EL CULTIVO DEL KAKI (Caqui)

Género: DiospyrosEspecie: kaki

El caqui es una especie originaria del Asia, por lo que se adapta a climas templados. Es una especie caducifolia, que requiere de cierta cantidad de horas frío para salir del estado de latencia invernal.

Existen 2 Tipos de fruto: ASTRINGENTES al momento de la cosecha (son arrugados por lo que hay que guardarlos) y NO ASTRINGENTES (se cosechan y consumen inmediatamente).

Se confunden frecuentemente la denominación con el tipo de fruta, lo que limita su expansión como fruta fresca. Otra limitante es que a principios de siglo la expansión de las especies tradicionales superaba en rentabilidad al cultivo del caqui. Otra limitante es la existencia de técnicas de maduración anticipada en los frutos astringentes, los cuales se deben consumir sobre maduros.

Actualmente, el Kaki es un cultivo relativamente interesante, ya que el mercado exige frutos exóticos. En este sentido se han mejorado las técnicas de maduración anticipada. Por otra parte es una especie de muy bajo costo de producción y de elevados retornos.

Si bien se señala que el kaki es una especie que resiste la sequía según el patrón de injerto, la producción se ve afectada con limitaciones en el agua.

Todas las variedades comerciales se trabajan sobre patrones francos (de semillas) cuya elección depende de sus características de porta injerto como tal y de las condiciones del predio. Mucho cuidado hay que tener con los suelos arcillosos, dado que es extremadamente sensible y la asfixia radicular

Existen cinco motivos por los cuales existe esta especie:

1. Producción de fruta fresca2. Especie ornamental (hojas rojizas)3. Ebanestería (la madera es bonita, de color café)4. Frutos atractivos para el consumo5. Porta injertos francos : D. lotus

D. virginiana

La fruta fresca es producida por Diospyrus kaki. Han habido eso si problemas de variedad con confusiones entre frutos Astringentes y no Astringentes (Mankaki). También ha habido problemas entomológicos. Además, las técnicas de maduración artificial llevaron a problemas en la organoléptica.

La ventaja del Caqui es que se adapta a las zonas de los Olivos, Carozos, etc., con bajos requerimientos de frío. También por ser una especie caducifolia

resiste temperaturas más altas en invierno, pero es muy sensible a bajas temperaturas en primavera.

El periodo más susceptible a heladas es desde la aparición del botón floral a fruta recién cuajada. Felizmente, estos procesos ocurren tardíamente en primavera (septiembre – octubre).

El Caqui tiene un bajísimo costo de operación. La poda es simple y liviana, los riegos no tienen complicaciones (frecuentes y con bajo volumen de H2O) y no tiene mayores problemas patológicos y entomológicos. Eso si se debe impedir la saturación del suelo (por la asfixia radicular).

Aunque el Caqui no tiene grandes requerimientos de horas frío, los rendimientos en la zona norte son menores que en comparación a la R. M. puesto que esta especie también es sensible a los golpes del sol, manchando los frutos y tornando la madera de color café. Cuando el fruto madura, no se desarrolla color en esas zonas. La radiación solar excesiva también puede quemar los brotes productivos, bajando la calidad, puesto que los frutos presentan cáscaras más gruesas, Por lo tanto, la fruta debe dejarse mas escondida, hacia el eje de la planta.

Morfología

D. kaKi es de gran vigor. Puede alcanzar los 10 mts. de altura con un sistema radicular, pivotante. Su principal forma de propagación es por semilla.

Para llevarlo a terreno definitivo, se corta el ápice radicular pivotante para facilitar su anclaje.

Al nivel de canopia es un árbol que ramifica, pero no exuberantemente. Tiene bastante dominancia apical y acrotonía, sobre todo en los primeros años. Tiene hojas grandes y ovales, verdosas que toman una coloración cobriza a rojiza en el otoño.

Requerimientos de Clima y Suelo

El Caqui es una especie subtropical que se adapta bien a climas templados, con inviernos fríos y cierta acumulación de horas frió para salir del receso (temperaturas no menores de 15° c.).

Los inviernos fríos lo favorecen y mejoran su salida de receso, favoreciendo también la fructificación.

