensin tambin se denomina finanzas el estudio de esas actividades como especialidad de la Economa y la Administracin[1][2][3] que estudia la obtencin y gestin, por parte de una compaa, individuo o del Estado, de los fondos que necesita para cumplir sus objetivos y de los criterios con que dispone de sus activos. En otras palabras, estudia lo relativo a la obtencin y gestin del dinero y de otros valores como ttulos, bonos, etc. Habilidad gerencial:Gerencial: conjunto de empleados de alta calificacin Tendencia para lograr el xito:xito puede significar: Un nivel de estatus social; El cumplimiento de una meta/objetivo; Lo opuesto al fracasoD.- ANALISIS DE LOS CLIENTES Clienten en el comercio y el marketing, un cliente es quien accede a un producto o servicio por medio de una transaccin financiera (dinero) u otro medio de pago. Quien compra, es el comprador, y quien consume el consumidor. Normalmente, cliente, comprador y consumidor son la misma persona Quines son sus clientes?Las personas de 15 a 65 aos de los sectores de B, C Qu compran?Los clientes de ahora compran lo primordial, bien sea sus necesidades de persona o necesidades familiares. Cmo hacen para escoger?Escoger:Tomar o preferir una cosa o persona entre varias posibles Por qu prefieren un producto en particular?El producto es una de las herramientas ms importantes de la mezcla de mercadotecnia (4 p's) porque representa el ofrecimiento de toda empresa u organizacin (ya sea lucrativa o no lucrativa) a su pblico objetivo, con la finalidad de satisfacer sus necesidades y deseos, y de esa manera, lograr tambin los objetivos de la empresa u organizacin (utilidades o beneficios). Dnde acostumbran comprarlo?En las empresas que satisfagan sus necesidades Cundo acostumbran comprarlo?Cuando la necesidad es superior Cules son las implicaciones de los cambios en el comportamiento de sus clientes?Comportamiento: En psicologa y biologa, el comportamiento es la manera de proceder que tienen las personas u organismos, en relacin con su entorno o mundo de estmulos. El comportamiento puede ser consciente o inconsciente, voluntario o involuntario, pblico o privado, segn las circunstancias que lo afecten. La ciencia que estudia la conducta y el comportamiento animal es la teologa y la ciencia que estudia la conducta desde el punto de vista de la evolucin es la ecologa del comportamiento. Cules son las impacto de este cambio en su empresa y en competidoresLa competencia es una situacin en la cual los agentes econmicos tienen la libertad de ofrecer bienes y servicios en el mercado, y de elegir a quin compran o adquieren estos bienes y servicios. En general, esto se traduce por una situacin en la cual, para un bien determinado, existen una pluralidad de oferentes y una pluralidad de demandantes.F. PRESUPUESTOS Es un proyecto detallado de los resultados de un programa oficial de operaciones, basado en una eficiencia razonable. Aunque el alcance de la eficiencia razonable es indeterminado y depende de la interpretacin de la poltica directiva, debe precisarse que un proyecto no debe confundirse con un presupuesto. 3. OBJETIVOS El objetivo es formular metas concretas y objetivamente resultadas para planificar acciones, orientar procesos y medir resultados A. OBJETIVO CORPORATIVO El objetivo de corporativo, esta encaminado a obtener materia prima de excelente calidad; los cuales mediante un proceso productivo permite la obtencin de productos de optima calidad para lograr la satisfaccin total del cliente todos los das.B. OBJETIVOS DE LA DIVISIONSon los procesos de control de asistencia, vacaciones, compensaciones y otros relacionados con las condiciones y disciplina laborales, garantizando el cumplimiento de normas y la aplicacin de acciones frente a diferentes actitudes y comportamientos.C. OBJETIVO DE MERCADEO Un objetivo de mercadeo es lo que desearos alcanzar, las estrategias es como lo vamos a lograr y deben ser definidos y cuantificables El objetivo de mercadeo se preocupa del balance entre los productos y sus mercados. Relaciona cuales productos deben ser vendidos y en que mercados. Los objetivos de mercadeo se relacionan de la siguiente manera: Vender productos existentes en los mercados existentes Vender productos existentes en nuevos mercados Vender nuevos productos en mercados existentes Vender nuevos productos en nuevos mercados D. OBJETIVO DE LOS PROGRAMAS PRECIOSPara analizar este programa de precios tenemos que tener en cuenta el: Precio base. Es el precio de un producto individual en su punto de produccin y reventa. Es tambin denominado precio costo en el cual quien lo produce no ha incluido sus ganancias ni sus gastos, solamente sus costos. Precio de lista. Es el precio oficial de un producto, el cual figura generalmente en lo que se conoce como lista de precio o tambin antes de los descuentos o otros tipos de deducciones. En otras palabras es el denominado PVP. Precio esperado. Precio que vale un determinado producto segn la valoracin consiente o inconsciente del comprador o consumidor. Es lo que llamamos relacin costo-valor. Precios altos. Estrategia de mercadeo que consiste en agregar a una lnea de productos ya existentes uno nuevo de mas precio y mucho prestigio con la finalidad de provocar un aumento en el ritmo de ventas de los productos previos. Precios bajos. Es lo contrario de la estrategia anterior. Consiste en agregar a una lnea de productos ya existente y de reconocido prestigio uno nuevo de precio menor para poder llegar a niveles socioeconmicos ms bajos. Precios simblicos. Precio que en vez de regirse por la ley de la demanda y la oferta, se fija con la finalidad de trasmitir una idea determinada sobre el producto. Se usa en ocasiones para promociones. Precios de estabilizacin. Practica que hace con la finalidad de estabilizar los precios de una industria y que suele ser iniciativa de la empresa que es lder en precios. Precios de penetracin. Estrategia de precios que consiste en fijar un precio inicial bajo con la finalidad de facilitar la rpida penetracin del producto en el mercado. Precios unitarios. Mtodo de establecer un precio en relacin alguna medida reconocida universalmente, generalmente kilo o litro, de modo que ayuda al cliente el momento de la compra. DE PUBLICIDAD Y PROMOCINObjetivos especficos de la publicidad: Respaldo a las ventas personales: El objetivo es facilitar el trabajo de la fuerza de ventas dando a conocer a los clientes potenciales la compaa y los productos que presentan los vendedores. Mejorar las relaciones con los distribuidores: El objetivo es satisfacer a los canales mayoristas y/o minoristas al apoyarlos con la publicidad. Introducir un producto nuevo: El objetivo es informar a los consumidores acerca de los nuevos productos o de las extensiones de lnea. Contrarrestar la sustitucin: El objetivo es reforzar las decisiones de los clientes actuales y reducir la probabilidad de que opten por otras marcas. Objetivos Especficos de la Promocin: Generar conciencia: O capacidad en la audiencia prevista de reconocer o recordar el producto o marca. Obtener el inters: O aumento en el deseo (en la audiencia prevista) de informarse acerca de algunas caractersticas del producto o marca. Conseguir la prueba: O la primera compra real del producto o marca y el uso o consumo del mismo. Lograr la adopcin: Es decir, que luego de que los clientes tuvieron una experiencia favorable en la primera prueba, se debe conseguir la compra y usos recurrentes del producto o marca por parte del consumidor. DE VENTAS Y DISTRIBUCIN Estimular las ventas de productos establecidos. Atraer nuevos mercados. Ayudar en la etapa de lanzamiento del producto. Dar a conocer los cambios en los productos existentes. Aumentar las ventas en las pocas crticas. Atacar a la competencia. Aumentar ventas ms rpidas de productos en etapa de declinacin y de los que se tiene todava mucha existencia. Obtener la distribucin inicial. Incrementar el nmero y tamao de los pedidos. Fomentar la participacin del canal en las promociones al consumidor. Incrementar el trfico en el establecimiento. DE PRODUCTO.Es de satisfacer una necesidad o un deseo, y que para ello, pueda atraer la atencin del pblico objetivo para ser adquirido, usado o consumido. Un producto, puede ser un bien tangible, un servicio, una idea, una persona, un evento, una experiencia, un lugar, una organizacin, una informacin o una propiedad. DE SERVICIODirigido para los clientes finales. Proveer de un ambiente conveniente de trabajo. Hacer uso eficiente del Hardware. Proveer de una adecuada distribucin de los recursos. Para un Sistema Operativo real deber satisfacer las siguientes funciones: Gobierna el Sistema. Asigna los recursos. Administra y controlar la ejecucin de los programas. 4.- ESTRATEGIA DE MARKETINGEl termino estrategia procede del griego strategs, que quiere decir la tcnica del general.En si la estrategia de marketing de la compaa formula el perfil de los clientes que la compaa atender y cmo crear valor para ellos. Despus, el mercadolog desarrolla un programa de marketing que entregar el valor deseado a los consumidores meta. A. ALTERNATIVAS ESTRATGICAS

Las principales estrategias alternativas posibles son la penetracin en nuevos mercados, la expansin de la participacin de mercado, el atrincheramiento y la retirada.

Segn el ciclo de vida de la empresa nos encontramos en la fase de madurez y por ello nuestra estrategia alternativa ser el atrincheramiento.

La estrategia de atrincheramiento:

Atrincherarse es excavar. No es una estrategia de retirada, no de penetracin en nuevos mercados o de expansin de la participacin de mercado. El atrincheramiento es necesario cuando un producto se encuentra en la etapa de madurez, o empieza ya a declinar. En cualquier caso, el mercado ya no aumenta. Dentro de ello encontraremos dos posibilidades de atrincheramiento: el reposicionamiento y la confrontacin directa.

Reposicionamiento:El reposicionamiento consiste en cambiar la posicin que ocupa el producto respecto a los productos de la competencia en la mente del comprador.La ventaja del reposicionamiento radica en que permite encontrar una posicin de la marca respecto a competidoras y posiblemente el cambio de envase y el establecimiento de nuevos canales de distribucin.

Confrontacin directa:

Entrar en confrontacin directa quiere decir luchar con toda agresividad contra los competidores, Evidentemente, no se debe intentar a menos que se tengan ms recursos o que se sepa utilizarlos mejor que los competidores. El atrincheramiento mediante confrontacin directa es una autentica estratgica de fuerza. Si ls fuerzas propias no superan las de los competidores, no conviene intentarlo.

B. CLIENTES OBJETIVO

Primero nuestros clientes. Atraer y retener a los clientes puede ser una tarea difcil. El cliente es la base fundamental de la empresa. Para reconocer a nuestros clientes la compaa debe decidir primero a quien quiere servir. Esto se puede hacer dividiendo el mercado en segmentos de futuros adquisidores del producto.C. COMPETIDORES- OBJETIVO Para posicionarnos del mercado es necesario plantear tareas que nos ayuden a defender, atacar a nuestros competidores.

D. ESTRATEGIA CENTRAL

En esta parte se describe lo que debe hacerse para lograr las metas y los objetivos propuestos .la estrategia puede consistir:En diferenciar el producto propio de los productos competidores.En segmentar el mercado para preparar el lanzamiento.El situar el producto en relacin a otros, haciendo y defendiendo un nicho para l.

En la estrategia de marketing se indica lo que hay que hacer.Tambin se debe realizar el anlisis de la reaccin de los competidores ante la ejecucin de la estrategia planteada y de los medios de aprovechar las oportunidades que se presenten, resolver los posibles problemas y librarnos de las amenazas ms graves. 5.- PROGRAMAS DE MARKETING A. PRECIOSEl precio es la cantidad de dinero que se cobra por un producto o un servicio .En trminos ms amplios, un precio es la suma de los valores que los clientes dan cambio de los beneficios de tener o usar el producto o servicio. (Segn Kotler&Armstrong)El precio es el nico elemento de la mezcla de marketing que produce ingresos ; todos los dems elementos representan costos

Otras consideraciones acerca de los precios:Entre estas consideraciones figuran las tcticas de precio de promocin y de precio normal, es decir, la eleccin entre cargar un precio ms bajo para promover el producto o cargar un precio ms bajo para promover el producto o cargar un precio normal. El precio de promocin hace que crezcan las ventas.

B. PUBLICIDAD Y PROMOCION Toda la mezcla de promocin de una compaa , tambin llamada mezcla de comunicaciones de marketing, consiste en la combinacin de las herramientas especificas de publicidad , promocin de ventas, relaciones pblicas , ventas personales, marketing directo que la compaa utiliza para comunicar de manera persuasiva el valor a los clientes y crear relaciones con ellos .

Promocin de ventas se relaciona a los distintos incentivos a corto plazo que fomentan la compra o venta de un producto o de un servicio.Publicidad, cualquier forma pagada de presentacin y promocin no personal de ideas , bienes , o servicios por un patrocinador identificado.

MENSAJEExiste una estrategia del mensaje para captar tanto la atencin y transmitan una buena comunicacinEl primer paso para crear mensajes publicitarios eficaces consiste en decidir qu mensaje en general se comunicara a los consumidores.Para el desarrollo de una buena estrategia eficaz de mensaje se inicia con la identificacin de los beneficios para el cliente que pueden ser aprovechados como atractivos publicitarios.

PLAN DE MEDIOSSon las distintas propuestas que sern llevados a cabo mediante tareas estructuradas difundidas en medios publicitarios y de promocin

PROMOCIN AL DISTRIBUIDOR VS: PROMOCIN AL CONSUMIDOR.

Es importante diferenciar entre promocin al distribuidor y promocin al consumidor.

C.- VENTAS Y DISTRIBUCINLa venta es un proceso de negociacin, cuyo objetivo principal es la adquisicin del bien o del servicio por el comprador, consumidor, cliente.Esas ventas requieren de canales de distribucin para llegar a nuestros consumidores.La produccin y entrega de un producto o servicio a los compradores requiere crear relaciones no solamente con los clientes, sino tambin con los proveedores y revendedores clave en la cadena de suministros de la compaa. Est cadena consiste en socios superiores e inferiores. La cadena inferior es la ms enfocada directamente a l cliente.El xito individual de una compaa depende no solamente de que tan bien se desempeara, sino adems de que tan bien compitan toda su cadena de distribucin de una compaa lo que le permite entregar valor superior a sus clientes.D. MARKETING DIRECTOEl marketing directo consiste en establecer conexiones directas con consumidores individuales seleccionados cuidadosamente a fin de obtener una respuesta inmediata y crear relaciones duraderas con los clientes.E. MARKETING POR INTERNET

El internet es aquella inmensa red pblica de redes de computadoras que vincula a usuarios de todo tipo, ubicados en todo el mundo, entre s y con un depsito de informacin asombrosamente grande.

El marketing en lnea es el lado de venta electrnica del comercio electrnico. Consiste en lo que una compaa hace para dar a conocer, promover y vender productos, servicios por internet. Donde comprar es fcil y ms rpido, mayor acceso a productos y mayor surtido, lneas interactivas e inmediatas y abundante informacin comparativa.

F. DESARROLLO DEL PRODUCTO

Dentro del desarrollo del producto empieza la aparicin en del mercado de nuevos competidores .las estrategias que deben emplearse suelen ser la penetracin en nuevos mercados y la participacin del mercado conquistada.las armas tcticas al servicio de estas estrategias son el perfeccionamiento del producto, el desarrollo de nuevos canales de distribucin y el manejo del precio y la calidad.

G. SERVICIO

El servicio de las empresas se dispone en bienes intangibles.Dentro de ello tambin encontramos el servicio a nuestros clientes .Estos servicios aumentan el valor de nuestros productos.

Muchas compaas utilizan para esta estrategia una sofisticada mezcla de tecnologas de datos, voz interactiva, telfono, correo electrnico, fax o internet para proporcionar servicios de apoyo que antes no eran accesibles.