Diferenciación discontinua Al entrar en receso, se reduce la diferenciación y florece a fines de septiembre – octubre. El termino de la diferenciación floral ocurre en Septiembre.

El Caqui requiere de suelos sin apozamientos de agua, lo cual puede limitar la vida útil de la planta. Resiste las sequías, pero no produce. Necesita de buena luminosidad; cualquier sombreamiento entre plantas limita la capacidad productiva, pero el exceso de radiación solar produce daño por golpe de sol.

Es extremadamente sensible al viento por problemas abrasivos, se pierden hojas, las ramas son frágiles en su punto de unión, lo que puede producir desganche y se produce russet en los frutos.

En cuanto a suelos, toleran diversas texturas. Se puede cultivar desde suelos arenosos a suelos arcillosos, pero lo ideal son los suelos francos. En suelos arenosos, la densidad de plantación debiera ser mayor, por que el suelo es más pobre.

Se adapta a suelos de pHs ácidos y alcalinos. Su restricción esta sujeto a la capacidad de infiltración de agua en el suelo y apozamiento de agua. Por lo tanto, su problema en suelos arcillosos es complicado, pero es resistente a cancros y Agrobacterium tumefasiens.

En el D. kaki es conveniente despuntar la raíz pivotante para inducir anclaje. Se consiguen plantas uniformes en vigor y crecimiento.

D. virginiana es un patrón franco que se genera a partir de semilla. Genera plantas desuniformes y bajos porcentajes de germinación. Es un porta injerto que resiste condiciones de sequía y suelos húmedos. Resiste bajas temperaturas invernales y cancros la corona. Las desventajas son que genera una alta heterogeneidad de plantas y es muy sensible a nematodos del genero Tylenchus. Además, tiene una alta capacidad de rebrote de nuevas plantas, lo que tiende a desvigorizar a la planta principal.

D. lotus. Por su parte tiene la ventaja de que forma árboles vigorosos y uniformes. No tiene rebotes. Tiene un sistema radicular ramificado (no pivotante). No requiere chapoda (despunte) de la raíz en el momento del trasplante. Resiste la sequía, suelos salinos y bajas temperaturas invernales. Tiene un alto porcentaje de germinación (85%) y es compatible con variedades astringentes, variables o no variables.

Una técnica sencilla para saber de que especie es la plántula que estamos obteniendo, consiste en agregar agua 15 veces el peso de la raíz durante 2 días. Luego se ve el color del agua obtenida:

Si es Ámbar D. kakiSi es Incolora D. virginianaSi es amarilla D. lotus

En cuanto al fruto, se trata de una baya con sépalos cuadriculados. Según crece el fruto, se reduce el cáliz. El cáliz es un índice de calidad. Debe ir con el fruto y no debe estar deshidratado.

Existen variedades en el que el estilo del gineceo puede ser persistente (aguja) lo que limita su manipulación. En otras variedades este estilo es inconspicuo. Además, existen variedades Pistilíferas (solo flor hembra), Estambríferas (solo flor macho) y hermafroditas (flores hembra y macho en el mismo pie). También pueden haber flores hermafroditas.

Clasificación

Existen dos tipos de cultivares:

Variables: son aquellos en que las condiciones organolépticas se ven influenciadas por el proceso de fecundación. La fruta partenocárpica, apetecida en el mercado, corresponde a frutos astringentes a cosecha (se someten 30 días a sobre maduración). Tienen un color de pulpa clara. Si el fruto en cambio tiene semillas (hubo fecundación), a cosecha es no astringente por lo que se cosecha un fruto firme que se pude consumir inmediatamente. El pero es la presencia de semillas y pulpa oscura. En las variedades variables, en una misma planta pueden existir frutos partenocárpicos y con semilla. Esto no puede determinarse externamente, lo que ha limitado su desarrollo.

Invariables: estas son generaciones modernas de variedades en las cuales las características organolépticas no varían con los procesos de fecundación. Pueden ser astringentes o no. Si la variedad no es astringente se puede consumir inmediatamente después de cosecharlo.

Ejemplos de variedades:Variables: Hya, KmeInvariables: Hachiya; Fuyo (principal variedad cultivada en Chile, no astringente), ManKaki.