H. INVESTIGACION DE MERCADOS

La investigacin de mercados comprende un proceso sistemtico de diseo, obtencin, anlisis, y presentacin de los datos pertinentes a una situacin de marketing especifica que enfrenta una organizacin. (Por Kotler)6.- DOCUMENTOS FINANCIEROSSon todo tipo de medios escritos que sustentaran nuestros planes econmicos para fines estratgicos.A. PRESUPUESTOSEs un plan de accin dirigido a cumplir una meta prevista, expresada en valores y trminos financieros que, debe cumplirse en determinado tiempo y bajo ciertas condiciones previstas, este concepto se aplica a cada centro de responsabilidad de la organizacin.

PUBLICIDAD Y PROMOCIONAbarca los distintos gastos que se llegarn a utilizar para aplicar estrategias de publicidad y promocin ya sea en de manera directa o por los medios de comunicacin.

VENTASDe la misma manera se centra en los aspectos de egresos que recurrieron de acuerdo a las ventas de los productos de manera electrnica, directa, por sucursales, etc.

INVESTIGACINLa investigacin es una actividad reflexiva porque se requiere el examen profundo, atento y minucioso de diferentes elementos: de las fuentes de conocimiento, es decir, los datos que se encuentran en la realidad; de los problemas asumidos; de los modelos de comprobacin de las hiptesis; de los planes para desarrollar todas y cada una de las actividades de la investigacin. Se sealara los cosos que infringieron las distintas encuestas e investigaciones del plan de marketing. DESARRROLLO DEL PRODUCTOSe centra en todos los posibles egresos que tuvieron lugar en cuestin al desarrollo del producto o del servicio.B. ESTADOS FINANCIEROS PRO- FORMA

Los estados financieros se refieren a las distintas estructuras econmicas, financieras que cuenta las empresas para detallar y estructura sus gastos , ingresos y capitales como son : el balance general , estados de ganancias y prdidas, estado de flujo de efectivo, estado de cambio y patrimonio.

COSTOS: VALORES, UNIDADES O VARIABLES FIJOS.Costo es el sacrificio, o esfuerzo econmico que se debe realizar para lograr un objetivo. Los objetivos son aquellos de tipo operativos, como por ejemplo: pagar los sueldos al personal de produccin, comprar materiales, fabricar un producto, venderlo, prestar un servicio, obtener fondos para financiarnos, administrar la empresa, etc

INGRESOS Los ingresos son los caudales que entran en poder de una persona o de una organizacin. UTILIDADESUtilidad, satisfaccin o beneficio que se puede obtener al realizar una transaccin econmica; la utilidad es la base del valor que un individuo confiere a los bienes y servicios que consume. La ganancia de la empresa.7.- MONITOREO Y CONTROLEs controlar cuidadosamente las actividades del proyecto durante un tiempo determinado.En esta seccin, que se conoce tambin como procedimientos de evaluacin, se responde a las preguntas: qu, quin, cmo y cundo, con relacin a la medicin del desempeo a la luz de las metas, objetivos y actividades planificadas en el plan de marketing.Esta ltima seccin describe los controles para dar seguimiento a los avances.Los planes de marketing tienen que ser monitoreado y controlado de manera continua, la mayora de empresas no poseen un adecuado procedimiento de control, de ah que debemos establecer los sistemas de monitoreo que nos permitan la retroalimentaciones los planes establecido, adems se debe establecer y facultar a los responsable de realizar el control en las diferentes reas del plan diseado, este control puede ser; del plan anual, la rentabilidad la eficiencia y estratgico El control del plan anual permite a la empresa asegurarse de que las metas establecidas se alcancen, durante el desarrollo de las actividades del negocio y se incluye el control de las ventas,8.- PLAN DE CONTINGENCIA Y OTROS DOCUMENTOS MISCELANEOSA.- PLAN DE CONTIENGENCIA.- Un Plan de contingencias es un instrumento de gestin para el buen gobierno de las Tecnologas de la Informacin y las Comunicaciones en el dominio del soporte y el desempeo (delivery and support, vase ITIL).Dicho plan contiene las medidas tcnicas, humanas y organizativas necesarias para garantizar la continuidad del negocio y las operaciones de una compaa. Un plan de contingencias es un caso particular de plan de continuidad del negocio aplicado al departamento de informtica o tecnologas. Otros departamentos pueden tener planes de continuidad que persiguen el mismo objetivo desde otro punto de vista. No obstante, dada la importancia de las tecnologas en las organizaciones modernas, el plan de contingencias es el ms relevante.El plan de contingencias comprende tres subplanes. Cada plan determina las contramedidas necesarias en cada momento del tiempo respecto a la materializacin de cualquier amenaza: El plan de respaldo. Contempla las contramedidas preventivas antes de que se materialice una amenaza. Su finalidad es evitar dicha materializacin. El plan de emergencia. Contempla las contramedidas necesarias durante la materializacin de una amenaza, o inmediatamente despus. Su finalidad es paliar los efectos adversos de la amenaza. El plan de recuperacin. Contempla las medidas necesarias despus de materializada y controlada la amenaza. Su finalidad es restaurar el estado de las cosas tal y como se encontraban antes de la materializacin de la amenaza.Por otra parte, el plan de contingencias no debe limitarse a estas medidas organizativas. Tambin debe expresar claramente: Qu recursos materiales son necesarios. Qu personas estn implicadas en el cumplimiento del plan. Cuales son las responsabilidades concretas de esas personas y su rol dentro del plan. Qu protocolos de actuacin deben seguir y cmo son.B.- ESTRATEGIAS ALTERNATIVASLas alternativas estratgicas se desarrollan con base en un anlisis de los ambientes externo e interno. Una organizacin puede seguir muchos tipos diferentes e estrategias. Puede especializarse o concentrarse.En otro sentido, una empresa puede optar por diversificarse, ampliando sus operaciones a nuevos y redituables mercados. Otros casos de posibles estrategias con las sociedades en participacin y las alianzas estratgicas, las cuales pueden resultar adecuadas para algunas empresas. Son especialmente convenientes para grandes proyectos que implican la conjuncin de recursos de las empresas involucradas.En ciertas circunstancias, una compaa puede verse obligada a adoptar una estrategia de liquidacin mediante la cancelacin de una lnea de productos incosteable o incluso la disolucin de la empresa. Pero en algunos casos quiz no sea necesaria la liquidacin: puede ser apropiada una estrategia de atrincheramiento. En estas condiciones, una compaa puede reducir temporalmente sus operaciones

CAPITULO II

PLAN DE MARKETING DE LA EMPRESA CAFECITO E.I.R.L.

2.1.- RESUMEN EJECUTIVOLa FUENTE DE SODA EL CAFECITO E.I.R.L., tiene como naturaleza ofrecer comida rpida de diferentes variedades de platos como: hamburguesas, sndwiches, Salchipapas, Salchipollos, postres como flan, gelatina, torta helada, bebidas como mates, cafs y jugos; considerando adems la variedad de los platos y la atencin es personalizada.La FUENTE DE SODA EL CAFECITO E.I.R.L., se encuentra ubicado en la Ciudad de Huancayo, Distrito de Huancayo: Avenida puno y Cuzco.Entre las ventajas que ofrece el servicio tenemos: forma de presentacin de los platos, diferenciacin en los servicios que ofrece y contar con una ubicacin geogrfica. 2.1.1.- RESEA HISTORICA DE LA EMPRESALa Empresa Fuente De Soda EL CAFECITO E.I.R.L. de nombre comercial EL CAFECITO E.I.R.L., representado por Doa PaolaCano Toro, inici sus actividades el 07 de Julio de 1993, brindando su servicio de preparacin y comercializacin de comidas rpidas.La Empresa Fuente De Soda EL CAFECITO E.I.R.L. se encuentra en el distrito de Huancayo, provincia Huancayo y Departamento de Junn con direccin Legal Calle Real Nro.610.

UBICACIN DE LA FUENTE DE SODA EL CAFECITO E.I.R.L.