Propagación

Para obtener el portainjerto por semilla: De la fruta que se cosecha en Mayo se extraen las semillas. Antes de tratarlas, deben ir a un baño fúngico. Estas tienen latencia, por lo que para aumentar el porcentaje de germinación es conveniente escarificar y estratificar las semillas.

En canchas de arena húmeda y en lugares frescos con temperaturas de 5 °C. por 50 a 60 días se siembran las semillas. La escarificación se realiza sobre la base de H2SO4 al 0,1% por un minuto, con lo que se adelgaza las testa.

El proceso de estratificación depende de la especie. Una vez que la semilla se ha estratificado y escarificado, se siembra en las canchas para obtener las plántulas. Se siembra a 4 o 5 cm y a una temperatura constante. El proceso de germinación es lento y el crecimiento también. Las plántulas se cosechan cuando tienen 15 a 20 cm. Esto se hace a fines de invierno e inicios de Primavera.

El “injerto” propiamente tal es en invierno, de púa a ojo dormido, por lo que el proceso dura 2 a 3 años hasta obtener la planta comercial. La plántula se siembra a fines de invierno – primavera.

Plantación

Como se va con una planta terminada, se debe hacer una nivelación previa del suelo, drenajes y romper cualquier compactación (subsolado).

Es necesario igualmente hacer una fertilización de fondo, con 60 a 80 Ton/Ha de guano, cuyo principal objetivo es el de mejorar la estructura del suelo. En cuanto a la fertilización de fondo, se recomienda:

60 Kg/Ha de N150 Kg/Ha de P2O5150 Kg/Ha de K2O40 Kg/Ha de Mg80 Kg/Ha de Ca

Esta fertilización de base debiera durar entre 1 a 4 años.

PODAS

Podas en volumen: Se utiliza principalmente la Copa o Vaso o bien la pirámide, pero en menor medida. Se utiliza un sistema de plantación de 6 X 6 o en rectángulo a tresbolillo a 5 X 6, pero aquí se recomienda podar en pirámide. En la poda en vaso o copa, se forman tres brazos estructurales, con una altura del tronco de 1.30 mts a los brazos principales. Los brazos principales se subramifican en ramas secundarias, en las cuales estarán los brotes productivos al tercer año. En el sistema de pirámide se deja igual un tronco de 1.30 mts, dejándose pisos de producción.

Poda en plano: Se utilizan distancias de plantación de 6 X 5 en forma de palmetas irregulares. En este sistema, el tronco se deja de 60 cms de altura y se forman pisos de producción según la altura del alambre en los cuales se amarran las ramas medias. Los alambres van a 1 mt entre si.

Caída de fruta: La caída de fruta es un proceso natural en el Kaki, que se produce durante los meses de Diciembre a Enero. Es un factor genético, pero puede ser potenciado por problemas de fecundación, alta humedad ambiental, desequilibrios en la aplicación hídrica o bajas tasas de P y K, etc. Esta perdida de fruta puede alcanzar el 30 a 40 % de la fruta cuajada. Una forma de control es mediante la aplicación de una mezcla de Ácido Giberélico más Auxinas en dosis de 20 ppm más 2,4 D (15 ppm). Esta mezcla se aplica a inicios de floración o bien a fines de enero, antes de la cosecha, con lo cual puede reducirse en un 50 % la caída de fruta.

SANIDAD

El Kaki es susceptible a problemas de Pudriciones Radiculares causadas por Phytophthora sp.. Igualmente es susceptible a nemátodos del género Tylenchus. También es susceptible a Chanchito blanco, siendo esta una plaga cuarentenaria para la exportación. El problema es que en el cáliz, el Chanchito tiene un lugar de resguardo, siendo difícil su control.

COSECHA

El Kaki es un fruto climactérico, por lo que puede cosecharse desde su madurez fisiológica en adelante.

La cosecha va desde Marzo a Abril y Mayo en las zonas tardías. El índice de cosecha corresponde al cambio de color de fondo, de verde a verde amarillo (para el mercado más lejano) y a amarillo anaranjado en el caso de mercados más cercanos. La recolección es semimecanizada. En el Packing se seleccionan por calibre y en función del color.

EL CULTIVO DEL GRANADO

Familia Punicáceas; orden Myrtales; genero Punica, especie: granatum (comestible); nana (solo flor).

Es un cultivo muy rustico, puede resistir sequías prolongadas (no produce) y luego si se le aporta agua, producir.

Este es un cultivo mas que nada para la industria, pero también se usa como adorno.

Origen: Persia (Irán 200 años A.C.) Mediterráneo Asia.Países productores: España, Marruecos, Egipto, Israel, Arabia Saudita, Afganistán, India, Paquistán, China, USA, Argentina, Chile.

Morfología y Fisiología

El árbol es mas bien arbustivo, muy ramificado, de hojas juveniles rojizas y maduras verdes. Es altamente espinudo (adaptación a zonas de aridez).

Floración: Es prolongada y escalonadas. Se inicia desde Octubre en adelante. En floraciones tardías puede haber floración hasta verano (Enero – Febrero).

La fruta demora unos 6 – 7 meses en madurar, Por lo tanto hay que ver ecotipos que concentren la floración en primavera para evitar traslape con invierno.

Las flores son perfectas, hermafroditas o machos. Lo común es encontrar flores agrupadas en número de 3. Se originan a partir de yemas mixtas (conos negativos y mixtos). Generalmente están sobre madera de 1 año, sobre ramillas y brindillas (ramillas mas cortas).

Estos brotes pueden estar coronando las mamillas en axilas o en brotes anticipados, también pueden estas en dardos o Spurr de 1 –2 años (ramillas comprimidas, 5 –8 nudos muy comprimidos). La vida útil de estos dardos puede durar 4 – 5 años, por ello su poda debe ser leve (o si no, no saco fruta).

Lo que debe evitarse es la floración en brotes anticipados, por que originan floración tardía. Esto es válido obviamente solo para P. granatum. Para P. nana, que originan solo flores, dejo todo, con tal de tener la mayor cantidad de tiempo flores.

El fruto es una “Balausta”, que es una gran baya de 7 – 15 cm. de diámetro. Madura 5 a 7 meses después de floración. Es una fruta no climatérica. Debe cosecharse con madurez de consumo.

La cáscara es coriasea, dura. Dificulta el partir los frutos. A su vez, esta misma rigidez es poco dúctil por lo que en desordenes fisiológicos origina partiduras (fisiológicas).

El color de la piel varia según los ecotipos. Los más comunes son amarillos violaceos a maduración. La especie Wondefull es roja intensa. Su rendimiento es mayor, tiene mas jugo pero más ácido. Internamente, la granada esta dividida en varias paredes ricas en taninos muy astringentes (carpelos). Los ARILOS (parte comestible) que rodean a las semillas son rcos en color y sabor. Su relación azúcar ácido es buena, por lo que sacia adecuadamente la sed.

Variedades

Falta selección y tipificación de cultivares. En el mercado existe un conjunto de genotipos con características comunes y denominación común que se basan principalmente en la época de la cosecha.

Parámetros de Clasificación

Tamaño y color de frutos y semillas (se buscan frutos y semillas grandes rojas y dulces).

Época y habito de fructificación (arriba numero de flores hermafroditas). Características organolépticas (sabor del arilo dulce). Características de espinas (se buscan mayor cantidad de espinas para evitar

daños y facilitar cosecha). Rendimientos de semillas (arilo) y dureza (contenido de fibra directamente

relacionado con dureza).

Variedad Wonderful Es roja granate, grande, con alto numero de semillas ( hartos arilos). Eso es muy ácida. Su uso principal es para jugo o decoración (también gelatina).

En España, el principal genotipo es la mollar de Eleche (ME- 9). Corresponde al 95% de la producción de España.

Su origen es de Elche (Alicantes)

Época de cosecha : Marzo AbrilPeso por fruto : 241 gr.Rendimiento medio de semillas: 65%Relación diámetro por altura: 1.2Contenido de H2O de la porción comestible:82%

Otras variedades de interés en España son:

Blancas: fruto mediano, de piel lisa y granos rosa. Madura en abril.Dulce Colorado: fruto grueso, pie lisa, teñida de rojo. Gruesos granos rojos. Madura en abril.