2.1.2.- ORGANIGRAMA FUNCIONAL

GERENTE GENERAL (administrador) Funciones: Planificacin coordinacin control toma de decisiones motivar al personal comunicacin fluida Compra y almacn de insumos Evala las cantidades de salida y entrada de los insumos. PRODUCCION (cocinero) Preparacin y servido de los platos a ofertar MARKETING Y VENTAS Puesta de platos en la mesa y cobranza final Desembolso para las compras

2.1.3.- FILOSOFIA Y CULTURA ORGANIZACIONALSu filosofa es "La satisfaccin del cliente en un ambiente cmodo y adecuado ante todoTienen como cultura organizacional la limpieza,dedicacin, responsabilidad, puntualidad, orden y constancia.

2.1.4.- VISION- MISINVISION:Ampliar nuestro mercado, con varios locales, constituyndonos en una marca conocida y preferida por todo Huancayo y alrededores MISION:Nuestro producto est orientado al pblico en general, ofreciendo un producto de calidad asequible a la mayora de personas, marcando el cambio e innovacin en el mercado de este rubro.

2.- ANLISIS Y DIAGNSTICO SITUACIONAL A.- ESTUDIO DE MERCADOMercado potencialMapa de la provincia de Huancayo.

GRFICO N 01:

FUENTE; HUANCAYO, 2010

CUADRO N 01DISTRITOS DE HUANCAYODISTRITOSPOBLACIN

Chilca77,392

Huancayo112,054

Tambo146,847

FUENTE: INEI-CENSO 2007Consideramos que el distrito ms importante es Huancayo, ya que el nivel socio econmico es mucho mayor, todas las actividades econmicas se concentran en el distrito de Huancayo. Hay existencia del potencial comercial y financiero donde se centra la mayor parte de instituciones pblicas y privadas a diferencia de los dems distritos.

MERCADO META

DISTRITO HUANCAYO:GRAFICO N 02: FUENTE: HUANCAYO, 2010Segn el desarrollo de los ltimos aos el distrito de Huancayo se ha desarrollado rpidamente incluso ahora con la llegada de los sper mercados ms conocidos del pas hace que el distrito de Huancayo, se est volviendo cada vez ms en una ciudad comercial.Segn vemos en los cuadros estadsticos nos muestra cmo es que Huancayo cada vez aumenta su poblacin y pertenece a una de las 5 regiones con mayor movimiento comercial (ver cuadro psicogrfico)Como vemos podemos observar en el grafico, el distrito de Huancayo se va desarrollando ms que los otros distritos.CUADRO N 02 PSICOGRAFICOINSTITUCIONESPORCENTAJE

Entidades financierasCentros comercialesCentros de diversinInstituciones educativas80%90%60%70%

LA PEA (POBLACIN ECONMICAMENTE ACTIVA): Est compuesta por las personas entre los 15 y 65 aos de edad que generan ingresos en un sector laboral.

C.- ANALISIS DE LA COMPETENCIAIdentificacin de la competenciaEn la ciudad de Huancayo existe competencia directa hacia los productos que ofrece la Fuente de Soda Chicken Burger, es decir lo comercializan hace muchos aos esto debido a que existe una gran demanda hacia la comida rpida.ANLISIS DE LA COMPETENCIACUADRO N 03 MordiscosFortalezasOportunidadesDebilidadesAmenazas

1UbicacinConcurrencia de personas en la periferiaPreciosAumento de la competencia

2Buena iluminacinMercado en crecimientoVariedad de platillosContaminacin

3Buena infraestructuraPosibles sucursalesPoca publicidadInestabilidad econmica

4Ambiente adecuadoInnovacinFuertes competidores como Bembos y KFC

5Buena atencin

CUADRO N 04 Chiken BurgerFortalezasOportunidadesDebilidadesAmenazas

1UbicacinPosibles sucursalesinnovacinContaminacin

2Buena iluminacinServicio de delveryPoca capacitacin del personalAumento de la competencia

3PreciosHbitos de consumoPsima infraestructuraInestabilidad econmica

4Variedad de platillosMercado en crecimientoLocal alquiladoFuertes competidores como Bembos y KFC

CUADRO N05 Full BurgerFortalezasOportunidadesDebilidadesAmenazas

1UbicacinServicio de sucursalesPoca capacitacin del personalAumento de la competencia

2Buena iluminacinMercado en crecimientoinnovacinTendencia global por una alimentacin saludable

3Variedad de platillosConcurrencia de personas en la periferiapublicidadRuido excesivo

4Ambiente adecuadoLocal alquiladoFuertes competidores como Bembos y KFC

5Buena infraestructura

6Buena Atencin

CUADRO N 06 Sndwich al PasoFortalezasOportunidadesDebilidadesAmenazas

1UbicacinPosibles sucursalesNo tiene adecuada infraestructuraRuido excesivo

2Buena iluminacinConcurrencia de personas en la periferiaLocal alquiladoAumento de la competencia

3Capital de trabajoMercado en crecimientoNo hay publicidadTendencia global por una alimentacin saludable

CUADRO N07 T CitoFortalezasOportunidadesDebilidadesAmenazas

1infraestructuraMercado en crecimientoLocal alquiladoAumento de la competencia

2Ambiente adecuadoNo hay publicidadContaminacin

3Buena iluminacinPoca capacitacin del personalTendencia global por una alimentacin saludable

4Innovacin

PreciosFuertes competidores como Bembos y KFC

5Capital de trabajo

CUADRO N 08 CaprichosFortalezasOportunidadesDebilidadesAmenazas

1Ambiente adecuadoMercado en crecimientoLocal alquiladoAumento de la competencia

2Innovacin

Pocos locales similares en la periferiaPoca publicidadTendencia global por una alimentacin saludable

3Capital de trabajo

Poca capacitacin del personalFuertes competidores como Bembos y KFC

4Precios

CUADRO N 09 Comercial HuaychuloFortalezasOportunidadesDebilidadesAmenazas

1UbicacinServicio de sucursalesPoca capacitacin del personalAumento de la competencia

2Buena iluminacinMercado en crecimientoDemora en la preparacinTendencia global por una alimentacin saludable

3Variedad de platillosConcurrencia de personas en la periferiaRuido excesivo

4Ambiente adecuadoFuertes competidores como Bembos y KFC

FODA DE LA FUENTE DE SODA CAFECITO .E.I.R.L. Fortalezas: Experiencia en el giro de negocio. Variedad de productos en la carta. Buena ubicacin de local Cuenta con capital propio. Precios Oportunidades: Crecimiento comercial en Huancayo. El turismo el cual es conveniente para la empresa, ya que habrn ms consumidores. Ampliar su men Expansin de sucursales dentro de Huancayo. Hbitos de consumo. Concurrencia de personas en la periferia Mercado en crecimiento.Debilidades: Deficiencia en atencin al cliente. No es adecuado la infraestructura. No tiene servicio de entrega a domicilio Men basado principalmente en alimentos dainos para la salud. Msica inadecuada. Poca capacitacin del personal. Falta publicidad. No cuenta con visin y misin.Amenazas: Tendencia global por una alimentacin saludable. Amenaza constante por la variacin de precios de los diferentes productos de alimentacin. Incremento del pago de impuestos. Fuertes competidores como Bembos y KFC

Lo que t prefieres!

CAFECITO E.I.R.L.26

CUADRO N 10 MATRIZ FODA MATRIZ FODA DE LA FUENTE DE SODA CAFECITO E.I.R.L.

OPORTUNIDADESAMENAZAS

Crecimiento comercial en Huancayo. El turismo el cual es conveniente para la empresa, ya que habr ms consumidores. Ampliar su men Expansin de sucursales dentro de Huancayo. Hbitos de consumo. Concurrencia de personas en la periferia Mercado en crecimiento. Tendencia global por una alimentacin saludable. Amenaza constante por la variacin de precios de los diferentes productos de alimentacin. Incremento del pago de impuestos. Fuertes competidores como BURGER KING

FORTALEZASESTRATEGIA FOESTRATEGIA FA

Experiencia en el giro de negocio. Variedad de productos en la carta. Buena ubicacin de local Cuenta con capital propio. Precios1. Abrir sucursales alta densidad poblacional y rea comercial.2. Liderar en diferenciacin de productos a partir de la calidad de los mismos.3. Generar nueva variedad de cartas de diferentes precios.4. Aplicar diferentes estrategias para los sucursales segn su ubicacin.1. Establecer alianzas con empresas que producen insumos.2. Mejorar el control de insumos.3. Fidelizacin de los clientes con precios especiales.