Cagin: fruto grueso, coloreado, pequeños granos rojos muy ácidos. Las semillas son duras. Es el mejor cultivar para granadina. Madura en Mayo.Pignomenca: fruto grueso, coloreado. Semillas muy duras. Madura en Abril – Mayo.Gorda de Javita: fruto grueso coloreado. Los granos son rojos. Es de fácil, trasporte y conservación. Madura en Mayo.

En Chipre hay 2 ecotipos: Chocolate (local) y Wondesful (americana). En Egipto hay 3 ecotipos: Araby, Bananti y Wardy (rinde 200 frutos por plantas (8 – 15 años).En Grecia 2 ecotipos: Neromilos y Temenos.En Israel 2 ecotipos: Wonderful y Ras el Bared.En Turquía existen varios ecotipos: Cekyrdes, Yeyiz, Koyocegiz, cesme y Taif. Producen en marcos de plantación de 2,5 o 3 x 4 m. Los rendimientos fluctúan las 548 toneladas, con pesos de frutos de mas o menos 400 gramos.

Requerimientos del Cultivo

Clima

El granado es una especie tropical o subtropical (perenne y de hojas persistentes). En climas áridos y semiáridos se comporta como perenne y caducifolia. Lo ideal es tener inviernos fríos y veranos cálidos y secos (en Chile va muy bien en valles interiores, aunque también se produce en zonas costeras pero con fruta de menor calidad).

Los requerimientos de horas frió van entre las 80 a 200. La temperatura umbral es de 16°C. Es una especie sensible a heladas tempranas de otoño y tardías de primavera. También a precipitaciones y altas humedades relativas, sobre todo en floración (causando pudriciones etc.). Además, mucha agua puede inducir una disminución de azucares y aumento de “Cracking” (rajaduras).

Umbrales térmicos en invierno: -9 a 12 °C. En verano: sin limite (38 °C y baja H°R es lo ideal). Fecundación: 20 a 25 °C.

El granado no tolera vientos fuertes.

Suelo

Tiene una amplia adaptación. Resiste suelos livianos. No resiste suelos muy pesados o compactados. Resiste suelos salino sódicos y mal drenados. Requiere eso si de suelos profundos, de más de 1 metro., debido a que posee un sistema radicla profuso, ramificado y profundo (homorrizo). Es muy sensible a carbonatos en el suelo.

Agua

Es una especie tolerante a la sequía. Puede sobrevivir incluso sin agua por 5 temporadas. Al reponer el suministro hídrico, produce rápidamente y en cantidad. El agua en exceso eso si produce frutos blancos y de mala calidad (menos azucares). Tolera aguas sobre 5 mmhos, (recordar que la mayoría de los frutales toleran solo hasta 1.5 mmhos).

Propagación

Por semillas: Este tipo de propagación implica una alta variabilidad. La heterozigosis es muy alta.Por Estacas: Este tipo de propagación puede realizarse con estacas herbaceas o leñosas. Lo tradicional son estacas leñosas, que se obtienen de plantas en receso (otoño – invierno) de mas de 1 año. Lo ideal son estacas de 20- 25 cm. de longitud y 0.6 – 1.5 cm de diámetro. Las estacas herbáceas tienen problemas de manejo (deshidratación, baja tasa de enraizamiento, etc). Las estacas leñosas se guardan en arena húmeda para conservarlas. En primavera se llevan a vivero y rápidamente enraízan. Se plantan en hileras de 15 a 20 cm de ancho, dejándolas a 5 o 7 cm. sobre el suelo. Aquí saldrán los brotes, dejando por medio de podas el mejor o bien se deja crecer libremente y se forma con la planta ya en el terreno.

Por Mugrones: No es muy recomendable. Solo se usa cuando se necesita replantar. Se sacan de una planta madre desde las zonas radicales, por lo que se hacen heridas que pueden potenciar la entrada de patógenos.

El granado genera muchos “sierpes”, los cuales corresponden a brotes que salen de las raíces. Por ello, ha habido una selección hacia variedades que no generen estos sierpes (implica mucho manejo y por ende mucha mano de obra).

Plantación

Tradicional: Se basa en marcos de plantación de 3 x 3 y 4 x 4. Es muy denso, lo que implica una baja calidad de fruta por falta de luz, roce entre árboles, problemas de manejo y maquinaria, etc. También es complicado eliminar los sierpes. Igualmente, hay una mayor incidencia de abortos florales.