DEBILIDADESESTRATEGIA DOESTRATEGIA DA

Deficiencia en atencin al cliente. No es adecuado la infraestructura. No tiene servicio de entrega a domicilio Men basado principalmente en alimentos dainos para la salud. Msica inadecuada. Poca capacitacin del personal.

1. Capacitar constantemente al personal en la manipulacin de los insumos y la buena atencin al cliente.2. Crear nueva carta de men a base de alimentos salubres para los clientes.3. Remodelacin de la infraestructura, para acoger a los turistas.4. Apertura de un servicio de delvery.

1. Desarrollar promociones y descuentos especiales por la compra de combos familiares.2. Buscar insumos sustitutos con alto valor nutricional.3. Disear estrategias de publicidad.

D.- ANLISIS DE LOS CLIENTESINTERPRETACIN DE LOS DATOS DE LA ENCUESTALa encuesta fue realizada a 30 clientes de la Fuente de Soda CAFECITO E.I.R.L. GRFICO N03 FUENTE: HUANCAYO, 2010INTERPRETACIN: De la encuesta realizada, el 40% de los encuestados es proveniente de Huancayo, el 26% es de El Tambo, el 20% es de Chilca y el 13% proviene de los lugares de Chupaca, San Agustn de Cajas y Saos Chico.GRFICO N 04

FUENTE: HUANCAYO, 2010INTERPRETACIN: De la encuesta realizada, el 47% de los encuestados consume 1 vez a la semana, el 27% consume 3 veces por semana, el 23% consume 1 vez por mes y el 3% consume diario.GRFICO N 05 FUENTE: HUANCAYO, 2010INTERPRETACIN: Del total de encuestados, el 27% consume hamburguesas, el 20% consume Salchipapas, el 17% consume postres, el 13% consume Salchipollos, el 6% consume bebidas y el 17% consume otros como platos especiales y pizza.GRFICO N 06 FUENTE: HUANCAYO, 2010INTERPRETACIN: Del total de encuestados, el 47% considera que la atencin es regular, el 43% considera que la atencin es buena, el 7% considera que es excelente y el 3% considera que la atencin es mala.GRFICO N 07: FUENTE: HUANCAYO, 2010INTERPRETACIN: Del total de encuestados, el 46% frecuenta la Fuente de Soda por la Ubicacin, el 30% frecuenta la Fuente de Soda por los precios bajos, el 17% frecuenta la Fuente de Soda por la buena atencin y el 7% frecuenta la Fuente de Soda por la Higiene.GRFICO N 08 FUENTE: HUANCAYO, 2010INTERPRETACIN: Del total de encuestados, el 50% SI consumiran otras variedades de platos, el 30% NO SABE, NO OPINA si consumira otras variedades de platos y el 20% NO consumira otras variedades de platos.GRFICO N 09:FUENTE: HUANCAYO, 2010INTERPRETACIN: Del total de encuestados, el 37% considera que se debera mejorar en la Higiene, el 23% considera que se debera mejorar en la Atencin al cliente, el 17% considera que se debera mejorar en el precio, el 10% considera que se debera mejorar en la seguridad y el 135 considera que se debera mejorar la infraestructura.3.- OBJETIVOSOBJETIVO GENERAL:

4.- ESTRATEGIA DE MARKETINGA. ALTERNATIVAS ESTRATGICASDentro de algunas estrategias que consideraremos para nuestro plan de marketing en cuestin a la empresa Cafecito son:La estrategia de atrincheramiento; en cuestin a algunos productos hemos podido observar que hay algunos que por la falta de promocin , de inters estn siendo considerado como productos perro;( que una o nada a la semana son pedidas) tales como cocteles, platos parrilleros, es por ello que para un mejor desarrollo la empresa debera buscar un nuevo posicionamiento del producto , colocarlo en otra parte (una segmentacin diferente); colocar los productos no solo para los adultos si no captar el inters juvenil.Otra estrategia es pues la de confrontacin directa Lo que hemos podido observar es que alrededor de la empresa existen decenas de fuentes de sodas que quizs no estn practicando estrategias de posicionamiento o otros , en cuestin a ello debemos sacar ventajas competitivas de algo nico y propio que tengamos; luchar con toda agresividad frente a los competidores. Salir de lo convencional, rutinario a lo novedoso.B. CLIENTES OBJETIVO En cuestin a nuestros clientes nuestros objetivos son los siguientes: Crear lealtad del cliente y su retencin Crear encanto para los clientes a travs de la multiplicacin por 10; es decir todo lo bueno que puedes impartir a tu adquiridor se va a reproducir en decenas de comentarios y recomendaciones durante toda su vida a favor de la empresa.Dar a cada individuo una importancia nica, convertirlo en nuestro eje principal; no solo verlo como una fuente de ingresos si no como un amigo fiel que debe estar junto a tu empresa por toda durante toda su vida.Como estrategia se debe impartir el buen servicio al cliente planteada en pasos, en cuestin a cafecito que ayudara a que todos nuestros colaboradores que estn en accin ms directa a nuestros clientes, tendrn que aparte de vender una buena mercanca, tratar a los clientes como seres humanos y por siempre regresaran por ms. Satisfacer sus expectativas e ir por ms.

Aumentar la participacin del clienteAdems de retener en Cafecito debemos preocuparnos que nuestros clientes no solo deban limitarse a ciertos productos si no tambin a aumentar su participacin en cuestin a las distintas compras que realizarn en la organizacin.Utilizaremos la estrategia de variedad de productos no solo comidas rpidas (salchipapa, hamburguesa) sino bebidas, cocteles, parrillas almuerzos; ya sea que para un mayor inters se implantarn estrategias de promocin, publicidad, distribucin basndonos en el historial de compras de cada cliente, Cafecito le recomienda productos relacionados que pueden ser de su inters.

Crear valor capital del clienteAparte de atraer, ay que mantener y desarrollar a nuestros clientes.Dentro del valor capital del cliente podemos aadir que mientras ms jvenes sean los clientes redituables, mayor ser el valor capital.Cafecito no solo debe pensar en el presente sino en el futuro, es importante no solo causar inters en segmentos mayores a los 50 si no en esa poblacin que cuenta con un mayor futuro (jvenes y nios)para ello utilizaremos estrategia de gran campaas de promocin donde atraeremos a este mercado cautivo.

Crear relaciones adecuadas con los clientes correctoslo que debemos plantear en este caso es que se debe recurrir a distintas estrategias de administracin para cada tipo de cliente.Tenemos a los extraos (bajo potencial de utilidades); mariposas (alto potencial de utilidades): percebe (bajo potencial de utilidades); amigos verdaderos (ms alto potencial de utilidades); lo que podemos concluir es que debemos saber dirigirnos a esos clientes con distintas caractersticas para que cuando solo vengan una vez a la semana ya sea a travs de promociones, inters estos regresaran por segunda vez, una y otra vez ms.

C.- COMPETIDORES- OBJETIVONuestra empresa debe proporcionar a sus clientes un mayor valor y satisfaccin que las otras fuentes de soda .en si debemos alcanzar una ventaja estratgica mediante el posicionamiento vigoroso de la oferta en la mente de los consumidores en comparacin con las otras ofertas de la competencia.Posicionamiento creado por la tradicin y costumbre de ir a Cafecito a pasar un rato agradable con las ms variada comida no solo en frituras .Acrcanos al cliente con estrategias de promocin diferente a otros como : descuentos, vivir experiencias nicas al comer en Cafecito u otras.

D. ESTRATEGIA CENTRAL

Diferenciacin del producto o segmentacin del mercadoLa diferenciacin debe constituirse en cuestin a nuestra variedad de precios y de comidas, a nuestro servicio al cliente, y con ello segmentaremos a una mayor poblacin que reconocer estas diferencias.Buscar la ventaja competitiva en cuestin a sabor, variedad y calidad interna y externa.

5.- PROGRAMAS DE MARKETINGA.- PRODUCTOAnlisis de CarteraFuente de soda CAFECITO E.I.R.L., dispone de una carta de platos, hechos en su mayora a base de papa; y un pequeo grupo de platos hechos a base de carnes rojas y blancas, como tambin cuenta con postres, jugos y bebidas. Hemos clasificado sus productos segn la Matriz BCG en los siguientes cuadrantes:

CUADRO N 11Matriz BCG Cartera de Producto

Hamburguesas Extras Jugos?

Sandwichs de pollo Sandwichs de jamonada Sandwichs de jamon de chancho Sandwichs mixto

Salchipollo SalchipapasAlta

PostresBaja

Alta

Crecimiento de mercado

Baja

Participacin de mercado

CUADRO N 12 DESCRIPCIN DEL PRODUCTOPRODUCTODESCRIPCION

Hamburguesa

Pan de molde, papas, lechuga, tomate, carne (pollo, res), cremas (Mostaza, Mayonesa,Kectchup, rocoto molido). Se sirve en una bolsita sandwichera o en un plato mediano, con su respectiva servilleta.

Hamburguesa al PlatoPorcin de papas, carne (pollo o res), una hoja de lechuga, cremas (Mostaza, Mayonesa, Kectchup, rocoto molido).Se sirve en un plato de loza mediano con su respectiva servilleta y cubiertos.

Sndwich de PolloPan de molde, pollo desmenuzado, una hoja de lechuga, papas fritas al hilo, cremas. Se sirve en una bolsita sandwichera o en un plato de loza mediano con su servilleta.

Sndwich de Jamonada o mortadelaPan de molde, una tajada de jamonada o mortadela. Se sirve en una bolsita sandwichera o en un plato de loza mediano con su servilleta.

Sndwich de MixtoPan de molde, una tajada de jamonada, una tajada de queso. Se sirve en una bolsita sandwichera o en un plato de loza mediano con su servilleta.

Salchipapas

Una porcin de papas, tajaditas de salchichas, ensalada de lechuga, cremas (mostaza, Ketchup, mayonesa). Se sirve en un plato descartable o en un plato de loza mediano con sus cubiertos y servilleta.

SalchipollosUna porcin de papas, un trozo de pollo desmenuzado, ensalada de lechuga, cremas (mostaza, Ketchup, mayonesa). Se sirve en un plato de loza mediano o en plato descartable con sus cubiertos y servilleta.

PostresGelatina, Flan, Mazamorra morada con higo, Arroz con leche se servir en pirex de vidrio, la torta helada y la torta de chocolate se sirve en platitos chicos con sus cucharitas y servilleta.

BebidasMates (manzanilla, t, ans), caf, caf con leche, leche con milo, gaseosas medianas, de un litro, de dos litros en marcas como Inca Kola, Coca Cola y Pepsi.

FUENTE: ELABORACIN: Propia, noviembre 2010

EmpaqueEl empaque del producto consistir en que el cliente al realizar la compra cualquiera sea el producto para llevar se le dar en una bolsa plstica, el cual mantendr al producto en ptimas condiciones.Fotografa

Bolsa ordinaria que contiene el productoCUADRO N 13 LOGOANTESDESPUES

SLOGAN:Lo que t prefieres!B.- PRECIOLos precios se fijan en funcin al costo de produccin, al mercado y a la competencia.Estrategia de Precios orientadas hacia la competenciaLos precios se fijarn tratando de aprovechar las situaciones competitivas posibles estableciendo precios iguales o inferiores a los del sector.En esta estrategia la atencin se va a centrar en lo que hacen los competidores. Se pueden distinguir la siguiente actuacin:

Mantenimiento del precio frente a la competenciaCUADRO N 14 PRECIO DE LA COMPETENCIAPRODUCTOSPrecios de Platos ofertados

Sndwich al pasoComercialHuaychuloFull Burger

SalchipapasS/.4.50S/.5.00S/.4.50

SalchipollosS/.5.00S/.5.50S/. 5.00

HamburguesaS/.1.70S/.2.00S/. 1.70

Jugos-S/.2.00S/.2.00

GaseosasS/.0.50S/.0.50S/.0.50

VariedadPrecio

HamburguesaHamburguesa de PolloS/. 1.70

Hamburguesa de ResS/. 1.50

Hamburguesa +huevoS/. 2.30

SalchipapasS/. 4.50

SalchipolloS/. 5.00

SandwichsSandwichs de PolloS/. 2.60

Sandwichs de JamonadaS/. 2.10

Sandwichs de Jamon de ChanchoS/. 3.50

PostresFlanS/.2.00

GelatinaS/.1.00

Mazamorra MoradaS/.2.50

Arroz con LecheS/.2.50

Torta HeladaS/.3.50

Torta de ChocolateS/.4.00

BebidasMates(Ans, Manzanilla, Te)S/.1.50

CafS/.1.50

Caf con LecheS/.2.00

Leche con MiloS/.2.00

Gaseosa MedianaS/.1.50

Gaseosa de un LitroS/.4.00

Gaseosa de dos LitrosS/.5.00

JugosJugo de NaranjaS/.1.00

Jugo de PapayaS/.1.50

Jugo de Pia S/.2.00

Jugo SurtidoS/.3.00

FUENTE: Elaboracin Propia, noviembre , 2010 Poltica de pago: Los productos es al contado. Poltica de descuento:Se realizarn descuentos a los clientes que anticipen pedidos de venta a treinta porciones, el porcentaje de descuento ser el 10% porcada 10 porciones, en la cuenta total. C.- PROMOCIN Y PUBLICIDADLas promociones se desarrollarn de la siguiente manera: Utilizando como herramienta de promocin el merchandising dando buena imagen en cuanto a la infraestructura y los platos que se ofrecen sea al gusto del cliente.

Estrategias de empuje, esta estrategia consiste en empujar al consumidor para que compre los productos que ofrecen a travs de bonos, mejor servicio, tambin a travs de obsequios como: porta disckets, polos estampados, vales de consumo y panetoncitos.

Estrategias De PromocinA travs de las estrategias de publicidad y promocin se dar a conocer los beneficios de consumir los platos; Se realizar a travs de medios difusores como radiales (Huancayo) y televisivas (televisin local), tambin se debe crear una pgina web. PROPAGANDA RADIAL

Radio Huancayo Fuente de Soda: Cafecito E.I.R.L., un lugar exclusivo, para gente como t.Ven y alimenta tu diversin entre amigos, con losms exquisitos platillos y tentadoras bebidas.Te esperamos en la esquina de Calle real, N entre Puno y Cuzco, Huancayo.

PROGRAMA TELEVISIVO

PRIMERA PROPAGRANDANo dejes que te cambien la vida, sino que t cmbialos a ellos No dejes que digan lo que tienes que hacer y date tus caprichos.

No solo complcete en comer(silbido.vamos)Sino que tambin disfruta del ambiente agradable, algo que te va hacer sentir el nico del mundo.

SEGUNDA PROPAGANDAY ya llego Para todas las edades, yo voy y t?...tambin vas?CAFECITOUna fuente de soda que cumplir todos tus caprichos Con todas las comodidades que puedas tenerNo esperes a que te cuenten, ven t a su encuentroTe esperamos..Ubicado en la esquina entre Calle real N entre Cusco y Puno.

D.- DISTRIBUCIN Y VENTASObjetivos De Ventas:a. Buscar la satisfaccin del cliente. b. Obtener mayor ganancia.