Moderna: Se basa en marcos de plantación de 6 x 3, 6 x 4 y 5 x 3. estos marcos permiten la mecanización, no hay emboscamiento (mejor calidad de producción, menos pérdidas).

Setos: Se basa en marcos de plantación de 1,8 X 3 m. Se usa para granados ornamentales.

La época de plantación es en invierno. Si las condiciones no son severas, se puede plantar temprano en otoño.

Riego

El riego es importante hacia fines de verano e inicio de otoño. Se hacen 5 a 7 riegos cortos o bien 2 a 3 riegos abundantes. En riego tecnificado, se usa un promedio de 5000 m3 por Há/año y en gravitacional unos 7000 m3 por Há/año, lo cual depende obviamente de las condiciones climáticas particulares del sector, calculando el diseño para el mes de máxima demanda por parte de la planta.

En floración y maduración es conveniente realizar un stress hídrico, para favorecer la calidad organoléptica (concentración de azúcares).

Fertilización

Para una planta adulta, de unos 6 años, con rendimientos de 50 kg/pl, debiera utilizarse una fertilización basada en:

260 grs N por planta. 180 grs P por planta.500 grs K por planta.

Mucho cuidad eso si hay que tener con posibles excesos de N, lo cual puede implicar fruta blanda y craking. Deficiencias de Zn o Mg se suplementan con aplicaciones foliares.

Podas

De formación: Se basa en dejar entre 1 y 6 troncos principales (lo mejor comercialmente es dejar un solo tronco), con una altura entre el piso y las ramas madres de 50 cms. Se dejan entre 4 y 5 remas madres. Debido a que el árbol tiene una alta acrotonía, es difícil encontrar los brotes para ramas madres. Por ello, lo mejor es que cuando la planta tiene mas o menos 80 cm. se decapita. Se escogen las mejores ramas, que no nazcan del mismo punto, que presenten ángulos de mas o menos 60 °, vigorosas, etc.

De producción: Se realizan entre el 5° y 6° año. Son podas débiles, en donde se eliminan chupones, madera dañada, etc. Siempre se eliminan los Sierpes, Hijuelos o retoños para mantener un tronco único.

Sanidad

Problemas entomológicos: Pulgones, chanchitos blancos, Moscas de la fruta (Ragoletis y Ceratitis), arañita (Oligonichus) y avispas.NematodosHongos: Alternaria alternata (causa la pudrición del corazón en pos cosecha); Rhizopus sp. (causa pudriciones blandas), Botrytis (pudrición gris), Penicillium sp., Fumagina (en follaje y frutos) y Antracnosis (Colletotrichum sp., causa manchas negras en follaje y frutos, muy importante en guarda).

Desordenes fisiológicos: Arrugamiento (por baja H°R), Desorganización interna, Partidura de frutos (por deficiencias de B y alternancias de H°, et.), Daños por frío (bajas T°s provocan desorden fisiológicos; T°s bajo 10 °C disminuyen el período de guarda), Pardeamiento enzimático (oxidaciones por envejecimiento del fruto).

Cosecha

Los rendimientos promedios para granado fluctúan entre las 10 a 12 ton/Há u 8 a 16 Kg/planta. La época va desde inicios de marzo a inicios de mayo, realizándose tres cortes.

El granado puede presentar problemas de añerismo, causado por un exceso de carga. Esto provoca déficit nutricional, stress de carbohidratos y desbalance hormonal. Por ello sería importante realizar un ajuste de carga mediante el raleo de frutos o de flores.

El Índice de Cosecha se basa en:

Color de fondo. Sólidos solubles (14° brix). Acidez titulable (menor 1,85%). Color rojo del jugo (5 R a 5/12). Crujimiento del grano a la presión.

La cosecha es temprana en variedades susceptibles a cracking o precipitaciones a madurez. Los frutos deben cortarse con tijeras cosecheras.

Leonardo PonsIng. AgrónomoInacap La Serena

EL CULTIVO DEL MANGO

Taxonomia: familia AnacardoaceaeGenero: Mangifera (pistacia)Especie: indica (altísima, caesia u odorata)

El mango es un árbol originario del trópico. Fue llevado al Asia, desde donde se difundió a África y de aquí a Centro América (México – Brasil).