ESTRATEGIAS DE VENTAS:El CRM es una de las mejores herramientas para que se elaboren estrategias dentro de la empresa.En el proceso de remodelacin de la Fuente de Soda K-FECITO para adaptarse a las necesidades del cliente. Enfoque Al Cliente:"El cliente es el rey". Se ha dejado de estar en una economa en la que el centro era el producto para pasar a una economa centrada en el cliente.Cada comida rpida que se prepara en la Fuente de Soda se hace pensando en el cliente. Inteligencia De Clientes:Se necesita tener conocimiento sobre el cliente para poder desarrollar los platos de comida rpida enfocados a sus expectativas. Interactividad:Es la comunicacin o dilogo entre la empresa y el cliente. Adems, es el cliente el que dirige el dilogo y decide cuando empieza y cuando acaba.Por lo general dentro una empresa se ve bastante comunicacin entre el cliente y el vendedor. Para ello se debe capacitar a los vendedores y meseros, para que en el tiempo que el cliente este en el establecimiento de la fuente de soda sea para ellos una experiencia grata, adems de preguntarle que le gustara que se cambie de un determinado plato de comida rpida o en cuanto al servicio que se les brinda, como tambin la infraestructura.OBJETIVOS DE DISTRIBUCIN: Aperturar canales de distribucin personalizados (delvery).

ESTRATGIAS DE DISTRIBUCIN:Canales de distribucin:La Fuente de Soda vende sus platos de comida rpida de la siguiente manera: Venta directa al consumidor final.E.- FIDELIZACIN DE CLIENTES:Es mucho mejor y ms rentable fidelizar a los clientes que adquirir clientes nuevos. La fidelizacin de los clientes pasa a ser muy importante.Se sabe que una empresa que tiene clientes fieles es aquella que se preocupa por la calidad de los productos. HERRAMIENTAS DE GESTIN PARA FIDELIZACIN: CRM:Una de las herramientas que debe emplear la Fuente de Soda el CAFECITO E.I.R.L.,es el CRM ya que esta combina acciones estratgicas orientadas a fortalecer las relaciones con los clientes.El marketing relacional ayuda a mejorar la relacin de la empresa con los clientes, a travs de la comunicacin fluida entre ambos, es decir la Fuente de Soda se debe preocupar por las necesidades de los clientes y ste a su vez dar a conocer las carencias del producto (comida rpida) y el servicio que les brindan y lo que se debera implementar en l. MARKETING UNO A UNO:Cuando hablamos de las ventas personales, buscamos conocer todo sobre los clientes de manera personalizada, es decir las ventas y los servicios que se brinda a los clientes es de manera directa, a travs de ello detectamos las necesidades e interactuamos con los clientes, entablndose una relacin duradera en el tiempo. Gracias a ello la empresa lograr retener a los clientes e incrementar la rentabilidad del negocio.OBJETIVOS DE LA FIDELIZACIN: Lograr la lealtad de los clientes con la comida rpida y/o servicio de la Fuente de Soda. Identificacin de los clientes con la Fuente de Soda CAFECITO E.I.R.L.. Conocer datos del cliente para realizar ventas personales o directas (delvery). Generar acciones proactivas a favor de la relacin con el cliente. Incrementar las ventas Identificar los clientes potenciales que mayor beneficio generen para la empresa.

6.- DOCUMENTOS FINANCIEROSA.-ESTADO DE GANANCIA Y PERDIDA.- CUADRO N 15BALANCE GENERAL

CUENTA2009

ACTIVO

ACTIVO CORRIENTE

Efectivo y Equivalente de efectivo60250,00

Cuentas por Cobrar Comerciales(Neto)46143,00

Otras Cuentas por cobrar a partesrelacionadas15962,00

Otras Cuentas por Cobrar(Neto)12684,00

Existencias (Neto)215113,00

Gastos Conrtatados por Anticipados18761,00

Otros Activos13957,00

TOTAL ACTIVO CORRIENTE382870,00

ACTIVO NO CORRIENTE

Inversiones Financieras858582,00

Otras Cuentas por Cobrar

Existencias (Neto)32579,00

Inmueble, Maquinaria y Equipo764508,00

Activos Intangibles( Neto)53213,00

Credito mercantil9745,00

otros Activos153962,00

TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE1872589,00

TOTAL ACTIVO2255459,00

PASIVO Y PATRIMONIO

PASIVO CORRIENTE

Sobregiros Bancarios113327,00

Obligaciones Finacieras106967,00

Cuentas por Pagar Comerciales54676,00

Otras Cuentas por Pagar A partes Relacionadas18097,00

Impuesto a la renta y Participaciones Corrientes11516,00

Otras Cuentas por Pagar29476,00

TOTAL PASIVO CORRIENTE334059,00

PASIVO NO CORRIENTE

Obligaciones Financieras754187,00

Pasivo por Impuesto a la Renta y participaciones Diferidos37169,00

Provisiones8070,00

TOTAL PASIVO NO CORRIENTE799426,00

TOTAL PASIVO1133485,00

PATRIMONIO NETO

Capital756996,00

Acciones de Inversiones97787,00

Resultados no realizados-35762,00

Reservas Legales111846,00

Resultados Acumulados218779,00

Diferencias de Conversion-27672,00

TOTAL PATRIMONIO NETO1121974,00

TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO NETO2255459,00

CUADRO N 16 7.- MONITOREO Y CONTROLMONITOREO

METASCONTROLEVALUACINPRESUPUESTO

PRODUCTOMejorar el proceso de compra en un 5%PreventivaAdecuado abastecimiento de Ingredientes para la preparacin de la comida rpidaS/. 800.00

Mayor Ganancia en un 8%CorrectivaMejores promociones de ventaS/. 400.00

PRECIOReducir costos en un 5%CorrectivaRealizar convenios con agricultores y ganaderos que nos ofrezcan mejores precios. S/. 50.00

Aumentar la variedad de los platos en un 5%Innovacin de nuevos platosS/. 600.00

PROMOCINAumentar en un 10% las ventasRecurrenteAplicacin de nuevas y mejores promocionesS/. 300.00

DISTRIBUCIN Y VENTAIncrementar en un 10% la participacin en el mercadoCorrectivaCreacin de promocionesS/. 200.00

Aumentar en 10% las ventasMejorar la atencin al clienteS/. 300.00

FIDELIZACINAumentar la lealtad de los clientes en un 10%CorrectivaMejorar la calidad de la preparacin de los platos, en cuanto a higiene.S/. 300.00

Incrementar en un 10% la identificacin con la Fuente de Soda Chicken Burger

8.- PLANES DE CONTINGENCIA Y OTROS DOCUMENTOS MISCELANEOSPLANES DE CONTINGENCIA:Los planes de contingencia o de control es el ltimo requisito exigible a un plan de marketing, el control de la gestin y la utilizacin de los cuadros de mando permiten saber el grado de cumplimiento de los objetivos a medida que se van aplicando las estrategias y tcticas definidas. A travs de este control se pretende detectar los posibles fallos y desviaciones a tenor de las consecuencias que stos vayan generando para poder aplicar soluciones y medidas correctoras con la mxima inmediatez. De no establecerse estos mecanismos de control, habramos de esperar a que terminara el ejercicio y ver entonces si el objetivo marcado se ha alcanzado o no. En este ltimo caso, sera demasiado tarde para reaccionar. As pues, los mecanismos de control permiten conocer las realizaciones parciales del objetivo en perodos relativamente cortos de tiempo, por lo que la capacidad de reaccionar es casi inmediata. Los mtodos a utilizar se harn una vez seleccionadas e identificadas las reas de resultados clave (ARC), es decir, aquellos aspectos que mayor contribucin proporcionan al rendimiento de la gestin comercial. A continuacin expondremos sucintamente el tipo de informacin que necesitar el departamento de marketing de implementarse en la empresa cafecito para evaluar las posibles desviaciones: Resultados de ventas (por periodos, gama de productos, por vendedor...). Rentabilidad de las ventas por los mismos conceptos expuestos anteriormente. Ratios de control establecidas por la direccin. Control de la actividad de los vendedores. Resultado de las diferentes campaas de comunicacin. Ratios de visitas por pedido. Ratios de ingresos por pedido. Etctera.Llegados a este punto, he considerado conveniente indicar en un grfico el proceso de control que nos propone Philip Kotler en su libro La direccin de marketing.