En Chile podría se interesante para la I y II regiones (por temperatura).

En el mundo, se producen unos 16 millones de toneladas, siendo India el principal productor, concentrando el 60 % de la producción, con 1 millón de hás cultivadas.

La Clasificación se hace sobre la base de grupos según. Así, tenemos el grupo Hindu y el Indochino. Aquí se definen varios cultivares. El Hindú siempre puntiagudo (mas largo que ancho). El indochino es de color verde o amarillo verdoso. Además, en el indochino la presencia de fibras es muy clara, mientras que en el Hindú pueden estar o no presentes en el indochino generalmente ho hay fibras en cuando a polie,briomia el hidu es monoembrionico y el indochino generalmente es poliembriomico (plantas mas uniformes se obtienen de 1 sola semillas ente 3 – plantas)

Variables tempranas Handen 63 kg. por plantas Hora permanencia nula Muy Apetecida Manila 20.5 kg. por plantas hora de permanencia muy severa Diplotatico 29 kg. por planta horas permanencia severaIntermedias Pavis – Haden 22.3 horas permanencia muy severa Fabian 53.3 hora de permanencia leveTardias Kent 2.611, hora de permanencia muy severa

Kein 34.2 hora permanencia regularPalmer 38.1 horas de permanencia regular

Esta fruta madura en un papso de no mas de 35 dias (muy corto) esto es limitante puesto que impide una oferta continua en Chile las fechas de cosecha serian desde inicios de marzo hacia junio julio

Mango es una especie añera (hay variedades que tiene y otras que no) si el añorismo es leve puede manejarse y se evitado

Mejoramientos genericos van segun el olajameinto de producción si es para refresco o industrial par arefresco se busca r¿fruta atractiva forma tamaño color externo cantidad de fibra para la industria es importante la relacion semilla por pulpa color de la pulpa (amarillo anaranjado) y consistencia de la pulpa para dejar bien el proceso de coccion.

Desde el punto de vista productivo se busca aumentar los rendimientos, con variedades de mayor rendimiento sin añerismos y portainjertos con adeacuerod sintema radical u tolerancia a plangas y enfermedades, además de generar plantas y compactas (enanismo) (Naturalmente sp. Crece mucho cultivo tradicional requiere marcos de 12x 12 y hasta 20 x20) también se busca ampliar el periodo de producción (asi tener mas oferta en el M°) y vriedad resistente al trasporte.

El fruto es climatérico. Se madura muy rápido, por lo que hay que cosechar antes de que ocurra el cimaterio en el árbol (si no, produce olor y sabor no deseado a fermento).

Es una sppersistentes y perenne presenta entre 4 a5 ciclos de crecimiento, en los cuales hau renovaciones de materia por lo tanto las condiciones termicas son preponderantes las temperturaas imbcales van entre los 4 – 6°c el optimo son entre los 24 – 27°c.

No tolera inviernos fríos ni benignos es decir la temperatura del mes mas frío no debe ser mayor a 7°c. (junio – julio) comercialmente lo ideal es que sean 10 – 1 °c. Los periodos libres de heladas deben ser los 12 meses del año verano debe ser muy cálidos para tener una adecuada cuaje también requiere de bajas H°r

No debiera cultivarse tampoco mas alta de los 1000 m.s. n. M.

En cuanto la luz no afecta directamente a la producción si a mayor luminosidad temperatura por lo tanto mejor cuaja

Esta especie se cultiva en climas monsonicos (perodos de abundante lluvia y secos) la importante es que los periodos de lluvia no ocurran durante la cuaja de los frutos.

Esta especie requiere sequedad ambiental y de suelo para maduración por lo tanto es muy resistente a sequía requiere agua mas bien para vegetar

Suelo: el mango es muy rustico. También en sistema radical profundizador y homorrizo requiere prof. Efectivas de 1 m o mas esto le permite explorar mucho y obsover agua y nutrientes.Resiste sales y sequíaNo tolera: suelos delgados y compactos también es sensible a co3.Se adapta a muchas texturas

En el mango hay una relación menor a 10 en la copa por raíz es decir mientras mas raíces menos copa.Esta es la única especie que se comporta mejor en suelos arenosos.