GRFICO 10. PROCESO DE CONTROL O CONTINGENCIA DE CAFECITO

El plan de contingencias comprende tres subplanes. Cada plan determina las contramedidas necesarias en cada momento del tiempo respecto a la materializacin de cualquier amenaza: EL PLAN DE RESPALDO: En este caso CAFECITO deber contar con este plan, que va consistir en prevenir ante una posible amenaza, ya sea por ej. La creacin de una nueva competencia o de repente tener una estrategia para evitar una amenaza en lo econmico de la empresa. EL PLAN DE EMERGENCIA. Pero si se diera el caso de que pese a la prevencin dicha amenaza se presentara entonces entra a tallar el plan de emergencia que podra ser por ej. Tener una contramedida para enfrentarse a la nueva competencia.

EL RECUPERACIN. Una vez que se tomaron todas las medidas ante dicha amenaza entra a tallar el de recuperacin que consiste en que una vez pasada la tormenta volver a poner a la empresa justo antes como se encontraba antes de la amenaza.

NDICE DE TEMAS Pg.INTRODUCCIN.031.- RESUMEN EJECUTIVO..042.- ANLISIS Y DIAGNSTICO SITUACIONAL053.- FILOSOFIA Y CULTURA ORGANIZACIONAL.094.- VISION- MISIN095.- NATURALEZA DE LA EMPRESA..096.- ESTUDIO DE MERCADO...117.- ANLISIS DE LOS CLIENTES138.- MATRIZ FODA...179.- ESTRATEGIA DE MARKETING............1810.- PLAN OPERATIVO ANUAL..3011.- MONITOREO...31CONCLUSIONES35RECOMENDACIONES..36BIBLIOGRAFIA37ANEXOS......38

NDICE DE CUADROS Pg.MERCADO POTENCIAL CUADRO N 01: DISTRITO DE HYO ..06MERCADO META CUADRO N 02: PSICOFRAFICO..06ANLISIS DE LA COMPETENCIA CUADRO N 03: MORDISCO.....06 CUADRO N 04: CHIKEN BURGER ...06 CUADRO N 05: FULL BURGER...06 CUADRO N 06: SANDWICH AL PASO...07 CUADRO N 07: T-CITO....07 CUADRO N 08: CAPRICHOS...07 CUADRO N 09: COMERCIAL HUAYCHULO..08CUADRO N 10: MATRIZ FODA....17CUADRO N 11: MATRIZ BCG-CARTERA DE PRODUCTOS.19CUADRO N 12: DESCRIPCIN DEL PRODUCTO...20CUADRO N 13: LOGO.23CUADRO N 14: PRECIO DE LA COMPETENCIA.23CUADRO N 15: ESTADOS DE GANANCIA Y PERDIDAD..24CUADRO N 16: MONITOREO...31

NDICE DE GRFICOS Pg.MERCADO POTENCIAL GRFICO N 01: DISTRITOS DE HUANCAYO..................11

MERCADO META GRFICO N 02: DISTRITO HUANCAYO........12

ANLISIS DE LOS CLIENTESINTERPRETACIN DE LOS DATOS DE LA ENCUESTA GRFICO N 03: LUGAR DE PROCEDENCIA....13 GRFICO N 04: FRECUENCIA DE CONSUMO EN LA FUENTE DE SODA....13 GRFICO N 05: QUE CONSUME MAS EN LA FUENTE DE SODA......14 GRFICO N 06: ATENCIN QUE OFRECEN EN LA FUENTE DE SODA14 GRFICO N 07: RAZONES POR LO QUE FRECUENTA LA FUENTE DE SODA.......15 GRFICO N 08: CONSUMIRAN OTRAS VARIEDADES DE PLATOS.....15 GRFICO N 09: ASPECTOS QUE SE DEBERA MEJORAR EN LA FUENTE DE SODA.16 GRAFICO N 10: PROCESO DE CONTINGENCIA..18

CONCLUSIONES

Hemos llegado a la conclusin que gracias al diagnstico y anlisis situacional y a la investigacin de mercados, la Fuente de Soda Chicken Burger necesita de una propuesta estratgica de marketing MIX para que incremente su rentabilidad.Luego del anlisis interno y externo de la Fuente de Soda Chicken Burger, requiere de modificaciones en su atencin al cliente, infraestructura y capacitacin a su personal; lo cual le permitir a la Fuente de Soda incrementar su eficiencia y eficacia y por ende lograr una mayor participacin en el mercado.Con el plan de marketing realizado, la Fuente de Soda Chicken Burger tendr no solamente estrategias, sino tambin mayores ventas y mejores ganancias.Un problema de la Fuente de Soda Chicken Burger es la falta de capacitacin y motivacin del personal de atencin al cliente.

RECOMENDACIONES

Para mantener un desarrollo sostenible en el mercado meta se sugiere: Considerar constantemente capacitaciones para el personal en temas de servicio al cliente, gastronoma y afines Realizar benchmarking con otros establecimientos afines de otros lugares como Lima, y ciudades de desarrollo metropolitano. Realizar un programa de recompensas para el personal ms eficiente. Impulsar gradualmente en la Fuente de Soda Chicken Burger una cultura y filosofa empresarial nica e inimitable. Se recomienda que la Fuente de Soda Chicken Burger investigue constantemente los cambios en los gustos y preferencias de los clientes. Es conveniente fortalecer la Fuente de Soda Chicken Burger y posicionarla como la primera y la mejor en servicio al cliente, como caracterstica distintiva.

BIBLIOGRAFIA

DIRECCIN DE MARKETING, KOTLER, PHILIP

HTTP://WWW.MERCADEO.COM/66_VENTA_CAR.HTM

MANUAL DE MARKETING I, LIC. ADM. CARLOS S. CARHUAMACA POMA

PROYECTOS DE INVERSIN, ANDRADE E. SIMN

WWW.CRECENEGOCIOS.COM/PLAN-DE-NEGOCIOS-PARTE-1-EL-RESUMEN-EJECUTIVO/

WWW.PROMONEGOCIOS.NET/.../PLAN-MERCADOTECNIA.HTML

HTTP://WWW.WIKILEARNING.COM/MONOGRAFIA/

HTTP://WWW.MONOGRAFIAS.COM/TRABAJOS14/PLANMERC/PLANMERC.SHTML

HTTP://HTML.RINCONDELVAGO.COM/ESTRATEGIAS-EMPRESARIALES_1.HTML

ANEXOS

ENCUESTA PARA CONOCER LA ACEPTACIN DE LA FUENTE DE SODA CHICKEN BURGER

Gnero: M ( ) Edad: __________ Ocupacin: ___________________ F ( )Lugar de Procedencia: _____________________ Fecha: ________

Instrucciones: Deseamos que Ud. responda con total sinceridad las siguientes preguntas, considerando que la informacin de esta encuesta es confidencial y que servir exclusivamente como datos para nuestra investigacin.

1- Con qu frecuencia consume en la fuente de Soda?a). Diario b). 3 por semana c). 1 por semana d). 1 por mes2.- Qu es lo que consume ms en la fuente de soda?a).- Hamburguesas b).- Postres c).- Salchipapas d). Salchipollose).- Bebidas f).- Otros3.- Cmo considera que es la atencin?a).- Excelente b).- Buena c).- Regular d).- Malae).- Psimo4.- Cules son las razones por lo que frecuenta la fuente de soda CAFECITO E.I.R.L.?a).-Precios bajos b).- Ubicacin c).- Buena atencin d).- Higiene 5.- Si se ofrecen otras variedades de platos. Ud. estara dispuesto a consumir?a). Si b). No c). No sabe, no opina 6.- Qu aspectos considera que se debera mejorar en la fuente de soda?a).- Higiene b).- Atencin al cliente c).- Seguridad d).- Precioe).- Infraestructura

FOTOGRAFIAS

DUEA DEL CAFECITO EIRL. SRA. CARMEN ALICIA JUSTANO SANCHEZ, ATENDIENDO AL PBLICO

MOZA DEL CAFECITO ATENDIENDO AL PUBLICO

COCINEROS DEL CAFECITO PREPARANDO LOS PEDIDOS DEL CLIENTE.

PRODUCTOS QUE OFRECRE A SU CLIENTELA CAFECITO .E.I.R.L.